Kissel raspberry. Cara memasak jeli raspberry Jeli raspberry

Raspberry jeli adalah minuman menyegarkan yang lazat, tebal, likat dengan rasa dan aroma raspberi yang kaya. Hidangan yang sederhana dan bersahaja sebagai persediaan untuk menggembirakan seisi keluarga. Dibuat dari jumlah komponen yang minimum, minuman ini mempunyai aroma raspberry cerah semula jadi dan rasa yang sangat menggoda yang memikat hangat dan sejuk. Cukup tebal sudah panas, kerana sejuk, jeli raspberry mengeras lebih banyak lagi, berubah menjadi "jeli" ruby \u200b\u200byang menyelerakan, bersinar dan lembut. Ternyata hampir dua hidangan dalam satu - minuman dan pencuci mulut yang menyegarkan, dan setiap pilihan rasanya enak dengan caranya sendiri. Cuba ia!

Untuk membuat jeli raspberry, anda memerlukan komponen seperti itu.

Ukur raspberi dan gula ke dalam periuk.

Tuangkan dalam 900 mililiter air sejuk, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan campuran mendidih dengan api yang tinggi.

Apabila air mendidih, kurangkan api sehingga air terus mendidih sedikit, dan rebus campuran selama 5-7 minit sehingga raspberry mengeluarkan aroma dan rasa mereka.

Kemudian tapis campurannya, gosokkan buah beri melalui ayak, atau perah untuk mengeluarkan semua biji.

Rebus kaldu raspberry yang dihasilkan sehingga mendidih sekali lagi.

Dalam bekas yang berasingan, gabungkan 100 ml air rebus sejuk dengan kanji dan kacau sehingga tidak ada ketulan.

Raspberry jeli, yang disediakan mengikut perkadaran yang ditunjukkan dalam penerangan resipi, ternyata tebal dan, apabila disejukkan, menyerupai soft jelly. Sekiranya anda lebih suka agar-agar pekat sederhana, tambahkan 2 sudu besar. pati setiap 1 liter air, dan, dengan itu, 1 sudu besar. kanji - jika anda lebih suka jeli cair.

Segera sebelum menambah kaldu raspberry, campuran air dan kanji mesti dicampur semula dengan teliti. Apabila kuah raspberry mendidih, kurangkan api hingga minimum, dan terus mengaduk kuahnya, tuangkan pati yang dicairkan ke dalam air dalam aliran nipis. Campuran akan mula menebal dengan segera.

Naikkan api hingga sederhana dan masukkan campuran hingga mendidih, kacau selalu. Apabila campuran mendidih lagi, matikan api. Untuk mengelakkan pembentukan filem di permukaan, taburkan agar-agar pekat yang disejukkan dengan 2-3 cubit gula.

Jeli raspberry sudah siap! Bergantung pada pilihan anda, sajikan agar-agar suam atau sejuk. Nikmati hidangan anda!

Kissel dibuat dari buah beri segar atau buah-buahan, yang boleh menjadi lebih enak pada musim panas. Apabila penuh dengan pelbagai vitamin berguna, nampaknya, dan sudah kenyang dengan strawberi wangi, raspberi dan buah beri lain, tetapi saya mahukan sesuatu yang lain sangat enak. Maka perlu dibuat jeli buatan sendiri, ini adalah rasa manis likat yang sangat disukai semua orang, baik kanak-kanak dan orang dewasa. Selain itu, agar-agar sangat berguna untuk perut.

Dan anda mungkin bertanya bagaimana memasak jeli di tengah musim beri, semuanya sangat mudah. Awak perlu beri segar atau buah, air, gula, pati, tentu saja, bekas untuk memasak jeli - periuk. Penting !!! Kanji tidak dituangkan kering ke dalam kompot mendidih, hanya dalam bentuk yang dicairkan, jika tidak, akan ada satu ketulan kanji yang berterusan.

Berapa banyak pati yang diperlukan.

Pati diperlukan untuk ketebalan agar-agar. Anda boleh menggunakan kentang atau jagung berkualiti tinggi. Untuk minum jeli, anda memerlukan satu sudu dengan slaid kecil untuk satu liter cecair. Untuk sangat agar-agar pekat anda memerlukan tiga sudu penuh, dengan slaid. Tetapi ada satu perkara, tetapi itulah kualiti pati yang anda gunakan.

Selain beri segar dan buah-buahan, jeli boleh disediakan dari yang segar atau beku.

Sedikit mengenai cara membuat jeli dari:

• beri segar atau buah-buahan, mereka perlu dibasuh, diperiksa dengan teliti agar tidak mendapat beri yang manja, mengeluarkan semua jenis daun, keratan, biji dari buah, dll. Bilas dengan baik di bawah air yang sejuk. Selanjutnya, jika dikehendaki, buah beri boleh disapu melalui ayakan untuk menghilangkan semua kulit, biji berry kecil dan masak jeli dari kentang tumbuk atau gunakan buah beri sepenuhnya. Di sini untuk citarasa anda. Adapun buahnya, mereka harus dipotong-potong sebelum dimasak, kemudian ketika dimasak, masukkan saringan atau pukul dengan pengisar dan gabungkan dengan kaldu.
• cairkan buah beri segar atau buah segar di dalam peti sejuk. Anda hanya boleh memindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk pada waktu petang dan menyediakan jeli buah segar pada waktu pagi, atau anda boleh mencampurkannya. Juga, buah beri boleh melalui penapis.
• jeli buah tin, kompot beri, jus. Semuanya sangat sederhana di sini, tuangkan kompot dari balang ke dalam periuk, tambah gula hingga mendidih, pati dan jeli buatan sendiri sudah siap. Untuk jusnya, jika jus buatan sendiri sangat pekat, cairkan sedikit dengan air, dan kemudian ikuti resipi.

Bahan-bahan untuk jeli raspberry:

• 500 gr. - raspberi segar atau beku;
• 1 - 1.5 cawan gula (atau secukup rasa);
• 2 liter air;
• 6 sudu kanji dengan slaid (ini untuk jeli pekat).

Memasak jeli raspberry:

Masukkan buah beri ke dalam periuk dan masukkan gula.

Tuangkan air dan masukkan periuk ke atas api.

Masukkan setengah gelas air sejuk dan kacau rata.

Masukkan setengah gelas air sejuk dan kacau rata.

Setelah air dengan raspberry di dalam kuali mendidih, terus masak selama 2-3 minit, kurangkan api hingga rendah.

Dalam aliran nipis, tuangkan pati yang telah dicairkan ke dalam kuali dengan hati-hati sambil terus dikacau dengan sudu sehingga tidak ada ketulan. Anda perlu kacau dengan cepat tetapi berhati-hati agar tidak membakar tangan anda. Didihkan sehingga mendidih dan angkat dari api. Biarkan seketika dan tuangkan ke dalam bekas.

Kissel raspberry sudah siap! Nikmati hidangan anda!!!

Resipi terbaik untuk jeli raspberry dari beri segar dan beku, serta jem, bagi mereka yang suka makanan yang lazat dan sihat. Usaha dan kos minimum - faedah maksimum.

Orang telah mengetahui tentang sifat unik jeli sejak zaman dahulu lagi. Bukan hanya enak, sihat dan berkhasiat, ia juga mudah disediakan, dan tidak memerlukan banyak masa dan produk khas.

Kissel diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, membantu menghilangkan toksin dan racun, merangsang peristalsis usus.

Raspberry kissel adalah makanan istimewa yang menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Rasa, aromanya yang unik, kemanisan yang menyenangkan dan struktur halus tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Beri kaya dengan vitamin C, sitrik, salisilik dan asid malik, ia juga mengandungi unsur surih seperti fosfor, kalsium, kalium, klorin, serta vitamin kumpulan B, PP dan E.

• Ketebalan pencuci mulut bergantung pada jumlah kanji yang diperkenalkan: agar-agar boleh menjadi cair, seperti minuman; ketumpatan sederhana - untuk makan dengan sudu; tebal - ia disajikan sebagai makanan ringan; juga, berdasarkan jeli pekat, anda boleh menyediakan pelbagai jenis pencuci mulut.
• Agar filem tidak terbentuk di atas produk siap, mesti ditaburkan gula aising.
• Untuk menyediakan jeli telus, ambil pati yang diperbuat daripada kentang; untuk membuat pencuci mulut matte, lebih baik mengambil pati jagung.
• Pati jagung kurang padat daripada pati kentang, jadi anda harus mengambil dua kali lebih banyak.
• Tepung dicairkan dengan ketat dalam air sejuk atau sejuk, kerana produk dapat meleleh dari suhu tinggi dan pencuci mulut yang sudah siap akan berubah dengan ketulan yang tidak menyelerakan.

Resipi jeli raspberry

Masa memasak: 15 minit.

Bahan-bahan:

• Air - 1 liter.
• Air untuk mencairkan kanji - 150 ml.
• Raspberi segar - 250 gram.
• Kanji - 60 gram (untuk pencuci mulut pekat sederhana).
• Gula pasir - 200 gram.

Penyediaan:

Makanan pencuci mulut ternyata beraroma enak dan kaya, beri penuh memberikan hidangan rasa istimewa. Mereka menghidangkan makanan istimewa seperti hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada penkek, penkek.

Raspberry Kissel

Sekiranya anda tidak menyukai beri dalam produk siap, seperti yang disarankan dalam resipi sebelumnya, maka kaedah kedua untuk membuat pencuci mulut dari raspberi segar sesuai untuk anda.

Masa untuk menyediakan makanan: 30-35 minit.

Bahan-bahan:

• Raspberi - 200 gram.
• Air - 800 ml.
• Kanji - 75 gram.
• Air untuk mencairkan kanji - 200 ml.
• Gula pasir - 150 gram.

Kaedah memasak:

1. Urutkan beri dengan berhati-hati, angkat buah busuk, semua sayur-sayuran, hanya tinggal buah-buahan yang masak dan berair. Semakin baik produk asalnya, jeli akan lebih sedap.
2. Buang beri ke dalam saringan, bilas, biarkan air mengalir.
3. Sekarang saat paling sukar dalam resipi: anda perlu memerah jus dari raspberi: letakkan buah beri ke dalam pengisar dan tumbuk, kemudian masukkan gruel yang dihasilkan baik dalam ayak halus atau dalam beberapa lapisan kain kasa dan peras beri nektar dengan baik. Anda boleh mengulangi prosedur beberapa kali.
4. Masukkan kek berry ke dalam air, rebus, tapis.
5. Campurkan jus raspberry dengan kompot dari pomace, tambah gula, campurkan.
6. Didihkan campuran, didihkan sehingga gula pasir larut sepenuhnya, kemudian tuangkan tepung dengan teliti yang dicairkan dalam air sejuk.
7. Setelah gelembung pertama terbentuk, angkat loyang dari api.

Tuangkan pencuci mulut ke dalam mangkuk, sejuk. Hidangan ini sesuai dengan apa sahaja sos berkrim atau krim disebat.

Dari beri beku

Dari raspberi yang dibekukan untuk musim sejuk, anda boleh memasak jeli yang enak dan lazat, yang tidak kurang wangi dan berguna sebagai pencuci mulut yang dibuat dari beri segar.

Masa memasak: 20 minit.

Bahan-bahan:

• Air - 1 liter.
• Raspberry beku - 250 gram.
• Kanji - 50 gram.
• Gula pasir - 1 gelas.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Arahan:

1. Memasak jeli dari beri beku, pada dasarnya, tidak jauh berbeza dengan resipi sebelumnya. Perkara utama adalah merendam raspberi dalam air mendidih, 200 ml akan mencukupi untuk tujuan ini, bahkan beku, untuk memastikannya maksimum, seperti ciri-ciri bermanfaat beri, dan jus mengalir keluar semasa pencairan.
2. Seterusnya, jisim raspberry yang dihasilkan harus disejukkan dan dicincang sehingga konsisten seperti haluskan, yang kemudiannya harus disapu melalui ayak.
3. Dalam periuk kecil, campurkan 600 ml air dan gula, rebus sirap, tambahkan raspberi parut, asid sitrik dan kanji yang dicampur dengan sisa air sejuk.
4. Rebus agar-agar mendidih, kemudian angkat loyang dari api.

Terima kasih kepada asid sitrik, raspberry jeli memperoleh rasa masam yang menyenangkan. Tetapi anda boleh melakukannya tanpa ramuan ini.

Bagaimana lagi anda boleh membuat jeli raspberry?

Masak lembut dan pencuci mulut yang lazat mungkin bukan sahaja dari beri segar dan beku, tetapi juga dari buah beri jem raspberry... Prinsip penyediaannya serupa dengan resipi yang disajikan dalam artikel. Hanya dalam kes ini, anda perlu berhati-hati dengan gula, agar tidak berlebihan produk siap... Sudah tentu, warna dan aroma tidak akan begitu ketara, tetapi rasa pencuci mulut tidak akan mengalami ini. Juga, makanan istimewa yang dibuat dari beri yang diparut dengan gula sangat baik.

Selamat memasak.

Banyak orang membekukan beri untuk musim sejuk, termasuk raspberi. Dalam bentuk ini, ia mengekalkan semua sifat dan aroma yang bermanfaat. Raspberi beku boleh digunakan untuk membuat jeli sedap dan untuk menggembirakan isi rumah anda dengan pencuci mulut yang cerah dan sangat sihat ini.

Bahan-bahan:

• 200-250 g raspberi beku (anda boleh menggunakan beri segar, jem, penyediaan sirap, jus, raspberry puri);
• 850 ml air, termasuk 1.5 cawan, di mana kanji akan dicairkan;
• 50 g pati;
• 150 g gula;
• asid sitrik.

Membuat jeli dari beri beku:

Ia tidak berbeza dengan resipi yang menggunakan raspberi segar. Adalah penting bahawa jus, yang dilepaskan ketika buah cair, masuk ke dalam sirap mendidih. Untuk mengekalkan manfaat maksimum dari beri, raspberi beku direndam dalam sirap mendidih, kemudian direbus, dihiris dan dihaluskan, setelah itu agar-agar terus dimasak.

Sekiranya anda tidak suka ketika biji raspberry terdapat di dalam jeli, gosokkan buah beri melalui ayak. Cairkan 3 sudu kanji dalam segelas air sejuk dan biarkan sebentar. Di sisa air, anda perlu membubarkan gula dan memanaskan sirap hingga mendidih sehingga semua kristal larut sepenuhnya. Sebaik sahaja sirap mula mendidih, tambahkan raspberry puri dan asid sitrik ke dalamnya. Tepat sekali asam limau sedikit memadamkan rasa manis yang menyenyawakan dan memberikan jeli warna raspberry terang yang menyenangkan.

Sekarang anda perlu mengaduk pati secara aktif, dicairkan dalam air, dan tuangkan ke dalam jeli dalam aliran nipis dengan kacau berterusan. Jisim yang dihasilkan mesti didihkan dan apabila tanda-tanda pertama mendidih muncul, segera matikan api. Agar agar agar cepat sejuk, dituangkan ke dalam mangkuk dan gelas. Sekiranya anda ingin mendapatkan pencuci mulut yang lebih tebal, jisimnya perlu direbus selama kira-kira sepuluh minit, sehingga pekat.

• Ramai orang tidak menyukai filem yang terbentuk di permukaan agar-agar. Tidak akan menjadi jika jeli yang tumpah ditaburkan dengan gula tepung atau gula.
• Sekiranya anda menggunakan pati kentang untuk membuat jeli, pencuci mulut akan menjadi telus. Struktur matte agar-agar diberikan oleh pati jagung. Oleh kerana pati jagung lebih rendah daripada pati kentang dalam ketumpatan, ia diambil 2 kali lebih banyak daripada biasa.
• Hanya perlu mencairkan pati dalam air sejuk, jika tidak, ia akan melengkung dari suhu tinggi dan mustahil untuk mengaduk gumpalan yang dihasilkan.

Ciri-ciri unik agar-agar telah dikesan sejak zaman kuno. Ia mudah disediakan, kerana tidak memerlukan banyak masa dan produk khas, sedap, berkhasiat, sihat. Tubuh kita mudah mengasimilasikannya, merangsang peristaltik usus, mengimbangi mikroflora, membantu menghilangkan toksin, dan baik untuk selsema. Kissel adalah pembersih sejagat, pati yang termasuk dalam komposisinya merangsang permulaan proses perkumuhan garam dari badan. Ya, dan hanya sedap!

Ramai orang tahu, tetapi hakikat bahawa penggunaan pelbagai pengisi untuk hidangan ini menjadikannya gudang banyak nutrien: karbohidrat (glukosa, fruktosa, kanji, pektin), vitamin (C, beta-karoten, kumpulan B, rutin), mineral (magnesium, kalium) tidak diketahui oleh semua orang.

Jeli inilah yang disediakan dengan penggunaan pati, sama ada jeli dari beri, susu, bijirin, yang mempunyai kesan menyelubungi.
Mereka disyorkan untuk orang yang menderita proses keradangan kronik di saluran gastrointestinal, dengan penyakit ginjal, hati, obesiti, osteochondrosis tulang belakang.

Kelezatan seisi keluarga ini, terutama sekali, dipuja oleh kanak-kanak kerana struktur, kemanisan dan warnanya yang halus.

Kissel dari buah beri

Untuk memasak pekat dan minuman sihat dari raspberi, kita memerlukan 15-20 minit
dan laman web ini mengesyorkan ramuan berikut:

1.1L air

2.1 sudu besar raspberi (segar atau sejuk beku)

3. 3-4 sudu kanji

4.1.5-1 sudu besar gula

Cara memasak jeli

Resepi
Kami mengambil 1 liter air bersih, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api hingga mendidih, masukkan 1 sudu besar. beri raspberry. Beri boleh segar atau sejuk beku.

Kita memasak, boleh dikatakan, kompot raspberry.
Sekiranya anda memasak jeli dari jem, kemudian tambahkan jumlah cecair atau beri yang diperlukan dari jem ke dalam air kompot.
Semasa menyediakan aromatik, kami menyediakan ramuan jeli - pati yang paling penting.

Dalam gelas bersih mengukur 3 sudu kanji, yang menginginkannya lebih tebal, anda juga boleh 4 sudu besar, yang suka konsistensi cair, kemudian 2 sudu besar.
Ambil 0.5 cawan air sejuk (hanya sejuk), dan masukkan jumlah pati yang diingini di sana, kacau rata.
Tuangkan cecair pati dalam aliran nipis ke dalam kompot raspberry mendidih, kacau sentiasa.

Setelah mendidih, matikan agar-agar beri kami, sejukkan ke suhu yang diinginkan dan tuangkan ke dalam alat untuk dinikmati.