100 грамм тутамд гоймонгийн нүүрс ус. Хатуу улаан буудайн гоймон: ашигтай шинж чанарууд. Хатуу улаан буудайн гоймон: калорийн агууламж. Зөв гоймоныг хэрхэн сонгох вэ

Гоймон - уугуул төлөөлөгчид италийн хоол... Бидний ихэнх нь янз бүрийн төрлийн гоймонгийн дуртай байдаг: тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэртэй байж болно (хоолой, дугуй, хясаа болон бусад олон зүйл), мөн найрлагаараа (хатуу, зөөлөн улаан буудай эсвэл талхны гурилнаас) ялгаатай байдаг.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бидний биед хэр хор хөнөөлтэй вэ? Эсвэл гоймон нь бидэнд ашиг тусаа өгөх болов уу? Эдгээр асуултын хариултыг хамтдаа хайж үзье!

Хоолны дэглэмд хэрэглэх

Төсөөлөхөд хэцүү байдаг, гэхдээ. гоймон, будаа, талхыг хүнсэндээ бага зэрэг хуваарилсан цаг хугацаанд бага багаар хэрэглэхэд үндэслэн жимс жимсгэнэ өдөр бүр нэмж оруулах хэрэгтэй. хүнсний ногоо, түүнчлэн мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, хоолны хооронд бага хэмжээний цитрусын шүүстэй бага хэмжээний дарс.

Үр дүн: турах, зүрх судасны систем, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Хоолонд бусад гоймонгийн хоолны дэглэм байдаг, тухайлбал чихэрлэг шүдэнд зориулсан шоколадтай гоймонгийн хоолны дэглэм эсвэл 3 өдрийн түргэн гоймонгийн хоолны дэглэм.

Жор ба калори

Доорхи гоймонгийн илчлэгийн хүснэгт нь калори тоолоход маш их хэрэгтэй болно. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох ердийн чанасан гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ бага ч гэсэн чанасан гоймонгийн илчлэгийн хэмжээнээс ялгаатай байгааг анхаарна уу. хатуу сорт улаан буудай.

Мөн би танд илчлэгийн агууламж бүхий гоймонгийн энгийн хоол хийх зарим жорыг танилцуулах болно.

Италийн хэв маягаар "зуны" чанасан гоймон

Орц:

• гоймон - 200 гр;
• zucchini - 100 гр;
• - 100 гр;
• ногоон вандуй - 200 гр;
• буурцагт ургамал - 100 гр;
• - 50 гр;
• улаан лоолийн зуурмаг - 30 гр;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Хүнсний ногоогоо цэвэрлээд дараа нь лууван, цуккини, ногоон шошыг зайлж, нилээд цавчих. Гоймоныг буцалгана. Өөр нэг саванд лууванг 2 минут буцалгаад дараа нь хүнсний ногооны үлдэгдэл болон улаан лоолийн зуурмаг, 3 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь ногоон нэмнэ. Гоймон дээр нэмнэ чанасан ногоо мөн ургамал, давс, чинжүү, цөцгийн тосоор үйлчилж болно.

"Зуны" чанасан гоймонгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд: 27 ккал.

Үхрийн махны шөл дэх гоймонтой шөл

Орц:

• үхрийн махны шөл - 1.5 л;
• - 180 гр;
• гоймон - 1 tbsp. бүрэн бус;
• - 1 компьютер .;
• лууван - 1 ширхэг;
• яншуй, давс, чинжүү - амсах болно.

Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, төмсийг шоо болгон хувааж, чанасан үхрийн махны шөл дээр нэмнэ. Нь grater дээр гурван лууван, сонгино нилээд цавчих, бүгдийг нь шөлтэй саванд хийнэ. Дараа нь гоймон нэмээд хутгаад буцалгаад дараа нь дахин хутгаад шөлийг нь амталж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Гоймонтой шөлний калорийн агууламж 100 грамм тутамд: 38.6 ккал.

Бяслаг, лаврын хамт макарон

Орц:

• гоймон - 100 гр;
• майонезаас - 1/4 st .;
• сүү - 1/4 tbsp .;
• халуун кетчуп (Heinz) - 1 tsp слайдгүй;
• цуу - 2 хоолны халбаганууд;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
• gouda бяслаг - 100 гр;
• лаврын - 6 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Ус, бага зэрэг давс буцалгаж, дотор нь гоймоныг буцалгана, зайлж угаана. Улаан лоолийг хоёр хувааж, бяслагыг жижиг хэсэг болгон хувааж, лаврын хутгаар хутга. Майонезаас, кетчуп, цуутай хольж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бяслагтай улаан лоолийг гоймон дээр нэмээд соусаа \u200b\u200bамтлана.

Бяслагтай илчлэг макарон 100 грамм тутамд: 234 ккал.

Шөлтэй гоймон

Орц:

• гоймон (Buitoni) - 200 гр;
• үхрийн махны шөл - 160 гр
• ямар ч ногоон.

Урьдчилан чанаж, угаасан гоймон дээрээ шөл хийж хутгаад дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шөлтэй гоймонгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд: 291.2 ккал.

Тэнгисийн цэргийн гоймон

Орц:

• гоймон - 200 гр;
• татсан үхрийн мах - 240 гр;
• сонгино - 50 гр;
• наранцэцгийн тос - 25 гр;
• амт нь давс.

Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаад зайлж угаана. Сонгино хуурч, наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хагас цагираг болгон хувааж, татсан махаа нэмээд хэдэн минутын турш хутгана. Гоймон дээр татсан мах нэмээд холино.

Татсан махтай илчлэг далайн гоймон 100 грамм тутамд: 295.4 ккал.

Дүгнэж хэлэхэд: Хэрэв бид гоймоныг зохистой хэмжээгээр, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хатуу хуваарьтай хэмжээгээр хэрэглэдэг бол бид өөрийн бие махбодод хор хөнөөл учруулах төдийгүй, шаардлагагүй килограммаас ч гэсэн салахаас гадна дуртай гоймонгийн хоолоо орхихгүй.

Нийтлэл таалагдсан уу? Доорхи сэтгэгдлүүдэд та нийтлэл дэх алдаж болзошгүй цэгүүдийг эсвэл тухайн сэдвээр мэддэг нэмэлт мэдээллээ зааж өгч болно. Хэрэв та гоймонгийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх талаар өөрийн үнэлж баршгүй туршлагаасаа хуваалцвал энэ нь бүх уншигчдад ашигтай байх болно!

Гоймон бол дэлхий даяар эртнээс алдартай болсон хоол юм. Спагетти, гоймоноос гадна салат, шөл, үндсэн хоол, кассеролын орц найрлага болгон ашиглаж болох олон төрлийн гоймонгийн төрөл зүйл одоо байгаа. Гэхдээ олонх нь энэхүү бүтээгдэхүүнийг зүй зохисгүй найрлагад хортой гэж үздэг тул үүнийг буруугаар ашиглахгүй байхыг хичээдэг.

Хэдийгээр зарим хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмд бага илчлэг гоймон агуулдаг болохыг харуулж байна. Тэгэхээр янз бүрийн төрлийн гоймон хичнээн калори илчлэг агуулдаг вэ, хамгийн бага калорийн агууламжтай ямар төрлийнх вэ?

Гоймон нь маш сайн амттай төдийгүй ашигтай шинж чанартай байдаг.

Үүнд:

• булчингийн нарийн төвөгтэй нүүрсустөрөгчийн ханалт, энэ нь хүнд хүчирхийллийн дараа бие махбодийг хурдан сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• хатуу улаан буудайн сорт нь маш олон эслэг агуулдаг тул хортой бодис, шаарыг зайлуулдаг тул дисбиозын эсрэг тэмцэх;
• хүний \u200b\u200bунтах, сэтгэл санаанд эерэгээр нөлөөлдөг амин хүчил триптофан;
• арьс, хумсны хэвийн байдлыг сайжруулдаг бодисын солилцоог сайжруулсан.

Гоймонгийн илчлэг

Гоймонгийн төрөл тус бүрт хичнээн их калори байдаг тухай ярих нь утгагүй юм, яагаад гэвэл эдгээр нь хэтэрхий олон байдаг. Үүнээс гадна, эрчим хүчний үнэ цэнэ хуурай бүтээгдэхүүний эдгээр бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 320-350 ккал байдаг. Энэ бүхэн нь улаан буудайн сорт, халуун ногооны хэмжээ зэргээс хамаарна. Калорийн дундаж агууламж ойролцоогоор 330 ккал байна.

Бодит италийн гоймон зөвхөн ус, гурил агуулдаг. Үүнээс үүдэн хоол хийх явцад тэдгээр нь зөөлрөхгүй, хэлбэр, нягтралыг хадгалж үлддэг. ОХУ-д үйлдвэрлэлийн технологи нь арай өөр юм. Энд гурил, ус, чидун жимсний тос, өндөгний шар зэрэг хамгийн өндөр зэрэглэлийг зуурмаг хийхэд ашигладаг.

Бүтээгдэхүүнд амт нэмэхийн тулд заримдаа ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Гурил нь хатуу улаан буудай, нарийн боов, шилэн хэлбэртэй байж болно. Сүүлийн хоёр төрөл нь хамгийн их калори илчлэг агуулдаг. Гэхдээ ялгаа нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш тул тэдгээрийг бүр мөсөн орхих нь утгагүй юм.

Буцалж буй бүтээгдэхүүн нь хуурай бүтээгдэхүүнээс бага тэжээллэг чанартай тул эзэлхүүн нь буцалж буй усанд ихэсдэг. Сав баглаа боодол дээр заасан тоонууд нь хараахан бэлэн болоогүй бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Тиймээс 100 грамм дахь илчлэгийн анхны хэмжээг хоёр хувааж болно. Гэхдээ энэ бол цэвэр бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ бөгөөд янз бүрийн нэмэлтүүд үүнийг өөрчилж чаддаг.

Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст зориулсан

Чанасан спагеттид агуулагдах калорийн хэмжээ нь хүний \u200b\u200bбүрэн дүүрэн байдалд нөлөөлдөг эсэхийг баттай хэлэхэд хэцүү байдаг. Хэрэглээний хэсэг, цаг хугацааг хянах нь тодорхой байна. Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн улаан буудай нь сортын сортоос бүрдэх нь зүйтэй юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өдөржингөө гоймон идвэл илүүдэл жингээс зайлсхийх боломжгүй юм.

Эдгээр бүтээгдэхүүний давуу талууд нь сэтгэл хангалуун байдаг. 100 грамм хэмжээтэй хуурай бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг удаан хугацаанд ханахад хангалттай. Үнэн хэрэгтээ, чанасан хэлбэрээр хэсэг нь хоёр дахин нэмэгдэж, мах эсвэл хүнсний ногоо нэмэхэд дөрвөн удаа нэмэгддэг.

Илүүдэл жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүст энэ хоол хамгийн тохиромжтой хоол биш юм. Гэхдээ хоолны дэглэм дэх гоймонгийн багахан хэсэг нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй. Санах ёстой гол зүйл бол калорийн агууламж нь зөвхөн гоймоноос гадна хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Өөр өөр төрлийн гоймон дахь калорийн тоо

Цөцгийн тос бүхий гоймон. Хүн бүр чанасан гэдгийг мэддэг гоймон хамтдаа байх хандлагатай байдаг. Тиймээс, хоол хийсний дараа тэдгээрийг тосоор дүүргэдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд калорийн агууламж хэр их нэмэгддэг вэ гэсэн асуулт гарч ирж байна.

Үнэндээ нэмэх үед цөцгийн тос калорийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Зөвхөн оливийн тос л энэ үнэ цэнийг бууруулж чадна. Италичууд ингэж хоол хийдэг. Энэ тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 160 ккал-аас хэтрэхгүй байна.

Бяслагтай гоймон

Сараалжтай бяслагтай чанасан гоймоноос хэн татгалзах вэ? Гэхдээ эдгээрт хэдэн калори байдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол нь маш амттай, гэхдээ маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Бяслаг бол өөх тослог бүтээгдэхүүн учраас энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.

Тиймээс бяслагтай 100 грамм чанасан гоймон ч гэсэн тоонд нөлөөлнө. Гэхдээ та тэдгээрийг бүрмөсөн орхиж болохгүй, зөвхөн өөх тос багатай бяслаг хэрэглэж болно.

Тэнгисийн цэргийн гоймон

Ийм гоймон хэдэн калори байдаг вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд итгэдэг: Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь шарсан махтай хослуулбал хамгийн өндөр илчлэгтэй хоол юм. Энэ нь жингээ хасаж байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй болох хандлагатай хүмүүсээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Та ашиглан хэт өндөр илчлэгийн агууламжийг бага зэрэг бууруулж болно тахианы цээж... Гоймон нь өөрөө хатуу улаан буудай байх ёстой. Ерөнхийдөө спагетти хэрэглэх нь зүйтэй. Хоол нь илчлэг ихтэй хэвээр байх боловч та заримдаа үүнийг төлж чаддаг.

Дээрхээс харахад гоймон нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн биш болох нь тодорхой болсон. Зургаа хадгалахад хэцүү байдаг хүмүүсийн хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан буудайн биш, харин Сагаган, будааны гурилын бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

Бидний хүн нэг бүр гоймоныг амьдралынхаа турш дор хаяж нэг удаа, магадгүй нэгээс олон удаа туршиж үзсэн. Тэд маш хурдан хоол хийдэг тул сайтар хянах шаардлагагүй болно. Гэхдээ гоймон бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тэгэхээр чанасан гоймон хэдэн калори байдаг вэ? Энэ гоймонгийн 100 грамм нь 366 калори агуулдаг. Гэхдээ 100 грамм гэж юу вэ, чи тэр хэмжээгээрээ цатгах уу? Бараг л үгүй. Хамгийн багадаа бид тавган дээрээ 300 орчим грамм хийдэг бөгөөд энэ нь 1098 ккал-тай тэнцдэг. Гэхдээ бид бүгд өөр өөр тул хэсэг нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байх болно. Энэ нь чанасан гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ мөн хэмжээнээс хамаарна гэсэн үг юм.

Гэхдээ хоосон гоймон иддэг хүмүүс маш цөөхөн байдаг, ихэвчлэн бид тэдэнд гоймонтой адил илчлэг ихтэй цөцгийн тос нэмдэг зуршилтай байдаг. Үүний үр дүнд манай 100 грамм гоймон, цөцгийн тосны таваг 500 орчим калори илчлэг агуулна. Хэрэв та 300 гр-ийн бүтэн хэсгийг идвэл 1500-ыг нь идээрэй. Чанасан гоймонгийн энэ илчлэгийн агууламж хаанаас гардаг вэ? Тэдгээр нь гурил, өндөг, цөцгийн тосоор хийгдсэн бөгөөд илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд холиход бид идсэн юм шиг болдог. боов.

Энэ бол жингээ хасахад хамгийн их үр дүнг өгдөг гоймон юм. Гоймонгийн хоолны дэглэмийг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Гэхдээ яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Үүнийг олж мэдэхийг хичээцгээе.

Олон хүмүүс өөрсдийгөө нүүрс усны эх үүсвэр гэдгийг мэддэг. Гэхдээ эдгээр нүүрс ус нь бусад хоол хүнстэй адил хурдан биш юм. Энэ нь гоймоныг удаан хугацаанд шингээж авахад тусалдаг. Гликоген нь бидний цусанд маш удаан ордог тул энэ нь тохиолддог. Тиймээс бид гоймон идэж байхдаа байнга цаддаг бөгөөд удаан хугацаанд өлсдөггүй. Энэ нь хүнсний дараагийн хэсэгт хөргөгчинд ойр ойрхон ойртож эхлэхэд нэмэр болдог.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн эерэг цэг биш юм. Хоёр дахь нэмэх нь гоймон идэх нь серотонин хэмээх "аз жаргалын даавар" нийлэгжилтийг дэмждэг. Энэ бол сэтгэлийн хямралыг арилгахад тусалдаг хүн юм.

Өөр нэг нэмэх зүйл бол гоймон нь маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг. Бүх төрлийн эвэр, спагетти, хясаа, гоймоноос бүрдсэн цэс нь маш олон тооны хоолоор хийсэн хоол юм. Тиймээс хоолны дэглэм нь нэг хэвийн, уйтгартай биш байх болно.

Үүний зэрэгцээ, гоймон нь гоймоноос ялгаатай гэдгийг санаж байх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн эдгээр гоймоныг идэх хэрэгтэй бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь хатуу улаан буудай юм. Та зөвхөн сав баглаа боодол дээрээс уншиж болох зааврын дагуу хоол хийх хэрэгтэй. Дунджаар буцалгах хугацаа 10-12 минут байна.

Гоймонгийн хоолны дэглэмийн үед ямар ч тохиолдолд элсэн чихэр идэх ёсгүй бөгөөд давсыг чулуу эсвэл далайн давсаар солихыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ та бүх зүйлийг ууж болно, гэхдээ хоолой нь бага байх ёстой.

Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьдаг бол чанасан гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ бага зэрэг өөрчлөгдөх болно. Жишээлбэл, өглөөний цай нь ихэвчлэн ойролцоогоор 250 ккал байдаг бөгөөд үүнийг дагаж жижиг зууш нь 50 ккал байдаг. Үдийн хоол ба дараах оройн хоол хамтдаа 350 ккал агуулдаг. Үүний үр дүнд өдөрт 1000 ккал болж хувирдаг. Жинлүүр бүрийн дараа жингийн жин яагаад буурч, сэтгэл хөдлөл нь тодорхойгүй өндөрт хүрэх нь яагаад тодорхой болсон бэ?

Мөн чанасан, хуурай гоймонгийн илчлэгийн агууламж дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Баримт нь гоймон өөрөө хоол хийх явцад хоёр дахин нэмэгддэг бол илчлэгийн хэмжээ ижил хэмжээгээр буурдаг. Гоймон таныг таргалуулдаг гэсэн хувилбар буруу байна. Тэд инсулин агуулсан хоол хүнснээс өөх тос авдаг бөгөөд энэ нь арьсан доорх хоол болж хувирдаг.Энэ бол чихэр иддэг хүмүүст тохиолддог үйлдлүүд юм.

Гоймон нь эсрэгээрээ жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг, мэдээжийн хэрэг та дээр нь өөхний соус асгаж, эсвэл цөцгийн тос түрхэхгүй л бол. Тиймээс эрүүл чийрэг болгохын тулд гоймоныг зөв идэж, жингээ хасаарай, учир нь чанасан гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ бага биш боловч гоймонгийн илчлэг нь жингээ өсгөхгүй бөгөөд харин ч эсрэгээрээ хурдан турахад хувь нэмэр оруулна.

Чанасан гоймон бол Орос улсад маш алдартай хоол бөгөөд заримдаа италичууд ч гэсэн орос хүний \u200b\u200bэнэ бүтээгдэхүүнийг хайрлах хайрыг гайхдаг. Гоймон бол улаан буудайн гурилаар хийсэн тусгай хэлбэртэй, хатаасан бүтээгдэхүүн юм. Нэмж дурдахад заримдаа өндөг, амт, уураг баяжуулагчийг бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Энэ нийтлэлд бид ширээн дээрээ нэлээд алдартай хоол болох чанасан гоймонгийн илчлэгийн агууламж, энергийн үнэ цэнийг авч үзэх болно.

Дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Чанасан гоймон нь ямар гурилаар хийсэн гэдгээс хамаарч өөр илчлэгийн агуулгатай байдаг. Чанасан гоймонгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 113 нэгж байдаг бөгөөд энэ нь дээд зэргийн бүтээгдэхүүн юм.

Таны тав тухыг хангах үүднээс бид танд зориулан төрөл бүрийн гоймонгийн илчлэгийн хүснэгтийг бэлтгэлээ

Чанасан гоймонгийн найрлага ба BZHU

Эртний италичуудын идэж байсан гоймон нь зөвхөн гурил, уснаас бүрддэг байв. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь олон өөрчлөлтөд орсон бөгөөд өнөөдөр бүх зүйл, бүр хүнсний будгийг багтааж болно.

Орчин үеийн ертөнцөд гоймон үйлдвэрлэхэд зөвхөн улаан буудайн гурил биш, бас Сагаган, хөх тариа, будаа зэргийг ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, гоймон нь нэмэлт найрлага нэмэхээс хамаарч өөр өөр илчлэг агуулдаг. Гоймон нь нүүрс ус ихтэй боловч голчлон цардуул бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь тавагны дунд зэргийн хэрэглээг харгалзан бие махбодийг зураг дээр ямар ч хор хөнөөлгүйгээр хурдан хангаж чаддаг. Ихэнх тохиолдолд гоймоныг өдрийн хоол болгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээрт В бүлгийн витаминуудаас гадна бидний биед зайлшгүй шаардлагатай PP, E, H витаминууд багтдаг.

Чанасан дээд зэргийн гоймонгийн энергийн үнэ цэнэ нь маш өндөр бөгөөд хоол хийх явцад агуулагдах витаминууд устдаггүй. Эхэндээ гурил нь хүний \u200b\u200bбиед хэрэгцээтэй В витамин агуулдаг: тиамин, рибофлавин, пиридоксин.

Бүтээгдэхүүн нь арьсны эрүүл мэндийг дэмждэг PP амин дэмээр баялаг юм. Натрийн агууламж нь макроэлементүүдээс ялгардаг бөгөөд дээд зэргийн гоймонгийн найрлагад маш олон тооны микроэлементүүд байдаг: кали, магни, фосфор, хүхэр. Эдгээр нь яс, шүдний байдлыг сайжруулж, гематинописын үйл явц, ферментийн ажлыг зохицуулдаг. Чанасан гоймон дахь уураг-өөх-нүүрс усны харьцаа: 100 грамм тутамд 4: 0.9: 27.

Хатуу улаан буудайн усан дахь вермикеллийн калорийн агууламж хуурай хэлбэрээр 100 г тутамд 344 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Энэ хэмжээнээс ойролцоогоор 250 грамм чанасан таваг гаргаж авдаг.

Гоймонгийн хоолны илчлэгийн хэмжээг хэрхэн хянах вэ?

Спагеттигийн илчлэгийн хэмжээ нь зөвхөн ямар гоймон худалдаж авахаас гадна мөн хэрхэн бэлтгэхээс хамаарна. 112-130 хоорондох калорийн тоог (төрөл зүйлээс хамаарч) бүтээгдэхүүнийг сүмс, тосгүйгээр усанд чанаж болгосон гэж үздэг.

Хэрэв та тос нэмбэл чанасан гоймонгийн энергийн үнэ 100 грамм тутамд 150-160 ккал болж, татсан мах нэмбэл килокалорийн тоо улам нэмэгдэх болно. Цөцгийн тос эсвэл усан цэргийн гоймоноор чанаж болгосон спагетти илчлэгийн агууламжийн талаар тусад нь материалаар уншина уу.

Гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь тоонд хортой боловч гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ тийм ч өндөр биш тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хатуу хориг тавихгүй. Гоймоныг устай хольсон зуурмагаар хийдэг. Дараа нь үүнийг тусгай аргаар хатаана. Улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн гоймон бэлтгэхэд ашигладаг боловч заримдаа Сагаган, будаа болон бусад төрлийг ашигладаг. Тиймээс гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ нь түүхий эдээс хамаарна.

Тэмдэглэл дээр! Хуурай гоймон нь чанасан гоймонтой харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг. Тайлбар нь маш энгийн: буцалгах үед бүтээгдэхүүн уснаас болж хавдаж, хэмжээ, жин нь дор хаяж хоёр удаа нэмэгддэг. Усанд илчлэг байдаггүй тул 100 гр чанасан гоймон нь ижил хэмжээний хуурай бүтээгдэхүүнээс илчлэг багатай байдаг.

Гоймонгийн хэдэн калори байдаг вэ?

Бүх гоймоныг хоёр том бүлэгт хуваадаг: хатуу ба зөөлөн улаан буудайгаар хийдэг. Эхнийх нь тэжээллэг чанар багатай, илүү ашигтай байдаг тул чанар нь илүү өндөр байдаг.

Хэрэв чанасан гоймонгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 112 ккал хүрвэл хуурай бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 3 дахин их калори агуулдаг. Энэ утга нь нэмэлт найрлага ашиглахаас хамаарч өөр өөр байж болно. Улаан буудайн чанасан зөөлөн гоймонгийн хувьд калорийн агууламж 100 грамм тутамд 140-180 ккал байх болно.

Хуурай ба чанасан гоймонгийн калорийн агууламж ба тэжээллэг байдлын хүснэгтийг янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн (100 гр.).

Хүснэгт дэх өгөгдлүүдээс харахад хамгийн бага калорийн агууламж нь хатуу улаан буудайн сортуудаас чанасан гоймон (100 грамм тутамд 112 ккал) агуулдаг болохыг харуулж байна. Хэрэв чанасан гоймонгийн нэг хэсгийн жин 200 гр бол түүний калорийн агууламж 224 ккал хүрнэ.

Зохиол

Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон нь зөөлөн улаан буудайтай харьцуулахад цардуул багатай, цавуулаг ихтэй байдаг. Тиймээс эхнийх нь зураг дээр сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд үүнийг сүүлчийнх нь талаар хэлэх боломжгүй юм. Нэмж дурдахад өндөр чанартай гоймонгийн найрлагад В аминдэм агуулагддаг бөгөөд энэ нь тархины хэвийн ажиллагааг хангаж, үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах системийг сэргээдэг ашигтай эслэг агуулдаг.

Тэмдэглэл дээр! Гоймонгийн хэсгийг идсэний дараа хүний \u200b\u200bбиед хүлээн авсан илчлэгийн дийлэнх нь зуурмагийн бүтээгдэхүүнд агуулагддаггүй, харин сүмс, хүндийн жинд агуулагддаг. Эцсийн эцэст олон хүмүүс цөцгийн тос, майонез, кетчуп болон бусад нэмэлтүүдтэй спагетти эсвэл гоймон иддэг нь нууц биш юм.

Гоймон ба жингийн алдагдал

Гоймоныг дүрсээ гэмтээхгүйгээр идэхийн тулд үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• усны зуурмагаар хийсэн хатуу улаан буудайн гоймоныг сонгох;
• италийн бүтээгдэхүүнийг зураг дээр хамгийн аюулгүй гэж үздэг;
• гоймоноос татгалзах нь зүйтэй түргэн хоол, энэ нь "хоосон" илчлэгийг агуулдаг бөгөөд биеийн өөх тосыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг;
• хамгийн тохиромжтой нь та хоол хийхэд дор хаяж 8 минут шаардагдах гоймоныг сонгох хэрэгтэй.
• гоймон бага зэрэг чанаж болгосон үед та галыг унтраах хэрэгтэй.Хэрэв та тэдгээрийг буцалж буй усан дотор таган дор 10 минут байлгавал хавагнах болно;
• спагетти нь зураг дээр бага аюултай гэж тооцогддог;
• соус, майонез, цөцгийн тосны оронд гоймон дээр хөнгөн далайн жүүс (далайн хоол, хүнсний ногоо болон бусад зүйлээр) нэмэх нь дээр.

Тэмдэглэл дээр! Италид гоймоныг хатуу дунд нь идэх заншилтай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэд бага зэрэг чанасан байна. ОХУ-д энэ хоол хийх сонголт нь бага түгээмэл байдаг.

Хор хөнөөл

Бие нь цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст зориулж гоймон идэхийг хориглодог. Илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулсан зөөлөн улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол биеийн жин улам бүр нэмэгдэж магадгүй юм. Дээрээс нь гоймон нь өтгөн хатах, ходоодонд хүндээр тусах шалтгаан болдог.

Ямар ч тохиолдолд гоймоныг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Хатуу улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг зураг дээр харьцангуй аюулгүй гэж үздэг боловч тэдгээр нь шим тэжээл багатай тул хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх ашиг тус нь бага байдаг. Үүнээс гадна гоймон дээр өндөр илчлэгтэй соус, хүндийн жин нэмэхийг зөвлөдөггүй.