മുട്ടകളുള്ള വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. പാൻകേക്കുകൾ (പാൽ ഇല്ലാതെ): പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം

പാൻകേക്കുകൾ (പാൻകേക്കുകൾ) ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത് പൺ - ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കേക്ക് - കേക്ക്. പാൻകേക്കുകൾചെറിയ അമേരിക്കക്കാരാണ് പാൻകേക്കുകൾ, എന്നാൽ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും അവ നമ്മുടേതിനെ കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു പാൻകേക്കുകൾ. സാധാരണയായി, പാൻകേക്കുകൾവിവിധ സ്വീറ്റ് സോസുകൾ, ചോക്കലേറ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വിളമ്പി. മുമ്പ്, ഇവ പാൻകേക്കുകൾഇപ്പോൾ യുഎസിലും കാനഡയിലും മാത്രം വളരെ പ്രചാരമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരുന്നു പാൻകേക്കുകൾനമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടും പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ. അത്തരം ജനപ്രീതി പാൻകേക്കുകൾഞാൻ വ്യക്തമായതിൽ സംതൃപ്തനാണ്, അവ വളരെ രുചികരമാണ്, അവ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി ഉണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇവ തയ്യാറാക്കുന്നു പാൻകേക്കുകൾഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പാൽ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഒരു വിശദമായ വിവരണം ഒപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പംഏറ്റവും രുചികരവും മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ

• പാൽ 210 ഗ്രാം (മില്ലി)
• മുട്ട 1 പിസി.
• മാവ് 200 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 5 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ)
• സസ്യ എണ്ണ 25 ഗ്രാം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ

ചേരുവകളുടെ സൂചിപ്പിച്ച അളവിൽ നിന്ന്, എനിക്ക് 12-15 പാൻകേക്കുകൾ, 7-8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്.

പാചകം

നമുക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇവിടെയുണ്ട്. സൂചിപ്പിച്ച അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്, പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല, മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നവർക്കും മധുരമില്ലാത്തവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും (ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്) അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിട്ടും, നിങ്ങൾക്ക് മധുരം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാനും ചേർക്കാനും കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, വാനില പഞ്ചസാരഅല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട.

ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം ഏത് കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കണമെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും മിനുസമാർന്നതും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പാൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

പകരുന്നു സസ്യ എണ്ണവീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ടയോ മറ്റ് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ഇപ്പോൾ തളിക്കേണം, അവയും അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഫലം മികച്ചതായിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവുമായി തുല്യമായി കലർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ അത് ഇല്ലെന്നും പിന്നീട് അത് ഉയരുകയില്ലെന്നും മറിച്ച് എവിടെയെങ്കിലും ധാരാളം ഉണ്ടാകും. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നിങ്ങൾക്ക് സോഡയുടെ രുചി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ മടി കാണിക്കരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം കുഴച്ചാൽ, മാവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങും, പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവല്ല, മറിച്ച് "റബ്ബർ" ആയി മാറിയേക്കാം. എല്ലാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല, നന്നായി ഒഴുകുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ ഉടനടി വറുത്തതായിരിക്കണം, പിന്നീട് അവശേഷിപ്പിക്കരുത് (പൂർണ്ണമായും കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി വറുത്തതല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു).

എണ്ണയില്ലാതെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ചുടും, ഇതിന് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ തുല്യമായി റഡ്ഡിയും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു ഏകീകൃത നിറം ലഭിക്കുന്നതിന്, ആശ്വാസങ്ങളില്ലാതെ, മിനുസമാർന്ന അടിയിൽ ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. മിനുസമാർന്ന നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒരു പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാൻ വ്യാസം ഏതെങ്കിലും ആകാം, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം എത്ര പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഏറ്റവും വലുത് എടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക ചൂടുള്ള പാൻ. പാൻകേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അത് സ്വയം പരക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സർക്കിളുകൾ കഴിയുന്നത്ര തുല്യമാക്കുന്നതിന് അൽപ്പം ട്രിം ചെയ്യുക. ഞാൻ അവയെ ഏകദേശം 7-8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ വലിപ്പം നിർബന്ധമല്ല, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, അതിനാൽ ഒരു സമയം ഒരു പാൻകേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടുതൽ കുഴെച്ചെടുക്കുക, ഒരു പാൻകേക്കിന് ആവശ്യമുള്ളത്ര ഒഴിക്കുക, അധികമുള്ളത് തിരികെ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ. നിങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പലതവണ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്ക് അസമമായി ചുടുകയും അസമമായ റഡ്ഡി ആയി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഒഴിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് തിരിയാനുള്ള സമയമാണിത്. നിങ്ങൾ ശരിയായ താപനില വ്യവസ്ഥയാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തതെങ്കിൽ, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോഴേക്കും പാൻകേക്ക് മുകളിൽ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകമാകരുത് (അല്ലാത്തപക്ഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾ വളഞ്ഞതായി മാറും), തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും. അടിത്തട്ട്. പാൻകേക്കിന്റെ അടിഭാഗം ഇതിനകം കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, മുകൾഭാഗം ഇപ്പോഴും ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, സ്റ്റൗവിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. നന്നായി, അതനുസരിച്ച്, നേരെമറിച്ച്, അത് ഇതിനകം പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ, അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും പ്രകാശം ആണെങ്കിൽ, ചൂടാക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ ആദ്യ വശത്ത് അതേ റഡ്ഡി നിറം വരെ വിപരീത വശത്ത്.

നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, ഒരെണ്ണം പൊട്ടിച്ച് അകത്ത് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. അസംസ്കൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഇടവേളയിൽ, പാൻകേക്ക് ചുട്ടുപഴുത്തതും തുല്യമായി ഉയരുന്നതും നിങ്ങൾ കാണണം.

പാൻകേക്കുകൾതയ്യാറാണ്, അവ തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കരുത്, ഉടൻ തന്നെ അവ കഴിക്കുക. അവയിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, വിവിധ സിറപ്പുകൾ, മധുരമുള്ള സോസുകൾ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് അവരെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ് ക്രാൻബെറി സോസ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്: ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

വെള്ളത്തിലെ പാൻകേക്കുകൾ പാലിലോ കെഫീറിലോ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ മോശമല്ല. ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചതിനുശേഷം അവ എത്ര രുചികരമായി മാറിയെന്ന് എനിക്ക് തന്നെ ബോധ്യപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം. ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് 12-13 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ദയവായി നിങ്ങളുടെ പാചക പിഗ്ഗി ബാങ്കിലേക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോ സഹിതം വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംഅവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ.

ചേരുവകൾ:

- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ,
- ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 250 മില്ലി.,
- മാവ് - 250 ഗ്രാം,
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ - 2 ടീസ്പൂൺ,
- വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്,
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക മുറിയിലെ താപനിലനുരയും വരെ തീയൽ. തൽക്കാലം മുട്ടയുടെ വെള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും.

മാവ്, വാനില പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക. ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കട്ടിയുള്ള മാവ് ലഭിക്കും.




അതിനുശേഷം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.




റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള എടുക്കുക, അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. സമൃദ്ധമായ നുര. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര അൽപ്പം കൂടി ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. തല്ലി പ്രോട്ടീനുകൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറുക.

എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഏകതാനമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള, വളരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം വ്യാപിക്കുകയും നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ പോലെ പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.




വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കാതെ പാൻ ചൂടാക്കി നടുവിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാം, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി തിരിക്കുക.

അങ്ങനെ, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കണമെന്നും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാർണിവൽ ആവേശത്തിലാണ്! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യും. പരമ്പരാഗതമായി, പാൻകേക്കുകൾ കെഫീറിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ, അത് മാറിയതുപോലെ, അവ വെള്ളത്തിലും നന്നായി മാറുന്നു. എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഇന്ന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒന്നുമില്ല, ഒടുവിൽ വെള്ളത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു കാരണമുണ്ട്.

വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ തുക 5 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ പ്രോട്ടീൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും വാനിലയും ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ എടുക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി, ഒന്നും വഴിമാറിനടപ്പ് ആവശ്യമില്ല. മധ്യത്തിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. പരീക്ഷ. തീ കുറയ്ക്കുക. അതിന്റെ ഉപരിതലം മാറ്റ് ആകുന്നതുവരെ പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എന്നിട്ട് പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരസ്പരം മുകളിൽ പാൻകേക്കുകൾ അടുക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ തേൻ, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എന്നാൽ ഇന്നത്തെ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് മടങ്ങുക. അങ്ങനെ അവർ വെള്ളത്തിലാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത്തവണ ഞാൻ ഒലിവ് ഓയിലല്ല, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയാണ് എടുത്തത്. ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് - ശുദ്ധീകരിച്ചതോ സുഗന്ധമുള്ളതോ - അത് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഞാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോഡയും അന്നജവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാം, അത് ഞാൻ ചെയ്തു. പാൻകേക്കുകളുടെ മധുരവും ഉപ്പും പോലെ - ഇവിടെ വീണ്ടും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൂർണ്ണമായും നയിക്കപ്പെടുക. എനിക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാത്തത് ഇഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ, ഒരിക്കൽ കൂടി ഞാൻ അങ്ങനെ തന്നെ ചുട്ടു. എന്നാൽ ഞാൻ ഇത് മധുരമുള്ള പതിപ്പിൽ വിളമ്പാൻ തീരുമാനിച്ചു - പൊടിയും ച്യൂയിംഗ് മാർമാലേഡും.

നിങ്ങൾക്ക് കൂറി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ താമസക്കാരനെപ്പോലെയോ അതിഥിയെപ്പോലെയോ തോന്നാം)) ശരി, അല്ലെങ്കിൽ, റഷ്യൻ പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക ... എന്ത് നിനക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? 😉

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾക്കായി, എനിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 250 മില്ലി
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 260 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. (ഞാൻ ചേർത്തിട്ടില്ല)

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ചു. അവസാനത്തേത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഞാൻ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളം ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതും ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതുമായ ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം. ഇവിടെ താപനില കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ് - അത് ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചൂടായിരിക്കണം.

ഞാൻ ഒരു സാധാരണ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വെള്ളം അടിച്ചു.

മാവിൽ സോഡയും അന്നജവും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വെള്ളത്തിൽ ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്തു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി.

ഞാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്തു. ഇത്തവണ ഞാൻ ശുദ്ധീകരിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധം ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക (അടിക്കേണ്ടതില്ല!)

പ്രോട്ടീനുകൾ ശിഖരങ്ങളിലേക്ക് തറച്ചു, ചമ്മട്ടി തുടങ്ങിയതിന് ശേഷം 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉപ്പിനൊപ്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

അവൾ മാവിന് വേണ്ടി ചമ്മട്ടിയ അണ്ണാൻ വിരിച്ചു.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ഇവിടെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല))

പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഞാൻ അതിൽ ഒന്നും ഗ്രീസ് ചെയ്തില്ല, കാരണം ഇവ പാൻകേക്കുകളാണ്! അവൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്ലൈഡ് വെച്ചു, അത് നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് നിരത്തി. ശരാശരി, പാൻകേക്കുകളുടെ വ്യാസം 10-11 സെന്റിമീറ്ററായി മാറി.

താഴത്തെ പ്രതലം തവിട്ടുനിറമാവുകയും മുകളിൽ കുമിളകളാൽ മൂടപ്പെടുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, പാൻകേക്ക് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക. ബ്രൗൺ വരെ വറുത്തത്. അങ്ങനെ എനിക്ക് 11 കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു!

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തില്ല, പക്ഷേ മുകളിൽ തളിച്ചു പാൻകേക്കുകൾ സേവിച്ചു പൊടിച്ച പഞ്ചസാരച്യൂയി ഗമ്മികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം!

എനിക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! ഞാൻ ഇതുവരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾക്കും പാൻകേക്കുകൾക്കും മാത്രമല്ല, ഒരു ബിസ്ക്കറ്റിനും സമാനമാണ്. ഈ പഫികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - സ്വാദിഷ്ടമായ - ആർദ്രത! ;)

മികച്ച ലേഖനങ്ങളുടെ അറിയിപ്പുകൾ കാണുക! ബേക്കിംഗ് ഓൺലൈനിൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക,

പിന്നെ കെഫീർ ഇല്ലാതെ, അവർ ആദ്യമായി സ്വയമേവ ജനിച്ചു - ചില കാരണങ്ങളാൽ, ചതുപ്പുനിലങ്ങൾക്കുള്ള ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി അത് പോലെ ചമ്മട്ടിയെടുത്തില്ല, ഭക്ഷണം വലിച്ചെറിയുന്നത് ദയനീയമാണ്, ഞാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൂടി ചേർത്തു, എല്ലാം കലർത്തി, വാങ്ങി. അത്ഭുതകരമായ പാൻകേക്കുകൾ. അതിലോലമായ, വെളിച്ചം, അണ്ണാക്കിൽ വളരെ മനോഹരം - ഒരു തിളങ്ങുന്ന വാഴ കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ, എന്നാൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫലം കുറിപ്പ്. ഞങ്ങളുടെ ഇളയ കുട്ടിക്ക് വാഴപ്പഴം ഇഷ്ടമല്ല - ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളും അതിനുശേഷവും വളരെ ചെറുപ്പം മുതൽ, ഈ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒന്നും അവൾ മനസ്സിലാക്കിയിരുന്നില്ല: തൈരോ തൈരോ ധാന്യങ്ങളോ അല്ല. പൊതുവേ, ഇത് ഇവ വരെ തുടർന്നു വാഴ പാൻകേക്കുകൾപാലും തൈരും ഇല്ലാതെ - ഒന്നുകിൽ പെൺകുട്ടി വളർന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ രുചി മുൻഗണനകൾ മാറി, അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും മികച്ചതായി മാറി - എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ വസ്തുത അവശേഷിക്കുന്നു: ഇത് വളരെ തിളക്കമുള്ള ഒരു വ്യക്തി പോലും- പഴങ്ങൾ രുചിച്ച് സന്തോഷത്തോടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിച്ചു. വാഴപ്പഴം പാൻകേക്കുകൾ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കി, തുടർന്ന് അതേ എളുപ്പത്തിലും വേഗതയിലും അവർ ഇതിനകം അഞ്ച് തവണ ആവർത്തിച്ചു - സ്ഥിരമായി ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഉപയോഗിച്ച്: എല്ലാം അവസാനത്തെ നുറുക്ക് വരെ കഴിക്കുന്നു. അത് വിജയകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടയാളമല്ലേ?

പ്രകൃതിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നർമ്മബോധമുണ്ട്: 1000 ലധികം ഇനം വാഴപ്പഴങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവയിൽ 6 എണ്ണം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. വഴിയിൽ, ഗോൾഡ്‌ഫിംഗർ വാഴപ്പഴം ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ വളരുന്നു - വാസ്തവത്തിൽ വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും ഘടനയും.

പാൽ ഇല്ലാതെ വാഴ പാൻകേക്കുകൾപ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം, ചട്ടം പോലെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്താം. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ അടുത്തുള്ള കടയിൽ വാങ്ങുക - ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. മൊത്തത്തിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് അല്ല, കൂടാതെ ഒരു ക്ലാസിക്കിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനം പോലുമില്ല (എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച-പാൽ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്), എന്നാൽ ഇതിനെല്ലാം പുറമേ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. അതേ പാൻകേക്കുകളെ അങ്ങനെ വിളിക്കാനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യം ഞാൻ എടുക്കുന്നു. പൊതുവേ, വാക്കുകളിൽ നിന്ന് പ്രവൃത്തികളിലേക്ക് നീങ്ങാനുള്ള സമയമാണിത് - കട്ടിനടിയിൽ പാലും കെഫീറും ഇല്ലാതെ വാഴ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;

1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;

2/3 കപ്പ് മാവ്;

വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ/

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇറുകിയ നുരയായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം ശുദ്ധീകരിക്കുക, പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക - അതേ രീതിയിൽ അടിക്കുക.

ഇത് വിസ്കോസും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമായ പിണ്ഡമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു - ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, സൌമ്യമായും അതിലോലമായും ഇളക്കുക.

ഇരുവശത്തും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ എണ്ണ ഒരു നേർത്ത പാളി വയ്ച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ.

പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!