główny / Przepisy moich przyjaciół / Przepis smaku smaku puff włosy. Orzech, rury puffowe (bułeczki) z ciasta francuskiego. Jak ugotować pyszną rolkę z makiem i orzechami

Receptura smaku smaku ciasta. Orzech, rury puffowe (bułeczki) z ciasta francuskiego. Jak ugotować pyszną rolkę z makiem i orzechami

Rolka makowa - tradycyjna świąteczna pieczenie w wielu krajach europejskich. Piec od innego ciasta: drożdże, herbatniki lub puff. Rolka z makiem i orzechami z ciasta francuskiego może piec nawet początkujący kulinarny. Jak go ugotować?

Receptura kierownica z makiem

Piec pyszna rolka Z makiem warto dbać o wypełnienie. Pieczenie z makami nie będzie w stanie używać suchego i bez uprzedniego przetwarzania. Mac powinien być przyciemniony. Wsuń go z wrzącą wodą i daj ją co najmniej 15-30 minut.

Jest inny przepis, co zrobić z Macem, aby stać się bardziej miękki. Umieść go w rondlu, wlać wodą, doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i negocjuj przez 5 minut. Przykryj pokrywę i pozostawić przez 10 minut.

Mach Produkty routingu z orzechami:

Do ciasta:

mąka - 0,4 kg;
kremowy masło - 200 g;
woda - 100 ml;
sól - 1/3 h. L.

Do wypełnienia:

mac - 100 g;
cukier - 100 g;
nuts - 50 g;
1 żółtko jajko. - Do smarowania.

Jak ugotować pyszną rolkę z makiem i orzechami

Nic łatwiej jest zrobić rolkę z makiem i orzechami z gotowego ciasta francuskiego. I możesz przygotować zarówno z drożdżami, jak i Świeży ciasto.. W pierwszym przypadku rolka z ciastem francuskim okaże się więcej powietrza i bujna.

Ale lepiej jest zrobić ciasto na rolce z makiem. Nie będzie trwać dłużej niż czekać do gotowy ciasto. Odkrycie.

Jak ugotować rolkę z makiem? Po pierwsze, uczynimy ciasto na rolce z makiem:

Mąka squasha, wymieszaj z solą.
Melt 2 łyżki. l. Olej i wlać do otworu wykonane w środku slajdu z mąką.
Sprawdź ciasto, stopniowo dodawanie wody do niej.
Roll w bryłę i ubrać 5 minut.
Umieść ciasto na stole, lekko posypany mąką i rzuć warstwę grubością 1,5 mm.
Rozprzestrzenił się na całym arkuszu pokrojonym na kawałki 1,5 cm. Kremowy olej.
Weź ciasto na końce i rzuć je do środka, aby pokryć cały olej. Usuń lodówkę przez 20 minut.
Usuń, starannie odłącz się od siebie. Postępuj zgodnie z zewnątrz, aby nie wydostać się z kawałków oleju.
Wizualnie podzielić zbiornik na trzy części. Dwie krawędzie składają tak, aby pokryły centralną część.
Obróć złożoną kopertę z ciasta na drugą stronę i zwiń ze sobą.
Złóż go ponownie, jak opisano w str. 9, obróć i wyrzuć.
Złóż ciasto wzdłuż tego samego schematu i usunąć w lodówce przez 20 minut.
Powtórz p. 9-12 dwa razy.

Smaczna rolka z makiem będzie również opracować test szybka recepta. Jest następujący:

Wymieszaj mąkę, sól i posiekane na kawałki oleju.
Wymieszaj mieszankę i szybko ugniataj ciasto, stopniowo wlać do niego wodę.
Skate the ball z ciasta, owinąć w folie żywności i miejsce przez dwie godziny (lub w nocy) w lodówce.
Usuń i wyrzuć cienką warstwę.
Złóż na 3-4 warstwach i rozrzutuj.
Powtórz n. 5 dwukrotnie. Ciasto jest gotowy.

Aby przygotować wypełnienie na makowe ciasto, wymieszaj mocny mak i cukier, mierzą blendera. Możesz także użyć, zamiast blendera, młynek do mięsa.

Nakrętki (lepsze orzechy włoskie) posiekają nóż. Nie powinny być bardzo małe.

Rzuć ciasto i położyć na nim mak. Przerzuć rolkę i włóż do blachy do pieczenia, pokryte pergaminem.

Nasmaruj powierzchnię rolki żółtka i posypać nakrętkami. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 25 minut.

Przygotować makowa rolka W tym przepisie należy użyć dowolnego ciasta francuskiego. Lepiej to zrobić sam, to rolka będzie smaczniejsza.

Nie zapomnij o przedwczesnym maku, w przeciwnym razie twarde wypełnianie pęknie smaku pieczenia. Smacznego!

Orzechy puffowe (bagelsy) Z ciasta francuskiego. Pyszne słodkie wypieki do herbaty.

Jak gotować rurki francuskie orzechowe (bagelsy), z ciasta francuskiego?

Jak gotować ciasto francuskie (Kompleksowe ciasto do łożyska puff)?

Składniki:

ciasto francuskie - 1 porcja,
walnuts -1 szkło,
cukier - 250 g,
kardamon,
jaja (yolk) - 1 szt.,
mąka (do walcowania ciasta) - 50 g.

Receptura krok po kroku do gotowania "orzechów włoskich, rur puffowych (bagels) z ciasta francuskiego":

Gotowanie walnut, rury puffowe (Rogalkov) zaczynamy od kolana ciasto francuskie od kiedy jest złożone ciasto francuskie Konieczne jest przygotowanie go z góry, ponieważ po ugniataniu powinno leżeć w lodówce co najmniej 10 godzin.

Jak gotować Złożone ciasto francuskie Możesz zobaczyć na stronie fotograficznej i zdjęcie.

Kiedy ciasto orzech, rury puffowe (Roganikov) jestem już gotowy, aby go przewrócić. Sift niewielką ilość mąki na stole, gdzie rzucimy ciasto i położymy ciasto francuskie.

Nie jest konieczne przetoczenie ciasta bardzo cienkiego. Grubość formacji musi być nie więcej niż 7-8 mm. Podaj test za pomocą zaokrąglonego kształtu i pokroić na 8 części (trójkąty).

Do wypełnienia, przyjmujemy 1 szklankę orzechy włoskie I pocierać je w małe okruchy.

Szlifowanie orzechów mieszają się z cukrem i dodaj kilka ziaren kardamonu.

Na walcowanym ciasta stosujemy wynikowe farsz z orzechów włoskich.

Napraw krawędź ciasta, po obu stronach, aby wypełnienie nie wlewa i nie obrócić rura.

Puffowe rury (Rogani) układaj na tacy i smaruj żółtko jaja. Orzech, rury puffowe (Rogani) z ciasta francuskiego , Podziel się nim z przyjaciółmi. Przyciski społecznościowe na dole pod strzałką.

Przyjemny apetyt!

Wraz z pojawieniem się sklepów gotowego ciasta francuskiego na półkach, każda gospodyni szczyci się domem, zawsze udany pachnące wypieki. Dziś oferujemy Ci piec puffów z rodzynkami i orzechami włoskimi. Jednocześnie przypomnij ciasto francuskie Możesz także gotować się do tego przepisu.

Ze względu na jego strukturę, gotowe ciasto wychodzi delikatne i delikatne. Za wypełnienie orzech włoskiJeśli chcesz, dodaj inne gatunki - orzeszki ziemne, cedr, migdały. Dodaj również rodzynki, jeśli masz wystarczająco trudną, wcześnie, wcześnie, co najmniej 10-15 minut w gorącej wodzie. Powiększanie niewielkiej ilości soku z cytryny, która da cienką karę kwaśną przez naszych bułeczek. Cytryna może być zastąpiona przez pomarańczową lub mandarynę, a raczej sok z tych cytrusów.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 50 min.

Liczba części: 3 .

Składniki

ciasto francuskie - 250 g
lemon - 1 gniazdo
walnut - 90 g
raisin - 90 g
kremowy olej - 60 g
cukier - 80 g
wanilina - shpullo.
jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

Orzechy włoskie oczyścić skorupę z muszli. Jeśli chcesz, mogą być suszone kilka minut w piekarniku. Przygotowane jądra zostają znokautowane nożem lub szlifować miskę blendera do stanu małych okruchów.
W oddzielnej głębokiej misce umieść rodzynki i zgniecione orzechy. Iisen, jeśli to konieczne, zanurz się z wyprzedzeniem. Nawiasem mówiąc, możesz.
Od jednej średniej bryły soku z cytryny, wymieszaj nutami i rodzynkami.
Ciasto wydostać się z zamrażarki w przeddzień, niech trochę boli. Obróć się w zbiornik, pamiętaj, że zbyt cienkie toczenia tutaj nie jest odpowiednie, gdy składanie rolki może pęknąć.
Wepchnij ciasto z cukrem (60 g).
Równie rozpowszechniaj wypełnienie w całym zbiorniku. Nawiasem mówiąc, jest również możliwe prowadzenie eksperymentów tutaj, będzie całkiem dobre, jak wypełnienie suchej wiśni, suche żurawiny, kandyzowane owoce, suszone owoce, czekoladowe krople.
Potem równomiernie rozrzuć smaczne masło na farszu.
Rzuć przygotowany półprodukt w rolce. Umieść go na półce lodówki dosłownie przez 7-10 minut.
Teraz przeciąć rolkę na małe kawałki.
Umieść je w kształcie luksusowego śmieci. Nasmaruj każdą rolkę bita żółtka.
Wlać cukier i pozostałości waniliny. Umieść w piecu przez 35 minut, temperatura wynosi 170 stopni.
Zakończono puffowie, jeśli chcesz, podaj płynne miód. Smacznego!

Wysłany przez: Alena2018

Puffowie wykonane z wykończonego puffa ciasto drożdżowe. Z napełnianiem słodkiego nakrętki. Przygotowanie puffów po prostu bez niepotrzebnych kłopotów. Jedynym minus tych warstw jest zawsze trochę.

Aby przygotować sześć warstw z orzechami, będziesz potrzebować ciasta drożdży puff, orzechów nerkowca (możesz wziąć dowolne orzechy do smaku), dżem.

Przygotowujemy wypełnienie, dla tego trzeba szlifować nakrętki za pomocą blendera lub młyn do mięsa w okruchie.

Dodaj nakrętki w dżemie, wymieszaj. Farsz jest gotowy. Możesz wziąć zagłębienie, ale jasny dżem wygląda pięknie.

Bierzemy gotowe ciasto, przewracając go trochę do prostokąta. Następnie pokroić w te same sześć części.

Aby puffowie nie ujawniły i nadal były pogłoski, potrzebujemy jednego żółtka z kurczaka. Oddziel żółtkę z białka i pokonaj żółtkę do jednolitości.

Rozprzestrzenimy krawędź testu do ciasta, objęliśmy krawędzie żółtka z pędzlem.

Zamkamy drugą stronę farszu testowego. Umieść krawędzie dla widelca, aby uzyskać zdjęcie. Tak ze wszystkimi puffami.

Następnie przesuwamy je na tacy, przykryj chuchy żółtkiem.

Pochamy warstwy z orzechami w ogrzewanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 20-25 minut. Patrzymy na sytuację, jeśli puffowie wkradły się i wepchnęli, oznacza to, że są gotowe.

Słodki dżem przecieka trochę - nie jest to nic strasznego, co najważniejsze, aby usunąć je z tyłu, podczas gdy są nadal gorące, dopóki nie będą mieli czasu, by złapać dżem.