Salad Eralash dengan resipi daging lembu. Salad Yeralash, resipi dengan kentang goreng. Bahan tambahan dalam salad Yeralash

Begitu besar sehingga anda boleh memasak sekurang-kurangnya setiap hari salad baru... Pada masa yang sama, suri rumah lebih suka resipi untuk salad cepat dan berpatutan. Oleh itu, resipi saya hari ini adalah: sederhana, lazat dan berpatutan. Salad disediakan dalam timbunan "Yeralash" dengan cepat, ramuannya murah, dan reka bentuk asalnya membolehkan anda menyajikan salad dalam timbunan di atas pinggan rata di atas meja perayaan.

Setiap suri rumah dapat membetulkan salad, yang dibentangkan dalam timbunan agar sesuai dengan seleranya: keluarkan beberapa bahan, dan tambahkan sedikit. Contohnya, cendawan acar boleh diganti dengan yang digoreng atau direbus, dan daging ayam boleh diganti dengan ham atau sosej. Di sini, seperti yang mereka katakan, adalah masalah rasa. Dalam versi saya, ramuannya dipilih sehingga rasa salad selesai dalam timbunan sempurna.

Bahan-bahan:

• 50 g kubis segar;
• 150 g dada ayam;
• 80 g lobak merah korea;
• 100 g cendawan acar;
• 2 keping. kentang bujur;
• bit rebus bersaiz sederhana;
• bulu bawang hijau;
• mayonis.

Cara menyediakan salad dengan timbunan "Yeralash":

Cincang kubis dengan jalur nipis panjang. Sekiranya ada pisau khas untuk mencincang kubis, maka lebih baik menggunakannya.

Rebus dada ayam dan biarkan daging yang dimasak sejuk sepenuhnya. Kami membongkar rebus isi ayam oleh gentian. Tumpukan salad ayam lebih banyak makanan daripada sosej atau ham.

Bersihkan bit rebus atau panggang dan parut untuk lobak Korea. Sekiranya tidak ada parutan seperti itu, cukup potong bit menjadi jalur nipis dan panjang menggunakan pisau tajam.

Kupas kentang dan parut di sepanjang bahagian panjang pada parut yang sama, dapatkan jalur kentang nipis. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak salad dalam timbunan kentang goreng, gunakan kerepek, atau kerepek siap pakai yang dibungkus.

Kemudian basuh jerami kentang ini di dalam air dan keringkan dengan baik. Dan goreng hingga garing dalam kuali dengan jumlah minyak yang mencukupi.

Kami mengambil pinggan rata besar dan meletakkan enam timbunan di atasnya dalam lingkaran: kubis, bit, ayam, cendawan, wortel Korea, kentang goreng... Tinggalkan tempat kosong di tengah.

Kemudian tuangkan mayonis ke dalam kekosongan ini dan taburkan salad kami dengan timbunan bawang hijau cincang.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak pembuka selera yang menarik dan luar biasa, persembahan asal yang akan menjadi pelbagai jenis meja yang menyenangkan. Salad Yeralash, resipi klasik yang akan anda dapati dalam artikel ini, juga mempunyai satu kelebihan yang lebih penting - kepantasan penyediaannya. Sebaik-baiknya, untuk membuatnya, kami memerlukan hidangan khas dengan petak yang berasingan untuk setiap ramuan, tetapi ini tidak perlu, kerana anda boleh menyusun produk dalam slaid!

Salad Yeralash klasik dibuat dari bahan-bahan tertentu, tetapi ini tidak bermaksud bahawa kita tidak boleh mengubah dan mengubahnya, melengkapkan senarai dengan produk lain.

Untuk mendapatkan galas anda, kami cadangkan terlebih dahulu membuat pembuka selera mengikut resipi langkah demi langkah yang paling mudah.

Salad Yeralash klasik

Bahan-bahan

• - 150-200 g + -
• - 1 PC. + -
• — setengah sayuran akar sederhana + -
• - 1 PC. + -
• — 2 buah kecil + -
• - 100 ml + -
• - 2 picit + -
• Kobis - 150 g + -

Langkah demi langkah memasak

1. Pertama, rebus bit dan, sebaik sahaja dimasak, toskan dan biarkan sejuk.
2. Sementara itu, sediakan daging: potong kira-kira 1 x 2 cm dan goreng dalam sedikit minyak sayur hingga kecokelatan, bersama garam dan lada. Kami memindahkannya ke piring yang ditutup dengan serbet sehingga lemak berlebihan ditumpuk dan dibiarkan sejuk.
3. Cincang halus kubis Cina di bahagian kepala - semakin nipis hirisan, salad akan lebih lembut.
4. Sebaiknya potong wortel dalam pemotong sayur, kerana pada parut kasar akan berubah menjadi kecil dan akan hancur.
5. Kami membersihkan bit rebus dan memotongnya dalam pemotong sayur atau potong halus.
6. Basuh timun segar dan potong menjadi kepingan panjang. Apabila semua ramuan salad dipotong kira-kira sama, ia akan menjadikannya lebih estetik.
7. Kami juga memotong tomato. Sebaiknya keluarkan bahagian-bahagiannya dengan biji daripadanya dan potong hanya pulpa di dekat kulit - dengan cara ini tomato tidak akan berantakan di pinggan.
8. Kami menyebarkan semua bahan dalam slaid, bermula dengan daging - kami menentukannya di tengah, menyebarkan semua yang lain di sekitar tepinya.
9. Masukkan sedikit sayur-sayuran dan tuangkan semuanya dengan mayonis - lebih baik menggunakan sos dari bungkusannya, ternyata akan diperah secantik mungkin dan seakurat mungkin.

Daging goreng boleh diganti sesuka hati ayam salai, sosej rebus atau sosej. Yang terakhir dicat dengan baik dalam kuali atau di dalam ketuhar - ini akan menjadikan salad lebih beraroma.

Sekarang anda tahu cara memasak salad Yeralash mengikut resipi klasik, tetapi bukan satu-satunya!

Salad Yeralash: resipi vegetarian

Sekiranya, kerana pelbagai alasan, anda tidak mahu memperkenalkan komponen daging, kami menggantinya dengan kerepek kentang jenama kegemaran anda atau keropok. Walaupun bahan tambahan ini tidak berguna, sebagai tambahan kecil untuk salad untuk meja perayaan mereka akan berfungsi dengan baik.

Kami menyebarkannya di slaid di tengah-tengah pinggan, dan di sisi 3-4 sudu besar. kacang tin, jagung, wortel Korea, bit dan timun segar.

Kami menyediakan segalanya, dihiasi dengan mayonis buatan sendiri atau sos putih lain.

Warna-warna berair makanan ringan Yeralash ini tidak akan membuat orang acuh tak acuh.

Bahan tambahan dalam salad Yeralash

Lada loceng

Pilihnya dengan warna terang, kuning atau merah, dan potong menjadi kepingan. Ia akan menghidupkan pinggan dan menjadikan makanan ringan lebih sihat.

Lobak Korea

Dengan itu, pembuka selera akan memperoleh rasa pedas, yang pasti akan dihargai oleh semua pencinta masakan Timur Tengah yang pedas.

Zaitun

Bahan untuk amatur, yang melengkapkan salad Yeralash dengan sempurna, disediakan dengan keropok dan komponen daging.

Daikon

Kami mengupas lobak jenis ini dan memotongnya di pemotong sayur. Rasanya yang ringan dan tajam sesuai dengan sisa salad.

Prun

Bahan ini sangat sesuai dengan bit. Kami meletakkannya di pinggan berhampiran dan menikmati aroma dan rasa pedas.

Sekarang anda tahu bagaimana menyediakan salad Yeralash dengan cara klasik dan dengan cara yang asli. Kami menggabungkan ramuan seperti yang dinyatakan di atas atau membuat pilihan kami sendiri, dan dalam komen kami berkongsi resipi dan kesan.

Semoga berjaya dengan percubaan anda, kawan!

Salad yang boleh disediakan untuk meja perayaan tidak begitu pelbagai. Selama bertahun-tahun mereka kekal sebagai vinaigrette, modal atau herring yang paling popular di bawah mantel bulu. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menemui resipi yang berjaya menggantikan salad terkenal ini, terutama di meja harian.

Yeralash akan menjadi salad baru, yang dapat mengejutkan dengan rasanya yang unik.Ia boleh diletakkan di atas meja, dan kedua-dua isi rumah dan tetamu pasti akan senang dengannya.

Bagaimana memasak salad Yeralash?

Bahan-bahan untuk salad ini boleh berubah, menjadikannya berbeza sepanjang masa - tidak dijangka, tetapi pasti sedap.

Struktur:

1. Sosej rebus - 200 g
2. Lobak - 2 pcs.
3. Kacang hijau dalam tin - 1 sudu besar
4. - 1 PC.
5. Kerepek kentang panas - 400 g
6. - 150 g
7. Pasli, lemon dan beri segar - untuk hiasan
8. Garam, lada merah - secukup rasa

Penyediaan:

• Basuh lobak merah dan bit. Letakkannya di dalam periuk berasingan, tambahkan air sehingga lebih tinggi 5 cm dari permukaan sayur, dan letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, kurangkan panas dan reneh hingga bit dan wortel lembut. Lobak biasanya dimasak lebih cepat daripada bit, jadi lebih baik memasak bit terlebih dahulu. Apabila sayur-sayuran sudah siap, toskan dan biarkan sejuk.
• Sekarang potong sosej yang dimasak menjadi kepingan nipis.
• Kupas wortel dan bit dan potong.
• Kosongkan ruang di tengah pinggan sebelum meletakkan sayur.... Ambil pinggan besar dan letakkan bit di atasnya, kemudian sosej, kemudian wortel, dan kemudian kacang hijau. Susun kerepek dengan baik di sekeliling sayur-sayuran.
• Selepas itu, letakkan perahu kuah di tengah pinggan, di mana meletakkan mayonis dengan lembut. Hiaskan segalanya dengan ramuan dan letakkan beri segar dengan corak yang indah.

Salad Yeralash mempunyai satu ciri yang membezakannya dengan salad lain. Setiap suri rumah menyediakannya dengan cara yang sama sekali berbeza. Seseorang lebih suka memasak sayur, sementara yang lain hanya menggunakan produk segar. Resipi salad Yeralash, yang menggunakan sayur-sayuran segar, dianggap paling cepat. Tetapi perkara biasa dalam salad Yeralash adalah kentang dalam bentuk kerepek atau kentang - kentang goreng... Untuk menyediakan salad Yeralash dengan cepat sebagai sesuatu yang tidak biasa, tetapi sangat makanan ringan yang sedap, anda boleh menggunakan resipi berikut.

Struktur:

1. Ham - 200 g
2. - 1 PC.
3. Tomato - 1 pc.
4. - 1 PC.
5. Goreng kecil - 100 g
6. Mayonis, garam

Penyediaan:

• Potong ham menjadi jalur nipis.
• Basuh lada, timun dan tomato. Potong lada menjadi kepingan. Potong timun dan tomato ke dalam kepingan.
• Letakkan sayur-sayuran secara berlapis, musim dengan garam, tutup dengan lapisan mayonis tebal, dan tutup dengan kentang goreng. Kacau salad dengan lembut dari bawah ke atas sebelum digunakan.

Salad Yeralash: resipi dari restoran

Restoran juga menghargai salad yang tidak biasa dan cuba menyajikannya sebagai makanan pembuka selera. Tetapi jika anda menggunakan senarai ramuan yang digunakan di restoran, salad Yeralash seperti itu boleh disediakan di rumah.

Struktur:

1. Daging - 300 g
2. Kentang goreng - 200 g
3. Bawang - 1 pc.
4. Keju - 100 g
5. Beets - 1 pc.
6. Lobak - 1 pc.
7. Mayonis dan garam secukup rasa
8. Gula - 20 g.
9. Cuka - 1 sudu kecil.
10. Air - 100 ml
11. Minyak sayur - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

• Basuh daging. Ambil periuk, tuangkan air dan biarkan mendidih. Apabila air mendidih, masukkan daging lembu ke sana dan angkat buihnya, kemudian buat api kecil. Masak daging selama lebih kurang 2 jam. Sekiranya anda memasukkan daging ke dalam air mendidih, maka ternyata sangat berair.Untuk mengetahui bahawa daging sudah siap, masukkan ke dalam garpu; ia harus masuk dengan mudah jika sudah selesai. Keluarkan loyang dari api dan biarkan sejuk. Jangan keluarkan daging dari kuahnya.
• Serentak dengan daging, masak wortel dan bit yang telah dibasuh. Apabila lembut, toskan dan biarkan sejuk.
• Sekarang mula membuat pengasam bawang. Larutkan gula, garam di dalam air, kemudian rebus. Tuangkan ke dalam air panas minyak sayuran dan cuka.
• Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Tuangkan perapan panas di atasnya. Apabila pengasam telah sejuk, bawang sudah siap.
• Potong daging lembu yang telah disejukkan menjadi kepingan nipis. Tiriskan perapan dan tumiskan bawang. Parut keju keras.
• Kupas kentang, potong. Panaskan minyak dan goreng kentang goreng.
• Ambil pinggan lebar dan letakkan salad di atasnya. Mulakan dengan bawang acar, kemudian rebus daging lembu, kemudian masukkan wortel, bit, sikat setiap lapisan dengan mayonis, letakkan kentang di atasnya dan taburkan semuanya dengan keju. Masukkan salad yang sudah siap di dalam peti sejuk. Hiaskan dengan zaitun dan tangkai kehijauan.

Resipi asal untuk salad Yeralash

Sekiranya anda ingin berkenalan dengan salad asli Jumble, maka anda harus menggunakan resipi ini.

Struktur:

1. Beets - 1 pc.
2. Lobak - 2 pcs.
3. Kerepek kentang - 300 g
4. Sosej rebus - 200 g
5. - 250 g
6. Timun segar - 1 pc.
7. Lemon, pasli
8. Mayonis - 150 g
9. Lada merah tanah, garam secukup rasa

Penyediaan:

• Basuh bit dan wortel dan masak dalam mangkuk yang berasingan. Apabila sayur-sayuran dimasak, biarkan sejuk. Kemudian keluarkan kulit dari mereka dan parut pada parut kasar.
• Potong sosej menjadi kepingan nipis.
• Basuh timun, keluarkan kulit daripadanya, potong ke dalam kepingan.
• Kacang polong boleh diminum segar, kemudian dicairkan dan dikeringkan, seperti perapan dari tin.
• Basuh pasli, keringkan dan potong halus.
• Ambil hidangan bulat dan letakkan wortel, timun, sosej, bit, kerepek, kacang hijau di timbunan berasingan. Taburkannya dengan ramuan di atas.
• Letakkan mayonis di tengah salad. Ia juga boleh disediakan di rumah.... Untuk melakukan ini, basuh 2 telur, asingkan kuning telur dari putih. Campurkan kuning telur dengan 0,5 sdt. garam dan 1 sudu kecil. Sahara. Pukul kuning hingga gula dan garam larut. Kemudian masukkan 1 sudu kecil. minyak bunga matahari, jus lemon dan mustard kering. Campurkan semuanya dengan baik. Mayonis buatan sendiri siap.

Salad Yeralash, walaupun baru-baru ini muncul di meja gourmet, semakin mendapat pengiktirafan dari suri rumah,yang suka memanjakan orang yang mereka sayangi dengan sesuatu yang lazat. Cuba juga salad yang tidak biasa ini.

Perhatian, hanya HARI INI!

Semua menarik

Salad menteri - sangat salad yang menarikyang tidak mempunyai resipi klasik, dan setiap suri rumah dapat bermimpi dan menambah beberapa bahan baru. Salad menteri dijual di banyak pasar raya Rusia, tetapi lebih baik ...

Salad dengan nama seperti suara sangat popular di kalangan tetamu yang duduk di meja. Oleh kerana ramuan yang terdapat dalam komposisinya, hidangan ini bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat memuaskan. Selain itu, salad Kupecheskiy mudah dan ...

Salad daging selalu diminati di meja percutian. Ia sedap, asli dan memuaskan. "Man's whim" - sangat popular di kalangan yang kuat. Berkat pelbagai variasinya, anda boleh menyediakan hidangan setiap kali ...

Salad adalah salah satu hidangan yang paling banyak dimakan di meja perayaan. Obzhorka adalah pilihan universal dan kegemaran semua orang, agak mengingatkan pada Olivier tradisional. Salad ini boleh dibuat dari hampir semua ramuan, tetapi produk utama dalam ...

Salad Yeralash adalah tambahan yang aneh, terang dan tidak dijangka, varian "piring sayur" yang kaya yang ditawarkan oleh pemilik restoran. Bahan-bahan pelbagai warna disusun dalam segmen-segmen yang berbeza yang membentuk mozek sebenar. Sangat penting untuk memotongnya secara seragam agar dapat mengekalkan keseluruhan gaya hidangan.

Ubi bit mengekalkan warna dan komposisi vitaminnya sepenuhnya. Selari dengan segar untuk pedas, anda boleh memasukkan sedikit sauerkraut: tetapi harus dikeringkan dengan teliti pada serbet.

Salad diasinkan secukupnya sebelum dimakan sehingga sayur-sayuran mengekalkan jus, yang dapat merosakkan penampilan makanan.

Bahan-bahan

• daging lembu - 250 g
• bit - 150 g
• lobak merah - 150 g
• timun - 150 g
• kubis putih - 150 g
• kacang tin - 150 g
• bawang hijau - 1 tandan
• garam mayonis - secukup rasa
• telur ayam - 2 pcs.

Penyediaan

1. Mulakan dengan menyediakan semua bahan. Bilas bit dengan baik, keringkan dengan tuala, bungkus dengan kerajang dan bakar hingga lembut. Anda boleh mendidih hingga lembut. Bit panggang mengekalkan warnanya dan tidak terlalu matang.

2. Potong kubis menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan ingat dengan tangan anda untuk melembutkan sedikit jerami kubis.

3. Kupas wortel segar, bilas. Parut pada parut sederhana. Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan lobak rebus.

4. Timun segar bilas dan keringkan dengan tuala. Potong kiub nipis atau jalur.

5. Bilas telur. Celupkan dalam air masin mendidih. Masak lebih kurang sepuluh minit. Kemudian celupkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit. Kupas dan potong kiub kecil.

6. Sejukkan bit, keluarkan kulitnya. Parut pada parut sederhana.

7. Bilas bubur daging sapi, masukkan ke dalam periuk. Tuangkan ke dalam air sejuk. Masukkan sedikit garam. Hantar ke api. Didihkan dengan api sederhana selama kira-kira satu jam, hingga lembut. Masukkan daun bay atau biji lada hitam jika mahu. Sejukkan daging rebus dan potong dadu.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Saya belajar memasak salad Yeralash dari ibu saya, yang memasaknya dengan sempurna hingga hari ini, bagaimanapun, bermain dengan bahan-bahan, meletakkan pinggan yang ada di dalam peti sejuk ketika ini. Saya bahkan tidak tahu siapa pengarang hidangan ini, kerana ideanya sangat berisiko - untuk menggabungkan pada satu hidangan beberapa produk yang berbeza dari segi warna, tekstur dan rasa, dan yang paling penting, dari segi rawatan panas. Ini mungkin merupakan semacam kejayaan dalam seni masakan pada masa itu, kerana salad "Yeralash", resipi dengan foto akan membantu anda memasaknya selangkah demi selangkah, juga telah memenangi tempat di atas meja dengan makanan ringan yang tidak kurang popularnya.
Saya akan segera mengatakan bahawa salad mempunyai banyak nama, saya tahu sekurang-kurangnya 3-4, tetapi inilah yang saya lebih suka. Saya tidak tahu mengapa, mungkin kerana persembahannya kelihatan ceria dan terang seperti berita kanak-kanak yang pernah menjadi kegemaran. Ia sangat serupa dengan.
Rasa salad Yeralash ternyata hanya ajaib, gabungan dari itu produk yang berbeza begitu harmoni dan enak sehingga anda mahu memasaknya sekerap mungkin. Lebih-lebih lagi, ia cukup sederhana, tidak diperlukan persiapan khas, cukup hanya dengan memotong sayur-sayuran, asas daging, menambah kacang polong atau jagung manis, anda boleh mencincang ramuan segar. Kentang goreng atau kentang kentang memberikan rasa yang sangat menarik.
Ini adalah resipi asas, anda boleh mengambilnya sebagai asas, dan kemudian memasak dari pelbagai produk. Sebagai contoh, anda juga boleh menambah bit mentah (ia akan memberikan hidangan warna yang indah dan rasa cerah), epal masam, bukannya sosej, mengambil daging rebus atau salai.
Setelah meletakkan semua bahan di dalam pinggan mengikut urutan tertentu, dan ini boleh dilakukan dalam bentuk pelangi, bunga - tujuh warna, atau hanya dalam slaid yang berasingan, kami juga akan menambahkan mayonis dengan indah, dan kemudian kami akan mencampurkan semuanya di atas meja.



Bahan-bahan:
- sosej (salai, rebus) - 300 g,
- buah tomato masak - 2 biji.,
- buah timun masak - 1 pc.,
- kacang hijau dalam tin - 200 g,
- sayur-sayuran akar lobak merah - 1 pc. (Sudah biasa lobak Korea - 100 g),
- kerepek kentang - 50 g,
- garam,
- mayonis.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar:

Cincang sosej salai jerami nipis.
Kami juga memotong timun hijau segar menjadi kepingan.
Potong tomato masak menjadi kepingan.
Kisar wortel yang dikupas pada parut kasar.

Dan sekarang kita berbaring di sebelahnya dalam urutan tertentu:
timun cincang




kepingan tomato




lobak cincang

kacang hijau yang tersekat dari cecair




kerepek kentang




Taburkan dengan garam dan rempah di atasnya, dan tuangkan mayonis di antara bahan-bahan atau langsung ke atasnya.






Kami mencampurkan produk di atas meja. Anda akan mendapat salad Yeralash yang sangat menarik jika anda menggunakan resipi dengan gambar langkah demi langkah.
Selamat menjamu selera!




Kami juga mengesyorkan memasak