WejścieJak pozbyć się zapachu spalonego mleka. Czy zepsute danie da się uratować? Naucz się usuwać przypalony smak. Jak pozbyć się smaku spalenizny w różnych produktach spożywczych
Problem uciekającego lub przypalonego mleka jest znany każdej gospodyni domowej. Ta uciążliwość nie tylko psuje wygląd naczynia i kuchenki, ale także wydłuża czas gotowania. Spalone mleko ma specyficzny smak i zapach, tak aby nie psuć smaku gotowe jedzenie Musisz ponownie zagotować mleko. Ta procedura wymaga szczególnej uwagi, ponieważ możesz nie zauważyć, kiedy mleko się zagotuje. Co zrobić, żeby się nie spalił?
Metody gotowania mleka
Istnieje kilka sekretów, które pomogą Ci podgrzać mleko, aby nie uciekało i nie paliło się.
1. Właściwe naczynia. Mleka nie należy gotować, bo na pewno się w nim spali. Najlepiej użyć do tego aluminium, wyroby szklane lub garnek ze stali nierdzewnej. Innym sposobem na uniknięcie takiej uciążliwości jest gotowanie mleka w garnku z grubym dnem. Pozwala na wolniejsze i równomierne podgrzewanie mleka.
2. Ciągłe mieszanie. Ta metoda jest najczęstsza. Konieczne jest ciągłe mieszanie mleka i usuwanie z niego piany, a wtedy nie ucieknie i nie będzie się palić.
3. Tłuszcz. Nasmaruj brzegi naczynia, w którym będziesz gotować mleko z warzywami lub masłem. Linia tłuszczu powinna wynosić około 1 cm, napój nie wzrośnie powyżej tej linii i nie ucieknie.
4. Cukier. Możesz zapobiec spaleniu mleka za pomocą cukru. Do 1 litra napoju należy dodać 1 łyżeczkę cukru lub kostkę cukru rafinowanego. Ponadto pozwoli to dłużej zachować świeżość mleka.
5. Zimna woda. Przed włożeniem patelni do ognia należy ją spryskać bardzo zimną wodą. Możesz również dodać trochę wody na dno garnka i doprowadzić ją do wrzenia, a następnie dodać mleko.
6. Talerz w rondlu. Przed wlaniem mleka do garnka na jego dnie należy postawić mały spodek do góry dnem. Gdy płyn się zagotuje, będzie uderzał o ścianki garnka, zapobiegając tworzeniu się piany, która jest główną przyczyną spływania i przypalania mleka.
Jak oszczędzać spalone mleko?
Jeśli nie zastosowałeś się, a mleko nadal się paliło, możesz rozwiązać ten problem za pomocą jednej metody. Natychmiast przelej spalone mleko do innego pojemnika i przykryj mokrym ręcznikiem. To wyeliminuje zapach spalenizny.
Surowe mleko jest obarczone wieloma niebezpieczeństwami. Dlatego gotowanie jest Najlepszym sposobem chroń się przed nimi. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci maksymalnie uprościć ten proces, a Twoje mleko już nigdy nie będzie uciekać ani palić się.
Od czasu do czasu zdarza się, że podczas przygotowywania potrawy naczynie się przypali. Nie rozpaczaj i wyrzuć ugotowane. Z pomocą ludowej mądrości można spróbować uratować praktycznie każdą potrawę przed smakiem spalenizny.
Będziesz potrzebować
- - chłodna woda;
- - sól;
- - ocet stołowy;
- - gaza;
- - skórka chleba;
- - skórka cytrusów;
- - czekolada;
- - słodki proszek;
- - cynamon;
- - przyprawy do mięs.
W większości przypadków gospodynie domowe palą mleko. Aby usunąć posmak spalenizny, natychmiast przelej płyn do innego pojemnika i włóż wszystko do miski z zimną wodą. Wlać spalone mleko lekko sól. Możesz również usunąć zapach spalenizny, jeśli przykryjesz patelnię z mlekiem zwilżoną szmatką zamoczoną w wodzie, zakwaszonej octem stołowym. Spróbuj kilka razy przecedzić mleko przez czystą gazę, ale po każdym przepłucz.
Jeśli jest spalony domowe mleko, trudniej będzie poprawić sytuację. Rozcieńczyć przegotowaną zimną wodą. Smak spalenizny nieco osłabnie.
Jeśli twój ryż jest spalony, usuń przypalony smak w ten sposób. Przenieś produkt do innej patelni, włóż do niej najświeższą skórkę chleba, zamknij pokrywkę i pozostaw na około pół godziny. Po takich czynnościach przykry zapach i smak zniknie.
Custard może spalić nawet najbardziej doświadczoną gospodynię. Możesz poprawić sytuację w następujący sposób. Przelej do innego pojemnika i dodaj do kremu odrobinę skórki z pomarańczy lub cytryny. Przydatne jest również umieszczenie gorzkiej czekolady, uprzednio stopionej w kąpieli wodnej. Czekolada nie tylko pomaga usunąć posmak spalenizny, ale także uszlachetnia smak kremu.
Spalony placek? Nie martw się, pozwól mu ostygnąć i zeskrob opary nożem. Następnie posyp wypieki słodkim proszkiem wymieszanym z niewielką ilością cynamonu. Możesz też podlewać lukier czekoladowy. Twoja rodzina nawet nie dowie się o twoim błędzie.
Jeśli owsianka jest spalona, włóż patelnię do chłodnej wody, przenieś owsiankę z czystego pojemnika. Dodaj lekko ciepłe przegotowane mleko i sól. Rozpal mały ogień i przygotuj.
Spalone mięso można ożywić przyprawionym sosem. Kawałki mięsa ułożyć na półmisku, odciąć spaloną skórkę. Weź patelnię, zalej wodą lub bulionem, wlej sok pozostały ze spalonego produktu, dodaj aromatyczne przyprawy do mięsa i gotuj na pełnym ogniu przez około 3 minuty. Następnie włóż trochę masło. Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny, sól. Podawaj ten sos z mięsem.
Aby usunąć posmak spalenizny z gotowanego mleka, należy przelać je do innej miski i od razu włożyć do miski z zimną wodą. I dodaj szczyptę soli do mleka.
Po 10 minutach pieczenie zniknie.
Jak pozbyć się smaku spalenizny z gotowanego mleka?
Aby zniknął smak palonego mleka, należy je przefiltrować przez czystą białą szmatkę. Należy to robić, aż zniknie smak spalonego mleka. Za każdym razem musisz wypłukać tę tkaninę w zimnej wodzie.
Nie gotuj też mleka w emaliowanych naczyniach, w przeciwnym razie smak mleka zawsze będzie spalony. Idealna miska do gotowania mleka jest aluminiowa. Ale po zagotowaniu mleka nie trzeba go zostawiać w aluminiowym pojemniku, tylko wlać np. do szklanego.
Jeśli mleko spali się przez gotowanie, pierwszą rzeczą do zrobienia jest dodanie łyżeczki sody oczyszczonej na litr mleka do spalonego mleka i dobrze wymieszać, aby soda się rozpuściła.
Następnie natychmiast wlej mleko do innego rondla, a jeśli są przypalone skrzepy mleka (a są one w prawie każdym spalonym mleku), to lepiej przelać spalone mleko przez gazę i (jak to lubią niektóre nieszczęsne gospodynie) , nie wyciskaj gazy (!).
Następnie weź czystą serwetkę biały kolor i zanurzyć w roztworze kwas octowy lub po prostu w occie stołowym, a następnie wyciśnij go, aby ocet z niego nie kapał, i taką serwetką przykryj przypalone mleko, uprzednio wlane do czystej patelni.
Niektórzy koneserzy zalecają również wkładanie skórki do świeżo spalonego mleka, gdy jest jeszcze gorące. stary chleb, który pochłania zapach spalenizny. Zamknij mleko pokrywką i pozostaw do ostygnięcia, a następnie ostrożnie usuń skórkę.
★★★★★★★★★★
Aby mleko się nie paliło
Lepiej gotować w rondlu z grubym dnem. Przed wlaniem mleka opłucz patelnię zimną wodą.
Jeśli jednak mleko się pali, należy je natychmiast wlać do innej patelni i włożyć do zimnej wody. Możesz dodać szczyptę soli - to przywróci smak mleka.
Jak pozbyć się smaku spalenizny z gotowanego mleka?
A mleko oszczędzamy w nieco inny sposób – jak tylko mleko się spali, to oczywiście trzeba je przelać do innego, czystego pojemnika. Następnie musisz dodać szczyptę soli do mleka i mieszać, aż się rozpuści.
Następnie trzeba tę miskę mleka włożyć do miski z zimną wodą i wtedy zniknie nieprzyjemny zapach i smak przypalonego mleka.
Jak usunąć zapach spalonego mleka to często zadawane i zawsze aktualne pytanie. Gotowanie mleka to proces wymagający uwagi i kontroli, ale nawet najbardziej doświadczona gospodyni domowa ma problem z tak wybrednym produktem. Należy zauważyć, że zapach spalonego mleka jest bardzo charakterystyczny i nieprzyjemny. Z tego artykułu dowiesz się, jak i jak usunąć zapach zepsutego mleka z mieszkania.
Jak usunąć zapach spalonego mleka w mieszkaniu?
Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu uciekającego mleka i jak usunąć posmak goryczy? W takiej sytuacji nie zawsze wystarczy po prostu przewietrzyć pomieszczenie, ponieważ jeśli mleko zostanie spalone i trochę zagotowane, zapach może zostać wchłonięty przez artykuły gospodarstwa domowego. Dlatego bez pewnego wysiłku tutaj nie można tego zrobić. Aby usunąć zapach spalonego mleka z mieszkania, odpowiednie będą następujące środki:
- dowolne pachnące zioła lub ich kombinacje: mięta, rumianek, nagietek, szałwia itp.;
- proszek do prania rzeczy;
- szmaty do mycia podłóg i innych powierzchni;
- roztwór octu i nadmanganianu potasu;
- pojemniki na roztwory;
- aromatyczna lampa i oleje;
- soda i węgiel aktywny;
- ziarna kawy i skórki pomarańczy.
Gdzie zacząć?
Na samym początku, gdy tylko znajdziesz nieprzyjemny zapach, wykonaj następujące manipulacje:
- Otwórz wszystkie okna.
- Zaparz pachnące zioła.
- Zamknij okna i noś rondel z parzonymi ziołami po całym mieszkaniu.
- Pod koniec procedury włóż go z powrotem do ognia i zagotuj w kuchni. Przecież to właśnie w tym miejscu nastąpił „wyciek” nieprzyjemnego zapachu.
- Po 1 godzinie ponownie przewietrzyć mieszkanie, ale dłużej.
Jak usunąć zapach spalonego mleka z mieszkania?
Co zrobić, jeśli zapach spalonego mleka nie znika przez długi czas? Jeśli wentylacja nie pomogła, a nieprzyjemny zapach nadal unosi się nie tylko w kuchni, ale także w innych pomieszczeniach, skorzystaj z jednej z poniższych instrukcji.
Metoda 1
Jeśli masz klimatyzator, będzie ci bardzo przydatny w tym przypadku. Włącz go i nie wyłączaj, dopóki nieprzyjemny zapach nie zniknie całkowicie.
Metoda 2
Istnieje inny sposób, który polega na aktywnym korzystaniu z wody. Plan działania wygląda następująco:
- Otwórz okna.
- Wydawać czyszczenie na mokro we wszystkich pomieszczeniach mieszkania.
- Umyj wszystkie przedmioty w domu: narzuty, miękkie zabawki itp.
- Zawieś prześcieradła nasączone roztworem octu na wszystkich drzwiach swojego domu. Wszystkie mokre tkaniny są w stanie wchłonąć zapachy.
- Ustaw pojemniki z wodą i niewielką ilością nadmanganianu potasu na obwodzie domu.
Co jeszcze można zrobić, aby usunąć zapach spalenizny?
Dopiero po zastosowaniu dowolnej z powyższych metod do wyboru możesz utrwalić wynik za pomocą substancji chłonnych i aromatycznych:
- Jeśli masz lampę zapachową, zapal ją i odśwież powietrze olejkami eterycznymi.
- Rozłóż garść sody i węgla aktywnego w całym mieszkaniu. Dobrze się wchłaniają.
- Ułóż talerze z ziarna kawy lub skórki pomarańczy.
Uwaga! Możesz oczywiście potraktować wszystkie pomieszczenia aerozolem. Ale tej metody nie można nazwać całkowicie nieszkodliwą i tylko na chwilę maskuje zapach. Wkrótce znów przypomina o sobie. Lepiej więc trochę spróbować i raz na zawsze pozbyć się zapachu.
Jak usunąć zapach spalonego mleka?
Jeśli naprawdę potrzebujesz użyć tego konkretnego mleka (na przykład masz je ostatnie i musisz ugotować owsiankę lub naleśniki), podzielimy się wskazówkami, jak usunąć zapach spalenizny z mleka.
Rozwiązanie 1
Gdy tylko zauważysz oznaki przegrzania mleka, natychmiast wykonaj następujące czynności:
- Wyjmij pojemnik na żywność z kuchenki.
- Uzbrój się w czystą białą gazę.
- Przecedzamy przez nią mleko kilka razy, za każdym razem płucząc ściereczkę pod bieżącą wodą.
Powinno pomóc! Istnieje jednak kilka skuteczniejszych sposobów na wyeliminowanie niechcianego zapachu z tej zdrowej żywności.
Rozwiązanie 2
Z tym problemem borykały się również nasze babcie. Zalecają rozwiązanie tego w następujący sposób:
- W jeszcze gorącym, świeżo spalonym mleku włożyć skórkę chleba.
- Przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia.
Uwaga! Chleb musi być czerstwy. Pochłania zapach spalenizny i można pić mleko.
Rozwiązanie 3
Jeśli Twoje mleko nie tylko się przypala, ale też trochę gotuje, to ta metoda rehabilitacji produktu Ci pomoże. Zachowuj się tak instrukcje krok po kroku i będzie dobrze:
- Wlać sodę do mleka z oczekiwaniem 1l-1 łyżeczki i dobrze wymieszać.
- Wlej go do innego odpowiedniego pojemnika i upewnij się, że używasz czystej gazy. To oczyści mleko z powstałych spalonych grudek. Nie wyciskaj gazy na koniec zabiegu.
- Zwilż czystą szmatkę octem i przykryj produkt.
Rozwiązanie 4
Jeśli mleko jest tłuste, możesz łatwo pozbyć się nieprzyjemnego zapachu wodą. Dla tego:
- Schłodzić przegotowaną wodę do temperatury pokojowej.
- Wlać do zepsutego mleka w proporcji na 1 litr mleka 2 litry wody.
- To powinno wystarczyć na tłusty, po prostu „uciekły” produkt.
Uwaga! Aby mleko w ogóle się nie paliło - połóż spodek na dnie pojemnika, w którym gotujesz mleko. Jednocześnie odwróć go i możesz spokojnie zająć się swoimi sprawami, ale nie na długo.
Gotowanie dowolnego dania to bardzo odpowiedzialny proces. Wymaga to odrobiny rozproszenia lub trzymania składników na kuchence dłużej niż to konieczne, a wynik nie będzie tak smaczny, jak powinien. Podczas gotowania smażone jedzenie istnieje prawdopodobieństwo, że zawartość patelni może się przypalić, a przypalony posmak zepsuje wrażenie jedzenia.
Istnieje kilka sprawdzonych wskazówek i trików, które pozwolą pozbyć się posmaku spalenizny. Wykorzystując środki ludowe, możesz spróbować pozbyć się smaku i zapachu spalenizny z prawie każdego produktu.
Szybka nawigacja po artykułach
- Przełóż jedzenie do czystego naczynia, upewniając się, że przypalona część pozostaje w pojemniku, w którym gotowała się żywność.
- Umieść naczynia w pojemniku z zimną wodą i odczekaj około 20 minut.
- Wymieszaj naczynie.
mleko
W przypadku przypalenia naczynia zawierającego mleko należy:
- Natychmiast przelej naczynie do innej miski.
- Jeśli mleko było tłuste, możesz spróbować rozcieńczyć je trochę wodą.
- Przykryj pojemnik na mleko wilgotnym papierem skropionym octem, aby wchłonął zapach.
- Dodaj trochę soli do mleka i zanurz w nim naczynia w dużym pojemniku z zimną wodą.
- Spalone mleko przecedź przez czystą białą ściereczkę, powtarzając czynność, aż zniknie nieprzyjemny posmak. Kawałek szmatki należy każdorazowo wypłukać w wodzie.
Inne produkty
Metody usuwania smaku i zapachu spalenizny różnią się w zależności od rodzaju spalonego produktu. Na przykład:
- Ryż należy przenieść na inną patelnię, włożyć do środka świeżą skórkę chleba i pozostawić na pół godziny.
- Spalony krem należy wlać do innego pojemnika i dodać trochę skórki pomarańczowej lub cytrynowej. Można też włożyć gorzką czekoladę, roztopioną w kąpieli wodnej.
- Zwęgloną skórkę z ciasta należy ostrożnie zeskrobać nożem. Następnie pieczenie można posypać cukier puder z odrobiną cynamonu lub polać polewą czekoladową.
- Spaloną owsiankę należy przenieść do czystego naczynia i zanurzyć w garnku z zimną wodą. Następnie dodaj trochę ciepłego przegotowanego mleka i sól. Ponownie rozpal mały ogień i przygotuj.
- Jeśli mięso jest przypalone, połóż kawałki na półmisku i odetnij skórkę nożem. Do garnka wlać wodę lub bulion, dodać sok pozostały ze spalonego produktu, dodać aromatyczne przyprawy do mięsa i gotować na dużym ogniu przez około 3 minuty. Połóż kawałek masła, mieszaj, aż będzie gładkie, sól. Ten sos należy podawać z mięsem.
- Spalone warzywa można uratować, dodając do nich śmietanę, kwaśną śmietanę lub odrobinę cukru.
- Jeśli skórka sera przypieka się podczas pieczenia, należy ją ostrożnie usunąć łyżką lub nożem i wetrzeć nowy kawałek sera w powierzchnię naczynia.
Próbując pozbyć się smaku spalenizny, należy wziąć pod uwagę, że:
- Trzeba działać szybko, aż nieprzyjemny smak i zapach całkowicie rozejdą się po naczyniu. Wtedy ich wyeliminowanie będzie znacznie trudniejsze.
- Ważne jest, aby nie przesadzić. Możesz przypadkowo ponownie zepsuć danie, czyniąc je zbyt grubym lub niedosolonym.
- Wskazane jest, aby z wyprzedzeniem zadbać o to, aby naczynia niezbędne w takiej sytuacji były pod ręką, w przeciwnym razie naprawienie sytuacji będzie prawie niemożliwe.