pintu masukSoba bakar dengan batang drum ayam di dalam ketuhar. Ayam dengan soba dalam ketuhar: disumbat dengan bubur dengan sayur-sayuran, cendawan, hati. Soba untuk badan yang langsing
22.10.2018
Setiap hari, setiap suri rumah menghadapi tugas yang sukar - bagaimana untuk merawat rumah tangganya? Kami digunakan untuk menyediakan hidangan masakan untuk cuti, tetapi untuk setiap hari anda perlu menghasilkan sesuatu yang memuaskan, sihat dan, tentu saja, lazat. Dalam artikel hari ini, kita membincangkan cara penyediaan paha ayam dalam ketuhar dengan soba. Mari kita lihat lebih dekat resipi untuk hidangan yang mudah tetapi luar biasa lazat.
Bukan sahaja dari paha ayam boleh masak hidangan yang sedap. Mana-mana bahagian bangkai akan dilakukan. Anda juga boleh membakar ayam keseluruhan. A soba akan berfungsi sebagai hidangan sampingan yang sangat baik.
Pada nota! Pilih hanya daging ayam sejuk untuk memasak karya gastronomi anda. Sebelum ini, daging boleh diperap dalam sos mayonis, jadi ia akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.
bahan-bahan:
- paha ayam atau seluruh bangkai - 1-1.5 kg;
- soba - 700 g;
- minyak zaitun yang ditapis - 2 meja. sudu;
- rempah dan rempah;
- krim masam - 3-4 meja. sudu;
- garam;
- ulas bawang putih - 3-4 keping;
- mentol - 1-2 kepala;
- lobak merah - 1 tanaman akar.
Memasak:
- Kami akan mulakan dengan menyediakan semua produk yang disenaraikan. Tidak kira apa yang anda pilih untuk dimasak, seluruh bangkai atau paha ayam, anda mesti mencairkan daging terlebih dahulu.
- Adalah lebih baik untuk memindahkan ayam ke rak atas peti sejuk dan biarkan semalaman untuk mencairkan.
- Jika anda mempunyai seluruh bangkai, potong menjadi beberapa bahagian. Peha juga boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
- Masukkan kepingan paha ayam ke dalam mangkuk dan taburkan garam. Gaul sebati.
- Perasakan dengan campuran lada kisar. Anda juga boleh menambah sedikit paprika atau lada panas jika anda suka makanan pedas dan pedas.
- Siram asam keping di atas daging ayam. Produk susu yang ditapai sesuai dengan purata peratusan kandungan lemak. Jika krim masam tidak ada, gunakan mayonis.
- Kami membersihkan ulas bawang putih dari sekam dan cincang halus dengan pisau. Masukkan ke dalam daging ayam.
- Masukkan rempah dan rempah, kacau semuanya dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan perap selama satu jam.
- Sementara itu, susun soba. Kami membasuhnya dengan air yang ditapis, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air suam. Biarkan seketika pada suhu bilik.
- Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil.
- Kami mencuci akar lobak merah yang dikupas, keringkan dengan serbet kertas. Kami menggosok pada parut dengan perforasi sederhana.
- Tumis bawang merah dan lobak merah dalam minyak zaitun halus sehingga lembut dan perang keemasan.
- Kami melincirkan loyang atau bentuk refraktori lain dengan sedikit minyak zaitun yang ditapis.
- Di bahagian bawah kami meletakkan sebahagian daripada lobak merah goreng dengan bawang.
- Kami menuangkan air dari soba dan meletakkannya di atas sayur-sayuran goreng. Edarkan soba secara merata.
- Kami menyebarkan baki sayur-sayuran yang terlalu masak pada gandum soba.
- Sekarang isi semuanya dengan air masak suam. Cecair harus menutup sepenuhnya soba.
- Sentuhan terakhir ialah paha ayam atau kepingan bangkai ayam dalam bahan perapan.
- Kami menghidupkan ketuhar terlebih dahulu dan memanaskannya ke tanda suhu 180-190 °.
- Kami menghantar ayam dengan soba ke ketuhar selama purata 50 minit.
- Selepas masa yang diperuntukkan dengan pencungkil gigi, semak kesediaan daging ayam. Soba akan masak lebih cepat.
Hidangan universal di bawah kerak keju
Jika anda mempunyai soba dan ayam, maka anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Hari ini, sebagai contoh, serahkan bubur soba dengan ayam yang dibakar hingga kerak emas, dan esok buat hidangan di bawah kerak keju yang paling halus.
Pada nota! Sebelum ini, soba dan paha ayam tidak perlu dimasak. Untuk merebus soba, ia boleh dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5-10 minit.
bahan-bahan:
- paha ayam segar beku - 1 kg;
- hops-suneli - 1 sudu kecil. sudu;
- ulas bawang putih - 4-5 keping;
- soba - 2 cawan;
- mayonis dengan peratusan purata kandungan lemak - 200 ml;
- bawang - 1 keping;
- air mendidih yang curam - 2 cawan;
- Keju Rusia - 400 g;
- krim masam - 200 ml.
Memasak:
- Segera hidupkan ketuhar supaya ia memanaskan sehingga tanda suhu 180 °.
- Kami menyusun gandum soba dengan teliti dan bilas dengan air yang ditapis.
- Griskan bentuk refraktori dengan sisi tinggi dengan sedikit minyak biji bunga matahari yang ditapis.
- Kami menyebarkan soba.
- Potong ulas bawang putih dan bawang besar yang dikupas menjadi kiub kecil. Tanpa rawatan haba awal, sapukan sayur-sayuran ini secara rata pada bantal soba.
- Basuh paha ayam dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas.
- Sapukan pada loyang, perasakan dengan suneli hop dan garam.
- Secara berasingan, campurkan mayonis dan krim masam sehingga jisim konsistensi homogen diperolehi.
- Tuangkan sos ke atas peha ayam.
- Sekarang masukkan air mendidih ke dalam acuan.
- Ia tetap memarut keju Rusia pada parutan kasar dan taburkan hidangan dengannya.
- Bakar paha ayam dengan soba selama kira-kira satu jam.
Soba yang indah ala saudagar
Ramai tuan rumah mungkin pernah mendengar tentang layanan sedemikian. Untuk memasak, anda memerlukan periuk tanah liat. Tetapi jika begitu peralatan dapur anda tidak, tiada masalah. Gunakan hidangan kalis ketuhar atau ayam pedaging yang besar.
bahan-bahan:
- paha ayam segar beku - 700 g;
- ulas bawang putih - 2-3 keping;
- lobak merah - 3 tanaman akar;
- minyak biji bunga matahari yang ditapis - 5 meja. sudu;
- pes tomato - 3 meja. sudu;
- garam;
- soba - 0.6 kg;
- air yang ditapis - 3 cawan;
- bawang - 3 keping;
- lada sulah.
Memasak:
- Kami menyediakan paha ayam seperti yang diterangkan dalam resipi sebelum ini. Anda boleh mengeluarkan tulang dan hanya dipotong menjadi fillet.
- Bilas soba dengan air yang ditapis dengan baik, keringkan pada tuala kertas.
- Kami mencuci akar lobak merah yang dikupas dan memotongnya menjadi jalur nipis.
- Kami membersihkan tiga kepala bawang, potong separuh cincin besar atau seperempat cincin.
- Panaskan minyak biji bunga matahari yang telah ditapis dalam kuali. Masukkan potongan ayam dan goreng hingga kekuningan.
- Masukkan bawang cincang ke dalam kuali, kacau semuanya dan teruskan goreng dengan api sederhana sehingga bawang lembut.
- Selepas beberapa minit, masukkan lobak merah. Goreng semua bahan selama 2-3 minit.
- Kami mengalihkan sayur goreng dengan kepingan daging ayam ke dalam brazier.
- Masukkan garam, lada sulah yang dikisar.
- Sapukan soba di atas dalam lapisan yang sekata. Masukkan ulas bawang putih yang dihiris.
- Campurkan air yang ditapis dengan pes tomato dan tuang semua bahan dengan kuah ini.
- Kami menghantar brazier ke ketuhar selama satu jam.
Hidangan ini mempunyai faedah lain juga. Ia boleh disediakan untuk setiap hari dan selamat dihidangkan kepada kanak-kanak. Malah kanak-kanak yang biasanya menolak bubur soba akan memakannya dengan senang hati. Anda boleh menghidangkan burung seperti itu meja perayaan untuk menjamu tetamu dengan enak dan enak.
Kandungan kalori ayam adalah rendah, dan soba, seperti yang anda ketahui, termasuk dalam senarai bijirin untuk makanan diet. Jadi semua orang boleh makan hidangan itu, tanpa risiko kepada angka itu dan dengan sangat terkejut: "Nah, bagaimana dia berjaya mengubah ayam atau kaki ayam biasa dan menjadikan bijirin mudah menjadi karya masakan?". Dan kami akan cuba!
Kehalusan masakan
Di sini kita akan bercakap tentang nuansa yang biasanya tidak termasuk dalam resipi ayam dalam ketuhar dengan soba. Tetapi rasa dan penampilan menarik produk akhir bergantung pada pematuhan mereka.
- Pilih bangkai yang segar. Daging kukus atau sejuk mempunyai tekstur halus yang akan kekal di dalamnya hidangan siap. Anda tidak sepatutnya mengharapkan hasil seperti itu daripada burung yang dicairkan.
- Gunakan ayam bersaiz sederhana. Yang besar akan menjadi kasar dan terlalu berminyak. Dan burung dengan berat sehingga 1.5 kg mempunyai keseimbangan daging dan lemak yang ideal, yang membentuk rasa yang kaya dan harmoni.
- Buang lemak berlebihan dari bangkai. Ia terletak di rongga perut, serta di ekor. Semasa memasak, ia akan mencairkan dan menyuburkan inti. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, potong ekor, dan berhati-hati memisahkan lapisan lemak dari daging.
- Perap bangkai sebelum disumbat. Jadi anda membuat lazat bukan sahaja pengisian, di mana rempah biasanya ditambah, tetapi juga daging itu sendiri. Dan ayam anda yang disumbat dengan soba di dalam ketuhar akan menjadi sempurna. Sebagai perapan, gunakan sos krim masam dengan bawang putih, mayonis, minyak sayuran dengan paprika, oregano, ketumbar, dan herba lain. Dalam setiap kes, terbentuk rasa baru daging.
- Sapu ayam dengan garam sejurus sebelum disumbat. Kehadiran garam dalam bahan perapan akan menyebabkan bangkai kering semasa dibakar. Jangan lupa garam di dalamnya juga, supaya daging tidak menjadi segar di sana.
- Gunakan lengan memasak, foil atau masak dalam beg khas. Membakar di bawah "tudung" menghilangkan penyejatan cecair. Tetapi ayam itu ternyata rebus, terutamanya di bahagian lengan di mana ia mendidih jus sendiri. Untuk mengeringkannya, potong polietilena 20 minit sebelum bangkai siap. Dan untuk mendapatkan daging goreng dan rangup yang luar biasa, jangan tutupnya dengan apa-apa.
- Sumbat seluruh ayam dengan pemadat jika anda melakukan ini buat kali pertama. Terdapat resipi yang mengesyorkan memisahkan bangkai dari tulang atau meletakkan soba ke dalam kulit, mencampurkannya dengan fillet. Ini tidak sesuai untuk pemula! Untuk mengekalkan cengkerang utuh, anda perlu berlatih.
Teknik penyingkiran kulit keseluruhan. Letakkan bangkai di atas papan pemotong dengan perut ke arah anda. Buang lemak, ambil pisau dan potong kulit dekat tepi dengan teliti. Di sini ia sangat tebal dan tidak akan koyak. Tolak bahagian rata pisau lebih dalam untuk membolehkan kulit dikeluarkan dari payudara. Balikkan bangkai dan berjalan di belakang dengan cara yang sama. Potong paha ayam di sendi dan pusingkannya ke dalam. Bangkai akan mempunyai paha, dan batang drum di kulit. Lakukan perkara yang sama untuk paha kedua. Mula menarik kulit ke atas, memotong filem dengan pisau. Di bahagian paling atas, pisahkan sayap dari sendi. Anda akan mendapat kulit keseluruhan dengan sayap dan kaki di dalamnya.
Resipi klasik
Walaupun kesederhanaan penyediaan dan bahan-bahan "tiada embel-embel", ayam yang disumbat dengan soba dalam ketuhar ini ternyata sangat lazat. Keraknya akan digoreng selepas masak. Untuk menjadikannya lembut, hanya pelincir sos krim masam. Dan pengisian, terima kasih kepada sayur-sayuran, jauh lebih menarik daripada bubur biasa.
Anda perlu:
- bangkai ayam - 1 pc.;
- soba - 1 gelas;
- bawang - 2 kepala sederhana;
- bawang putih - 6 ulas;
- krim masam - 200 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- kehijauan;
- lada garam.
Memasak
- Rebus soba sehingga separuh masak.
- Cincang halus bawang, lobak merah. Kisar 2 ulas bawang putih, campurkan dengan sayur-sayuran, goreng selama 5 minit.
- Campurkan soba, sayur-sayuran.
- Campurkan krim masam dengan baki bawang putih cincang.
- Gosok bangkai dengan garam, lada, gris dengan sos krim masam. Letakkan pemadat di dalam. Kencangkan kulit.
- Bakar selama 1.5 jam pada suhu 180°.
Soba longgar adalah baik untuk mengisi. Ini diperoleh dengan menggunakan nisbah 1: 2, iaitu, kami mengambil dua gelas air setiap gelas bijirin. Ia tidak perlu mendidih sehingga masak sepenuhnya, kerana soba itu sendiri mencapai "keadaan" pada suhu tinggi. Ini menjimatkan masa, membolehkan anda meletakkan ayam dan pemadat bersama dalam masa 30 minit sahaja.
Resipi dengan inti asli dengan foto
Kami menawarkan penyelesaian tentang cara memasak ayam dalam ketuhar dengan soba, dengan pengisian yang lebih kaya. Hidangan sedemikian juga boleh dihidangkan di meja perayaan, kerana kedua-dua penampilan dan rasa akan berada di atas. Sebagai tambahan kepada bijirin, anda boleh menggunakan cendawan, giblets ayam. Sempurna selaras dengan hati ayam soba.
Dengan soba dan cendawan
Rasa asli daging membentuk perapan di mana anda boleh menyimpan bangkai lebih lama. Kalau boleh perap semalaman. Jika tidak, tunggu sekurang-kurangnya beberapa jam.
Anda perlu:
- bangkai ayam - 1 pc.;
- cendawan (cendawan tiram, champignons) - 300 g;
- bawang - 1 kepala besar;
- soba - ½ cawan;
- bawang putih - 2 ulas;
- mayonis buatan sendiri - 5 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu teh;
- sos soya- 1.5 sudu besar. sudu;
- rempah (kari, kunyit, lada hitam) - ½ sudu teh setiap satu;
- garam.
Memasak
- Campurkan mayonis, bawang putih cincang, kicap, mustard. Gosok bangkai, biarkan perap.
- Rebus soba, sejuk.
- Basuh dan potong cendawan.
- Cincang bawang, campurkan dengan cendawan.
- Goreng sehingga masak, masukkan rempah, garam.
- Campurkan soba dengan jisim cendawan, letakkan inti di dalam bangkai. Kencangkannya dengan pencungkil gigi. Letakkan bangkai dalam lengan panggang.
- Bakar selama 1 jam pada suhu 180°, potong lengan baju dan bakar selama 20 minit lagi.
Anda boleh membakar kura tanpa lengan, tetapi kemudian dagingnya akan menjadi lebih kering.
Dengan hati
resepi ni isi ayam dalam ketuhar sangat memuaskan dan sangat lazat. Isi soba dengan giblets juga boleh digunakan sebagai hidangan bebas, tetapi ia lebih menarik! Adalah dicadangkan untuk membersihkan bangkai dari kulit dan meletakkan inti di dalam kulit. Kemudian bijirin juga digabungkan dengan fillet, dan semasa makan tidak ada satu tulang pun dalam hidangan. Sekiranya tidak ada masa dan keinginan untuk mengeluarkan kulit, letakkan pemadat di dalam keseluruhan ayam.
Anda perlu:
- bangkai ayam - 1 pc.;
- soba - 1 gelas;
- hati ayam - 600 g;
- lobak merah - 2 pcs.;
- bawang - 2 kepala;
- telur - 3 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- lada garam.
Memasak
- Rebus soba.
- Keluarkan kulit ayam.
- Pisahkan daging dari tulang, potong kiub.
- Kisar bawang putih, campurkan dengan daging, tambah garam, lada.
- Potong lobak merah, bawang, goreng. Masukkan hati cincang, goreng selama 10 minit. Masukkan ketumbar, reneh bertutup selama 20 minit.
- Campurkan bubur, hati, daging. Masukkan garam, 3 biji telur, kacau.
- Letakkan di dalam kulit, jahit dengan benang.
- Lapik borang dengan kertas parchment, letakkan "ayam", tutup dengan kerajang. Tuangkan 2 cawan air.
- Bakar selama 1.5 jam pada suhu 230°. Keluarkan foil, perang selama 15 minit.
Jika anda tidak menggunakan kulit untuk pemadat, tetapi ayam keseluruhan, pra-goreng daging dalam kuali, tambah bawang putih. Dan hanya kemudian campurkan dengan bubur dan hati. Suhu bakar 180°, tak perlu tambah air.
Paling bahan mudah, masa penyediaan minimum, dan ayam anda dengan soba di dalam ketuhar mengagumkan dengan rasa yang hebat. Tolong orang yang anda sayangi!
Resipi untuk ayam yang disumbat dengan soba - pilihan bajet makanan yang lazat untuk seisi keluarga dan tetamu, dan padang yang luas untuk fantasi masakan. Anda boleh merumitkan hidangan tanpa henti dengan menukar komposisi inti mengikut keinginan anda. Contohnya, tambah cendawan goreng atau prun, sayur-sayuran atau epal ke dalam soba, atau perap burung dalam sos kegemaran anda, salutkan dengan krim masam, mayonis, dsb.
Hari ini kita mempunyai versi asas tanpa bahan tambahan - ayam yang disumbat dengan soba di dalam ketuhar. Resipi dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda memahami semua butiran dan selok-belok memasak. Walaupun tidak ada yang rumit di sini, anda perlu menyediakan inti, sumbat ayam dan bakar dalam ketuhar sehingga masak. Anda akan mendapat dua hidangan sekaligus pada masa yang sama: kedua-dua daging ayam berair dan hidangan sampingan yang wangi.
bahan-bahan
- ayam 1 pc.
- campuran lada tanah 0.5 sudu teh.
- bawang putih 1 gigi
- paprika manis tanah 1 sudu kecil
- kicap 2 sudu besar. l.
- pes tomato 0.5 sudu besar. l.
- minyak sayuran 0.5 sudu besar. l.
- jus lemon 1 hb. l.
Untuk pengisian
- soba 1 sudu besar.
- air 2 sudu besar.
- garam 0.5 sudu kecil
- mentega 20 g
- minyak bunga matahari 2 sudu besar. l.
- bawang 1 pc.
- lobak merah 1 pc.
Cara memasak ayam yang disumbat dengan soba di dalam ketuhar
- Mula-mula anda perlu memerap burung. Jika milik anda dibekukan, cairkannya di dalam peti sejuk atau suhu bilik(tetapi bukan dalam air!). Saya mempunyai ayam besar seberat 2 kg, dagingnya sejuk, jadi saya hanya mencuci bangkai dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Di kawasan ekor, kelenjar minyak dikeluarkan - ia boleh memberikan bau yang tidak menyenangkan apabila dibakar.
Untuk perapan, saya menggabungkan kicap, pes tomato, jus lemon dan minyak sayuran, tambah bawang putih, melalui penekan (anda tidak perlu menambah garam, kerana kicap itu sendiri agak masin). Gosok ayam dengan baik pada semua bahagian dan ketepikan untuk perap pada suhu bilik. Jika anda tidak mempunyai apa-apa bahan atau tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan perapan ayam yang kompleks, anda boleh menggosoknya pada semua bahagian dengan garam dan lada dan berus dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri
Semasa daging diperap, tiba masanya untuk menyediakan inti. Pertama, saya memasak bubur soba. Saya pergi melalui dan mencuci bubur jagung, tertidur dalam air mendidih, sedikit masin. Masak selama 20 minit, sehingga masak sepenuhnya. Menambah sekeping kecil pada bubur soba yang telah siap mentega untuk rasa dan kerangupan.
Panggang yang dimasak secara berasingan. Tumis dalam minyak sayuran bawang, potong dadu. Kemudian saya menambah lobak merah, dicincang pada parut kasar, ke dalam kuali, dan goreng selama 5-7 minit lagi sehingga perang keemasan.
Saya menggabungkan dan mencampurkan bubur soba dan menggoreng, membawa jumlah garam secukup rasa. Ia ternyata menjadi pengisian yang rapuh.
Ia kekal untuk mengisi ayam. Saya menyumbatnya agak ketat, kerana bubur sudah siap sepenuhnya dan tidak akan membengkak apabila dibakar. Pada ayam seberat 2 kilogram, semua pemadat berjalan sepenuhnya, tanpa jejak.
Saya menjahit lubang dengan jarum dan benang - anda boleh menggunakan masakan khas, anda boleh menggunakan benang putih biasa.
Diletakkan di dalam pinggan kalis ketuhar bahagian dada ke atas. Saya menutupnya dengan kerajang di atas sekiranya ayam yang disumbat dengan soba mula memerah kuat di dalam ketuhar. Teratas dengan baki perapan. Saya menghantarnya untuk dibakar pada suhu 180 darjah selama 1 jam dan 30 minit - masa memasak secara langsung bergantung pada berat bangkai. Kesediaan diperiksa dengan mudah: anda perlu menusuk dengan pisau ke tulang, jika jus daging telus menonjol, maka burung itu sudah siap.
Kemudian dia mengeluarkan foil, tuangkan jus yang menonjol dan bakar selama 15 minit lagi supaya ayam menjadi perang yang cantik (dia hanya membungkus sayap supaya tidak hangus).- menyelerakan, juicy dan sangat ayam sedap disumbat dengan soba, siap. Ia kekal untuk mengeluarkan benang, dan anda boleh menghidangkannya ke meja dengan segera dengan haba haba dengan sayur-sayuran dan herba segar. Ternyata hidangan dua dalam satu, seperti yang dijanjikan: daging dan ulam pada masa yang sama. Selamat menjamu selera!
Untuk membakar ayam dalam ketuhar dengan soba, anda perlukan bentuk dalam dengan tudung atau anak itik. Sekiranya tidak ada hidangan sedemikian, maka anda boleh mengambil lembaran penaik kecil, dan gunakan kerajang dan bukannya penutup. Perkara utama ialah wap tidak keluar, maka ayam akan menjadi sangat berair, ia akan cair di dalam mulut anda, dan soba akan hancur. Anda tidak perlu mengubah apa-apa semasa memasak, yang juga merupakan kelebihan besar untuk suri rumah moden!
Jumlah masa memasak: 70 minit
Masa memasak: 60 minit
Hasil: 6 hidangan
bahan-bahan
- soba - 2 sudu besar.
- ayam keseluruhan atau bahagian - 1 kg
- bawang - 1 pc.
- lobak merah - 1 pc.
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- mentega - 30 g
- air - kira-kira 400 ml
- garam dan lada - secukup rasa
- herba Itali campuran - pilihan
Memasak
Foto besar Foto kecil
Pertama sekali, saya membersihkan dan memotong sayur-sayuran: bawang - dalam kiub, lobak merah - pada parut kasar. Saya menyampaikannya pada minyak sayuran, iaitu, membawanya kepada kelembutan.
Soba (2 cawan, 1 sudu besar. = 200 ml) pergi melalui dan dibasuh. Saya tertidur dalam bentuk tahan panas yang mendalam dan dicampur dengan panggang sayuran.
Di atas soba dibentangkan kepingan ayam, sebelum ini disapu dengan garam dan lada. Jika mahu, anda boleh menggunakan perasa kegemaran anda, seperti suneli hop atau campuran herba Itali. Daging hendaklah dibungkus dengan ketat, kulit menghadap ke atas. Mana-mana bahagian ayam tulang akan berfungsi, kecuali bahagian dada (sebaiknya dibiarkan untuk hidangan lain).
Untuk istimewa rasa berkrim, yang sangat harmoni dengan soba, saya menambah mentega, dipotong menjadi kepingan. Saya menuangkan kandungan acuan dengan air masin panas - jumlah cecair harus sedemikian rupa sehingga ayam hampir ditutup sepenuhnya. Acuan 2 liter saya menggunakan 400 ml air, tetapi banyak bergantung pada diameter dan ketumpatan pembungkusan produk.
Saya menutup borang dengan tudung dan menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 darjah. Jika anda tidak mempunyai penutup, balut rapat dengan kerajang. Bakar selama 1 jam. Tak perlu buka penutup atau selak!
Pada masa ini, soba akan mengukus, dan ayam akan mencapai kesediaan penuh, daging akan mudah dipisahkan dari tulang. Sekiranya anda ingin mendapatkan kerak emas, maka anda boleh mengeluarkan penutup pada bahagian paling akhir (berhati-hati, kukus!) Dan bakar selama 5-7 minit lagi pada 200-220 darjah.
Ayam dalam ketuhar dengan soba sangat lazat dan berair. Hidangan harus dihidangkan panas, ia boleh ditambah dengan hirisan dan salad sayur-sayuran segar, jeruk. Hasil - 6-8 hidangan. Selamat menjamu selera!
Kalori: 1044
Protein/100g: 9
Karbohidrat/100g: 12
Ramai orang suka soba, hari ini saya cadangkan anda memasak hidangan soba penuh di dalam ketuhar, menambah daging ayam dan beberapa sayur-sayuran ke dalam bubur - anda mendapat makan tengah hari atau sarapan pagi yang lengkap dengan segera. Memasak soba sedemikian adalah satu keseronokan, ia patut meletakkan semua bahan dalam bekas tahan panas dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Dalam resipi, kami tidak menggunakan minyak, kecuali satu titisan, untuk pra-menyediakan bawang. Kami juga memerlukan pra-masak kuah ayam. Secara pilihan, anda boleh menambah sendiri pelbagai sayur, rempah ratus dan rempah ratus. Jika anda ingin dada ayam gantikan dengan bahagian burung yang lebih gemuk - stik, ham, drumsticks. Dihidangkan bersama ayam dengan soba di dalam ketuhar sebagai tambahan salad sayuran. Saya telah menyediakan yang paling banyak untuk anda resepi sedap hidangan, pastikan anda menggunakannya. Pastikan untuk melihat. 
- soba - 1 cawan,
- sup ayam - 2 cawan,
- isi ayam- 270 gr.,
- bawang - 1 pc.,
- garam, lada, bawang putih kering - secukup rasa,
- sayur-sayuran kering - pilihan,
- minyak sayuran - 1 sudu kecil
Cara memasak di rumah
Sediakan bawang - kupas kepala dan bilas, potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan kuali yang tidak melekat, tuangkan secara literal satu sudu minyak sayuran, alihkan hirisan bawang ke dalam kuali, tumis bawang selama 7-10 minit dengan api sederhana. 
Bilas soba beberapa kali dalam air sejuk bersih, kemudian keringkan soba dan panggangnya dalam kuali kering. Pindahkan soba panas ke dalam mangkuk dalam yang mudah. 
Bilas dan keringkan fillet ayam, potong lapisan lemak dan filem. Potong fillet ayam kepada kepingan kecil dan masukkan fillet ke soba. 
Tuangkan garam, lada ke ayam, tambah sayur-sayuran kering jika dikehendaki. 
Pada ketika ini, bawang telah mencapai kesediaan, alihkan bawang ke soba dan ayam. Campurkan semua bahan, tambah sayur-sayuran jika dikehendaki. 
Sediakan bentuk tahan panas - masukkan soba dengan ayam ke dalam borang. Saya rasa anda akan berminat untuk melihat. 
Tuangkan soba dengan dua gelas sup panas, tutupkan borang dengan kerajang makanan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Susun semula bentuk dengan soba di dalam ketuhar dan bakar selama 25-35 minit. Selepas meninggalkan soba sejuk di dalam ketuhar selama 10-15 minit, kemudian hidangkan. 
Selera yang bagus!