Măsline umplute. Măsline umplute picante și măsline negre Măsline umplute cu ce să mănânci

Luați măsline și măsline negre din saramură și umpleți-le cu ardei iute, oregano, usturoi, praz, oțet, ulei de măsline și sare. Aceasta este o adevărată delicatesă! Se serveste ca aperitiv cu alte aperitive. fel de mâncare independentă sau ca un italian asortat.

Ingrediente:

250 g măsline fără sâmburi în saramură
- 250 g măsline fără sâmburi în saramură
- 2 catei de usturoi
- 80 g praz
- 50 g pepperoncino rosu iute
- 1 praf de oregano uscat
- 40 g ulei de masline extravirgin
- 1 lingura. o lingură de oțet de vin alb

Gatit:

Se lasa saramura la scurs de masline si masline. Împărțiți-le în două boluri separate. Măslinele și măslinele umplute trebuie lăsate să se fierbe timp de cel puțin câteva ore.

Se condimentează măslinele cu un praf de oregano, bucăți mici de pepperoncino, două linguri de ulei de măsline, se stropesc cu oțet și usturoi. Amestecați ușor, gustați, adăugați mai multă sare dacă este necesar. Se condimentează măslinele cu un al doilea cățel de usturoi, felii de pepperoncino, ceapa tocată (dacă ceapa este mică, nu se poate tăia), uleiul de măsline rămas. Se amestecă bine, se gustă, se adaugă sare după gust.

Potrivit legendei, zeița înțelepciunii Athena a dat măslinele locuitorilor Greciei Antice, iar de atunci măslinele au devenit parte din desenele de pe amfore și o delicatesă la mese.

Măslinele pot fi murate, tocate mărunt, servite întregi, cu sau fără sâmburi.

Măslinele pot fi folosite pentru a face multe rețete salate delicioase si sosuri, aperitive excelente, dau o picanta deosebita preparatelor calde, toppingurilor de pizza etc.

Reteta masline umplute

Măslinele umplute sunt în special preparat gourmet datorita umpluturii picante, care impregneaza maslinele cu gustul ingredientelor selectate. Pregătirea unui astfel de aperitiv precum măslinele umplute nu necesită mult timp.

Așadar, vă vom spune cum să gătiți măsline.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

• 1 conserve de măsline fără sâmburi;
• 200 gr. slănină
• 300 gr. creveți mici;
• 100 gr. branza tare;
• scobitori.

Cum să gătești măsline umplute?

1. Pentru a găti măsline conform acestei rețete, trebuie să tocați branza tare si bacon in fasii subtiri. Prăjiți ușor bucățile de bacon.
2. Spălați creveții cu apă rece, puneți-i într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fiert. Cand apa clocoteste, sare, punem cateva boabe de piper negru in tigaie si fierbem trei minute. Când creveții sunt gata, scurgeți apa și puneți-i pe o farfurie. Lăsați creveții să se răcească și scoateți cojile pentru a se găti cu măsline.
3. Scurgeți borcanul cu măsline, clătiți-le și puneți-le pe un prosop.
4. Puneți un creveți în orificiul din sâmburele fiecărei măsline, astfel încât să iasă din ambele părți ale măslinei. Pune o fâșie de brânză pe fiecare fâșie de slănină. Rulați fiecare fâșie de slănină și brânză: puneți o măsline pe marginea fâșiei. Daca fasiile de bacon sunt prea late, adauga doua masline. Înțepăți rulourile de măsline cu scobitori pentru a-și păstra forma.
5. Pune rulourile la cuptor și coace timp de cinci minute.

Despre beneficiile măslinelor

• De atunci, oamenii au știut să gătească măsline. Au trecut multe secole, dar măslinele sunt încă un deliciu gurmand preferat și o parte integrantă a diferitelor sosuri, gustări și varietate de salate.
• Măslinele sunt în mare parte ulei. Bogate în vitamine, acestea sunt ușor absorbite de corpul uman.
• Compoziția măslinelor include acizi, proteine, vitamine și fibre necesare organismului nostru.
• Este bine cunoscut faptul că consumul zilnic de măsline reduce riscul de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular, reduce probabilitatea unui atac de cord și previne dezvoltarea cancerului. Există o părere că dacă mănânci o duzină de măsline înainte de mese, aceasta va fi cea mai bună prevenire a ulcerului de stomac.

1/4 lb. de vițel sau 1/4 lb. file de pui, tocat fin, pesmet de pâine zdrobit adăugat, 1/2 lingură unt, nucşoară, 1 ou, liră într-un mojar, sare, umple măsline, fierbe în bulion.

• - Se smulgeau de obicei, doar in livezile mari de maslini fructele erau doborate cu bete. O. a mancat marinat cu otet si sare sau conserve dulciuri cu miere si must de vin...

  Dicţionar de antichitate

• - Fructele măslinului. Sursă de ulei de măsline. Într-o formă verde, necoaptă, sunt marinate și folosite ca condiment pentru hodgepodges, murături, kalyas. În această formă se numesc măsline...

  Dicţionar culinar

• - Greacă maro...

  Dicţionar culinar

• - Fermentarea vinetelor poate fi oarecum modificată. Puneți toate legumele și condimentele nu între rândurile de vinete, ci în tăietura fiecăreia dintre ele, iar pentru a păstra carnea tocată, legați fiecare vinete cu o tulpină de țelină...
• - Ingrediente: 1 kg vinete pentru umplutura - unul din doua seturi: I. 0,5 cani de mazare uscata sau 1 cana proaspata 75 g unt topit 3-4 linguri. linguri piure de tomate 3-4...

  Marea Enciclopedie Arte culinare Pokhlebkina

• - Clătiți vinetele, tăiați capetele, faceți o mică incizie de-a lungul ei, prin care îndepărtați semințele cu o linguriță...
• - Pentru umplutură, cel mai bine este să luați dovlecei de mărime medie. Acestea trebuie decojite, tăiate capetele, curățați semințele cu o lingură. După aceea, clătiți, umpleți cu carne tocată și prăjiți pe toate părțile în ulei...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Pentru umplutură, trebuie să luați roșii de dimensiuni medii. Spălați-le în apă rece, tăiați vârfurile și îndepărtați cu grijă miezul cu semințe, fără a deranja integritatea roșiilor...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Se spala rosiile coapte, nu foarte mari, se taie o gaura adanca de pe marginea crengii cu capatul unui cutit mic, se elibereaza miezul de zeama si cereale, se sare, se presara cu piper si se umple cu salata de vanat....

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Din jumătate din gălbenuș, ulei și oțet, se pregătește sosul de maioneză, se amestecă cu smântână, apoi se toacă proteina tare, iar ceapa și ardeiul se toacă mărunt...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Poate fi folosit pentru umplutura diverse legume: dovlecei, vinete, rosii, napi, ardei si altele. Legumele preparate pot fi umplute cu diverse carne tocată: carne, cereale, ciuperci sau legume...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Curățați ouăle fierte tari, tăiați în jumătate, îndepărtați gălbenușul din fiecare jumătate de ou și tăiați o parte din proteină, astfel încât adâncitura din proteină să se dovedească alungită ...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - Merele, scotand miezul din ele, se umplu cu stafide amestecate cu zahar, caise tocate si migdale decojite, tocate si prajite...

  O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

• - măslinele sunt fructele măslinelor cultivate. Vezi Olive....

  Dicționar enciclopedic biologic

• - vezi Olive...

  Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Euphron

• - măsline pl. Fructe de măsline, măsline...

  Dicţionar explicativ al Efremova

„Măsline umplute” în cărți

Măsline

Din cartea DESPRE TIMP, DESPRE TOVARESI, DESPRE VOI INSESI autor

Măsline

Din cartea Despre timp, despre tovarăși, despre mine [corectat, fără ilustrații] autor Emelyanov Vasily Semiovici

Olivki Vlasov, încă temându-se că nu voi rămâne mult timp la fabrică, a făcut multe eforturi să mă ajute în toate felurile posibile și să creeze cele mai favorabile condiții pentru muncă.La scurt timp după sosirea mea, m-a invitat la cină. La masă erau mai mult de o duzină de invitați. am inteles asta

Măsline

Din cartea Despre timp, despre camarazi, despre mine autor Emelyanov Vasily Semiovici

Olivki Vlasov, încă temându-se că nu voi rămâne mult timp la fabrică, a făcut multe eforturi să mă ajute în toate felurile posibile și să creeze cele mai favorabile condiții pentru muncă.La scurt timp după sosirea mea, m-a invitat la cină. La masă erau mai mult de o duzină de invitați. am inteles asta

Masline in aluat foietaj

Din cartea Dishes from Lavash and aluat gata autor Gagarina Arina

Masline in aluat foietaj

Din cartea Mâncăruri din conserve și alimente congelate autor colectie de retete

măsline arici

autor Mihailova Irina

Măsline picante

Din cartea Aperitive și salate reci autor Sbitneva Evgenia Mihailovna

măsline umplute

Din cartea Mâncăruri cu carne și pasăre autor Andreeva Ekaterina Alekseevna

măsline arici

Din cartea Jurnal de gătit autor Mihailova Irina

Măsline

autor Gurvici Mihail Meerovici

Măsline

Din Marea Carte a Nutriției pentru Sănătate autor Gurvici Mihail Meerovici

Măsline și ulei

Din cartea Viața de zi cu zi în Grecia în timpul războiului troian autorul Fort Paul

Măslinele și uleiul Măslinele au fost recoltate din noiembrie până în martie. Și din nou, au fost femeile. Au întins pânză sub copaci, au doborât fructele cu un stâlp și apoi le-au ridicat. Bărbații, în schimb, au fost nevoiți să slăbească pământul în februarie, dacă sezonul nu era prea ploios, sau în martie, astfel încât

Măsline

Din cartea Enciclopedia Etichetei. Totul despre bunele maniere autor Miller Llewellyn

Măsline Măslinele foarte mici pot fi puse în gură întregi. Sâmbura se îndepărtează cu mâna după ce carnea a fost consumată, dar de obicei măslinele se mănâncă mușcând puțin, după care sâmbura este îndepărtată din gură. Măslinele servite la masă se pun pe o farfurie pt

mâncând măsline

Din cartea The Complete Modern Encyclopedia of Etiquete autor Yujin Vladimir Ivanovici

Mâncăm măsline Măslinele se iau cu mâna. Pulpa este mușcată și mâncată, dar nu trebuie să încercați să curățați osul până la ultima fibră a pulpei, osul este îndepărtat din gură cu degetele. Jumătate dintr-o măsline mare este mușcată, una mică este pusă în gură în întregime. Dacă măslinele sunt în salată,

Măsline SAU măsline?

Din cartea Latte sau Cappuccino? 125 de decizii care îți pot schimba viața scris de Janes Hilly

Măsline SAU măsline? Printre micile gustări apetisante, măslinele sunt o alegere relativ sănătoasă datorită conținutului ridicat de grăsimi nesaturate, cantități mici de vitamina E și alți nutrienți. Măslinele nu sunt la fel de coapte ca măslinele și au puține