Ko gatavot no tumšās šokolādes. Šokolādes receptes. Kādi ir mājas šokolādes bagātinātāji

Viss, kas var būt izgatavots no šokolādes, ir ideāls kā gadījuma tabula.un svētku gardumiem. Neskatoties uz to, ka lielākā daļa receptes ir vienkāršība, pašdarināts ēdiena gatavošana Vienmēr baudīt panākumus, un pie bāreņu šādas delikateses ir gandrīz neaizstājamas. Izmantojot pieejamas sastāvdaļas, jūs varat pagatavot daudzus garšīgus un noderīgus saldumus: konfektes, cepšanas, šokolādes dzērienus, maigi soufflies vai makaroni. Pat parasts mannas putra Tas būs svētku pārtika bērnam, ja tas ir sajaukts ar žāvētiem augļiem un apkaisa Šokolādes čipsi.

Vienkāršas receptes bez cepšanas

Daudzām šokolādes receptēm nav nepieciešama liela kulinārijas pieredze, tāpēc ikviens var tikt galā ar tiem. Vārīšanas process ilgst vismaz laikā, visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, un gatavo delikatesi iegūst ne tikai garšīgu, bet arī ļoti pievilcīgu izskatu. Turklāt ir iespējams sagatavot tādus ēdienus ar bērniem: viņi no tā saņem mazāk prieku nekā saldumi.

Ogas un augļi šokolādē

Pavārmāksla jums būs nepieciešams:

• piena šokolāde - 300 g;
• krēms - fullack;
• kanēļa kapāšanas;
• jebkuras ogas un augļi - 700 g;
• zobu bakstāmie vai spanki.

Šokolāde ir sadalīta gabalos un izkausē ūdens vannā. Kamēr šokolādes kūst, ogas tiek mazgāti un ļautu iztukšot ūdeni, augļi tiek attīrīti no ādas un sagriezti ar gabaliem. Krēmu ielej izkausētā šokolādes masā un labi samaisa.

Image 1. deserts no ogām baltā šokolādē.

Pēc tam viņi ņem cepešpannu, stāvēja ar foliju un pāriet uz galveno procesu. Katrs gabals tiek likts uz zobu bakstāmiem un iemērkšanai šokolādē, un pēc tam uzklāj uz folijas. Kad šokolādes žūst, augļus var pasniegt. Radžētie banāni, zemenes, avenes un gabali kivi vai oranžā ir vislabāk piemēroti šai receptei. Starp citu, šis deserts izskatās labi un balts šokolāde (1. attēls).

Tāpat tiek sagatavota salmi šokolādē. Straws jāizvēlas ar nesālītu un kraukšķīgu, tad delikatese būs ļoti garšīga. Jūs varat dip chopsticks pilnīgi vai tikai uz pusi tā, ka tas bija ērtāk saglabāt tos. Šī deserta dekorēšanai krāsu karameles atsperes un sasmalcinātie rieksti ir perfekti. Pirmkārt, salmi ir popping šokolādes masā, tad ielej riekstos vai liekot un izvietot uz cepešpannas žāvēšanai. Jūs varat sajaukt šokolādi ar kokosriekstu, arī saņems ļoti garšīgs (2. attēls).

Šokolāde Rahat Lukum

Nepieciešamie komponenti:

• 4 tases cukura;
• 1 tasi ūdens;
• 1 tasi kukurūzas cietes;
• 2 ēd.k. l. medus;
• 5 ēdamk. l. sausa kakao;
• 2 g citronskābes;
• 100 g tumšās šokolādes.

Saucējs ir sajaukts ar ūdeni ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzmanīgi spick cieti, intensīvi traucē karoti, tiek pievienota citronskābe. Nedaudz pacelšanas uguns, kakao pulveris tiek pievienots, un pēc tam vārīts apmēram stundu, pastāvīgi sajaucot saturu pannas. Tiklīdz masa kļūst mirst, jums ir nepieciešams iepildīt rīvētu šokolādi, ātri sajaucot visu uz cepešpannas, pārklāts ar pergamentu. Rapuping virsmu, Rahat-loki ievieto ledusskapī uz saldētu. Gatavo delikatesi var izmantot cukura pulverī, kokosriekstu mikroshēmās vai iemērkt bowum šokolādē.

Kā padarīt mājās gatavotas konfektes?

2. attēls. Šokolādes salmi.

Ar žāvētiem augļiem. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g plūmju;
• 50 g rozīnes;
• 50 g Kuragi;
• 50 g jebkādiem riekstiem;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 ēd.k. l. medus;
• šokolādes tāfelīte;
• silikona veidnes.

Pirmkārt, žāvētus augļus izlej verdošu ūdeni 5-7 minūtes, rūpīgi mazgā. Rieksti ir tīri, sajaukti ar žāvētiem augļiem un nodod visu caur gaļas mašīnu. Citronu sula un medus pievieno iegūtajai masai, labi samaisa. Rūgta vai piena šokolādes flīze kūst uz ūdens vannas. Pēc tam šokolāde tiek uzklāta uz vienotu slāni uz apakšas un sienām pelējuma un ievieto saldētavā 5 minūtes. Tā, ka konfektes neietilpst izrakumos, ir nepieciešams piemērot citu šokolādes slāni un atkal ievietot veidlapu ledusskapī.

Kad bāze iesaldē labi, veidnes aizpilda ar žāvētu augļu un riekstu masu, atstājot aptuveni 3 mm uz virsotni. Tad ielej uz šokolādes un ievieto veidlapas ledusskapī vismaz 15 minūtes. Šādā veidā kaltētiem augļiem šokolādē ir ļoti patīkama un bagāta garša, turklāt tie ir daudz noderīgāki nekā parastās konfektes.

Candy ar karameli. Pavārmāksla jums būs nepieciešams:

• 330 g cukura smiltis;
• 3 ēd.k. l. ūdens;
• 60 ml šķidruma medus;
• 1 ēd.k. l. dzeramais soda;
• 150 g melnās šokolādes;
• kulinārijas termometrs;
• silikona veidnes;
• pušķis un noslaucīt.

3. attēls karamele ar šokolādi.

Lai sagatavotu porainu karameli šokolādē, jums ir precīzi jāievēro proporcijas, pretējā gadījumā konfektes var iegūt pārāk grūti. Cukurs ir ielej podiņā ar biezu apakšējo daļu, pievieno ūdeni un medu. Ielieciet pannu uz liela uguns un samaisiet masu līdz vārīšanai.

Tiklīdz saturs vārās, maisīšana tiek pārtraukta, ugunsgrēks tiek samazināts, termometrs ir ievietots un viegli noņemt putu sienas. Karameļu vāra līdz 150 ° C, pēc kura sodas ielej verdošā sīrupā, nekavējoties izslēdziet uguni un intensīvi sajauca ar 10-15 sekundēm ķīli.

Līstošā masa tiek ielej vienotu slāni formā un atstāj līdz pilnīgai iesaldēšanai. Atdzesētais karamelis tiek noņemts no veidlapas, iemērkšana šokolādē un uz uz pergamenta (3. attēls).

Šokolādes krēmi un pastas

Daudzi zina, ka jūs varat pagatavot no šokolādes garšīgi krēmi Kūkas un saldās pastas. Tos izmanto ne tikai kā pildījumu, bet arī kā neatkarīgu desertu.

Pamatojoties uz pamata recepti, katra saimniece rada tās variācijas (atkarībā no pieejamajiem produktiem un fantāzijām).

Maiga padarīs vieglāko kūka pārsteidzoši garšīgu, un paste jūs varat ēst tikai ar maizi vai grauzdiņš, sākt to ar cauruli un sīkfailiem uz tēju.

Šokolādes krēms. Pavārmāksla jums būs nepieciešams:

• 150 g rūgta šokolādes;
• 50 g eļļas;
• 0,5 glāzes tauku krējuma;
• vaniļas cukura iepakojums;
• šķipsnu sāls;
• 2,5 glāzes cukura pulveris.

4. attēls. Šokolādes pasta.

Šokolāde ir jāizkausē un sajauc ar mīkstu krējuma eļļu. Atdzesētā masas rezerves sāls, vaniļas cukursPievienojiet skābo krējumu. Uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas un izspiediet cukura pulveri. Tā, ka masa ir sulīgs un viendabīga, tas ir saputots ar maisītāju dažas minūtes. Šāds krēms ir lielisks dekorēšanai kūkas, jo tas saglabā formu labi.

Šokolādes paste. Nepieciešamie produkti:

• 10 ēdamk. l. cukura smiltis;
• 0,5 l piena;
• 1 iepakojums sviests;
• 3 ēd.k. l. milti;
• 5 ēdamk. l. kakao.

Piens nepieciešams ielej pannā, pievienojiet eļļu sasmalcinātu ar gabaliem un uzkarsē uz vārīšanās. Atsevišķā traukā milti, kakao un cukuru sajauc, pārkaisa verdošu pienu un ļoti intensīvi sajauc ar ķīli, lai netiktu izveidoti gabali. Gatavošana vēl 1-2 minūtes, pēc kura tās noņem no uguns un atdzesē. Jūs varat pievienot musli, riekstus, žāvētus augļus vai konfektes gatavā paste (attēls 4).

Šokolādes sūda. Lai gatavotu, jums būs nepieciešams:

• 70 g no rūgtās šokolādes;
• 50 g eļļas;
• 70 g cukura;
• 2 olu dzeltenumi;
• 4 proteīns;
• veidnes cepšanai ar augstām sāniem.

5. attēls. Šokolādes meringue.

Veidlapas ir jāuzraisa ar sviestu, apkaisa ar cukuru un ievietojiet ledusskapī.

Bļodā ielieciet sadalīti šokolādes, eļļas un cukura gabalos Ūdens vanna, kūst līdz homogēnumam.

Dzeltenumi tiek ieviesti siltā masā un labi sajauc, olbaltumvielas tiek saputotas atsevišķos ēdienos. Vairākās metodēs olbaltumvielas tiek ieviestas šokolādes masā, ļoti rūpīgi maisot to.

Jūs varat traucēt ne vairāk kā minūti, pretējā gadījumā olbaltumvielas sāks nokārtot. Pavelciet masu aukstās formās un ielieciet cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 ° C. Gatavās suffle sprinkles ar cukura pulveri.

Šokolādes cepšanas receptes

Self garšīgi ēdieni No šokolādes ir, protams, kūkas, ruļļi un konditorejas izstrādājumi. Gatavošanas receptes Šokolādes cepšana Daudz, katrai ģimenei ir jūsu mīļākie. Ja nav kulinārijas pieredzes, vislabāk ir sākt ar visvairāk vienkārši ēdieni: Šokolādes balkers, cepumi, meringues. Bērniem jūs varat sagatavot kokosriekstu šokolādē - ēdiens vienkāršs, bet ļoti tīkams un garšīgs.

Balcija. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 g no Puff rauga mīklas;
• 50 g riekstu;
• 50 g piena vai tumšās šokolādes;
• 30 g izkausētas eļļas;
• cukurs pēc garšas.

Mīkla jāievelk liels aplis un jāsadala asu nazi 8 trijstūriem. Ieeļļojiet katra trijstūra virsmu ar foliju eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un rīvētu šokolādi. Uzmanīgi pagrieziet ruļļus, nospiediet malas, lai neradītu šokolādi, izvietojiet cepešpannas. Ieeļļojiet putukrētu olu vai pienu un cepiet 180 ° C temperatūrā, līdz ragiem ar šokolādi iegūst zelta krāsu.

Šokolādes meringue. Par šo desertu jums būs nepieciešams:

• 75 g rūgta šokolādes;
• 100 g cukura;
• 2 proteīns.

Vispirms jums ir nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni līdz 130 ° C un sagatavot cepešportālu meringue. Tālāk šokolāde ir izkausēta uz ūdens vannas un atmatā tā, lai tas atdzesēts līdz 40 ° C. Tad saputotu olbaltumvielas, lai blīvums, cukurs tiek pakāpeniski ieviests un saputots vēlreiz. Pullen uz šokolādes olbaltumvielu un sajauca nedaudz masu. Deserta karote gulēja vāveri uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī uz 1 stundu. Gatavs Ar šokolādi izrādās ļoti pievilcīgs un ir patīkams aromāts (attēls 5).

Lielākajā daļā ēdienu šokolāde var aizstāt kakao, tas gandrīz neietekmē garšu delikateses. Pieredzējuši saimnieki izmanto kakao receptes vēl vairāk nekā šokolādi, it īpaši, ja nepieciešams liels skaits Saldumi.

Bet galvenais ir gatavot ar dvēseli, tad jebkurš deserts būs apburošs!

Šokolāde ir populāra visā pasaulē konditorejas izstrādājumi Pamatojoties uz kakao eļļu, kas iegūta no kakao pupiņām - šokolādes sēklām. Eiropā, kakao parādījās 16. gadsimtā, pateicoties Spānijas navigatoriem, kuri tikās ar šokolādes koka augļiem jaunā gaismā (Amerikā). Pēc tam, kad eiropieši XVII gadsimtā ir iemācījušies pievienot cukuru kakao dzērienam - modes šokolādes sākās Eiropā kā karsts toniks, pamatojoties uz kakao pulveri. Saskaņā ar leģendām Francijas Royal Yard, Louis XIV šokolādes dzēriens no kakao ar cukuru bija reputācija kā mīlestības narkotiku.

Kopš tā laika, kakao, un ar viņu un šokolādi, ieguva patērētāju mīlestību un atklāja atzinību visā pasaulē. Tagad no šokolādes gatavo neskaitāmus kulinārijas šedevrus, tostarp mājās. Starp populārākajām sastāvdaļām Šokolādes receptes Papildus pati kakao pulverim ir vērts atzīmēt: riekstus, rozīnes, kokosriekstu čipsus, žāvētus augļus, saldinātu un vaniļu.

Šokolāde kopā ar zinātnes attīstību sāka attiecināt ne tikai uz delikatesēm, bet arī atvēra to antioksidantu, jo šokolāde satur lielu skaitu dabisko antioksidantu. Un ēšanas aminoskābes, piemēram, triptofāns, kas atrodas citos olbaltumvielās (piena produktos, riekstos, sēnes). Tas ir tad, kad triptofāna apstrāde ar triptofāna ķermeni organismā veido svarīgu neirotransmiteru - serotonīnu, to sauc arī par vienu "hormoniem laimes". Jo augstāks par kakao procentuālo daudzumu šokolādē, jo ātrāk, lietojot to cilvēkiem, rodas neliela euforijas sajūta. Melnā vai piena opcija ir pārāk liela nozīme, lai gan visi uzskata, ka melnā šokolāde spēj to darīt ātrāk.

Padarīt šokolādi mājās, pietiekami, lai uzzinātu vienkāršas receptes, ir nepieciešamās sastāvdaļas virtuvē un atcerēties vairākus mājas šokolādes gatavošanas padomus:

• Sastāvdaļas: kakao pulveris, sviesta krēmveida, cukurs vai medus - jābūt augstas kvalitātes un pietiekamā daudzuma, jo mājas šokolādes recepte nevar būt aptuvena - tas nenāk ārā.
• Lai sagatavotu šokolādi mājās, ir nepieciešams stingri ievērot produkta termiskās apstrādes temperatūras režīmu, jo šokolāde nepanes robeža virs +32 C. Labāk ir izmantot kulinārijas termometru vai vienkārši pieskarties takelāžas ierobežojumu .
• Sakarā ar zemo termoinēšanas slieksni, tas ir nepieciešams, lai vadītu to ne uz atklāta uguns, bet ūdens vannā vai dubultā katlu. Pretējā gadījumā ir grūti sekot līdzi temperatūras ierobežojumam, un jūs varat sabojāt produktus.
• Īpaši sākumā, posmā - pirmais pankūka, kas commed, nevajadzētu pietūkušas lielā mājas šokolādes daļā. Ja viss notiek veiksmīgi, jūs varat pāriet uz lielu daļu.
• Ražošanā Šokolādes konfektes Ar pildījumu, tas seko slāņi, pārmaiņus ar šokolādi.

Gatavo mājās šokolādes flīžu sagatavošanai, šādu rūpnīcu, nedariet bez kakao deficīta eļļu, kas ir tikai viens spēj dot Šokolādes iznīcināšana Noteiktu formas stingrību.

Kādi ir mājas šokolādes bagātinātāji

Kā piedevas šokolādes sagatavošanai mājās, jūs varat izmantot diezgan pazīstamas sastāvdaļas, piemēram, rieksti: lazdu rieksti, zemesrieksti, cedar rieksti, valrieksti vai pat pekanriekstu rieksti. Dažādas konfektes un žāvēti augļi ir piemēroti arī pildvielai: plūmes, rozīnes, žāvētāji, Cytrus mizas, kokosriekstu čipsi, vafeļu vai krekinga drupatas.

Visbiežāk sagatavot šīs sastāvdaļas pildvielas mājās gatavotu šokolādi, izmantojot parasto blenderi. Slīpēšanas pildvielas tiek ievadītas karstā šokolādes maisījumā, sajaucot vienveidību un tikai pēc tam, ka šķidrā šokolāde ir iepildīta gatavajās veidnēs.

Klasiskā šokolādes recepte mājās

Šī recepte klasiskās šokolādes mīļotājiem, bez piedevām un aromātiem, ko var uzskatīt par pamata citu šā deserta šķirņu sagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 200 grami;
• kakao eļļa - 40-50 grami;
• cukura smiltis vai cukura pulveris - 100 grami;
• krēmveida sviests - 20 grami.

Pēc klasiskās receptes sagatavot šokolādi mājās šādi:

1. Izkausē ūdens vannā un dubultu katlu eļļas sviestu un kakao eļļu.
2. Iegūtajā homogēnā eļļas maisījums ievieš kakao pulvera un cukura smilšu maisījumu, līdz maisot līdz pilnīgai masas viendabīgumam.
3. Apstākļos telpas temperatūra Dodiet šokolādes masu, lai atdzesētu mazliet, ielej to uz veidnēm un atdzesē ledusskapī.

Recepte vaniļas šokolādei mājās

Pamatots klasiska recepte Jūs varat sagatavot vaniļas šokolādi ar žāvētu augļu un riekstu pievienošanu.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 4 ēdamkarotes;
• piens veseli svaigi - 100 mililitri;
• sviesta krēms - 125 grami;
• cukura smiltis - 1 glāze;
• rozīnes, žāvēti augļi un valrieksti - 40-50 grami;
• vanilīns ir 0,5 tējkarote.

Virlas šokolādes gatavošana šādā veidā:

1. Uzkarsē lēni uguni piemērotā jaudā ūdens vannā piena.
2. Siltā pienā, vilcinot uz vāju siltumu, ieviest cukuru un vanilīnu, kad pastāvīgi maisot, apvienojot tos, lai pabeigtu likvidāciju.
3. Uz atsevišķas ūdens vannas izšķīdiniet sviestu un pārlejiet piena maisījumu ar cukuru un vaniļu.
4. Šo sastāvdaļu sajaukšanas beigās ievadiet nepārtrauktu maisīšanu, lai izvairītos no gabalu, kakao pulvera veidošanās.
5. Iegūtais homogēns maisījums tur uz minimālo uguns ūdens vannā 25 minūtes.
6. Šajā laikā pagatavojiet pildījumu un sasmalcinātu formu, lai ieviestu, sajaucot līdz vienveidīgumam, šokolādes masā pirms noplūdes veidos.
7. Iesaldēt, novietojiet veidlapas ar to ledusskapī vairākas stundas.

Oriģinālā recepte kafijas šokolāde

No pirmā acu uzmetiena, šķiet, ka kafijas un kakao smarža ir apvienota un nav vajadzīga - viņi paši ir labi, bet ir šāda kulināriešu eksperimentu un gaumes mīļotāji. Sākotnējā kafijas šokolādes recepte mājās ir tikai šādām gardēžiem.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 50 grami;
• krēmveida eļļa - 250 grami;
• piens ir sauss - 250 grami;
• cukura smiltis - 250 grami;
• kafijas āmurs Brūvēts - 1 tējkarote;
• citronu miziņa, žāvētie augļi, rieksti un vaniļa - pēc garšas.

Ar sākotnējā recepte Jūs varat padarīt kafijas šokolādi kā šādi:

1. Pavārs ūdenī 3/4 glāzē un 1 tējkarote dabas zemes kafijas aromāts, kurā ieviest vaniļas vai citronu miziņu un turiet 4-5 minūtes minimālu uguni.
2. Noņemiet iegūto kafiju no uguns, saspringt to un uzkarsē, lai vārītos, tajā laikā, ar pastāvīgu maisīšanu, kakao un cukura maisījumu un turpiniet vāju uguni gatavot to vēl piecām minūtēm.
3. Iegūtajā maisījumā, neizņemot to no uguns, rūpīgi ieviest un samāciet piena pulveris, pēc viņa, noņemot no uguns, ieiet vaļēju sviestu.
4. Tas paliek vārīti no iepriekš minētajām sastāvdaļām, lai ieviestu šokolādes masu, samaisiet līdz vienveidīgumu un ielej to veidlapās, lai atdzesētu tos ledusskapī vairākas stundas.

Mājas recepte piena šokolādei "maiga"

Mājās sagatavotā piena šokolādes mīļotājiem piesaistīs šo recepti ar tās vienkāršību, sastāvdaļu pieejamību un garšīgu rezultātu.

Sastāvdaļas:

• piens ir svaigs - 100 mililitri;
• sviesta krēmveida - 50 grami;
• kakao pulveris - 4 ēdamkarotes;
• cukura smiltis - 1 glāze;

Ar mājas recepte Piena šokolāde "Maigs" gatavo šādu:

1. Piemērotā piena apsildāmā piena ietilpībā, pastāvīgi maisot, cukura smilšu un kakao pulvera maisījumu to pilnīgai atšķaidīšanai bez gabaliem.
2. Atsevišķā traukā uz ūdens vannas, krēmveida eļļa tiek izšķīdināta, kas ielej šokolādes maisījumā, un sajaucot, uzkarsē vājā siltumā, lai to pārvērstu minimālajā ugunsgrēka režīmā un 2-3 minūtes tas ir joprojām ir iespējams atmest.
3. Ja ir aizpildīšana, tad ievadiet to siltā masā un noplūdes veidos, atdzesējiet ledusskapī vairākas stundas.

Recepte mājas šokolādes "Landek"

Šādas šokolādes recepte ir laba, jo mājsaimniecības flīze nav daudz atšķirīga no rūpnīcas, lai gan nepietiekamā kakao eļļa nesatur atlikušās sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas.

Sastāvdaļas:

• piens vesels - 5 ēdamkarotes;
• kakao pulveris - 150 grami;
• krēmveida sviests - 70 grami;
• cukura pulveris vai cukura smiltis - 100 grami;
• kviešu milti in / s - 1,5-2,0 tējkarotes.

Pavārmāksla Home Chocolate "Landca" var būt tik:

1. Pienu, kas apsildīts piemērotā traukā uz zema siltuma, pakāpeniski ielej sausu cukura smilšu un dabīgā kakao pulvera maisījumu ar pastāvīgu maisīšanu līdz šķidruma masas pilnīgai viendabīgumam.
2. Tajā pašā laikā, citos traukos ūdens vannā izšķīdina krēmīgo eļļu un ielej to pastāvīgi maisot piena maisījumā, kas uzkarsē un noņem no uguns.
3. Izsijāt caur smalku sietu kviešu milti Vispirms atšķaidiet nelielu šokolādes maisījuma tilpumu, tad samaisiet bez gabaliņiem kopējā šokolādes masā.
4. Ievietojiet viendabīgu maisījumu uz vāja uguns un maisot, nevis novedot uz vārīšanās, turēt to pirms vārīšanās.
5. Izskatās kā skābs krēms silts šokolāde ielej pelējuma eļļā un ievieto saldētavā, lai sacietēšanas 3-4 stundas, pēc kura ārstētos viesiem būs šokolādes prieks viesiem un saimniekiem.

Ātra mājas šokolādes recepte "TEA"

Rūgtās šokolādes ietekme uz šo recepti ir sasniegta, ņemot vērā maksimālo kakao pulvera tilpuma ieviešanu tās receptē, kas dos tai kakao pupiņu dabisko rūgtumu. Turklāt, mainot attiecību kakao un cukura ļauj jums sagatavot un sarežģītas šokolādes delikateses.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 100 grami;
• cukura smiltis - 1 ēdamkarote;
• krēmveida eļļa - 50 grami.

Mājas šokolāde "Tējas" gatavot šādi:

1. Uz ūdens vannas piemērotā traukā, kausēts sviests.
2. Samaisiet kakao pulvera un cukura smiltis sausā versijā un maisot ievestā izkausētā eļļā, novedot viendabīgu masu.
3. Iegūtā šokolādes masa bieza skāba krējuma veidā vārīt un uz minimālā uguns, maisot var pagatavot 2 minūtes.
4. Tas joprojām ir nedaudz atdzesēts kodikls šokolādes masa vārītu formu, atdzesē istabas temperatūrā un ievieto ledusskapī vai saldētavā, lai ielejot šokolādes produktu.

Mājas šokolādes recepte ar medu

Un, lai gan šāda veida delikates gatavošanas process prasa laiku, ierobežotus sastāvdaļas un receptes rūpību, gala rezultāts ir diezgan pateicies mājās gatavotām mīklām līdz gardai šokolādei.

Sastāvdaļas:

• rīvētas kakao - 400 grami;
• šķidrs medus - 100 mililitri;
• kakao eļļa - 200 mililitri.

Sākums Recipe šokolāde ar Medus pavārs Šādi:

1. Izkausējiet kakao sviestu uz ūdens vannas.
2. Ar pastāvīgu maisot ar nelielām porcijām, saspiediet rīvētu kakao tajā, apvienojot visu masu vienveidīgumu, tad ielej to ar maisot šķidro medu, vienmērīgi maisot.
3. Viendabīgā masa, lai apsildītu ūdens vannu līdz +40 c, bet ne vairāk, jo iepriekš minētās šīs temperatūras barjeras medus zaudē savas noderīgās īpašības.
4. Pour šokolādes-medus masu uz sagatavotajām formām, ļaujiet man veidot šokolādi istabas temperatūrā 8-12 stundas pirms pilna saldētu.

• Mājas šokolādes sinepju un cietība ir atkarīga no tās kakao pulvera sastāva daļas.
• Pievienojot miltu sastāvdaļām, ir nepieciešams stingri ievērot recepti mājas šokolādes ražošanai, jo ar normas samazināšanos to var sasaldēt pat saldētavā.
• Ja ir iespēja izmantot cukurniedru brūno cukuru, lai sagatavotu mājās gatavotu šokolādi, tad tas būtu vēlams ar baltu bietes, jo pirmais ne tikai satur vērtīgus minerālus, bet arī padara šokolādi daudz garšīgāku.

Starp citu, vai jūs zināt, ka ledusskapī atdzesēta šokolāde būs mīkstāka nekā no saldētavas. Par šokolādes noplūdi, silikona veidnes ir vēlams, jo tas ir vieglāk to iegūt.

Šokolāde kā dāvana? Par Valentīna dienu, lielisku ideju, it īpaši, ja jūs veicat šokolādes pats. Interesanti, aizraujoši, vienkārši. Un jums patiks šī dāvana un sievietes, kā arī vīrieši, starp tiem saldie zobi ir vēl biežāk nekā vidū vāja dzimuma pārstāvji.

Pašdarināts šokolāde, protams, ir daudz labāk nekā iegādājies šokolādes skaitlis veikalā. Jā, viss būs pilnīgi gluds tur, bet produkts satur konservantus un krāsvielas. Un mājas šokolādē jūs varat arī pievienot tieši tos produktus un garšvielas, kas jums patīk, un es atcerēsies šādu dāvanu uz ilgu laiku - tāpēc plusi apkārt.

Sagatavošanās procesam neprasīs daudz pūļu. Tas ir, jūs varat, protams, dodieties uz ECO gultni vai tiešsaistes veikaliem, lai atrastu rīvētu kakao pupiņas un kakao sviestu, šajā gadījumā jūs saņemsiet šokolādi pēc iespējas tuvāk pirkumam, uz kuru mēs visi esam pieraduši. Bet jūs varat darīt bez grūti sasniedzošām sastāvdaļām, tad izrādās gandrīz izskatās kā klasisks flīzes, bet arī ļoti garšīgs.

Ko tev vajag

Produkti, kas nepieciešami šokolādes ražošanai, ir ļoti vienkāršs: kakao pulveris, sviests, piens, cukurs. Vienīgais nosacījums ir veikt visus produktus ļoti labas kvalitātes. Tas ir, eļļa nav zemnieks, bet tradicionāls, augsts tauku, piens - ciets, svaigs. Un kakao ... Šeit ir ļoti labs pulveris, protams, bez cukura un visu veidu piedevām. Vislabāk ir veikt kakao uz visu slaveno veco padomju zīmolu.

Un jums būs nepieciešamas pelējuma. To var vienkārši veidnes ledus, plastmasas vai silikona. Jūs varat veikt veidnes konfektes vai sīkfailiem (tie bieži ir sapratuši, interesanti). Galvenais ir tas, ka veidnes var ievietot saldētavā. Bet tie, kas ir paredzēti krāsnī, un sals ir labi panesami.

Ko pievienot šokolādei

Lai padarītu viņu šokolādes spilgtu un neaizmirstamu, varat tos pievienot dažādi pildījumi. Vienkārši iejaucas sasmalcinātus riekstus šokolādē (mandeles, lazdu rieksti, valrieksts), mazi rozīnes un citi žāvēti augļi, žāvēti ķirši, dzērveņu, suns, žāvētāji un žāvēti un slīpēšana (chocolaners gūs labumu, ja iemērc augļus brendijā vai romu pāris stundas), jūs varat pievienot gabalus sīkdatnes vai mizu vafeles - tad šokolādes tas būs nedaudz criste uz zobiem.

Lieliski uz šokolādes apelsīnu un citronu miziņu, dažādas garšvielas. Viss attiecas tikai uz ražotāja fantāziju un savu garšu. Klasisks tiek uzskatīts par kanēli, vaniļu, muskatriekstu. Ingvers un sarkanie pipari ir perfekti. Jūs varat izmēģināt kardamonu, badyan un pat zira - zemes, protams. Lieliski apvienota ar kakao malta kafija, Viņš padara šokolādes garšu bagātāku un interesantāku.

Jūs varat veikt pilnvērtīgu pildījumu, ievietot uz katra pelējuma riekstu vai stormylivine un pārlej šokolādi.

Kā to izdarīt

rūgta šokolāde

4-5 ēdamk. l. Kakao pulveris
Cukurs pēc garšas
2 ēd.k. cepta eļļa (jūs varat vienkārši krēmveida)

1. solis. Siltuma eļļa ūdens vannā un pievieno kakao. Tam vajadzētu būt tik daudz, ka maisījums kļūst biezs skābs krējums un sajaucas ar grūtībām.
2. solis. Put cukuru un pavārs 5-7 minūtes.
3. solis. Izslēdziet, atdzesējiet, pievienojiet pildvielas (pēc izvēles) un sadaliet atbilstoši veidnēm. Veidnes Jūs varat ieeļļot kaustētā eļļas pilienu uz šokolādes mirdzumu.
4. solis. Pagaidiet, līdz šokolāde atdziest līdz istabas temperatūrai un vairākas stundas noņemiet uz saldētavu.

Piena šokolāde

100 g kakao
50 ml piena
50 g kratīšanās eļļas
Cukurs
Vaniļa (pēc izvēles)

1. solis. Izkausējiet eļļu ūdens vannā.
2. solis. Siltuma pienu un sajauciet ar kakao un cukuru.
3. solis. Pēc tam maisījums iziet eļļu. Rūpīgi samaisa, pievienojiet vaniļu.
4. solis. Gatavojiet mazliet un ielej caur veidnēm.
5. solis. Pagaidiet, līdz šokolāde atdziest līdz istabas temperatūrai un vairākas stundas noņemiet uz saldētavu.

Ko var pagatavot no šokolādes? Deserti un otrie ēdieni no melnā, piena un baltā šokolādes. Labāko receptes kolekcija.

Šokolādes kūkas, konfektes, putas, kokteiļi, puddings - kas var būt garšīgāks? Bet ne tikai deserti ir sagatavoti no šokolādes. To pievieno ēdieniem no zivīm, putniem un gaļai, jo dārzeņu pīrāgi, salāti, zupas un mērces. Karstie ēdieni, Garniram un uzkodas Šokolāde dod izsmalcinātu piquanci, un deserti ir bagāta garša un skaista aromāta.

Ko var pagatavot no šokolādes? Lai pastāstītu par visiem ēdieniem, jums būs nepieciešama visa grāmata. Mēs savākām visvienkāršāko un visvairāk interesantas recepteska viņi noteikti iepriecinās cienītāju cienītājus no kakao pupiņām.

Šokolādes ēdieni receptes

Recipe 1. Šokolādes-aveņu deserts: maigi

Sastāvdaļas: 100 g balta vai piena šokolāde, 2 olas, 130 ml piena, 40 g cukura, aveņu - pēc garšas.

Uz ūdens vannas izkausējiet šokolādes gabalos un iestatiet to malā. Bug olas ar cukuru, sajauc ar pienu un uzlieciet nelielu uguni. Tā, ka neviens gabals veidojas, pastāvīgi samaisa piena masu, un, kad tas sabiezē (tas atgādinās tauku krēms Ar konsekvenci), noņemiet katliņu no uguns. Izveidojiet desertu krēmveida slāņos: kausēta šokolāde, sabiezināta piena masa, ogas. Ja vēlaties, rotā piparmētru lapas.

Recipe 2. Siers ar rozīnēm un šokolādes drupatas: ēstgribu

Sastāvdaļas: 1 glāze miltu, 1 olas, 350 g biezpiena, 1 šķipsnu kanēļa, pusvada rozīņu, cukura un piena šokolādes - pēc garšas.

Rozīnes ieliet siltu ūdeni, lai tas kļūtu sulīgs. Dziļā bļodā, apsteidziet biezpienu, olu, cukuru un kanēli. Pakāpeniski ieiet miltus. Lai pildītu, sasmalcina šokolādi uz maziem gabaliņiem (apmēram kā rozīņu) un sajauciet to ar rozīnēm (ar rozīnēm, iztukšojiet šķidrumu un izžāvējiet to ar papīra salvetēm). Pievienot B. biezpiena masa Rozīne ar šokolādi. Veidojiet sieru, sagriež tos miltos un cepiet karstā pannā, ieeļļojot ar sviestu, līdz tie ir savīti. Rozīnes var aizstāt ar plūmēm vai žāvē.

Recipe 3. Šokolādes saldējums: svaigs

Sastāvdaļas: 70 g piena, 70 g no rūgta šokolādes, 3 dzeltenumi, 400 ml krējuma ar taukainiem 35%, 90 g cukura, 1 ēdamkarote brendijs - pie gribas.

Notīriet šokolādi uz rīvētāja vai smalki sagrieziet. Sajauciet šokolādi ar pienu un pievienojiet saplēstu ar cukura dzeltenumiem. Ielej piena šokolādes masu mazā katliņā un vāra vidējo siltumu, līdz cukurs un šokolāde ir izšķīdusi. Kad maisījums sabiezē, noņemiet katliņu no uguns. Citā bļodā, liekšķere krēmu. Ja saldējums nav paredzēts bērniem, pievienojiet nelielu brendiju tajā. Cool šokolādes masa sajauc ar krējumu un sūtiet Fragder Frozender.

Recepte 4. Šokolādes augļu salāti: noderīga

Sastāvdaļas: 0,5 ūdens glāzes, 1 oranža, 2 kivi, 2 banāni, 5 ananāsu ķīpas, 1 tējkarote sviesta, 100 g piena vai balta šokolāde, rieksti un krējums - pēc izvēles.

Siltums nelielā katliņā, pievieno cukuru, sviestu, un, kad ūdens vārās, mest to tajā sadalīti gabalos šokolādes, palēnināt uguns un traucēt, līdz tas kūst. Attīrīti augļi, kas sagriezti kubiņos, slāņi izliek krēmveida un apkaisa ar šokolādes mērci. Pēc izvēles rotā desertu putukrējumu vai apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Recepte 5. Šokolādes smalkmaizītes: apmierinoša

Sastāvdaļas: 2 olas, 350 ml dabiskā jogurta, 140 g cukura, aptuveni 250 g miltu, 270 g mīksta biezpiena, 2 tējkarotes cepamais pulveris, 80 ml dārzeņu eļļa100 g rūgta šokolādes.

Olas sviedri ar cukuru. Saulespuķu eļļa sajauc ar jogurtu un sviedri labi ar olu cukuru. Pievienojiet šokolādes un biezpienu, lai iegūtu maisījumu. Pakāpeniski ievadiet miltus un cepamo pulveri. Veidnes cupcakes ieeļļojiet sviestu un aizpildīt testu, bet tikai puse: cepšanas procesā tas pieaugs labi. Cept 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc izvēles rotā muffin kausētu šokolādi.

Recepte 6. Zemeņu un šokolādes putas: romantisks

Sastāvdaļas: 90 g cukura, 240 g zemeņu, 100 g baltā šokolādes, 120 ml piena, 150 ml krējuma 35% tauku, 1 iepakojuma želatīns.

Zemeņu griezums uz pusēm. Nelielā katliņā sajauc cukuru ar zemenēm un vāriet, līdz ogas mīkstina. Pārvietojiet vēsā zemeņu caur marli, izvietojiet krējumu un nosūtiet uz stundu ledusskapī. Želatīns mērcē 80 ml aukstā ūdenī. Pievienojiet šķelto pienu šokolādes šķēlītēm un pagatavojiet, līdz tas ir izkusis. Izbaudiet šokolādes masu, pievienojiet 100 ml putukrējuma, želatīna un rūpīgi sajauciet sastāvdaļas. Noņemiet veidnes un piepildiet tos ar šokolādes maisījumu. Deserts rotā zemenes. Pasniedziet atdzesētu.

Recepte 7. Laši baltā šokolādē: neparasts

Sastāvdaļas: 4 gabali lašu filejas, 40 g balta šokolādes, 1,5 ēdamkarotes miltu, 30 ml citronu sulas, 70 g sviesta, 240 ml zivju buljona, šķipsnu rozā vai melno piparu, iecienītākās garšvielas - pie gribas.

Meža krējuma eļļa nelielā katliņā, pārlej miltus un sarunas pāris minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam pakāpeniski ielej buljonu, pievienojiet piparus un citas garšvielas. Pavārs mērce uz lēna karstuma 15 minūtes. Atlikušajā eļļā, cep lašu filejas pirms veidošanās zelta garozas, un pievienot sasmalcinātu šokolādes un citronu sulu uz mērci. Kad šokolāde ir izšķīdināta, ielejiet tos uz plākšņu zivis. Ja vēlaties, rotā Pētersīļu apstādījumu ēdienu.

Recepte 8. Garneles ar rozmarīnu un šokolādi: izsmalcināti

Sastāvdaļas: 500 g garneļu, 80 g sviesta, 90 ml vistas buljons, 240 g rūgta šokolādes, 200 ml ostas vīna, 4 rozmarīna zariņi, sāls.

Vispirms jums ir nepieciešams gatavot mērci. Ainava ar ostu uz uguns un vāra, līdz vīna daudzums samazinās par 2 reizēm. Tad ielej buljonu un sarunājieties vēl 7 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet sasmalcinātu šokolādi uz mērci, labi samaisiet, un, kad tas ir izšķīdināts, ievadiet sviestu. Citā traukā vāra ūdeni, pievieno sāli, rozmarīna zariņus, vāriet garneles 4 minūtes, slaucīt uz caurduras un pasniedziet ar mērci.

Šokolādes virtuves grāmatā - daudzas interesantas lapas. Katrā valstī - viņu pašu tradicionālie ēdieni no šokolādes. Franču kruasāni, Itāļu panna-cotta, angļu cupcakes, Austrijas kūka "Zaher", amerikāņu šokolādes cepums - šie deserti ir ideāli piemēroti svētku galds.. Un katru dienu jūs varat sagatavot vienkāršāku, bet ne mazāk garšīgu ēdienu. Pat parastās pankūkas, ja tās ir pulētas ar kausētu šokolādi, iegūs jaunu garšu.

Dodiet sev šokolādes laimi! Labu apetīti!

Šokolāde ir konditorejas izstrādājumi, kas iegūti, rafinējot kakao pupiņas. Tas notiek melns, balts vai piena produkts. Katra no šīm sugām tiek izmantota ne tikai kā neatkarīga delikatese, bet arī kā labs pamats, lai izveidotu vairāk sarežģīti deserti, dzērieni un cepšana. Mūsdienu materiālā tiks teikts, kā arī to, ko var sagatavot no šokolādes.

Meringue

Šī gaisma franču deserts Pat ar visprasīgāko gardēžu. Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, tai ir labi atpazīstama garša un spēcīga aromāts. Lai palutinātu savas mājsaimniecības, jums būs nepieciešams:

• 75 g rūgta šokolādes (dabiska).
• 2 olu baltumi (neapstrādāti).
• 100 g parastā cukura.

Lēmums par to, ka jūs varat pagatavot no rūgta šokolādes, jums ir jāturpina detalizēta informācija ar pašas tehnoloģijas iezīmēm. Proteīni ir saputoti ar maisītāju, lai iegūtu blīvu putas, un pēc tam papildina cukuru un atkārto šo procesu. Iegūtā masa ir apvienota ar izkausētu, bet ne karstu šokolādi, maigi sajauca un uzlika karoti uz cepešpannas, piesardzīgi parādīts ar pergamentu. Cepta meringue apmēram stundu 130 ° C temperatūrā.

Balcija

Šī recepte interesēs tos, kas mīl mājās gatavots mīklas Un deserti. lieliski apvienots ar pirkumu kārtainās mīklasTātad, tas būs lielisks piepildījums Baltijas valstīm. Lai iesniegtu šādu cepšanu tējai, jums noteikti būs nepieciešams:

• 50 g tīra riekstu (jebkura).
• 250 g lapu puff mīklas.
• 50 g tumšās šokolādes (dabas).
• 30 g eļļas (izkausēta).
• Cukurs (pēc garšas).
• Olu (eļļošanai).

Uzziniet, ko var veikt no šokolādes, jums ir jārisina pats process. Lai sāktu ar, jums vajadzētu veikt testu. Tas ir atbrīvots no rūpnīcas iepakojuma, tie atkausē, roll virs apaļš plāksnes un dalīts ar astoņiem trijstūriem. Katrs no tiem ir ieeļļota ar eļļu, pārkaisa ar riekstiem, kas izraisīti ar šokolādes mikroshēmām un pagrieziet rullīti. Iegūtie stieņi tiek apstrādāti ar pušķi, kas samitrināts salittē, un cep līdz līdz zelta toni parādās.

Šokolādes pasta

Krēmveida deserts, ko veic savas rokas, ir zemāka, lai veiktu analogus. Tas ir lieliski apvienots ar pankūkām, pankūkām vai tikai svaigi ceptu maizes gabalu. Tā kā tie, kas nezina, ko var pagatavot no šokolādes, ir vērts pievērst uzmanību šai pastai. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• ¼ iepakojums sviesta (nenovērtēts).
• 150 g rūgta šokolādes (dabīga).
• ½ tasi taukainu biezu krējumu.
• 2,5 glāzes saldā pulvera.
• Sāls un vanilīns.

Šī recepte atšķiras ar nereālu vienkāršību un kļūs par reālu atklājumu tiem, kas ir ieinteresēti to, ko var sagatavot no kausēta šokolādes. Produkts ir sadalīts gabalos, kas savienoti ar eļļu un dzimumu uz ūdens vannas. Tad tas viss ir nedaudz auksts, tie ir piesātināti, aromatizēti ar vanilīnu, papildina skābo krējumu un rūpīgi sajauc, ielejot saldo pulveri.

Turku saldumi

Šī iespēja būs ieinteresēta saskaras mīļotājiem austrumu saldumiDomājot par to, ko var izgatavot no šokolādes flīzēm, medus un cietes. Lai pārsteigtu savus radiniekus no savas produkcijas, jums būs nepieciešams:

• 4 tases parastā cukura.
• Glāze filtrēta ūdens.
• Tasi cietes (kukurūza).
• 2 g citronskābes.
• 2 ēd.k. l. Uncreamed kaļķi vai ziedu medus.
• 5 ēdamk. l. Neveiksmes pulveris kakao.
• 100 g augstas kvalitātes šokolādes.

Ūdens ir savienots ar cukura smiltīm, uzkarsē, papildiniet citronu skābe, kakao pulveris un cieti, un pēc tam vāra uz minimālo siltumu stundai, pastāvīgi maisot. Pēc marķētās laika pabeigšanas cietajā masā ielej šokolādes mikroshēmu. Ikvienam kārtīgi sajauca, izvietojiet cepešpannas, iepriekš ar pergamentu, rullējiet un nosūtiet uz ledusskapi. Saldēti rahat-maizītes sagriež porcijas šķēlēs un pasniedz uz galda.

Pīrāgs ar ķirbju

Šī recepte nonāks katras mātes personīgajā kolekcijā, informējot, ko var veikt no šokolādes bērniem. Cept smaržīgu un mīksts pīrāgsJums būs nepieciešams:

• 250 g matēta ķirbju miesas.
• 250 g 60% šokolādes.
• 1.25 Iepakojumi sviesta (nenovēršami).
• 2 tases augstas kvalitātes miltu.
• 2 h. L. Vanilina.
• ¼ tases parastā cukura.
• 1 ēd.k. l. Baseins.
• Olu un sāls.

Mīkstā eļļa ir iekļauta ar cukuru līdz homogēnumam. Iegūto masu papildina olu, vanilīns, cepamais pulveris, sāls un milti. Tas viss ir sajaukts ar Ķirbju biezenis Un šokolādes mikroshēmas tiek nosūtītas uz ieeļļotu formu un cep līdz gatavībai 180 ° C temperatūrā.

Baloni

Tiem, kas mīl gaismas deserti, pamatojoties uz krējuma siersProtams, ir interesanti zināt, ko jūs varat sagatavot no šokolādes un iecienītākajiem produktiem. Lai izveidotu konkursu un smaržīgas bumbiņas, jums būs nepieciešams:

• 95 g baltā mazā cukura.
• 224 g mīksta krējuma siera.
• 130 g 50% labas kvalitātes šokolādes.
• 25 g brūnā cukura.
• 115 g sviesta (nenovērtēts).
• 1/3 h. L. Vanilina.

Tas ir viens no visvairāk vienkāršas opcijas Ko var izgatavot no šokolādes. Par bumbiņu recepte nozīmē sviesta izmantošanu. Tāpēc tas ir noņemts iepriekš no ledusskapja, un viņi ļoti īsi uz galda. Kad tas kļūst pietiekami mīksts, tas ir saistīts ar krēmveida sieru un kūdras karoti. Iegūto masu papildina cukura smiltis, vanillain un aukstās šokolādes mikroshēmas. Ikviens ir diezgan jaukts, dekorēts kā bumbas un iesaiņots pārtikas filmā. Gatavs deserts pāris stundas tiek ievietots ledusskapī un tikai tad pasniedz.

Baklažāni šokolādē

Šis neparasts ēdiens ir izgudrots tieši tiem, kas nebaidās no drosmīgiem kulinārijas eksperimentiem. Tāpēc nestandarta produktu kombināciju cienītāji, iespējams, neatsakās izmēģināt to, ko var pagatavot no šokolādes un baklažāniem. Lai izveidotu šo šedevru, jums būs nepieciešams:

• 4 spīdīga.
• 200 ml 33% piena krējuma.
• 100 g 70% šokolādes (dabiska).
• 70 g Funduka.
• Sāls un liesa eļļa.

Sākt veidot sevi interesants ēdiens No tiem, kurus var sagatavot no šokolādes flīzēm, tas ir nepieciešams no baklažānu apstrādes. Tie tiek mazgāti, sagriezti plānās garenvirzienā un apkaisa ar sāli. Divdesmit minūtes vēlāk tie tiek noskaloti, tie sausa un grauzdēta karstā liesā eļļā, līdz parādās kraukšķīga garoza. Kumulēta spīdīga pāreja uz trauka un dzirdina krējuma, izkausēta šokolādes un sasmalcinātu riekstu maisījumu.

Kartupeļu pīrāgs.

Šī ir viena no populārākajām iespējām, ko var sagatavot no piena un šokolādes. Cepiet šādu pīrāgu vakara tējai, jums būs nepieciešams:

• 375 g parastā cukura.
• 250 g sviesta (nenovērtēts).
• 250 g kartupeļu biezeni kartupeļi.
• 90 g 60% šokolādes.
• 500 g augstas kvalitātes miltu.
• 180 g traucētu riekstu.
• 250 ml govs pilnpiens.
• 4 svaigi neapstrādātas olas.
• 1 h. izcils soda maskata valrieksts Un kanēli.

Iepriekš mīkstināta eļļa ir aptaukojama ar cukuru, un pēc tam papildina olas, izkausētu šokolādi, garšvielas, kartupeļu biezeni kartupeļi, soda, piens, rieksti un izsijāti milti. Ikviens ir rūpīgi sajaukts, pārvietots uz ieeļļotu formu, rullē uz augšu un cep, līdz pagatavots 175 ° C temperatūrā.

Suflē

Šis deserts būs labākais piemērs tam, ko var ātri sagatavoties no šokolādes. Tam ir patīkama garša, maiga tekstūra un viegla smarža. Lai saņemtu to, jums būs nepieciešams:

• ½ tasi cukura.
• ¼ iepakojums sviesta.
• ½ tasi augstas kvalitātes milti.
• 100 g jebkura laba šokolāde.
• Divas svaigas neapstrādātas olas.

Šokolāde un eļļa ir izkausēta mikroviļņu krāsnī. Iegūtajā masā nekavējoties ievieš olas, izsijātus miltus un cukuru. Tas viss ir sajaukts, izvieto atbilstoši veidnēm un cep mērenās temperatūrās ne vairāk kā piecpadsmit minūtes.

Pīrāgs

Tas interesanti atvērt pīrāgs Tas kļūs par vienu no labākajiem šīs cepšanas piemēriem, ko var sagatavot no piena šokolādes. Lai palutinātu savus radiniekus un draugus, jums būs nepieciešams:

• ½ tasi cukura.
• Divas svaigas neapstrādātas olas.
• ½ tases govs pilnpiens.
• 2 ēd.k. l. Neveiksmes pulveris kakao.
• ½ tasi dezodorētas eļļas.
• 1 tējk. Vanilina.
• ½ glāzi milti.
• Maizes pulvera pakete.

Darīt garšīgs pildījumsJums papildus jums būs nepieciešams:

• 200 ml krējuma (šķidrums).
• 2 standarta piena šokolādes flīzes.
• Karameļi (dekorēšanai).

Olas ir rūpīgi apkopotas ar cukuru, un pēc tam papildina atlikušās sastāvdaļas, kas ir daļa no testa. Iegūtā masa ir labi sajaukta, un tad tie tiek sadalīti pa apļveida ieeļļotu formu un cepta 180 ° C temperatūrā. Pēc trīsdesmit minūtēm neapstrādāta ieeļļota ar krējuma maisījumu un kausētu šokolādi. Tas viss tiek nosūtīts uz ledusskapi un pirms pasniegšanas dekorēts ar karamelēm.

Smalkmaizītes

Šie mazie cupcakes ir tikpat mīlēti un lieli, un augošie saldumi. Tāpēc viņi papildinās saimnieces kolekciju, kurām nebija laika, lai atrisinātu, nekā šodien, lūdzu, savu ģimeni. Lai ceptu aromātisku šokolādes smalkmaizītes Jums būs nepieciešams:

• 300 g melnās šokolādes (dabas).
• 260 g augsta augstuma maizes miltu.
• 125 g sviesta.
• 185 ml govs piens. (pasterizēts).
• Divas svaigas neapstrādātas olas.
• ¼ h. L. Baseins.
• ¼ tasi cukura (brūns) un kakao pulveris.

Puse no pieejamās šokolādes ir apvienotas ar sviestu un izkausēta ūdens vannā. Iegūtā masa ir nedaudz auksta, un pēc tam papildina pienu, putukrētu olas, kakao, cepamo pulveri un miltus. Ikviens ir rūpīgi sajaukts un izplatīts caur ieeļļošanas veidnēm. Muffins cep ne vairāk kā divdesmit minūtes ar mērenu temperatūru. Tiklīdz tie ir gatavi, tie ir dzirdināti ar kausētā šokolādes paliekām.

Fondan

Šī cepšana būs reāls pārsteigums patiesiem cienītājiem franču virtuve. Tas ir pārstāvis cepta cupcake no Šķidruma pildījums. Viņas gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 90 g augstas kvalitātes melnās šokolādes.
• 65 g sviesta (nenovērtēts).
• 75 g smalkas kristāliskā cukura.
• 40 g balta maizes miltu.
• Divas svaigas neapstrādātas olas.

Izkausētā šokolāde ir savienota ar sasmalcinātu eļļu un gaida, ka tā izšķīst. Tad iegūtā masa nekavējoties papildina svaigas olas ar cukuru. Tas viss ir sajaukts ar miltiem un izplata ar veidnēm. Cept produktus 190 ° C temperatūrā apmēram ceturtdaļu no stundas.

Biezpiena kūka

Šis slavens būs labs atradums tiem, kas nevēlas izmantot cepeškrāsni vēlreiz. Lai to gatavotu, jums būs nepieciešams:

• 150 g melnās šokolādes (dabas).
• 150 g nopirkto smilšu cepumi.
• 100 g cukura pulvera.
• 200 g krēmveida biezpiena.
• 150 ml piena krējuma (šķidrums).
• 3 ēd.k. l. Neveiksmes pulveris kakao.
• ¼ eļļas iepakojumi.

Vispirms jums ir nepieciešams darīt sīkfailu. Tas tiek pārvērsts klumberī, kas savienots ar eļļu, kas sadalīta pa apaļas noņemamā formas apakšdaļu un nosūtīts uz ledusskapi. Pēc kāda laika saldētais Kolgins vienmērīgi aptver biezpiena, saldo pulvera, kakao, putukrējuma un izkausētā šokolādes maisījumu. Gatavā siera kūka nav ilgi turēta ledusskapī un tikai tad sagriež porciju šķēlēs.

Kūka bez miltiem

Šis deserts, kam ir piesātināta rūgta-salda garša, noteikti atradīs daudz fanu starp cilvēkiem, kas spiesti pieturēties pie glutēna diētas. Lai ceptu to, jums būs nepieciešams:

• 200 g saldais pulveris.
• 350 g melnās šokolādes (dabas).
• 225 g nesālīta sviesta.
• 175 ml verdoša ūdens.
• 6 neapstrādātas olas.
• 1 tējk. Laba kafija (šķīstošā).

Sadalījums Šokolāde savienojas ar saldo pulveri un apstrādā ar blenderi. Iegūto masu papildina dzeltenumi, sasmalcināta eļļa, kafija un verdoša ūdens. Pēdējā posmā tas viss tiek sajaukts ar saputotu proteīniem, kas izplatīti virs formas apakšdaļā, kas iepriekš izklāta ar pergamenta gabalu, un cep mērenās temperatūrās ne ilgāk par stundu.

Kokteilis

Šis aromātiskais uzmundrinošs dzēriens piesaistīs to cilvēku uzmanību, kuriem nav bijis laiks izlemt, ko var sagatavot no saldējuma un šokolādes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 600 ml pasterizēta govs piena.
• 120 g dabas tumšās šokolādes.
• 160 ml filtrēta ūdens.
• 3 vaniļas un šokolādes saldējuma bumbiņas.

Ir nepieciešams sākt procesu ar ūdens sildīšanu. Tiklīdz tas kļūst diezgan silts, tas ir savienots no 90 g šķelto šokolādes un apstrādā blenderis. Iegūto masu nekavējoties papildina piens. Pēdējā posmā tas viss tiek atkārtoti saputots ar šokolādes saldējumu. Gatavs kokteilis izlijis brilles. Katra porcija rotā ar vaniļas saldējumu un pārkaisa ar rīvētu šokolādes paliekām. Pasniedziet to tūlīt pēc vārīšanas, jo, stāvot, tas zaudēs reprezentatīvu izskatu.

Karstā šokolāde

Vai ir iespējams pagatavot mājās šis dzēriens, zina katru pusaudzis. Lai ārstētu daļu no šī smaržīgā bieza dzēriena, jums būs nepieciešams:

• 700 ml govs pilnpiens.
• 300 ml 20% krējuma.
• 250 g augstas kvalitātes piena šokolādes.

Vispirms jums ir nepieciešams veikt šķidrās sastāvdaļas. Tie ir savienoti dziļā katliņā un kuģī uz plīts. Tiklīdz konteinera saturs uzsilda, tas tiek noņemts no uguns, masa tiek papildināta ar šokolādes šokolādi un intensīvi apstrādā ar ķīli. Barojiet dzērienu karstu, iepriekš izlīdziniet biezu sienu kausos.

Karstā šokolāde ar banānu

Ļoti smaržīgu sasilšanas dzērienu cienītāji, iespējams, izmantos tālāk redzamo recepti. Kā padarīt šokolādi mājās, jāzina katra sieviete, kura ģimenē ir bērni vai mazbērni. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 900 ml pasterizēta piena (govs).
• 100 g labas šokolādes.
• 2 banāni.
• Kanēlis.

Dziļajos konteineros, šķelto šokolādi, šķēlēs banānus un pienu apvieno. Tas viss tiek nosūtīts uz plīts un nogādājiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, neļaujot jums uzkāpt. Tiklīdz šokolāde ir pilnībā izšķīdināta pienā, konteinera saturs tiek noņemts no degļa un saputota ar blenderi, līdz parādās gaismas putas. Gatavs dzēriens Izšļakstīts uz keramikas krūzēm un pārkaisa ar kanēli.

Deserts ar sāls karameli un balto šokolādi

Ko var pagatavot viesiem, kam mājās minimāls produktu kopums? Šis ir viens no bieži uzdotajiem jautājumiem, atbilde, uz kuru ikviens atradīs šodienas rakstu. Exquisite desertu fani var ierosināt mēģināt veikt kompleksu ārstēšanu, kas sastāv no lētiem un viegli pieejamiem komponentiem. Lai izveidotu karameļu, jums būs nepieciešams:

• ½ tasi pulvera piena.
• ½ iepakojums sviesta.
• Tasi piena.
• Cukura stikls.

Lai veiktu šokolādi, jums būs nepieciešams:

• Divas svaigas neapstrādātas olas.
• 100 g labas baltās šokolādes.
• 1 ēd.k. l. parastais cukurs.

Lai pātagu krēmu, jūs papildus būs nedaudz sāls un glāze 30% krējuma. Šis interesants deserts gatavojas vairākos posmos. Vispirms jums ir jādara karamele. Katliņā pievienojas cukuram, sausam un parasts piens. Tas viss tiek palielināts, pirms parādās brūnganās toni, un pēc tam papildiniet krēmīgo eļļu un saaukstēties.

Tagad ir pienācis laiks veikt pamatu. Sadalītā šokolāde ir izkausēta ūdens vannā, atdzesē un papildina dzeltenumi. Puņu olbaltumvielas, cukurs un pāris lielie karameles atdzesētu karameļu tiek injicēti iegūtajā masā. Tas viss ir izvietots krēmos un pārklāts ar otru slāni. Tas ir izgatavots no sālītas putukrējuma un ēdamkarotes karameles.

Putas

Tas ir viens no populārākajiem un vienkārši deserti, baudot tādus pašus panākumus vecākajos un mazos saldumos. Lai sagatavotu to pats mājās, jums būs nepieciešams:

• 20 g sviesta eļļas (nesālīta).
• 3 svaigas neapstrādātas olas.
• 1 ēd.k. l. parastais cukurs.
• Glāze filtrēta ūdens.

Flambered šokolāde un eļļa ir izklāta skeletā un uzsilda uz ļoti vāja uguns. Tiklīdz tie izkausē, dzeltenumi un saputoti olbaltumvielas ar cukuru tiek pievienoti tiem. Tas viss ir kārtīgi sajaukts līdz homogēnumam un novieto krējumu. Pirms barošanas putas tiek turēta ledusskapī un dekorēts pēc saviem ieskatiem.

Amerikāņu cepumi

Šis aromātisks pašdarināts deserts Tas būs lielisks papildinājums ģimenes pulcēšanās glāzei karsta tēja. Lai ceptu to radiniekiem, jums būs nepieciešams:

• 2 tases baltu miltu.
• ¾ Sviesta sviesta.
• Divas svaigas neapstrādātas olas.
• ½ tasi parastā cukura.
• 200 g dabas tumšās šokolādes.
• Tasi brūnā cukura.
• 1 tējk. Vanilina.
• Uz ½ h. L. izcils soda un sāls.

Pirmsusveida eļļa ir apvienota ar divu veidu cukuru. Ir vesela ola un viens dzeltenums. Tas viss tiek apstrādāts ar noslaucīt un sajauc ar miltiem, soda un sāli. Gatavs mīkla Papildiniet šokolādes gabalus, karote tiek uzklāta cepešpannai, iepriekš pārsniedz pergamenta loksni un cepiet 170 ° C temperatūrā ne vairāk kā piecpadsmit minūtes.

Angļu šokolādes maizes pudiņš

Šī neparastā delikatese īpaši pieprasa Lielbritānijas iedzīvotāju vidū. Tā ir oriģināla maizes, šokolādes un vairāku palīgpapīru komponentu kombinācija. Lai to gatavotu, jums būs nepieciešams:

• 70 g labas kvalitātes sviesta.
• 100 g tumšā šokolādes (dabiskā).
• 200 g maize.
• 2/3 tases 35% krējuma.
• Divas svaigas neapstrādātas olas.
• 1 ēd.k. l. parastais cukurs.
• ½ vaniļas un kanēlis.

Jo dziļi prasme, cukurs, krējums, garšvielas un puse no esošās eļļas ir savienotas. Tas viss tiek nosūtīts uz plīts un papildina šķelto šokolādi. Tiklīdz tā ir pilnīgi izšķīdināta, konteiners tiek noņemts no plāksnes, un to saturu pievieno putuplasta olas un sagriezta maize. Pēc piecām minūtēm iegūtā masa tiek izplatīta apakšā dziļa forma, ieeļļojiet atlikušo eļļu un nosūtīts uz krāsns. Cept pudiņš ne ilgāk kā divdesmit minūtes 190 ° C temperatūrā. Tajā pašā laikā ir ārkārtīgi svarīgi to neapturēt cepeškrāsnī, lai middleness joprojām ir nedaudz slapjš.