Zucchini нь чинжүү чинжүүтэй чанаж болгосон. Болгарын чинжүүтэй цуккини бин. Зураг бүхий алхам алхмаар жор.

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Хоол хийх цаг: Заагаагүй

Эдгээр даршилсан zucchini нь маш амттай бөгөөд чинжүүтэй өвлийн жор нь ариутгалгүйгээр энгийн байдаг. Үүнээс гадна та Болгарын эсвэл халуун ногоотой даршилж болно, энэ нь бүгд тохиргооноос хамаарна. Саяхан бид жороо өгсөн, өнөөдөр бид zucchini-г хонхны чинжүүтэй даршилна.
Өвлийн улиралд ийм ногооны хэрэглээ үргэлж байдаг. Энэ бол гайхамшигтай хоолны дуршил бөгөөд шарсан, чанасан төмс, Сагаган, будаа, мах, загасны хачир, олон жороор хийсэн нэмэлт зүйл юм. баярын ширээ та оруулж болно. Гэрийн эзэгтэй бүхэн үүнийг мэддэг тул хамгийн их лонхтой сав бэлтгэхийг хичээдэг өөр өөр жор... Тиймээс бид өөрсдийн хувилбарыг санал болгож байна - marinated zucchini with амтат чинжүү... Энэхүү хослол нь амт, гадаад төрхөөрөө ялалт юм. Болгарын чинжүүний тод хэсгүүд нь бэлдмэлийг "сэргээж" өгдөг бөгөөд халуун чинжүү, халуун ногоо, сармисны ачаар цуккини нь халуун ногоотой, амтаар баялаг, шаржигнадаг.
Хоолны жор дахь хүнсний ногооны тоог 700 грамм нэг лаазанд өгдөг. Хэдэн лонхтой бэлдэхээр шийдсэний үндсэн дээр marinade-ийн ногооны хэмжээ, харьцааг нэмэгдүүлнэ. Zucchini-ийг энэ жороор ариутгалгүйгээр гурван удаа цутгах аргыг ашиглан бэлтгэдэг.

Найрлага(700 грамм лаазанд):
- залуу zucchini - 350-370 гр;
- улаан амтат чинжүү - 1 том;
- сармис - 2-3 хумс;
- халуун чинжүү - 2-3 цагираг;
- яншуй эсвэл селөдерей, dill - 4-5 салбар;
- амтат чинжүү - 4-5 вандуй;
- хумс - 2-3 ширхэг;
- давс - 0.5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага (мөн бага зэрэг слайдтай давс, элсэн чихэр);
- цуу 9% - 1.5 tbsp. халбага.

Миний zucchini, арьсыг бүү огтол. Зүсэх үед тэгш тойрог авахын тулд хоёр талыг нь хайчилж ав. Иш, үрнээс чинжүүгээ чөлөөлөөд дотор нь зайлж угаана. Бид сармисаа цэвэрлэнэ. Халуун чинжүүний савнаас хоёр, гурван цагираг хайчилж ав.

Zucchini-ийг 3 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл том шоо болгон хувааж ав.

Маринад цутгахад гэрэлтэхгүй байхын тулд махлаг, боловсорсон, тод улаан хонхны чинжүүг сонгоорой. Зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж ав.

Савыг урьдчилан ариутгаж, дээрээс нь доош нь эргүүлээд алчуураар хөргөнө. Бид доод талдаа ногоон тавьдаг - ямар ч хамаагүй таны амтанд. Хэрэв шинэхэн биш бол хатаасан dill (шүхэр эсвэл мөчир) хийж болно.

Сав бүрт анхилуун чинжүү (эсвэл хар вандуй), хумсны шүхэр, талыг нь хэрчсэн сармисны хумс, халуун чинжүүний бөгж нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл гичийн үр эсвэл хугарсан булан навч нэмж болно.

Бид лаазны ёроолд zucchini-ийн давхаргыг тарааж, илүү нягт тохируулахыг хичээв. Бид ботьныхоо гуравны нэг орчим хэсгийг дүүргэдэг.

Zucchini дээр улаан чинжүү куб хийнэ, бага зэрэг ногоон, сармис, халуун чинжүүний зүсмэлийг тавь.

Zucchini дугуйлангийн давхаргыг дахин хийж, бараг дээд тал нь хүрнэ. Үлдсэн чинжүүгээ дээрээс нь асгаж эсвэл zucchini хооронд түлхэж өгнө. Лаазанд хэд хэдэн ургамал, сармис, халуун чинжүү... Ус бага зэрэг халихын тулд буцалж буй усаар ирмэг хүртэл нь дүүргэ. Бид цагаан тугалганы тагийг хучдаг. Бүрхүүлтэй zucchini-ийг 15 минутын турш ууранд байлгана.

Бид хөргөсөн маринадыг зайлуулж, буцалгаад хоёр дахь удаагаа хийнэ, мөн лонхтой нь дээд тал нь дүүрнэ. Илүү удаан хөргөхийн тулд тагийг нь таглахаа мартуузай. 10-15 минутын турш зогсооно.

Гурав дахь удаагаа marinade буцалгахаасаа өмнө нэг саванд давс, элсэн чихэр, хоёулаа хагас халбага хийнэ.

Бид zucchini савнаас marinade ус зайлуулах. 9% цуу нэмнэ. Бид өндөр гал дээр тавьж, хүчтэй буцалгана, маринад буцалгана. Галыг унтрааж, нэн даруй marinade дүүргэж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Оёдол нь нягт байгаа эсэхийг шалгахын тулд бид таган дээр эргүүлнэ. Хэдэн минутын дараа лонхтой хөнжлөөр боож, нэг өдрийн турш явна.

Лонхтой хөргөсний дараа бид сэрүүн хонгилд хадгалахын тулд хонхны чинжүүтэй даршилсан zucchini гаргаж авна эсвэл агуулахын тавиур дээр тавина. Даршилсан zucchini-ийн амт аажмаар нэмэгдэж, 1-1.5 сарын дараа бэлэн болно. Өвөлдөө сайхан наадаарай!

Елена Литвиненко (Сангина)
Мөн бид хоол хийхийг зөвлөж байна

Татьяна Литвинова, Ольга Сумская нарын зөгийн балны бялуу ("Бүх зүйл амттай болно!")

300 гаруй жилийн настай бялуунд хүн бүхэн дуртай байдаг!

Тийм ээ, энэ бол хуучин, амттай "Медовик" юм.

Алтан бялуу, агаартай тос болон хөнгөн зөгийн бал цохих ...

Ммм ...

Татьяна Литвинова, дур булаам хоолны шинжээч нь хамгийн амттай зөгийн балны бялууг хэрхэн хийхийг мэддэг.

Украйны алдарт жүжигчин Ольга Сумская Татьянагаас "Медовик" хоол хийхийг сурчээ

Зөгийн балны бялуу "

НАЙРЛАГА

• Элсэн чихэр - 475
• Ус - 75 мл
• Нимбэгний хүчил - 1 гр
• Хүнсний сод - 1.5 tsp
• Гурил - 350 гр
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 900 мл
• Зөгийн бал - 100 гр

Хоол хийх арга

Меласс хоол хийх.

Бид жигнэмэгийг өндөр гал дээр хийж, элсэн чихэр асгаж, ус асгаж, сиропыг чанаж иднэ.

Нэмэх нимбэгийн хүчил, сод ба хутгана.

Бид зуурсан гурил зуурдаг.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, мелассыг уурын баннд нэгтгэнэ.

Бид зуурдаг.

Нимбэгний шүүсээр ундаасан содыг нэмээд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Бялуу хийх.

Самбар дээр гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурилаа тараана.

Зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид тус бүрийг давхарга болгон өнхрүүлдэг.

Бид илгэн цаасыг зуурсан гурилтай хамт жигд хуудсанд шилжүүлдэг.

Бид бялуу бүрийг 200 0С-т 2 минутын турш жигнэх болно.

Тус бүрээс бэлэн бялуу хэлбэрийг нь хайчилж ав.

Цөцгий бэлдэж байна.

Холигч ашиглан цөцгий элсэн чихэрээр цохино.

Нимбэгний шүүс нэмээд дахин цохино.

Зөгийн бал нэмээд холино.

Бид бялууг хэлбэржүүлдэг.

Тавагыг цөцгийтэй тос түрхээд дээр нь анхны бялууг тараана.

Бялууг цөцгийтэй тосолж, дараагийнхыг нь тавь.

Бид үүнийг сүүлчийн бялуу хүртэл давтана.

Дээд бялуу, талыг нь тосоор тосолно.

Шороог хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана.

Цааснаас stencil хайчилж, бялуу дээр тавиад жижиг үйрмэгээр цацаж, хажуу тал нь том хэмжээтэй болно.

Зөгийн балны бялууг нэг цагийн турш орхи өрөөний температур, дараа нь хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.

Анхилуун цай

НАЙРЛАГА

• Хар цай - 10 гр
• Apple - 1 ширхэг.
• Жүрж - 1 ширхэг.
• Mint - 2 ширхэг
• Cinnamon stick - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга

Бид гал тогооны алхаар гаа бут цохино.

Алимны хальсыг арилгаж, цөмийг нь аваад целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваа.

Улбар шар өнгийн хальсыг үрж ав.

Данхыг буцалсан усаар зайлж угаана.

Нэг халбага хар цайг бүлээн цайны саванд хийгээд хагас аяга буцалсан ус хийгээд холино.

Алимны хальс, буталсан гаа мөчир, жүржийн хальс, шанцай мод нэмнэ.

Бүх зүйлийг буцалж буй усаар дүүргээд, тагийг нь хаагаад алчуураар боож өгнө.

Бид 3 цагийн турш шаардаж, хөргөгчинд байлгана.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Эхлээд сонгино угаана. Ийм хоолонд та голт борын сонгино хэрэглэх хэрэгтэй. Бид зүгээр л цэвэрлээд, тэр даруй жижиг, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Мөн маш жижиг шоо болгон хувааж, амтат чинжүү... Үүнийг янз бүрийн өнгөөр \u200b\u200bашиглаж болох тул таваг нь илүү сонирхолтой байх болно.

Дараагийн алхам бол лууванг үрж үрэх явдал юм. Энэ нь том ширхэгтэй grater дээр хийгдэх ёстой. Бид бас zucchini-г цэвэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд ишийг нь тайрч, дараа нь арьсыг нь аваад zucchini-г шоо болгон хуваана. Хэрэв та zucchini-д тийм ч дуртай биш бол хаш эсвэл zucchini-ээр сольж болно. Гэхдээ хэрэв та хашанд дуртай бол бяцхан нууцыг ашиглах хэрэгтэй. Та хашаа шоо болгон хуваасны дараа. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, аль болох их давс асгаж холино. Дараа нь усаар зайлж угаах нь зүйтэй боловч эхлээд арван таван минутын турш давсаар үлдээнэ. Дараа нь хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг усаар зайлах хэрэгтэй.

Одоо бид сонгинотой хоол хийж эхлэв. Бид үүнийг ургамлын тосонд хийж өгдөг. Сонгино ил тод болох хүртэл шарсан мах. Дараа нь бид сараалжтай байх ёстой лууванг тараана. Болгарын чинжүү, zucchini-г сүүлд нь хийж, хашаа хийнэ. Одоохондоо хутгаж, тагийг нь тагла. Бид гал дээр жигнэхийн тулд үүнийг үлдээдэг. Үүний дараа дахин зуурч, чинжүү, давс хийнэ. Дараа нь та бага зэрэг буцалсан ус асгаж болно.

Та цагаан хоолтон юмуу эсвэл зүгээр л амттай секунд хийхийг хүсч байна уу, манай жортой танилцана уу. Өнөөдөр бид хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно чанасан zucchini улаан лоолийн хамт. Энэхүү шөлийг маш хурдан бөгөөд бэлэн найрлагаас нь бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр ногоо нь зун, өвлийн улиралд хямд байдаг тул амт нь танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно. Тиймээс энэхүү жорыг өөрийн хоолны дэвтэрт заавал оруулах хэрэгтэй.

Улаан лоолийн амттай чанасан zucchini-г хэрхэн хоол хийх талаар

Том хэмжээний үйлчлэхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.

• 1 том эсвэл 2 жижиг залуу zucchini;
• 2 боловсорсон улаан лооль;
• 1 ширхэг. Болгарын чинжүү, лууван, сонгино;
• сармисын хоёр хумс;
• амт, ургамал, давс, чидун жимсний тос болон бусад халуун ногоо.

Zucchini угааж, үрийг нь хальсалж, хальслаарай. Хэрэв ногоо нь залуу бол нарийн ширхэгтэй арьсыг арилгаж болохгүй. Целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, чинжүүгээ нилээд цавчих, улаан лоолийг хальслаарай (үүний тулд ногоогоо буцалсан усаар асгаж, хальсыг нь салгаж авахад хялбар), нилээд цавчих ба лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Бүх ногоогоо бага зэрэг оливын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, эхлээд дунд зэргийн гал дээр хуураад дараа нь багасгаарай. улаан лооль, чинжүүтэй хамт 15, хамгийн ихдээ 20 минутын дараа бэлэн болно. Хэрэв хүнсний ногоо шатвал хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд таваг нь давс, халуун ногоо, чинжүүтэй хамт амталж, үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамал байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, 100 гр энэ шөл нь ердөө 40 Ккал агуулдаг тул улаан лооль, чинжүүтэй чанаж болгосон zucchini-г хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч авах боломжтой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгох олон сонголт бий. Та мах нэмж болно (энэ нь ногоотой хамгийн сайн тохирдог тахианы цээж) эсвэл үүнийг хий амттай жан... Яг яаж - доороос харна уу.

улаан лооль, цөцгий соустай

Хоёр порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 залуу zucchini;
• 3 улаан лооль;
• Өөх тос цөцгий 200 гр;
• талх хийх гурил;
• сармисын хоёр хумс;
• хайруулын тос, давс.

Цуккини угааж, хальслаад 1 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь гурилаар хийж, ургамлын тосонд хагас бэлэн болтол хуурна. Хүнсний ногоо чанах хайруулын тавган дээр халуун байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр zucchini маш хурдан шарж, хамгийн бага хэмжээгээр шингээж авах болно. ургамлын тос... Түүнчлэн, хоол хийсний дараа тэдгээрийг цаасан алчуураар хучсан тавган дээр байрлуулж болно.Энэ нь бидэнд огт хэрэггүй илүүдэл өөх тосыг зайлуулах болно. Дараа нь бэлтгэсэн дугуйлангаа гүн хайруулын тавган дээр хийж жижиглэсэн улаан лооль, давс нэмээд амтлагч, чинжүү, шахсан сармис цацаж, дараа нь цөцгий хийнэ. Хүнсний ногоог хэд хэдэн давхаргаар байрлуулж болно. Үүний дараа хайруулын тавган дээр зөөлөн гал тавина: 30 минутын дараа улаан лоолийн хамт чанасан zucchini бэлэн болно. Хэрвээ хүсвэл шинэ өвсөөр цацаж, халуун хоолоор хооллох хэрэгтэй. Ийм хоолны дуршилтай секунд нь махгүй байсан ч таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд талархах болно.

Орц:

Zucchini (эсвэл zucchini) - 500 грамм;

Болгарын чинжүү - 400 грамм;

Лууван - 200 грамм;

Сонгино - 200 грамм;

Амт нь ногоон;

Амт нь чинжүү;

Ургамлын тос.

Энэ хоолыг витамины агуулах гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй гэсэн үг юм. Энд хэдэн амин дэм байна. Бас анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бүхэн нь аль ч түвшний орлоготой гэр бүлийн хувьд маш хямд байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ жорыг онцгой байдлаар ашиглахыг ямар ч байдлаар шаарддаггүй. Амтат, эрүүл. Болгарын чинжүүтэй чанасан zucchini хоол хийхийг хичээцгээе. Дараа нь бид бүх зүйлийг үнэлэх болно.

Сонгино нилээд цавчих. Лууванг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болго. Үрийг нь зайлуулахын тулд Болгарын чинжүү жимс бүрийг хайчилж ав. Дараа нь бид үүнийг шоо болгон хуваасан.

Үүнтэй адил - zucchini шоо болгон бууруулсан байна. Хэрэв та залуу, жижиг zucchini худалдаж авсан бол тэдгээрийг арьс, үрнээс хальслах шаардлагагүй болно. Гэхдээ хэрэв та том zucchini байгаа бол энэ процедурыг хийх нь дээр бөгөөд дараа нь шоо болгон хувааж болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийж, дотор нь сонгино хуурна. Лууванг сонгино дээр хайруулын тавган дээр нэмээд хамт хуурна. Болгарын чинжүү нэмээд таган дор бид таваас долоон минутын турш буцалгана.

Үүний дараа л бид zucchini-ийг хайруулын тавган дээр давс, чинжүү рүү илгээж, таган дор арван таван хорин минутын турш буцалгана. Та ус нэмэх шаардлагагүй, ногоо нь жүүсээ гаргах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө үйлчлэх бүрийг ургамал дээр сайн цацна.
Энэ бол бидний өнөөдрийн жор юм. Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй

Эрхэм хүндэт зочид!

Бид бүгдээрээ сайн хооллох дуртай байдаг нь нууц биш бөгөөд бидний хамгийн дуртай хоол бол хонх чинжүүтэй чанасан цуккини юм. Тиймээс олон хүмүүс, ялангуяа бидний хайрт эмэгтэйчүүд эрт орой хэзээ нэгэн цагт өөрөөсөө асуудаг:. Гэртээ чинжүүтэй чанасан цуккини хэрхэн яаж хоол хийх талаар товч бөгөөд тодорхой тайлбарласан энгийн жорыг танд зориулж бичсэн болно. Энд бүх жорыг энгийн ойлгомжтой үгээр тайлбарласан тул хамгийн чадваргүй тогооч ч гэсэн хоол хийх боломжтой байдаг. Үүний тулд нарийвчилсан гэрэл зураг, хоол хийх алхамыг алхам алхамаар дүрсэлсэн тусгай жорыг бий болгосон. Бичсэн жороор дагаснаар та үүнийг хялбархан бэлтгэх боломжтой амттай хоол бас үүнийг мэдэр ашигтай шинж чанарууд мөн өөгүй амт. Хэрэв та энэ материалыг үзсэний дараа эрхэм уншигчид ойлгохгүй байвал, болгарын чинжүүтэй чанасан zucchini хэрхэн хоол хийх талаар, дараа нь бид бусад жороо үзэхийг санал болгож байна.