Чили кетчуптай өргөст хэмхүүд. Чили кетчуп ба гичийн нунтаг бүхий өргөст хэмх

Allspice, кетчуп бүхий лаазалсан халуун ногоотой өргөст хэмх, жижиг лонхтой бүхэлд нь хаалттай.

Найрлага

• жижиг өргөст хэмх - 1 кг,
• marinade ус - 0.5 л,
• цуу - 0.5 аяга
• кетчуп "Чили" Торчин - 150 гр,
• элсэн чихэр - 1 шил
• давс - 1 tbsp. халбага,
• амтат чинжүү - 7 ширхэг,
• булан навч - 2 ширхэг,
• dill шүхэр - 4 ширхэг,
• сармис - 4 ширхэг.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчупээр даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ

1 литр хүйтэн усанд хийх marinade-д 2 хоолны халбагын давс, 2 стакан сахар, нэг чили кетчуп нэмнэ.

Буцалж, нэг аяга цагаан цуу нэмнэ. Шаардлагатай бол marinade хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах. Тиймээс, 1 кг өргөст хэмхийн хувьд бид лаазыг хамгийн их хэмжээгээр дүүргэх замаар marinade хэмжээг ойролцоогоор хагасаар багасгах хэрэгтэй болно.

Маринад гал дээр байх үед өргөст хэмхийг арчилъя. Жимсний хоёр талын зөвлөмжийг хайчилж ав. Ариутгасан лаазны ёроолд жижиглэсэн сармис хумс, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй тавь.

Савыг өргөст хэмхээр дүүргээд дээрээс нь шинэ эсвэл хуурай dill 1-2 шүхэр тавь.

Маринад, цуугаа лонхтой дээр хийнэ.

Урьдчилан чанасан таглааг таглаж, саванд усан ваннд ариутгахаар тохируулна. Доод талд нь ваарны тавиур тавь. Саванд байгаа ус бүлээн байх ёстой. Бид литрийн савыг буцалж буй усны эхэн үеэс эхлэн 10-12 минутын турш өргөст хэмх чидун болтол ариутгана.

Тагийг нь өнхрүүлээд савыг эргүүлээрэй. Өвөл хүртэл өргөст хэмхэнд уруу татагдахгүйн тулд бид үүнийг нуудаг. Энэ хэмжээний өргөст хэмхнээс чинжүү кетчупт 1 литрийн савтай өргөст хэмх, нэг хагас литрийн сав авчээ.

Хоолны дугаар 2. Өвлийн улиралд чинжүү кетчупийн хэсэг бүхий лаазалсан өргөст хэмх

Бид өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхийг Чили кетчупаар бэлтгэдэг. Бид ер бусын marinade хоол хийдэг бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол халуун соус бөгөөд бусад найрлагатай сайн зохицдог. Өргөст хэмхүүд нь маш амттай, шаржигнуур, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд яг тэр үед тодорхой ширхэгтэй байдаг. Энэхүү хоолны дуршил нь ямар ч найрын ширээ, үдэшлэг, гэр бүлийн оройн зоогыг засах бөгөөд өргөст хэмх нь зөвхөн аяга таваг дээр нэмээд нэмээд зогсохгүй олон төрлийн салат болох Оливье, винигрет, ногооны салатанд нэн тохиромжтой.

4 хар чинжүү;

40 грамм халуун чинжүү кетчуп;

Тэмдэглэл: гаралт 0.5 литр.

Үйрмэг ба бэлтгэх арга амттай өргөст хэмх кетчуптай

Бид цэцэрлэгээс хамгийн сайн тайрч авсан шинэ өргөст хэмхийг сонгодог, хэрэв жижиг өргөст хэмх авах боломжтой бол бүхэлд нь даршилж, өргөст хэмх том бол бид тайрч авна. Юуны өмнө бид өргөст хэмхийг цэвэр, сэрүүн усанд дэвтээгээд гурван цаг орчим байлгаж, усаа хэд дахин солино.

Цэвэр гал тогооны алчуур ашиглан өргөст хэмхийг хатаагаад дараа нь ирмэгийг нь хоёр талаас нь тайрч ав.

Бид ариутгасан лонхтой өргөст хэмхний дөрөвний нэгээр дүүргэж, сайтар чангалаад савыг бага зэрэг сэгсэрнэ үү.

Бид маринадыг буцалгаж, хэмжсэн цэвэр усанд Чили кетчуп нэмж, бусад бүх сонгино, халуун ногоог нэмж, сармисны ялтсуудыг хийж, маринадыг дунд зэргийн гал дээр гурван минутын турш чанаж, эцэст нь цууны нормыг асгаж, буцалгана, галд ав.

Бид халуун ногоо шүүдэггүй, бэлтгэсэн өргөст хэмхийг тэдэнтэй хамт хийнэ.

Бид лонхтой савыг тохиромжтой хэмжээгээр ариутгана, ариутгалын хугацаа 10 минут байна.

Бид ариутгасан таглаатай лаазыг сайтар чангална.

Лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөнжлөөр хөргөнө.

Бид өргөст хэмхийг зооринд эсвэл подвалд Чили кетчупээр хадгалдаг.

Өнөөдөр би төлөөлж байна ер бусын жор Үйрмэг өргөст хэмхийг өвлийн улиралд хадгалах - чинжүү кетчупт. Бид хүнсний ногоог усаар, хамгийн бага халуун ногоотой даршилдаг байсан цаг үе зун болж аль эрт живсэн. Хоолны шинжлэх ухаан урагшилж, гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэл ажлыг эрчимтэй хийдэг. Зөвшөөрч байна, энгийн, танилтай лаазлах нь нэлээд уйтгартай юм. Өрхүүд даршилсан ногоо шаарддаг. Тиймээс бүх шинэ зүйлүүд хурдан түгээмэл болж байна.

Цөөн хэдийг хадгал сонирхолтой жор ер бусын амттай давслах. Гэхдээ эхлээд процесст хэрхэн зөв хандах талаар хэдэн үг хэлье.

Чили кетчупээр өргөст хэмх бэлтгэх цөөн хэдэн нууц

• Чили амтлагч нь амттай тул литрийн саванд хийж өгөхийг зөвлөж байна. Маш тохиромжтой - нээгдэж идсэн.
• Хамгийн амттай бэлдэцийг хадгалахын тулд жижиг сорьц сонгоно уу.
• Хэрэв та том хэмжээтэй, том хэмжээтэй өргөст хэмх хэрэглэвэл энэ нь том гэмт хэрэг болохгүй. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хувааж, шаантаг болгон хувааж, илүү их саванд орох болно.
• Усанд оруулахыг үл тоомсорлож болохгүй. Хоёр цаг зарцуулаарай, гэхдээ эцэст нь цельцүүд хүчтэй, шаржигнах болно.
• Чили брэнд дээр дурдсан халуун ногоотой кетчуп нь даршилж идэх болно. Хамгийн алдартай нь "Торчин", "Махеев", тэд жинхэнэ кетчуп хийх стандартад нийцдэг. Дотоодын үйлдвэрлэгчийн сайн сүмс. Тэд хамгийн сайн таталцал, амттай байх хандлагатай байдаг.

Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх - ариутгасан жор

Маринат нь уламжлалт аргаар өргөст хэмхийг литрийн болон гурван литрийн саванд хурааж авах явдал юм. Найрлагуудын төгс хослол бүхий жорыг танилцуулж байна. Миний бодлоор өргөст хэмх хамгийн амттай байдаг. Би энэ хадгалалтын аргаар эхлэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь 4 литрийн багтаамжтай саванд шаардлагатай болно.

• Өргөст хэмх.
• Ус - нэг ба хагас литр.
• Кетчуп - 300 мл.
• Цууны хүчил 9% - шил.
• Элсэн чихэр бол шил юм.
• Давс - 2 том халбага.

Лааз бүрт хийнэ:

• Chives - хэдэн ширхэг.
• Dill шүхэр.
• Peppercorns - 5 ширхэг.
• Тунхууны навч.

Лаазалсан жор

Зелентын үзүүрийг хайчилж, сэрүүн усаар дүүргэ. Хоёр цагийн турш хооллохоор хойшлуулаарай, ингэснээр тэд даршилсаны дараа шаржигнах болно.

Лаазыг угааж, хатаана. Хоолны жороор заасан найрлагыг доод хэсэгт нэмнэ.

Өргөст хэмхээр сайтар дүүргэ. Орон зай үлдсэн бол хэрчсэн ногооны зүсмэлүүдийг дүүргэ.

Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг халуун ногоо нэмээд саванд ус асгаж, маринадыг чанаж болгоно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫГ хүлээгээд нэг минутын турш хооллоорой 3. Уксусаа асгаж, буцалгаад маринадыг саванд хийнэ.

Том саванд халуун ус хийнэ, ёроолд нь алчуур тавь. Ариутгахын тулд лонхтой тавь. Тагийг нь таглахаа бүү мартаарай. Литрийн багтаамжийн хувьд 10-15 минут хангалттай.

Дээш, эргүүл, хөргө. Алдагдал байгаа эсэхийг шалгаж үзээрэй. Шаардлагатай бол өнхрүүлээрэй. Орон сууцны нөхцөлд ч гэсэн энэхүү хамгаалалтыг хадгалахыг зөвшөөрдөг.

Анхаар! Хэрэв та нэн даруй амтат чинжүүтэй амттай бэлдмэлийг хүртэхийг хүсвэл ариутгалгүйгээр нэг савыг үлдээгээрэй. Үүн дээр marinade хийнэ, хөргөгчийн тавиур дээр тавина. 2 хоногийн дараа дээж авч болно.

Литрийн саванд ариутгалгүйгээр чинжүү кетчуп дахь өргөст хэмх

Өвлийн улиралд давслах хоёрдахь хувилбар нь ариутгалгүйгээр өнгөрөх болно. Найрлагуудын сонголт нь арай өөр бөгөөд үүний үр дүнд та гайхалтай амттай халуун ногоотой шаржигнуур өргөст хэмхийг авах болно.

Лааз тус бүрийг аваарай.

• Өргөст хэмх.
• Үхрийн нүд навч.
• Dill бол мөчир юм.
• Сармис - 2 хумс.

4 лаазанд зориулсан маринад:

• Мөхлөгт элсэн чихэр - 100 гр. (4 халбага).
• Ус - 1.5 литр.
• Чили - 8 том халбага.
• Цууны хүчил - 75 мл.
• Давс - 5 халбага.

Өвлийн бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоогоо хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
2. Сармис, dill sprigs, улаалзганы навчийг саванд хийнэ. Лаврын навч, чинжүү нэмэхийг хүсэх болно - өөрийгөө бүү үгүйсгэ.
3. Лаазыг ногооноор дүүргэ. Савыг илүү нягт дүүргэхийн тулд томыг нь хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Буцалж буй усаа юүлнэ. Агуулгыг дулаацуулах цаг гарга.
5. 10-15 минутын дараа усыг саванд буцааж хийнэ.
6. Элсэн чихэр, кетчуп, давс, цуу нэмнэ. Буцалгана, буцалж буй marinade лонхтой руу буцааж.
7. Доор нь өнхрүүл төмөр бүрхүүл, эргүүлээд доошоо хөргөнө.

Кетчуптай халуун ногоотой шаржигнууртай өргөст хэмх: видео жор

Өвлийн улиралд кетчупээр хийсэн амттай халуун ногоотой өргөст хэмхийг хоол хийх тухай дэлгэрэнгүй түүх бүхий видео жор. Алхам алхмуудыг давтан хий, бүх зүйл амжилттай болно. Аз жаргалтай хоосон зай!

Өвлийн улиралд халуун ногоотой өргөст хэмхүүд - гайхалтай амттай бэлтгэлзаримдаа хурдан дуусдаг. Сонголтоор та чили кетчупийн оронд энгийн соус хэрэглэж болно. Өнөөдөр бид санал болгож байна алхам алхамаар зураг болон ариутгалгүй кетчуп бүхий өргөст хэмх, Торчиноос авсан чили кетчуп бүхий видео жор.

Даршилсан өргөст хэмхүүдэд дуртай боловч өдөр тутмын жорноос залхдаг уу? Дараа нь миний жор мэдээж танд тааламжтай амтаар баясах болно. Эдгээр өргөст хэмхүүд нь маш шаржигнуур, амттай, хөнгөн халуун ногоотой тэмдэглэлтэй болжээ!

1.5 кг өргөст хэмхний найрлага шаардлагатай:

• чили кетчуп - 3-4 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• давс - 1 халбага;
• цуу 9% - ½ аяга;
• ус - 700-800 мл.

Хоолны амтлагч:

• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• булан навч - 4 ширхэг;
• тунхууны навч - 1 ширхэг;
• тунхууны үндэс - 1 ширхэг;
• dill (шүхэр) - 3 ширхэг;
• интоорын навч - 3-4 ширхэг;
• Үхрийн нүд навч - 4-5 ширхэг;
• сармис - 1 толгой.

Хоол хийх арга

Кетчуп дахь өргөст хэмхийг даршлахын тулд бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх болно: өргөст хэмх, бүх навчийг угааж, тунхууны үндэс, сармисны толгойг цэвэрлэнэ. Бид давс, чинжүү, цууг хэмжих шилээр хэмждэг. Бид цагаан тугалга таглаатай лаазыг урьдчилан ариутгадаг.

Бид савыг угаасан өргөст хэмхээр дүүргээд сайтар чангална. Дээрээс нь бид хэд хэдэн навч, сармис, чинжүү, тунхууны тавина.

Саванд ус хийнэ, ус, элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. Бид холино. Бид үүнийг гал дээр тавилаа. Буцалтал дунд зэргийн гал дээр чанана. Үүний дараа цуу асгаж дахин 5 минут буцалгана.

Дараа нь өргөст хэмхний дүүргэсэн лонхтой савыг халуун маринадтай хамт асгаж, савны ирмэг хүртэл 1 см үлдээнэ.

Энэ хугацаанаас хойш бид лаазыг гаргаж, тусгай тохой түлхүүрээр өнхрүүлэв. Дээд талыг нь доошоо эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжлөөр боож өгнө.

Кетчуп дахь даршилсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!

Ийм бэлтгэл нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байх болно, ялангуяа зочид түүн дээр ирсэн бол!

Өвлийн улиралд Чили кетчуптай өргөст хэмх - литрийн саванд, видео жороор

Чили кетчуптай өргөст хэмхүүд саяхан гарч ирсэн боловч ихэнх гэр бүлд аль хэдийн дуртай болжээ. Хоосон хуудасны өвөрмөц амтыг үүрд дурсах тул гайхах зүйл алга. Дашрамд хэлэхэд, та хоол хийхдээ өөр брэндийн чили кетчуп ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхүүд - ариутгалгүйгээр алхам алхмаар зурагтай жор

1 кг өргөст хэмхийн найрлага:

• буцалсан ус - 1 литр;
• кетчуп - 4 хоолны халбаганууд;
• ширээний цуу 9% - 2 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
• давс - 3 халбага.

Хоолны амтлагч:

• сармис - 4 хумс;
• тунхууны навч - 2 ширхэг (жижиг);
• Үхрийн нүд навч - 4 ширхэг;
• dill шүхэр - 4 ширхэг;
• allspice вандуй - 4 ширхэг.

Жор

Өргөст хэмхийг хадгалж эхлэхээсээ өмнө хоёр цагийн турш өргөст хэмхийг усанд байлгана. Тэд усаар сайн ханасан, уян хатан болж, саванд байхдаа үрчлээтэхгүй болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв танд хүлээх тийм их хугацаа байхгүй бол та зүгээр л хатгахад шаардлагатай хүнсний ногоо, ногооныг зайлж болно.

Үүний зэрэгцээ, содын лаазыг сайтар угааж, тус бүрийг таван минутын турш ариутга. Тагийг нь бас бага зэрэг буцалгана.

Савыг бага зэрэг хөргөсний дараа тунхууны навч, dill шүхэр, үхрийн нүд навч, хальсалж сармис, анхилуун үнэртэй вандуй тавь. Хэрэв хүсвэл яншуйны үртэс нэмнэ үү.

Бид угаасан өргөст хэмхийг лонхтой саванд сайтар хийж тавьдаг.

10-15 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Энэ хугацаанд зөвхөн лааз төдийгүй өргөст хэмхийг өөрсдөө бага зэрэг ариутгадаг. Дээрээс нь тагийг нь тагла.

Дараа нь лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр дахин хийж, кетчуп нэмээд хоолны давс мөн элсэн чихэр. Та ямар ч кетчуп авч болно. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд та өргөст хэмхээ амтлах эсвэл буцалгахын тулд чинжүү кетчуп авч болно. Бид зуухаа тавиад буцалгаад, галыг бага зэрэг багасгаад дахин нэг минут буцалгана. Дараа нь цуу асгаж, хольж, зуухаа унтраа.

Мөн тэр даруй өргөст хэмхийг бараг л хүзүүний дээд хэсэгт хүртэл маринадаар дүүргэ. Бид лаазыг цагаан тугалга эсвэл шураг таглаатай хаадаг. Бид тэдгээрийг дээрээс нь доошлуулаад хөнжил эсвэл дулаан зүйлээр боож өгдөг. Бид үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээдэг, ихэвчлэн нэг өдөр болдог.

Бид кетчуптай өргөст хэмхийг зооринд эсвэл орон сууцны шүүгээнд үлдсэн мушгирсан хамт хадгалдаг. Ажлын хэсэг бэлэн болсон. Өвөл болтол түр хүлээгээд эдгээр шаржигнуур болон анхилуун үнэртэй өргөст хэмхнүүдээр зугаацаарай.

Сайхан хооллоорой!

Хоёр жилийн өмнө би Интернетэд хэрхэн хоол хийх жор олж үзсэн лаазалсан өргөст хэмх Чили кетчуптай брэнд "Торчин" өвлийн турш, дараа нь эхлээд түүнд үл итгэх байдлаар хариу үйлдэл үзүүлэв. Гэсэн хэдий ч олон эерэг, ер бусын магтаалын тойм уншсаны дараа би уулынхаа шинэ өргөст хэмхийг тойрч үзээд энэ зун бид туршилт хийх хэрэгтэй байна! Тэр жил маш их үр дүнтэй жил байсан бөгөөд хураасан ногоогоо алга болохыг би хүсээгүй. Тийм ээ, тансаг хоолонд дуртай миний сүнс эртнээс шинэлэг, халуун ногоотой зүйл хүсч байсан. Би хожим нь үүнд харамссангүй!

Мэдээжийн хэрэг, миний даршилсан өргөст хэмхүүд өвлийг хүлээгээгүй. Бид тэвчээргүй байдлын анхны савыг 10-р сард нээлээ ... Тэгээд дараа нь эхлэв! Миний бусад бүх мушгиралт, оёдол түр зуур бүдгэрсэн. Үгүй, тийм ээ, энэ бол үнэн, маш зөөлөн амт, дунд зэргийн халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн амттай.

Найрлага

• 3-3.5 кг шинэ өргөст хэмх;
• чили "Торчин" кетчупийн сав баглаа боодол;
• 1 tbsp. цуу 9%;
• 1 tbsp. Сахар;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 1.5 литр цэвэр ус;
• булан навч, халуун чинжүү, хар, анхилуун үнэртэй вандуй, сармис - амсах болно.

Гаралт нь өргөст хэмхний хэмжээнээс хамаарч 5 литрийн саванд зориулагдсан болно. Жижиг (геркин) эсвэл дунд зэргийн сонголтыг хийх нь илүү тохиромжтой тул үйлчлэхдээ илүү сайн харагддаг боловч том хэсгийг нь уртын дагуу 4 ба түүнээс дээш хэсэгт хувааж болно.

Чили кетчупээр өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ

Энэхүү лаазыг өнхрүүлэх хоёр арга бий: ариутгал, ариутгалгүйгээр. Эхний болон хоёрдахь хувилбарыг дагаж мөрддөг олон хүмүүс байдаг. Аль нь илүү тохиромжтой вэ - өөрөө сонгоорой, би хоёуланг нь өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг анхаарч үзээрэй содын лаазыг сайтар угаана.

Ариутгалын хамт 1-р арга

Шинэ өргөст хэмх зайлж, ишийг нь таслав.

Ус буцалгаж, кетчуп, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Уксус хийнэ.

Үрийг нь 5 минутын турш буцалгана.

Уур эсвэл богино долгионы зууханд аяга, таглааг ариутгана.

Сармисаа нимгэн, чинжүүгээ зүсэж хэрчинэ.

Халуун ногоо (allspice ба хар чинжүү, сармис, булан навч) -ийг цэвэр саванд хийнэ. Халуун ногоотой чинжүү хүссэнээрээ тавь.

Савыг таглаатай таглаад бүлээн устай саванд хийж ариутгана. Литрийн савыг буцалсан уснаас хойш 10 минут орчим хугацаанд өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл ариутгасан байх ёстой.

Лаазыг аваад тагийг нь өнхрүүлээд эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.

Аргын дугаар 2 Ариутгалгүй

Өргөст хэмхийг угааж, тайрч ав. Тэдэнд хуучин шинэлэг байдлыг өгөхийн тулд та хүйтэн усанд хоёр цагийн турш дэвтээнэ.

Сармис болон чинжүүг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Цэвэрлэсэн боловч ариутгаагүй савны ёроолд халуун ногоо тавина. Өргөст хэмхээр дүүргээд буцалж буй усаа асгаад 15 минут байлгана.

Нүхтэй полиэтилен тагийг ашиглан лаазнаас усыг шавар руу юүлнэ. Тэнд элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. 5-7 минут буцалгана. Саванд цуу хийнэ - та бэлэн marinade авах болно.

Тагийг ариутгана. Бэлэн халуун маринадыг лонхтой руу юүлээд өнхрүүл.

Лаазыг эргүүлээд дулаан хөнжлөөр боож, бүрэн хөргөнө. Эдгээр өнхрүүлгийг харанхуй сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй: агуулах, зоорь эсвэл хөргөгч, тэд бүхэл бүтэн өвөл тэсч чаддаг. Хаврын эхэн ч гэсэн тэд төгс шаржигнасан хэвээр байна.

Жор нь өөрийн гэсэн арга замаар түгээмэл байдаг: та ижил зарчим эсвэл хаш ашиглаж болно. Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд талбайн эзэд мөн үр дүнг маш өндөр үнэлсэн.

Хүнсний ногооны шинэ улирал эхэлж байх үед үүнийг өөрөө хий!

Доорх видеог үзээрэй, бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой.

За, энэ өвөл лаазалсан өргөст хэмхийг хамтдаа дарцгаая?