Resipi sup kacang kering. Sup dari kacang-kacangan kacang-kacangan dan kacang putih. Sup Puree Itali dari kacang dan kentang

Mereka yang memutuskan untuk meninggalkan penggunaan produk daging semata-mata tidak menganggap diet mereka tanpa kekacang. Lagipun, tidak ada sumber sayur-sayuran protein yang lebih kaya dan berkhasiat. Ya, dan mereka yang suka daging, jangan mengabaikan kacang.

Raja keluarga ini adalah Bob, yang, dan sebenarnya, dan memberikan nama itu kepada seluruh minda. Tetapi atas sebab tertentu, banyak rumah tuan rumah berjaya melupakannya, hanya menggunakan kacang atau kacang dalam memasak. Tetapi dari kacang yang anda boleh memasak begitu banyak hidangan yang lazat. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menjadikannya makan tengah hari yang indah, serta memahami sains penyediaan sup legum.

Majlis: Jika anda tiba-tiba terlupa dari petang untuk merendam kacang, lebih baik menyerah dari memasak sup legose. Tanpa merendam, produk ini akan mendidih selama beberapa jam dan pada masa yang sama masih akan menjadi pepejal. Dan supaya kacang-kacangan lebih lembut dan dimasak dengan lebih cepat, apabila merendam, tambah satu sudu soda ke air.

Sup kacang: Resipi mudah dengan arahan langkah demi langkah

Untuk memulakan, anda harus menguasai teknologi memasak pilihan mudah - Ini adalah sup kacang biasa tanpa kelebihan. Ia boleh dipanggil vegetarian, kerana kad Teknologi Bahagian termasuk asal sayur-sayuran.

Bahan-bahan

Bahagian: - + 12

• boby. 500 G.
• kentang. 400 G.
• lobak merah 100 G.
• bawang 100 G.
• petrushki root. 50 G.
• minyak bunga matahari 60 ML.
• green Parsushki. 1/2 Beam.
• green Dill. 1/2 Beam.
• tanah lada putih 5 G.
• garam secukup rasa

Untuk sebahagiannya

Kalori: 100 kcal.

Protein: 3.4 G.

Lemak: 4.6 G.

Karbohidrat: 11.3 G.

1 jam. 30 minit.Resipi Video Print.

Bakar kacang dan rendam mereka semalaman dalam air sejuk. Leite air adalah 3 kali lebih besar daripada jumlah kacang, kerana dalam proses merendam, mereka meminumnya cukup banyak dan meningkatkan saiz.

Tuangkan air di mana kacang berlabuh, tuangkan lagi, letakkan api dan masak sehingga mendidih. Rebus selama 10 minit, kemudian longkang air. Tuangkan yang baru dan rebus kacang sehingga kesediaan adalah kira-kira sejam.

Bersihkan bawang dan potong ke dalam kiub kecil.

Wortel dan parsley Root membersihkan dari kulit dan juga mengisar kiub. Anda boleh memahami parut besar, tetapi dalam kes pertama sup akan menjadi lebih menarik.

Tuangkan minyak bunga matahari pada kuali pucuk. Goreng di atas bawang pertama sehingga translucency. Kemudian tambah wortel ke atasnya dan akar pasli. Masak dengan mengaduk secara berkala, kira-kira 10 minit.

Dalam periuk dengan kacang, menghantar roaster sayur-sayuran dan memasak segalanya bersama-sama 15 minit pada api kecil.

Bersihkan kentang dan potong kepingan bersaiz sederhana. Hantar kepada periuk dengan sup dan rebus sehingga kesediaan. Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit.

Pada peringkat ini, garam dan lada sup. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda untuk rasa.

Grind dill dan pasli. Tuangkan mereka ke dalam sup dan segera keluarkan dari api. Tutup tudung dan berikan sedikit masa.

Penting: Oleh kerana sup kacang dibancuh tanpa daging, sayuran panggang perlu diperkenalkan tidak 5 minit sebelum kesediaan, dan di tengah-tengah proses, supaya ia akan memberi masa untuk memberikan pembuli kepada rasa maksimum. Jika tidak, sup itu akan menjadi segar.

Jadi menyediakan sup Bob Lean. Dan walaupun ketiadaan daging, tidak ketepuannya, tidak ada gunanya untuk tubuh, tidak menderita.

Sup Puree Itali dari kacang dan kentang

Walaupun kacang adalah produk yang berabad-abad yang berabad-abad memasuki diet orang miskin, adalah mungkin untuk membuat makanan istimewa yang nyata, layak bukan sahaja makan tengah hari keluarga, tetapi juga makanan di restoran. Seperti, sebagai contoh, sup Itali ini.

Masa untuk menyediakan: 1.5 C.

Bilangan bahagian: 10




• protein - 4.8 g;
• lemak - 4.4 g;
• karbohidrat - 17.1 g;
• calorie - 127 Kcal.

Bahan-bahan

• kacang - 450 g;
• kentang - 400 g;
• bow - 200 g;
• kinza segar - 1 rasuk;
• krim rendah lemak - 150 ml;
• sup sayur-sayuran - 1.5 l;
• minyak zaitun - 30 ml;
• garam secukup rasa.

Proses Memasak

1. Selamat datang sup sayur-sayuran. Untuk ini, dalam perkadaran yang sama (kira-kira 150 g) mengambil bawang, wortel dan akar saderi. Bersihkan mereka, potong ke dalam kepingan besar, tuangkan dengan air dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ia berlaku, keluarkan busa, tambah daun bay, beberapa kacang lada hitam dan mendidih pada api kecil selama kira-kira 45. Terikan melalui penapis.
2. Rendam kacang untuk malam. Adalah lebih baik untuk menuangkan mereka dengan air suam. Anda boleh menambah beberapa soda soda semasa merendam.
3. Tuangkan air di mana terdapat kacang, tuangkan yang baru, letakkan api dan rebus kacang sehingga kesediaan. Masa memasak berbeza-beza bergantung kepada pelbagai, tetapi secara purata, kacang selepas sabun yang tahan lama direbus dan setengah.
4. Bersihkan busur, mengisarinya.
5. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak zaitun dan hangatnya. Apabila ia membilas, tuangkan bawang dan goreng sehingga keemasan.
6. Bersihkan kentang dan potong kiub saiz yang kecil. Hantar ke periuk dengan busur. Campurkan dan goreng selama kira-kira 10 minit.
7. Dari kacang, mengalirkan air di mana mereka dimasak, dan meletakkannya dalam periuk untuk sayur-sayuran. Tuangkan sup, masak sehingga mendidih dan masak selama 20 minit.
8. Cuci filem, mengisar dan hantar ke sup.
9. Keluarkan periuk dari api, biarkan ia menyejukkan sedikit dan membawanya ke konsistensi murni.
10. Kembalikan periuk di dapur, taburkan, lada, tuangkan krim. Bawa ke mendidih - ini adalah kadar kesediaan utama hidangan.

Majlis: Jika anda ingin kurang sup kalori.Krim boleh digantikan dengan jumlah yang sama susu. Sebelum memasukinya ke dalam sup, susu perlu mendidih 5 minit.

Sup kacang hijau mentah

Jika anda seolah-olah menjadi jangkaan panjang yang membosankan, sementara kacang separuh hari akan disalahpahami, tetapi masih benar-benar mahukan sup kacang, menyediakannya dari kacang hijau yang segar. Skim penyediaan adalah sama, tetapi masa menjimatkan sebanyak 10 kali lebih banyak.

Masa untuk menyediakan: 1 C.

Bilangan bahagian: 15

Nilai tenaga produk

Dalam bahagian produk siap Mengandungi:

• protein - 9.4 g;
• lemak - 2.7 g;
• karbohidrat - 9.5 g;
• calorie - 100 kcal.

Bahan-bahan

• kacang hijau - 400 g;
• daging ayam - 500 g;
• wortel - 100 g;
• bow - 100 g;
• kentang - 400 g;
• lada manis - 100 g;
• parsley - 0.5 rasuk;
• dill - 0.5 rasuk;
• minyak berkrim - 30 g;
• kari - 5 g;
• peas hitam - 5 pcs;
• lembaran Bay - 2 PCS;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Proses Memasak

1. Daging ayam dengan baik mencuci, dipotong menjadi kepingan besar, isi dengan air sejuk dan dibakar. Sebaik sahaja air mendidih, keluarkan busa, tambah daun bay dan kacang lada hitam, slaid sedikit dan masak pada api kecil selama 40 minit. Untuk sup, daging lebih sesuai untuk tulang, yang mana akan berubah menjadi lebih dikimpal dan lazat.
2. Apabila ayam sudah siap, keluarkan dari sup, biarkan sejuk, memisahkan daging dari batu, potong atau berus ke dalam kepingan kecil dan hantar kembali ke kuali.
3. Bersihkan kentang, potong dengan kiub kecil dan jatuhkan ke dalam sup.
4. Pada peringkat yang sama, tambahkan wortel, membersihkannya dan memotong jerami nipis. Sertai sayur-sayuran dalam sup selama 5 minit.
5. Ambil dan bilas kacang, hantar mereka ke sup. Dari saat mendidih, masak selama kira-kira 20 minit.
6. Lada lada manis dari biji dan partition. Potong dengan kiub kecil dan tambah kepada sup. Sertai selama kira-kira 10 minit.
7. Bersihkan mentol, potong sebanyak mungkin. Goreng dalam kuali dalam mentega sehingga warna emas.
8. Hantar busur panggang ke dalam sup. Sebaik sahaja ia mendidih, tuangkan pasli cincang dan dill dan segera keluarkan dari api.
9. Tuangkan kari, lada hitam tanah dan taburkan. Tutup tudung dan berikan sedikit patah.

Penting: Untuk resipi ini, pilih kacang muda. Adalah lebih baik untuk menggunakan mereka yang dalam pods. Apabila memilih, pertimbangkan keperluan penting - mereka mesti berair, tidak lembab, hijau terang dan tidak berputar. Kacang dari pod tersebut dirangsang dengan cepat - secara harfiah dalam masa 15 minit.

Sup Puree diperbuat daripada campuran kacang

Untuk rasa dan komposisi semua kekacang sangat mirip antara satu sama lain, tetapi masih ada perbezaan. Dan agar tidak menyeksa tepung pilihan, kami mencadangkan anda cuba menyediakan sup campuran kacang, seperti dalam foto.

Masa untuk menyediakan: 1.5 C.

Bilangan bahagian: 12

Nilai tenaga produk

Bahagian produk siap mengandungi:

• protein - 12.4 g;
• lemak - 4.8 g;
• karbohidrat - 14.6 g;
• kalorie - 151 Kcal.

Bahan-bahan

• kacang - 150 g;
• kacang merah - 150 g;
• nut - 150 g;
• chicken Ham - 400 g;
• bow - 200 g;
• wortel - 200 g;
• minyak bunga matahari - 40 ml;
• thyme - 2 ranting;
• cardamom - 10 bijirin;
• daun bay - 1 pc;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Proses Memasak

1. Nute dan kacang rendam semalaman masuk kuantiti yang besar Air sejuk. Anda boleh menambah beberapa soda makanan kepadanya. Kacang merendam beberapa jam sebelum memasak.
2. Dari semua air leguminous, longkang, campurkan mereka dalam satu kuali, tuangkan dengan air bersih, meludah sedikit dan dibakar. Dari saat mendidih, masak sedikit lebih dari satu jam.
3. Pada masa ini, berani daging lembu. Untuk ham ini, bilas, tuangkan dengan air, rebus, keluarkan busa, tambah satu lobak merah yang dicincang dengan kepingan besar, mentol keseluruhan dan daun bay. Anda juga boleh menambah beberapa kacang lada hitam. Masak selama 40 minit.
4. Kemudian keluarkan daging dan sayur-sayuran dari sup. Sayur-sayuran tidak lagi perlu. Dan daging itu berasingan dari dadu dan dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Bersihkan bawang dan wortel. Leek memotong pada semiring, dan wortel - jerami nipis.
6. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak bunga matahari, hangatnya dan bawang goreng dengan lobak merah kepada Rosy.
7. Tambah daging ayam pengisar ke sayur-sayuran, kacau dengan baik dan panggang selama 10 minit.
8. Tambah campuran kekacang di sana, pra-salurkan air di mana ia dimasak.
9. Tuangkan dalam periuk ayam bouillon. Dan dibawa ke mendidih. Konfigurasikan 10 minit dan keluarkan dari api.
10. Apabila sup itu akan menyejukkan, mengisar dengan pengisar kepada status murni dan kembali ke dapur. Buang ke dalamnya thyme yang dicincang dan berkaki dalam mortar kardamon. Bawa mendidih dan keluarkan dari api. Berikan sedikit patah.

Penting: Apabila anda menggabungkan kekacang untuk sup yang sama, cuba untuk memilih mereka yang diklik kira-kira jumlah masa yang sama. Jika tidak, setiap ramuan mendidih secara berasingan.

Sup ini diperolehi sangat lazat dan lembut. Ia tidak semestinya sesiapa yang tidak akan menghargai hidangan ini. Dengan sup sup selera khas dari campuran kekacang, jika anda menyerahkannya, menambah crackers bawang putih Krutonami.

Dengan atau tanpa daging, sup dengan penyertaan kacang akan sentiasa lazat dan memuaskan. Dan mereka sedang bersedia dan mudah. Dan jika anda tidak lupa untuk merendam kacang dari petang, kemudian juga dengan cepat. Selamat menjamu selera!

1. Beans lebih baik untuk dunk pada waktu malam atau sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum memasak.

2. Kemudian air untuk mengalirkan air. Tuangkan air bersih dan masukkan secara berasingan dari sup. Selepas 15-20 minit, memasak, air untuk bergabung, tuangkan air mendidih dan terus memasak lagi.

3. Daging (apa-apa, secukup rasa) dibasuh, dan juga memasak dalam periuk yang berasingan.

4. Sayuran saya, bersih. Pieces mode kentang, tomato, wortel. Bawang - kiub.

5. Semasa kacang dan daging mendidih, sediakan panggang. Dalam minyak cair (mentega atau sayuran), goreng sedikit bawang, letakkan tomato, beberapa minit untuk goreng dengan busur, tambah wortel dan lada. Memadamkan untuk beberapa minit lagi. Diketepikan.

6. Seterusnya, kami sedang menunggu biji. Bagaimana kacang mendidih, daging pada waktu itu juga siap (saya mempunyai daging babi). Kami mengeluarkan kacang dari air dengan sudu dengan lubang dan menghantarnya kepada daging.
7. Sekarang masukkan ke dalam kuali, mari kita tinggalkan beberapa minit. Kami menghantar kentang ke dalam sup. Masak lagi selama beberapa minit. Solim, tambah rempah, saya biasanya meletakkan campuran perasa, beberapa daun laurel. Kami memberikan masa mendidih sup dan bernafas 2-3 minit.

8. Matikan. Rapat menutup tudung dan masak di atas meja.
9. Sup dengan kacang hitam ternyata agak "tidak hitam", dan sangat ringan dan cantik.

Hidangkan dengan krim masam atau hanya dengan sayur-sayuran. Saya suka dengan krim masam, tetapi suami saya adalah lawan dari mana-mana sup "pemutihan" - hanya dengan herba.

Nota resipi:saya akan menambah bahawa kadang-kadang satu perubahan air di Bobah tidak mencukupi, maka adalah perlu untuk menukar air walaupun masa: adalah perlu untuk menonton warna air di mana kacang mendidih.

Sup sangat penting untuk operasi biasa badan. Sayuran, sayur-sayuran, rempah dan produk lain yang mendidih sup sebagai hasilnya rawatan haba Berikan sebahagian besar bahan yang berguna dengan air, terima kasih yang merebus kaya atau sup kaya dengan vitamin dan mikroelemen. Keseimbangan produk dalam sup mencipta komposisi rasa yang mungkin berbeza dengan penambahan komponen baru. Asas sup adalah sup sayuran atau daging (atau gabungan mereka), dan kemudian komponen lain ditambah, menjadikan sup radas, memuaskan, lazat dan harum. Bob Sup. Lazat. Terima kasih kepada yang tinggi nilai makanan Pobs sup ini boleh digunakan sebagai pengganti soupam tradisional. Pada sup daging.

Bahan-bahan Untuk penyediaan sup kacang:

• campuran kacang (kacang, kacang, kacang, kacang Turki) - 1/2 cawan
• wortel - 1 pc.
• kentang - 4 pcs.
• bawang putih - 1-2 gigi
• bawang hijau segar - beberapa bulu
• leaf Bay - 2 PC.
• garam secukup rasa
• pepper pedas - 1/10 pod
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.

Resipi Sup kacang:

Campuran kacang mesti direndam dalam air minuman tulen selama beberapa jam. Ini dilakukan untuk membolehkan Oligosaccharides dibubarkan, yang terkandung dalam semua kekacang dan menyebabkan kembung.

Selepas beberapa jam, campuran kacang harus dibilas dalam air bersih dan beralih ke dalam periuk dengan air (2 L). Tambah daun bay dan letakkan periuk terbakar. Masak kacang 30 minit pada api sederhana.

Sementara itu, bersihkan lobak dari lapisan luar. Bilas dan dipotong menjadi jerami nipis atau separuh bulatan.

Fry wortel dalam kuali dengan penambahan minyak bunga matahari.

Fry wortel menambah periuk dengan kacang mendidih.

Kentang bersih, bilas dan dipotong menjadi jerami atau kepingan kecil sewenang-wenangnya.

Tambah kentang untuk mendidih sup. Sup memasak selama kira-kira 30 minit pada api sederhana.

Bawang hijau bilas, kering dan dipotong halus. Kain bawang putih melangkau melalui akhbar. Sebahagian kecil lada akut memotong kepingan kecil. Tambah produk ini ke sup sebelum mematikan api.

Bob sup bersedia!

Selamat menjamu selera!

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda satu resipi yang sangat ingin tahu, bob Sup. Dan kacang-kacangan yang saya temui di salah satu laman borjuasi. Ia. Terdapat beberapa hidangan dengan serba boleh. Ia sama lazat dan panas, dan sejuk. Sekiranya tidak ada bahan, ia sangat mudah untuk menggantikannya dengan sesuatu yang dekat dengan rasa. Dan ia tidak akan berlaku sedikit lebih buruk daripada kualiti.

Terdapat satu lagi harta yang sangat menarik dari sup ini dari kacang dan kacang, ia boleh dibekukan! Ya ya betul. Pelajar dan tuan rumah keluarga besar digunakan oleh penerimaan seperti itu sebelum pergi. Jika anda meletakkan sup sedemikian di dalam peti sejuk, maka anda boleh memotongnya dengan pisau di bahagian ketika kami memotong untuk makan malam. Kemudian ia tetap hanya memanaskannya di dalam gelombang mikro dan segala-galanya boleh dimakan tanpa kemerosotan dalam rasa.

Memasak

Jadi mari kita mula masak. Pertama bersedia untuk memasak daging. Ia digunakan untuk pilihan atau Veal. Ia boleh menjadi pemotongan yang bersih, dan bilah, dan juga pemotongan daging pelbagai jenis kedua. Di samping itu, anda boleh menambah produk luar untuk daging atau sama sekali menggantikannya dengan daging. Semua ini perlu dibilas dalam air sejuk, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Seterusnya, adalah perlu untuk meletakkan daging cincang ke dalam kuali, tuangkan dengan air dan letakkan di atas dapur.

Makanan mendidih pertama pada api yang tinggi sebelum mendidih. Sebaik sahaja air mendidih, kami mengurangkan api ke daging minimum dan masak 1.5- 2 jam. Terdapat beberapa ciri di sini. Apabila ia boom, ia tidak diingini untuk mengisi air ke dalamnya. Lebih baik pada awalnya menuangkan sedikit air ke dalam kuali. Juga tidak boleh dikeluarkan, kerana tuan rumah Rusia digunakan untuk melakukan. Selepas daging dikimpal, tambah tomato cincang halus, lada Bulgaria. Dan biarkan saya keluar dari 15-20 minit.

Seterusnya, kami akan menyediakan semua bahan sup lain dari kacang dan kacang. Tiada masalah dengan mereka akan timbul, kerana mereka sudah bersedia. Kita hanya boleh membuka tin tin dan segala-galanya. Semua kandungan tin ini sepenuhnya tuangkan ke dalam periuk dan berbaring. Berikut adalah trik kecil dengannya. Sebelum meletakkan pod lada ke dalam kuali, berikannya di belakang tangkai threading ke kuali. Selepas memasak, ia hanya akan mengeluarkannya, hanya menarik benang.

Campurkan dan tutup tudung. Untuk masa yang lama untuk mendidih kandungan yang dihasilkan dari kuali tidak diperlukan. Cukup 8 - 10 minit. Seterusnya, hanya keluarkan dari api dan tersebar ke plat. Anda boleh memberi makan sup dari kacang dan kacang dengan sudu, anda boleh taburkan dengan bawang atau sayur-sayuran yang dicincang, dan anda boleh dengan mudah melakukan alpukat yang diukir besar. Dengan cara ini, saya hampir terlupa. Rempah juga tidak ada dogma, anda boleh menggunakan mana-mana set yang biasa dan kegemaran seseorang.

Bahan-bahan

• 400 g kacang putih kalengan;
• 400 g kacang putih kalengan;
• 300 G.
• 300 g tomato;
• 200 g lada Bulgaria;
• 500 g Beef;
• 20 g rempah kering;
• 1 pcs lada cabai kecil.