Zupa ziemniaczana z leniwymi pierogami. Receptura: Zupa z leniwymi pierogami - na warzywa odważny. Zupa z leniwymi pierogami. Receptura krok po kroku

Zupa jest naprawdę elegancka, pod warunkiem, że leniwe pierogi zrobisz sam i nie zastępujesz ich (wyłącznie dla wygody) do sklepu.

Receptura do zupy roślinnej z ziemniakami i leniwymi pierogami

Aby przygotować zupę, będziesz potrzebować:

Do pierogów:

• Mąka pszenna - 3,5 okulary
• Jajko z kurczaka - 2 szt.
• Woda - 200 ml
• Sól dla smaku

Pierogi:

• Mięso mielone (kurczak lub połączony) - 350 g
• Cebula - 2 żarówki
• Sól i zmielony czarny pieprz - do smaku

Do gotowania zupy:

• Ziemniaki - 4 szt. (średni rozmiar)
• Marchewka - 2 szt. (średni rozmiar)
• Cebula - 1 żarówki
• Szary olej - 1 łyżka
• Lavar Leaf - 1-2 sztuk.
• Dill - 1 belka
• Mięso bouillon lub kurczak - 2,5 l
• Kostki Bouillon i / lub sól - do smaku

Przygotowanie zupa warzywna Z leniwymi pierogami:

1. Wlać do głębokiej miski przesianej mąki z slajdem, wykonaj otwór w mąki i dodaj jajka bita klinem.
2. Dowerujemy do ciepłej soli wody i dodamy tę wodę do mąki z jajkami, umyć ciasto.
3. Obejrzyj ciasto na film i zostaw go przez 30 minut.
4. Podziel ciasto na 4 częściach i wyrzuca każdą część do zbiornika. Układaj się na każdej warstwie reflektorów (nie subtelne) i obróć szlaki ciasta. Ruczki cięcie ostrego noża przez pulchne "Pyataki". Publikujemy nasze leniwe pierogi na pokładzie przyświeżonej na mąkę i usuwać do zamrażarki.
5. Świecące (drobno) cebulę i dodaj go do mięsa mielonego, soli i pieprzu, wszystko dobrze spełnia.
6. Ziemniaki pokroić w kostki, wycinają cebulę na semiring i marchewki - słoma. Cebula i marchewki smażyć na oleju piankowym.
7. Wlewamy bulion w głęboką patelnię i przynieś go do gotowania, wchodzimy do ziemniaków i gotować do połowy gotowej, uruchamiają leniwe pierogi. Pod koniec preparatu, wchodzimy do pasji, bobbers, bully kostki w zupę (jeśli jest to pożądane).
8. Gotowa zupa posypana posiekanym zielonym koperkiem.
9. Nakarm zupy z kwaśną śmietaną lub małą ilością majonezu.

Smacznego!

Zupa ziemniaczana z leniwymi pierogami, bardzo apetyczna zupa, cóż, po prostu pyszne i bardzo proste w przygotowaniu. Na pewno lubisz, kto wcześniej gotował, a kto przygotował, zaleca się wypróbowanie tego przepisu. Rozważ recepturę pierwszego dania:

Składniki:

Do ciasta:

• Mąka - 3,5 szklanki
• Jajka - 2 szt.
• Woda - 200 ml.
• Sól dla smaku

• Mięso lub. kurczak mieczony - 350g.
• Dwie średnie żarówki
• Sól, czarny pieprz do smaku

Do zupy:

• Środkowe ziemniaki - 4 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Bulb - 1 szt.
• Olej w pudełku - 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz do smaku
• Liść zatoki, pieprz groszkowy
• Dill - belka
• Woda lub. bouillon z kurczaka. - 2,5 litra

Gotowanie:

1. Mieszać w misce przesianej mąki, wykonaj dziurę, dodaj lekko bita klinem jaj. Mieszać w soli wodnej. Dodaj do jaja. Ugniataj ciasto. Owiń w folii i odejdź na 30 minut.
2. Wytnij bardzo drobne cebule, dodaj do Mince. Sól i pieprz, mieszanka.
3. Wyczyść ziemniaki i pokroić w małe kostki. Cebula cięta drobno, zdobywając marchewkę na drodze. Smażyć warzywa na oleju piankowym.
4. Podziel ciasto na 4 części. Od każdej części wyrzuca ciasto w kręgu. Załóż każde farsz koła i rozpowszechniaj nie grubą warstwę. Zakres każdego okręgu do rolki i cięcie około 0,5 cm. Połóż je na płycie, są posypane mąką i wyjmij do komory zamrażania.
5. W patelni wlać rosół. Gotować. Dodaj ziemniaki i gotuj na pół roku. Teraz leniwe leniwe pierogi do patelni, gotować do gotowości. Na samym końcu dodaj FRodes z marchewek i cebul, liści zatoki, pieprzu grochowym, przygotować 2 minuty. Gotowa zupa posyp koperem.

Smacznego!!!

Bez wątpienia pierogi są górną kuchnią rosyjską. Danie i najbardziej smaczne, a jeśli są pierogi w mrozie - szybko i wysypka kolacja Opatrzony.

Pelmeni próbuje samodzielnie rzeźbić samodzielnie, ponieważ słowo "domowe" działa na gospodarstwa domowe jako hipnoza, nawet jeśli tak naprawdę nie udało mi się ciasto ani mince.

Oczywiście model Pelmera zajmuje dużo czasu, ale długo znalazłem wyjście. Jeśli czas jest ograniczony i jest po prostu zbyt leniwy, aby przejmować się przez długi czas, przyspieszam proces i uczynić tak zwane leniwe pierogi. Nie wpływa na smak, ale znacznie szybciej.

W leniwej pierogach znajdują się kolejna zaleta - mięso mielone nie może narzekać, z którego pierogi są znacznie bardziej smaczniejsze.

Pelmushki zawsze rozrywam rezerwatu. Przy okazji, przy okazji, przy okazji, pieczone leniwe pierogi ze smakiem przypominania Chebureksa, a część jest zamarznięta.

A dziś postanowiłem połączyć pierwsze i drugie potrawy i wysuszono zupę warzywną z leniwymi pierogami. Zupa okazała się instrumentem, apetycznym i o smaku, a nie ma sensu mówić.

Do pierogi Okazało się z tworzywa sztucznego, miękkiego, co najważniejsze, posłuszne, nigdy nie zapominam o kilka tajemnic. Najpierw - do testu używam tylko żółtkai delikatnie wyklucz. Druga woda musi być ciepła. Jest to ciepłe środowisko, które przyczynia się do "głównego nabycia" testu podczas jego walcowania. Ciasto nie jest skręcone, ale jest toczony równomiernie. Po trzecie - dać plastyczność, nie zapomnij o oleju słonecznikowym.

I tak, do testu - 2 żółtka, łyżka dowolnego oleju słonecznika, łyżeczki soli, pół kubka ciepłej wody, mąka najwyższej klasy wynosi około 250 gr. Może być trochę więcej lub mniej, wszystko zależy od lepkości mąki i innych czynników.

Naczynie dziedzictwo z solą, dodaj masło i wodę, mieszając.

Stopniowo, kolacja mąka, ugniata strome ciasto. Ciasto nie powinno trzymać się rąk i deski do krojenia.

Gotowy ciasto. Przykryj i usuń w przechodzeniu minut w 20-30, dzięki czemu wszystkie elementy zostaną ostatecznie ujawnione i połączone.

Farsh może być przewijany niezależnie, użyj dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, cielęciny lub kurczaka lub łączenia.

Szybko, używałem gotowy mince świnia. Do smaku dodanej soli, zmielony czarny pieprz, zgnieciony zieleń i upewnij się, pół szklanki zimnej wody. Woda sprawi, że gotowane soczyste soczyste, a zatem apetyczne i smaczne.

Stół do cięcia nieco widziała mąkę, ciasto podzielone na dwie części i zwinięte cienki naleśnik.. Ciasto powinno być cienko walcowane, posłuszne, nie trzymaj się i swobodnie trzymać się. Z takiej testu okazuje się wspaniałą domowej roboty makaron Do zupy, ale robię pierogi, a ja się zatrzymam.

Na zwiniętym rozmazie ciasta cienka warstwa mielonego (norma jest również podzielona na dwie części).

A skręca ciasto w rurze lub rolce, która lubi jak więcej.

Kiełbasa tnie na częściach części. Cóż, nie piękno! Pelmes kwitnął dokładnie róż w ogrodzie.

Większość usunięty do zamrażarki, 7-10 sztuk (wszystko zależy od wielkości pierogów) pozostawia zupę.

W rondlu wylewa się 1,5-2 litrów wody i włóż do pieca. Podczas gdy woda wrakuje, przygotuję warzywa.

Ziemniaki wybrały dużą słomę, czosnek i marchewki - kostki, cebule - pół pierścieni. Zgnieciony kilka gałązek zieleni.

Gdy wrzody wody, układanie ziemniaków i sól do smaku.

Po 10 minutach później półnoślane ziemniaki do wiązki i dodały warzywa. Postanowiłem je zagotować, a nie smażyć. Tak smaczniejszy, a smak warzyw zostaną zapisane. I do tłustych wywarów, było kilka łyżek dobrego masła.

W gotowym wydzielaczu, układanie pierogi, liść laurowy i czekając na pierogi do wyskakującego.

Gotowa zupa posypała zielenią i może być rozlana w płytkach.

Okazało się szybko, smaczne i satysfakcjonujące!

Czas gotowania: PT01H00M 1 godzinę.

Myślę, że każda kochanka myśli o tym. Jakie pierwsze danie do gotowania! A dziś mam zupę z leniwymi pierogami w menu! Lubię to! Okazuje się w tym samym czasie łatwo i spawane, a czego nikt nie zostanie odrzucony z dodatku!

Składniki na rondlu 6 litrów:

• Bulion lub woda - 3 litry;
• 300-400 gramów mielonych;
• 2 marchewki;
• 1 żarówka;
• 4 ziemniaki;
• 1 pomidor;
• zielona cebula, koper, pietruszka, sól, pieprz do smaku.

• 100 ml ciepłej wody;
• 1 jajko;
• sól, mąka;
• gospodarstwo i 1 żarówki.

Zupa z leniwymi pierogami. Receptura krok po kroku

1. Z mąki, wody, soli i jaj wyrabiają chłodne ciasto i zostawić przez 30 minut.
2. Do wypełnienia w mielonej pierogach, wymieszaj ze startą cebulą z żarówką, solą, pieprzem i usunąć na bok.
3. Łuk do bulionu masło Przed złotemą, a następnie dodaj marchewki ze sobą na targę i pomidor, pokrojone przez kostki.
4. Udostępniaj warzywa w bulionie lub wodzie, doprowadzić do wrzenia.
5. Ziemniaki Satex na Targonie (duże) i dodaj go do zupy!
6. Podczas gdy warzywa gotują, przygotować leniwe pierogi: w tym celu przerzuć ciasto do warstwy, włóż na nią farsz, ale tak, że krawędzie pozostaną bez mince. Rzuć ciasto z mielonym mięsem i weź krawędzie. Dla wygody ciasto można podzielić na 2-3 części, a następnie toczą się nawzajem, więc rolki zostaną wydane mniej i będzie to wygodne do cięcia.
7. Tak więc wynikowe rolki pokrojone na kawałki.
8. Wyślij "Lazy" pierogi do zupy i zagotuj, aż pojawią się. Na samym końcu dodaj liść zatoki i posiekane zieleni.

Wyłącz zupę, ostatnie 5-7 minut i można je podawać do stołu!

Składniki:
Do ciasta:
Okulary mąki 3.5.
2 jajka
200 ml wody
Sól dla smaku
Nadzienie:

350g mięsa lub kurczaka mielone
2 średnie żarówki
Sól, czarny pieprz do smaku

jak również:

4 średnie ziemniaki
1 Big Carrot.
1 Lukovitsa.
2 łyżki stołowe masło topione
Sól dla smaku
1 blacha laurowa
Dill 1 Beam.
Przyprawa roślinna do zupy (opcjonalnie)
2,5 litr bulionu mięsa lub kurczaka (lub wody)

Gotowanie:

Mieszaj w misce z przesianej mąki, zrób dziurę, dodaj lekko bita klinem jaj. Sól w soli wodnej. Dodaj do studni do jaj. Huśtaj ciasto. Zwijaj się do folii i wyjazd na 30 minut.

Aby wyciąć bardzo dobrą cebulę, dodaj do Mince. Czynt i pieprz, mieszać

Ciasto dzielą się na 4 części. Aby każda część była rzucenie ciasta do kręgu Rada jest posypana mąką i wyjmij je do komory zamrażania.

Wlać żarówkę w rondlu. Wotować. Dodaj ziemniaki i gotować do półproduktu. Nowaday żywych pierogi na patelni, gotuj przed gotowością. W samym końcu dodaj marchewkę i cebulę, liść zatoki, Vegeta, przygotuj 2 minuty. Gotowa zupa . Podawać natychmiast z kwaśną śmietaną :)))