Энгийн даршилсан зууш. Даршилсан ногооны хоолны дуршил.

Даршилсан ногоо бол гайхалтай
өдөр тутмын ширээний зууш:
энгийн, ашигтай, витамин
бас гайхалтай амттай!
Даршилсан ногоо байж болно
маханд зориулсан маш сайн хачир
аяга таваг, шарсан загас,
хоолыг нөхөх
будаа, Сагаган, төмс, гоймон.

АШИГЛАГЧ
Бүтээгдэхүүн:
4-5 хашны хувьд: 2 zucchini; Өөр өөр өнгийн 5-6 том амтат чинжүү; 8-10 жижиг улаан лооль; 3-4 хумс сармис; оливын тос; 2 халбага нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуу хатаасан итали ургамал эсвэл хатаасан лаврын, ганга, маржорам; газрын хар чинжүү; давс.
Хоол хийх арга:
1. Хаш, zucchini, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Амтат чинжүүгээ хоёр хуваагаад үрнээс нь хальслаад талыг нь 3-4 хэсэгт хуваана.
2. Бэлтгэсэн ногоогоо чидун жимсний тосоор хоёр талдаа хоол хийх сойзоор тосолж, жигд хуудсан дээр тарааж зөөлөн болтол (15 минут орчим) жигнэнэ.
3. Жигнэсэн ногоогоо зуухнаас гаргаж ав. Болгарын чинжүүг саванд хийж, гилгэр хальсан бүрхэж, арьс нь гуужиж, дараа нь хальсаа хальслана.
4. Хүнсний ногооны соусаа \u200b\u200bбэлтгэ: 1/2 аяга оливийн тос, татсан сармис, нимбэгний шүүс эсвэл цуутай холино.
5. Бид хүнсний ногоог гүн ил тод салат аяганд давхарлаж тавина: хаш, улаан лооль, цуккини, хонхны чинжүү. Давс ба чинжүү давхарга бүрийг хатаасан өвсөөр цацаж, бэлтгэсэн соус дээр хийнэ.
6. Салат аягыг таглаатай таглаад шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчинд 1 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

ДУРТАЙ ӨСГӨГЧ
Бүтээгдэхүүн:
2 кг хашны хувьд: 2 толгой сармис; 2 сонгино; dill болон яншуй; ургамлын тос; давс.
Marinade нь: 1/2 шил ус - 1 шил ургамлын тос; 1/5 аяга 5% цуу Лаврын навч; анхилуун вандуй; 1/2 халбага давс
Хоол хийх арга:
1. Хаш зүсмэлүүд, давс болгон хувааж, 2 цаг байлгана. Дараа нь тойрог бүрийг усаар угааж, алчуураар хатаагаад, ургамлын тосоор хоёр талыг нь хуурна.
2. Давхаргын хувьд сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, сонгино, өвсийг цавчих.
3. Маринад бэлтгэнэ. Усыг ургамлын тос, цуу, халуун ногоо, давстай хольж 5 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөнө.
4. Хашнуудыг сармис, сонгино, өвсний ногоотой хамт сэндвич болгон гүн паалантай саванд хийнэ. Дулаан marinade дээр хийнэ. Ачаалал дээр байрлуул. Хашнуудыг нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.

Өндөгний мөөг
Бүтээгдэхүүн:
1.5 кг хаш; 1 том сармис толгой; 300 грамм шинэхэн dill; 1 аяга ургамлын тос.
Marinade нь: 2 литр ус; 2 халбага 70% цуу; 2 хоолны халбагын давс.
Хоол хийх арга:
1. Хашнуудыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Маринадыг буцалгаад, хашаа дүрээд 5 минут буцалгаснаас нь буцалгана. Хашыг друшлаг дээр тавиад 2-3 цагийн турш шавхана.
3. Сармисаа цавчих, dill нилээд цавчих. Том саванд хаш, сармис, dill, ургамлын тосыг хутгана. Шилэн саванд хөргөгчинд хадгална.

MARINAD SAUCE-тай PEPPER-тай өндөглөдөг
Бүтээгдэхүүн:
3-4 хашны хувьд: тус бүр 1 улаан, 1 шар амтат чинжүү; Сармисын 2 хумс; 6 хоолны халбагын ургамлын тос; Алимны цууны цуу 3 халбага яншуй баглаа; газрын хар чинжүү; давс.
Хоол хийх арга:
1. Хаш зүсмэлүүдээ өнцгөөр хэрчээд давслаад 20 минут байлгаснаар гашуун жүүс гарна. Шүүсийг хатааж, хашыг зайлж, салфеткааар хатаана.
2. Ургамлын тосонд хаш (4 хоолны халбагын тос) хийж хуурна.
3. Маринад соусын хувьд цуу, 2 хоолны халбагын ургамлын тос, газрын чинжүү, жижиглэсэн яншуй, сараалжтай сармисаа аяганд хийгээд бага зэрэг хумслаарай.
4. Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.
5. Шарсан хашаа салат саванд хийж, дээр нь амтат чинжүү, маринад соустай хамт түрхээрэй. Та тэр дороо үйлчилж болно, гэхдээ хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийх нь дээр.

ЗАБАЧКОВ-оос эхлүүлсэн
Бүтээгдэхүүн:
500 грамм zucchini эсвэл zucchini-ийн хувьд: Болгарын чинжүү; 1 лууван; 1/2 халбага давс
Marinade нь: 2-4 хумс сармис; 1/2 аяга чидуны тос Дарсны цуу 3 халбага; 2 халбага зөгийн бал; амт нь ногоон (яншуй, лаврын, dill); газрын хар чинжүү.
Хоол хийх арга:
1. Zucchini-г хальсалж, нимгэн тууз, давс болгон хувааж, 30 минут байлгана.
2. Болгарын чинжүүг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ.
3. Маринад бэлтгэнэ. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, оливийн тос, цуу, зөгийн балтай холино. Нилээд жижиглэсэн ургамал, газрын чинжүү нэмээд амсах болно. Бид бүгдийг холино.
4. Шингэнээс zucchini шахаж, саванд хийнэ. Болгарын чинжүү, лууван нэмээд marinade дүүргэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд дор хаяж 2-3 цаг байлгана, гэхдээ хамгийн сайн нь нэг шөнийн дотор. Даршилж байх үед бүх зүйлийг хэд хэдэн удаа холих нь зүйтэй.
Зөвлөгөө: Энэ аргаар та zucchini чанаж эсвэл бусад ногоог нэмж болно, жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмх.

ЗУЦИНИ ХРУМ-ХРУМ
Бүтээгдэхүүн:
250-300 грамм жижиг zucchini-ийн хувьд: 1/2 сонгино; 250 грамм алимны цанны цуу; 100 грамм элсэн чихэр; 1 халбага гич нунтаг 1 халбага гичийн үр 1/2 халбага turmeric 1 халбага давс.
Хоол хийх арга:
1. Цуккини нимгэн зүсмэлүүд, сонгино нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоогоо шилэн аяганд хийж, давс цацаж, 1 стакан хүйтэн усаар дүүргэ. Давсыг уусгаад хутгаад 1 цаг байлгана.
2. Жижиг саванд дунд зэргийн гал дээр цуугаа элсэн чихэр, гич нунтаг, бага зэрэг нухсан гичийн үр, турмериктай 2-3 минут буцалгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
3. Цуккини ба сонгиноо коланд хийж шидээд, цуккинигаа салфеткааар хатаагаад маринад хийж тавина. Хутгаж ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид zucchini-ийг хөргөгчинд 2 өдрийн турш marinate хийж, дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Усан үзэм бүхий байцаа
Бүтээгдэхүүн:
2 кг байцаа: 500 грамм усан үзэм; 2 лууван; 50 грамм шинэхэн лаврын.
Давсны уусмалд хадгалсан хувьд: 1 литр усны хувьд - 100 грамм зөгийн бал; 1/2 халбага давс.
Хоол хийх арга:
1. Байцаа, лууваныг нимгэн хэрчиж, саванд хийж, усан үзэм, лаврын давхаргаар давхарлана.
2. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ус, зөгийн бал, давсаар асгаж, таглаад өрөөний температурт байлгана. Өрөөний температурт 3-5 хоног байлгасны дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно. Бэлэн байцаа хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөгөө: Та байцаа давсгүй хоол хийж болно.

НОГООН НОГООН БА КАПУРААР АГШИГЧ
Бүтээгдэхүүн:
1 кг цэцэгт байцааны хувьд: 1 жижиг улаан сонгино; 2 хоолны халбаган халбага; 2 халбага жижиглэсэн яншуй 3 халбага цагаан дарс эсвэл алимны цанны цуу 1 халбага бэлтгэсэн гич 6 хоолны халбага чидун эсвэл ургамлын тос; газрын хар чинжүү; давс.
Хоол хийх арга:
1. Байцаа баг цэцэгт хувааж, жижиг хэсгүүдэд буцалсан давсалсан усанд 2-3 минут буцалгана (байцаа шаржигнуур хэвээр байх ёстой).
2. Сонгино, capers, яншуйг нилээд цавчих.
3. Саванд цуу ба гичийг холино. Хутгахаа зогсоолгүйгээр тосоо нимгэн урсгалаар хийнэ. Та эмульс авах хэрэгтэй. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Сонгино, хошуу, яншуй нэмнэ. Хутгах
4. Том аяга эсвэл саванд байцаа, маринадыг холино. Шөнийн турш хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөгөө: Энэ байцаа хоол хийсний дараа шууд идэж болно. Үүнийг хөргөгчинд гурван өдөр хадгалж болно.

Хүйтэн даршилсан улаан лооль
Бүтээгдэхүүн:
1.5 кг улаан лоолийн хувьд: 3-4 хумс сармис; 1 лаврын навч; килантро ногоон; 100 грамм зөгийн бал; 1/2 аяга нимбэгний шүүс 1/2 chilli pod Чидун жимсний тос 2-3 хоолны халбаганууд; 1 халбага далайн давс.
Хоол хийх арга:
1. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь авч, саванд хийнэ. Давс цацаж, улаан лоолийн давс, жүүс хайлуулахын тулд өрөөний температурт байлгана.
2. Сармис, лаврын навч, килантро нилээд цавчих. Зөгийн балыг нимбэгний шүүсэнд уусгана, жижиглэсэн чинжүүтэй холино. Тусгаарласан улаан лоолийн шүүс, чидун жимсний тос нэмнэ.
3. Улаан лоолийг саванд хийж, сармис, ургамал цацаж, зөгийн бал-нимбэгний marinade хийнэ. Өрөөний температурт 2 цаг байлгана. Дараа нь улаан лоолийг дор хаяж 24 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Улаан лоолийн савыг гаргаж, үе үе эргүүлээд бүх улаан лоолийг marinade-д дүрнэ.
Зөвлөгөө: Бэлтгэх энэ аргаар хийсэн улаан лооль нь шинэхэн, хүчтэй хэвээр байх боловч амтлаг ногоотой амтыг олж даршилдаг. Тэд удаан хугацаанд давслах тусам илүү амттай байдаг. Танд илүү давс хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь зөвхөн таны амтаас хамаарна.

АМТТАЙ ЛОМАТОР ХУРДАН АВНА
Бүтээгдэхүүн:
1 кг ногоон улаан лоолийн хувьд: 5-7 хумс сармис; 1 том яншуй ба селөдерей; 1-2 халуун чинжүү; 9% цуутай 5 хоолны халбагын халбага; 1 халбага элсэн чихэр 1 халбага давс.
Хоол хийх арга:
1. Улаан лооль, өвсийг угааж, хатаа. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, ногоонуудаа нилээд цавчих, халуун чинжүүгээ жижиглэн хэрчинэ.
2. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгаж, саванд хийж, таглааг нь тагла. Шөнийн турш өрөөний температурт байлгаад хөргөгчинд хадгална. 3 хоногийн дараа улаан лооль бэлэн болно.
Зөвлөгөө: Ус нэмж болохгүй. улаан лооль нь маш их хэмжээний шүүс өгөх болно.

МАРИНАЦЛАСАН ЧЕРРИЙН УЛААН БҮЛЭГ
Бүтээгдэхүүн:
250 грамм интоорын улаан лоолийн хувьд: ургамлын тос 4 халбага; 4 халбага цагаан дарсны цуу 2 халбага жижиглэсэн яншуй 3-4 хумс сармис; 1 халбага жижиглэсэн лаврын 1 халбага шинэ орегано (эсвэл хуурай) 1/2 халбага элсэн чихэр (зөгийн бал); 1/2 халбага давс
Хоол хийх арга:
1. Тос, цуу, жижиглэсэн яншуй, нилээд жижиглэсэн сармис, лаврын, орегано, элсэн чихэр (зөгийн бал), давсаа хольж сайтар хутгана.
2. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Маринадыг асгаж, хөргөгчинд дор хаяж 3-4 цаг байлгана.

Хүрэн манжингийн таваг
Бүтээгдэхүүн:
500 грамм манжингийн хувьд: 1/2 литр ус; 3 халбага элсэн чихэр; 3 хоолны халбага цуу; тунхууны үндэс; caraway; давс.
Үйлчлэх: ногоон шанцайны ургамал навч.
Хоол хийх арга:
1. Нишингэ буцалгана, хөргөнө, хальслаарай, дугуйлан эсвэл зүсмэл болгон хуваа.
2. Маринадыг 1/2 литр ус, элсэн чихэр, цуу, үрж жижиглэсэн тунхууны, зир, давснаас буцалгана.
3. Халуун marinade-д нишингэ дүрээд хөргөөд хөргөгчинд нэг өдөр байлгана. Дараа нь тууз болгон хувааж, ногоон салат навч дээр тавь.

Зөгийн бал-сармисын маринад дахь PEPPER
Бүтээгдэхүүн:
600 грамм амтат улаан чинжүүний хувьд: 3 хумс сармис; 1 халбага шингэн зөгийн бал; 1 нимбэгний шүүс; 3 хоолны халбаганууд чидуны тос 1 халбага хуурай лаврын эсвэл гаа амтат чинжүү давс.
Хоол хийх арга:
1. Болгарын чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисаа цэвэрлээрэй, нилээд цавчих.
2. Зөгийн бал, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, сармистай маринад хийж идээрэй.
3. Чинжүүгээ нэг саванд хийж, маринад дээрээ асгаад хольж хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Хэрэв та нэг өдөр хүлээх юм бол илүү амттай байх болно.

АВАРГАНЫ УЛААН ПЕППЕР
Бүтээгдэхүүн:
500 грамм шампиноны хувьд: 2 амтат улаан чинжүү; 3 хумс сармис; 1/2 нимбэг; 2 хоолны халбага элсэн чихэр; 2 грамм нимбэгийн хүчил; яншуй; хайруулын ургамлын тос; 1 халбага давс.
Хоол хийх арга:
1. Чинжүүгээ хальслаад нимгэн хэрчээд 5-7 минутын турш зөөлөн болтол хуурна.
2. Мөөгийг угааж, хальсалж, давс, нимбэгийн хүчилтэй усанд 10 минут буцалгана.
3. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, буталсан сармис, өвс ногоотой маринад хийж идээрэй.
4. Мөөгний усыг зайлуулж, мөөгийг зүсмэл болгон хуваа. Маринад хийж хутгаад хөргөгчинд нэг өдөр байлгана. Мөөг, чинжүү хоёулаа даршилсан байдаг. Амтат.

МАРИНАТ ЭКСПРЕСС НОГОО
Бүтээгдэхүүн:
1 толгой цэцэгт байцааны хувьд: 1 хаш; 1 амтат чинжүү; 1 өргөст хэмх.
Marinade нь: 3 литр усны хувьд - 1/2 аяга ургамлын тос; 1/4 аяга 9% цуу 1 аяга элсэн чихэр; 4 хоолны халбагын давс.
Хоол хийх арга:
1. Байцаагаа баг цэцгүүдэд хувааж, хаш, хонхны чинжүүгээ шоо эсвэл тууз болгон хувааж, өргөст хэмхийг өтгөн хэрчмээр хэрчинэ.
2. Маринад хийх. Ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давсаар ус буцалгана.
3. Буцалж буй marinade дээр хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд дүрээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь ариутгасан лонхтой байрлуулж, буцалж буй marinade дүүргэж, тагийг нь хаа. Хүнсний ногоог 5-6 цагийн дараа идэж болно.
Зөвлөгөө: Эдгээр ногоог өвлийн улиралд чанаж болно - дээр нь буцалж буй маринадыг асгаад өнхрүүлээрэй. Та бас жижиглэсэн эсвэл жижиг сонгино, лууван, zucchini нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!!!

Даршилах - боловсруулах арга хүнсний бүтээгдэхүүнашиглахад үндэслэсэн болно цууны хүчил, ихэвчлэн хоолны давс, элсэн чихэртэй хослуулдаг. Энэ нь лаазанд өргөн хэрэглэгддэг тул цуу, тэр ч байтугай давсны хамт ихэнх бичил биетний үйл ажиллагааг саармагжуулдаг.

"Даршилсан ногоо" гэсэн нэр томъёо нь Францын "mariner" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "давсалсан усанд хийх" гэж орчуулсан байдаг.

Зарим маринад нь ургамлын тос (ихэвчлэн наранцэцгийн тос) агуулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн халуун ногоо, халуун ногооны үнэрийг сайн уусгах шинж чанартай байдаг.

Та зөвхөн мах, хүнсний ногоо, мөөг, загасыг удаан хугацаанд хадгалж үлдэхийн тулд даршилж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй байх. Энэхүү хоол хийх арга нь тус тусад нь хооллох эсвэл бусад аяганд (илүү зохимжтой салат) оруулдаг хүнсний ногоо, мөөгний сонирхолтой хоолны дуршил бэлтгэхэд төгс төгөлдөр юм.

ХЯЛБАР ЗАСАЛТТАЙ ГУРВАНЫ ГЭРИЙН ЖОР

Өдөрт даршилсан шампиньон хийх гар хийцийн жор

Шаардлагатай:

0.5 кг шампиньон (илүү тохиромжтой бол),

60мл хүснэгт цуу

0.5 st наранцэцгийн тос,

2 tsp элсэн чихэр,

1 tsp давс

10 хар чинжүү,

3 булан навч,

3 хумс сармис.

Нэгдүгээрт, та наранцэцгийн тос, цуу, элсэн чихэр, давсыг саванд холих хэрэгтэй. Хар чинжүү, хальсалж сармис хумс, лаврын навч зэргийг холимог руу хая. Шампиньонуудыг тэнд тавиад 7 минут буцалгана.

Гэрийн даршилсан манжингийн жор

Шаардлагатай:

1 кг улаан манжин,

1-р ус,

1 tbsp ширээний цуу,

1 tbsp элсэн чихэр

0.5 tsp давс,

булан навч, чинжүү, тунхууны, хумс, сармис - амсах болно.

Нишингэ угааж, зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар угааж, хальсалж, зүсэж хувааж, шилэн саванд хийнэ.

Маринад бэлтгэхийн тулд та цуу устай хольж, давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмж өгөх хэрэгтэй. сараалжтай тунхууны, хумс, татсан сармис. Бүх зүйлийг 2-3 минут буцалгаад дараа нь хөргөнө.

Бэлтгэсэн нишингэ хөргөсөн маринадтай хамт асгаж, тагийг нь хаагаад 2-3 хоног байлгана.

Исгэлэн амттай даршилсан манжингийн гар хийцийн жор

Шаардлагатай:

1 кг улаан манжин,

100г цуу (3%),

0.5 ст ус,

1 tbsp элсэн чихэр,

1 tsp caraway үр,

0.5-1 tsp давс.

Хагас бэлэн болтол нишингэ буцалгана. Хөргөгч. Тойрог болгон хайчилж ав.

Ус, цуу, элсэн чихэр, давс, cumin-аас marinade буцалгаж, бэлтгэсэн нишингэ дээр хийнэ. Хөргөх.

Гэрийн халуун ногоотой даршилсан луувангийн жор

Шаардлагатай:

1 кг лууван,

2-р ус.

0.5 tbsp элсэн чихэр,

1 tsp нимбэгийн хүчил

5 анхилуун вандуй,

3-5 хумс сармис

амт нь кориандра.

Лууванг угааж, хагас бэлэн болтол буцалгаж, хөргөөд зүсмэл хуваасан байх ёстой.

Ус, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, сармис, анхилуун чинжүү, кориандраас эхлээд жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, буцалгаад маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Жижиглэсэн лууванг дээр нь асгаад дараа нь хөргөнө.

Тэмдэглэл. Энэхүү жор дээр үндэслэн та даршилсан нишингэ чанаж болно. Та 1 килограмм луувангийн оронд 1 килограмм нишингэ авах хэрэгтэй бөгөөд бусад бүх зүйлийг ямар ч өөрчлөлтгүйгээр авах хэрэгтэй.

Улаан лооль - 800 гр.

Булцууны сонгино - 3 ширхэг.

Сармисын толгой - 3 ширхэг.

Basil - амсах болно

Ус - 800 мл.

Уксус 9% - 200 мл.

Давс - 2 хоолны халбаганууд

Sugar - 2 хоолны халбаганууд

Хар чинжүү - 10 ширхэг.

Улаан лоолийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох хоолны дуршил нь ямар ч хоолонд сайн зохицдог боловч хамгийн сайн нь махан хоол сармис өгдөг чинжүүтэй тул.

Бэлтгэл ажил

• Бид улаан лоолийг угааж, хатаагаад, улаан лоолийн ёроолд загалмай хэлбэрээр зүсэлт хийж, дараа нь тайрч авсан улаан лоолийг саванд хийж, буцалж буй усаар нэг минутын турш дүүргэнэ. Дараа нь улаан лоолийг хүйтэн усаар асгаж хальслаарай.
• Лаврын тосыг угааж хатаагаад нилээд цавчих, хэрвээ лаврын хатсан бол та зүгээр л нилээд цавчих хэрэгтэй.
• Сармисыг хальслаарай.
• Сонгиноо хальслаад дөрвөлжин хэрчээд дараа нь сонгиноо сармисаар 80-100 0С хүртэл халаасан 1 минутын турш цайруулна.
• 2 литрийн багтаамжтай саванд найрлагыг нь зааж өгсөн тул жишээлбэл, нэг литрийн хоёр лонхтой аваад зайлж, уураар ариутгана.
• Бид тагийг нь буцалж буй усанд ариутгана.
• Сармис, хальсалж улаан лоолийн хамт цайруулсан сонгиныг саванд хийж, нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ.
• Усыг буцалгаж, дотор нь элсэн чихэр, хар перцны үрийг хийж, элсэн чихрийг бүрэн уустал усыг буцалгаад дараа нь усан дээр цуу нэмээд буцалгаад буцалгаад маринадтай лонхтой дүүргээд савыг нь дээрээс нь ариутгасан таган дээр таглана.
• Лонхтой буцалж буй marinade-т цутгаснаас хойш 30 минутын дараа цоорхойтой тусгай тагийг ашиглан эсвэл өөр аргаар marinade-ийг зайлуулна. Шингэн marinade-ийг дахин буцалгана, дараа нь бид улаан лоолийн лааз дээр дахин асгаж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд хаах хэрэгтэй.
• Долоо хоногийн дотор халуун ногоотой даршилсан appetizer бэлэн. Бид хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд лонхтой хадгалдаг. Сайхан хооллоорой!

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Бэлтгэх цаг: Заагаагүй

Үйрмэг цэцэгт байцаа, цуккини, улаан сонгино, шинэхэн гаа амттай чихэрлэг, исгэлэн маринадтай мини хонхны чинжүү бол хэний ч хувьд хамгийн тохиромжтой ногооны зууш юм. Даршилсан ногооны жороор санал болгож буй амтат бүрэлдэхүүн хэсэг байгаа тул бүү эргэлзээрэй - элсэн чихэр нь цууны хурц чанарыг зөөлрүүлдэг. Хэрэв та чихэрлэг marinade илүүд үздэг бол чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Даршилсан ногооны хоолны дуршил түргэн хоол, үүнийг 12-14 цагийн дараа хэрэглэж болно. Би анх удаа даршилсан ногооны багахан хэсгийг бэлтгэж, таны амтанд тохирсон элсэн чихэр, давсны харьцааг эмпирик аргаар олж мэдэхийг зөвлөж байна.



2х300 мл лаазны найрлага:
- ногоон, нил ягаан цэцэгт байцаа - ½ байцаа толгой;
- мини амтат хонхны чинжүү - 8-10 ширхэг;
- жижиг залуу zucchini - 1 ширхэг.
- улаан сонгино - 1 сонгино;
- шинэхэн гаа - 1-2 салбар;
- цэвэр ус - 1 хэмжих аяга / аяга;
- цагаан цуу 6% - 1 хэмжих аяга / аяга;
- цагаан элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- том давс - 1 tsp;
- хар / цагаан чинжүү - 5-6 ширхэг;
- хумс ба одны гоньд - 2-3 ширхэг. (заавал биш);
- булан навч - 3-4 ширхэг;
- шинэ сармис - 3-4 хумс.

Бэлтгэл ажил

Жижиг саванд / саванд ус, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд лаврын навч, чинжүү, хальсалж жижиглэсэн сармис, түүнчлэн хуурай хумс, одны гоньд / одны гоньд нэмнэ. Хэрэв та эдгээр тод үнэрт дуртай бол л сүүлийн хоёр амтлагчаа нэмээрэй. Маринадыг галд хийж, буцалгана.



Бүх ногоог угааж, алчуураар хатаана. Цэцэгт байцаа хоёр өнгөөр \u200b\u200bжижиг баг цэцэгтэй болгон задлах нь зүйтэй.



Цуккини жижиг хэсгүүдэд хувааж, амтат чинжүү - жижиг зүсмэлүүдээр. Та мини чинжүү нунтаглах шаардлагагүй.





Бэлтгэсэн ногоогоо гүн гүнзгий саванд / саванд хийнэ.



Дүүргэх цэцэгт байцаа, улаан сонгино, zucchini, Болгарын чинжүү, буцалж буй marinade нь бүх найрлагыг усаар хучигдсан байдаг. 5 минутын турш таглаатай байлгана.



Таглаатай лонхтой бэлтгэ: олон тогооч эсвэл саванд ариутгана. Хүнсний ногоогоо саванд хийж, маринадаа асгаад дээрээс нь гоймон / шинэхэн гаа навч нэмнэ.








Одоо савнуудаа сайтар таглаж / шураглаад алчуураар хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл өрөөний температурт үлдээгээрэй. Дараа нь хөргөгчинд даршилсан ногооны лонхтой хийнэ.



Даршилсан ногооны хоолны дуршил 12-14 цагийн дараа идэхэд бэлэн болно. Ирээдүйд хүнсний ногооны шилийг хүйтэн газар 3 сар хүртэл хугацаагаар хадгална.



Хоолны дуршлыг дурын хүнд үйлчил