Zapiekanka z twarogiem z piekarnika z suszonymi morelami. Zapiekanka twarogowa z suszonymi morelami Zapiekanka twarogowa z suszonymi owocami - przygotowanie

Zapiekanka z twarogiem z suszonymi owocami - to prawdziwy smak dzieciństwa. Nie ma chyba ani jednej osoby, która choć raz w dzieciństwie nie próbowała pyszne ciasto- zapiekanka z twarogiem i rodzynkami, suszonymi śliwkami lub suszonymi morelami.

Jest tak pysznie, bez słów!

Mimo świetnego smaku bardzo łatwo przygotować zapiekankę z twarożkiem z suszonymi owocami. W dosłownie czterdzieści - czterdzieści pięć minut możesz to zrobić. A to nie wszystko, Twoja obecność w kuchni zajmie tylko pięć do siedmiu minut. Reszta jest przygotowywana sama, nie szczerze!

Oglądaj, czytaj, gotuj i przekonaj się sam.

Zapiekanka twarogowa z bakaliami - składniki

• Twarożek - 4 paczki lub 800 g
• Cukier - 1 szklanka
• Mąka lub kasza manna - 150 g
• Jajko - 3 szt.
• Masło- 200g
• Mleko - 100 ml
• Rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, suszone jabłko (w dowolnej kombinacji do smaku) - 200 g
• Orzechy (opcjonalnie, ale pożądane) - 100 g
• Sól - 1 szczypta

Zapiekanka twarogowa z bakaliami - przygotowanie

1. Twarożek zmiel z cukrem. Dodaj jajka, mleko, masło, mąkę lub kaszę mannę i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
2. W otrzymanych jednorodna masa dodać ubite masło, sól, suszone owoce.
3. Suszone owoce można wstępnie namoczyć w wodzie, aby uzyskać miękkość.
4. Jeśli zdecydujesz się użyć orzechów, możesz wziąć orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały. W zasadzie pistacje też są w porządku. W zależności od tego, jakich orzechów i jakich suszonych owoców użyjesz, zmienią się również odcienie smakowe zapiekanki, ale w każdym razie okaże się ona bardzo smaczna.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i pozwól mu parzyć przez 30 minut.
6. Włóż ciasto do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut.

Smacznego!

W zasadzie twarożek dobrze komponuje się ze wszystkimi suszonymi owocami. Ale skoro mamy danie dietetyczne wtedy lepiej wybrać produkt o najniższym indeksie glikemicznym (IG). W przypadku rodzynek wynosi 65, a suszonych śliwek i suszonych moreli mniej więcej tyle samo - około 30.

Przypomnę, że indeks glikemiczny odzwierciedla wpływ pokarmów na zmianę poziomu cukru we krwi po ich spożyciu. Tak więc GI do 40 jest niski.

Robię też tę zapiekankę z suszonymi śliwkami, ale szybciej się znudzi mi tym smakiem. Ale z suszonymi morelami - nie. Dodatkowo wraz z nią zapiekanka nabiera pięknego złoto-bursztynowego koloru :)

Więc, będziesz potrzebować następujących składników:

1 szklanka suszonych moreli

0,5 łyżeczki soli

olej do pleśni

Pragnę podkreślić, że w składzie nie ma ani grama cukru i mąki.

Przygotowanie:

Dobrze wypłucz suszone morele. Jeśli wyschnie, gotuj na parze lub zalej wrzącą wodą przez 15 minut. Posiekaj drobno.

Dodaj do niego jajko, kaszę mannę i sól.

Dodaj twarożek. Zawartość tłuszczu - opcjonalnie. Tym razem mam 18%. Jeśli chcesz, możesz wziąć go całkowicie bez tłuszczu. Zapiekanka nie cierpi z tego powodu - sprawdzone! Jeśli twarożek jest dobry, jednorodny, bez grudek, nie trzeba go przecierać przez sito.

Ponieważ wszystkie składniki zaczynają się razem, ważne jest, aby dokładnie wymieszać masę, aż będzie całkowicie jednorodna.

Nasmaruj spód i boki formy warzywem lub masłem. Umieść w nim powstałą masę, równomiernie rozprowadź.

Mój kształt jest mały - prostokątny, 18 x 25 cm Zapiekanka okazuje się niska, dobrze się piecze.

Smar na wierzchu odtłuszczoną kwaśną śmietaną (mam 20%). Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, to nie ma znaczenia, bez niej będzie pysznie :)

Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 40 minut w 180 stopniach. Upewnij się, że blat się nie pali. Tak przygotowaną zapiekankę układamy na desce lub półmisku.

Podziel na porcje i ciesz się smakiem! :)

Zapiekanka spodoba się tym, którzy nie są rozpieszczani słodyczami. Zacząłem stopniowo zmniejszać ilość cukru w ​​moich wypiekach po tym, jak u mojej mamy zdiagnozowano cukrzycę. A teraz w niektórych potrawach w ogóle odmówiła. Teraz nawet nie wyobrażam sobie, dlaczego potrzebny jest tu cukier! :)

W zeszłym tygodniu odwiedził mnie przyjaciel, poczęstowałem go właśnie taką zapiekanką. Zapomniałem Cię ostrzec, że nie zawiera cukru. Przypomniałem sobie, kiedy już go zjedliśmy)) Powiedział, że jest bardzo smaczny i nawet nie pomyślał o cukrze - czy jest, czy nie.

Teraz to jeden z moich ulubionych przepisów - okazuje się szybko, smacznie i zdrowo!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero.

Jak ugotować zapiekankę z twarogu, która mile zaskoczy całą rodzinę i przyjaciół? Różnorodność jest przydatna, zwłaszcza jeśli zwykła kolejność rzeczy jest już znudzona. Zapiekanka z twarogiem jest nam znana od dzieciństwa, ale można nadać temu nowy dźwięk danie kulinarne... Zapiekanka z twarożkiem, której przepis proponujemy, wyjdzie przewiewna i delikatna, a suszone owoce dodadzą własnego smaku i uzupełnią zalety twarogu.

Składniki:

250g miękki twaróg

2 jajka

2 łyżki stołowe. l. Sahara

1 łyżka. l. mąka

1 saszetka cukier waniliowy

100 gramów suszone owoce

Płatki migdałów i cukier puder do dekoracji

Masło i 1 łyżka. l. krakersy do zraszania pleśni

Metoda gotowania:

Przepis na zapiekankę z twarogiem jest dość prosty. Oddziel żółtka od białek.

1. Połącz twarożek, żółtka, cukier, mąkę, wanilinę w głębokiej misce.

2. Pokrój suszone owoce i dodaj do mieszanki twarogowej.

3. Białka ubić i delikatnie mieszając łyżką od dołu do góry, dodać w to samo miejsce.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Włóż do niego masę twarogową i piecz do miękkości. Zapiekanka z twarogiem jest gotowa, gdy wykałaczka po przekłuciu pozostaje sucha.

5. Zapiekankę wyjąć z piekarnika, posypać płatkami migdałów i cukier puder... Zapiekanka z twarogiem jest gotowa!

Smacznego!

O zaletach twarogu i suszonych moreli wszyscy wiedzą od dzieciństwa, chyba nie warto o tym jeszcze raz przypominać. To właśnie z tych dwóch produktów, jako głównych, przygotowuje się zapiekankę twarogową z suszonymi morelami. Danie idealne zarówno na codzienny posiłek, jak i na romantyczny wieczór czy uroczystą ucztę.

Zapiekanka z twarogiem i suszonymi morelami okazuje się miękka, aromatyczna, słodka, a co najważniejsze bardzo przydatna dla układu pokarmowego i kości. Możesz zrobić taki przysmak na różne sposoby, dodając do dania nie tylko suszone owoce, ale także owoce kandyzowane, orzechy, różne owoce: jabłka, gruszki, winogrona, śliwki, mandarynki itp. Ciasto na zapiekankę twarogową można zagnieść na różne sposoby. Może mieć strukturę jednorodną lub niejednorodną (z grudkami twarogu).

Dziś ugotujemy zapiekankę z twarogiem różnymi metodami, teraz dla Was najlepsze przepisy to danie, uwielbiane przez wielu od dzieciństwa.

Zapiekanka z twarogiem z piekarnika z suszonymi morelami

Taka zapiekanka z twarożkiem z suszonymi morelami ma średnio 165-180 kalorii na 100 gramów produktu. Jednocześnie nie zapominaj, że zawartość kalorii może się szybko zmienić, jeśli do przepisu dodasz twarożek o większej zawartości tłuszczu, tłustą śmietanę, inne suszone owoce i więcej cukru.

Wymagany zestaw produktów:

• - Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 500 gr.
• - Suszone Morele - 10 szt.
• - Jaja kurze - 2 szt.
• - Kasza manna (kasza) - 4-5 łyżek.
• - Niskotłuszczowa (10-15%) kwaśna śmietana - 2,5 łyżki stołowej.
• - Cukier smakuje około trzech łyżek stołowych.
• - Ocet lub sok z cytryny, aby spłacić napój gazowany.
• - Soda - ½ części łyżeczki.

Przygotowanie zapiekanki jest bardzo proste:

• Suszone morele moczymy w ciepłej wodzie przez pół godziny, następnie suszymy i kroimy niezbyt grubo.
• Ubij lub widelcem ubij cukier i jajka w głębokiej misce. Gdy na powierzchni utworzy się dobra piana, możesz przestać ubijać.
• Wprowadź twaróg, wymieszaj. Chcąc uzyskać równomierną, jednorodną (bez grudek twarogu) masę, najlepiej ubić produkty blenderem.
• Wlej kaszę mannę, wlej śmietanę, ponownie wymieszaj składniki.
• Zgaś sodę, dodaj do kompozycji.
• Przygotuj naczynie do pieczenia, musi być przykryte pergaminem lub posmarowane wstępnie zmiękczonym masłem.
• Ułóż warstwę masy twarogowej, następnie warstwę suszonych moreli i przykryj resztą ciasta.

Wyślij naczynie do pieczenia w 160 stopniach przez 50 minut. Dostosuj czas gotowania zgodnie z rumieńcem powstałym na powierzchni naczynia żaroodpornego. Jeśli chcesz skórkę, możesz gotować trochę dłużej, jeśli nie potrzebujesz skórki, czas gotowania może być krótszy.

Uwaga! Zapiekankę można ugotować według wskazanego przepisu, mieszając ciasto z suszonymi morelami. W takim przypadku suszone owoce będą przez cały przysmak, a nie tylko w środku. Ciasto możesz podawać posypując proszkiem lub polewając skondensowanym mlekiem.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało się ugotować dania? Nie wstydź się, zapytaj mnie osobiście.

Zapiekanka z twarogiem, suszonymi morelami, rodzynkami

Kolejny rodzaj wypieku z twarogiem, w którym oprócz suszonych moreli stosuje się również rodzynki. W takim przypadku możesz wziąć rodzynki dowolnego rodzaju, ale najlepsze jest to, które ma ciemny kolor. Suszone owoce moczyć w ciepłej wodzie przez 15-20 minut.

Lista składników:

• - Suszone morele i rodzynki w równych częściach 150-200 gr.
• - Twaróg (od 3 do 9% tłuszczu) - 0,5 kg.
• - cukier granulowany - 3-4 łyżki (dostosuj według własnych upodobań).
• - Kieliszek kaszy manny.
• - Trzy łyżki kwaśnej śmietany.
• - Jajko.
• - Szczypta waniliny lub torebka (15-20 gr.) cukru waniliowego.
• - ½ łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.
• - Trochę soli - na czubku łyżeczki.

Algorytm działań:

1. Twaróg zmiel widelcem lub za pomocą sprzętu AGD, dodaj cukier, wanilię, kaszę mannę, jajko, proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj. W tym procesie możesz użyć robota kuchennego lub konwencjonalnego klasycznego blendera ręcznego.
2. Wlej śmietanę, wymieszaj.
3. Rodzynki z suszonymi morelami umyj i spęcz w wodzie nożem, a suszonych winogron nie trzeba kroić na kawałki, tylko jeśli są za duże.
4. Do ciasta wymieszać suszone owoce.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż kompozycję zapiekanki, wypoziomuj, wyślij do piekarnika.
6. Pieczemy w 180-190 stopniach przez pół godziny. Aby uniknąć przypalenia smakołyków na wierzchu, możesz przykryć formę folią.

Pomocna rada! W procesie pieczenia suszone owoce nadają potrawie kwaśny smak, dlatego miłośnikom słodyczy zalecamy dodanie do masa twarogowa więcej cukru lub mleka skondensowanego zamiast kwaśnej śmietany.

Zapiekanka twarogowa z suszonych moreli, suszonych śliwek w piekarniku

Najdelikatniejszy przysmak dla całej rodziny, który można podawać z sosem jogurt naturalny + miodowy lub ze zwykłym dżemem i konfiturą.

• - 350 gr. twarożek lub dowolna masa twarogowa, tylko nie na słodko.
• - 6 szt. suszone śliwki i suszone morele.
• - Białko jajka.
• - 1 łyżeczka miodu.
• - Słoik jogurtu naturalnego.
• - Smak cynamonowo-waniliowy.
• - 2 łyżki cukru pudru (jedna do ciasta, jedna do posypki)

Jak zrobić zapiekankę z twarogu z suszonymi owocami:

1. Suszone owoce myjemy, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około godzinę.
2. W przypadku ciasta wymieszaj wszystkie opisane powyżej składniki, z wyjątkiem białka, w jednorodną kompozycję.
3. Rozbijamy jajko, oddzielamy białko, ubijamy, dodajemy do masy twarogowej, ugniatamy łyżką.
4. Dobrze pokrywamy formę masłem, układamy produkty, które można układać warstwami: ciasto-nadzienie-ciasto lub można je mieszać.
5. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, ustaw formę, zwiększ temperaturę do 180, gotuj przez 30-35 minut.

Pomocna rada! Jeśli chcesz, możesz dodać do przepisu trochę banana lub jabłka, po obraniu produktów ze skórki, a jabłko również z nasion.

Zapiekanka z twarogiem, suszonymi morelami w wolnym naczyniu

Przewiewny, delikatny, lekki, bardzo zdrowa zapiekanka... Danie nie używa mąki, ale używa twarogu + suszonych moreli - produktów, które są prawdziwym magazynem przydatnych substancji.

Będziesz musiał przygotować:

• - Twaróg (najlepiej kruchy) - 500-600 gr.
• — Kasza manna- 4 płaskie łyżki.
• - Jajka średniej wielkości - 2 szt.
• - Śmietana lub jogurt naturalny- 2,5 łyżki.
• - Suszone morele - kilka garści.
• - Cukier granulowany według własnego gustu.
• - Łyżeczka proszku do pieczenia.
• - Zmiękczone masło - 20 gr.

Jak przygotować jedzenie i zrobić zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence.

1. Suszone owoce należy umyć, a następnie namoczyć we wrzącej wodzie, następnie spuścić wodę, suszone morele położyć na ręcznikach papierowych, osuszyć.
2. W głębokiej misce wymieszaj kaszę mannę ze śmietaną, pozostaw jedzenie na 20 minut, aby płatki nieco puchły.
3. Suszone owoce pokrój na małe kawałki.
4. W osobnej misce ubij cukier i jajka (nie musisz tutaj oddzielać białek od żółtek).
5. Doprawić spuchniętą kaszę manną powstałą mieszanką, dodać twarożek, wymieszać lub ubić blenderem. Jeśli pokonasz masę urządzeniem gospodarstwa domowego, zapiekanka okaże się bardziej miękka, lekka w strukturze i przewiewna.
6. Na sam koniec wprowadzamy proszek do pieczenia, dodajemy suszone owoce, mieszamy.
7. Nasmaruj miskę multicooker olejem, przetwarzając nie tylko dno, ale także boki.

Uwaga! Oprócz lub zamiast suszonych moreli można użyć suszonych winogron, fig, jabłek, orzechów laskowych, migdałów, Orzech włoski, mandarynki, kiwi, banan, suszone śliwki.

Pomocna rada! Gdy czas się skończy, nie należy od razu wyjmować pieczywa, pozostawić go w ogniu przez kolejne dziesięć minut.

Możesz podawać gotowe smakołyki, krojąc na kawałki na porcje lub jak ciasto. Na wierzchu można posypać wiórkami w proszku, kokosem lub ciastem. Jako uzupełnienie połóż herbatę/kakao, dżem, mleko skondensowane lub miód.

Zdrowa i smaczna zapiekanka z twarogu z suszonymi morelami w wolnym naczyniu gotowa! Smacznego!