Ce frumos este să închizi găluște în diferite moduri. Cum să sculptezi găluște: secrete de frumusețe pe farfurie! Metoda de sculptare a găluștelor

Să învățăm cum să sculptăm găluște frumos, pentru că servirea eficientă este cheia succesului! Există o mulțime de opțiuni pentru sculptarea găluștelor - totul depinde de imaginația, îndemânarea și, desigur, timpul liber.

Cum să sculptezi găluște cu o coadă

Forma tradițională de găluște este semicirculară, cu o margine împletită. Dar găluștele pot fi făcute rotunde și în același timp decorate cu aceeași coadă tradițională.

Pentru a face o găluște rotundă, trebuie să întindeți aluatul într-un strat subțire și să îl tăiați în cercuri egale într-o ceașcă.

Luați un cerc în mână, așezați umplutura în centru și acoperiți cu al doilea cerc.

Orbiți marginile strâns în jurul produsului, apoi răsuciți-l cu o coadă ca la găluștele obișnuite: mai întâi îndoiți o secțiune, apăsați-o ferm, apoi următoarea etc.

Găluște pește de aur

Pentru a face găluște în formă de pește, trebuie să frământați un aluat elastic, dens, care nu se va rupe în timpul turnării. Întindeți aluatul subțire, decupați cercuri destul de mari cu o ceașcă (cu cât cercul de aluat este mai mare, cu atât coada peștelui va ieși mai elegantă), apoi întindeți umplutura mai aproape de o margine - va exista capul de peștii noștri. Apoi rulați aluatul din părți și ciupiți-l de sus, astfel încât să obținem corpul unui pește cu o aripă pe spate. Partea găluște, în care a fost conturată coada, este tăiată pe laturi, creând aripioare de coadă; pentru o mai mare naturalețe, merită să împingeți canelurile de relief pe ele cu o scobitoare.

Ciupiți aluatul pe partea opusă a găluștei, formând capul și gura. Cel mai bine este să gătiți peștele la un cazan dublu pentru a nu deteriora aripioarele delicate. Se servește frumos pe o farfurie. Complimentele și încântarea gospodăriilor sunt garantate!

Găluște bune nu sunt numai umplutura delicioasa și aluatul pregătit corespunzător. În acest fel de mâncare, forma produsului în sine joacă un rol important. Prin urmare, înainte de a începe lucrul, trebuie să știți cum să sculptați găluște. În principiu, nu este nimic dificil aici. Doar că, ca în orice altă afacere, este nevoie de o anumită abilitate aici.

Cea mai simplă opțiune

Vareniki sunt produse care constau din două părți: aluat nedospit și toppinguri. Semifabricatele trebuie mai întâi fierte și apoi mâncate. Dar totul nu este atât de simplu aici. Produsele formate incorect în timpul gătitului își pot pierde nu numai aspectul, ci și umplutura. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți clar cum să sculptați găluște. Acest lucru se poate face în diferite moduri. În mod tradițional, se crede că gălușca ar trebui să aibă forma unei semiluni.

Versiunea clasică a sculpturii implică următoarele acțiuni:

1. Rulați aluatul într-un strat. Grosimea sa nu trebuie să depășească un milimetru și jumătate.
2. Împărțiți aluatul în bucăți rotunde folosind o ceașcă sau un pahar.
3. Puneți umplutura în mijlocul fiecărui tort. Ar trebui să fie suficient din ea, astfel încât să existe spațiu liber în jur.
4. Conectați marginile opuse ale piesei de prelucrat.
5. Apăsați-le ferm unul împotriva celuilalt cu degetele.

Acesta este cel mai simplu mod de a face găluște. Rezultatul este un produs sub formă de semilună clasică, care apoi trebuie pus doar în apă clocotită.

Găluște cu ajur

Pentru iubitorii de forme neobișnuite, puteți oferi o altă opțiune. Este în multe feluri similară metodei anterioare, cu excepția unor puncte. Rezultatul ar trebui să fie găluște ajurate foarte originale. Cum să sculptezi astfel de produse? Și aici, totul este destul de simplu:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul.
2. Rulați masa sub forma unei frânghii strânse.
3. Împărțiți-l în bucăți.
4. Rolați fiecare bucată într-un tort. Nu trebuie să fie mai subțire de un milimetru.
5. Așezați o mică umplutură în centrul fiecărui martor. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu pata marginile. În caz contrar, în timpul gătitului, produsul se poate desface și umplutura va fi în exterior.
6. Conectați strâns marginile pentru a forma o semilună clasică.
7. Acum începe momentul cel mai crucial. Ținând produsul în mâna stângă, ridicați marginea aplatizată cu degetul arătător drept și apăsați-l ferm pe bază.
8. Repetați aceiași pași, deplasându-vă de-a lungul perimetrului. Ca urmare, se formează o undă de-a lungul marginii produsului.

Se pare o găluște foarte frumoasă. Dacă este făcut corect, după tratamentul termic își va păstra forma originală.

Dispozitiv mecanic

A face găluște acasă necesită mult timp. În acest caz, cel mai lung proces este formarea produselor. Un formular pentru găluște poate facilita foarte mult munca gazdei. Mai multe modele interesante au fost dezvoltate de specialiști. De exemplu, puteți lua în considerare o opțiune cât mai apropiată de metoda manuală de sculptură. Dispozitivul este un produs alimentar din plastic (sau metal) de calitate alimentară. Se compune din două părți, interconectate, identice. Pe de o parte, marginile sale sunt uniforme, iar pe de altă parte, au proeminențe buclate. Inițial, acest dispozitiv are o formă rotundă. Are două mânere atașate pe laturile opuse.

Gătirea găluștelor cu o astfel de matriță este foarte simplă:

1. Aluatul gata se desfășoară într-un strat subțire.
2. Atașați dispozitivul la acesta și apăsați ferm. Rezultatul este o piesă rotundă.
3. Așezați-l pe partea opusă a corpului de iluminat.
4. Pune în centru suma corectă umpluturi.
5. Folosind mânerele, conectați marginile matriței și strângeți-le ferm cu mâinile.
6. Resturile de aluat, care s-au stors, se îndepărtează cu atenție cu un cuțit.
7. Întindeți mânerele în lateral și deschideți formularul.
8. Scoateți gălușca terminată din ea.

O astfel de formă simplă și destul de originală pentru găluște este foarte ușor de utilizat. Cu ea, procesul de sculptură este mult mai rapid și mai ușor. Acest dispozitiv mic economisește semnificativ timp și efort pe care gazda le cheltuiește.

Pliuri moi

Uneori este dificil să se determine imediat forma produsului. mi-ar placea sa produs finit a fost nu numai gustos, ci și frumos. Ar trebui să-și inducă deja apetitul prin aspectul său. Nu orice gospodină știe să facă găluște frumoase. Dar dacă doriți, îl puteți învăța cu ușurință. De exemplu, produsele cu pliuri moi și largi par foarte originale.

Este foarte simplu să faci o astfel de găluște:

1. Luați o cană de aluat cu umplutura în mâna stângă. Marginile trebuie să fie libere pentru sculptură.
2. Cu indexul și degetul mare al mâinii drepte, faceți un smoc larg.
3. Mutare în jurul cercului, faceți un pli.
4. Așezați-l pe marginea opusă lângă primul smoc și apăsați ferm.
5. Repetați acțiuni similare în jurul perimetrului piesei de prelucrat.

Rezultatul va fi o găluște cu o margine ușor curbată, din care pliurile moi largi se vor deplasa spre umplutură. După ce a însușit această tehnică, chiar și o gospodină novică poate spune cu încredere că știe cu adevărat să sculpteze găluște frumoase. În plus, produsele sunt destul de durabile. Această opțiune poate fi utilizată pentru găluște cu umplutură lichidă și suculentă.

Găluște cu cireșe

Modelarea este doar o parte a procesului. Prin urmare, gazda trebuie să știe clar să gătească găluște. De exemplu, luați în considerare opțiunea care utilizează urmând ingrediente: 1 cană de făină, 600 de grame de cireșe proaspete, 1 ou, 220 de grame de zahăr, puțină sare și 100 de mililitri de apă.

Lucrarea se desfășoară în patru etape:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie spălate bine și semințele eliminate. Acoperiți masa rămasă cu zahăr (200 de grame) și amestecați.
2. Acum trebuie să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, colectați toate componentele rămase într-un singur container. Ar trebui să obțineți un aluat destul de dur și de plastic. După aceea, trebuie să fie laminat într-un strat de cel mult trei milimetri grosime și apoi, folosind un pahar obișnuit, împărțit în semifabricate rotunde.
3. Apoi, puteți începe să formați produse. Puneți câteva fructe de pădure în mijlocul fiecărui cerc și ciupiți marginile în oricare dintre modurile deja cunoscute. De exemplu, pliurile moi pot fi realizate în direcții opuse sau puteți conecta pur și simplu capetele într-un cerc, apăsând suplimentar în jos de la o furcă de masă obișnuită.
4. Înmuiați semifabricatele în apă clocotită și gătiți-le 5 minute după ce cresc.

Aceasta este practica standard. Cu ajutorul său, vă puteți da seama clar cum să gătiți găluște. În acest caz, compoziția umpluturii sau a aluatului poate fi modificată.

Găluște de coadă

Diferite popoare au propriile lor preferințe. De exemplu, în Ucraina, orice gospodină vă poate spune cum să sculptați găluște cu o „coadă de porc”. Această metodă de turnare este cea mai populară aici.

Tehnica acestui proces este simplă:

1. În primul rând, aluatul pregătit în avans trebuie să fie rostogolit într-un turnichet.
2. Tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit.
3. Rolați fiecare bucată în făină, apoi rotiți-o cu un sucitor într-o prăjitură cu o grosime de cel puțin 2 milimetri.
4. Puneți o cantitate mică de umplutură în mijlocul cercului.
5. Îndoiți piesa de prelucrat în jumătate și conectați strâns marginile cu degetele.
6. Pornind de pe o parte, scoateți un colț, ridicați-l, apoi înfășurați-l și apăsați în jos. Următoarea ureche este imediat trasă înapoi cu degetul mijlociu. Totul se întâmplă în același timp.
7. Fixați ochiul tras folosind aceeași tehnică de lângă acesta.
8. Procedați în același mod până când modelul ajunge în colțul opus.

Rezultatul este o găluște cu o margine îngrijită de coadă. Nu numai că arată frumos, dar menține și umplutura ferm în interior datorită plierii duble.

Modelare cu hering

În principiu, găluștele fabricate manual pot avea orice formă. Totul depinde de ceea ce vrea gazda să le vadă. De exemplu, multor oameni le place foarte mult modul neobișnuit de a sculpta „șaiva”.

În acest caz, este necesar:

1. Îndoiți pâinea plină umplută în jumătate. Țineți piesa de prelucrat lateral cu degetele mâinii stângi. Aceasta este o condiție importantă.
2. Folosiți degetele mâinii drepte pentru a face prima clemă obișnuită. Este necesar să strângeți marginile cât mai strâns posibil, pentru ca ulterior produsul să nu se destrame în timpul gătitului.
3. Strângeți aluatul pe o parte. Realizați o altă clemă conectând-o la prima.
4. Ridicați aluatul de la celălalt capăt și așezați următoarea smocuri lângă el.
5. Repetați pașii, strângând alternativ aluatul din părțile opuse.
6. Tăiați puțin marginea.

Ar trebui să obțineți o găluște în care se repetă falduri înguste pe ambele părți într-un model de șah. În exterior, acest tipar amintește oarecum de un șiret. Probabil de aici a venit și numele acestei metode de sculptură.

Rapid și ușor

Sunt cele mai multe căi diferite sculptând găluște. Cel mai adesea, acest tip de muncă necesită mult timp și răbdare. Și ce ar trebui să facă o gazdă dacă are nevoie să hrănească o familie numeroasă? Veți avea nevoie de o mulțime de găluște. Pentru un astfel de caz, potrivit cale rapidă sculptand.

Este foarte convenabil și extrem de simplu:

1. Rulați aluatul într-un strat dreptunghiular lung de aproximativ 10 centimetri lățime.
2. Așezați umplutura în diapozitive mici în mijloc. Distanța dintre porțiuni ar trebui să fie de cel puțin 2-3 centimetri.
3. Înfășurați o margine și împăturați aluatul pe jumătate pe lungime.
4. Folosiți degetele pentru a apăsa în jos straturile din jurul umpluturii pe toate părțile. Trebuie să acționați foarte atent pentru a nu rupe aluatul.
5. Așezați un pahar obișnuit peste fiecare margine și apăsați bine. Veți obține o găluște îngrijită, cu margini netede.

Folosind această tehnică, munca va merge mult mai repede. În câteva minute, puteți pregăti un întreg munte de găluște. Cu această metodă, cea mai mare parte a timpului este cheltuită doar pentru rularea aluatului.

Cum să faci găluște rapid, frumos și eficient? Această întrebare este deosebit de îngrijorătoare pentru cei cărora le place deseori să facă astfel de produse delicioase de casă. Este demn de remarcat faptul că astăzi există mai multe moduri de a face un număr mare de produse semifabricate cu diferite umpluturi... Veți afla despre ce opțiuni pentru formarea găluștelor în cauză din materialele acestui articol.

Gătit aluatul

Sculptarea corectă și rapidă a găluștelor depinde nu numai de abilitățile și abilitățile bucătarului, ci și de aluatul din care sunt fabricate aceste produse. De regulă, un astfel de fel de mâncare se prepară pe bază de ouă, o cantitate mică de apă și făină de grâu... Această bază este utilizată pentru sculptarea găluștelor și găluștelor. Cu toate acestea, unele gospodine cred că aluatul de ouă este prea dur, mai ales pentru umplutura dulce... De aceea, mulți dintre ei prepară un astfel de fel de mâncare pe bază de chefir. Deși experții spun că metoda prezentată de a face găluște nu este pe deplin corectă, deoarece în timpul tratamentului termic, ele se destramă destul de des și nu devin foarte frumoase.

Gătirea umpluturii

Înainte să înțelegeți cum să sculptați găluștile corect, ar trebui să decideți cu ce umplutură aceste produse doriți să gătiți la prânz. La urma urmei, această sau acea formare a semifabricatelor depinde și de acest factor. De exemplu, dacă faceți brânză de vaci și alte produse dulci care au o consistență lichidă, atunci fixați marginile acestor produse foarte puternic. În caz contrar, riscați să obțineți un fel de mâncare nu foarte atractiv constând din aluat deschis.

Ce metode de sculptare a găluștelor există?

Puteți decora un astfel de fel de mâncare în diferite moduri. Și alegerea acestei metode depinde doar de dorința bucătarului. Deci, cuiva îi plac găluștele cu o „coadă”, cineva preferă să înfășoare semifabricatele sub formă de găluște tradiționale („urechi”), iar pentru cineva forma nu contează deloc.

Pentru a mulțumi tuturor și tuturor, am decis să descriem în detaliu mai multe moduri simple, dar în același timp populare de a sculpta găluște. Care dintre formulare este cea mai atractivă și cea mai înaltă calitate depinde de dvs.

"Cozi" de aluat de țesut

Această metodă de formare a semifabricatelor prezentate este cea mai populară. Dar, în ciuda acestui fapt, nu orice gospodină știe să țeasă în mod corespunzător o „coadă de porc”. Pentru a remedia această situație, am decis să discutăm în detaliu despre cum să o facem rapid și ușor.

După ce aluatul este întins subțire, acesta trebuie tăiat în cercuri cu un diametru de până la 5 centimetri și apoi puneți în mijloc orice umplutură care vă place. Apoi, marginile bazei trebuie unite între ele și ciupite bine cu indexul și degetul mare. După aceea, începând din partea stângă a gălușii, ar trebui să înfășurați colțul cu mâna dreaptă și apoi, ridicând marginea formată, faceți din nou aceeași manipulare. În urma unor astfel de acțiuni, veți obține un fel de „coadă de porc” care nu va permite umpluturii să depășească aluatul în timpul tratamentului termic al semifabricatelor.

Mod simplu și ușor de a forma produse

Numai gospodinele inventive care nu vor să se împovăreze cu țesutul lung și dureros al „împletiturilor” știu să sculpteze găluștele rapid. Pentru a face acest lucru, desfășoară aluatul într-un strat lung de 12-15 centimetri lățime, apoi pune alternativ umplutura în mijloc în cantitatea de o lingură de desert, astfel încât distanța dintre ele să fie exact de 6-7 centimetri. În plus, baza trebuie să fie pliată în jumătate, astfel încât produsul plasat în ea să fie chiar în pli. După aceea, trebuie să luați și apoi să tăiați chiar și găluște sub formă de semilune. Trebuie remarcat în special faptul că un astfel de mod neobișnuit de a crea produse semifabricate este potrivit numai pentru acele produse care sunt fabricate din umplutură groasă ( piure de cartofi, ciuperci, carne).

Cea mai frumoasă modelare de găluște

Multe gospodine sunt obișnuite să formeze un astfel de fel de mâncare, bazându-se doar pe propriile eforturi și abilități. Dar ce se întâmplă cu cei care decid pentru prima dată să facă produse umplute de casă? Pentru asta bucătari cu experiență se recomandă achiziționarea unui dispozitiv special pentru realizarea găluștelor. Un astfel de dispozitiv este o formă plastică care seamănă foarte mult cu o capcană pentru animalele mari. De obicei, aceste dispozitive sunt vândute în pachete de 4 dispozitive de diferite diametre. Principiul funcționării lor este destul de simplu. Chiar și cea mai lipsită de experiență gospodină, care a achiziționat un dispozitiv special pentru sculptarea găluștelor, o poate folosi pentru a face un număr imens de produse frumoase și chiar semifabricate.

Deci, pentru a găti cu umplutura, întindeți aluatul de ou subțire, apoi tăiați-l în cercuri cu același diametru ca matrița din plastic. După aceea, baza trebuie așezată cu atenție în dispozitiv, iar umplerea cantității de 1 sau 2 linguri de desert trebuie plasată în partea de mijloc. După aceea, dispozitivul trebuie închis cu puțin efort. Ca urmare a unor astfel de acțiuni simple, veți obține găluște foarte frumoase și uniforme, care vor diferi de produsele din magazin doar în ceea ce privește gustul (desigur, în bine).

Un mod original de formare a produselor

Cum să sculptezi găluște fără abilități și un dispozitiv special? Dacă decideți să preparați un astfel de fel de mâncare pentru prima dată, dar în același timp nu aveți nici dispozitivul menționat mai sus și nici o dorință specială de a înțelege elementele de bază ale țesutului „împletituri”, atunci vă sugerăm să folosiți o furcă de masă obișnuită. Astfel, este necesar să întindeți baza de ou, să o tăiați în cercuri, să puneți umplutura în partea de mijloc și apoi să ciupiți marginile nu prea mult. În continuare, semifabricatele rezultate trebuie așezate pe o scândură, ușor latentă cu făină, și zdrobite frumos cu o furculiță, ca și cum ai face paste. Trebuie remarcat în special faptul că această metodă de formare a găluștilor în simplitate și viteză nu este practic diferită de locul în care este utilizată o matriță din plastic. Mai mult, astfel de găluște se vor dovedi a fi puternice și fiabile, deoarece umplerea lor nu va depăși niciodată limitele aluatului, chiar dacă semifabricatele sunt fierte mult timp în apă clocotită.

Să rezumăm

Acum știi cum să sculptezi găluște corect. Puteți vedea o fotografie cu unele dintre metodele din acest articol. Trebuie remarcat faptul că oricare dintre opțiunile prezentate alegeți, în orice caz, un astfel de fel de mâncare va deveni gustos și satisfăcător numai dacă este preparat cu drag și tandrețe.

Buna dragi cititori. Mă bucur de noua noastră întâlnire și vreau să dedic această întâlnire întrebării: „Cum să faci găluște frumoase”?

Puteți întreba: „De ce am decis să dedic un articol separat acestui subiect? La urma urmei, acest lucru nu va afecta gustul vasului ”. - Așa este, nu o va face, dar găluștile originale, de exemplu, cu o coadă de porc, vor oferi vasului o poftă suplimentară și vor crește atractivitatea vasului.

Aceasta înseamnă că va crește apetisantul felului de mâncare. Un astfel de fel de mâncare nu este păcat de servit masa festivade cand arată impresionant și frumos.

De asemenea, modelarea neobișnuită poate atrage întreaga familie către acest proces: tatăl, bunica, bunicul și, bineînțeles, micile agitații.

Acest lucru nu numai că vă va permite să vă distrați, ci vă va oferi și posibilitatea de a învăța copiii ceva nou, de a vă dezvolta abilitățile motorii fine ale degetelor și de a fi mai aproape.

Să aflăm despre metodele de sculptare a găluștelor și despre cum să le facem frumos.

Găluște de coadă

Găluște de coadă sunt o modalitate simplă care vă va ajuta să serviți felul de mâncare frumos.

Metoda nu este complicată, dar pentru claritatea procesului, voi sculpta găluște pas cu pas folosind o fotografie, astfel încât să funcționeze frumos pentru dvs.

De asemenea, puteți viziona videoclipul, dar dacă nu doriți să descărcați videoclipul separat, puteți vedea întregul proces de mai jos, unde există fotografii pas cu pas.

Pasul 1. Rulează aluatul

Pasul 2. Faceți cercuri identice cu o cană sau pahar (de la 8 centimetri în diametru)

Pasul 3. Puneți umplutura în mijlocul cercului

Pasul 4. Orbiți aluatul în jurul marginilor

Pasul 6. Cu degetul mare, ridicăm o parte din „lobul urechii” în sus și o ciupim, făcând astfel un nou „lob al urechii”.

Pasul 7. Îndoiți noul „lobul urechii” din nou

Pasul 8. Repetați acest proces de câte ori este necesar.

Pasul 9. Sculptăm cantitatea necesară de găluște și ar trebui să arate cam așa:

Pasul 10. Vasul terminat

Pentru această opțiune de servire, găluștele au fost prăjite într-o tigaie, iar ceapa a fost sotată separat, iar cârnații au fost prăjiți.

Un mod original de a sculpta găluște

Nu pot spune de ce această metodă se numește așa, dar această metodă, de fapt, nu diferă prea mult de cele de mai sus. Această metodă de sculptură este foarte frumoasă (după părerea mea).

Pasul 1. Rulează aluatul.

Pasul 2. Faceți cercuri identice cu o cană sau pahar.

Pasul 3. Puneți umplutura pe unul dintre cercurile din mijloc. Apoi acoperiți vârful cu al doilea.

Pasul 4. Orbiți două straturi de aluat împreună în jurul marginilor într-un cerc.

Și într-o formă terminată astfel:

De asemenea, puteți viziona videoclipul

Cum să sculptezi găluște, metodă - Plicuri

Plicurile sunt frumoase și originale.

Pasul 1. Avem nevoie de două straturi de aluat sub formă de cercuri.

Pasul 2. Puneți umplutura pentru găluște în mijlocul canei. Apoi acoperiți vârful cu al doilea. Orb de-a lungul marginilor. Obțineți un „farfurie zburătoare”.

Pasul 3. Luați marginea oarbă a „farfuriei zburătoare” cu degetul mare și arătătorul din două părți opuse.

Pasul 4. Întindeți marginile în lateral și, în sus, ne orbim reciproc. Ia-ți o „geantă”.

Pasul 5. Pe de o parte, obțineți un con, iar pe de altă parte, un semicerc. Acea parte din găluște, care arată ca un semicerc, ne va interesa mai mult. Trebuie să îndoim un semicerc de-a lungul marginilor în direcția opusă.

Un semifabricat de găluște arată astfel:

Aici puteți viziona videoclipul

Preparat gata:

Metoda de sculptare a găluștelor

Șirul de hering arată și el frumos și avantajos atunci când servești un fel de mâncare. Nu este dificil să faci „găluște” de găluște, dar așa cum îți voi spune acum.

Pasul 1. Puneți umplutura în mijlocul aluatului.

Pasul 2. Conectați aluatul împreună cu două degete de la margine (fie), deoarece începeți modelarea normală. Apoi, fără a da drumul marginilor lipite, direcționați-le în interiorul găluștei. Ar trebui să ai o cută.

Pasul 3. Re-fixați noua faldă cu degetele și direcționați din nou faldul spre interior. Continuați acest lucru până când ajungeți la margine.

Iată ce s-a întâmplat:

Mai multe detalii pot fi văzute în videoclip

Vasul finit arată spectaculos:

Metoda de fabricare a găluștelor din China.

Toate opțiunile de modelare de mai sus sunt comune în Europa Centrală.

Cum îți place opțiunea din China? După cum știți, chinezilor le place să sculpteze găluște și o fac împreună, conform tradiției, sub an Nou... Chinezii au multe opțiuni de sculptură (frumoase și neobișnuite), dar aici este una care este potrivită și pentru găluște.

Pasul 1. Puneți umplutura pe cercul de aluat.

Pasul 2. Împarte cercul condițional în patru segmente și împarte-l, ridicând marginile aluatului (fiecare segment) în partea de sus între ele, astfel încât să obținem o floare (vedere de sus).

Pasul 3. Din două părți opuse (două „petale de flori” opuse) ne orbim reciproc și ne mutăm la mijloc. Acest lucru va crea două margini opuse și două petale.

Pasul 4. Strângeți petalele rămase una de cealaltă, obținând astfel două pliuri pe laturi

Dacă aveți întrebări, videoclipul vă va ajuta:

Iată cum arată felul de mâncare terminat

Metoda de sculptare a găluștelor cu Rybka

Așa că am ajuns la cea mai interesantă metodă (va fi interesantă pentru copii) de a sculpta găluște și metoda se numește - un pește.

Acest tip de sculptură va avea grijă de afaceri și îi va ajuta pe copii să se apropie de părinții lor, precum și să ofere o oportunitate de a se distra.

Pasul 1. Faceți un cerc de aluat folosind o cană.

Pasul 2. Puneți umplutura în mijloc.

Pasul 4. În stânga avem un cerc-gură, iar în dreapta vom face o coadă. Pentru a face acest lucru, apăsați marginea nesigilată obținută în dreapta și întindeți-o, obținând imaginea cozii. Tăiați coada de-a lungul aripioarelor.

Pasul 5. Apoi, folosind o scobitoare, faceți crestături pe coada peștilor și aripioarelor superioare.

Pasul 6. Folosind aceeași scobitoare, vom face solzi și ochi pe „corpul mic” al peștilor noștri.

Pasul 7. Pe părțile laterale din partea de jos, fixăm aripioarele mici (două aripioare pe fiecare parte).

Așa că s-a dovedit frumos și delicios

1. Folosiți făină pentru a preveni lipirea aluatului de mâini în timpul procesului de sculptare.

2. Elasticitatea aluatului se realizează prin adăugarea de ulei vegetal.

3. Lăsați aluatul să se odihnească înainte de a sculpta.

4. Cercurile de aluat trebuie să fie la fel.

Pentru astăzi, asta am vrut să vă spun despre metodele de a face găluște. Sper să vă bucurați așa sau așa. Dacă știi mai multe moduri, atunci scrie în comentarii.

Fiecare gazdă vrea să-și arate abilitățile culinare și să servească la masă doar cel mai delicios, apetisant și frumos fel de mâncare. Găluște nu fac excepție, așa că în procesul de gătit este important să se compare calități gustative și înfățișare, pentru că chiar și cel mai mult fel de mâncare gustoasă nu va fi apetisant fără un aspect îngrijit.

Pentru ca gustul să se potrivească aspectului, trebuie să alegeți ingredientele potrivite, pentru felul de mâncare, de la făină la umplutură: fructe de pădure, cartofi, brânză de vaci și chiar carne.

• Un dispozitiv pentru turnarea găluștelor din plastic
• Sculptor de metale
• Grilaj de găluște din plastic
• Grilaje metalice de găluște

Secret aluat delicios pentru găluște este în fiecare familie. Cineva face o umplutură specială, cineva folosește o rețetă dovedită a bunicii și cineva îndepărtează toată atenția asupra aluatului, deoarece este baza unor găluște adevărate delicioase.

Un set de produse pentru gătit

• 3 căni de făină;
• 1 pahar de apă sau lapte;
• 2 oua de pui;
• 1 vârf de sare.

Reţetă

1. Trebuie să luați un castron adânc în care să cerneti cantitatea necesară de făină. Trebuie să-l cerneți astfel încât să fie saturat cu oxigen, atunci aluatul va fi mai aerisit.
2. Facem o mică depresiune în făină, în care introducem pe rând ouă de pui.
3. Se amestecă laptele sau apa cu sare. Cristalele ar trebui să se dizolve, apoi aluatul va fi sărat uniform.
4. Se toarnă apa sărată (laptele) în ou și se începe frământarea aluatului pentru găluște.
5. Aluatul trebuie frământat bine, astfel încât să fie plastic și moale, dacă este necesar, adăugați făină în proces. Aluatul terminat ar trebui să stea pe masă pentru a se odihni. Acest lucru va dura aproximativ 40 de minute, după care puteți începe să sculptați găluștele.

Cum se fac găluște?

De obicei, pentru sculptarea găluștelor, veți avea nevoie de:

• Aluat pentru găluște;
• Umplere;
• făină pentru praf.

Sfat: Dacă avem de-a face cu fructe de pădure, atunci crusta trebuie făcută puțin mai groasă, astfel încât sucul din fructele de pădure să nu înmoaie aluatul.