vchodKurací šalát s paradajkami a syrom. Šalát zo sladkej papriky, ryže a zeleného hrášku. Chrenový zeleninový šalát
Listový šalát z paradajok a vajec
Zloženie: 2 paradajky, 2 varené vajcia, 5 olív, 1 cibuľa, šalát, 40 g syra, 100 g majonézy, bylinky na ozdobu.
Metóda varenia:
Šalátovú misu vyložíme listami šalátu. Na nich ležali paradajky nakrájané na priečne kruhy, cibuľa v tenkých krúžkoch a vaječné pláty po vrstvách. Zalejeme majonézou, posypeme strúhaným syrom, ozdobíme olivami a bylinkami.
Šalát pred podávaním namočte na 20 minút do chladu.
Paradajkový a vaječný šalát s bylinkami a kyslou smotanou
Zloženie: 4 paradajky, 4 vajcia, 1 neúplný pohár kyslej smotany, 1 zväzok šalátu, 50 g kôpru a petržlenovej vňate, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Nalejte šalátové listy do šalátovej misy. Pridajte k nim nasekané paradajky a vajcia.
Kôpru a petržlenovú vňať nadrobno nakrájajte a rozomlejte v smaltovanej miske so soľou, potom zalejte kyslou smotanou a dobre premiešajte.
Výslednou zmesou naplňte obsah šalátovej misy.
Paradajkový a vaječný šalát v kyslom mlieku
Zloženie: ? kg paradajok, 4 varené vajcia, 100 g petržlenovej vňate, 1 malá cibuľa.
Na doplnenie paliva: 4 lyžice. lyžice filtrovaného kyslého mlieka, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 30 g kôpru, soľ.
Metóda varenia:
Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na priečne kruhy. Samostatne nasekáme petržlen a cibuľu a osolíme. Vajcia nakrájame na plátky.
Polovicu petržlenovej vňate vložte do šalátovej misy, na ňu polovicu paradajok, potom vajcia, na ktoré položte zvyšok paradajok. Posypeme cibuľou a zvyškami petržlenovej vňate a navrch dáme dresing.
Na prípravu zálievky rozmiešame kyslé mlieko s zeleninový olej a nadrobno nasekaný kôpor, zomletý so soľou.
Pred podávaním namočte šalát na chladné miesto najmenej na 30 minút.
Paradajkový šalát s kyslým mliekom a chrenovou omáčkou
Zloženie: ? kg paradajok, 1 polievková lyžica. lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate.
Pre omáčku: 2 lyžice. lyžice hotového chrenu, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja ,? poháre kyslého mlieka, soľ a korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Paradajky umyjeme, nakrájame na hrubé plátky a dáme na rovnú misu. Zalejeme uvarenou omáčkou a posypeme petržlenovou vňaťou.
Na prípravu omáčky zomelieme chren, soľ a korenie, prilejeme kyslé mlieko a poriadne premiešame.
Pred podávaním namočte na 20 minút do chladničky.
Rada. Do omáčky môžete pridať 1 lyžičku kryštálového cukru.
Paradajkový šalát s paprikou a syrom feta
Zloženie: 5 zrelých paradajok, 1 sladká paprika, 100 g syra feta, veľký zväzok petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Paradajky nakrájame na plátky, korenie na tenké prúžky. Vložte pripravenú zeleninu do šalátovej misy.
Pridajte nahrubo nastrúhaný syr feta a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a poriadne premiešame.
Šalát nie je potrebné dochucovať.
Šalát z vajec, paradajok a papriky
Zloženie: 3 kuracie vajcia, 2 paradajky, 1 zelená paprika, 2 stonky zelenej cibule, 10 g masla, rastlinný olej, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zahrejte panvicu na strednom ohni, rozpustite maslo a rozšľaháme do nej vajcia. Keď má bielkovina trochu stuhnutú, zmiešajte ju so žĺtkom a soľou. Miešané vajcia by nemali byť tekuté, ale ani príliš prepečené, so zmiešanými kúskami bielkovín a žĺtka. Uvarené vajcia rozdelíme na kúsky.
Papriku nakrájajte pozdĺžne na 2 časti, ošúpte a nakrájajte na priečne pásiky. Potom vložte všetky papriky naraz do panvice s rastlinným olejom a smažte ich, kým nebudú voňať a nezmäknú.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na kocky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy, soľ a korenie podľa chuti a jemne premiešajte. Ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Podávame chladené.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu k vareným párkom alebo opečenej slanine.
Paradajkový šalát s údeným hrudníkom
Zloženie: 4 silné paradajky, 150 g údeného hrudníka, 200 g syra tvrdé odrody, 1 čerstvá uhorka, 1 veľký zväzok šalátu, 1 cibuľa, petržlenová vňať.
Na doplnenie paliva: 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 čajová lyžička 3% octu ,? lyžičky horčice, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Zelený šalát nakrájajte na tenké prúžky a zvyšok jedla na malé kocky. Nalejte zálievku a poriadne premiešajte.
Pred podávaním šalát rozdelíme na porcie a každý ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Paradajkový šalát so šunkou a ryžou
Zloženie: 1 veľká paradajka, 100 g šunky, 60 g tvrdého syra, 1 pohár varenej ryže, 2 varené vajcia, šalát, petržlen, pár olív, majonéza, horčica.
Metóda varenia:
Paradajku zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na krátke prúžky. Nakrájajte tiež šunku a syr.
Hotové jedlá zmiešajte s ryžou, dochuťte 2 lyžicami. lyžice majonézy s horčicou pridanou podľa chuti a vložené do hromady v plytkej šalátovej miske na listoch šalátu.
Pokvapkáme majonézou a ozdobíme plátkami vajec, olivami a petržlenovou vňaťou.
Rybí šalát s paradajkami a mierne osolenou uhorkou
Zloženie: 250 g rybieho filé, 2 paradajky, 1 mierne osolená uhorka, 1 malá cibuľa, 1 veľké jablko, 4 lyžice. lyžice majonézy, horčice, mletého čierneho korenia, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Rybie filé uvarte v troche osolenej vody, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Jemne osolená uhorka, paradajky, olúpané a jadrovník nakrájané na malé kocky. Nakrájajte cibuľu.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Dochutíme soľou, korením, ochutíme majonézou zmiešanou podľa chuti s horčicou a dobre premiešame.
Červená paprika a ľahko solený uhorkový šalát
Zloženie: 1 červená paprika, 2 mierne solené uhorky, 1 cibuľa, 2 kuracie vajcia, kôpor, soľ, majonéza podľa chuti.
Metóda varenia:
Vajcia uvaríme tak, aby bol žĺtok slzný. Za týmto účelom ich vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu, povarte ich na prudkom ohni asi 3 minúty. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na prúžky.
Mierne solené uhorky nakrájajte na plátky (alebo polkruhy), červenú papriku na malé prúžky a cibuľu na pol krúžky.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme majonézou, ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom.
Viacfarebný šalát z papriky, paradajok a nakladanej uhorky
Zloženie: 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 paradajka, 1 nakladaná uhorka, 1 cibuľa, 50 g varenej ryže, zelený šalát, citrónová šťava, cukor, čierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Paradajky a papriky nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Premiešame, korenie a soľ. Pridáme ryžu, nasekanú nakladanú uhorku. Cukor, zalejeme citrónovou šťavou a miešame.
Položte na tanier nad listy zeleného šalátu.
Omeletový šalát s hovädzím mäsom a paprikou
Zloženie: 5 kuracích vajec, 200 g vareného hovädzieho mäsa, 1 červená paprika, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, rastlinný olej, majonézu, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Na marinádu: voda, 1 polievková lyžica. lyžicu octu, cukru, soli.
Metóda varenia:
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zalejte vriacou vodou a marinujte v roztoku vody, octu, cukru a soli 15 minút.
Uvoľnite vajcia v plastovej alebo porcelánovej nádobe, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu kyslej smotany, soľ podľa chuti a pretrepať metličkou alebo vidličkou. Z výslednej zmesi osmažte tenké omelety, ochlaďte ich a nakrájajte na tenké prúžky.
Uvarené hovädzie a papriky nakrájame na pásiky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy, dochuťte soľou a korením podľa chuti, dochuťte majonézou a jemne premiešajte.
Kurací šalát s korením a zeleným šalátom
Zloženie: 300 g kuracieho filé, 1 paprika, 1 zväzok zeleného šalátu, 1 cibuľa, rastlinný olej.
Na doplnenie paliva: 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja ,? Čl. lyžice horčice ,? Čl. lyžice octu, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kuracie filé osmažte na rastlinnom oleji do mäkka a nakrájajte na prúžky.
Olúpané papriky nakrájajte na prúžky, zelený šalát - rezance, cibuľa - v polovičných krúžkoch.
Na zálievku zmiešajte rastlinný olej s octom, horčicou a soľou.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, zalejeme zálievkou a dobre premiešame.
Zeleninový šalát s vyprážaným bravčovým mäsom
Zloženie: 5 paradajok, 1 sladká červená paprika, 2 čerstvé uhorky, 100 g mladej kapusty, 300 g bravčového mäsa, 2 stonky zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky, orestujeme na rastlinnom oleji a ochladíme. 3 paradajky, uhorky, korenie nakrájame na prúžky, kapustu nasekáme.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, pridáme 2 nahrubo nastrúhané paradajky, soľ, korenie, rastlinný olej a dobre premiešame. Ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.
Zeleninový šalát so šampiňónmi a šunkou
Zloženie: 2 čerstvé uhorky, 1 veľká paradajka, 1 varený zemiak, 400 g nakladaných húb, 200 g šunky, 50 g zelenej cibule, šalát.
Na doplnenie paliva: 100 g rastlinného oleja, 45 g octu, 20 g horčice, čierne korenie, soľ podľa chuti.
Ozdobiť: 1 paradajka, 2 varené vajcia.
Metóda varenia:
Šunku, uhorky, zemiaky, huby, paradajku nakrájajte na rovnaké kúsky, nakrájajte cibuľu. Kombinujte pripravené jedlá, vložte na šalátové listy a zalejte dresingom.
Na prípravu zálievky zmiešajte rastlinný olej s octom a horčicou. Pridajte čierne korenie a soľ.
Pred podávaním ozdobte plátkami vajec a plátkami paradajok.
Nové zemiaky
Nový zemiakový šalát
Zloženie: 10 malých zemiakov, 1 stredná cibuľa, majonéza, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Opatrne pomocou špongie na riad umyte zemiaky pod tečúcou vodou, osušte ich, vložte na plech do dobre vyhriatej rúry a pečte do mäkka.
Horúce zemiaky zľahka zohrejte dreveným tĺčikom. Mali by ste mať veľké drvené kúsky so zlatohnedou kôrkou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, dochuťte majonézou podľa chuti a dobre premiešajte. Ak je to žiaduce, posypte šalát nasekaným kôprom.
Tento šalát jedzte teplý.
Rada.
Nový zemiakový šalát v horčicovej omáčke
Zloženie: 10 malých zemiakov.
Pre omáčku: 2 lyžičky múky, 2 lyžice. lyžice masla, 3 lyžice. lyžice horčice, 1 cibuľa ,? citrón ,? pohár vody, 1 lyžičku cukru, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Malé zemiaky dobre umyte pod tečúcou vodou pomocou špongie na umývanie riadu a povarte ich do mäkka. Vložte horúce zemiaky do šalátovej misy a dolejte omáčkou.
Pripravte omáčku. Maslo rozpustíme na panvici, pridáme múku a zľahka ho opražíme. Potom pridáme nakrájanú cibuľu, cukor, soľ, horčicu a na kocky nakrájaný olúpaný citrón. Dolejeme vodou, privedieme k varu a za stáleho miešania lyžicou varíme, kým omáčka nezhustne.
Šalát sa podáva vychladený na stôl.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu k vyprážaným rybám.
? Drvený zemiakový šalát „Obyčajný zázrak“
Zloženie: ? kg mladých zemiakov, 3 varené bielky, 1 cibuľa, 50 g masla, 50 g tvrdého syra, zelený šalát, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaného kôpru, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Pre omáčku: 3 varené vaječné žĺtky, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, 2 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej bazalky zelenej.
Metóda varenia:
Očistené mladé zemiaky uvarte v slanej vode domäkka. Vývar scedíme, pridáme maslo, strúhaný syr a dobre rozdrvíme dreveným tĺčikom. Potom pridáme nasekaný kôpor, nadrobno nakrájanú cibuľu, mleté \u200b\u200bčierne korenie a dobre premiešame.
Uvarené vajcia pozdĺžne rozkrojte na 2 časti, bielu nakrájajte na tenké prúžky a žĺtka odložte na omáčku.
Pripravte omáčku: Uvarené žĺtky roztlačte s horčicou, potom pridajte 2 lyžice. lyžice majonézy, nasekanej bazalky a kyslej smotany. Všetko dobre premiešajte.
Na široký tanier rozložíme šalátové listy. Zemiak voľne formujte do guľôčok (ako zmrzlinové guľky) a na každý list hlávkového šalátu dajte 3 kúsky. Okolo zemiakových guličiek rozhádzajte pásy z bielkov. Navrch dáme horčicovú omáčku.
Podávame bez chladenia.
Nový zemiakový šalát s čerstvými uhorkami, paradajkami a kyslou smotanou
Zloženie: 3 zemiaky, 1 uhorka, 1 paradajka, 150 g kyslej smotany, 40 g zelenej cibule, 1 polievková lyžica. lyžicu kôpru, pár listov zeleného šalátu, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame pozdĺžne na 2 kúsky a uvaríme ich v osolenej vode. Dajte do chladničky a nakrájajte na plátky. Paradajku a uhorku nakrájame pozdĺžne na 2 časti a priečne nakrájame na plátky. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Pripravené jedlá zmiešajte, osolte a okoreňte kyslou smotanou.
Pripravený šalát položte na porciu vyloženú šalátovými listami. Ozdobte kôprovými bylinkami.
Nový zemiakový šalát s paradajkami a paprikou
Zloženie: ? kg mladých zemiakov, 3 paradajky, 2 sladké papriky, 1 čerstvá uhorka, 3 stonky zelenej cibule, 100 g kôpru, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Mladé zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Paradajky, uhorku a chladené zemiaky nakrájame na tenké plátky, korenie na prúžky. Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a kôpor.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, osoľte, premiešajte a dochuťte rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Nový zemiakový šalát s bylinkami
Zloženie: 400 g malých mladých zemiakov, 50 g zelenej cibule ,? Čl. lyžice octu, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaného kôpru, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Malé zemiaky dobre umyte pod tečúcou vodou pomocou špongie na umývanie riadu, povarte ich do mäkka a nakrájajte na polovice (alebo 4 kusy). Nakrájajte zelenú cibuľu.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, podľa chuti osoľte, okoreňte rastlinným olejom a octom a dobre premiešajte. Ozdobíme nasekaným kôprom.
Rada. Šalát sa môže podávať ako príloha k pokrmom z rýb.
Nový zemiakový šalát s bylinkami a mierne osolenými uhorkami
Zloženie: 5 veľkých zemiakov, 200 g zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 mierne solená uhorka, 1 polievková lyžica. lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 1 polievková lyžica. lyžica nasekaného kôpru, listy zeleného šalátu, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžicu majonézy, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Očistené zemiaky uvaríme do mäkka, vývar scedíme. Horúce zemiaky roztlačte na nakrájanú zelenú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor, nastrúhaný cesnak s dreveným tĺčikom dohladka, postupne pridávajte rastlinný olej.
Mierne osolené uhorky nakrájame na kocky a pridáme k zemiakovej hmote. Všetko dobre premiešajte, dajte na široké jedlo na šalátové listy vo forme rolády. Potrieme majonézou, ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou a nakrájame po častiach (vo forme plátkov).
Rada.
Nový zemiakový a kapustový šalát
Zloženie: ? kg malých zemiakov, 200 g mladej kapusty, 1 čerstvá uhorka, 1 polievková lyžica. lyžicu octu ,? h. lyžice cukru? lyžičky soli, 2 lyžice. lyžice nasekaného kôpru, rastlinný olej.
Metóda varenia:
Zemiaky umyte špongiou na umývanie riadu a osušte. Potom vložte do hlbokej horúcej panvice s rastlinným olejom a za stáleho miešania na silnom ohni opečte do mäkka pod zatvoreným vekom. Nezabudnite pri vyprážaní dosoliť.
Nakrájajte kapustu najemno a rozomlejte ju so soľou. Pridajte ocot, cukor a dobre premiešajte. Uhorku nakrájame na prúžky a pridáme ku kapuste.
Vložte čipy do stredu misy. Okolo položte kapustu a uhorku. Kapustu pokvapkajte rastlinným olejom a všetko zalejte kôprovými bylinkami.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu k dusenému mäsu.
Nový zemiakový a zelený hráškový šalát
Zloženie: ? kg zemiakov, 50 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 zväzky zeleného šalátu, 3 varené vajcia, 3 stonky zelenej cibule, 2 lyžice. lyžice nalievajúce zo zeleného hrášku, 4 lyžice. lyžice majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Mladé zemiaky dôkladne umyte špongiou na riad, povarte ich, ochlaďte a nakrájajte na plátky. Listy zeleného šalátu nakrájajte na rezance.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridať zelený hrach... Dochutíme majonézou zmiešanou so zeleným hráškovým dresingom a miešame. Ozdobíme uvarenými kolieskami vajca a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Nový zemiakový šalát s jablkami
Zloženie: 3 zemiaky, 2 jablká, 100 g zeleného šalátu, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany alebo majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky uvarte v šupke, ochlaďte ich, ošúpte a nakrájajte na malé plátky. Jablká olúpte a zbavte jadier a tiež nakrájajte na malé plátky a zelený šalát na prúžky.
Hotové jedlá dáme do šalátovej misy, osolíme, premiešame a dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.
Nový zemiakový šalát s údenou makrelou
Zloženie: 3 varené zemiaky, 300 g údenej makrely, 1 paradajka, 1 jablko, 150 g majonézy, niekoľko listov zeleného šalátu, bazalka, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Filé z makrely rozdelíme na malé kúsky. Uvarené zemiaky, paradajku, očistené a zbavené jadier nakrájajte na plátky.
Kombinujte pripravené produkty, dochuťte majonézou, jemne premiešajte a vložte do šmýkačky v šalátovej miske na listoch zeleného šalátu. Ozdobte lístkami bazalky.
Čerstvé huby
Varený šampiňónový šalát
Zloženie: 1 kg čerstvých húb.
Pre omáčku: 2 cibule, 300 g kyslej smotany, citrónová šťava, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Opláchnite čerstvé šampiňóny, ošúpte a nakrájajte na plátky. Varíme vo vode okyslenej citrónovou šťavou 10 minút a preložíme na sito. Vložíme do šalátovej misy a podlejeme omáčkou.
Na prípravu omáčky polejeme nadrobno nakrájanú cibuľu s kyslou smotanou. Dochutíme soľou, cukrom a mletým čiernym korením. Dobre premiešajte.
Hubový šalát so zemiakmi a cibuľou
Zloženie: 500 g čerstvých húb, 3 zemiaky, 3 cibule, 5 lyžice. lyžice kyslej smotany, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby povaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na plátky. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme a tiež nakrájame na plátky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou, korením podľa chuti, ochutíme kyslou smotanou a miešame.
Šampiňón, zelená cibuľa a petržlenový šalát
Zloženie: 100 g čerstvých húb, 100 g petržlenovej vňate, 100 g zelenej cibule, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby olúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Potom smažte na rastlinnom oleji a dajte do chladničky. Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a petržlenovú vňať. Pripravené jedlá a soľ podľa chuti rozmixujte.
Šampiňónový a paradajkový šalát
Zloženie: 300 g čerstvých húb, 2 paradajky, 2 zemiaky, 1 cibuľa, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby povaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na veľké kúsky. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme, ochladíme a nakrájame na plátky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy a dobre premiešajte. Pridajte paradajky a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou a rastlinným olejom.
Hubový šalát s tvarohom
Zloženie: 300 g čerstvých šampiňónov, 100 g tvarohu, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžicu mlieka, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby povaríme v osolenej vode a nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu. Roztlačte tvaroh s mliekom.
Kombinujte pripravené jedlá a vložte do šalátovej misy.
Hubový šalát so syrom a zeleným hráškom
Zloženie: 200 g čerstvých húb, 3 varené vajcia, 50 g tvrdého syra, 100 g zeleného hrášku, 4 lyžice. lyžice majonézy, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby povaríme v osolenej vode a nakrájame na veľké kocky. Nakrájajte tiež dve vajcia a bielkovinu tretieho na veľké kocky.
Hotové jedlá zmiešajte s konzervovaným zeleným hráškom a strúhaným syrom. Dochutíme soľou, korením, ochutíme majonézou a miešame.
Hotový šalát ozdobíme rozdrobeným žĺtkom.
Hubový šalát so šunkou
Zloženie: 250 g čerstvých húb, 50 g šunky, 2 varené vajcia, 4 paradajky, 1 cibuľa, petržlenová vňať, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 3% octu, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby nakrájame na kúsky, dusíme na troche oleja 10 minút a dáme do chladničky. Paradajky pozdĺžne rozrežeme na 2 časti a každú nakrájame na priečne plátky. Nakrájajte cibuľu, vajcia a šunku nakrájajte nadrobno.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy, soľ a korenie. Dochutíme rastlinným olejom a octom a miešame.
Pred podávaním ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
? Hríbový šalát so šunkou, hydinou a jazykom „Boom“
Zloženie: 300 g čerstvých húb, 100 g šunky, 300 g vareného kuracieho filé, 100 g vareného jazyka, niekoľko listov zeleného šalátu, kučeravá petržlenová vňať.
Na doplnenie paliva: 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, 2 lyžice. lyžice octu, mletého čierneho korenia, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Varené huby, šunka, kurací rezeň, nakrájame plátok jazyka na rezance. Pokvapkáme zálievkou a miešame. Vložte do šalátovej misy cez listy šalátu.
Na prípravu zálievky dôkladne premiešajte rastlinný olej, horčicu a ocot. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Šalát pred podávaním ozdobte vetvičkami kučeravej petržlenovej vňate.
Hubový šalát s kuracím filé
Zloženie: 150 g šampiňónov, 150 g vareného kuracieho filé, 150 g zeleru, 20 g kapary, 50 g tvrdého syra, 1 paradajka, 4 lyžice. lyžice majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Celé varené huby a zeler nakrájame na rezance. Uvarené kuracie filé rukami rozdeľte na tenké vlákna.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Posypeme strúhaným syrom, pridáme kapary. Dochutíme soľou, ochutíme majonézou a miešame.
Pred podávaním ozdobte paradajkovými klinmi.
Hubový šalát s vareným bravčovým mäsom
Zloženie: 200 g líšok, 200 g vareného chudého bravčového mäsa, 1 čerstvá uhorka, 1 cibuľa, 50 g zelenej cibule, 100 g kôpru a koriandra, 1 pohár kyslej smotany, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Lišky olúpte, opláchnite a nakrájajte na kúsky. Smažte na rastlinnom oleji s nakrájanou cibuľou a dajte do chladničky.
Uvarené bravčové mäso a čerstvú uhorku nakrájame na kocky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a zeleň.
Pripravené jedlá zmiešajte, osolte a okoreňte kyslou smotanou.
Bobule a ovocie
Čerešňový šalát
Zloženie: 1 šálka zrelej višne bez kôstok, 5 lyžice lyžice smotany, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1 polievková lyžica. lyžica nasekaných lieskových orechov, 2 lyžice. lyžice strúhanej čokolády.
Metóda varenia:
Vložte čerešne do plytkej šalátovej misy. Navrch dáme šľahačku a cukor. Ozdobíme nasekanými lieskovými orieškami a strúhanou čokoládou.
Čerešňový, čerešňový a jahodový šalát
Zloženie: 1 šálka vykôstkovaných čerešní, 1 šálka vykôstkovaných ružových čerešní ,? hrnčeky jahôd, 1 pomaranč, 1 citrón, 4 lyžice. lyžice nasekaných jadier vlašské orechy, 2 lyžice. lyžice cukru.
Metóda varenia:
Pomaranč olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Kombinujte s bobuľami a nakrájanými orechovými jadierkami. Vložíme do šalátovej misy, posypeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou a jemne premiešame. Odložte na 30 minút na chladné miesto.
? Čerešňovo-jablkový šalát v sirupe „Temptation“
Zloženie: 1 šálka vykôstkovaných čerešní, 1 veľké jablko ,? poháre odkôstkovaných sliviek, 1 pohár smotany, 100 g čokoládovej zmrzliny.
Pre sirup: 1 pohár cukru, 4 lyžice. lyžice 3% octu, kôra z 1 citróna, škorica a klinčeky podľa chuti.
Metóda varenia:
Opláchnite sušené slivky, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť deň. Potom bobule odstráňte a nakrájajte a pomocou vody pripravte sirup.
Varte sirup. Za týmto účelom uvarte vodu (1 šálku), ktorá zostala zo sušených sliviek. Pridáme cukor, citrónovú kôru, škoricu a klinčeky. Varte 1 - 2 minúty.
Olúpané, nakrájané jablko a čerešne ponorte do vriaceho sirupu. Varte 5 minút na miernom ohni, vyhoďte do cedníka a ochlaďte.
Spojte nakrájané slivky s produktmi varenými v sirupe a rozdeľte ich do váz na porcie. Na každú porciu navrch dajte šľahačkovú zmrzlinu a pred podávaním ozdobte nakrájanými slivkami.
Jahodový šalát
Zloženie: 10 veľkých jahôd, 3 lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany, 1? Čl. lyžice cukru ,? h) polievkové lyžice nakrájanej citrónovej kôry.
Metóda varenia:
Jahody opláchneme, odstránime stopky, pozdĺžne rozrežeme na 2 časti. Vložíme po malých častiach, na vrch dáme kyslú smotanu, vyšľahanú s cukrom a ozdobíme nasekanou citrónovou kôrou.
? Šalát z malín a čiernych ríbezlí „Malinová nálada“
Zloženie: 1 pohár červených malín ,? poháre čierneho ríbezle, 200 g čokoládovej zmrzliny, 4 lyžice. lyžice čerešňového likéru, 1 polievková lyžica. lyžicu strúhanej bielej čokolády.
Metóda varenia:
Olúpte ovocie, maliny a ríbezle, jemne premiešajte a vložte do malých porciovaných misiek. Na každú porciu dajte 2 kopčeky čokoládovej zmrzliny, na vrch dajte višňový likér a ozdobte nastrúhanou bielou čokoládou.
Šalát z egrešov a čiernych ríbezlí
Zloženie: ? pohár zrelých egrešov ,? poháre čierneho ríbezle, 3 lyžice. lyžice medu, 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru.
Metóda varenia:
Egreš nakrájame na 2 časti, zalejeme medom a necháme 20 minút pôsobiť. Potom kombinujte s bobuľami čierneho ríbezle a jemne premiešajte.
Posypeme práškovým cukrom a pred podávaním ozdobíme lístkami mäty.
Ovocný šalát s jogurtom
Zloženie: 5 marhúľ, 5 sliviek ,? poháre odkôstkovaných čerešní ,? poháre ríbezlí, 2 lyžice. lyžice jogurtu, 2 lyžice. lyžice cukru, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej citrónovej kôry.
Metóda varenia:
Marhule a slivky rozkrojíme na polovicu, zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na plátky a dáme do šalátovej misy. Pridajte čerešne a ríbezle, jemne ich premiešajte a zalejte jogurtom zmiešaným s cukrom a citrónovou šťavou. Ozdobíme nasekanou citrónovou kôrou.
? Marhuľový šalát s orechmi "Orange Miracle"
Zloženie: 10 veľkých zrelých marhúľ, 10 jadier orechov, 1 pohár smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Marhule umyjeme, pozdĺžne rozrežeme a kôstky opatrne vyberieme. Do stredu položte jadro orecha. Potom vyložte plytkú misku na šalát. Navrch dáme šľahačku a cukor. Dajte do chladničky na 1 hodinu.
Jablkový šalát s vlašskými orechmi
Zloženie: ? kg jabĺk, 100 g jadier vlašských orechov, kôra z 1 citróna, 5 lyžice. lyžice ťažký krém, 1 lyžička vanilkový cukor, cukor podľa chuti.
Pre sirup: voda, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Pripravte sirup. Za týmto účelom pridajte cukor do vriacej vody podľa chuti a duste 1 - 2 minúty.
Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na plátky. Plátky jabĺk ponorte do vriaceho sirupu a duste ich 2 až 3 minúty. Potom vyberte zo sirupu, ochlaďte a vložte do šalátovej misy.
Nakrájajte jadrá vlašských orechov. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Premiešame a poukladáme na jablká.
Šalát pred podávaním polejeme smotanou rozšľahanou s cukrom a vanilkou.
Jablkový a hruškový šalát
Zloženie: 1 veľké jablko, 1 veľká hruška, 5 zrelých sliviek, 2 lyžice. lyžice „domáceho zrnitého syra“ alebo syrového tvarohu, 3 lyžice. lyžice smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Jablká a hrušky nakrájajte na kocky, olúpané a zbavené jadier. Slivky rozkrojíme na polovicu, vyberieme hlúb, dužinu nakrájame na plátky.
Vložte pripravené ovocie do šalátovej misy a premiešajte. Pridáme tvaroh a navrch dáme šľahačku. Ozdobíme plátkami slivky.
Jablkový a ananásový šalát
Zloženie: 3 veľké jablká, 1 stredný ananás, 3 veľké slivky, 3 lyžice. lyžice smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Olúpte ananás, vyberte jadrovník, dužinu nakrájajte na malé kúsky. Jablká tiež nakrájajte na kúsky, po šupke a semiačkach.
Slivky rozkrojíme na polovicu, vyberieme hlúb, dužinu nakrájame na plátky.
Kombinujte pripravené jedlá, premiešajte, vložte do šalátovej misy a dajte na 30 minút do chladničky.
Pred podávaním šalát polejeme smotanou a cukrom.
? Ananásový a jahodový šalát "Vynikajúca chuť"
Zloženie: 1 malý ananás, 2 šálky jahôd, 3 lyžice. lyžice cukru, 1 lyžička vanilkového cukru, 5 lyžice. lyžice silnej smotany.
Metóda varenia:
Ananás olúpte, po odstránení jadra nakrájajte dužinu na plátky. Jahody dôkladne opláchnite, odstráňte stopky a bobule pozdĺžne rozrežte na niekoľko častí.
Pripravené ovocie dáme do šalátovej misy, premiešame a podlejeme smotanou vyšľahanou s cukrom.
Rada. Namiesto jahôd si môžete dať do šalátu maliny.
Ananásový šalát
Zloženie: 1 veľký ananás, 1 veľké jablko, 3 hrušky, 200 g biele hrozno "Kishmish", 1 polievková lyžica. lyžicu ananásového likéru, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Ananás pozdĺžne rozkrojte na polovicu. Odrežte dužinu, z ktorej odstránite jadro. Jablká a hrušky nakrájajte na tenké plátky, po ošúpaní a odstránení jadra.
Vložte pripravené jedlo do porcelánu alebo sklo... Pridajte hrozno, cukor, likér a jemne premiešajte.
Šalátovú misu prikryte pokrievkou a odložte na chladné miesto. Keď sa cukor rozpustí, položte šalát do šupky z ananásu a podávajte.
Melónový šalát
Zloženie: 1 torpédový melón, 1 citrón, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Melón pozdĺžne nakrájame na 2 nerovné kúsky, olúpeme zo semien, dužinu opatrne vyberieme a nakrájame na tenké krátke plátky.
Plátky vložte do misky na kôru z melónu, každú vrstvu posypte cukrom. Navrch dajte citrónovú šťavu.
Rada. Šalát možno podávať aj v sklenenej šalátovej miske.
Melónový, pomarančový a banánový šalát
Zloženie: 1 malý melón, 4 veľké pomaranče, 3 banány, 3 lyžice. lyžice medu, 5 lyžice. lyžice silnej smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Melón a semiačka olúpte, dužinu nakrájajte na kocky. Olúpané banány nakrájajte na plátky. 3 pomaranče ošúpte, prekrojte na polovice a nakrájajte na malé kúsky. Zo zvyšného pomaranča vytlačte šťavu.
Skombinujte pripravené ovocie, dochuťte medom a pomarančovým džúsom, jemne premiešajte a vložte do šalátovej misy v šmýkačke.
Pred podávaním ovocnú šmýkačku polejte smotanou a cukrom.
Rada. Namiesto pomarančového džúsu môže byť šalát dochutený citrónovou šťavou.
Šalát s pomarančmi, banánmi a jablkami
Zloženie: 2 pomaranče, 3 banány, 5 kyslých jabĺk, 1 pohár smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
Jablká olúpte a zbavte jadier a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pomaranče olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na malé kúsky. Hotové jedlá premiešajte.
Vložte banány, vopred očistené a nakrájané na plátky, na tanier. Položte na ne pomarančovo-jablkovú hmotu. Šalát polejte šľahačkou a cukrom.
Citrusový šalát
Zloženie: 1 grapefruit, 2 veľké pomaranče, 1 veľké jablko, 200 g tučnej kyslej smotany, cukor podľa chuti.
Metóda varenia:
U citrusových plodov šupku nakrájajte, dužinu nakrájajte nadrobno. Olúpané a jadrovník nastrúhame na hrubom strúhadle a ihneď pridáme k nasekaným pomarančom a grapefruitu. Všetko poriadne premiešajte. Rozdelíme na porcie a každú zalejeme kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom. Ozdobíme nasekanou (najemno nastrúhanou) pomarančovou kôrou.
? Citrusový šalát so zmrzlinou "Citrónový závoj"
Zloženie: 1 grapefruit, 2 pomaranče, 2 veľké broskyne, 1 hruška, 3 lyžice. lyžice medu, 200 g zmrzliny, 4 lyžice. lyžice pomarančového likéru, 4 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičky nakrájanej citrónovej kôry.
Metóda varenia:
Z kôry a filmov olúpte pomaranče a grapefruit, dužinu nakrájajte na malé kúsky, zalejte medom a nechajte 30 minút pôsobiť. Broskyne rozkrojte na polovicu, zbavte jamy, nakrájajte šupku, dužinu nakrájajte na tenké plátky. Hrušky ošúpte a zbavte jadier a nakrájajte na kocky.
Kombinujte všetko ovocie, jemne premiešajte a poukladajte do porciovaných váz. Na každú porciu dajte 2 kopčeky zmrzliny. Zmrzlinu zalejeme citrónovou šťavou, potom pomarančovým likérom, ozdobíme citrónovou kôrou.
? Melounový šalát so šampanským "Watermelon basket"
Zloženie: 1 stredne veľký astrachánsky melón, 2 kivi, 2 hrušky, 2 jablká, 1 pohár šampanského.
Metóda varenia:
Melón nakrájajte tak, aby tvoril kôš (zo spodnej polovice misy, zhora - z rúčky). Dužinu vyberte lyžicou, zbavte jadierok.
Očistené ovocie a semená nakrájajte na kúsky.
Pripravené jedlo opatrne premiešajte, vložte do misky na melón a naplňte studeným šampanským.
Pred podávaním ochladíme.
Orezajte šalát s orechmi
Zloženie: 250 g sušených sliviek, 1 pohár jadier vlašských orechov, 3 strúčiky cesnaku, 1 pohár majonézy, 1 čajová lyžička cukru, džús? citrón, petržlen, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Opláchnite sušené slivky, zalejte studenou vodou tak, aby pokrývala iba bobule, a nechajte deň pôsobiť. Potom napučané bobule rozrežte a odstráňte semená. Pripravené sušené slivky osušte položením bobúľ na drevenú dosku.
Prejdite jadrá orechov mlynčekom na mäso, nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle alebo rozomlejte v mažiari. Vložte cesnak a orechy do čínskej misy a miešajte dohladka. Potom osolíme, zalejeme citrónovou šťavou a hmotu zomelieme na bielo.
Naplňte bobule orechovou hmotou a vložte do šmýkačky do šalátovej misy. Prilejeme majonézu zmiešanú s cukrom. Ozdobíme jadierkami a plátkami citróna.
Rada. Namiesto majonézy s cukrom je možné bobule poliať kyslou smotanou s práškovým cukrom.
Jeseň
Jablká, mrkva, repa, chren
Mrkvový a orechový šalát
Zloženie: 3 mrkvy, 2 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, 1 citrón, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Olúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a vložíme do šalátovej misy. Pridáme podrvené vlašské orechy. Citrón prekrojte na polovicu a pripravené jedlo vytlačte z šťavy. Šalát ochutíme rastlinným olejom, osolíme a dobre premiešame.
Mrkvový šalát s medom
Zloženie: 2 veľké mrkvy, 2 lyžice. lyžice tekutého medu, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 40 g petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
Olúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte petržlenovú vňať.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Dochutíme medom a kyslou smotanou, dobre premiešame. Ak je to žiaduce, šalát je možné okysliť kyselinou citrónovou.
Mrkvový, jablkový a syrový šalát
Zloženie: 1 veľká mrkva, 2 jablká, 100 g syra feta, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 4 lyžice. lyžice majonézy, mleté \u200b\u200bčierne korenie.
Metóda varenia:
Olúpané jablká a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Syr nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, dochuťte citrónovou šťavou a majonézou. Dôkladne premiešajte. Ak je to žiaduce, šalát je možné dochutiť mletým čiernym korením.
Mrkvový a jablkový šalát s kyslou smotanou
Zloženie: 2 mrkvy, 2 jablká, 1 čajová lyžička nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate.
Na doplnenie paliva: ? poháre kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, šťava z jedného citróna, 1 surový vaječný žĺtok, šepot citrónovej kôry, štipka mletého čierneho korenia, 1 čajová lyžička cukru, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Jablká olúpte a zbavte jadier, potrite stredom vytlačeného citrónu, aby nestmavli a nastrúhajte na hrubom strúhadle do šalátovej misy. Mrkvu očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k jablkám. Premiešame, podlejeme zálievkou, ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Na zálievku zmiešajte v kameninovej miske rastlinný olej s citrónovou šťavou. Potom pridajte vaječný žĺtok, kyslú smotanu a koreniny.
Mrkvový a zelerový šalát
Zloženie: 1 mrkva, 1 koreňový zeler, 40 g zelenej cibule, 40 g petržlenovej vňate.
Na doplnenie paliva: 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, šťava z 1 citróna, soľ podľa chuti.
Ozdobiť: 1 varené vajce, olivy.
Metóda varenia:
Olúpanú mrkvu a koreň zeleru nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Vložte pripravené jedlá do šalátovej misy, naplňte zálievkou, premiešajte. Pred podávaním ozdobte plátkami vajec a olivami.
Na prípravu zálievky pridajte do rastlinného oleja citrónovú šťavu a soľ.
Rada.
? Mrkvový šalát s cibuľou a lososom "Rainbow"
Zloženie: 2 mrkvy, 2 cibule, 200 g vareného lososa, 3 varené vajcia, 1 zväzok zeleného šalátu, majonéza, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Olúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Vypražte pripravené jedlo na rastlinnom oleji do zlatista.
Uvareného filé z lososa nakrájame na malé plátky. Vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vložte prísady do šalátovej misy po vrstvách. Plátky lososa poukladajte na nahrubo nasekané listy zeleného šalátu. Na ryby dáme osmaženú mrkvu a cibuľu, potom nastrúhané vajcia. Šalát zalejeme majonézou, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a dáme na 30 minút na chladné miesto.
Cviklový a jablkový šalát s majonézou
Zloženie: 1 malá repa, 1 kyslé jablko, pár oliviek bez kôstok ,? citrón, 3 lyžice. lyžice majonézy.
Metóda varenia:
Z citrónu vytlačte šťavu a kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle. Repu a jablko olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle do smaltovanej nádoby. Pridajte štipku kôry, pokvapkajte citrónovou šťavou (podľa chuti), dochuťte majonézou a dobre premiešajte.
Pred podávaním šalát rozdelíme na porcie a každý ozdobíme olivou.
Šalát z červenej repy s vlašskými orechmi
Zloženie: 1 stredná repa, 3 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. lyžice majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Cviklu uvaríme do mäkka, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a drvené orechy. Osolíme, okoreníme majonézou a dobre premiešame.
Pred podávaním ochladíme.
Rada. Namiesto cesnaku môžete do šalátu pridať 1 čajovú lyžičku hotového chrenu.
Šalát z červenej repy s chrenom
Zloženie: 1 veľká repa, 2 cibule, 50 g chrenu, 1 plechovka zeleného hrášku, 1 čajová lyžička horčice, 3 lyžice. lyžice majonézy ,? lyžičky octu, rastlinného oleja, pár vetvičiek petržlenovej vňate na ozdobu, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Cviklu uvaríme, ochladíme, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Chren, ošúpte a nastrúhajte.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte zelený hrášok. Dochutíme soľou, pokvapkáme octom, ochutíme majonézou a horčicou, dobre premiešame.
Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
? Syrový, jablkový a orechový šalát „Syrové rožky“
Zloženie: 200 g tvrdého syra, 1 jablko, 50 g vlašských orechov, zelený šalát, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany.
Metóda varenia:
Ošúpaný a jadrový syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme nasekané vlašské orechy, ochutíme kyslou smotanou a dobre premiešame.
Pripravenú zmes dajte na listy zeleného šalátu a zrolujte ich.
Ozdobíme kyslou smotanou a strúhaným syrom.
Listový šalát z jabĺk, vajec a syra
Zloženie: 2 jablká, 4 varené vajcia, 100 g tvrdého syra, 1 cibuľa, majonéza, citrónová šťava, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaných zelených.
Metóda varenia:
Cibuľu nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou a ochladíme. Vložíme do plytkej šalátovej misy a dolejeme majonézou.
Vajcia nakrájajte na tenké plátky, vložte do šalátovej misy na cibuľu a tiež podlejte majonézou.
Jablká olúpte a zbavte jadier, nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do šalátovej misy na vrstvu vajec, posypte citrónovou šťavou, aby nestmavla, a natrite majonézou.
Syr nastrúhame do šalátovej misy na vrstvu jabĺk, potrieme majonézou a ozdobíme nasekanými bylinkami.
Podávajte najskôr 30 minút po uvarení.
Jablko, paprika a reďkovkový šalát
Zloženie: 1 veľká reďkovka, 1 veľké jablko, 1 sladká červená paprika, 3 strúčiky cesnaku, majonéza podľa chuti.
Metóda varenia:
Reďkovku a jablko olúpte a nakrájajte na prúžky. Papriku pozdĺžne rozrežeme na 2 časti, odstránime jadierka a tiež nakrájame na pásiky. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko premiešame a podlejeme majonézou.
Chrenový zeleninový šalát
Zloženie: 1 koreň chrenu, 1 mrkva, 1 jablko, 150 g biela kapusta, 1 cibuľa, 2 stonky zelenej cibule, 40 g kôpru, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Vložte do šalátovej misy nadrobno nakrájanú kapustu a očistené a jadrovník zbavené jabĺk, nakrájané na prúžky. Pridajte vopred olúpanú mrkvu a chren, nadrobno nakrájanú cibuľu a kôpor, nastrúhaný na hrubom strúhadle. Osolíme, okoreníme kyslou smotanou a poriadne premiešame.
Pred podávaním môže byť šalát ozdobený petržlenovými vetvičkami.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Hubový šalát s chrenom
Zloženie: 500 g šampiňónov, 40 g chrenu, 2 vajcia, 200 g kyslej smotany, 2 stopky zelenej cibule, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaného kôpru a petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Huby povaríme v osolenej vode a nakrájame na prúžky. Vajcia uvaríme, olúpeme a vidličkou roztlačíme. Chren ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Pripravené jedlá opatrne premiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou. Vložíme do šalátovej misy a ozdobíme nasekanými bylinkami a zelenou cibuľkou.
Rada. Podľa chuti môžete do šalátu pridať ocot a cukor.
Údený makrelový šalát s chrenom
Zloženie: 400 g horúcej údenej makrely, 2 varené vajcia, 2 varené zemiaky, 3 lyžice. lyžice nakrájaného chrenu, 150 g majonézy, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate a kôpru.
Metóda varenia:
Makrelu olúpeme z kože, vyberieme z kostí a nakrájame na malé kúsky. Uvarené vajcia a zemiaky nakrájajte na rovnaké kúsky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte nastrúhaný chren a majonézu. Jemne premiešajte a posypte nasekanými bylinkami.
Karfiol a biela kapusta
Šalát z bielej kapusty
Zloženie: 1 malá hlávka kapusty, 5 mrkvy, 2 jablká ,? koreň zeleru ,? poháre nasekaných vlašských orechov, citrónová šťava, 125 g majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Nakrájajte kapustu, osoľte a rozdrvte. Ošúpanú mrkvu, zeler a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
Hotové jedlá dajte do šalátovej misy, posypte citrónovou šťavou, dochuťte majonézou a dajte do chladničky.
Pred podávaním šalát doplňte nasekanými vlašskými orechmi.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Šalát z čerstvej kapusty s paprikou
Zloženie: 200 g bielej kapusty, 1 paprika, 1 paradajka, 100 g šunky, 3 lyžice. lyžice varenej ryže ,? cibuľa, 40 g petržlenu, 2 lyžice. lyžice majonézy, 1 lyžica horčice, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Bielu kapustu nasekáme. Papriku, paradajku, šunku nakrájame na pásiky. Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy.
Pridajte k nim ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu a bylinky. Dochutíme soľou, ochutíme majonézou zmiešanou s horčicou, premiešame.
Karfiolový a paradajkový šalát
Zloženie: ? kg karfiolu, 2 paradajky, 4 lyžice. lyžice majonézy alebo kyslej smotany, 40 g kôpru, mleté \u200b\u200bčierne korenie a soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Paradajky nakrájame na kolieska, posypeme soľou a mletým čiernym korením a dáme do chladničky.
Karfiol uvaríme v osolenej vode, vyberieme a ochladíme. Potom rozložte na čo najmenšie kvetenstvo a vložte do šalátovej misy.
Zeleninu kôpru nakrájajte nadrobno, zmiešajte s kyslou smotanou alebo majonézou. Nalejte do šalátovej misy s karfiolom, premiešajte. Pridajte paradajky a znova jemne premiešajte.
Šalát z karfiolu a mrkvy
Zloženie: 1 malá hlava karfiolu, 3 mrkvy, 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja, kmín.
Na doplnenie paliva: 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, ocot, horčica, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Vyplavilo karfiol rozdelíme na súkvetia, mrkvu ošúpeme. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do osolenej vriacej vody. lyžicu rastlinného oleja, vložte pripravenú zeleninu a povarte ju do mäkka. Potom zložte cedník a dajte do chladničky.
Na šalátovú misu dajte nakrájaný karfiol a na kocky nakrájanú mrkvu. Dolejte dressingom.
Na prípravu zálievky pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, octu, horčice a soli podľa chuti.
Šalát namočte na chladné miesto aspoň na 30 minút. Pred podávaním posypte rascou.
Rada. Šalát sa môže podávať ako príloha k jedlám z horúceho mäsa a rýb.
Karfiolový šalát s kyslou uhorkou
Zloženie: 300 g karfiolu, 2 kyslé uhorky, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, 40 g petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
Kapustu uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame nadrobno. Uhorky a semiačka očistíme a nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu a bylinky.
Vložte pripravené jedlá do šalátovej misy, nalejte kyslou smotanou, premiešajte.
? Karfiolový šalát s teľacím mäsom a petržlenovou vňaťou "Kukushkino hniezdo"
Zloženie: ? kg karfiolu, 400 g teľacieho mäsa, 100 g petržlenovej vňate, 2 kuracie vajcia, 2 cibule, 100 g petržlenovej vňate, rastlinný olej, majonéza, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Karfiol rozobieme na súkvetie, nohy necháte, ponorte do vriacej vody, povarte 5 minút, vyhoďte do cedníka a vychladnite. Potom dochutíme múkou a orestujeme na rastlinnom oleji. Teľacie mäso a cibuľu nakrájajte na prúžky a tiež ich osobitne osmažte na rastlinnom oleji.
Na širokom podnose vytvarujte hniezdo. Na dno poukladáme nahrubo nasekanú petržlenovú vňať (bez stopiek). Na vrch dajte kvetenstvo karfiolu s nohami smerom do stredu misky. Zatvorte nohy vyprážané mäso... Potom pridajte vrstvu opraženej cibule. Uvarené vajcia nakrájajte krížom na 2 kusy a rozloženými štrbinami vložte do stredu hniezda.
Keď podávate šalát, dolejte ho majonézou.
Šalát z karfiolu a fety s orechmi
Zloženie: 500 g karfiolu, 100 g syra feta, 2 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, 2 lyžice. lyžice nadrobno nakrájanej zelenej cibule, podľa chuti osolíme.
Na doplnenie paliva: 100 g 3% kefíru, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany.
Metóda varenia:
Karfiol uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame nadrobno. Syr nakrájame na malé kocky.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi a zelenou cibuľkou. Pokvapkáme zálievkou, podľa potreby posolíme.
Na prípravu zálievky rozšľaháme kefír s kyslou smotanou.
Karfiolový šalát s nastrúhaným syrom
Zloženie: ? kg karfiolu, 50 g tvrdého syra, 1 cibuľa, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu octu, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Karfiol rozoberieme na kvetenstvo a uvaríme v slanej a octovo okyslenej vode domäkka. Ochlaďte a vložte do šalátovej misy. Pridáme najemno nastrúhaný syr a nakrájanú cibuľu. Dochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Paprika
Šalát z červenej a zelenej sladkej papriky
Zloženie: 3 červené papriky, 3 zelené papriky, 1 cibuľa, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Papriku pozdĺžne rozrežeme na 2 časti, olúpeme zo semien, nakrájame na prúžky a dáme do šalátovej misy. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou, ochutíme rastlinným olejom a citrónovou šťavou, miešame.
Sladká paprika, zeler a jablkový šalát
Zloženie: 4 papriky, 20 g zeleru, 1 jablko, 2 lyžice. lyžice majonézy, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Paprika, koreň zeleru a olúpané jablko nakrájané na prúžky. Pripravené jedlá dajte do šalátovej misy, soľ a korenie podľa chuti, dochuťte majonézou a dobre premiešajte.
Šalát z červenej sladkej papriky s kyslou uhorkou
Zloženie: 3 sladké červené papriky, 2 kyslé uhorky, 1 veľká paradajka, 2 stonky zelenej cibule, 40 g petržlenovej vňate, 100 g majonézy.
Metóda varenia:
Semená papriky, nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy a nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Nakrájajte paradajky a uhorky. Zelenú cibuľu a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Vložte všetky výrobky do šalátovej misy, premiešajte a dochuťte majonézou.
Sladká paprika, ryža a šalát zo zeleného hrášku
Zloženie: 7 sladkej papriky ,? poháre ryže ,? poháre vareného zeleného hrášku, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Vložte ryžu do hrnca s vriacou vodou a povarte ju 10 minút. Potom vyhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Papriky olúpte a nakrájajte na prúžky.
Pripravené jedlá vložte do šalátovej misy, pridajte zelený hrášok. Dochutíme korením, soľou, premiešame a dochutíme rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu k vyprážanej hydine.
Šalát z papriky s údeným hrudníkom
Zloženie: 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 žltá paprika, 100 g údeného hrudníka, 2 paradajky, 100 g tvrdého syra, 3 stonky zelenej cibule, 5 - 6 olív.
Na doplnenie paliva: 1 polievková lyžica. lyžica majonézy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 3 lyžice. lyžice kečupu, 1 čajová lyžička cukru, šťava z 1 citróna, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Olúpané papriky, údenú hruď a syr nakrájané na prúžky. Paradajku zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a tiež nakrájame na prúžky. Nakrájajte zelenú cibuľu.
Pripravenú zeleninu dáme do šalátovej misy, zalejeme zálievkou a dobre premiešame.
Na zálievku kombinujte majonézu, kyslú smotanu a kečup. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a soľ podľa chuti.
Pred podávaním šalát ozdobíme olivami.
Šalát s paprikou, Fetaki a údeným kuracím filé
Zloženie: 4 červené papriky, 1 balenie syra fetaki, 400 g údeného kuracieho filé, 100 g bielej kapusty, 1 varené vajce, 100 g vykostených olív, majonéza.
Metóda varenia:
Nakrájajte kapustu nadrobno a rozotrite bez soli. Údené kuracie filety, papriku a vajce nakrájajte na prúžky. Syr nakrájame na kocky. Olivy nakrájajte na 2 kúsky.
Pripravené jedlo vložte do šalátovej misy a nechajte 30 minút na chladnom mieste.
Pred podávaním dochutíme majonézou.
Pečená paprika, cesnak a orechový šalát
Zloženie: 9 sladkej papriky.
Na doplnenie paliva: 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, 150 g kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, citrónovej šťavy, mletého čierneho korenia, soli, cukru podľa chuti.
Metóda varenia:
Pečieme korenie, odstránime semiačka, zbavíme ich šupky a nakrájame na veľké prúžky.
Vložíme do šalátovej misy, pridáme dresing a podlejeme petržlenovou vňaťou.
Na prípravu zálievky rozdrvte strúhaný cesnak s orechmi. Pridajte čierne mleté \u200b\u200bkorenie, soľ, cukor a citrónovú šťavu. Prilejeme kyslú smotanu a dobre premiešame.
Pečený šalát z papriky s paradajkami
Zloženie: 5 papriky, 2 paradajky, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, citrónová šťava, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Pečieme korenie v rúre, stiahneme šupku, odstránime semiačka a nakrájame na veľké prúžky. Paradajku nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridáme prelisovaný cesnak, soľ, pokvapkáme citrónovou šťavou, zalejeme rastlinným olejom a miešame.
Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
? Pečené korenie a citrónový šalát "Bolgarochka"
Zloženie: 8 sladkej papriky ,? citrón, 10 vykostených olív, 1 polievková lyžica. lyžicu posekaných jadier vlašských orechov, 1 malú pálivú papriku, 3 strúčiky cesnaku, 200 g petržlenovej vňate, podľa chuti soľ.
Na doplnenie paliva: 2 paradajky ,? citrón, 5 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Pečieme papriky v rúre. Potom rozkrojte, odstráňte semená a šupku. Dužinu pozdĺžne nakrájame na veľké pásiky, osolíme a necháme 30 minút pôsobiť.
Polovicu citróna ošúpeme a nastrúhame a nakrájame na malé kocky. Olivy nakrájame na plátky. Nakrájajte zvlášť feferónky, cesnak a petržlenovú vňať.
Pripravte si obväz. Paradajky nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte šťavu z polovice citróna a 5 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Podľa chuti dochutíme soľou a dobre premiešame.
Polovicu pripravenej papriky položíme do šalátovej misy na vrstvu petržlenu. Navrch dajte plátky citróna a olív, nakrájanú feferónku a cesnak. Potom pridáme druhú polovicu pečeného korenia, nasekanú petržlenovú vňať a polejeme zálievkou.
Pečený šalát z papriky s adjikou
Zloženie: 5 sladkých paprík, 40 g koriandra.
Na doplnenie paliva: 1 lyžička adjika, 3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Papriku umyte, osušte, vložte do rozpálenej panvice s rastlinným olejom, zakryte, znížte teplotu a smažte do mäkka. Potom ošúpte a nakrájajte, nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy. Zalejeme zálievkou a ozdobíme koriandrom.
Pripravte obväz: zmiešajte adjiku s citrónovou šťavou, rastlinným olejom a soľou.
Pred podávaním ochladíme.
Baklažán
Baklažánový a paradajkový šalát
Zloženie: 2 stredné baklažány, 2 čerstvé paradajky, 1 sladké zelené korenie, 5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžica jemne nasekaného kôpru, 1 polievková lyžica. lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate, rastlinný olej, ocot, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Baklažány dáme na plech, vložíme do silne vyhriatej rúry a pečieme do mäkka. Potom olúpte a nakrájajte nadrobno. Paradajky a papriky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a semien a nakrájame nadrobno.
Vložte pripravenú zeleninu do šalátovej misy. Pridajte cesnak pretlačený so soľou, soľou a korením. Dochutíme octom, rastlinným olejom a dobre premiešame.
Pred podávaním uložte šalát v chladničke.
Baklažán, zelené korenie a paradajkový šalát
Zloženie: 2 stredné baklažány, 2 zelené papriky, 2 zrelé paradajky, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Baklažány nakrájame na tenké plátky a vložíme ich do osolenej vody, aby sme odstránili horkosť. Potom stlačte, opražte na rastlinnom oleji a vložte do smaltovanej nádoby.
Zelenú papriku nakrájajte pozdĺžne na 2 časti, odstráňte stopku a nakrájajte naprieč na veľké pásy. Potom vložte všetky nakrájané papriky do panvice so zvyšným rastlinným olejom z baklažánu a rýchlo ich osmažte. Hotová paprika sa stáva mäkkou a šupka zhnedne.
Zatiaľ čo sa papriky pražia, nakrájané plátky opečeného baklažánu nakrájajte na 2 kúsky a vložte do šalátovej misy. Pridajte teplý baklažán najemno nastrúhaný cesnak a opečené papriky. Všetko dobre premiešajte a zatvorte veko.
Keď je vyprážaná zelenina vychladnutá, pripevnite k nej zrelé paradajky nakrájané na polkruhy. Dochutíme soľou (je lepšie posypať plátky paradajok soľou, aby nechali odšťaviť) a jemne premiešať.
Šalát nie je potrebné dochucovať.
Rada. Šalát môžeme podávať ako prílohu k vyprážanému alebo varenému mäsu.
Baklažánový šalát s cesnakom
Zloženie: 5 malých mladých baklažánov, plátky citrónu, rastlinný olej.
Na dochutenie: 6 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. lyžice mletých vlašských orechov, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice vínneho octu, petržlenovej vňate, mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.
Metóda varenia:
Vložte do plytkej šalátovej misy po vrstvách a každé sústo natrite korením. Misku uzavrite viečkom a dajte do chladničky najmenej na 12 hodín.
Ak chcete pripraviť korenie, zmiešajte prelisovaný cesnak s mletými orechmi, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, rastlinným olejom a octom. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a poriadne premiešame.
Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou a plátkami citróna.
Rada. Baklažány je možné namiesto vyprážania piecť vo vysoko vyhriatej rúre 30 minút.
Baklažánový šalát v kyslej smotane s kôprom
Zloženie: 5 malých mladých baklažánov, 4 paradajky, rastlinný olej.
Na dochutenie: 4 lyžice. lyžice hustej kyslej smotany, 100 g kôpru, 3 strúčiky cesnaku, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Baklažány nakrájajte na tenké plátky a vložte ich na 15 minút do osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom smažte na rastlinnom oleji na prudkom ohni.
Paradajky pozdĺžne nakrájame na 2 kusy a potom nakrájame na priečne plátky.
Do plytkej šalátovej misy dajte vrstvu baklažánu, každý kruh natrite korením a zakryte plátkom paradajky. Pokračujte v striedaní vrstiev, kým vám nedôjde baklažán.
Na prípravu korenia kombinujte kyslú smotanu s nadrobno nakrájaným kôprom, strúhaným cesnakom a soľou.
Podávajte toto jedlo bez chladenia.
? Baklažánový šalát s korením "Georgia"
Zloženie: 3 baklažány, rastlinný olej.
Na dochutenie: 2 červené papriky, 2 feferónkové struky, 5 strúčikov cesnaku, koriander, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Baklažány nakrájajte na tenké plátky a vložte ich na 15 minút do osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom smažte na rastlinnom oleji na prudkom ohni.
Vložte baklažány do plytkej šalátovej misy vo vrstvách a každý kruh okoreňte. Prikryjeme a dáme do chladničky na 12 hodín.
Ak chcete pripraviť korenie, spojte mleté \u200b\u200bsladké a korenené korenie s pretlačeným cesnakom a soľou.
Pred podávaním ozdobte nadrobno nakrájaným koriandrom.
Baklažánový šalát s vlašskými orechmi marinovaný v sójovej omáčke
Zloženie: 4 baklažány, 4 lyžice. lyžice posekaných jadier vlašských orechov, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Na marinádu: 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaného koriandra, mletého čierneho korenia, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Baklažány olúpeme, nakrájame pozdĺžne na niekoľko kusov, dáme piecť do rúry domäkka a nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu. Jemne nakrájaný cesnak roztlačte so soľou.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte nasekané orechy. Prilejte marinádu a dobre premiešajte. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Na marinádu premiešame sójová omáčka s rastlinným olejom, nasekaným koriandrom, mletým čiernym korením a soľou podľa chuti.
Šalát pred podávaním namočte na 30 minút na chladné miesto.
Baklažánový šalát s cibuľou a hráškom
Zloženie: 3 malé baklažány, 1 veľká cibuľa, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 varené vajcia, 1 jablko, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, rastlinný olej, cukor, soľ podľa chuti.
Na doplnenie paliva: 4 lyžice. lyžice majonézy, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku.
Metóda varenia:
Olúpte baklažán, nakrájajte na kocky a duste ho na panvici s rozohriatym rastlinným olejom. Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte k baklažánu. Akonáhle cibuľa začne voňať, ihneď panvicu odstavte z ohňa a preneste obsah do šalátovej misy.
Pripravte si dresing zmiešaním majonézy s horčicou, kyslou smotanou a strúhaným cesnakom.
Chladené dusený baklažán popučíme hráškom z konzervy, jablkom nakrájaným na kocky a varenými vajcami. Dochutíme soľou, posypeme citrónovou šťavou, podľa chuti dochutíme cukrom a dochutíme dressingom.
Zimné
Kyslá kapusta, kyslé uhorky, reďkovka
Šalát z kyslej kapusty a reďkovky s vlašskými orechmi
Zloženie: 200 g kyslá kapusta, 1 reďkovka, 1 mrkva, 3 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov.
Na doplnenie paliva: 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice. lyžice slaného nálevu z kapusty, 3 lyžice. lyžice brusnicového džúsu.
Metóda varenia:
Olúpanú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kyslou kapustou. Pridajte drvené orechy. Pokvapkáme zálievkou, premiešame.
Na prípravu zálievky zmiešajte rastlinný olej so soľankou a brusnicovým džúsom.
Šalát z kyslej kapusty, vajec a syra
Zloženie: 400 g kyslej kapusty, 4 varené vajcia, 200 g tvrdého syra, 2 korene petržlenovej vňate, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kyslú kapustu a uvarené vajce nakrájame najemno. Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame na pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Dochutíme soľou, korením, ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.
Zemiakový šalát s kyslou kapustou
Zloženie: 2 stredné zemiaky, 150 g kyslej kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany alebo majonézy.
Metóda varenia:
Zemiaky uvaríme s mrkvou, ochladíme, olúpeme, nakrájame na malé plátky a dáme do šalátovej misy. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.
Zemiakový šalát s kyslou uhorkou a mrkvou
Zloženie: 3 stredne veľké zemiaky, 3 kyslé uhorky, 1 veľká mrkva, 1 cibuľa, bylinky, podľa chuti kyslá smotana alebo majonéza.
Metóda varenia:
Varíme zemiaky s mrkvou a so šupkou. Chladenú zeleninu a kyslé uhorky nakrájame na malé plátky, cibuľu nakrájame nadrobno.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy, dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou a premiešajte.
Vajcový šalát s uhorkovou omáčkou
Zloženie: 4 vajcia, 1 cibuľa.
Pre omáčku: 1 nálev, 3 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany ,? lyžičky strúhaného chrenu, cukor, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Vajcia uvaríme tak, aby žĺtok vyšiel so slzou. Za týmto účelom ich vložte do studenej vody, priveďte do varu a duste ich na veľkom ohni 3 minúty. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kolieska. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
Kruhy vajec a kolieska cibule vložte do plytkej, najlepšie sklenenej, šalátovej misy. Všetko zalejeme omáčkou.
Na omáčku nastrúhame očistenú nakladanú uhorku na hrubom strúhadle. Do uhorkovej masy pridáme majonézu, kyslú smotanu, nastrúhaný chren, cukor, soľ a dobre premiešame.
Reďkovka, nakladaná uhorka a paradajkový šalát
Zloženie: 1 reďkovka, 3 kyslé uhorky, 3 nakladané zelené paradajky.
Na doplnenie paliva: 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice jogurtu, citrónová šťava.
Metóda varenia:
Reďkovku nakrájame na tenké prúžky, kyslé uhorky a paradajky na kocky.
Pripravte si dresing: zmiešajte rastlinný olej s jogurtom, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, zalejeme zálievkou, premiešame.
Reďkovkový šalát s cibuľou
Zloženie: 1 reďkovka, 1 cibuľa, soľ podľa chuti.
Na doplnenie paliva: 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 čajová lyžička octu, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekaného kôpru.
Metóda varenia:
Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle a zalejeme vriacou vodou. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Pripravte obväz: Rastlinný olej kombinujte s octom a nasekaným kôprom.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, osolíme, zalejeme zálievkou a dobre premiešame.
Pred podávaním namočte na 30 minút na chladné miesto.
Reďkovkový, mrkvový a syrový šalát
Zloženie: 1 reďkovka, 1 mrkva, 100 g tvrdého syra, 2 stopky zelenej cibule, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Reďkovku a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do šalátovej misy a podľa chuti osolíme. Pridajte strúhaný syr a nakrájanú zelenú cibuľu. Dochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.
Reďkovkový šalát s údeným kuracím mäsom
Zloženie: 1 reďkovka, 200 g údená kuracie mäso, 2 varené zemiaky v uniformách, 2 varené vajcia, 2 stonky zelenej cibule, majonéza, podľa chuti soľ.
Metóda varenia:
Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle. Údené kuracie mäso a očistené zemiaky nakrájame na pásiky. Vajcia pozdĺžne rozrežte na 2 časti, rozdrvte žĺtok a bielu nakrájajte na dlhé pásiky. Nakrájajte zelenú cibuľu.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, podľa chuti osoľte, okoreňte majonézou a dobre premiešajte.
Reďkovkový šalát s vareným teľacím mäsom
Zloženie: 1 reďkovka, 100 g vareného teľacieho mäsa, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice majonézy, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do panvice s rastlinným olejom a trochu podusíme. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Teľacie mäso nakrájame na prúžky.
Hotové jedlá dáme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme majonézou a dobre premiešame.
Solené, nakladané, sušené huby
Hríbový šalát v pikantnej omáčke
Zloženie: 200 g konzervovaných šampiňónov, 200 g vareného kuracieho filé, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, hlávkový šalát.
Pre omáčku: 2 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžica brandy, 1 polievková lyžica. lyžica kečupu ,? Čl. lyžice strúhaného cesnaku, 3 lyžice. lyžice nasekaného kôpru, mletého čierneho korenia, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby a kuracie filety nakrájame na plátky, zmiešame s konzervovaným zeleným hráškom a dochutíme omáčkou.
Na výrobu omáčky kombinujte kyslú smotanu, majonézu, kečup, citrónovú šťavu a koňak. Pridajte nastrúhaný cesnak a nasekaný kôpor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Pripravený šalát dajte na jedlo na šalátových listoch.
Hubový šalát s kyslou kapustou
Zloženie: ? poháre solených alebo nakladaných húb ,? šálky kyslej kapusty, 1 malá cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu nakrájanej zelenej cibule.
Metóda varenia:
Huby nakrájajte na plátky a vložte do šalátovej misy. Pridajte nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Dochutíme rastlinným olejom a miešame.
Pred podávaním ozdobte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Rada. Podľa želania je možné do šalátu pridať cukor podľa chuti.
Solený šampiňónový šalát so zemiakmi a kyslou kapustou
Zloženie: 300 g solených húb, 4 zemiaky, 1 cibuľa ,? pohár kyslej kapusty ,? poháre kyslej smotany, soľ, cukor a horčica podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme a nakrájame na kocky. Huby nakrájame na plátky, nakrájame cibuľu.
Kombinujte pripravené jedlá s nakrájanou kyslou kapustou. Dochutíme soľou, kyslou smotanou, cukrom a horčicou.
Solený šampiňón a zemiakový šalát
Zloženie: 300 g solených húb, 3 zemiaky.
Pre omáčku: 2 cibule, 1 neúplný pohár kyslej smotany, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na väčšie kúsky a povarte ich v osolenej vode. Chladené zemiaky nakrájajte na plátky a vložte do šalátovej misy. Na vrch poukladáme šampiňóny nakrájané na pásiky. Polejeme omáčkou.
Na výrobu omáčky kombinujte kyslú smotanu s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou a mletým čiernym korením.
Zemiakový šalát s nakladanými hubami a uhorkou
Zloženie: 4 zemiaky, 100 g nakladaných alebo nakladaných húb, 1 nakladaná uhorka, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany alebo majonézy, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky uvarte v šupke, ochlaďte, nakrájajte na malé plátky a vložte do šalátovej misy. Pridajte nakrájané šampiňóny a kyslé uhorky a cibuľové polkruhy. Dochutíme soľou a dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.
Rada. Šalát so solenými hubami je najlepšie dochutiť kyslou smotanou a k tomu nakladaný - s majonézou.
Solené huby a solený paradajkový šalát
Zloženie: 200 g solených hríbov, 2 solené paradajky, 2 lyžice. lyžice konzervovaného zeleného hrášku, 1 cibuľa, rastlinný olej, ocot, cukor, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Šampiňóny a nakladané paradajky nakrájame nadrobno a vložíme do šalátovej misy. Pridajte konzervovaný zelený hrášok a nakrájanú cibuľu. Dochutíme rastlinným olejom, octom, cukrom, soľou, mletým čiernym korením a dobre premiešame.
Rada. Namiesto solenia môžete do šalátu vložiť nakladané huby.
Syrový šalát so solenými hubami
Zloženie: 200 g tvrdého syra, 10 g cesnaku, 100 g malých solených húb, 1 cibuľa, 1 varená mrkva, 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Oddeľte čiapky od solených húb a odložte ich a stehienka nakrájajte nadrobno. Nastrúhajte syr a cesnak, pridajte nasekané šampiňóny, jemne premiešajte a vložte do šmýkačky do plochej šalátovej misy.
Na syrovú šmýkačku položte malé čiapky solených húb a kolieska cibule. Posypeme mletým čiernym korením.
Okolo šmýkačky nalejeme kyslú smotanu a mierne v nej utopíme uvarené kolieska mrkvy. Hotový šalát ozdobíme kôprovými vetvičkami.
Ryžový šalát s nakladanými hubami
Zloženie: 150 g nakladaných húb ,? hrnčeky ryže, 2 varené vajcia, 1 malá cibuľa, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice majonézy, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
Nalejte umytú ryžu do vriacej osolenej vody a povarte ju 10 - 15 minút. Potom vyhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou.
Nakladané huby a varené vajcia nakrájame na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky. Kombinujeme s pripravenou ryžou. Dochutíme kyslou smotanou a majonézou, dobre premiešame.
Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Nakladaný šampiňónový šalát s jablkami a cibuľou
Zloženie: 200 g nakladaných húb, 1 jablko, 1 cibuľa, pár vetvičiek kôpru, rastlinný olej, pár vetvičiek kôpru, čierne mleté \u200b\u200bkorenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Huby nakrájame na pásiky a dáme do šalátovej misy. Pridajte nahrubo nastrúhané jablko a nakrájanú cibuľu. Dochutíme podľa chuti rastlinným olejom, korením a soľou. Jemne premiešame.
Pred podávaním ozdobte vetvičkami kôpru a tenkými kolieskami cibule.
Hubový šalát s vareným hovädzím mäsom
Zloženie: 200 g solených húb, 400 g vareného hovädzieho mäsa, 2 varené zemiaky, 2 varené vajcia, 3 stredne nakladané uhorky, 1 cibuľa, majonéza, 2 lyžice. lyžice nakrájaných zelených.
Metóda varenia:
Zemiaky, uhorky a mäso nakrájame na kocky, šampiňóny na kúsky. Nakrájajte cibuľu. Zmiešajte pripravené jedlo a sezónu s majonézou. Šalát rozdeľte na porcie, každý posypte majonézou, ozdobte nasekanými bylinkami a tenkými plátkami vajec.
Hubový šalát s rybou v konzerve
Zloženie: 100 g solených húb, 1 plechovka konzervovaného lososa v vlastná šťava, 5 zemiakov, 2 cibule, rastlinný olej, mleté \u200b\u200bčierne korenie a soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Uvarené, chladené a olúpané zemiaky nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky a vložíme do šalátovej misy. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a kúsky lososa. Soľ, korenie, ochutíme šťavou z konzervy a rastlinným olejom, premiešame.
Sušený hubový šalát s cviklou a cesnakom
Zloženie: 100 g sušených húb, 2 repy, 2 malé cibule, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, ocot, soľ.
Metóda varenia:
Vopred namočené huby povaríme a nasekáme. Olúpanú a vychladnutú cviklu nakrájame na pásiky a pokvapkáme octom. Jednu cibuľu nakrájajte na tenké kolieska, druhú nakrájajte a osmažte na rastlinnom oleji. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Dochutíme soľou, ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.
Rada. Ak je to žiaduce, môžete do šalátu pridať cukor a ocot.
? Šalát zo sušených húb „Hubový kaviár“
Zloženie: 300 g sušených húb, 1 cibuľa, rastlinný olej, ocot, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Sušené huby dôkladne opláchnite a namočte na noc do hrnca so studenou vodou. Varte v tej istej vode a vyhoďte do cedníka.
Vychladnuté šampiňóny preveďte cez mlynček na mäso a vložte do šalátovej misy. Pridajte nakrájanú cibuľu, osoľte, okoreňte podľa chuti octom a rastlinným olejom, dobre premiešajte.
Pred podávaním namočte na chladné miesto asi na 12 hodín.
Mäso, hydina, ryby ...
Jahňací šalát s reďkovkou
Zloženie: 200 g vareného jahňacieho mäsa, 150 g reďkovky, 1 cibuľa, 50 g tvrdého syra, 5 strúčikov cesnaku, 4 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 malá varená mrkva, 1 varené vajce, 1 nakladaná červená paprika, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Jahňacie mäso nakrájame na prúžky. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, syr a cesnak na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.
Osolte pripravené jedlá, dochuťte 2 lyžicami. lyžice majonézy, premiešame a vložíme do šmýkačky v šalátovej miske. Pokvapkáme zvyšnou majonézou. Ozdobíme plátkami mrkvy, vajcami, klinmi nakladaného korenia a petržlenovou vňaťou.
? Nakladaný hovädzí šalát "Slnečnica"
Zloženie: 300 g vareného hovädzieho mäsa, 3 varené vajcia, nakladané uhorky.
Na marinádu: 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice 3% octu, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Namočte do varenej marinády na 2 hodiny.
Na marinádu skombinujte rastlinný olej s octom, mletým čiernym korením a soľou.
Vložte mäso do stredu misky. Dookola ukladajte plátky vajec prekladané malými nakladanými uhorkami.
Podávame s horčicou alebo horčicovou omáčkou.
? Hovädzí šalát s kapustou "Uralské hory"
Zloženie: 200 - 300 g vareného hovädzieho mäsa ,? kg kyslej kapusty, 1 cibuľa, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, petržlenová vňať.
Metóda varenia:
Prejdite kyslou kapustou cez mlynček na mäso. Z kúska vareného hovädzieho mäsa nakrájajte niekoľko tenkých plátov (podľa počtu porcií). Zvyšné mäso nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu.
Spojte všetky nakrájané produkty, dochuťte ich rastlinným olejom a dobre premiešajte.
Na široké jedlo dáme tenké plátky hovädzieho mäsa a na ne pripravenú hmotu. Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Varené hovädzie a šunkový šalát
Zloženie: 100 g vareného hovädzieho mäsa, 100 g šunky, 2 nakladané uhorky, 3 lyžice. lyžice majonézy, 1 polievková lyžica. lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate, 1 nakladanú papriku, 1 nakladanú paradajku, čierne mleté \u200b\u200bkorenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Uvarené hovädzie mäso, šunku, nakladané uhorky nakrájame na prúžky. Dochutíme majonézou zmiešanou s petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením a dobre premiešame.
Vložte šalát na misu. Okolo poukladajte plátky nakladaného korenia a paradajok.
? Teľací šalát s mrkvou a krutónmi "Motley"
Zloženie: 200 g teľacieho mäsa, 3 mrkvy, 2 cibule, 2 plátky zatuchnutého bochníka bez kôrky, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, rastlinný olej, majonéza, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Mierne rozšľahané mäso nakrájame na pásiky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Hotové jedlá orestujte na rastlinnom oleji osobitne, ochlaďte a vložte do šalátovej misy. Pridajte krutóny - plátky bochníka, nakrájané na kocky a opečené v rúre, - nastrúhaný cesnak so soľou, drvené vlašské orechy. Dochutíme soľou, korením, ochutíme majonézou a miešame.
Varený teľací šalát so semenami granátového jablka
Zloženie: 200 g vareného teľacieho mäsa, 1 granátové jablko, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 20 g koriandra, 4 lyžice. lyžice majonézy, mletá červená paprika, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Mäso nakrájajte na malé kocky (o niečo väčšie ako veľké zrno granátového jablka). Nakrájajte cibuľu. Cesnak nadrobno nakrájajte na drevenej doske a nakrájajte na ňom koriandrovú zeleninu.
Pripravené jedlo dajte do šalátovej misy, pridajte semená granátového jablka, soľ, mletú červenú papriku, majonézu a dobre premiešajte.
? Bravčový šalát s čokoládou „Paris“
Zloženie: 200 g bravčového mäsa, 50 g tmavej čokolády ,? citrón, rastlinný olej, nakladané listy hrozna.
Na marinádu: ? pohár vody, 1 polievková lyžica. lyžicu octu, mleté \u200b\u200bbiele korenie, nastrúhaný muškátový oriešok.
Metóda varenia:
Bravčové plátky zľahka rozšľaháme, nakrájame na pásiky a podlejeme pripravenou marinádou z vody, octom, mletým bielym korením a nastrúhaným muškátový oriešok... Po 30 minútach mäso vyberte, osušte ho na obrúsku a na vysokom ohni rýchlo osmažte na rastlinnom oleji. Keď je bravčové mäso nahnednuté, pridáme nastrúhanú tmavú čokoládu, necháme ju rozpustiť a panvicu ihneď odstavíme z ohňa.
Dajte listy hrozna na širokú misu, na ne naukladajte pripravené mäso. Roztierajte okolo malé, olúpané kocky citrónu.
Rada. Ak si chcete tento šalát pripraviť v lete, použite namiesto hroznových listov šalátové listy. V lete môže byť toto jedlo zdobené aj lístkami bazalky.
Pečený bravčový a šampiňónový šalát
Zloženie: 200 g vyprážaného bravčového mäsa, 100 g solených húb, 2 varené zemiaky, 1 malá cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, majonézu.
Metóda varenia:
Vložte bravčové mäso nakrájané na prúžky a opečené v plytkej šalátovej miske. Jeden uvarený zemiak potrieme priamo na mäso. Jemne potrieme majonézou. Na vrstvu zemiakov uložíme nakrájané solené huby zmiešané s nadrobno nakrájanou cibuľou. Huby potrieme druhým vareným zemiakom. Šalátom zalejeme majonézu. Ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a malými šampiňónmi.
Pred podávaním namočte šalát na chladné miesto najmenej na 1 hodinu.
? Šunkový listový šalát "Striped"
Suroviny: 300 g nevykostenej šunky, 2 varené zemiaky, 1 malá varená repa, 3 varené vajcia, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, majonézu, horčicu.
Metóda varenia:
Uvarené vajcia, cibuľu, šunku s tukom nakrájajte veľmi najemno a dôkladne premiešajte. Repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
Vložte pripravené jedlo do plytkej šalátovej misy v tenkých vrstvách. Najskôr položte zemiakové plátky, na ne masu šunky, cibule a vajec, potom nastrúhanú cviklu atď.
Majonézu zmiešame s horčicou (podľa chuti) a každú vrstvu červenej repy vymastíme. Šalát ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pred podávaním namočte na 1-2 hodiny do chladničky.
? Šalát z údeného mäsa s cesnakom a kivi "Fantasy"
Zloženie: 200 g surového údeného mäsa, 2 varené vajcia, 1 varená mrkva, 1 jablko, 1 kivi, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, majonézu.
Metóda varenia:
Surové údené mäso nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nastrúhaný cesnak, 1 ČL. lyžicu majonézy, dobre premiešame a dáme do šalátovej misy. Postrúhané kivi preložíme na hrubé strúhadlo.
Potom rozložte vrstvy strúhaného bielka, mrkvy a jabĺk a každú natrite majonézou.
Šalát doplňte drveným žĺtkom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
? Šalát z morčacieho filé s granátovým jablkom "Náramok z granátového jablka"
Zloženie: 300 g vareného morčacieho filé, 2 varené mrkvy, 1 stredne uvarená červená repa, 2 varené vajcia, 2 lyžice. lyžice posekaných jadier vlašských orechov, 1 sladké granátové jablko, majonéza.
Metóda varenia:
Morčacie filé nakrájame na pásiky. Olúpanú mrkvu a cviklu nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle. Vajcia rozdrobte vidličkou.
Vložte pripravené jedlo do sklenenej šalátovej misy po vrstvách a každú vrstvu hojne natrite majonézou. Najskôr položte morčacie filé, potom vrstvu mrkvy, vrstvu vajec, vrstvu cvikly. Šalát posypte nasekanými orechovými jadierkami a potom semiačkami granátového jablka.
Šalát pred podávaním namočte na 1 hodinu na chladné miesto.
Rada. Aby bol šalát vzdušný a lepšie nasiaknutý, nastrúhajte si zeleninu priamo do šalátovej misy.
? Vyprážaný kurací filetový šalát „Voňavý“
Zloženie: 300 g kuracieho filé, 2 jablká, 1 cibuľa, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 lyžice. lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate, 4 lyžice. lyžice majonézy, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Na marinádu: voda, ocot, cukor.
Metóda varenia:
Kuracie filé nakrájané na tenké plátky osmažte na rastlinnom oleji, kým nie sú mäkké, a vložte do smaltovanej nádoby. Na oleji, ktorý zostane v panvici, veľmi rýchlo orestujte jablká očistené a zbavené jadier a nakrájajte na plátky. Potom ich pridajte do kuracieho filé a jemne premiešajte.
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Obaríme vriacou vodou a marinujeme 15 minút v roztoku vody, octu a cukru.
Vložte nakladané kolieska cibule na širokú misu. Na ne položte vyprážané jedlo. Zalejeme majonézou, podlejeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Okolo šalátu rozložíme konzervovaný zelený hrášok.
Pred podávaním namočte na 30 minút na chladné miesto.
Varené kuracie rezne a jablkový šalát
Zloženie: 300 g vareného kuracieho filé, 2 jablká, 3 varené vajcia, 6 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
Uvarené kuracie filé nakrájame na tenké plátky, polovicu hmoty dáme do šalátovej misy. Na vrch dáme jablká nastrúhané na hrubom strúhadle, predtým olúpané a zbavené jadier. Na ne položte zvyšok kuracieho filé.
Žĺtky potrieme vareškou, pridáme majonézu, trochu nadrobno nakrájaných byliniek a poriadne premiešame. Výslednú zmes natrieme na vrchnú vrstvu šalátu. Posypeme nadrobno nakrájaným bielkom a petržlenovou vňaťou.
Šalát pred podávaním namočte na 30 minút na chladné miesto.
Kurací a hubový šalát
Zloženie: 400 g kuracieho mäsa, 20 g sušených húb, 2 kyslé uhorky, 1 varená mrkva, 150 g majonézy.
Metóda varenia:
Namočte sušené huby. (Ak sušené huby namočte do mlieka, budú chutiť ako čerstvé.) Potom opláchnite a povarte.
Kurča uvaríme a dáme do chladničky. Potom mäso oddeľte od kostí a kože a nakrájajte na tenké plátky.
Varenú mrkvu, šampiňóny, kyslé uhorky nakrájame na malé kocky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Dochutíme majonézou a dobre premiešame.
Kurací šalát s konzervou z cukety
Zloženie: 300 g vareného kuracieho mäsa, 200 g konzervovanej cukety, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 3 varené vajcia, pár vetvičiek petržlenovej vňate.
Na doplnenie paliva: 2 lyžice. lyžice majonézy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, cukor, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Uvarené kuracie mäso a cuketu z konzervy nakrájame na malé kocky a spojíme so zeleným hráškom v konzerve. Nalejte pripravené jedlo s dresingom a dobre premiešajte.
Do šalátovej misy, najlepšie do pohára, vložte varené vajcia nakrájané na kolieska. Na ne položte ochutený šalát. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Kuracie filé a konzervovaný fazuľový šalát
Zloženie: 200 g vareného kuracieho filé, 1 plechovka konzervovaných červených fazúľ, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 varené vajce, 10 g koriandra, pár vetvičiek petržlenovej vňate, rastlinný olej, majonéza, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kuracie rezne a varené vajce nakrájame na kocky veľkosti fazule. Cibuľu nakrájajte na prúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Nakrájajte strúčik cesnaku a koriandra a rozomlejte.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridať konzervované fazule, osolíme a okoreníme majonézou. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
? Kurací a ananásový šalát "Bourgeois"
Zloženie: 200 g vareného kuracieho filé, 300 g konzervovaného ananásu, 200 g konzervované huby, 3 lyžice. lyžice konzervovanej kukurice, 10 vykostených olív, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 8 lyžice. lyžice majonézy, 10 g koriandra, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kuracie rezne a šampiňóny nakrájajte na kúsky veľkosti olivy, ananás z konzervy na trojuholníky a všetko vložte do šalátovej misy. Pridať konzervovaná kukurica, olivy a nahrubo nasekaný koriander. Dochutíme soľou, citrónovou šťavou a majonézou. Jemne premiešame.
Rada. Ak si chcete tento šalát pripraviť v lete, môžete ho položiť na vrchnú časť listov zeleného šalátu.
Kuracie a kalamáre šalát
Zloženie: 200 g vyprážaného kuracieho mäsa, 200 g vareného kalamára, 2 jablká, majonéza, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kuracie mäso, kalamáre, olúpané a jadrovníky nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy. Osolíme, okoreníme majonézou a dobre premiešame.
Mäsový šalát
Zloženie: 2 varené zemiaky, 2 nakladané uhorky, 2 varené vajcia, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 150 g majonézy, pár vetvičiek petržlenovej vňate.
Pre fašírky: 200 g kuracieho filé, 1 surové vajce, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 3 lyžice. lyžice mlieka, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Kuracie filé preveďte cez mlynček na mäso, osoľte, pretiahnite, premiešajte. Múku zmiešame s mliekom a za stáleho šľahania pridáme mleté \u200b\u200bkurčaa potom vaječný bielok. Pripravte fašírky, povarte ich a ochlaďte.
Varené vajcia a zemiaky, nakladané uhorky, nakrájané na kocky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte zelený hrášok, dochuťte majonézou, jemne premiešajte. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Zemiakový šalát s kuracím mäsom
Zloženie: 100 g vyprážanej kuracej pečene, 1 veľká cibuľa, 4 zemiaky, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vyprážanú kuraciu pečeň nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu.
Pripravené jedlo dáme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme rastlinným olejom a dobre premiešame.
Šalát z kuracích drobov
Zloženie: 200 g varených kuracích vnútorností (srdce, žalúdok, pečeň), 2 varené zemiaky, 20 g sušených húb, 2 kyslé uhorky, 150 g majonézy, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Namočte sušené huby na noc do studenej vody. Potom prevaríme, ochladíme a nakrájame nadrobno. Varené kuracie droby, zemiaky a kyslé uhorky nakrájame na prúžky.
Pripravené výrobky spojte, osoľte, okoreňte majonézou, dobre premiešajte a vložte do šmýkačky v šalátovej miske.
Ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Rybí šalát so zeleným hráškom
Zloženie: 300 g filé varené ryby, 2 varené zemiaky, 1 varená mrkva, 2 nakladané uhorky, 50 g konzervovaného zeleného hrášku, 5 lyžice. lyžice majonézy, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
Uvarené rybie filé nakrájame na malé kúsky. Nakladané uhorky, varené zemiaky a mrkvu nakrájame na plátky.
Vložte pripravené jedlo do šalátovej misy. Pridajte konzervovaný zelený hrášok, majonézu. Hodíme a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
? Šalát z rybieho mäsa so zeleninou "Mimosa"
Zloženie: 1 plechovka lososa vo vlastnej šťave, 4 varené zemiaky, 3 varené vajcia, 2 varené mrkvy, majonéza, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Metóda varenia:
2 uvarené zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do šalátovej misy. Na vrch položte rybu nakrájanú vidličkou. A opäť nastrúhame 2 varené zemiaky. Plášť s majonézou. Potom trieť varená mrkva a natrieme majonézou. Na vrch dáme nadrobno nakrájané biele a natrieme majonézou. Navrch dáme rozdrobené žĺtky a nasekanú petržlenovú vňať.
Sleď a zelený fazuľový šalát
Zloženie: 200 g sleďového filé, 50 g mrazenej zelenej fazule, 1 malý varený zemiak, 1 cibuľa, 4 lyžice. lyžice majonézy, 10 g octu, 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
Fazuľu nakrájajte na malé kúsky, ponorte do osolenej a okyslenej vriacej vody a povarte 2 minúty. Potom vyhoďte do cedníka a ochlaďte.
Varené zemiaky nakrájame na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky, sleďové filé na pásiky.
Kombinujte pripravené výrobky, dochuťte majonézou, premiešajte a vložte do šalátovej misy. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Skript Java je deaktivovaný - nie je k dispozícii žiadne vyhľadávanie ...
Hľadá jednoduché a chutné kurací šalát Natrafil som na dosť neobvyklý, ale zároveň elementárny spôsob prípravy kuracieho šalátu s paradajkami a syrom. Je tiež vrstvený, to znamená, že bude celkom vhodný pre sviatočný stôl... Vyzerá veľmi chutne a prezentovateľne. Zloženie výrobkov je zároveň také, že sa nebudete musieť trápiť varením a lúpaním zeleniny. Paradajky idú do šalátu čerstvé, cibuľa tiež. Kuracie mäso bude samozrejme potrebné uvariť alebo vyprážať a vajcia sa varia natvrdo asi 8 minút .. Krájanie šalátu mi trvalo necelých 10 minút. Mojmu manželovi sa recept veľmi páčil, pretože nezanevrel, ako to býva zvykom, na hodinu čakania na to, ako mu naservírujú jedlo z rôznych uhlov.
Zloženie:
- Kuracie mäso - 300 gramov,
- Paradajky - 2 kusy strednej veľkosti,
- Syr - 70 gramov,
- Vajcia - 3 kusy,
- Cibuľa - polovica malej cibule,
- Majonéza podľa chuti
- Podľa chuti osolíme
- Zelení na zálievku
Metóda varenia
Začneme kuraťom. K šalátu nie je vôbec potrebné ho variť, môžete ho tiež osmažiť alebo dusiť s nejakou omáčkou. režem kuracie prsia dosť jemne a vyprážané 10 minút na panvici. Väčšina rýchly spôsob pripravte kuracie mäso na šalát. Nezabudnite na soľ a korenie podľa chuti. Zároveň položte na druhý horák naberačku vajec. Keď sú uvarené, ihneď ich vložte pod studenú vodu, aby mali čas vychladnúť.
Na kuracie mäso dáme nadrobno nakrájanú cibuľu. V ideálnom prípade sú červená alebo biela farba menej štipľavá. Cibuľu môžete nahradiť zelenou.
Vajcia, ochladené na izbovú teplotu, očistite a rozotrite na hrubom strúhadle. Rozložíme vrstvu, môžete ju najskôr posunúť a potom vyrovnať. Trochu osolíme. A navrch opäť majonéza.
Nasledujú paradajky. Chcem sa im venovať podrobnejšie. Všetci dobre vieme, že paradajka je šťavnatá zelenina. A šťava má tendenciu zmeniť akýkoľvek šalát na kašu. Aby sme tomu zabránili, konáme nasledovne. Paradajky nakrájame na malé kocky a vložíme do cedníka. Vytlačíme, jednoducho na ne zatlačíme, bez toho, aby sme si šúchali ruky. Prebytočná šťava sa minie a paradajky sa nebudú pokrčiť. Ďalej ich vložte do vrstvy na šalát. A trochu viac majonézy, len trochu.
Zostáva len málo - posledná syrová vrstva. Syr som nastrúhala na jemnom strúhadle. A rozložil to na vrch tak, aby boli paradajky dobre viditeľné zo strán. Ukázalo sa to celkom chutné, po okraji tvarohovej vrstvy som rozložil vetvičky kôpru. A ešte jednu som strčil do samého stredu.
To je celý šalát. Dobrú chuť!
- Kuracie filé - 150 gramov,
- Kuracie vajcia - 4 kusy,
- Čerstvé paradajky - 2 kusy,
- Syr (najlepšie tvrdé odrody) - 150 gramov,
- Cesnak - 2 klinčeky (veľké)
- Majonéza (ideálne domáca) - na sendvič,
- Čerstvé bylinky a listy šalátu na podávanie.
Proces varenia:
Najprv musíte variť kuracie filety v osolenej vode. Môžete tiež uvariť stehno a potom od neho oddeliť mäso. Všetko podľa vašej túžby a dostupnosti surovín. Kuracie mäso môžete tiež piecť v rúre alebo pomalom sporáku, s týmto spôsobom pečenia bude kuracie mäso chutnejšie a šťavnatejšie a výhody pečených výrobkov sú väčšie.
Musíte tiež variť kuracie vajcia... Ochladíme ich v studenej vode a očistíme. Potom, čo musia byť žĺtky oddelené od bielkov a nastrúhané na hrubom alebo strednom strúhadle.
Hotové kuracie mäso by malo byť nakrájané na malé kocky alebo rozdelené na vlákna. Z paradajok vyrežte stonku, potom ju nakrájajte na malú kocku.
Strúčiky cesnaku očistíme a pretlačíme cez lis na cesnak, potom zmiešame s majonézou, ktorou potrieme vrstvy šalátu.
K tomuto šalátu je vhodné použiť tvrdý alebo polotvrdý syr, ktorý sa dá ľahko nastrúhať.
Opláchnite čerstvé bylinky a potom nakrájajte najemno.
Teraz zostáva urobiť málo, krásne rozložiť náš šalát vo vrstvách.
Jedlo alebo šalátovú misu, v ktorej rozložíme šalát, vyložte šťavnatými listami šalátu. Prvá vrstva je nakrájané kuracie mäso, ktoré je potreté majonézou a cesnakom.
Ďalšou vrstvou je vaječný bielok. Nezabudnite, že každá vrstva musí byť mierne natretá majonézou.
Potom vrstvu syra.
Potom prichádza najjasnejšia a najšťavnatejšia vrstva šalátu z čerstvých paradajok.
No a na záver posypte šalát strúhaným vaječným žĺtkom, ozdobte nasekanými bylinkami, nechajte pár hodín lúhovať v chladničke a potom si vychutnajte úžasnú chuť výdatného šalátu. Kuracie mäso, syr, cesnak - mmmm, aké to bude vynikajúce!
Kurací šalát so syrom, vajcia a paradajky pripravila Svetlana Kislovskaya.
Dobrú chuť a dobré recepty! Môže sa vám páčiť tento kurací šalát s ananásom a syrom:
S pozdravom Anyuta.