ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വീട്ടിൽ കുക്കികൾ. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ. കുട്ടിക്കാല മാർഗരിൻ കുക്കികൾ

അയഞ്ഞ ബിസ്ക്കറ്റ്ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത് ഒരുപക്ഷേ സോവിയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. പ്രത്യേക അറ്റാച്ചുമെന്റുകൾ വാങ്ങാൻ പോലും ആവശ്യമില്ല (അവ വിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും). ഒരു കത്തി പുറത്തെടുത്ത് ഇടത്തരം വ്യാസമുള്ള ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു താമ്രജാലം സ്ഥാപിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ എടുക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

പൊതുവേ, പാചകത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള ഒരു പുരുഷനോ കുട്ടിയോ പോലും ആദ്യമായി ഒരു കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുന്നത് ഈ പേസ്ട്രികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനെ നേരിടും. ഇത് ശരിക്കും രുചികരമായി മാറും.

അത്തരം കുക്കികളുടെ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല അവ സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു. അത് വളരെ ഭംഗിയായി കാണപ്പെടുന്നു എന്നതുപോലുമില്ല (തുടക്കത്തിൽ ഇത് "ഒക്ടോപസുകളോട്" സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ പൊതുവേ ഇത് ഏത് ആകൃതിയിലും വളച്ചൊടിക്കാം). സാങ്കേതികവിദ്യ തന്നെ അതിൽ മികച്ചതാണ്, അത്തരമൊരു ഗ്രിഡിലൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നുപോകുന്നതിലൂടെ, ഭാവിയിലെ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c തകർ\u200cന്ന്\u200c നൽ\u200cകുന്നു.

കുക്കികളുടെ ആകൃതി വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "വെർമിസെല്ലി" രൂപത്തിൽ വിടാം, അരികുകളിൽ ചെറുതായി. പല വീട്ടമ്മമാരും ക്രിസന്തമം ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ ഉരുട്ടുന്നു (നിങ്ങൾ ഒരു അരികിൽ പരന്നതാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഒരു മുകുളമായി കാണപ്പെടുന്നു). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോസ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ഇരുവശത്തും ബണ്ടിലുകൾ പരത്തുക, അകത്ത് നേരെയാക്കുക.

ഈ കുക്കികൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭാഗത്തിലാണ്. എന്നാൽ, ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉൾപ്പെടാത്ത പതിപ്പിൽ, 1: 1: 2 (പഞ്ചസാര / വെണ്ണ / മാവ്) സമവാക്യം കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, "ഉരുട്ടിയ" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്. അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

• 3 കപ്പ് മാവ്
• 2 മുട്ട
• 200 gr വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• വാനിലിൻ പായ്ക്ക് ഓപ്ഷണൽ.

പാചക പ്രക്രിയ

നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയും പ്രത്യേകമാണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ കടക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കും:

1. പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടകൾ കലർത്തി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
2. വെള്ളപ്പൊക്കം, മുട്ട പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (നിലവാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി വറ്റല് ഫ്രോസൺ അധികമൂല്യയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ തുടരുക).
3. മാവിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ വയർ റാക്ക് വഴി കത്തിയില്ലാതെ നേരിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു (“സോസേജുകൾ” കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക).
5. അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങൾ 200 വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കുക്കികൾ അയയ്\u200cക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും (നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച്).

അത്തരമൊരു ലളിതമായ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്തതിനാൽ, മാംസം അരക്കൽ നിന്ന് ക്രാൾ ചെയ്യുന്ന "പാമ്പുകൾ" ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്ന പ്രശ്\u200cനത്തെ പലരും അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. വിറകുകൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളാൽ സ ently മ്യമായി വേർതിരിക്കാനും മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് പാമ്പുകളെ നീളമുള്ള റിബണുകളിൽ കിടത്താം, ബേക്കിംഗിന് ശേഷം മുറിക്കുക. കുക്കികൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. "വെർമിസെല്ലി" യിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ പൂക്കൾ എങ്ങനെ വളച്ചൊടിക്കാമെന്ന് കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കും!

ഇറച്ചി അരക്കൽ നിന്ന് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നുപോകുക, അങ്ങനെ രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ രൂപം നൽകുക എന്ന ആശയം വിദൂര ഭൂതകാലത്തിൽ വേരുകളുണ്ട്. “വീടിനെ” ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനുള്ള ശ്രമങ്ങളിൽ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും ഒന്നും മുന്നോട്ട് വന്നിട്ടില്ല! അവർ ശ്രമിച്ചത് വെറുതെയായില്ല, കാരണം ഈ പാചക രീതിക്ക് ഇന്ന് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടി ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇറച്ചി അരക്കൽ നിന്ന് ഫ്ലാഗെല്ല ഉയർന്നുവരുന്നത് കാണാൻ കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് പിന്നീട് സുഖപ്പെടുത്താം! അതിനാൽ, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

• വെണ്ണ 100 gr.
• പഞ്ചസാര 150 ഗ്ര.
• മുട്ട 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് 20 gr.
• മാവ് 350 gr. (+100 gr ഹോം)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 5 gr.
• അന്നജം 20 gr.

പാചക പ്രക്രിയ

മൃദുവാക്കാനായി ഞങ്ങൾ ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി പൊടിക്കുക. ഫോട്ടോ ഒരു തീയൽ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ചു, അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായി മാറി.

മുൻകാലങ്ങളിൽ, അധികമൂല്യ ബേക്കിംഗിനായി കൂടുതലായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന്, വെണ്ണ വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമാകില്ല. എല്ലാം ഒന്നുതന്നെയാണ്, അത് കൂടുതലാണ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം, അധികമൂല്യത്തിൽ കോമ്പി കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസവുമാണ്. അതിനാൽ, സ്മാർഗറൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തി.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ടയും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക.

ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞ താപനില നിലനിർത്തുന്നതിന് ഈ ഘടകങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഞാൻ ഉടനെ പറയണം. അതിനാൽ വെണ്ണ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഉരുകുകയും അതിന്റെ ഫലമായി കുക്കികൾ കല്ലായി മാറുകയുമില്ല, അത് അപൂർവമല്ല, മൃദുവും തകർന്നതുമാണ്. വഴിയിൽ, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുന്നത് ഫ്രൈബിലിറ്റിക്ക് വേണ്ടിയാണ്. ഈ ഘടകം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കിയവർക്കുള്ള വ്യക്തത!

പാചകത്തിന്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചി സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. എന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇതാണ് ടാംഗറിൻ എഴുത്തുകാരൻ. നിങ്ങൾക്ക് വാനില, കൊക്കോ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല, ഉണക്കിയ പഴം, ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് എന്നിവ ചേർക്കാം.

വേർതിരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. അതിനുശേഷം, ഭാഗങ്ങളായി നൽകുക.

പിണ്ഡം കണ്ടെയ്നറിൽ കഷണങ്ങളായി വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നായി ശേഖരിക്കുക. അതിനർത്ഥം അതാണ് കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി കുത്തനെയുള്ള കുഴച്ചെടുക്കൽ ആവശ്യമില്ല, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ആകർഷകത്വം നേടുക.

2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴ്ചകളോളം പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓരോ തവണയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടാനും കഴിയും.

അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് സാങ്കേതികത തയ്യാറാക്കാം. മാംസം അരക്കൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ ജ്യാമിതീയമായി അസാധാരണമായ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് വരുന്നതിന് വീടിന് പ്രത്യേക അറ്റാച്ചുമെന്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അത് പ്രശ്നമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉപകരണത്തിൽ നിന്ന് കത്തി നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഓരോന്നായി ഇറച്ചി അരക്കൽ വയ്ക്കുകയും പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ 6-7 സെന്റിമീറ്റർ ഇടവേളയിൽ അവ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല, ഇവിടെ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഇതിനകം തന്നെ! ഞങ്ങൾ\u200c കുക്കികൾ\u200c സൃഷ്\u200cടിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ\u200c ഇടുന്നു, മുമ്പ്\u200c കടലാസിൽ\u200c പൊതിഞ്ഞു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആകൃതി വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അത് അയയ്ക്കുന്നു. ചുടേണം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി 15 മിനിറ്റ് (സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ).

എന്റെ കുക്കികൾ മൃദുവും തകർന്നതുമായി മാറി. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു!

ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്

മാവും വെണ്ണയും തമ്മിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ, പിണ്ഡത്തിന് ആക്കുക. ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കൂടുതൽ തകർന്ന ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിന് മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ചേർക്കാൻ പലരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാരയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബാച്ച് നിർവ്വഹിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാകും, ഇത് സാൻഡ് പതിപ്പിന് ഒരു നിശ്ചിത പ്ലസ് ആണ്. മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം വെണ്ണയല്ല, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക. കൂടാതെ, ഞാൻ എന്ത് ഭേദഗതികൾ വരുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ അനുബന്ധമായി നൽകാം! വായനക്കാരിൽ നിന്ന് ഫീഡ്\u200cബാക്ക് ലഭിച്ചതിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു).

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാത്ത വീട്ടമ്മ? പല പെൺകുട്ടികളുടെ പാചക അനുഭവങ്ങളും ആരംഭിക്കുന്നത് ഈ വായ നനയ്ക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിലാണ്. എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളുമുള്ള അയഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ആരാധിക്കുന്നു. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളുടെ മറ്റൊരു പ്ലസ് അവരുടെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്. കാലക്രമേണ, അവ ഒട്ടും മോശമാകുന്നില്ല, മറിച്ച് രുചിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു.

ഈ രുചികരമായ അസാധാരണമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക. ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലൂടെ കടന്നുപോകുക, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ അലകളുടെ പ്രതലമുള്ള കുക്കികളുണ്ട്. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു. കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി! ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യക്തമായി പിന്തുടരുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

മീറ്റ് ഗ്രൈൻഡർ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി മയപ്പെടുത്തുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെള്ള ചേർത്ത് വാനില പഞ്ചസാര... ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു സമയം മുട്ടയിലേക്ക് മിശ്രിതം ഇടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിന് പുറത്ത് മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - അവ room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും: നിലത്തു ഇഞ്ചി, എഴുത്തുകാരൻ, വാനില. ഒരു സമയം ഒരു സ്പൂൺ ദ്രാവക അടിത്തറയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക. ഇത് കടുപ്പമുള്ള സ്വർണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കൈകളോട് പറ്റിനിൽക്കരുത്.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ബൺ പൊതിഞ്ഞ് 20-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കത്തിയില്ലാതെ ഒരു വലിയ വയർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക. നക്ഷത്രങ്ങളുടെയോ റോംബസുകളുടെയോ ആകൃതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുരുണ്ട നോസലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം: ഇവ പലപ്പോഴും ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് "മുത്തശ്ശിയുടെ" പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാനും സാധാരണ അറ്റാച്ചുമെന്റിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കി ആക്കുക! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. 5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സ്തനങ്ങൾ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കാം. "റോസാപ്പൂവ്" ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി" യുടെ 3 കഷണങ്ങൾ ഒരു ഫ്ലാഗെല്ലം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി അവയിൽ നിന്ന് ഒരു മുകുളമുണ്ടാക്കുക. "റോസാപ്പൂവിന്റെ" വലുപ്പം സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുക.

കുക്കികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് 175-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 15-20 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടണം. കുക്കികൾ കേക്കുകളായി കാണപ്പെടാതിരിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് സമയം കാണുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ബ്ര ed ൺ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് തളിക്കേണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ബാക്കിയുള്ള കുക്കികൾ കർശനമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ട്രീറ്റുകളുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ സാധാരണയായി സമയമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു!

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് അച്ചടിക്കുക

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു വിസ്ക് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മിക്സർ ഉപകരണം മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ അടിക്കുന്നത്, അതുപോലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ കുഴയ്ക്കുക എന്നിവ കൈകൊണ്ട് അല്ല (സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്), പക്ഷേ കിച്ചൻ എയ്ഡ് പോലുള്ള ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആർട്ടിസാൻ മോഡലിന് പത്ത് സ്പീഡ് മോഡുകളും ഏതെങ്കിലും സ്ഥിരതയോടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത അറ്റാച്ചുമെന്റുകളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരേ സമയം ഒരു സാർവത്രിക ഫുഡ് പ്രോസസർ കൂടിയാണ്.

2. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ശമിപ്പിക്കുക, മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

3. വെണ്ണ / അധികമൂല്യ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ അരയ്ക്കുക.
ഉപകരണം മൈക്രോപ്ലെയ്ൻ ഹാൻഡ് ഗ്രേറ്റർ ഒരു ഫയലിന്റെ രൂപഭാവമുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്റർ - ഇവ എഴുത്തുകാരൻ, ചീസ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയ്ക്കായി വ്യത്യസ്ത നീളമുള്ള ബ്ലേഡുമായി വരുന്നു - ഈ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഉണ്ട്: കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളോട് ചേർന്നിരിക്കുന്ന മണ്ണ് നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

4. ക്രമേണ, വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് വേർതിരിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഡ്രം അരിപ്പ ഉപകരണം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടയ്ക്കുന്നതിനും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോ മീനോ മ ou സിനായി തയ്യാറാക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളോ മാംസമോ അതിന്റെ നേർത്ത മെഷിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റുന്നു.

5. വരണ്ടതും ദ്രാവകവുമായ ഭാഗങ്ങൾ കലർത്തി കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

6. സൗകര്യാർത്ഥം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഷെഫിന്റെ കത്തി ഉപകരണം ഒരു പാചകക്കാരന്റെ കത്തി ഒരു വൈവിധ്യമാർന്നതും പൊതുവേ, ഏത് കട്ടിംഗ് ജോലിയും നേരിടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണവുമാണ് - ഒരു വലിയ മാംസം മുറിക്കുന്നത് മുതൽ ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് വരെ. നിരവധി പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരുടെ പ്രിയങ്കരമായ ജാപ്പനീസ് ഗ്ലോബലിന് തുരുമ്പിനോ കറയ്\u200cക്കോ ഇരയാകാൻ കഴിയില്ല, വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്, ഭയപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം തെറ്റായ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു, ഇത് പ്രൊഫഷണലുകളെ ഏൽപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

7. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മുൻകൂട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.
ഉപകരണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പീസ് തുറക്കുക വയർ റാക്കിലുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് ബേക്കിംഗിനുള്ള ക്വിച്ചുകൾ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ സോസിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ച് വടികൾക്കിടയിൽ തുള്ളി വീഴാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. നല്ലത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫിൻസ് - ഇത് തികച്ചും ഇടതൂർന്നതും ഇതിനകം ബോക്സിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഷീറ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ പേപ്പർ ആവശ്യമില്ല.

8. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക, ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള കുക്കികൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഉപകരണം ഓവൻ തെർമോമീറ്റർ അടുപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെ ചൂടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട താപനില സജ്ജമാക്കിയാലും, അനുഭവത്തിലൂടെ മാത്രമേ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയൂ. കയ്യിൽ ഒരു ചെറിയ തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലത്തിൽ തൂക്കിയിടുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഒരേ സമയം ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ഫാരൻഹീറ്റും കാണിക്കുന്നതും നല്ലതും - സ്വിസ് വാച്ച് പോലെ. നിങ്ങൾ താപനില നിയന്ത്രണം കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഒരു തെർമോമീറ്റർ പ്രധാനമാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗിന്റെ കാര്യത്തിൽ.

ഹൂറേ! അവസാനമായി എന്റെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ കുക്കികൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി - ഏറ്റവും രുചികരമായത് ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിരിയാനും ചുരുണ്ട അലകളുടെ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ദൃശ്യമാകുമെന്ന് കാണാനും വളരെ രസകരമായിരുന്നു!

വളരെക്കാലം മറന്നുപോയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ തിരയാൻ തുടങ്ങിയ എലീന സൈറ്റിന്റെ വായനക്കാരന് നന്ദി! ഒരു ഇറച്ചി അരക്കലിനായി ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം സംരക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് മറന്നു. അന്വേഷിക്കുന്നവൻ കണ്ടെത്തും!

തുടക്കത്തിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ എന്നോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. പക്ഷേ, ഞാൻ വർഷങ്ങളായി മയോന്നൈസും അധികമൂല്യയും വാങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ - ആദ്യത്തേത് ഞാൻ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ അത് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയുമുള്ള കുക്കികൾ മാറി.

ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്നും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരമാണെന്നും ഞാൻ കരുതുന്നു - കുട്ടികൾ കുക്കികൾ കഴിക്കുമെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള കുക്കികളുടെ “വളരെ” രുചിക്കായി നിങ്ങൾ കൃത്യമായി നൊസ്റ്റാൾജിയയിൽ മുഴുകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ ഒരു തവണ ഇത് പാചകം ചെയ്യാം!

ധാരാളം കുക്കികൾ ഉണ്ട്, അവ വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ നിന്ന് അവ വാങ്ങാം. തീർച്ചയായും, സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഷോർട്ട് ബ്രെഡും വളരെ തകർന്നതും രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചവ തീർച്ചയായും രചനയിൽ വിജയിക്കും!

ചേരുവകൾ:

2.5 ട്രേകൾക്കായി:

• 1 മുട്ട;
• 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (200 ഗ്രാം);
• 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ (എനിക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ഭവനങ്ങളിൽ 25% ഉണ്ട്);
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് (1/4 ടീസ്പൂൺ);
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ (ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ);
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ (അരികുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഷ് ചെയ്യുക);
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• മാവ് - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് കൃത്യതയില്ലാത്തത്? പക്ഷെ എനിക്ക് 5 ഗ്ലാസ് മാവും (4 ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പും 1 ഗ്ലാസ് ധാന്യവും, ഫ്രൈബിലിറ്റിക്കും മഞ്ഞ നിറത്തിനും) ആവശ്യമായിരുന്നു. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്ഇന്റർനെറ്റിൽ അലഞ്ഞുനടക്കുമ്പോൾ 3 ഗ്ലാസുകൾ സൂചിപ്പിച്ചു. ഇത് മിക്കവാറും മാവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

എങ്ങനെ ചുടണം:

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ പുറത്തെടുക്കുന്നതിലൂടെ അത് ചൂടിൽ മൃദുവാക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക.

ഏതാണ്ട് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് കൂടുതൽ പൊടിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.

നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക (ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോഡ കെടുത്തിക്കളയും). കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നാരങ്ങയോ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരനോ ചേർക്കാം - അതിനുമുമ്പ്, സിട്രസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ കഴിക്കുക, അങ്ങനെ കയ്പ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകും.

ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഒഴിക്കരുത്, പക്ഷേ 3-4 ഡോസുകൾ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് അതിന്റെ സ്ഥിരത നോക്കുക. സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് പ്രായോഗികമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മതി. ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കുക്കികൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും വഴുവഴുപ്പായി മാറുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ മങ്ങുകയും ചെയ്യും. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ അത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് - കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായി മാറും, കൂടാതെ കുക്കികൾ ചെറുതായിരിക്കും. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കാഴ്ച, സ്പർശം, പാചക അവബോധം എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു - ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഉള്ളപ്പോൾ അവർ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ! എനിക്ക് അഞ്ച് 200 ഗ്രാം ഗ്ലാസുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതായത് 5 * 130 ഗ്രാം \u003d 650 ഗ്രാം. നിങ്ങൾ ഏത് തരം മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ തുക വ്യത്യാസപ്പെടാം.

തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക: തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് കൂടുതൽ കഠിനമാവുകയും കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

കാലക്രമേണ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, 180 സി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക - ഗ്രീസ് ആവശ്യമില്ല.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടിൽ വളരെയധികം മയപ്പെടുത്താൻ സമയമില്ല, കുക്കികൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും. അപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളെ സഹായിക്കാൻ വിളിക്കാൻ കഴിയുന്നത്! അവർ അരക്കൽ കൈകോർത്തില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ആരെങ്കിലും ഹാൻഡിൽ വളച്ചൊടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മറ്റൊരാൾ 5-6 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ കുക്കി ശൂന്യവും മുറിവുകളും പിടിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.

പരസ്പരം 3 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ വരികളായി പരത്തുന്നു - ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 സിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു ബാച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

"ഇറച്ചി അരക്കൽ" ൽ പലതരം ദ്വാരങ്ങളുണ്ട്: നക്ഷത്രങ്ങൾ, ഹൃദയം, പല്ലുകളുള്ള ഒരു സ്ട്രിപ്പ്, കിരീടം അല്ലെങ്കിൽ ഉദിക്കുന്ന സൂര്യൻ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒന്ന്. ഈ വിൻഡോ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു: കുക്കിയുടെ ആകൃതി ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയതും മനോഹരവും അലകളുടെയും പോലെയാണ്! - കുറഞ്ഞ എംബോസുചെയ്\u200cത, ചെറിയ ആകൃതികൾ - ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഹൃദയങ്ങളും ഒരു ചെറിയ നക്ഷത്രവും ക്രോസ് സെക്ഷനിൽ ഏതാണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലാകും. വലിയ രൂപങ്ങൾ അവയുടെ ഘടന നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, അന്തിമ രുചി കുക്കിയുടെ ആകൃതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ കുക്കികളെ ധൈര്യപ്പെടുത്തിയാൽ അവ ഇളം സ്വർണ്ണവും മൃദുവും ആയിരിക്കും; നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അതേ ബേക്കിംഗ് സമയം കൊണ്ട് അത് കൂടുതൽ പരുക്കൻ, ഓറഞ്ച്-സ്വർണ്ണ, സാന്ദ്രത, ശാന്തയുടെതായി മാറും, പക്ഷേ കഠിനമല്ല, മറിച്ച് തകർന്നതായിരിക്കും. എല്ലാ കുക്കികളും ഒരേ അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരേ വീതിയുടെ നോസലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

വഴിയിൽ, സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫോമുകൾ കുക്കികളുടെ തരങ്ങളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നില്ല! വർക്ക്\u200cപീസുകൾ വളച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കുതിരപ്പടയോ വളയങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കാം! അതുപോലെ ഹൃദയങ്ങൾ, സ്ക്വയറുകൾ, മറ്റ് കണക്കുകൾ.

ഒപ്പം റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വപ്നം കാണാൻ കഴിയും! അവിടെ തന്നെ കഴിക്കാത്തത്, നിങ്ങൾക്ക് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര തളിക്കാം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേങ്ങ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി ജോഡികളായി സംയോജിപ്പിക്കാം ... പൊതുവേ, രുചിയുടെയും രൂപകൽപ്പനയുടെയും സമൃദ്ധി, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ധാരാളം , വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കാം!