Adjika z papriky a jabĺk bez paradajok. Adjika s jablkami a mrkvou. Pravidlá prípravy domácich prípravkov

krok za krokom recept s fotkou

Lahodná adjika s jablkami a paradajkami na zimu bude skvelým doplnkom k mäsovým a rybacím jedlám, prílohám a občerstveniu. Voliteľne môžete urobiť mierne pikantné alebo horúce a horúce. Jablká pre adjiku by mali byť kyslé alebo sladké a kyslé, paradajky by mali byť zrelé a mäsité. Osekávanie korenené korenie, buďte opatrní - po dotyku si dôkladne umyte ruky, nože a dosky, nikdy si nešúchajte tvár. Na zomletie surovín môžete použiť mlynček na mäso - to vám umožní dosiahnuť určitú „zrnitosť“ adjiky, ale ak používate kuchynský robot, potom to nepreháňajte a zeleninu premeníte na pyré, zapnite nízku rýchlosť a po pár minútach ju vypnite.

Zloženie

Pre 6 litrov:

• 3 kg paradajok
• 2 kg sladkej papriky
• 1 kg jabĺk
• 1/4 stohu soľ
• 150 g cukru
• 150 ml stolového octu 9%
• 150 ml rastlinného oleja
• 2 - 3 horké korenie
• 1 stoh. cesnak

Príprava

1. Všetku zeleninu dôkladne umyjeme, z jabĺk odstránime jadrovník, paradajky nakrájame na niekoľko častí, stopku papriky nakrájame a zbavíme jadierok. Olúpte cesnak.

2. Zeleninu a jablká zomeliete v kuchynskom robote alebo v mlynčeku na mäso v tomto poradí. Jablká, paradajky a paprika, nalejeme do hrnca.

3. Vložte hrniec do ohňa a počkajte, kým zovrie, potom za občasného miešania duste na miernom ohni 15 minút.

4. V mixéri rozdrvte očistený cesnak a kúsky feferónky spolu so semiačkami, ale bez stopiek.

5. Po 15 minútach varu pridáme adjiku zeleninový olej, je vhodné brať taký, ktorý je bez zápachu.

6. Teraz nalejte 9% stolového octu, pridajte cukor a soľ, premiešajte.

7. Po 5 minútach pridajte do adjiky cesnakovo-paprikovú zmes, jemne premiešajte a povarte ďalšie 3 minúty.

8. Horúcu adjiku nalejte do sterilizovaných nádob.

9. Nádoby pevne priskrutkujte so slepými pokusmi so sterilnými viečkami, otočte ich hore dnom a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú. Adjika sa dobre udržuje na chladnom a tmavom mieste.

Poznámka pre hostesku

1. Jablká, ktoré prešli mlynčekom na mäso, okamžite začnú tmavnúť. Nie je potrebné prijať núdzové opatrenia ich postriekaním potravinovou kyselinou; po zmiešaní so zvyškami prísad a po tepelnom spracovaní stále menia farbu. Pre bezpečnosť ich vitamínov je to tiež zbytočné.

2. Je možné variť adjiku v smaltovanom kastróle, ak existuje dôvera v úplnú celistvosť jej povlaku. Kuchynské náradie, ktoré sa používa najmenej pol roka, musí mať na sklovine mikrotrhliny. Pri interakcii s komponentmi tohto obrobku dôjde k reakcii, ktorá je nežiaduca ako pre samotný riad, tak aj pre výrobky. V tomto ohľade sú moderné cermety absolútne bezpečné, okrem toho je počas ochabovania mletej zeleniny vylúčené zahusťovanie masy od horenia po dno a steny hrncov a hrncov. Mnoho ľudí dusí zložité zeleninové zmesi v liatinových ohniskách, čo je celkom prijateľné.

3. Ak sa cesnakovo-papriková suspenzia posypaná skrutkou tyčového mixéra dostane na pokožku, znateľnému popáleniu sa dá ľahko vyhnúť okamžitým opláchnutím postihnutej oblasti pod studeným prúdom. Je to oveľa horšie, keď sa na sliznici oka objaví bodavá kvapka, a to sa stane. Prvým opatrením je opäť umývanie, druhým zavedením Oftagelu pod viečko alebo kvapkaním Sisteinu.

Recepty na najchutnejšiu domácu adjiku bez varenia a s varením:

Dnes si povieme niečo o úžasnom korenenom občerstvení, ktoré býva potreté kúskom čerstvého voňavého chleba, jej Veličenstvu kráľovnej na našom stole, neporovnateľnou adjikou. Táto kráľovná je dobré konzumovať aspoň sústo k horúcej polievke, dokonca aj k mäsu na drevenom uhlí ... hodí sa k akémukoľvek slanému jedlu s ofinou!

Výhody adjiky sú nepochybne veľké, nielen že zachováva celú sadu vitamínov a stopových prvkov, z ktorých sú vyrobené výrobky, jej zložky, a vo všeobecnosti priaznivo ovplyvňuje zvýšenie metabolizmu, zlepšuje chuť do jedla a má určitý protivírusový účinok.

No, spočiatku najjednoduchšie recepty a ich postupné komplikovanie.

Najchutnejšia domáca adjika - abcházska horká pikantná adjika na zimu

Recept je klasický, tradičný, originálny. Najjednoduchšie na prípravu, doslova desať minút.

Produkty:

• pol kila pálivej červenej papriky, mierne vysušenej na slnku, ak nechceš byť príliš horúca, odstráňte semienka,
• dobrý zväzok koriandra, najlepšie zozbieraný počas kvitnutia,
• malá kopa mladých vetvičiek kôpru,
• banda petržlenových listov,
• 5 hláv cesnaku,
• 3 lyžice chmeľu suneli,
• pohár hrubej soli,
• môžete pridať niekoľko hrstí jadier vlašské orechy - pre amatéra.

Všetko očistiť, umyť, vysušiť. Prejdite mlynčekom na mäso, osoľte, premiešajte a ešte niekoľkokrát posuňte, aby ste vytvorili homogénnu pastu. Ešte lepšie je, keď použijete kuchynský robot s ostrým nožom a všetko nasekáte na prach.

Nechajte pár dní lúhovať na kuchynskom stole. Rozdeľte do pohárov alebo nádob na potraviny a vložte do chladničky.

Domáca adjika - chrenový recept

Vynález ruských kuchárov. Ľudia to volajú inak - hrenoder, gorloder, kecy. Jednoduchá a rýchla príprava, sada výrobkov pre ňu v auguste v každej záhradnej šachte. Perfektne drží v chladničke celú zimu.

• paradajky sú veľmi zrelé kilogramy,
• chren - klasicky desatina paradajok, ale kto miluje korenené, pridá viac,
• pár horúcich červených čili kapsúl,
• pár cesnakových hláv
• lyžicu s vrchom soli.

Pri práci s chrenom je vhodnejší mlynček na mäso ako kuchynský robot, textúra chrenu je príliš viskózna.

Takže všetci perte, čistite, sušte. Otočíme ho cez mlynček na mäso a dobre premiešame. Keď vynecháme chren, je lepšie dať na mlynček na mäso celofánové vrecúško a zaviazať ho za výstupné hrdlo - nebude ma zvierať oči. Alebo vyhoďte všetky rozptýlené komponenty, aby ste tiež znížili vnikanie chrenových pár do vzduchu.

Osolíme, poriadne premiešame, kým sa soľ úplne nerozpustí.

Poukladáme ich do sterilných suchých nádob a odložíme do chladničky alebo pivnice.

Hodí sa k akémukoľvek prvému alebo druhému chodu ako doplnok k chlebu počas chladných zimných večerov.

No, veľmi rýchle a chutné! Hostia aj rodina tento stôl dokonale ocenia.

Zloženie:

• zrelé paradajky 3kg,
• feferónka iba 4ks,
• sladká paprika, najlepšie červená 5ks,
• cesnak 10 veľkých zubov,
• cibuľa 5ks,
• ½ šálky rastlinného oleja,
• stolový ocot 9% 5 50 ml,
• soľ je veľká lyžica.

Robíme to krok za krokom:

1. Všetko umyte, očistite, osušte. Semená nakrájame z papriky.
2. Twist v mlynček na mäso alebo nakrájajte paradajky, papriky, cibuľu a cesnak v mixéri.
3. Zmiešame s octom a soľou. Pridajte olej ako posledný a poriadne premiešajte.
4. V sterilných suchých nádobách a vložte do chladničky alebo pivnice.

Bude to vynikajúce pri stole!

Videorecept: adjika na zimu je ostrá - budete si ligotať prsty

V zimnom dni otvorte nádobu s takýmto horiacim polotovarom a zaspomínajte si na tie letné časy grilovaním.

Tento recept bude komplikovanejší a časovo náročnejší, ale výsledok bude stáť za to, vezmite si slovo. Takýto polotovar je navyše možné v prípade potreby v pivnici uložiť na roky.

Faktom je, že na rozdiel od tých predchádzajúcich, túto adjiku uvaríme.

• paradajky sú veľké, veľmi zrelé 3 kg,
• veľká mrkva 1,5 kg,
• paprika 2kg,
• cesnak 10 strúčikov,
• chilli paprička 2 struky,
• 2 lyžice soli. lyžice,
• pol šálky cukru,
• rastlinný olej pol pohára,
• stolový ocot pol pohára, možno nahradiť jablčným octom.

Teraz sa varí:

1. Všetko umyte, očistite, vyrežte z korenia semienka, osušte.
2. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky do hrnca, zalejte pol pohárom vody a na strednom ohni priveďte k varu. Necháme zovrieť, ihneď ho vyberieme a ochladíme. Na sitku stočíme späť šupky a semiačka, vznikne nám hustá hmota paradajkový džús s buničinou.
3. Mrkvu a papriku pomelieme na prach v mixéri. Dáme dusiť na malý oheň na hodinu a pol.
4. Pridáme prelisovaný cesnak, soľ a cukor, zalejeme octom, premiešame a necháme ešte 5 minút prevrieť.
5. Odstavíme zo sporáka a rýchlo vyložíme na sterilné tégliky, zrolujeme, prevrátime a pod kožuch, kým úplne nevychladnú.

Táto možnosť dáva priestor vašej fantázii. Môžete experimentovať na základe tohto receptu, ako sa vám páči, a počas varenia doň pridať ľubovoľnú zeleninu a dokonca aj ovocie - všetko bude vynikajúce.

Vynikajúca adjika z drene v bieloruštine

Ďalší neobvyklý recept, jej ďalší názov je adjika s cuketou v bieloruštine.

• cuketa 3kg,
• pol kila mrkvy,
• sladká paprika pol kilogramu,
• paradajky kilogram a pol,
• lúpaný cesnakový pohár,
• mletá červená paprika 2,5 lyžice,
• sklo z rastlinného oleja,
• soľ 2,5 tabuľky. lyžice,
• cukrové sklo.

Príprava je najjednoduchšia:

1. Ako obvykle všetko vyperte, vyčistite, osušte. Prejdite mlynčekom na mäso alebo nakrájajte v kuchynskom robote, cesnak tiež, ale v samostatnej miske.
2. Výslednú zeleninovú pastu zmiešajte s rastlinným olejom, pridajte cukor a povarte ju vo veľkom ohništi so silným dnom asi štyridsať minút.
3. Pridáme feferónku a cesnak, dusíme ďalších päť minút.
4. Odstavte z ohňa, vložte do sterilných nádob a zrolujte. Otočte a pod kožuchom až do rána.

Chuť tejto adjiky sa ukáže byť jemná, sladká s pikantnou kyslosťou, nie veľmi korenistá.

Adjika homemade - recept na najchutnejšiu domácu adjiku so zvratom

Takzvaný bitter. Miska pre skutočných mužov je veľmi pikantná!

• paradajky 5 kilogramov,
• mrkva 2 kilogramy,
• 300 gramov hot chili,
• kilogram cesnaku,
• kilogram papriky a papriky,
• rastlinný olej 200g,
• soľná lyžica s veľkým vrchom.

Všetku zeleninu umyte, ošúpte, osušte. Prejdite mlynčekom na mäso alebo nakrájajte v kuchynskom robote. Vložte do hrnca, pridajte olej a soľ. Dusíme asi hodinu na miernom ohni za občasného miešania. Vložte do sterilných nádob a uzavrite. Ochlaďte pod kožuch.

Ďalšie zaujímavé články o domácich prípravách na zimu:

1. Marinovaná cuketa

Ako variť adjiku bez papriky doma - s baklažánmi a medom

Ale s baklažánom! Trochu exotické, ale vynikajúce - olizujte si prsty!

Budete potrebovať:

• paradajka 3kg,
• baklažán 2kg,
• cesnak 0,5 kg,
• 4 horúce čili struky
• pohár rastlinného oleja,
• pol pohára stolového octu 9%,
• petržlen na ochutenie, ak sa vám veľmi páči, tak dobrá parta,
• kôpor je tiež podľa vášho uváženia,
• 3 veľké lyžice cukru
• Soľný stôl. lyžička s veľkým toboganom,
• zlato tri polievkové lyžice polievkových lyžíc, koľko sa naberie.

Nakrájajte všetku zeleninu v kuchynskom robote. Baklažán je možné pre väčšie zjemnenie nakrájať na malé kocky. Vložíme do veľkého hrnca, posolíme, zmiešame s cukrom, maslom a dusíme na miernom ohni asi 50 minút.

Pridajte med a dôkladne ho premiešajte. Pridajte nadrobno nasekané čerstvé bylinky, pár minút povarte a pridajte ocot. Premiešajte a nechajte pár minút lúhovať. Vložte do sterilných nádob, dajte na vrchnák a ochlaďte pod kožuchom.

Med dodá pokrmu zvláštne čaro!

Ako variť najchutnejšiu domácu adjiku s jablkami

Tiež trochu exotický a neobvykle chutný recept.

Produkty:

• paradajky o niečo viac ako kilogram,
• sladká paprika 0,5 kg
• jablká 0,5 kg, najlepšie kyslé,
• hot chili 3 struky,
• mrkva 0,5 kg,
• cesnak 2 hlavy,
• stolová soľ. lyžica,
• stolový ocot pol pohára,
• rastlinný olej pol pohára,
• cukor pol pohára.

Príprava:

1. Suroviny umyjeme a osušíme. Odstráňte semená z papriky a jabĺk.
2. Nakrájajte všetku zeleninu okrem cesnaku v mixéri na prach a vložte do veľkej pekáča.
3. Dusíme asi 1 hodinu a 20 minút.
4. Do výslednej masy pridáme prelisovaný cesnak, olej, cukor, soľ a ocot a premiešame. Varte ďalšie tri minúty.
5. Vložte do sterilných nádob, zrolujte a nechajte pod kožušinou prevrátiť dolu hlavou.

Veľmi chutné a aromatické!

Domáca receptúra \u200b\u200badjika bez octu so slivkami alebo čerešňovými slivkami

Ale zároveň je to veľmi neobvyklé, pretože so slivkami alebo čerešňovými slivkami, kto má čo rád!

Zloženie:

• 1 kg sliviek, najlepšie nezrelých alebo čerešňových sliviek,
• 15 dobrých strúčikov cesnaku
• 2 horúce čili struky
• 5 kg sladkej papriky, ¼ lyžičky každého mletého čierneho korenia, koriandra, klinčekov,
• malá kopa zelene, ktorú nájdete - kôpor, bazalka, estragón, petržlen,
• paradajková pasta 1 lyžica,
• kuchynská soľ s malým vrchom,
• pol pohára cukru.

Príprava:

1. Zeleninu dôkladne opláchnite, odstráňte z odtoku semená a semená papriky, osušte.
2. Nakrájajte slivky, papriky a všetky bylinky v kuchynskom robote.
3. Osolíme, pridáme cukor, mleté \u200b\u200bkorenie, rajčinová pasta, poriadne premiešame a dusíme asi pol hodiny na malom plameni.
4. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a povarte ďalšie tri minúty.
5. Vložte do pohárov a uzavrite. Obrátený pod kožuch, kým úplne nevychladne.

Dobrú chuť!

Vynikajúca adjika s bleskovým varením!

• Kilogram sladkej papriky a papriky,
• štvrť šálky jablčného octu,
• Desať strúčikov cesnaku
• dva struky hot chili,
• pol lúpaných vlašských orechov,
• lyžicu soli (polievkovú lyžicu),
• pol pohára cukru.

Štandardne spracujte všetku zeleninu - ošúpte, opláchnite. Nakrájajte na prach v kuchynskom robote. Pridáme ocot, soľ a cukor. Varte 15 minút a ihneď vložte do pohárov, vrchnáky zrolujte. Ochlaďte dolu hlavou pod kožuchom. Skladujeme v pivnici alebo chladničke.

Príprava:

1. Umyte, ošúpte, olúpte všetku hlavnú zeleninu, odstráňte z papriky semiačka, nakrájajte na kúsky a dajte na plech. Prikryjeme alobalom a pečieme asi štyridsať minút.
2. Ochlaďte a rozdrvte v mixéri s čili, citrónom, cesnakom, bylinkami a soľou.
3. Podávajte priamo k stolu!

Z histórie koreneného jedla

Adjika - samotné slovo má abcházsky pôvod a znamená v skutočnosti chlieb a soľ, jedlo na privítanie pri stretnutí s drahými hosťami. Za starých čias jej žena, kaukazskí jazdci, triela o kameň a do tohto jednoduchého zamestnania investovala veľa času a úsilia. Ale ty a ja sme moderní a vyspelí ľudia, takže sa tak nezabijeme. V našich kuchyniach sú kombajny, mixéry a mlynčeky na mäso - tak ich nechajte krútiť, mrviť a mrviť a my sa o ne postaráme!

Spočiatku to bola pastovitá slaná hmota červenej farby, ktorá obsahuje rôzne zložky, červenú feferónku a cesnak, koriander a modrú pískavicu ... Nebojte sa pískavice modrej, toto sa chytro volá utskho-suneli, je takmer vždy súčasťou nás všetkých slávny chmeľ-suneli.

Ľudia sa však časom naučili pridávať do adjiky veľa ďalšej zdravej a výživnej zeleniny a dokonca aj ovocie s orechmi, čo ju urobilo menej slanou a pikantnou, čo je celkom vhodné pre náš neskúsený európsky žalúdok.

Zmenila sa aj farba, teraz pripravujú zelenú adjiku z zelené korenie... Je veľmi vhodné ho použiť v zmesi s kyslou smotanou alebo majonézou na výrobu rôznych omáčok a ako dochucovadlo do polievok.

Pravidlá prípravy domácich prípravkov

Hneď tu vám poviem niekoľko všeobecných pravidiel prípravy adjiky, aby sa neopakovali v každom recepte, a zvýrazním ich kurzívou:

• Zeleninu a ďalšie komponenty dôkladne umyjem a určite osušte dosucha na uteráku, najmä pri tých receptoch, ktoré nie sú tepelne ošetrené - do misky by sa nemala dostať ani kvapka vody!
• Dózy a viečka sterilizujeme a necháme zaschnúť!
• Dôležité !!! Najskôr sterilizujeme nádoby - potom začneme varenie!
• S horúcou feferónkou je vhodné pracovať v rukaviciach, aby ste sa nepopálili!

Možno to je všetko o adjike, lahodnom, aromatickom a rozmanitom korení, ktoré na mojom stole zaujíma čestné miesto. Dúfajme, že teraz už aj vy!

Na webových stránkach adjika s jablkami na zimu sú prezentované recepty s rôznym výberom výrobkov a technológiou varenia - nebude ťažké nájsť pre seba vhodný. Výber je široký: s octom alebo bez neho, s tepelným spracovaním alebo bez neho, so sterilizáciou alebo bez nej, na uskladnenie v pivnici alebo chladničke. Začnite variť s Khrumkou.

Päť najčastejšie používaných prísad v receptoch na jablká adjika:

Najčastejšie sa jablká pre adjiku vyberajú kyslé, v extrémnych prípadoch sladké a kyslé, husté, s celou šupkou. Je lepšie, ak ide o záhradné ovocie, ktoré sa nekupuje v supermarkete, potom sa zabezpečí kyslosť. Na farbe ovocia nezáleží: môžete si vziať červenú, žltú, zelenú - ale je lepšie ich nemiešať, vybrať si niektorú.

Tu je jeden z jednoduché možnosti robiť jablko adjika:

1. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka. Pripravte si mrkvu, paradajky, sladkú a feferónku.
2. Prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso.
3. Dajte hmotu na oheň a za občasného miešania povarte 40 minút.
4. Do zmesi pridáme korenie, soľ, cesnak a ocot. Varíme 3 minúty a odstavíme z plameňa.
5. Poukladajte horúce do zaváracích pohárov a zrolujte.
6. Mnoho hostesiek tiež pridáva do tejto adjiky cukor, aby zvýraznili chuť. Ale je lepšie to nerobiť, robiť to so sladkosťou jabĺk.

Päť najrýchlejších receptov na jablko adjika:

• paradajky pre jablkovú adjiku je možné nahradiť paradajkovou pastou
• sladkú papriku je lepšie brať červenú, aby omáčka vyzerala krajšie
• pre jemnejšiu konzistenciu môžu byť jablká a zelenina nastrúhané na hrubom strúhadle alebo nasekané mixérom v pyré
• počas procesu varenia alebo preťaženia na konci je lepšie odpariť prebytočnú vlhkosť z adzhiky

A jablká, ktoré sú vynikajúce k hlavným jedlám. Môžete si ho uvariť jednoduché receptyktoré sme vybrali pre tento článok.

Adjika s jablkami antonovka

Vynikajúci doplnok k mäsu, rybám a cestovinám pripraveným z dostupných surovín. Budete potrebovať:

• Paradajky - 2,5 kilogramu.
• Mrkva - 2 kg.
• Bulharský korenie - kilogram.
• Jablká - jeden kg.
• Cesnak - 300 gramov.
• Horké korenie - štyri kusy.
• Rafinovaný rastlinný olej - 300 ml.
• Soľ a cukor voliteľné.

Adjika s Antonovkou a paprikou sa pripravuje podľa tohto receptu:

1. Paradajky ponorte do vriacej vody a zbavte ich šupky.
2. Potom ich preveďte cez mlynček na mäso a hotové pyré vložte do varu na miernom ohni.
3. Olúpané jablká a mrkvu nakrájajte na mlynčeku na mäso. Ponorte jedlo do hrnca na paradajky a všetko spolu povarte pol hodiny.
4. Do zvyšku zeleniny pridáme na ďalších 30 minút nakrájanú papriku (sladkú aj trpkú) a cesnak.
5. Nakoniec nalejte rastlinný olej do hrnca, pridajte soľ a cukor.

Vložte hotové občerstvenie do čistých nádob, zatvorte viečka a zakryte teplou prikrývkou. Nádoby skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Adjika s jablkami

Toto originálne predjedlo sa bude hodiť k slávnostným aj každodenným stolom. Pre ňu budete potrebovať:

• Dva kilogramy paradajok.
• Kilogram jabĺk.
• Po jednom kg mrkvy a sladkej papriky.
• 100 gramov kapie.
• 200 gramov cesnaku.
• Pol pohára cukru.
• 100 gramov soli.
• Ocot 9% - 200 ml.
• Pohár rastlinného oleja.

Ako sa pripravuje adjika s Antonovkou? Prečítajte si recept nižšie:

1. Mrkvu ošúpte a umyte.
2. Horúcej paprike odrežte chvosty. Noste rukavice, aby ste si neporanili ruky.
3. Odstráňte šupku z cesnaku.
4. Papriky olúpte a zbavte stopiek.
5. Paradajky umyte, zalejte pár minút vriacou vodou a potom ich ošúpte.
6. Všetky pripravené jedlá rozdrvte na mlynčeku na mäso a preložte do hrnca.
7. pol hodiny po tom, čo vrie.
8. Pridajte do nej ocot, rastlinný olej, cukor a soľ. Varte misku ďalších desať minút.
9. Nádoby a viečka opláchnite sódou a sterilizujte.

Rozšírený horúce predjedlo v pohároch a zrolovať. Potom riad otočte naruby a zabaľte do teplej deky. Keď je adjika vychladnutá, uložte ju na vhodné miesto.

Adjika dreň-jablko

Tentokrát navrhujeme varenie chutné jedlo bez paradajok. Zloženie:

• Cuketa - päť kilogramov.
• Jablká - jeden kg.
• Paprika a mrkva - každý jeden kilogram.
• Červená feferónka - 200 gramov.
• Rastlinný olej - 500 ml.
• Ocot - 125 ml.
• Cukor - 200 gramov.
• Soľ - 100 gr.

Adjická dreň s Antonovkou sa pripravuje nasledovne:

1. Umyte a olúpte všetku uvedenú zeleninu a ovocie. Ak nemáte radi príliš korenené občerstvenie, znížte množstvo štipľavej papriky.
2. Prejdite jedlo elektrickým mlynčekom na mäso. Pridajte do nich správne množstvo cukru, octu, soli a rastlinného oleja.
3. Varte adjiku vo veľkom hrnci dve hodiny. Potom vložte hotové občerstvenie do čistých plechoviek. Do každej nádoby vložte ďalšiu lyžicu octu.

Adžiku zrolujte a uložte do zimy.

Adjika s lukom a antonovkou

Ak máte šťastie a nazbierali ste veľkú úrodu jabĺk, potom si z nich pripravte voňavé a krásne občerstvenie. Potrebujete na to nasledujúce produkty:

• Kilogram papriky.
• Jeden a pol kg paradajok.
• 500 gramov jabĺk.
• Jeden kilogram cibule.
• Tri struky feferónky.
• 800 gramov mrkvy.
• 200 gramov cukru.
• 200 ml slnečnicového oleja.
• Tri polievkové lyžice soli.
• 250 gramov cesnaku.
• 200 ml octu.

Adjika s Antonovkou na zimu je pripravená nasledovne:

1. Spracujte všetky pripravené jedlá a rozomlejte ich na mlynčeku na mäso.
2. Preložíme ich do vhodného hrnca, pridáme kryštálový cukor, soľ a slnečnicový olej. Cook adjika hodinu a pol.
3. Pridajte do zeleniny a ovocia nadrobno nakrájaný cesnak a ocot. Všetko spolu povarte ďalšiu štvrťhodinu.

Dajte občerstvenie do čistej misy a zrolujte. Z uvedeného počtu produktov tak získate štvorlitrové nádoby.

Apple adjika

Toto jedlo uvaríme podľa starého lotyšského receptu. Určite vás poteší originálna kombinácia chutí. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

• Jablko - 700 gr.
• Cesnak - 70 gr.
• Koreňový zeler - 135 gr.
• Cukor - 30 gr.
• Soľ - 20 gr.
• Sladká paprika - 4 gr.
• Nasekané čili papričky - 2 gr.
• Paprika - jeden trs.

Adjika s Antonovkou je pripravená takto:

1. Olúpte a nalejte jablká. Dužinu nakrájame nadrobno.
2. Prázdne miesta zalejeme vodou a povaríme na strednom ohni. Dusíme, kým plody nebudú mäkké.
3. Ošúpaný zeler a cesnak, ako aj umytú petržlenovú vňať preložte cez mlynček na mäso.
4. Spojte jedlo dokopy a povarte ho desať minút.
5. Pridajte cukor, soľ, korenie a ešte minútu povarte adjiku.

Predjedlo ochladíme, dáme do vázy a môžeme podávať.

Osetská adjika

Toto všestranné farebné predjedlo sa hodí skutočne k akémukoľvek jedlu. Podávajte ho na obed alebo na večeru a prekvapte svojich hostí originálnou chuťou. Potrebné prísady:

• Paradajky a jablká - o kilogram.
• Cesnak - 200 gramov.
• Bulharský korenie - 300 gr.
• Čile - 100 gr.
• Veľký zväzok čerstvých bylín.
• Soľ - dve polievkové lyžice.

Ako sa pripravuje adjika s Antonovkou? Recept je veľmi jednoduchý:

1. Papriky (sladké a čili) nakrájajte na polovicu a odstráňte semiačka.
2. Jablká umyjeme, nakrájame na kolieska a jadrovník.
3. Twist pripravené ovocie a zeleninu, lúpaný cesnak a bylinky.
4. Pridajte soľ, premiešajte zmes a nechajte ju stáť desať minút.

Rozložte adjiku do suchých sterilizovaných nádob, zatvorte ich viečkami a uložte do chladničky.

Adjika z jabĺk a tekvice

Je tu ďalšia možnosť výroby občerstvenia z Antonovky a rôznych druhov zeleniny. Na varenie potrebujete komponenty:

• Tekvica - 500 gramov.
• Jablko - 150 gr.
• Bulharský korenie - 170 gr.
• Cibuľa - 130 gr.
• Cesnak - päť klinčekov.
• Oregano - 15 gramov.
• Olivový olej - 30 ml.
• Soľ - jedna čajová lyžička.
• Po jednej čajovej lyžičke (bez šmýkačky) estragónu, čierneho korenia, bazalky, tymiánu a rozmarínu.
• Citrón - 150 gramov.
• Chilli paprička - dva kusy.

Adjika s Antonovkou a tekvicou sa pripravuje nasledovne:

1. Olúpte zeleninu a ovocie.
2. Papriku, cibuľu, jablko a tekvicu zabaľte do fólie a vložte do rúry na pol hodinu.
3. Cesnak, citrón a oregano rozdrvte v mixéri. Pridajte do nich korenie a rastlinný olej.
4. Upečenú tekvicu preložíme na gázu a vytlačíme.
5. Olúpte jablká a papriku, dužinu nakrájajte a spojte s tekvicou.
6. Zeleninu a ovocie rozdrvte pomocou mixéra a potom ich skombinujte s dresingom.

Ready adjika sa môže jesť teplá aj studená.

Adjika s kečupom

Jednoduchý recept vám pomôže rýchlo sa pripraviť originálne predjedlo na obed alebo na večeru. Musíte si však kúpiť nasledujúce produkty:

• Červené papriky - jeden kilogram.
• Jedna feferónka.
• Dve veľké jablká.
• Štyri strúčiky cesnaku.
• Tri polievkové lyžice kečupu.
• Po jednej polievkovej lyžici octu, cukru a soli.

1. Olúpte zeleninu a ovocie z kože a semien. Nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Prejdite pripravené jedlá cez mlynček na mäso alebo ich rozdrvte v mixéri.
3. Do týchto pridáme soľ, ocot a cukor.
4. Zamiešajte adjiku a ihneď ju prineste k stolu.

Dúfame, že recepty na originálne korenené predjedlo zo zeleniny a jabĺk sú pre vás užitočné. Adjika s Antonovkou je vynikajúcim doplnkom k mäsovým a zeleninovým jedlám, ktoré sa dajú bezpečne podávať aj na sviatočný stôl.