Coaceți orezul în cuptor cu aripioare de pui. Reteta: Aripioare de pui la cuptor cu orez - reteta simpla si usoara. Cum să gătești aripioare de pui cu orez într-un aragaz lent

Ieri am descoperit ca frigiderul meu este aproape gol, a mai ramas doar o jumatate de pachet de aripioare de pui. Mi-a fost lene să merg la magazin, și trebuia să-mi hrănesc familia cu ceva, am decis să gătesc pilaf din ce am. Vă împărtășesc rețeta.

Aripioare de puiîmpărțiți în porții tăindu-le la îmbinări. Se pare că fiecare aripă este tăiată în 3 părți, nu avem nevoie de partea cea mai subțire, restul va intra în pilaf.

Punem bucatele de pui pe os intr-o farfurie adanca, adaugam usturoiul tocat marunt si turnam 2 linguri de sos de soia.

Se amestecă întregul conținut al farfurii și se lasă la marinat timp de 30 de minute.

Intre timp sa pregatim legumele. Ceapa se toaca marunt.

Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Încinge 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește bucățile de pui la foc mare pe ambele părți. 3-4 minute pe fiecare parte.

Adăugați ceapa la pui, reduceți focul la mediu, amestecați și continuați să prăjiți încă 3-4 minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți totul împreună câteva minute, acoperiți și fierbeți timp de 5-7 minute la foc mic.

Se adauga in carnea cu legume: 2 lingurite de sare, piper negru dupa gust, chimen si arpaca. Clătiți orezul și întindeți-o uniform amestec de legume cu condimente.

Turnați 500-600 ml de apă în tigaie. Dacă aveți mai puțin sau mai mult orez, utilizați doar 1 parte orez la 2 părți apă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert la foc mic timp de 15-20 de minute până când apa se absoarbe complet.

În forma sa finală, aripile de pui pilaf, gătite într-o tigaie, arată cam așa.

Aranjați pilaful pe farfurii și serviți fierbinte.

Poftă bună!

Aripioarele de pui cu orez copt într-un aragaz lent este un bun înlocuitor pentru pilaf-ul obișnuit și, de asemenea, este mai avantajos în ceea ce privește timpul de gătire, deoarece puiul, de regulă, este gătit mult. mai repede decât carnea... Orice orez este potrivit pentru un astfel de fel de mâncare, precum și pentru pilaf - în această chestiune, doar preferințele personale pot fi consilierul principal. De fapt, ca și în alegerea condimentelor care îmbunătățesc gustul alimentelor. Și dacă nu sunteți în mod deosebit „prieteni” cu aripioare de pui, înlocuiți-le, de exemplu, cu pulpe sau pulpe. Da, și aici, va fi potrivit. Orice parte din pui este „folosită”, este indicat să o înmuiați în prealabil pentru ceva timp în marinată - astfel încât orice carne (nu numai pui) va fi și mai gustoasă, mai fragedă și mai suculentă.

Ingrediente:

• aripioare de pui (fără capete ascuțite) - 13 buc.;
• morcov mic;
• ceapa mica (sau mare - o chestiune de gust);
• orez de orice fel - 1,5 pahare multiple (sau un pahar standard plin de două sute de grame);
• ulei de măsline - pentru prăjirea alimentelor;
• condimente după gust;
• apă - 1,5 pahare multiple (sau un pahar standard plin).

Pentru marinata:

• sos de soia și ulei de măsline - câte 2 linguri;
• suc de lamaie proaspat stors - o lingura;
• sare si boia macinata dupa gust.

• Timpul de gătire este puțin sub 1,5 ore.

Cum să gătești aripioare de pui cu orez într-un aragaz lent:

Dacă folosiți aripi întregi, atunci, în primul rând, tăiați capetele ascuțite de la ele - le puteți pune pe bulion. Spălați aripioarele, ștergeți-le cu șervețele și puneți-le într-un castron. Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se toarnă amestecul în vasul cu aripioare, se amestecă.

Lăsați puiul la marinat cel puțin un sfert de oră.

Clătiți bine orezul în mai multe ape și turnați peste el apă clocotită - lăsați-l să se aburească puțin. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați morcovii fâșii.

În modul „Fry”, se încălzește multicookerul, se toarnă ulei în bol și se călește ceapa tocată cu morcovi timp de aproximativ trei minute. Clătiți din nou orezul și pliați-l pe o sită.

Pune orezul într-un vas cu legume, prăjește totul timp de aproximativ șase minute. Apoi turnați apă (sau bulion), adăugați condimente, amestecați.

Așezați aripioarele marinate deasupra orezului cu legume, închideți multicookerul, treceți la modul „Coacere” și setați timpul de gătire la 50 de minute.

De îndată ce dispozitivul emite semnalul râvnit al sfârșitului activității sale, puteți deschide capacul, desfaceți masa este gata pe farfurii si servim.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți aripioare de pui. Și vă voi spune și un mic secret, cum să faceți orezul cât mai sfărâmicios! Totul este extrem de simplu, ca de două ori două...

Ingrediente

• Aripioare de pui - 500-600 de grame,
• Sos de soia - 2-3 linguri
• Usturoi - 1 - 2 căței,
• Sare si piper dupa gust.
• Pentru garnitură
• Orez - 1,5 căni
• Ulei vegetal - 3-4 linguri,
• Sos de soia (optional) - 1 lingura
• Sarat la gust
• Apă - 2 pahare ¼.

Gătitul.

Spălați aripioarele de pui, adăugați sos de soia, sare, piper, amestec.

Acesta se va dovedi a fi un fel de marinată. Puteți lăsa aripioarele de pui așa o jumătate de oră. Prăjiți-le apoi într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până se înmoaie.

La sfârșitul prăjirii se adaugă usturoiul tocat mărunt.

Acum pregătim o garnitură, și anume orez. Există un secret aici. Adăugați ulei în tigaie, încălziți-l puțin și adăugați orezul uscat.

Amestecați-l constant, încălzindu-l. Puteți adăuga sos de soia. Apoi orezul va deveni transparent din ulei. În acest moment, turnăm apă clocotită în orez în proporție de 1 cană de orez 1,5 căni de apă clocotită. Sarați, aduceți orezul la fiert, apoi reduceți focul și, fără a deschide capacul, fierbeți orezul până se înmoaie.

Serviți aripioarele de pui cu orez, adăugând verdeață. Salatele ușoare și discrete sunt perfecte pentru acest fel de mâncare.

Cursuri secunde

Descriere

Aripioare de pui cu orez- este pur și simplu delicios! Carne ieftină care vă permite să gătiți incredibil de gustoasă și prânz copios sau cina. Tuturor, fără excepție, îi place această delicatesă la cuptor. Gospodinele pregătesc adesea mâncarea de sărbători sau zile de naștere, deoarece oaspeții sunt încântați de acest fel de mâncare. Datorită faptului că este deja pregătit cu o garnitură, nu trebuie să o faceți separat, economisind astfel mult timp. Și aripioarele de pui sunt coapte mult mai repede decât orice alt tip de carne.Și dacă urmați rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie, atunci nu veți avea deloc întrebări în timpul gătitului.

Orice orez poate fi folosit într-o asemenea delicatesă. În această chestiune, doar preferințele personale de gust vor deveni consilierul principal. Singurul lucru pe care îl putem face este să vă recomandăm să folosiți orez basmati (Thai), care are o aromă pronunțată de nucă, textură delicată și nu fierbe în timpul gătitului. Pentru un aspect mai colorat și extravagant, optează pentru orezul sălbatic negru. În ciuda culorii, este foarte sănătos și sărac în calorii.

Asezonați cu curry. Utilizați piper măcinat negru sau alb, coriandru, ardei iute sau alte condimente după cum doriți.

Există căi diferite gătirea, de exemplu, într-un cuptor multifuncțional, cuptor cu microunde sau într-o tigaie. Dar astăzi vom prăji mai întâi carnea într-o tigaie, apoi o vom coace la cuptor cu o garnitură. Mâncarea vă va decora cu siguranță masa.

Toată lumea are o idee despre cum să gătească aripioare de pui cu orez la cuptor, dar nu toată lumea știe să le facă gustoase și aromate acasă. Citiți mai multe despre rețeta pas cu pas cu fotografia de mai jos.

Să începem să gătim!

Ingrediente

Pași

Vom începe să gătim prin pregătire ingredientele necesare... Mai întâi, luați orezul și puneți-l într-un castron. Umpleți complet cu apă și lăsați să stea aproximativ 1-2 ore. Acest lucru se face pentru a reduce cantitatea de pastă de amidon. Este indicat să-l umpleți cu apă caldă (60 de grade).



După aceea, clătiți bine aripile și uscați-le cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi tăiați semifabricatele în 2 bucăți.



Puneți mâncarea într-un castron adânc și adăugați curry și sare după gust. Se amestecă până când fiecare mușcătură este acoperită cu condimente.




Apoi ia o tigaie și toarnă în ea ulei vegetal... Preîncălziți recipientul și transferați puiul să se prăjească la foc mediu pe ambele părți până se rumenește. Asigurați-vă că tratarea nu arde. Nu avem nevoie de aripi carbonizate.




Pregătiți o tavă de copt și puneți orezul uniform pe toată suprafața, așa cum se arată în fotografie pas cu pas reţetă.



Apoi asezati puiul prajit deasupra.



Se toarnă restul de ulei pe care au fost prăjite piesele de prelucrat și se mai adaugă 1-2 pahare de apă cu sare.



Acoperiți bine forma cu folie și puneți mâncarea la copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru aproximativ 20-35 de minute. După timpul indicat, scoateți vasul și deschideți folia. Trimite-l înapoi la cuptor pentru 5-10 minute.



Atât, aripioarele de pui frumoase și parfumate cu orez sunt gata acasă! Se serveste fierbinte in boluri portionate. Completați carnea cu o varietate de legume proaspete, mărar, pătrunjel, coriandru și, dacă doriți, un pahar de vin roșu sau alb demidulce. Sperăm că asta reteta pas cu pasți-a fost de ajutor și ți-ai îndeplinit dorințele culinare. Poftă bună!

Astăzi vom vorbi despre o rețetă conform căreia puteți găti atât prânzul, cât și cina, și chiar un fel de mâncare pentru o masă festivă.

Acestea sunt aripioare de pui cu orez.

Reteta este complet simpla si usoara, iar un plus in plus este un fel de mancare 2 in 1: aripioarele se pregatesc imediat cu o garnitura. Este convenabil și economisește timp și efort.

La început, trebuie să pregătiți toate ingredientele.
De ce ar trebui să o faci imediat? Pentru că procesul este destul de rapid și nu foarte convenabil și este indicat să fii distras, de exemplu, prin curățarea usturoiului sau spălarea orezului.
Apropo, cantitatea de orez nu este o normă fundamental exactă în această rețetă, o poți ajusta singur în funcție de cantitatea dorită de porții din garnitură. Principalul lucru este să țineți cont de raportul dintre apă și orez. Dacă ați redus sau crescut doza de orez, atunci turnați puțin mai puțină sau mai multă apă.

Să începem cu cea mai importantă componentă - aripile. Le puteți lua crude, sau le puteți pregăti, așa cum am făcut și eu, pentru că am folosit aripioare de la pui domestici, carnea din ele este mai tare și necesită un tratament termic mai lung.

Și voi observa imediat că, dacă mai întâi gătiți aripioare, atunci în continuare este mai bine să folosiți nu apă, ci bulionul rezultat - va fi mult mai gustos.

Deci, dacă gătim aripioarele, atunci aproape până sunt fierte.
O facem astfel: coborâm aripile în apă rece, aducem la fiert și scurgem apa. Turnați din nou apă curată în tigaie și gătiți în starea de care avem nevoie. Sare cu putin timp inainte de a se scoate din bulion.

Luăm o tigaie, o turnăm în ea ulei de floarea soarelui, ne incalzim.

Intre timp taiati ceapa cubulete si apoi puneti-o intr-o tigaie incinsa.

Când ceapa începe să devină transparentă, pune aripioarele în tigaie, stropește condimente și prăjește totul până când apare o crustă frumoasă (ai grijă să nu se ardă ceapa!)

Ca condiment, am luat un amestec gata preparat, care se numea „Pentru pui”. Ce este in compozitie, nu mai tin minte, pentru ca am aruncat ambalajul, iar amestecul a ramas tot o data. Dar puteți folosi orice condimente pe care de obicei doriți să le adăugați la pui.

În timp ce aripioarele sunt prăjite, toacă usturoiul.

Puneți orezul spălat pregătit formă adâncă, am o forma de sticla termorezistenta.
Peste orez se pun aripioarele prajite cu ceapa si se toarna uleiul pe care au fost prajite.

Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe condimente, sare. Punem frunza de dafin. Prefer să pun frunzele întregi, să nu se rupă sau să se sfărâme.
Și stropiți totul cu usturoi pre-tocat.

Luăm apă sau bulion (dacă tu, ca mine, ai fiert aripioarele), turnăm cu grijă într-o formă cu produse. Presam putin aripioarele ca sa se scufunde putin in lichid si sa-i dea gustul si aroma. Este indicat ca si ceapa si usturoiul sa fie in apa pentru a nu se arde in timpul coacerii la cuptor.

Punem minunea noastră într-un cuptor preîncălzit la 170-180 ° pentru 40-50 de minute.

Nu uitați să vă uitați și să verificați) Poate fi necesar să adăugați mai multă apă sau bulion. Aceasta este starea orezului. Dacă este încă solid și nu mai este lichid, atunci îl puteți adăuga în siguranță.

După ce a trecut timpul necesar, aripioarele se vor rumeni, iar orezul se va umfla și devine moale.

O scoatem din cuptor si savuram aroma, o impartim in portii si servim fierbinte. Puteți decora cu ierburi.

Asta e tot!
Poftă bună!

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.