Sałatka z marchwi z kapustą. Jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty i marchewki

Przepis surówka z kapusty z marchewką:

Głównym składnikiem sałatki jest kapusta. Jeśli kupiłeś młodą kapustę, spróbuj posiekać ją na większe kawałki. Pozwoli to zachować jego smak i aromat. Jeśli używasz kapusty ozimej, najlepiej pokrój ją w bardzo cienkie i długie paski. Aby kapusta była miękka i przyjemna w smaku, należy ją delikatnie zagnieść rękami.

Marchewki do tej sałatki można również pokroić na cienkie i długie kawałki. Ale najlepiej zetrzeć marchewki.

Do sałatki z kapusty z marchewką odpowiednia jest zwykła biała cebula. Jeśli wolisz cebulę jałtańską lub szalotkę, możesz bezpiecznie użyć jej w tym przepisie. Pokrój cebulę w drobną kostkę.

Tak przygotowaną kapustę, marchew i cebulę włożyć do głębokiej salaterki. Wymieszaj warzywa razem.

Do sosu sałatkowego należy przygotować sos. Aby to zrobić, użyj oliwy z oliwek. Wymieszaj z octem. Dodaj mieszankę różnych rodzajów papryki. Na koniec możesz dodać trochę cukru. Dobrze podkreśla smak warzyw. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę.

Kapusta jest jednym z warzyw najbardziej bogatych w witaminy. Jest niezbędny w diecie każdego człowieka do normalnego funkcjonowania całego organizmu. Jest bardzo bogaty w błonnik i witaminę C.

Sałatka ze świeżymi warzywami np. Biała kapusta, marchewki i zielenie nasycą Cię szeregiem innych związków biologicznie czynnych, ponieważ produkty nie są poddawane obróbce cieplnej i nie ulegają rozkładowi. Takie sałatki należy przygotować tuż przed użyciem.

W związku z tym, że organizm człowieka nie wytwarza witaminy C, ale pochodzi z warzyw, w okresie wiosenno-letnim zaleca się starać się jak najwięcej jej akumulować. Zwłaszcza jeśli cierpisz na obniżoną odporność, szybkie zmęczenie, często jest Ci zimno.

Ponieważ kapusta jest produktem niskokalorycznym (zawiera 24 Kcal/100 g), dietetycy polecają ją przy walce z nadwagą, osobom uprawiającym sport i po prostu pilnującym sylwetki.

Jeśli do kapusty dodasz marchewkę i papryka, które również są niskokaloryczne, to suma wartość energetyczna posiłki wyniosą 110 - 120 Kcal/100g.

Przepis na pyszną sałatkę ze świeżej kapusty i marchewki

W sezonie świeżych warzyw zawsze chcesz zrobić z nich sałatki lub po prostu pokroić je na talerz i zjeść na śniadanie, obiad i kolację.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 głowa;
• Marchewki - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 3 szt .;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki ja.;
• Cytryna - 0,5 szt .;
• Miód w płynie - 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku.

Odetnij zepsute liście z kapusty. Podziel go na pół i pokrój w paski. Możesz użyć specjalnej tarki - znacznie obniży to koszty pracy. Posypujemy solą i marszczymy dłonią, aż pojawi się sok.

Paprykę umyć i po oczyszczeniu środka z nasionami posiekać losowo w plasterki. Po dokładnym wypłukaniu pod wodą oczyść świeżą marchew. Ponieważ jest jeszcze młoda, możesz użyć zwykłej metalowej pacy. Pokrój w cienkie półpierścienie.

Można go oswoić koperkiem lub pietruszką, ale to nie jest dla każdego. Taka sałatka będzie dobrze komponowała się z młodymi gotowanymi ziemniakami z masłem lub grillem smażonym na ogniu.

Zmieszaj oliwę z oliwek, naturalny miód i sok wyciśnięty z cytryny w małej miseczce, połącz wszystkie przygotowane produkty razem, zalej dressingiem, wymieszaj i można jeść.

Sałatka buraczkowo-marchewkowa z kapustą

Po zakończeniu okresu zimowego organizm jest często wyczerpany i pojawia się niedobór witamin. Aby przywrócić równowagę, musisz jeść więcej świeżych warzyw.

Składniki:

• Buraki - 1 szt .;
• Marchewki - 2 szt .;
• Kapusta - 500 g;
• Wołowina - 300 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Majonez domowy - 100 ml;
• Sól dla smaku.

Umyte i wysuszone mięso gotujemy w osolonej wodzie. Jednocześnie nastawiamy buraki na gotowanie, ponieważ te dwa procesy zajmują najwięcej czasu.

Posiekaj kapustę długimi paskami, nacieraj solą, ugniataj na siłę ręką, aż pojawi się sok. Czyścimy marchewki i kroimy w słupki. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju, aż będzie przezroczysta.

Mięso wydobywamy z bulionu, schładzamy, kroimy na długie, ale nie grube kawałki. Obierz buraki i pokrój je w dużą kostkę nożem do filetowania. Wszystkie przygotowane produkty mieszamy, napełniamy domowym majonezem i dokładnie mieszamy.

Buraki można pozostawić surowe, aby przechowywać więcej witamin. Ale to warzywo bez obróbki cieplnej nie przypadnie do gustu wszystkim.

Dodaj jabłka do sałatki!

Dla odmiany kapustę białą można zastąpić kapustą pekińską. Jest nieco gorszy w zawartości witamin, ale jego smak jest bardziej delikatny i aromatyczny. A dodając dietetyczne mięso z kurczaka, marchewki i jabłka, otrzymujemy obfitą i zdrową sałatkę.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 g;
• Kapusta pekińska - 1 głowa;
• Marchewki - 1 szt .;
• Jabłka - 2 szt .;
• Musztarda - 2 łyżki. ja.;
• Śmietana - 3 łyżki. ja.;
• Sól dla smaku;
• Oliwa z oliwek - do smażenia;
• Kurkuma - 2 szczypty

Mięso umyć i pokroić na kawałki nożem do filetowania. Wlej olej do rondla i usmaż, na koniec posyp kurkumą i dobrze wymieszaj. Ta przyprawa doda mięsu pięknego smaku. Pokrój kapustę na pół i posiekaj, kładąc na powierzchni deski.

W małej misce wymieszaj niskotłuszczową śmietanę (najlepiej z delikatesów) i średnio ostrą musztardę. Obierz i posiekaj marchewki tarką. Oderwij skórkę od jabłek, obierz rdzeń i pokrój w paski (lepiej użyć odmiany słodko-kwaśnej). Możesz użyć robota kuchennego do szatkowania w nim warzyw, skróci to czas gotowania.

Wszystkie produkty łączymy razem, doprawiamy sosem śmietanowo-musztardowym, dodajemy trochę soli i dobrze ugniatamy.

Jesienna ekstrawagancja: sałatka z kapustą i dynią

Nie mniej zdrowa i smaczna niż inne warzywa, świeża dynia dobrze komponuje się z kapustą i marchewką. A dodając migdały i doprawiając olejem słonecznikowym, otrzymujemy cudowne lekkie danie.

Składniki:

• Dynia - 400 g;
• Kapusta biała - 300 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Zielona cebula - pęczek;
• Olej słonecznikowy - do tankowania;
• Cytryna - 0,5 szt .;
• Sól dla smaku;
• Orzech migdałowy - 50 g .;
• Cukier - 1 łyżka. l.

Wybieramy nie bladą dynię, ale nasycony kolor. W ten sposób możesz określić, że będzie słodko. Myjemy i wycinamy nasiona, czyścimy, kroimy na małe batoniki, rozdrabniamy z cukrem i zostawiamy do wypłynięcia soku.

Pokrój kapustę w cienkie paski. Bierzemy pół cytryny, przekłuwamy ją w kilku miejscach widelcem i wyciskamy sok na kapustę. Wymieszaj i rozprowadź na dyni.

Ważny: delikatność i miękkość sałatki zależy od jakości krojenia warzyw.

Orzechy obieramy ze skorupki, lekko nakłuwamy w moździerzu, smażymy na suchej patelni. Drobno posiekaj cebulę. Połącz jedzenie w dużej salaterce, zalej olejem i wymieszaj.

Jeśli sałatka jest przeznaczona dla dzieci, lepiej gotować dynię do połowy w osolonej wodzie i zastąpić białą kapustę kapustą pekińską. Jest bardziej miękki i lepiej wchłaniany w żołądku.

To pyszne danie, które z pewnością zaskoczy Cię swoim niesamowitym smakiem i delikatnością.

Sałatka z czosnkiem niedźwiedzim z jajkiem i kwaśną śmietaną. Soczysta sałatka z prosta rekrutacja produkty wydają się niesamowicie smaczne, ponieważ to pierwsze wiosenne zielenie. ...

Czy wiesz, ile upiec łososia w piekarniku. co należy dodać, aby ryba była jeszcze smaczniejsza.

1. W sałatce ważne są nie tylko odpowiednio dobrane produkty, ale także wygląd: muszą być harmonijnie połączone kolorystycznie. Sałatka z kapusty z pomarańczową marchewką i papryką błyskawicznie zaostrzy Twój apetyt. Ten czynnik jest ważniejszy dla dzieci, które nie przepadają za świeżymi warzywami;
2. Nawet jeśli Twój przepis nie zawiera świeżych ziół, i tak użyj ich w swoim daniu. W końcu zawiera też cały magazyn witamin;
3. Jako dressingi bardziej nadają się olej naturalny, śmietana, jogurt. Jeśli weźmiesz majonez, zrób go domowej roboty. Oleje roślinne są przydatne i niezbędne w naszej diecie, aw połączeniu ze świeżymi warzywami będą doskonałym rezultatem dla organizmu;
4. Gotować więcej obfita sałatka, dodaj mięso, ale lepiej jest brać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: wołowina, kurczak i indyk;
5. Pamiętaj, że świeża kapusta i marchewka nie pasują do owoców morza. Lepiej powstrzymać się od eksperymentowania z tymi składnikami;
6. Do takich sałatek idealnie nadają się wszelkiego rodzaju orzechy. Tylko wstępnie je uszczegółow i lekko usmaż. Bardziej korzystne będzie danie z dodatkiem orzechów włoskich i migdałów;
7. Sałatkę ze świeżych warzyw lepiej przygotować przed posiłkami, w ten sposób zachowa się więcej witamin, sok nie będzie spływał i nie będzie nadmiaru wilgoci.

Ciesz się posiłkiem!

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty. To jest kolejny sałatka dietetyczna.

Jedną z głównych roślin w naszych ogrodach jest kapusta. Przygotowujemy z niego ogromną ilość potraw. I pierwszy i drugi oraz sałatki, przekąski i przygotowania do zimy.

Kapusta jest bardzo bogata w witaminy i minerały, dlatego powinna być spożywana częściej. Lepiej surowe lub sfermentowane.

Dzisiaj opowiem jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty z dodatkiem marchewki.

Pogarszać

kapusta biała - 1/4 małej główki kapusty

marchewki - 1 szt.

cukier - 1/2 łyżeczki

ocet stołowy - 1/2 łyżki

olej roślinny - 1 łyżeczka

sól dla smaku.

Przygotowanie

Drobno posiekaj marchewki. Aby to zrobić, możesz użyć noża, specjalnej tarki lub noża do czyszczenia warzyw.

Wolę tarkę lub nóż do warzyw.

szatkować kapustę

Zetrzyj marchewki na średniej tarce i dodaj do kapusty.

dodaj marchewki

Teraz powinieneś wycisnąć rękami kapustę i marchewkę, aby pojawił się sok.

*można wycisnąć kapustę przed dodaniem marchewki, ale bardziej podoba mi się sposób, w jaki to opisałem.

Dodaj cukier, ocet, olej, sól. Wymieszaj i odstaw sałatkę na 10 minut.

Ponownie wymieszaj i podawaj.

Jedz więcej warzyw i baw się dobrze!

Inny rodzaj surówki z kapusty.

można przygotować o każdej porze roku. Do przygotowania tak smacznej i bogatej w witaminy sałatki odpowiednia jest zarówno zwykła biała kapusta, jak i każda inna, według własnego uznania. Oprócz podstawowych składników (kapusty i marchewki) ta sałatka może zawierać cebulę, czosnek, paprykę, pomidory, ogórki, seler, jabłka, rodzynki, buraki i wiele innych warzyw i ziół.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi. Przepis

Dzięki treści duża liczba witaminy, uważa się za bardzo przydatne „Witamina sałatka ze świeżej kapusty i marchwi ”. Przepis to danie zawiera następujące składniki: siedemset gram białej kapusty, trzysta gram marchewki, dwie słodkie papryki (najlepiej czerwone), dwa małe zielone jabłka, dziesięć gram żurawiny, siedem gramów tarty korzeń imbir, pięćdziesiąt gramów masła i trochę soli. Potrzebna będzie również pietruszka, koperek i zielona cebula (około połowy dużego pęczka).

Obierz kapustę z wierzchnich liści i drobno posiekaj. Obierz i zetrzyj marchewki, a czerwoną paprykę pokrój w paski. Jabłka należy obrać, usunąć nasiona i pokroić w paski. W dużej salaterce połącz przygotowaną kapustę, marchew, Papryka i jabłka, a następnie dodaj do nich łyżkę startego imbiru. Drobno posiekaj świeże zioła, dodaj do nich żurawinę i natrzyj wszystko łyżką, aby żurawina dała sok. Następnie przenieś zieleninę z żurawiną do salaterki, posol wszystko, dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi. Przygotowanie

Nawet jeśli masz w domu tylko trochę kapusty i marchewki z warzyw, możesz spokojnie ugotować sałatka ze świeżej kapusty i marchewki. Przygotowanie ta sałatka nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych i gotowe jedzenie będzie świetnym dodatkiem obfity lunch lub obiad.

Pokrój główkę kapusty w wąski pasek. Pokrój marchewki w paski. Aby przygotować marynatę, połącz łyżkę soli, dwadzieścia gramów cukru i piętnaście mililitrów octu. Wymieszaj pokrojone warzywa i włóż do czystych słoików. W gorącej wodzie doprowadzonej do wrzenia rozpuścić cukier granulowany i sól, następnie dodać ocet i kapustę zalać gorącą marynatą. Pierwszego dnia taka sałatka nie jest jeszcze gotowa i należy ją podawać, aby warzywa były nasycone. Po dniu możesz podać go do stołu. Ten przepis jest również dobry, ponieważ możesz dodawać składniki w dowolnych proporcjach.

Sałatka z kapusty dobrze pasuje? orzechy włoskie... Do przygotowania potrawy potrzebne są następujące produkty: biała kapusta, trzysta gramów marchwi, jedna papryka, sto gramów obranych orzechy włoskie... Będziesz także musiał przygotować sos składający się z pięćdziesięciu gramów niesłodzonego jogurtu, dwóch łyżek musztardy, łyżki stołowej octu (najlepiej jabłkowego) i ćwierć szklanki oleju. Do dressingu można dodać cukier do smaku. Z przypraw potrzebne będą: kminek i nasiona selera (pół łyżeczki), szczypta soli i pieprzu.

Najpierw musisz zająć się sosem sałatkowym. Aby to zrobić, połącz składniki określone w przepisie w osobnej misce. Składniki dressingu należy dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Cienko posiekaj kapustę, paprykę pokrój w paski, a marchewki zetrzyj lub pokrój w paski. Zmiel lekko prażone orzechy. W misce wymieszaj pokrojone warzywa, dodaj do nich dressing, a następnie wymieszaj, sól i pieprz. Gotowe danie podawać w salaterce lub w porcjach, posypać orzechami.

Tym, którzy wolą ostre sałatki, radzimy spróbować Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki po koreańsku.

Przepis jest następujący: dwie średnie kapusty, cztery marchewki, dziesięć ząbków czosnku, litr wody, pół szklanki cukru, szklanka oleju słonecznikowego, sól do smaku, pięćdziesiąt mililitrów octu, a także trochę czerwonego pieprz i mielona kolendra, kilka groszków ziela angielskiego i listek laurowy.

Kapustę należy usunąć z górnych liści, a marchewki obrać. Następnie muszą być drobno posiekane. Obierz i posiekaj ząbki czosnku (możesz użyć prasy). W dużej misce wymieszać kapustę, marchew i czosnek, a następnie włożyć do słoików. Następnie musisz przygotować opatrunek. W tym celu dodaj do wody cukier z solą, kolendrę, czerwień i ziele angielskie oraz dodaj liście laurowe. Zagotuj wszystko, a następnie dodaj ocet i olej. Gdy marynata jest gorąca, przelej ją do słoików wypełnionych warzywami i pozostaw do ostygnięcia. Przygotowaną sałatkę przechowuje się w lodówce.

Sałatka dla dzieci ze świeżej kapusty i marchwi przygotowywane tylko ze świeżych i naturalne produkty, którego jakość nie budzi wątpliwości. Należy również unikać używania przypraw i przypraw podczas przygotowywania posiłków dla dzieci. Jedynymi wyjątkami są sól i sok z cytryny. Sałatka sezonowa przygotowana dla dzieci ze śmietaną, niesłodzonym jogurtem lub olej roślinny(najlepsza oliwka).

Aby dziecko chciało spróbować sałatki ze świeżych warzyw, musi być ona nie tylko zdrowa, ale także smaczna i pięknie udekorowana.

Dla dziecka możesz gotować według następującego przepisu: biała kapusta (sto gramów), pół marchewki, pół dużego jabłka, niepełna łyżeczka soku z cytryny, trochę cukru i soli.

Pokrój kapustę w cienkie paski i zetrzyj marchewki. Do przygotowania sałatki nie trzeba używać twardej części liścia kapusty, która znajduje się w pobliżu pnia. Połącz cukier i sól w osobnym pojemniku, dodaj trochę przegotowanej wody i sok z cytryny. Całość mieszaj, aż sos będzie gładki. Pokrojoną kapustę wymieszać z marchewką, dodać soczyste jabłko (obrane) starte na grubej tarce i polać sosem sałatkowym. Możesz dodać trochę oliwy z oliwek, jeśli chcesz. Gotowe do wymieszania i podawane w pięknym talerzu, posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Jeśli spodobała Ci się nasza strona, prosimy o wyrażenie "dziękuję"
klikając poniższe przyciski.