Resipi ikan Dorado untuk memasak di dalam ketuhar. Cara memasak dorado di dalam ketuhar dalam kerajang. Dorado dalam santan

Ikan dengan nama eksotik Dorado boleh dibeli dengan bebas di hampir setiap kedai hari ini. Dan tidak hanya di bandar-bandar besar. Tetapi tidak ramai yang pertama kali memutuskan untuk membeli ikan ini tahu cara memasaknya dengan betul. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari semua selok-belok memasak ikan ini.

Dorado terdapat di Laut Mediterranean dan Lautan Atlantik yang hangat. Tetapi ikan yang kami jual ditanam di takungan buatan. Selalunya ia dibekalkan kepada kami dari Turki. Tidak perlu berfikir bahawa ikan seperti itu kurang berguna. Ikan Dorado hanya hidup di air laut dan dibesarkan di ladang air laut.

Dorado sedap dan ikan sihat... Ia tergolong dalam ikan rendah tulang. Ia mengandungi unsur-unsur seperti yang kita perlukan seperti yodium, fluorin, litium, zat besi dan bahan berguna lain.

Dorado boleh digoreng, direbus, dibakar. Tetapi ikan ini paling sedap apabila dibakar. Makanan panggang juga sedap.

Untuk membuat dorado, anda perlu ingat beberapa peraturan penting.

Ikan tidak perlu digoreng, direbus atau dipanggang lama. Jika tidak, anda boleh mendapatkan bubur. Dagingnya lembut dan cepat masak.

Daging Dorado agak neutral dalam rasa dan bau. Oleh itu, ia tidak memerlukan perasa dan rempah khas. Garam dan jus lemon akan cukup untuk memasak ikan.

Tetapi jika anda ingin mempelbagaikan aroma hidangan yang disediakan, serbuk, kari, lada lemon, sedikit lada hitam sangat sesuai untuk dorado. Anda boleh mengasinkan ikan dalam yogurt, krim masam, krim, dan keputusan yang sangat berani - jus buah. Untuk perasa, anda boleh menggunakan cuka buah, kulit lemon, dan ramuan lain yang anda suka. Perap ikan sekurang-kurangnya setengah jam.

Cara memasak dorado di dalam ketuhar

Cara paling mudah untuk memasak dorado adalah di dalam ketuhar. Berikut adalah tiga resipi untuk memasak dorado di dalam ketuhar.

Dorado dibakar dengan garam dan herba

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

Dorado - 3 bangkai

Garam - 1.5 kg

Lemon - 1 keping

Herba: rosemary, thyme, basil dan lain-lain secukup rasa

Cara memasak dorado

Bilas ikan dan usus. Keringkan. Anda tidak perlu memotong kepala anda. Hanya insang yang perlu dikeluarkan.

Masukkan herba pedas dan hirisan lemon ke dalam bahagian dalam ikan. Herba boleh diambil kering atau segar.

Tutup loyang dengan kertas dan tambahkan kira-kira sepertiga garam. Masukkan bangkai ikan di garam. Taburkan dengan garam di atas, kecuali ekor dan kepala.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama tidak lebih dari 30 - 40 minit.

Keluarkan ikan dari ketuhar dan garam. Keluarkan rempah dan lemon. Hiaskan dengan hirisan lemon dan ramuan segar semasa dihidangkan.

Dorado di dalam ketuhar dengan kentang

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

Dorado - 2-3 bangkai

Kentang - 700-1000 gram

Wain putih kering - 200 ml

Minyak sayuran - 4 sudu besar (tidak berbau)

Cara memasak dorado

Usus dan basuh ikan. Buang insang. Keringkan dan gosokkan dengan rempah dan garam.

Lubricate borang minyak sayuran dan masukkan ikan.

Rebus kentang hingga separuh masak selama 5 minit dan potong. Berbaring di sekitar ikan.

Gerimis dengan minyak dan wain di atas. Musim dengan rempah dan ramuan.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-190 darjah dan bakar selama kira-kira 30 minit.

Untuk menjadikan ikan masak lebih cepat, anda boleh menutupnya dengan kerajang dan mengeluarkannya 10-15 minit sebelum akhir memasak.

Dorado dibakar dalam kerajang

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

Dorado - 1-2 keping

Bawang - 1-2 kepala

Minyak sayuran - 2-3 sudu besar

Garam, lada, rempah - secukup rasa

Cara memasak dorado dalam kerajang

Sediakan ikan seperti dalam resipi sebelumnya. Gosokkan bangkai dengan garam dan rempah. Taburkan dengan minyak sayuran.

Kupas bawang dan potong cincin. Masukkan setiap ikan ke atas kerajang. Letakkan bawang di atas dan balut kerajang.

Letakkan ikan di atas loyang atau pinggan mangkuk. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira 30-40 minit. Masa memasak bergantung pada berat ikan.

Dorado diisi dengan sayur-sayuran

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

Dorado - 3 keping

Tomato - 200-250 gram

Bawang - 1-2 kepala

Lada manis - 1 keping

Akar halia - 1 bahagian

Minyak sayur 2 sudu besar

Garam, rempah dan perasa secukupnya

Cara memasak dorado:

Sediakan semua makanan. Usus ikan dan basuh.

Potong bawang menjadi cincin. Tomato - dalam kepingan kecil. Sekiranya tomato ceri, potong separuh.

Biji lada dan potong menjadi kepingan atau kiub.

Parut akar halia. Campurkan semua sayur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan musim dengan rempah. Keluarkan tidak lebih dari 10 minit.

Sejukkan sedikit dan masukkan bangkai ikan. Gosokkan ikan di atas dengan garam dan rempah. Lubricate dengan minyak sayuran.

Pindahkan ke acuan atau loyang. Panaskan oven hingga 200-190 darjah dan masukkan ikan. Bakar lebih kurang setengah jam.

Cara memasak dorado dalam kuali

Memasak dorado dalam kuali tidak berbeza dengan memasak ikan lain dengan cara ini.

Untuk ini, anda memerlukan:

Dorado - 1-2 bangkai

Tepung - 2-3 sudu besar

Minyak sayur - untuk menggoreng

Garam, lada dan rempah

Cara memasak dorado dalam kuali

Sediakan ikan. Sekiranya ikan tidak besar, boleh digoreng keseluruhannya. Potong ikan yang lebih besar menjadi stik.

Dalam mangkuk, satukan tepung dengan garam, rempah dan herba. Seperti yang disebutkan di atas, thyme, basil, rosemary sangat sesuai untuk ikan ini. Campurkan tepung.

Masukkan ikan yang telah siap di dalam tepung.

Panaskan kuali dengan baik dan masukkan minyak sayuran. Letakkan ikan. Bergantung pada ukuran ikan dan ketebalan stik, goreng ikan di setiap sisi selama 5 hingga 7 minit.

Untuk memasak ikan secara merata, lebih baik membalikkannya beberapa kali. Maksudnya, goreng selama 2-3 minit di satu sisi untuk membentuk kerak coklat keemasan dan balikkan ke sisi lain.

Kemudian goreng di sebelah ini selama 2-3 minit dan balikkan ke bahagian yang sudah digoreng.

Ikan dimasak dengan cepat dan yang paling penting, jangan terlalu masak sehingga filletnya tetap utuh.

Semasa memanggang dorado, lebih baik perap terlebih dahulu, gris bangkai dengan minyak sayuran dan musim dengan rempah dan ramuan. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit dan kemudian bakar.

Anda boleh menghidangkan sayur-sayuran, krim masam atau sos yogurt kepada ikan yang sudah siap, hiaskan dengan ramuan.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan dorado. Bereksperimen dengan menambahkan rempah, perasa, sayur-sayuran anda sendiri.

Untuk resipi lain untuk membuat dorado, lihat video ini.

Dorado mempunyai banyak kelebihan berbanding jenis ikan lain. Ini adalah ikan yang sangat lembut dan makanan, ada sedikit tulang di dalamnya, bangkai mudah dibersihkan dari timbangan, dan memasak tidak menimbulkan kesulitan tertentu. Cukup sekadar menggoreng atau memanggang dorado di dalam ketuhar. Komponen yang dapat melengkapkan rasanya akan diperlukan

sedikit - untuk hasil yang sangat baik, anda boleh mengehadkan diri dengan garam dan lada. Tetapi kombinasi yang lebih kompleks perlu dicuba.

Bagaimana hendak bakar dengan lemon?

Ambil ikan bersaiz sederhana, setengah lemon, beberapa tangkai thyme, lada tanah, dan garam. Kupas sisiknya, potong insang dan angkat isi perut. Bilas dan keringkan bangkai, buat luka kecil di permukaan, gosok dengan lada dan garam ke dalam dan luar, tuangkan dengan jus lemon. Masukkan thyme ke dalam perut, taburkan dengan kulit lemon di atasnya. Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah. Masukkan sedikit thyme di atas kerajang, letakkan ikan di atasnya dan hantar untuk dibakar. Berapa setengah jam sudah cukup. Terima kasih kepada kerajang, ikan akan menjadi berair, dan anda dapat membuat kerak yang menyelerakan dengan membuka bangkai selama beberapa minit sebelum mematikan oven. Anda boleh menyajikan hidangan ke meja panas dan sejuk. Kedua-dua pilihan ini sedap.

Bagaimana cara membakar dorado di dalam ketuhar dengan kentang?

Anda memerlukan tiga keping fillet ikan, enam kentang, setengah lemon, satu sendok makan kemangi kering, bawang, dan minyak zaitun atau bunga matahari. Cairkan fillet, keringkan dengan serbet dan tuangkan dengan jus lemon. Taburkan dengan rempah dan biarkan perap selama sepuluh minit. Gosokkan sekeping dengan garam dan biarkan selama sepuluh minit lagi. Kupas dan rebus kentang, sedikit kurang masak. Tuangkan sedikit minyak ke dalam loyang, potong kentang menjadi kepingan dan letakkan di bahagian bawah. Potong bawang, goreng minyak, masukkan kentang, letakkan ikan di atasnya, taburkan dengan minyak dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga dua ratus darjah. Masak lebih kurang empat puluh minit. Kentang mesti dihias dengan baik. Sekiranya kerak yang menyelerakan sudah ada di atasnya, hidangan itu boleh dihidangkan dengan selamat. Sebaiknya segera memakannya, sementara masih panas.

Bagaimana cara membakar dorado di dalam ketuhar dengan cendawan?

Ambil empat keping fillet dorado, tiga ratus gram cendawan, misalnya, champignons, satu wortel, beberapa ramuan segar, kemangi atau pasli, enam sudu besar mayonis, allspice, setengah lemon, garam, minyak sayuran. Potong fillet menjadi beberapa bahagian, tuangkan dengan jus lemon, taburkan dengan lada, garam. Griskan penaik dengan minyak, masukkan dorado di sana. Potong cendawan halus dan letakkan di atas ikan. Musim dengan garam dan taburkan dengan ramuan cincang. Parut lobak kasar, campurkan dengan mayonis dan masukkan ke dalam acuan. Sebelum membakar dorado di dalam ketuhar, panaskan hingga dua ratus darjah. Masa memasak lebih kurang satu jam. Hidangan ikan paling enak dengan timun Acar yang menambah nota pedas pada rasa hidangan.

Memasak ikan Dorada dalam kerajang adalah tugas yang sangat mudah. Hidupkan ketuhar pada suhu 220 darjah untuk memanaskan badan. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran dan ikan. Baca tutorial foto langkah demi langkah Untuk ikan yang telah dibersihkan, kami membuat 3 potongan cetek di bahagian sisi, kemudian garam dan lada di dalam dan di luar, masukkan setengah tandan dill di perut dan beberapa keping potongan lemon dipotong menjadi bahagian (berapa banyak yang sesuai dengan ikan anda). Dorada yang dibakar dalam kerajang dengan lemon dan herba ternyata sangat aromatik. Daripada dill, anda boleh mengambil thyme, oregano, basil - mana sahaja yang anda suka.
Potong bawang dan terung ke dalam bulatan setebal 0,5 cm dan potong tomato Cherry menjadi dua. Sebaik sahaja saya membuat hack hidup yang sangat keren: ... Lihat, ia akan menjimatkan banyak minit berharga dalam hidup anda di masa depan 😉 Tomato saya tidak cukup Cherry (lebih tepatnya, Kuban Cherry)), jadi lebih besar dan saya memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Ambil loyang dan tutup dengan kerajang. Letakkan cincin bawang dengan lapisan pertama. Ikan di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran selalu terasa enak, jadi anda tidak boleh meminum yang terakhir.
Masukkan terung ke atas bawang. Sekiranya anda mempunyai terung lama, yang terbaik adalah mengupasnya, jika tidak, ia boleh kekal pekat setelah dimasak. Untuk alasan yang sama, terung tua yang dihiris harus dimasukkan ke dalam saringan, garam dengan baik dan dibiarkan selama setengah jam, kemudian bilas dengan air yang mengalir. Dengan cara ini anda dapat menghilangkan kepahitan terung dengan mudah. Tambang tidak memerlukan proses ini.
Bahan utama hidangan diletakkan pada terung - ikan Dorada. Ia boleh dibakar cara yang berbeza... Saya telah menerangkan salah satu daripadanya dalam resipi lain untuk gourmet sejati: ... Dorado yang dibakar dalam garam juga sangat enak. Masukkan tomato cincang di sekitar ikan.
Hanya tinggal garam garam, lada, tuangkan dengan jus lemon dan minyak zaitun. Dorada yang dipanggang, resipi yang saya ceritakan, juga direndam dalam jus tomato masak.

Sekarang kita merobek lapisan foil yang besar, tutup ikan di atasnya dan putar bersama lapisan bawah di sepanjang tepi, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Saya meminta maaf atas foto Dorada yang kabur, tetapi intinya, pada dasarnya, harus jelas 🙂
Kami meletakkan loyang dengan ikan di dalam oven selama lebih kurang 30 minit. Masanya bergantung pada ketuhar anda, jadi pastikan untuk memeriksa kesediaannya. Saya tidak akan jemu mengingatkan anda bahawa semua ketuhar berbeza dan mereka juga membakar dengan cara yang berbeza.

Dorado panggang (resipi dalam kerajang) sudah perlu diuji. Kami mengeluarkannya dari ketuhar, membuka sedikit kerajang dengan penjepit kuliner (di suatu tempat dari sudut), mencuba terung untuk kesediaan - mereka harus lembut - dan mencubit sepotong ikan - dagingnya harus mudah dipisahkan dari tulang.

Itu sahaja! Dorado yang dibakar dalam kerajang sudah siap. Tinggal hanya untuk disusun di atas pinggan.

Dan sementara itu, saya akan membuat kesimpulan.

Dorada bakar oven: resipi ikan pendek dalam kerajang.

1. Kami menghidupkan oven pada suhu 220 darjah untuk memanaskan badan.
2. Kami membersihkan ikan Dorado .
3. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran dan herba.
4. Tutup loyang dengan kerajang dengan bahagian reflektif ke dalam.
5. Potong bawang dan terung menjadi bulatan setebal 0,5 cm, dan potong tomato Cherry menjadi dua.
6. Kami menyebarkan cawan bawang pada kerajang di lapisan pertama, terung dengan yang kedua.
7. Di sisi Dorada kami membuat 3 potongan cetek, garam dan lada di dalam dan luar.
8. Potong lemon menjadi separuh bulatan, masukkan ke dalam perut ikan bersama dengan seluruh dill.
9. Kami meletakkan ikan "boneka" di terung, dan meletakkan tomato di sekitarnya.
10. Garam dan lada pinggan, tuangkan jus lemon dari tepi lemon yang tinggal dan sedikit minyak zaitun.
11. Tutup ikan dengan lembaran foil yang besar dengan bahagian reflektif ke dalam dan selipkan tepinya dengan hati-hati bersama dengan lapisan bawah di sekitar keseluruhan perimeter.
12. Kami meletakkan Dorado dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.
13. Kami memeriksa kesediaan ikan dan sayur-sayuran dengan sedikit membuka kerajang dengan tong makanan dari tepi - daging ikan mudah keluar dari tulang, dan sayur-sayuran menjadi lembut.
14. Keluarkan bahagian atas kerajang dan susun ikan dan sayur di atas pinggan.
15. Sekarang anda sudah tahu cara memasak Dorada.

Seperti yang anda lihat, memasak ikan dalam kerajang disediakan untuk semua orang. Saya akan menghantar resipi cepat ... Tidak terlepas , ianya percuma! Di samping itu, apabila anda melanggan, anda akan menerima sebagai hadiah keseluruhan koleksi resipi lengkap dari 20 hidangan yang disediakan dengan cepat, dari 5 hingga 30 minit! Makan cepat dan lazat memang nyata!

Cuba ulangi resipi ikan dalam foil "Dorada Bakar di Oven", tinggalkan komen dengan penilaian dan ingat bahawa memasak lazat cukup mudah, dan bahawa anda lebih berbakat daripada yang anda bayangkan! Nikmati hidangan anda!

Ikan dengan nama eksotik "dorado" boleh dibeli hari ini di banyak kedai besar, tetapi apa yang harus dimasak daripadanya? Dalam artikel ini, kami akan membimbing anda untuk memasak Dorado di dalam ketuhar.

Dorado adalah ikan bilis yang hidup di Laut Mediterranean. Terima kasih kepada sisik berwarna keemasan, ia mendapat namanya, yang diterjemahkan sebagai "keemasan". Ikan ini mempunyai sedikit tulang, rasanya enak dan sihat, sebab itulah popularitinya di kalangan suri rumah kami semakin meningkat.

Ikan Dorado terdapat dalam tiga varieti: kelabu, merah jambu dan royal. Ketiga-tiga jenis boleh didapati di pasar raya. Ciri-ciri yang bermanfaat ikan ini dijelaskan oleh kandungan di dalamnya komposisi kimia bahan berharga seperti fluorin, litium, zat besi, yodium, dll.

Resepi Ikan Dorado Oven

Ikan Dorado boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, tetapi selalunya ia dipanggang atau dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan bahan tambahan lain. Memasak di dalam ketuhar adalah cepat, dengan resipi yang boleh dipercayai dan terbukti di tangan.

Resipi satu: Ikan Dorado yang dibakar di dalam ketuhar di bawah garam

Anda memerlukan: 1.5 kg garam, 3 ikan dorado dengan kepala, 1 lemon, herba kering atau segar (thyme, rosemary, basil, dll.).

Cara memasak dorado di dalam ketuhar dengan garam. Bilas dan keringkan ikan, potong: buka perut dengan pisau, kupas, keluarkan insang ikan, bilas lagi di luar dan dalam, masukkan bulatan lemon dan ramuan kering di perut. Tutup loyang dengan kertas pembakar atau kerajang, tuangkan sepertiga garam, letakkan ikan di atasnya, tutup dengan garam, tidak termasuk kepala dan ekor. Masukkan ikan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit. Hidangkan garam yang dikupas, dengan ramuan segar dan salad sayur-sayuran.

Resipi dua: Ikan Dorado yang dibakar di dalam ketuhar dengan kentang

Anda memerlukan: 1 kg ikan dorado (1 besar), 700 g kentang, ½ segelas wain meja putih, 4 sudu besar. minyak sayuran, rempah, lada, garam.

Cara memasak ikan dorado di dalam ketuhar dengan kentang. Siapkan ikan, keluarkan semua yang tidak perlu, tetapi biarkan ekor dan kepala, bilas, keringkan, gosok dengan rempah, lada dan garam, masukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Masukkan kentang yang dipotong menjadi bulatan setebal 1 cm di sekeliling ikan (rebus selama 5 minit dalam air mendidih), taburkan dengan minyak zaitun, tuangkan semua dengan wain, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah, bakar selama setengah jam.

Resipi tiga: Ikan Dorado yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang

Anda memerlukan: 1 ikan dorado, bawang (bawang merah atau bawang biasa), secubit thyme kering dan kemangi, 2 sudu besar. minyak zaitun, garam.

Cara memasak ikan dorado di dalam ketuhar dalam kerajang. Kupas bawang dan potong cincin atau setengah cincin. Masukkan bawang ke dalam perut ikan, kupas dari inti dan cuci, musim. Di luar, parut ikan dengan herba dan taburkan dengan minyak, taburkan dengan baki bawang. Masukkan ikan ke atas kerajang, balut secara hermetik, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.

Resipi empat: Ikan Dorado diisi dengan sayur-sayuran, dibakar di dalam ketuhar

Anda memerlukan: 1.2 kg ikan dorado (3 biji.), 200 g tomato merah, 40 ml minyak zaitun, 1 bawang setiap satu dan 1 lada kuning manis, masing-masing 1 sdt. lada hitam tanah dan garam laut, halia segar secukup rasa.

Bagaimana hendak masak disumbat dengan sayur-sayuran ikan dorado di dalam ketuhar. Potong sirip ikan dengan gunting tajam, bilas, koyak perut, angkat semuanya, bilas, keringkan dorado. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, potong tipis tomato, goreng bawang dalam minyak hingga telus, masukkan tomato, rebus selama 3-4 minit hingga lembut, masukkan cincang ke dalam kepingan lada loceng, halia parut pada parut kasar, didihkan selama 10 minit, kacau sekali-sekala, angkat sayur dari dapur. Isi perut ikan dengan sayur-sayuran, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen atau kerajang, griskan foil dengan minyak, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 30-35 minit.

Terdapat banyak lagi resipi untuk memanggang ikan dorado di dalam ketuhar, dan hampir masing-masing layak mendapat perhatian suri rumah yang suka menggembirakan orang yang dikasihi dengan lazat dan hidangan sihat, jadikan diet keluarga anda lengkap dan pelbagai. Cuba bakar ikan dorado di dalam ketuhar mengikut resipi yang disarankan dan tidak ada yang mengecewakan anda!

Dorado ikan Mediterranean (atau gilthead) dengan daging putih pekat dan minimum tulang dibakar dengan sempurna di dalam ketuhar. Sekiranya, pada masa yang sama, bumbui dan bungkusnya dengan ketat dalam kerajang, anda mendapat hidangan lazat dan aromatik yang mengekalkan sifat bergunanya sebanyak mungkin.

Mari kita lihat betapa enaknya memasak ikan mas Dorado crucian dalam kerajang di dalam ketuhar, menerangkan kesan makanan dari hidangan seperti itu, dan juga menyenaraikan pilihan untuk bahan tambahan yang sesuai untuk ikan ini.

Dorado dalam kerajang di dalam ketuhar - resipi dengan foto

Dorado tidak hanya tertangkap di perairan Laut Mediterania yang hangat, tetapi juga dibesarkan di kolam renang, kolam air laut, dan kandang terapung. Ikan ini datang ke kedai kami yang dibekukan atau sejuk. Sekiranya anda mempunyai pilihan, lebih baik memilih pilihan yang terakhir dengan rasa dan kualiti pemakanan yang optimum. Dorado beku harus dicairkan secara beransur-ansur di bahagian bawah peti sejuk, pada suhu kira-kira 5 ° C.

Set produk yang paling bijaksana untuk dibakar dalam kerajang adalah ikan itu sendiri, garam dan minyak sayuran, lebih baik minyak zaitun. Komposisi Spartan ini diperkaya dengan ramuan dan rempah:

Teladan resipi diet dengan sebilangan kecil ramuan:

• Satu Dorado bersaiz sederhana. Biasanya ikan ini mempunyai berat antara 300 hingga 400 gram.
• Separuh lemon bersaiz sederhana.
• Tangki thyme segar dan pasli.
• Garam laut.
• Lada hitam yang baru digiling.
• - sangat sedikit, dalam satu sudu teh.

Penyediaan:

• Bebaskan ikan dari sisik, buang insang dan isi perut, basuh dan keringkan.
• Buat beberapa potongan serong dangkal di sisi bangkai, gosokkan dengan garam dan lada, tuangkan di atas jus yang diperah dari setengah lemon, taburkan dengan parutan. Masukkan pasli dan thyme ke dalam perut.
• Lubricate foil dengan minyak sayuran, letakkan ikan yang sudah siap di atasnya, bungkus rapat dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 25 minit.
• Kemudian buka kerajang, bebaskan satu sisi ikan, dan hantar ke oven selama 5 minit lagi untuk membentuk kerak emas yang menyenangkan.

Dorado yang dibakar dengan cara ini mengandungi kira-kira 80 kilokalori dalam 100 gram.

Kesan diet

Pertama sekali, kaedah memasak ikan dalam kerajang adalah makanan diet. Ia menjimatkan bukan sahaja bahan protein yang mudah dicerna, tetapi juga unsur mikro dan makro yang berguna secara biologi, terutama fosforus dan yodium, yang sering kekurangan diet penduduk zon tengah. Di samping itu, dorado panggang tepu dengan asid lemak omega-3 - antioksidan dengan kesan tonik umum kompleks yang berkesan. Pada masa yang sama, kandungan kalori ikan itu sendiri rendah. Berkat gabungan kualiti ini, ikan mas Dorado, yang dibakar di dalam ketuhar dengan foil, dapat menyumbang kepada penurunan berat badan dan, pada masa yang sama, menyembuhkan dan menguatkan badan.

Di bawah satu bumbung berkilat - pilihan resipi

Bersama dengan ikan mas dalam kerajang, banyak bahan tambahan:

• Sayuran - kepingan dan, helai lada manis berwarna-warni, kepingan kentang, dan, juga, bawang merah, saderi, termasuk akar, bayam dan wortel. Oleh itu, anda segera mendapat lauk siap dan sihat. Dalam diet pelangsingan, biasanya, kentang dikecualikan, yang secara signifikan, sekitar 20 unit, meningkatkan kandungan kalori dari hidangan siap.
• Wain meja putih, kicap, santan - bahan-bahan ini menambah rasa jus dan aroma eksotik negara-negara hangat ke dalam hidangan. Sos soya mestilah semula jadi, tanpa pengawet, pewarna dan penambah rasa. Produk ini dijual hanya dalam bekas kaca.
• Buah-buahan dan buah-buahan - pertama sekali, buah sitrus lain, iaitu oren dan limau (kepingan, jus dan zest), serta zaitun hijau dan hitam.
• Keju - kebanyakannya parut varieti keras... Taburkan pada tong dorado yang separuh terbuka di hujung roti bakar.
• Nasi adalah syarikat lain yang sesuai untuk hidangan ikan. Putih dan coklat digunakan. Untuk menu makanan, pilihan terakhir lebih disukai.

• Cendawan - champignon, serta cendawan tiram dan chanterelles. Mereka mengisi perut ikan mas, memberikan hidangan rasa dan aroma istimewa, lebih-lebih lagi, praktikal tanpa menambahkan kalori. Tidak setiap hidangan ikan digabungkan dengan aditif cendawan, tetapi kawasan kejiranan seperti ini hanya bermanfaat untuk dorado bakar.
• Rempah tambahan adalah caper acar.
• Kacang dan biji - walnut parut, kacang mete dan kelapa, badam, dan biji wijen.

Cara memasak ikan mas dorado crucian di dalam ketuhar secara keseluruhan - video

Video ini menunjukkan cara memasak Dorado dalam kerajang dengan paprika, tomato dan bawang. Di luar dan di dalam, ikan disapu dengan campuran minyak zaitun, bawang putih dan ramuan. Hampir selesai dorado dibebaskan sebahagian dari lapisan dan akhirnya dibakar hingga coklat keemasan.

Memasak dengan foil dapat menjimatkan sebanyak mungkin set nutrien yang kaya dalam daging ikan mas. Memanggang ikan ini bersama sayur-sayuran kaya serat rendah kalori dan rempah pedas panas menghasilkan hidangan berkhasiat dengan lauk siap pakai yang akan mempercepat metabolisme, membersihkan badan dan tidak menambah pound. Ini adalah item menu yang sesuai untuk diet pelangsingan.

Bagaimana anda membakar ikan mas dalam kerajang di dalam ketuhar? Apa tambahan yang anda bungkus dan bakar dengan ikan ini? Adakah anda menggunakannya dalam amalan pemakanan? Kongsi penemuan masakan anda, resipi kegemaran anda dan pengalaman praktikal dengan kami dalam komen!