വിക്കർ കേക്ക്. മനോഹരമായ വിക്കർ പഫ് പേസ്ട്രി പൈ: ചീസും പച്ചമരുന്നുകളും അടങ്ങിയ ഒരു വിശപ്പ്. പഫ് പേസ്ട്രി വിക്കർ കേക്ക്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ (ഏകദേശം 42 ഡിഗ്രി) നേർപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തൊപ്പി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.

350 ഗ്രാം മാവ് ഉപ്പിനൊപ്പം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാൽ-യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക (ഇത് ചൂടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റ് മരിക്കാം), മിനുസമാർന്നതും പശയില്ലാത്തതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെ മാറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് തവണ വരെ വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുന്ന സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ബ്രൊക്കോളി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് മൃദുവായി തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് തിരികെ എറിയുകയും വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ബ്രോക്കോളി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഹാം മുറിച്ച് വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയ ടർക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു നാടൻ grater ന് മൂന്ന് ചീസ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബ്രൊക്കോളി, ഹാം, ടർക്കി, കടുക്, ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വന്ന മാവ് കുഴച്ച് ഏകദേശം 30 മുതൽ 40 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ദീർഘചതുരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഇരുവശത്തുമുള്ള അയഞ്ഞ മാവ് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

പകരമായി, ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ഫില്ലിംഗിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിയുന്നു.

ഞങ്ങൾ വിക്കർ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ 190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

Warmഷ്മളമായോ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചോ വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ബേക്കിംഗ് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായിരിക്കണം. ഒരു സാധാരണ കേക്ക് പോലും ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിപാചക കലയുടെ സൃഷ്ടിയായി മാറ്റാൻ കഴിയും.

മനോഹരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ കേക്ക്, വളരെക്കാലമായി വിദേശത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. പൈ വളരെ മൃദുലമാണ്, അത് വിയന്നീസ് സ്ട്രഡൽ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്.

മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു രുചികരമായ സംയോജനമാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് വളരെ രുചികരവും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്.

• മൊത്തം പാചക സമയം: 01h 10min
• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 40 മിനിറ്റ്
• പാചകം സമയം: 30 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ്: 8

സംയുക്തം:

• പരീക്ഷയ്ക്ക്
• - 200 ഗ്രാം
• - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• - 2-3 ഗ്ലാസ്
• - 1 ടീസ്പൂൺ
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
• - 500 ഗ്ര.
• - രുചി
• - രുചി
• - രുചി
• - 1 ടീസ്പൂൺ.
• - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചക പ്രക്രിയ:

നമുക്ക് ടെസ്റ്റ് തുടങ്ങാം.

മൃദുവായ വെണ്ണ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഓരോ തവണയും അടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു സമയം മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിലാക്കി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് 15-30 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, നമുക്ക് പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഈ കേക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചെറി ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും രണ്ടും ചെയ്യും.

ചെറി ഒരു ലോഹ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ചെറി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ചെറി സ്രവം തുടങ്ങണം.

അതിനുശേഷം കുറച്ച് കറുവപ്പട്ടയും വാനില സത്തും ചേർത്ത് അന്നജം ചേർക്കുക. വേഗത്തിൽ ഇളക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതും നീട്ടുന്നതുമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് ചെറി നീക്കം ചെയ്യുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാവ് എടുക്കുക, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - ഒരു ഭാഗം വലുതായിരിക്കണം, ചെറിയ പകുതി നേർത്തതായി ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, അരികുകൾ നന്നായി ഉയർത്തുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.

മാവിന്റെ ബാക്കി പകുതി നേർത്തതായി ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഈ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് നെയ്യുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കേക്ക് ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഓവൻ, ഏകദേശം 160 ഡിഗ്രി.

കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പട്ടെ. ചമ്മന്തി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്രീം നിങ്ങളുടെ ചെറി പൈയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

വഴിയിൽ, ഈ തത്വമനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പൈകൾ പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത സരസഫലങ്ങൾ: റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി തുടങ്ങിയവ.

അലസൻ എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന ഒരു ലഘുഭക്ഷണ വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മനോഹരമായ വിക്കർ പഫ് പേസ്ട്രി പൈ ദൈനംദിന, ഉത്സവ മേശകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. മികച്ച രൂപം, ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ: എല്ലാം തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ വേനൽക്കാലമായി കണക്കാക്കാം: ധാരാളം ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ്. മുട്ടകളും ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ആരും അതിനെക്കുറിച്ച് essഹിക്കുക പോലുമില്ല: അങ്ങനെ രസകരമായ രീതിയിൽഅവർ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന

• പഫ് പേസ്ട്രി;
• വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള മൂന്ന് കുരുമുളക്.

പൂരിപ്പിക്കൽ

• 100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
• മൂന്ന് അസംസ്കൃത കോഴി മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം മോസറെല്ല ചീസ്;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ച ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ;
• ആസ്വദിക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• അര ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ തുളസി, കുരുമുളക്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി;
• ഒരു കാര്യം ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടകുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുന്നതിന്.

പഫ് പേസ്ട്രി വിക്കർ കേക്ക്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

1. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം ചെയ്യാനോ ഇതിനകം വാങ്ങാനോ കഴിയും തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽകടയിൽ. ഇത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുകയും roomഷ്മാവിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും വേണം.
2. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നു: ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഇളക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുക. എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കി, മുട്ടകൾ വറുക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
5. ഒരു വലിയ കൂട്ടം പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, മുട്ടകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
6. ചീസ് (നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം) നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അയയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുക (പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്), നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഇനി മധുരം കഴിക്കാം മണി കുരുമുളക്(എനിക്ക് ഇത് മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, പച്ച നിറങ്ങളിൽ ഉണ്ട്): ഞങ്ങൾ ഇത് വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി, നീളത്തിൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വളവുകൾ മുറിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
8. ഒരു പാത്രത്തിൽ പൈ വയ്ക്കുന്നതിന് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, കുലുക്കുക.
9. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പറും ഗ്രീസും കൊണ്ട് മൂടുക സസ്യ എണ്ണ(നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് എമൽഷൻ ഉപയോഗിക്കാം).
10. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക പഫ് പേസ്ട്രി, അതിന്റെ അരികുകൾ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്).
11. കടലാസ് കടലാസ് കൊണ്ട് മേശ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് അവസാനം വരെ (ഏകദേശം 1.5 സെന്റീമീറ്റർ) മാവ് മുറിക്കരുത്.
12. ഞങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഒരു അറ്റത്ത് നിന്ന് താഴത്തെ പാളിയിലേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
13. ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒന്നിലൂടെ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നു, ചുവടെ ഞങ്ങൾ കുരുമുളകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുന്നു: ആദ്യം ചുവപ്പ് - കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
14. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ താഴത്തെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നു, ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി നിരത്തുക, അടയ്ക്കുക. കേക്ക് മുഴുവൻ നിറയുന്നതുവരെ ഒന്നിടവിട്ട് തുടരുക.
15. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക.
16. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിക്കുകയും അരികിലെത്താതെ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ, എല്ലാം പരന്നതും, അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് പൂശുക.
17. ഞങ്ങൾ കേക്ക് 35-40 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു വിക്കർ പഫ് പേസ്ട്രി കേക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്: ഇത് ഇറങ്ങുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഇത് ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഉത്സവ പട്ടിക... നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണോ? നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഇത് പങ്കിടുക, പുതിയ ആശയങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ഘട്ടം 1: പൈ മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ കൃത്യമായ അളവ് പറയാൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇതെല്ലാം ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക. അവസാനം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് മൃദുവായ, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഘട്ടം 2: ഒരു മധുരമുള്ള വിക്കർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക.

അടുപ്പിലെ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെച്ചു 180 ഡിഗ്രി.ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. മാവ് കൊണ്ട് അടുക്കള മേശ ചെറുതായി തളിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക (പക്ഷേ എല്ലാം അല്ല, അലങ്കാരത്തിനായി അൽപ്പം വിടുക). എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ haveഹിച്ചതുപോലെ, ഞാൻ മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം മധുരമുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ മിശ്രിതം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കാനായി ചെറി തിരഞ്ഞെടുത്തു. എനിക്ക് വീട്ടിൽ വിത്തുകളില്ലാത്ത ഒരു ചെറി ഉണ്ടായിരുന്നു സ്വന്തം ജ്യൂസ്, ഞാൻ ജ്യൂസ് drainറ്റി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു വേണം. ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി റിബണുകൾ മുറിക്കുക. ചെറിക്ക് മുകളിൽ, ഒരു ഗ്രിഡ് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുടാൻ കഴിയും 30-35 മിനിറ്റുകൾസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

ഘട്ടം 3: മധുരമുള്ള വിക്കർ കേക്ക് വിളമ്പുക.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക. ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും വീട്ടുകാരെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കാം.

ചെറി പുതിയതായി വാങ്ങാം (അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കണം), ടിന്നിലടച്ചതും മരവിപ്പിച്ചതും. പൊതുവേ, ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പകരം കഴിയും കൊഴുപ്പ്കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗിനായി അധികമൂല്യ ഇടുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം അധികമൂല്യ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം മുട്ടയോടൊപ്പം പൊടിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കാവൂ.

ഒരു പുതിയ പൈ നെയ്ത്ത് പാറ്റേൺ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. പൊതുവേ, വിക്കർ പൈകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യഫില്ലിംഗുകൾ, മികച്ച സാഹചര്യത്തിൽ, ഇവ പോപ്പി, ആസ്വാദനം, പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ അഡിറ്റീവുകളാണ്, പക്ഷേ ഒരു മാർഷ്മാലോ പാളി ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് ഒരു ആശയം ഉണ്ടായിരുന്നു.

ഞാൻ ജെല്ലിയുടെ ഒരു വീട്ടുപകരണമായ മാർഷ്മാലോ പാളി ഉപയോഗിക്കുകയും പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുകയും ചെയ്തു: "ഗഗാരിൻസ്കി" പ്ലൈറ്റ്സ്കിൽ, "ഹരേ ഗ്ലേഡ്" കേക്കിൽ, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. യീസ്റ്റ് കേക്കിന്റെ wasഴമായിരുന്നു അത്.

വീണ്ടും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിക്കർ കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഞാൻ വസിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കാം. ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് പകുതി ഭാഗം ആവശ്യമാണ്, അതായത്, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 500-600 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: 5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ, 2 മുട്ട, 1 പായ്ക്ക് വെണ്ണ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 11 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 4 അണ്ണാൻ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 220 ഗ്രാം ജെല്ലി (1 ബ്രൈക്കറ്റ്).
കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്: 1 മുട്ട.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ ഞാൻ പരസ്പരം ചെയ്തു, അവയെ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ കിടക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഇഴഞ്ഞുനീങ്ങുന്നുവെന്നത് ഇവിടെ മാത്രം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് അരികുകളിൽ അല്പം നീട്ടി വേണം കിടക്കേണ്ടത്.

വ്യക്തതയ്ക്കായി, ഞാൻ ഈ വരികൾ ഫോട്ടോഷോപ്പിൽ വരച്ചു. സ്പൊലോഷ്നി ലൈനുകളിൽ, നിങ്ങൾ മുറിവുകൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഡോട്ട് ചെയ്ത വരികൾ അതേപടി നിലനിൽക്കും, അവ സഹായമായി ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം, ഞാൻ 5-6 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള അരികിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് എട്ട് കുറുക്കുവഴികൾ ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ ഞാൻ അവയ്ക്കിടയിൽ ഡയഗണലായി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി. പാളികൾ എടുത്ത്, ഞാൻ അവയെ ഒരു ലൂപ്പിൽ കടന്നുപോയി, മറുവശത്ത് ഞാൻ അവയെ വളച്ചു, ഞങ്ങൾക്ക് നാവുകൾ ലഭിച്ചു.