Sasan pieczył w piekarniku z kwaśną kapustą. Pieczony karp z kapustą. Składniki dla karpii

Na rynku w Rouze znajduje się mały namiot rybny z małym akwarium, w którym pływają ogromne rzemieślnicze. Małe karpy nigdy nie kupuję duża liczba Kości, ale duży karp jest prawdziwym świątecznym lunchem. Proszę cię, żebyś mnie złapał.
Ale tutaj jest cięcie żywych ryb - to zdecydowanie nie jest to najbardziej przyjemny zawód, więc pytam sprzedawcę na rynek od razu do ogłuszenia ryb, a już w domu Wyczyść go z skal (nie ma takich usług na rynku w RZEVA). Teraz odetę rybę ogromną głową (wydaje mi się, że jest jedna trzecia ryb) i starannie oczyścić wnętrze. Nie używam mojej głowy z karpu, nie lubię zupy karpiowej. Umyte ryby cięte na filecie. Ostatnio duża ryba Coraz częściej wycinam filet, wydaje mi się, że jest wygodniejsze, aby go smażyć i jeść. Ale jeśli gotuję Świąteczna danie, potem karpę, że pieszczę całe - więc będzie dobrze wyglądać.

Dzisiaj przygotuję karp na poduszce kapusty kapusty.

Jak wiesz, sam kapusta Quasil, ale już się kończy. Z jednej strony, Pichalka, ale dotarliśmy do niemal na samym dole ogromnego zbiornika, gdzie są pochowani całe Nochangs i możesz dostać kłótnię z całej Kochanki. Uwielbiam te wszystkie soczyste i chrupiące arkusze kapusty. Podczas gdy opuściłem pełną miskę kapusty, zerwałem arkusze z Kochan i soczyste, które się zgniatają - szaleńczo smaczne.
Dobra, gotujmy.

1 Big Carp.
1/2 cytryny.
800 g kapusty sauerkraut.
1 głowa pokłonu gadu
2 ząbki czosnku.
75 g pomidorowy
1 łyżka. Woda lub bulion
1,5 łyżki. mąka
50g masło
oliwkowy (słonecznik) olej smażenia

Przyprawy na kapustę:
10 Peppers Groch.
3 laurowe
1 łyżeczka. Kminek.
3 pąki goździków
2 łyżki stołowe. Cukier piasek
sól

Do powlekania:
100 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka. mąka
sól i pieprz
przyprawa

zmielony czarny pieprz
sól dla smaku.

Fillet karpowy był wybredny w soku z cytryny, usiadł i minął. Usunięte w lodówce przez godzinę.

Przygotował głęboką patelnię z pokrywką.
Wytnij cebulę i czosnek, pieczony olej roślinny Na silnym ogniu. Luka rozłożył kapustę z sokiem, koncentrat pomidorowy, Cukier, sól i przyprawy dodane, wlał 1 szklankę wody i doprowadzono do wrzenia. Zmniejszył ogień do środka, zakrył patelnię pokrywą i ułatwiło zatopienie około 1 godziny.
Przygotował zagęszczacz.
Na małej patelni stopiła 2 łyżki. Masło, przystosowany 2 łyżki. Mąka i na silnej mąki palonej, mieszając się w sposób ciągły, około 3 minuty przed pojawieniem się pysznego zapachu orzecha włoskiego. Potem dodał pół szklanki gorącej wody i szybko poruszył tak, że nie było grudek.

Dno formy do pieczenia rozmazane olejem, ułożone w kształcie kapusty i dwie połówki fileta marynowanego karpia na nim. Mieszany 100 g kwaśnej śmietany z łyżeczką mąki, dodała sól i przyprawy i chłodzone tą mieszaniną karpia.
Zainstalowałem na zewnątrz w piekarniku, ogrzewany do 200 stopni i upiekłem 40 minut. Przed formacją na kwaśnej kremowej skorupie brązowej.

Podszył karp i kapustę na płytkę.
Z kapusty, aby oderwać się w ogóle. Ryby są bardzo soczyste i niesamowicie smaczne, słodkie. Ogólnie rzecz biorąc, jest to połączenie grubego karpia saima Cabbage. Moim zdaniem jednym z najbardziej udanych. W dużej karpie są praktycznie żadne małe kości, tylko duże profile, które są wyraźnie widoczne, a te rozmieszczone wzdłuż pleców. Dlatego w tym daniu nie radzę ci wyciąć skórę, prowadzi tylko do tworzenia wielu małych kości.

Ale najkrótszą rzeczą jest to karp wieczorem, kiedy już się ochłodził. Więc najbardziej go lubię.

A jeśli zamierzasz gotować to danie na święta, możesz umieścić cały karp z przygotowaną głową kapusta gulaszu., Szyj brzucha, oszukuj karp kwaśny kwaśny i piec go około 1 godziny. przy 180 stopniach.
Oto kolejny smaczne danie na Boże Narodzenie stół. Pomóż sobie.

Pieczony karp z kapustą można dostarczyć zarówno jako gorące, jak i zimne naczynia. Bardzo udane połączenie tłustego karpia z kapustą. Ryby są bardzo soczyste i niesamowicie smaczne, niemożliwe jest odłamanie się od kapusty.

Składniki dla karpii

• 1 duży karp,
• 0,5 cytryny,
• kwaśna kreacja
• 800 g kapusty kapusty,
• 1 cebulę,
• 75 g pasty pomidorów,
• 2 łyżki stołowe. l. cukier piasek
• 1 łyżka. woda,
• przyprawy do kapusty,
• zagęszczacz,
• sól, pieprz do smaku,
• olej roślinny do smażenia.

Przyprawy na kapustę: 10 groch pachnącego pieprzu, 3 arkuszy laurowe, 1 łyżeczka. Kminek, 3 goździki Booton.
Dla zagęszczacza: 0, 5 łyżki. Woda, 2 łyżki. l. Mąka, 2 łyżki. l. Masło.
Do powlekania: 100 g kwaśny kwaśny, 1 łyżeczka. mąka.

Przechwyć karp z kapustą

1. Karpek mój i twardy, pokroić na duże kawałki i marynować w soku z połówek cytryny, soli i pieprzu. Usuwamy się w lodówce przez godzinę.
2. Wytnij cebulę i smażyć na oleju roślinnym w głębokiej patelni na średnim ogniu. Układamy kapustę sauera, pastę pomidorową, dodać cukier, sól i przyprawy. Wlać kapustę 1 szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszamy ogień do środka, pokrywamy patelnię pokrywą i umieścimy go do smarowania aż do miękkości, czasami mieszając.
3. Przygotowujemy zagęszczający do kapusty. Na małej patelni znajduje się 2 łyżki. l. Kremowy olej, Snatch 2 łyżki. l. Mąka i na silnym pożaru, stale mieszając, około 3 minut przed pojawieniem się pysznego aromatu orzecha włoskiego. Po tym dodaj pół szklanki gorącej wody i szybko wymieszaj, aby nie było grudek. Dodaj zagęszczarka do kapusty i dobrze wymieszaj. Puree z kapustą 1 godzinę.
4. Po godzinie przecinamy kawałki karpia w mieszaninie 100 g kwaśnej śmietany z łyżeczką mąki.
5. Dno formy do pieczenia jest smarowane olejem, połóż wykończone kapustę do formularza, zagłębiamy się w jej kawałki marynowanego karpia.
6. Wkładamy kształt w piekarniku, ogrzewany do 200 stopni i upiekliśmy 30-40 minut przed utworzeniem bajkowego skorupy.

Układamy pieczonego karpa z kapustą kiszoną na talerzu i służyć. Smacznego!

PS: A jeśli chcesz przygotowywać kolejne pyszne świąteczne danie, możesz umieścić całą karpę z głową przygotowaną przez duszoną kapustę, szyj brzuch, aby oszukać karp kwaśny kwaśny i piec go około 1 godziny w 180 stopniach C.

Karp z kapustą - prosty przepis na bardzo smaczne danie rybne, z którym nawet początkujące kulinarne będzie poradzić sobie. Ryba jest wyjątkowo połączona z pieczoną kapustą i okazuje się bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Jest idealny zarówno dla zwykłego lunchu, kolacji, jak i na Świąteczny stółi karmił to szczególnie skutecznie, dekorując plasterki cytryny i świeże warzywa.

Lista składników

• tusza karp - 1,7-2 kg.
• cytryny - 3 szt
• cebula - 1 szt
• Świeża kapusta - 1/2 szt
• marchewka - 1 szt
• ulubione zielenie - do smaku
• majonez - do smaku
• kwaśna śmietana - do smaku
• sól dla smaku
• oliwa z oliwek - do smażenia

Metoda gotowania

Karp karpiowy czysty, toczący się i przecinają skrzela. Wash Goodbye i suche. Czarny pieprz ziemny i wymieszać i uchwycić rybę otrzymaną przez mieszaninę, aż karp zacznie "blady". Zrobić z jednej strony karpia małego cięcia głębokości 2 cm i wlać tuszy ryb z sokiem cytrynowym. Miejsce na 1 godzinę w lodówce.

W międzyczasie kapusta jest drobno cięta i smaży go na oliwie z oliwek do różowego. Dodaj do kapusty targowane marchew, wymieszaj i smażyć kilka więcej. Oddzielnie wymieszaj śmietanę i majonez. Cebula czysta i pokrojona na pół pierścieni. Greens Wash Dille'a, sucha i drobno cięta. Cytryna skórka w małej tarczy.

Po godzinie usuń rybę z lodówki i umieść ją z przygotowaną kawiarnią. Małe prześcieradła do pieczenia i smaruj folią z oliwą z oliwek. Najlepsza post na cebule folii. Nie jest to konieczne, aby go siałować, w przeciwnym razie podczas gotowania, pozwoli mu sok i stał się jak owsianka. Na poduszce z cebuli umieść nadziewane ryby. Owiń ryby foliowe i wysłać przez 15 minut do piekarnika ogrzanego do 220 stopni. Usuń ryby i nasmaruj go ładnie gotowane sos. Wróć do piekarnika, zmniejsz temperaturę powłoki do 180 stopni i piec, nie zakrywając już folii, około 20 minut. Jeśli cebula są podczas pieczenia, staje się zbyt rumiany, posyp go z oliwą z oliwek.

Usuń rybę ponownie, powinna już zacząć być pokryta skorupą. Nasmaruj pozostały sos, posyp zielenią, skórą i pieprzem. Wróć do piekarnika i piec przez około 20 minut przed gotowością.

Smacznego!

Czarujące danie dla koneserów rybaków. Ryba rzeczna, nadziewana kapusta z kawiorem i upiec całkowicie, często przygotowywa się na Don iw opinii publicznej. W wielu restauracjach z lewostronicami Rostowa, ta danie, a także ciasto z podobnym farszem, są markowe, wizytówka Kuchnia Kozakowa. Zwykle upiekła dużą świątną, ale wolę jakąś rodzaj ryb, dlatego mam pewienkę szczupaka, nazywamy to siusiu. Będę się z kapustą z kiszonką z kawiorem Sazan, korzyść z mnie została przekazana z taganrog oczyszczonego Don Sudak i najświeższego kawioru. Wystarczy nie tylko na nadziewanej szczupakonie, ale także reszta dań rybnych z dzieciństwa - i

Struktura:

• Sudak - 1 sztuka (600 gramów w oczyszczonym)
• Kapusta sauer - 300 gramów
• Kawior Sawan - 100 gramów
• Cebula - 2 sztuki
• Olej warzywny bez zapachu - 2-3 łyżki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Olej kremowy - 10-15 gramów
• Przyprawy dla ryb - woli

Jak gotować w domu szczupak okonie, nadziewany kapustą z kawiorem Sawana i upieczony w piecu

Jedna żarówka jest posiekana przez semycia, aby pokonać kawior do widelec, usunąć filmy.

Cebula cięcia, kawior wolny od filmów

Cebula smażyć na oleju roślinnym na silnym ogniu, mieszając, dodaj cukier, smażyć do złotego koloru.

Łuk smaż się na złoty kolor

Dodaj kociołek sauera i gulasz na niskim ogniu pod pokrywą, aż do całkowitej gotowości.

Dodaj Sauer Cappist.

Ile gaszenia zależy wyłącznie na swoim smaku, kocham kapustę, która jest całkowicie łagodna, zajęło około godziny. W międzyczasie przygotuj Pike Perch na kapustę farszową kawiorem. Mam obrane ryby bez głowy.

Przygotowany przez Sudak.

Ostry nóż do cięcia na grzbiecie.

Zrobić kawałki z tyłu

Za pomocą nożyczek kulinarnych jedz grzbiet w dwóch miejscach - na głowie i na ogonie i usuń go. Jest to jeden ze sposobów, możesz usunąć grzbiet, wykonując cięcie z brzucha.

Gdy miękka kapusta jest miękka, dodaj do kawioru.

Dodaj kawior SAZANA.

Mieszaj i gulasz, mieszając, aż wszystkie kawior zmieni kolor na pomarańczowy.

Gulasz zmienić kolor kawioru

Wypełnienie Pike'a Pieczone całkowicie z kapustą i kawiorem w piekarniku, gotowy. Jest niesamowicie smaczna! Jest to jedna z moich ulubionych potraw z dzieciństwa. Duszona kapusta świeżej lub sauera z kawiorem ryba rzeczna Popularne w kuchni Cossack. Według linku można zobaczyć, jak gotować świeże. Jeśli chcesz, dodaj przyprawy, mam szczyptę z nasion koperków, czarny pieprz ziemi i kolendry.

Wytnij drugą żarówkę, położyć na arkuszu do pieczenia, pokryte folią. Umieść okonie na łuku, połóż jak kapusta sauera z kawiorem.

Szczupakista, nadziewana kapusta z kawiorem

Aby złączyć lub owinąć nici nadziewane kawiorem naciskającym, związany paskami z rękawów do pieczenia. Gotowy rurocal upieczony całkowicie z kapustą i kawiorem, będzie to wygodne do cięcia na tych notatkach.

Związany, aby wypełnienie nie wypadło

Wyślij z wyprzedzeniem podgrzane do 180 stopni piekarnika przez 40-45 minut. Po tym czasie wyrzuć Pike Perch upieczony całkowicie z kapustą i kawiorem i smaruj masłem.

Sudak upieczył całkowicie z kapustą i kawiorem

Piec to kolejne 5-10 minut, aby ukończyć gotowość i złoty kolor. Oszałamiający zapach!

Ryba, nadziewana kapusta z kawiorem w Kozaku

Sudak, nadziewany kapustą z kawiorem Sawana i upieczony w całości w piekarniku, gotowy. Delikatnie wolny od mocujących pasków, przesuwanie na naczyniu.