കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് സാലഡ്. പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാചകക്കുറിപ്പ് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്:

സാലഡിലെ പ്രധാന ഘടകം കാബേജ് ആണ്. നിങ്ങൾ യുവ കാബേജ് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് അതിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും സംരക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾ വിന്റർ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വളരെ നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാബേജ് മൃദുവും രുചിക്കു മനോഹരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സ g മ്യമായി ആക്കുക.

ഈ സാലഡിനുള്ള കാരറ്റ് നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. എന്നാൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാരറ്റ് ഉള്ള ഒരു കാബേജ് സാലഡിന്, സാധാരണ വെളുത്ത ഉള്ളി അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ യാൽറ്റ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ആഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, നിങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഇളക്കുക. വ്യത്യസ്ത തരം കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവസാനം കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഇത് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി നന്നായി സജ്ജമാക്കുന്നു. എല്ലാ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകളും ഇളക്കി സാലഡിൽ ഒഴിക്കുക.

വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കാബേജ്. മുഴുവൻ ജീവിയുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യമാണ്. ഇതിൽ നാരുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും വളരെ കൂടുതലാണ്.

പോലുള്ള പുതിയ പച്ചക്കറികളുള്ള സാലഡ് വെളുത്ത കാബേജ്, കാരറ്റ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെ പൂരിതമാക്കും, കാരണം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടാക്കാത്തതും അവ തകർക്കപ്പെടാത്തതുമാണ്. ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മനുഷ്യശരീരം വിറ്റാമിൻ സി ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പച്ചക്കറികളുമായാണ് വരുന്നത് എന്നതിനാൽ, വസന്തകാല വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് കഴിയുന്നത്ര ശേഖരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ചും പ്രതിരോധശേഷി കുറയുക, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ക്ഷീണം എന്നിവ അനുഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും തണുപ്പിക്കപ്പെടും.

കാബേജ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമായതിനാൽ (അതിൽ 24 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), അമിതഭാരത്തിനെതിരെ പോരാടുമ്പോൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കായികരംഗത്ത് ഏർപ്പെടുന്ന ആളുകൾ അവരുടെ കണക്ക് മാത്രം കാണുന്നു.

നിങ്ങൾ കാബേജിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർത്താൽ ഒപ്പം മണി കുരുമുളക്, കലോറിയും കുറവാണ്, പിന്നെ ആകെ energy ർജ്ജ മൂല്യം ഭക്ഷണം 110 - 120 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആയിരിക്കും.

പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ രുചികരമായ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സീസണിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവയിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഒരു തളികയിൽ മുറിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കായി കഴിക്കുക.

ഘടകങ്ങൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

കാബേജിൽ നിന്ന് മുകളിൽ കേടായ ഇലകൾ മുറിക്കുക. അതിനെ പകുതിയായി വിഭജിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് തൊഴിൽ ചെലവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ചുളുക്കുന്നു.

എന്റെ കുരുമുളകും, വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ക്രമരഹിതമായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം പുതിയ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. അവൾ ഇപ്പോഴും ചെറുപ്പമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ മെറ്റൽ ഫ്ലോട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മെരുക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ല. അത്തരമൊരു സാലഡ് ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെണ്ണയോ ബാർബിക്യൂയോ ഉപയോഗിച്ച് തീയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, സ്വാഭാവിക തേൻ, ജ്യൂസ് എന്നിവ കലർത്തി, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാരറ്റ് സാലഡ്

ശൈത്യകാലം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം ശരീരം പലപ്പോഴും കുറയുകയും വിറ്റാമിൻ കുറവ് സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാലൻസ് തിരികെ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘടകങ്ങൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

പ്രീ-കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ മാംസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതേസമയം, ഈ രണ്ട് പ്രക്രിയകളും ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്നവരെ തിളപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കി.

നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ബലമായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ബാറുകളായി മുറിക്കുന്നു. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, തണുപ്പിക്കുക, നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളല്ല. എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരകളായി ഒരു ഫില്ലറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് നിറച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്താൻ എന്വേഷിക്കുന്നവർ വേവിക്കാതെ വിടാം. എന്നാൽ ചൂട് ചികിത്സയില്ലാത്ത ഈ പച്ചക്കറി എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കായിരിക്കില്ല.

സാലഡിലേക്ക് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക!

ഒരു മാറ്റത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് പകരം പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് കുറവാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായതും സുഗന്ധവുമാണ്. ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ മാംസം ചേർത്താൽ ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് ലഭിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• പീക്കിംഗ് കാബേജ് - 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - വറുക്കാൻ;
• മഞ്ഞൾ - 2 പിഞ്ചുകൾ

മാംസം കഴുകി ഒരു ഫില്ലറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, അവസാനം മഞ്ഞൾ തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മാംസത്തിന് നല്ല സ്പർശം നൽകും. കാബേജ് പകുതിയായി മുറിച്ച് അരിഞ്ഞത് ബോർഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയും (ഒരു ഡെലിയിൽ നിന്ന്) ഇടത്തരം മൂർച്ചയുള്ള കടുക്യും കലർത്തുക. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക, കോർ തൊലി കളയുക (മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്). പച്ചക്കറികൾ കീറിമുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു, സീസൺ പുളിച്ച ക്രീം-കടുക് സോസ്, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ശരത്കാല എക്സ്ട്രാവാഗാൻസ: കാബേജ്, മത്തങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമല്ല, പുതിയ മത്തങ്ങ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ബദാം ചേർത്ത് താളിക്കുക വഴി നമുക്ക് അത്ഭുതകരമായ ഒരു ലഘു വിഭവം ലഭിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ബദാം നട്ട് - 50 ഗ്രാം .;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

ഞങ്ങൾ ഇളം മത്തങ്ങയല്ല, പൂരിത നിറമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുണ്ടാകുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ഞങ്ങൾ വിത്ത് കഴുകി മുറിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ ബാറുകളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചതച്ച് ജ്യൂസ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ വിടുക.

കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അര നാരങ്ങ എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും തുളച്ച് ജ്യൂസ് കാബേജിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മത്തങ്ങയിൽ കലർത്തി പരത്തുക.

പ്രധാനം: സാലഡിന്റെ ആർദ്രതയും മൃദുത്വവും പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളയുന്നു, ഒരു മോർട്ടറിൽ ചെറുതായി കുത്തി, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം സംയോജിപ്പിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടിയാണ് സാലഡ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ തിളപ്പിക്കുക, വെളുത്ത കാബേജ് പകരം പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് മൃദുവായതും ആമാശയത്തിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്.

അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും ആർദ്രതയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്.

മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി സാലഡ്. ലളിതമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കാരണം ഇത് ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് പച്ചിലകളാണ്. ...

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എത്രമാത്രം ചുടണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടത്.

1. ഒരു സാലഡിൽ, ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, രൂപവും പ്രധാനമാണ്: അവ യോജിപ്പിച്ച് വർണ്ണത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കണം. ഓറഞ്ച് കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള കാബേജ് സാലഡ് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ഉടനടി വർദ്ധിപ്പിക്കും. പുതിയ പച്ചക്കറികളോട് വലിയ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഘടകം കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്;
2. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, ഏതുവിധേനയും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു മുഴുവൻ സംഭരണശാലയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
3. പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് എന്നിവ ഡ്രെസ്സിംഗായി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണകൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദവും അത്യാവശ്യവുമാണ്, മാത്രമല്ല പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് ശരീരത്തിന് ഒരു മികച്ച ഫലമായിരിക്കും;
4. കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഹൃദ്യമായ സാലഡ്, മാംസം ചേർക്കുക, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ടർക്കി;
5. പുതിയ കാബേജും കാരറ്റും കടൽ\u200cഭക്ഷണവുമായി നന്നായി പോകുന്നില്ലെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
6. ഏത് തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അത്തരം സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മുൻകൂട്ടി വിശദീകരിച്ച് ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വാൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വിഭവം കൂടുതൽ ഗുണകരമാകും;
7. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും, ജ്യൂസ് ഒഴുകിപ്പോകില്ല, അധിക ഈർപ്പം ഉണ്ടാകില്ല.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പുതിയ കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനം കാണിക്കും. ഇത് മറ്റൊന്നാണ് ഡയറ്റ് സാലഡ്.

ഞങ്ങളുടെ തോട്ടങ്ങളിലെ പ്രധാന സസ്യങ്ങളിലൊന്ന് കാബേജ് ആണ്. അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒന്നും രണ്ടും, സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ.

കാബേജിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കണം. നല്ല അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച.

ഇന്ന് ഞാൻ പറയും പുതിയ കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം കാരറ്റ് ചേർത്ത്.

രചന

വെളുത്ത കാബേജ് - കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തലയുടെ 1/4

കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ

സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

കാരറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി, ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

ഞാൻ ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കത്തി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കീറി കാബേജ്

കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് ചേർക്കുക

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാബേജും കാരറ്റും കൈകൊണ്ട് ചൂഷണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

*കാരറ്റ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞാൻ വിവരിച്ചതുപോലെ ഇത് നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി സാലഡ് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

വീണ്ടും കലർത്തി സേവിക്കുക.

കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

മറ്റൊരു തരം കാബേജ് സാലഡ്.

വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാം. അത്തരമൊരു രുചികരവും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജും മറ്റേതെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അനുയോജ്യമാണ്. അവശ്യ ഘടകങ്ങൾക്ക് (കാബേജ്, കാരറ്റ്) പുറമേ, ഈ സാലഡിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെള്ളരി, സെലറി, ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, എന്വേഷിക്കുന്ന, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.

പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് സാലഡ്. പാചകക്കുറിപ്പ്

വിറ്റാമിൻ എന്ന വലിയ അളവിൽ ഉള്ളടക്കം കാരണം പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് ”. പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ വിഭവത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: എഴുനൂറ് ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്, മുന്നൂറ് ഗ്രാം കാരറ്റ്, രണ്ട് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്), രണ്ട് ചെറിയ പച്ച ആപ്പിൾ, പത്ത് ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, ഏഴ് ഗ്രാം വറ്റല് റൂട്ട് ഇഞ്ചി, അമ്പത് ഗ്രാം വെണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയും ആവശ്യമാണ് (ഒരു വലിയ കുലയുടെ പകുതിയോളം).

മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുകയും വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും വേണം. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ്, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് ആപ്പിളും ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. പുതിയ പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അതിൽ ക്രാൻബെറി ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, അങ്ങനെ ക്രാൻബെറി അവയുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാം ഉപ്പ് ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് സാലഡ്. തയ്യാറാക്കൽ

വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അല്പം കാബേജും കാരറ്റും മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ സാലഡ്. തയ്യാറാക്കൽഈ സാലഡിന് പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

കാബേജിന്റെ തല ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഇരുപത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര, പതിനഞ്ച് മില്ലി ലിറ്റർ വിനാഗിരി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം. ആദ്യ ദിവസം, അത്തരമൊരു സാലഡ് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല പച്ചക്കറികൾ പൂരിതമാകുന്നതിന് അത് നൽകണം. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പും നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഏത് അനുപാതത്തിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

കാബേജ് സാലഡ് വാൽനട്ടിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: വെളുത്ത കാബേജ്, മുന്നൂറ് ഗ്രാം കാരറ്റ്, ഒരു മണി കുരുമുളക്, നൂറു ഗ്രാം തൊലി വാൽനട്ട്... അമ്പത് ഗ്രാം മധുരമില്ലാത്ത തൈര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി (വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ സിഡെർ), കാൽ കപ്പ് ഓയിൽ എന്നിവയും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. രുചിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ജീരകം, സെലറി വിത്തുകൾ (അര ടീസ്പൂൺ), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്, മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, അവയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. തയ്യാറായ വിഭവം സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഭാഗങ്ങളിലോ വിളമ്പുക, പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ശ്രമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ കൊറിയൻ സാലഡ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്: രണ്ട് ഇടത്തരം കാബേജ്, നാല് കാരറ്റ്, പത്ത് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, രുചികരമായ ഉപ്പ്, അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ വിനാഗിരി, കുറച്ച് ചുവന്ന കുരുമുളക്, നിലക്കടല, കുറച്ച് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഷീറ്റ്.

മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് നീക്കം ചെയ്യണം, കാരറ്റ് തൊലി കളയണം. അതിനുശേഷം, അവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാം). ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, മല്ലി, ചുവപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചൂടാകുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുതിയ കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ കുട്ടികളുടെ സാലഡ്പുതിയതിൽ നിന്ന് മാത്രം തയ്യാറാക്കിയത് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടാക്കില്ല. കുട്ടികൾക്കായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മാത്രമാണ് അപവാദം. കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഡ്രസ് ചെയ്യുന്നത് പുളിച്ച വെണ്ണ, മധുരമില്ലാത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ആയിരിക്കണം സസ്യ എണ്ണ (മികച്ച ഒലിവ്).

പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാലഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു കുട്ടി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ആരോഗ്യകരമായി മാത്രമല്ല, രുചികരവും മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചതുമായിരിക്കണം.

ഒരു കുട്ടിക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം: വെളുത്ത കാബേജ് (നൂറു ഗ്രാം), അര കാരറ്റ്, പകുതി വലിയ ആപ്പിൾ, അപൂർണ്ണമായ ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, അല്പം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.

കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റമ്പിന് സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന കാബേജ് ഇലയുടെ കടുപ്പമേറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളവും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ കാബേജ് കാരറ്റുമായി കലർത്തി, ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ (തൊലി കളഞ്ഞത്) ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കാം. മനോഹരമായ പ്ലേറ്റിൽ കലർത്തി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റ് ഇഷ്\u200cടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ദയവായി നിങ്ങളുടെ "നന്ദി" പ്രകടിപ്പിക്കുക
ചുവടെയുള്ള ബട്ടണുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുന്നതിലൂടെ.