Ponuka
Je zadarmo
prihlásiť sa
hlavný  /  Omáčka / Kuracie Kebabs doma. Kuracie filé Kebab je vynikajúca rozpočet v prírode. Najlepšie recepty kebabs z kuracieho filé. Marine kurča pre kebabu s citrónom

Kuracie Kebab doma. Kuracie filé Kebab je vynikajúca rozpočet v prírode. Najlepšie recepty kebabs z kuracieho filé. Marine kurča pre kebabu s citrónom

Takéto voňavé a jemné mäso miluje väčšinu ľudí. Ale, bohužiaľ, to nie je vždy možné ísť do prírody. Preto povieme, ako kebabs z kurčiat nielen na grile, ale aj v rúre a na panvici.

Zložky:

  • kuracie prsia - 0,3 kg;
  • soľ, korenie "na grilovanie mäsa" - podľa chuti;
  • bacon - 0,15 kg;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • kyslá smotana - 0,2 kg;
  • cesnak - 2 zuby.

Varenie:

  1. Cibuľa nakrájajú na tenké polovičné krúžky.
  2. Cesnak jemne narušuje nôž.
  3. Dill, veľmi jemne strih.
  4. V hlbokom kontajneri dajte kyslú smotanu. Pridajte k nemu luk, cesnak a kôpru. MIX Marinade, pridajte soľ a koreniny pre gril.
  5. Opláchnite kurča niekoľkokrát a dajte ho s veľkými kockami. Ak mäso spadne na vlákno a nedrží tvar, potom ho zmrazte. Nechajte filé nakloniť v mrazničke, asi hodinu. Potom sa kurča ľahko rezané a kocky budú hladké.
  6. Miesto filé v marináde. Chráňte mäso dobre, aby sa v ňom urobili omáčku.
  7. Posuňte kuracie prsia v chladničke. Nechajte ho Maril aspoň 4 hodiny.
  8. V tomto čase musíte stále pripraviť SPAT. Zložte ich na plechu a naplňte studenou vodou počas 2 hodín. Potom, počas vyprážania, nebudú horí.
  9. Keď je mäso grilované, musíte ho zabaliť do slaniny. Je to ten, kto dá šťavu kebabu. Vezmite všetky plátky filé do slaniny.
  10. Pri každej drevenej kostry, nastaviť 3 kusy kuracie prsia.
  11. Teraz uzdravte grilova panvicu a smažiť skelet s mäsom zo všetkých strán na kormidnú kôru. Ak nie je takáto panvica, použite obvyklé jedlá, ale potom Kebab nebude mať chutné pásy.
  12. Kuracie mäso v kyslej smotane je pripravené. Podávajte spolu so zeleninovým šalátom.

Marine kurča pre kebab v pive (s citrónom)

Mäso môže byť pečené v rúre aj na mangáte.

Zložky:

  • svetlé pivo - 0,7 l;
  • kuracie nohy - 4 kg;
  • citrón;
  • majonéza - 0,2 kg;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • soľ, korenie "do kebab".

Postup:

  1. Opláchnite všetky nohy a zložte ich do veľkej panvice.
  2. Cibuľa nakrájajú na tenké prstene a pridajte ho do hlavy.
  3. Pridajte do mäsového piva a kyslej smotany.
  4. Rezaný citrón na polovicu a stlačiť všetku šťavu na mäso.
  5. Pridajte do hlavy korenia do Kebab a soľ. Mäso s omáčkou tak, že je rovnomerne rozložená.
  6. Nechajte holennú marinovanú 3 hodiny. Tento čas bude stačiť.
  7. Po zadanom čase pripravte kebabu akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Kuracie Kebab v peci na špíš (s pridaním octu a cibuľ

Kompozícia obsahuje:

  • kuracie filé - 2 kusy;
  • dill alebo Petrsley - 1 lúč;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • zeleninový olej - pre mazanie, opozícia;
  • ocot - 2-3 TBPP. lyžice;
  • korenie do kebab a soľ - podľa chuti.

Postup:

  1. Znížte filé kocky, 4-5 centimetrov.
  2. Cibuľa - krúžky.
  3. Vo veľkej miske zložte nasekané prsia. Pridajte k jej kuracie cibuľu, stolný ocot, korenie a soľ.
  4. Zmiešajte kurča s Marinet niekoľkokrát. Nechajte mäso na zdvihnutie celú noc.
  5. Typ vo fľaši studenej vody a dajte do nej drevené spats niekoľko hodín.
  6. Keď je prsia tkané, môžete pokračovať v procese varenia.
  7. Umiestnite teplotu 180 stupňov na pece.
  8. Snap na kurča. Umiestnite ich na mazaný zásobník na pečenie. Ak používate silikónový formulár, Nie je potrebné ho namazať.
  9. Nechávame v rúre až do pripravenosti.
  10. Po 20 minútach otočte filé tak, aby bola chutná kôra zo všetkých strán.
  11. Jemne odrezať partiu kôpor.
  12. Shashlik s ocotom pripravený! Slúžiť zemiakové kaše. Pri odosielaní spúšte s nasekaným chladnikom.

Marináda pre kurča so sójovou omáčkou a medom

Je to veľmi zaujímavá možnosť, pretože sa tu podieľajú sladký med a slaná omáčka. Prsia v tejto marináde sa často vypráža v panvici. Môžete si však pripraviť tento kebab a iné spôsoby.

Zložky:

  • kuracie filé - 2 kg;
  • sladké korenie - 2 kusy;
  • sójová omáčka - 0,1 l;
  • rastlinný olej - 0,05 litrov;
  • hONEY - 5-6 ST. lyžice;
  • soľ a korenie - chuť;
  • cesnak - 2 zuby;
  • cibuľa - 5 hláv.

Varenie:

  1. Po prvé, musíte rozpustiť med. Môžete to urobiť na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
  2. Vo veľkom hrnci, rozvoľte roztavený med. Pridajte sójovú omáčku a soľ. Zmiešajte zmes dôkladne.
  3. Pridajte rastlinný olej a mletý pepper do marinády. Vezmite klinovú omáčku na homogenitu. Marináda pre Kebabs z kurčiat je pripravená.
  4. Znížte filé s rovnakými kockami.
  5. Cibuľa - krúžky.
  6. Papriky - krúžky alebo veľké kocky. Ak máte možnosť, užívajte viacfarebné korenie.
  7. Cesnak dispergovaný stlačením.
  8. Zložte drvenú zeleninu a mäso do hrnca do omáčky. Zmiešajte všetky a nechať marinované pri teplote miestnosti počas 2 hodín.
  9. Teraz varte Kebabs. Počas vyprážania voda jeho zostávajúca marináda.

Kuracie Kebab v Kefir

Pre tento recept sa pokračoval Kefir nezmestí. Tiež by nemala byť tuk.

Štruktúra:

  • fillet - 1 kg;
  • soľ, korenie "do kebab" a korenie - ochutnať;
  • cibuľa - 0,3 kg;
  • Čerstvé zelené (kôpor alebo petržlen) - 1 lúč;
  • kefir - 0,5 l;
  • cesnak - 4 zuby.

Varenie:

  1. Rezané kuracie filé s veľkými kociekmi.
  2. Cibuľa - široké krúžky. Jeho šírka by mala byť asi 5 mm.
  3. Cesnak sa stiahne pomocou špeciálneho zariadenia.
  4. Teraz dajte nasekané filé do veľkej panvice, cibule a cesnaku. Chráňte komponenty, aby mäso do zeleninovej šťavy.
  5. Nalejte v panvici pol litra Kefir.
  6. Jemne narušiť petržlen.
  7. Pridajte nakrájanú petržlen, soľ, korenie a korenie na panvicu.
  8. Zmiešajte mäso niekoľkokrát v omáčke a zastavte panvicu v chladničke. Shash musí marinovať asi 10 hodín, ale lepšie - dlhšie. Ak nie je čas čakať, potom si mäso po 6 hodinách.
  9. Forsky mäsovú manipuláciu na špíš. Fry Kebab v prírode, na grile. Ich bonfire a čakať, keď sa uhlie zničujú. Potom, na horúcich uhlíkoch, počrtiť kurča na všetkých stranách. Sledujte, že nie je žiadny oheň. Tiež môžete urobiť tento kebab v rúre alebo v grile na panvici.
  10. Podávajte kebabu s horúcim, spolu s pita alebo čerstvou zeleninou.

S limetom a zeleným

Zloženie komponentov:

  • kuracie filé - 0,7 kg;
  • Čerstvý kôpor - pol lúča;
  • cibuľa - 0,3 kg;
  • med - 0,2 kg;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • soľ, pozemný korenie a coriander - ochutnať;
  • lime - 0,3 l.

Postup:

  1. Rezané kuracie veľké kocky. Ich dĺžka by mala byť asi 7 centimetrov.
  2. Cibuľa sú narušené krúžkami.
  3. Cesnak nechať stlačte.
  4. Pripravte si veľkú misku, v ktorej bude fileta marinovaná. Nalejte do nej lymskej šťavy, pridajte nakrájaný kôpor a tekutý med. Potom korenie, koriander, soľ. Sauce je pripravená, pokles niekde polovicu marinády v samostatnom kontajneri, prijme sa počas varenia.
  5. Teraz pridajte cibuľu, cesnak a nakrájané mäso do omáčky.
  6. Pes mäso v marináde a zastaví ho v chladničke 2 hodiny.
  7. Forsky kuracie jazda na špíš alebo na drevených spankoch. Nezabudnite na cibuľové krúžky, sú tiež prdeli v blízkosti mäsa.
  8. Fry Kebabs na grile alebo grile. 10 minút pred pripravenosťou, získajte marinádu doľava a špeciálny strapec. Zmiešajte mäso.
  9. Pošlite Kebabu s milovaným bočným jedlom alebo s grilovanou zeleninou.

Akútna marináda pre kuracie filé

Ak máte radi ostré mäso, odporúčame urobiť Kebabu v So-Hitlard Marinade. Okrem toho je to veľmi jednoduchá a rýchla možnosť varenia.

Kompozícia bude obsahovať:

  • kuracie nohy alebo filé - 0,8 kg;
  • horčica - 2 TBPP. lyžice;
  • soľ, khmeli-sunnels a korenie - ochutnať;
  • sójová omáčka - 2 lyžica. lyžice.

Postup:

  1. Nalejte sójovú omáčku na panvici. Pridajte k nej horčicu.
  2. Cesnak sa šíri v obavoch. Umiestnite ho do omáčky.
  3. Pridajte soľ, korenie do horčičnej zmesi a niekoľko lyžičiek hop-sunnels.
  4. Opláchnite kuracie mäso. Ak je časť filé, potom ju narežte kockami.
  5. Dajte kurča do horčičnej marinády a nechajte niekoľko hodín v chladničke.
  6. Pripravte si nakladané kurča v akomkoľvek pohodlnom spôsobom. Odporúčame pripraviť takéto mäso v peci pri teplote 180 stupňov. Približný čas pečenia - 40-50 minút.

S kečupom a olivovým olejom

Zložky:

  • shin - 8 kusov;
  • hONEY - 1 TOPP. lyžica;
  • citrón - ½ kusov;
  • tyMe (prášok) - 1,5 lyžica. lyžice;
  • ketchup - 5 TBPP. lyžice;
  • soľ a korenie - chuť;
  • olivový olej - 5 TBPP. lyžice.

Postup:

  1. Vo veľkom kontajneri, nalejte olivový olej. Pridajte 5 lyžičiek kečup.
  2. Z polovice citrónu, pozrite sa na šťavu a pridajte ho do kečupu.
  3. Roztaviť med a dať ho do marinády. Pridajte aj soľ, tymián a korenie. Zmiešajte peknú omáčku.
  4. Shin opláchnite a vložte do omáčky. Marinujte ich asi 2 hodiny.
  5. Vložte pripravené mäso na grile gril, smažte kurča, kým sa pripraví na oboch stranách. Bude to trvať približne 30 minút.

Tiež spolu s mäsom, môžete na grile a sať všetky spolu na stôl.

O minerálnej vode (s majonézou)

Komponenty:

  • fillet - 1 kg;
  • minerálna voda (ťažká) - 1 šálka;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • majonéza - 0,2 kg;
  • cesnak - 2 zuby;
  • soľ a červená paprika (zem) - podľa chuti;

Postup:

  1. Opláchnite a odrežte filé s veľkými kociekmi. Miesto mäsa na veľké hrniec.
  2. Cibuľa sušia na veľkom rizutisku alebo preskočte z brúsky mäsa. Táto metóda pomôže Lukeovi, aby nechala všetku šťavu a dostať kurča. Ak sa chcete usilovať o cibuľu na tvare s mäsom, vezmite ďalšiu misku luku a strihnite krúžky.
  3. Cesnak sudenie na plytkej svietiteľov.
  4. Pridajte cesnak, sklo sýtenej vody a cibuľové casis na kurča. Zmiešajte všetko, pridajte majonézu, soľ a červenú papriku.
  5. Ponechajte mäso na položenie na niekoľko hodín. Ideálne - celú noc.
  6. Po určitom čase distribuujte mäso cez komoru.
  7. Fry kurča zo všetkých strán na spálených uhliach. Asi 20 minút. Podávajte spolu s čerstvými zelenými.

Keď kurča a na raňajky, a na obed, a na večeru, budete ochotní. Ale ak si premýšľate o niečom nové zakaždým? Môžete tiež kŕmiť rodinu a získať radosť sa dostať. Pochopenie vo všeobecnosti je možné dať takúto tabuľku nielen spoločný, ale slávnostný!

Aký druh misky? - pýtaš sa. Shashleb! A medzi nami sú fanúšikovia a biele mäso - A toto je jeden prístup a - iné riešenia pri varení. Ale zakaždým, keď to bude novým spôsobom.

Po prvé, metóda varenia sa líši. Niekto nepredstavuje kebabu bez ohňa a klasický. Niekto sa nedostane z prírody, si vyberie rúru, pomalý sporák alebo dokonca panvicu! A marináty budú rôzne časy a omáčky a občerstvenie do Kebabov. Koniec koncov, budete absolútne chcieť ďalšie chutné akcenty.

Ako variť kuracie kebab v pomalom sporáku

Takže poďme variť? Koniec koncov, chystá sa dostať domov alebo priateľov. A uistite sa, že prekročíte prah vášho domova, okamžite sa cítia, že čakajú na prekvapenie. Škádlená vôňa Kuracie Kebabs, varená doma, pripomína im oheň ...

Produkty

  • 500 g fileta kurča
  • 1-2 Peppers bulharský
  • Korenie nastavené na chuť
  • Olivový (rastlinný olej)
  • Sójová omáčka

Ako variť Kuracie Kebab v pomalom sporáku - krok-za-krokový recept

Takže na ulici zlého počasia a Kebab chce. Tu je najkrajšia cesta von. Pripravujeme kebabu v pomalom sporáku (presne taká manipulácia je reálna a na panvici). Je to veľmi jednoduché a pohodlné. Koniec koncov, nie je potrebné pichnúť palivové drevo, kuchárske uhlia, hľadať špíš, pretože budeme mať drevené spanks. A auto sám pripraví všetko, stojí za to zapnúť len v zásuvke! No, na začiatok aplikujeme kuracie filé. Plátky sú žiaduce robiť malé.

Krok 1. Nakrájajte mäso na kusy

Máme jemné hydinové mäso. Cibuľa tu, ako sa vykonáva v tradičných kebaboch, nie je veľmi vhodná. Áno, a lode sú bližšie - koľko tam hodí? Preto navrhujem znížiť len korenie Bulharska. Bude obohatiť mäso s takýmto arómou! Bude tak chutný s mäsom, ktorý nepotrebuje nič iné. Preto aplikujeme purifikovaný peppercut, oddeľujeme kúsky s kusom filé.

Krok 2. Pepper nakrájame na kúsky mäsa

No, teraz - Marinade. Je to vždy vzrušujúci proces. Koniec koncov, o tom, ako to bude závisieť od toho, ako je hlavným pokrmom dnešnej tabuľky. Varianty sú mnohé. V zásade môžete urobiť klasiku - ocot a vodu. Ale aj kurča sa stane gumou! Pretože ak nechcete pokaziť kebabs, poďme viac jemnejšie, ale nie menej akútna marináda. Bude to polosuchová možnosť. To znamená, že soľ musí byť zmiešaná so svojím obľúbeným korením, ktorý je ďalej.

Krok 3. Zmiešajte korenie

Zmes dobrého zaseknutého mäsa a papriky. To je, ako keby sidrem. Aby sa mäso stalo viac ako jemnejšie, hoci ostré, Nallem malý rastlinný olej (lepší - olivový). A pre ostrosť pretekov pár kvapiek sójovej omáčky. Zmiešajte znova, ako trením mäso. Oh a šťavnatý to bude fungovať!

Krok 4. Pripojte všetky ingrediencie

Koľko to vydrží v takejto pôvodnej marináde? Všetko závisí od vašich preferencií. Koniec koncov, môže to byť dosť a 15 minút, pretože kusy sú malé. No, ďalší krok je riadiť. Máme veľmi malé kúsky, pretože sa pripravujeme v pomalom sporáku a na krátkodobých drevených špízov. Tu a NIGE, striedavo s paprikou. Mimochodom, je vhodné stohovať lode - či je vhodný dno multotičeho a rezať, ak sú dlhé.

Krok 5. Slive Mäso a korenie na špíz

Takže tento dôležitý bod prišiel - proces varenia lahodný. V prípade panvy panvica jednoducho dajte oheň a poter. A v pomalom variču je všetko trochu iné. Zapneme režim vyprážania, a na olejom mazaní pošle Kebabs. Otočím na boku na boku, kým sa nevyhovíš. A vyberte! Ukazuje sa veľmi rýchlo.

Krok 6. Umiestnite šampón do pomalého variča

Krok 7. Skoker pripravený

  • Kuracia korisť je nereálna - toto stanovisko nie je pre Kebabu. Práve tu je dôležité, aby ste to predbehli v marinádei (najmä octové, inak bude tuhé mäso, ako kolo), a potom v pomalom sporáku (mäso suché, a nie šťavnaté!).
  • Namiesto octu môžete mať biele suché víno.

Ako urobiť kurča kebab z kurča na oheň - nie suchá možnosť!

  • Táborák . Pripravte si palivové drevo, samozrejme prírodné, nie benzín a petrolej, čo najviac odporúča. Birch je dobrý alebo niečo z ovocných stromov! Rozliať bonfire, ak ste takmer pripravené mäso. Počkajte na úplné cvičenie a pokračujte v mäse na varenie. Chcete dobré uhlie? Neľutujte pole - nech sú väčšie.
  • . Ďalej definujeme, či si nakrájame kurča alebo na kusy. Záleží na tom, ktorá marináda, ktorá má robiť (s ocotom alebo s niečím iným) a či variť doma, alebo na ulici. V druhom prípade, samozrejme, veľmi lahodný kebab Z ploty, od krídla. Najmä na oheň! Nohy krásne prerušili. Vyčistite od všetkých extra. Ak je malá značka, môžete ich znížiť tlakom.
  • Zelenina a luc . V prípade veľkých kusov bieleho mäsa môže byť Kebab zriedený, okrem cibule, milovanej zeleniny. Voľba môže byť vždy obrovská - paradajky a korenie bulharčina a cuketa, a všetko, čo sa cítite. Ale bez luku, veľké kúsky mäsa sú bez chuti. A to sa nestane veľa. Cibuľa, ako je mäso, znižuje veľké krúžky alebo polovice malých žiaroviek. Tam je taká tradícia - časť cibule grind jemne, potom oklamať hmotnosť kusov mäsa. Ale toto je chuť a vôľa. A prstene na špajdle sú potrebné!
  • Marinádový . Sliced \u200b\u200bcibuľu a mäso (vopred so soľou a milovaným korením) s vodou zriedenou ocotom (pokúsiť sa o chuť - nie je potrebné robiť veľmi kyslé). Vydržať hodinu (táto nočná bravčová mäso je zvyčajne). Chcete zmäkčiť kebabs? Verte 30. minútu. Ihneď vás budem varovať, že s ocotom teraz zriedka, kto robí marinádu. Stáva sa veľmi ťažkým mäsom, naplneným nimi a zvetrané cez noc. Ale namiesto octu, môžete si vziať suché víno - bude to originálne. (Oveľa príjemnejšie špajdle s mäkšími marinádami, opím ich na konci.)
  • Šampirujúci : Odovzdanie. Ak je mäso zvolené veľkými kusmi, potom je tiež potrebné vziať do úvahy. Musíte jazdiť na rame - cibuľu, kúsok mäsa, cibuľu znova a tak ďalej. Je potrebné správne vypočítať. Ak je veľa mäsa (v prípade, napríklad s nohami), nebude podľahnúť, pretože nebude spadať do tepelného poľa. Vo slova, z okrajov špízu, zanechávame trochu miesta, takže mäso za manželskými stenami neodolával. Ak nie je nohy, ale kúsky bieleho mäsa, tu môžete pridať všetky tie zeleniny. Ktoré by ste chceli.
  • Táborák . Coals sú už flickering pekné? Dajte špajdle mäsom na okraji múrov Mangala. Ale predtým, pripravte niečo ako opa a tekutinu v hrnci. Potrebuje tlačiť oheň - je nepriateľom kebab (môžete si umyť misku misky, v ktorej bolo mäso nakladané, a táto kvapalina striekala vznikajúce stoličky ohňa; Tu môžete pridať červené suché víno tu). Obrátim sa niekoľkokrát, najmä ak máte veľké plátky - pozrite sa, či boli strany strčené a otočili. Odstráňte, keď sa transparentná šťava začne odkvapkať z mäsa.

Pozdravy, milovníci sladkostí. Súhlasíte s tým, že Kebab je oprávnene "kráľom" pikniky. A častejšie je zvyčajné v letnom období pripravené z Cractorinu. Toto je jemné mäso - rýchlo hranolky. Preto som sa rozhodol dnes venovať tomu, ako pripraviť kurča Kebab - Marinada recepty najdôležitejšie veci pre tento prípad 🙂

Prvou požiadavkou je vybrať si správne mäso. Kúpiť vysoko kvalitné čerstvé kurča. Mrazené mäso nie je najlepšou voľbou. Ale ak nie sú žiadne iné, a to sa zmestí. Len to pomaly rozmrazte v chladničke. Keď sa rýchlo rozmrazujúce kurča sa stáva tvrdým. Takže, že kebab z mrazeného kurča sa ukázal byť šťavnatý, oženiť sa s ním poradenstvo v octe. Ale o tejto verzii marinády povedajú o niečo neskôr.

Existuje stereotyp, že Kebab musí byť pripravený z prsníka alebo padol. Ale moji priatelia a aké zlé nohy alebo krídla? Veľké Kebabs môžu byť pripravené z ktorejkoľvek časti vtáka. Musíte len udusiť jatočné telo na rovnakú časť kusov, vyzdvihnúť a variť.

V každej verzii marinády je aviváž. Ale nepreháňajte ho s ním, inak sa mäso uvoľní. A koľko času je uvedený v recepte, toľko a marinovanie mäsa. Zvyčajne je to až 3 hodiny a pre filetu menej. Existujú však výnimky - ale v recepte je napísané.

Marine kurča (a nielen) poradenstvo v keramickej alebo sklenenej nádrži. Hliníkové nádoby, keď sa oxiduje kontakt s kyselinovými zložkami marinády. Pravidlá chuti budúceho misky.

10 lahodných marinádových receptov

A dnes opím 10 marinádových variantov. Som si istý, že aspoň jeden z nich sa stane váš obľúbený. Nezabudnite sa odhlásiť v komentároch, ktoré recept bol pripravený a čo vyšiel.

Marinade pre mäsové kurča s majonézou

Mali by ste pripraviť takýto súbor produktov:

  • 100 g domáce majonéza;
  • ½ h. Soľné lyžice;
  • polovica šálky vody;
  • korenie ostré rozdrvené;
  • 1 ks. Cibuľové luky.

Luk s krútenými krúžkami s hrúbkou 7-10 mm. Zmiešajte majonézu s chladnou vodu. Potom soľná a koreniná hmota a po všetkých zložkách sa dôkladne premieša. Zmiešanie cibule s tankovaním majonézy.

Opláchneme filé, utrite uterákový papier alebo nechajte ho vyschnúť. Potom ho odrežte s dielmi. A jemne premiešajte kurča s majonézou marinádou. A po 1,5-2 hodinách jazdíme na kurča na špajdle, striedavé mäso s cibuľmi krúžkov. A vymazať na uhlie kebab.

Tento lahodný sa pripravuje doslova za 15 minút. Preto nie je potrebné stlačiť sliny na dlhú dobu 🙂 pripravená ďalšia možnosť Marinády majonézy. Príprava takejto misky je neuveriteľne jednoduché a rýchle.

Marinade na Kefir pre kurča na Kebab

Kefir Marinade vám umožňuje variť chutné diétne jedlo. Bude to sprchovať a dospelých a deti.

Budeme potrební:

  • kuracie prsia;
  • 2 ks. cibuľa plazov;
  • 250 ml kefínu 2,5% oily;
  • soli.

Odstráňte pokožku z prsníka a strihujeme mäso rovnaké podľa veľkosti kusov. Čistená cibuľa trieť na ostrove alebo preskočte cez mäsovú brúsku. A posielame túto zložku na mäso. Túto hmotu sme napriek tomu. A potom sa nalial s kyslým mliečnym produktom izbová teplota. Mimochodom, namiesto kefíra, môžete použiť prírodný jogurt bez prísad alebo nízkotučná kyslá smotana. Verte mi, z jogurtu alebo z kyslej smotany to bude tiež veľmi jemné a chutné.

Marine Kuryatrina odporúča viac ako 1,5 hodiny. Potom musia byť kusy umiestnené na grilovaciu mriežku alebo dať na špízy. Kebab je veľmi rýchlo vyprážaný - po dobu 15 minút bude pripravený.

Kuracie filé s citrónom na grile gril

Požadovaný:

  • 1 dvojitý alebo 2 jediný filet;
  • 3 cesnakové plátky;
  • 1 veľký alebo 2 malý citrónový plodu;
  • 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
  • 1 lyžička sušeného oreganónu.

Purifikovaný cesnak Ruby s nožom na malé kúsky. Brúsiť v maltovom orego prášku. Poďme stlačiť šťavu z citrusového plodu a troch zest. Miešame citrónovú šťavu v nádrži s olejom, zestom, oreganom a cesnakom.

Kuryatrina opláchne, vysujeme a nakrájame na časti. Ponorte ho do citrónovej marinády o 1,5 hodiny. Potom položte mäso na mrežu a pripravte si na grile. Vôňa tohto misky sa rozšíri do obrovskej vzdialenosti. Preto, od tých, ktorí sa chcú pripojiť k vášmu zachyteniu, nebude trest. 🙂

Ako urobiť Marinen s medom a so sójovou omáčkou

Budete potrebovať:

  • 2 plátky cesnaku;
  • 3 lyžičky. Medové lyžice;
  • 3 lyžičky. lyžice sójovej omáčky;
  • 1 t. Lyžica sezamového oleja (môže byť nahradená 2 lyžicami. Lyžičky olivového oleja);
  • 5 nôh;
  • semien sezamu.

Chucks olúpaný cesnak. Miešme ho s medom, omáčkou a maslom. Máte radi ostré jedlá? Potom môžete obohatiť voňavé výplň 1 h. Spoon Chili Pepper. Umyté a suché kuracie nohy Ponorte sa do korenistickej zmesi 40 minút. Pravidelne otočte Shin - aby boli rovnomerne vhodné s korením.

Zväčšujeme sa na podnose fólie a položíme nohy. Z vyššie uvedeného sme ich vodu s malým množstvom marinády. Pec zahrieva až 220 stupňov a vložte do nej pečenie list na hodinu.

Tento kebab je dobrý, pretože môže byť pripravený dokonca v zlom počasí. Len si predstavte na výhľad na ulici, a na tvojom stole - voňavé s ružovým krustom kebabom. Mimochodom, môžete si ho variť nielen z nôh, ale aj z krídel. Pred podávaním.

Aromatická marináda s medom a horčicou

Na kg nohách:

  • šťava z polovice vápna;
  • 1 lyžica. lyžice sójovej omáčky;
  • 1 lyžica. lyžica kyslá krém;
  • 4 cesnakové plátky;
  • 1.5 TBP. spoons horčica;
  • 1 lyžica. lyžica kečup;
  • 1.5 TBP. Medové lyžice;
  • soľ + korenie.

Miešame horčku s kyslou smotanou, omáčkou, kečkou, medom a džúsou. Purifikované cesnakové zuby sa otriasli na plytkej svietiteľov a posielali do iných zložiek marinády. Ovatime a štipkujeme hmotnosť a potom, čo každý dôkladne premiešajte.

Premyté mäso sa ponorí do aromatickej hmoty. Zakryte misku potravinárskeho filmu a pošlite 1,5 hodiny do chladu. Ohrejte rúru na 200 stupňov. Roztiahol som nohy na štýlovú fóliu Bastard a pošlite ju do rúry. Približný čas na varenie - 40 minút.

A tiež, prinášam do vašej pozornosti zábavné video. Tu sú 4 možnosti Marinada kuracie kebab Vonku. Tastier Všetko sa ukázalo s medom a horčicou. Prezentátor pripustil, že táto verzia marinády milovala. Takže zásoby popcorn a pozri 🙂

Ako urobiť marinádu na minerál

Nasledujte:

  • 1 kg kurčiat;
  • 3 ks. cibuľa;
  • 500 ml minerálnej sýtenej vody;
  • 1 lyžica. lyžice rastlinného oleja;
  • soľ;
  • korenie k vášmu vkusu.

Umyjeme kurča, nechajte jej dať možnosť vyschnúť a rezať rovnakú veľkosť s kúskami. Cibuľa (predčistené) rezané krúžky a pridajte ho do mäsa. Skryjeme zmes korením, olejom a soľou. A každý je dosť zmiešaný. Potom nalejte mäso s minerálnou vodou a nechajte 3 hodiny v zime. Počas tejto doby to robí dobré korenie.

Potom sme dali na kúsky na špajdle a smažte na grile. Pripravuje sa veľmi rýchlo - nebudete mať čas na blikanie, ako Yummy si môžete vychutnať. Hlavná vec nie je blikať, pretože vedľa vás bude iní stúpa 🙂

Chrumkavé krídla s pivom

Budete potrebovať:

  • kilo krídla;
  • 250 ml ľahkého piva;
  • 1 lyžica. lyžice drveného koriandrov;
  • 1 lyžica. lyžice soli ADIA;
  • zeme chilli.

Dôkladne sa premyje a blil papierovým uterákom krídla na polovicu. Solim, perchym a stlačiť koriandder. A po naliatí všetkého pivo a marinálu na hodinu.

Bude s plechovým listom fólie, potom tu položte krídla. Zahrieva rúru na 150 stupňov a ponorte do nej kurča. Zároveň je potrebná teplota mäsa asi hodinu. Hotové krídla sa podávajú na stôl s horúcim.

Rýchla marináda s lukom a octom

Jednoduchý recept tohto misky je:

  • 3 ks. šunka;
  • 2 lyžice. lyžice vína alebo Apple octu;
  • 3 ks. cibuľa;
  • soľ + korenie.

Pripravené kuracie nakrájame do dielcov a posielať v jedlách, kde budeme marinárii kebab. Sme pľuvať a štipka kurča. Nakrájajte ošúpanú cibuľu s tenkými polovičnými krúžkami a pridajte ho do mäsa. Potom sa to všetko naliata do octu a mix. Morské mäso nemusí nie viac ako 1,5 hodiny.

Originálna marináda verzia

na to vynikajúce jedlo Stane sa skutočnou výzdobou sviatku. Jeho recept je:

  • 1200 g kurča;
  • 1 lyžica. lyžice hnedého cukru;
  • 80 ml polo-sladkého bieleho vína;
  • 3 cesnakové plátky;
  • 2 lyžice. Vínne ocoty;
  • hŕstky sáčok bez semien;
  • 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
  • 2 ks. vavríny;
  • hradné olivové;
  • 1 lyžica. lyžice kapacít s kvapalinou;
  • 1 lyžica. lyžica sušeného oreganónu;
  • zelenosť malého petržlenu;
  • soľ + korenie.

Mäso opláchnuté a utrite. Ak ide o celú karcou alebo obrovskú šunku, nakrájajte na časti. Posypte kuracie oregano, sme pľuvať a štipka. Cesnak vynechá cez tlač a pošlite túto cracker na mäso. Pridajte sťaže, kapary, olivy, maslo, ocot a laurel do marinády. Zmiešajte komponenty a poslať na 6-8 hodín do chladničky.

Lista na pečenie s fóliou sme posunuli a posunuli sa v ňom náročný mäso s marinádou. Posytujeme na vrchol cukru a nalejte všetko s vínom. Pec sa ohrieva až 200 stupňov a piecť kurča na hodinu. Pravidelne sa pozrite do rúry, aby sa nalial mäso na vrchole pikantnej marinády.

Aróma tohto kulinárskeho majstrovského diela je nepopísateľná. To určite musí vyskúšať. Pred podávaním, posypať kuracie mäso s nasekanou zeleňou petržlenu.

Marináda s kečupom a balzamickom octe

Láska Ázijská kuchyňa? Ak áno, tento recept sa vám páči. Na 2 jednotlivé kurča, vziať na Marinada:

  • malý koreň koreňového koreňa;
  • 2 lyžice. Lyžice vína polosladkovej červenej farby;
  • 2 lyžice. Kečupy;
  • olivový olej;
  • vajcia;
  • 6 TBP. Pšeničné múky;
  • cibuľa;
  • 3 lyžičky. lyžice kukuričného škrobu;
  • 2 lyžice. Lyžice balsamického octu.

Sušené po premývacom filé rezané kusmi 2 cm. Zázvor brúsenie na jemnom stroji, budete potrebovať len 1 polievkovú políčko. lyžica. Pošleme kurča do trvanlivého plastového vrecka. Pridáme Ginger, Balsamik, Ketchup a víno. Ak druhý nebol v ruke, vezmite vodu namiesto vína. Kravatu balík, utrite všetky komponenty, ktoré sa majú zmiešať. Pošleme prázdne pre kebabu 1,5 hodiny do chladu.

Zahrievajte panvicu, nalejeme do nej 1,5 cm a vyhrievajte ho. Miešame múku so škrobom v jednej tanieri, a v druhom - poraziť vajcia. Každý kus je privádzaný v vajíčku a štiepané v múke. Po vynechaní do oleja a smažte na strednom ohni zo všetkých strán na zlatú kôru. Dajte pripravené kúsky na papierový uterák - nechajte prebytočný tuk odísť.

Ideálny doplnok k kushanye bude sladký sladký paradajková omáčka. Pre neho sľub na polovicu žiarovky s tenkými polovičnými krúžkami a smažte na 2 lyžice. Lyžice olivového oleja. Čas vyprážania - asi 3 minúty. Tam, pridajte cherry paradajky nakrájané na 4 časti (stačí, aby si 3 paradajky). Obohatiť kečup omáčku 4 lyžičky. lyžice, hnedý cukor 2 lyžičky. lyžice, balsamics 2 lyžice. lyžičku). Pridajte aj 1 lyžica. Spoon sezamového oleja a niekoľkých umení. Vodné lyžice.

Všetky mix a obchod na strednom ohni na 2-3 minúty. Potom ponorte kúsky kurčiat a tomo.

Všeobecne platí, že moji priatelia, čo je najlepšie morské mäso - rozhodne, samozrejme, vy. Koniec koncov, každý má svoju vlastnú predstavu o tom, čo najviac chutné Kebab. Som si istý, že dnešný článok vám pomôže správne vybrať mäso. A pripraviť kebabu na slávu. Taký, ktorý môže primerane odpojiť jedlo, ktoré má šéfkuchár.

Dobrý deň, milí priatelia a hostia môjho blogu. Všetky teplejšie a teplejšie sa stávajú vo dvore. Jar nakoniec vstúpil do svojich práv a nie ďaleko od horách sviatkov. A s nimi a otvorenie sezóny grilovania.

V Rusku je kurča druhým najobľúbenejším mäsom pre nepostrádateľný atribút pikniky v prírode. Prvým, podľa môjho názoru je bravčové mäso. Ako variť kebabs od nej odporúčam vidieť.

No, dnes budete hovoriť o najviac lahodné recepty Marináda pre kurča tak, že mäso je mäkké a šťavnaté. Ako som povedal, neviem, ako pripraviť tento Kushan. Mám za to manžela. Pokračujem, že ho mučím užitočné soviets A tajomstvo marinovania tak, že mäso je šťavnaté a mäkké.

Drahé ženy, pretože sme neustále na doske doma, takže dôverovať tejto veci muža. Nechajte ho tiež pripojiť jeho silnú ruku. Ukážte mu recepcie sa páčilo a nechali ho pripraviť! No, jednoducho si odpočinieme v bočnom prírode, dostaneme sa na slnku a len jesť chutné.

V dnešnom výbere existujú také recepty, ktoré ste nikdy nepočuli. A začnem s nimi. Hoci existujú jednoduché klasické spôsoby.

No, prvé mäso by malo byť čerstvé, chladené. Mrazené nie je vhodné. A pozrite si dátum exspirácie na balíku.

Samotné kuracie mäso je mäkké, rozprašované a pripravuje sa v čase nižšej ako iné. Najznámejšia a väčšina šťavnatej a jemnej časti kurča na Kebabu je stehno. Zvyčajne si kúpim už filé stehna, ale môžete si kúpiť na kosti a rozdeliť sa, to bude lacnejšie. Hoci to nie je veľa.

Niekedy si vyberte a prsníka, ale je suchý. To je stále diétne mäso a nie je tu tuk. Považujeme však takéto marináty, že aj prsia budú šťavnaté.

Krídla a koža sú tiež často vybrané pre piknik, ale je vhodnejšie variť ich na mriežke. Nemám rád kúpiť krídla, je málo mäsa. Ale Shin by som si vzal.

Výber mäsa, musíte premýšľať o marináde. A zvážiť podrobné recepty Budeme nižšie. Vyberte si niekoho, koho sa vám páči.

Originálny recept s paradajkovou pastou a jogurtom

To môže byť nazývaný indický, pretože tu je prítomný indický ľudový korenie. Recept označuje zložky a výpočet 0,5 kg mäsa. Z femorálnej filé sa pripravte. V súlade s tým, ak máte mäso viac, zvýšiť proporcie.

Zložky:

  • CURRY - 0,5 lyžičky
  • Sušené Ginger - 0,5 lyžičky
  • Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
  • LEMON - 1/3 PCS.
  • Cesnak - 3 zuby
  • Jogurt (bez chuti) - 3 polievkové lyžice
  • Paradajky - chuť

Začneme Marine:

1. Znížte filetu na malé kúsky. Zvyčajne sa zdieľam na polovicu. A uistite sa, že rezanie tukových vrstiev, budú tiež horieť.

2. Na vylejte Korenie tam, dať rajčinová pasta, Chorou citrónovou šťavou, stlačiť cesnak a pridajte jogurt. Zmiešajte všetky a marinovať 4-12 hodín. Nebude žiadny konkrétny rozdiel. Môžete jednoducho pripraviť mäso pre kebabu vopred odo dňa a odísť na noc. A môžete a 4 hodiny pred varením.

Akútna marináda pre kebabs z kurčiat

Pre tých, ktorí majú radi horúco, tento recept je navrhnutý. Tu bude potrebné použiť mixér na brúsenie všetkých produktov. Vezmeme tiež 0,5 kg filé nohy a očakávame, že ingrediencie pod ním. Takáto marináda môže byť nazývaná Mexická kvôli ostrosti.

Zložky:

  • Kinza - 1 balenie.
  • Green Bow - 4 šípky
  • Cesnak - 2 zuby
  • Mint - 3 litre.
  • Lime - 1/3 ks.
  • Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
  • Zeleninový olej - 1 polievková lyžica
  • Pikantná omáčka - 1 polievková lyžica
  • Mletý korenie - ochutnať

1. Všetko je jednoduché: je potrebné sklopiť všetky zložky do mixéra a naliatie omáčok a masla. Všetko rozdrvené na homogénnu hmotu.

2. Nalejte mäso, mix a nechať marinované od 4 do 12 hodín.

Marinačný recept s ananásovou šťavou a sójovou omáčkou

Toto je len ohromujúci recept. Veľmi chutné. Nie je moc zmrazené podľa produktov, ale čestné slová - nebudete ľutovať, ak sa rozhodnete vyskúšať. Stále počítať na 0,5 kg kurací rezeň boky.

Zložky:

  • Šťava z konzervovaných ananásových plechoviek - 4 st.
  • Sójová omáčka - 2 TBPP
  • Soli na chuť
  • Olivový olej - 1 polievková lyžica
  • Vinné víno alebo Apple - 0.5 st.
  • Oego - 1 h.
  • Paprika - 1 h
  • Čile - 0,5 h. Takéto
  • Cesnak - 2 zuby

Vyzdvihnúť ananásové šťavy mäso, sójová omáčka. Pridajte štipku soľ, ocot, korenie, stlačiť cesnak. Všetky mix a nechať v chladničke 3 hodiny. Potom si to a nechajte ho stále stáť dve hodiny na bežné teplo.

Sovietsky recept na kuracie prsia s ocotom a cibuľou

V štúdii bolo sovietske časy úplný deficit výrobkov. Ale kebab je už a potom pevne vstúpil do života sovietskych občanov. Jeho príprava je povinným obradom v kampani alebo mestom alebo chate.

Preto výrobky prijali najjednoduchšie a cenovo dostupné. Ale kto povedal, že taká marináda urobí mäsové šťavnaté a chutné mäso. Nič také, mnohí si stále vychutnávajú tento recept.

Môžete si kúpiť prsia a odstrániť mäso z kosti sami, ale je lepšie okamžite kúpiť filé.

Zložky:

  • Kuracie filé - 2 kg
  • Cibuľa - 2-3 ks.
  • Ocot - 1 polievková lyžica
  • Soľ - 1. St.

Rezaná cibuľa s krúžkami alebo polovičnými krúžkami. Dali sme ma na mäso, soľ, zalievanie octu a ako kombinovať výrobky. Cibuľa, ako by ste si mali pamätať, že by bola šťava uvoľnená. Ponechajte minimálne dve hodiny. Potom, čo môžete nosiť na špajle a varte. Varenie približne 10-15 minút.

Varenie kebab z kuracieho filé v KEFIR

V tejto marináde bude Kebab veľmi jemný a šťavnatý. Zloženie receptu je jednoduché a rozpočet. Snelves rýchlo, nie viac ako 15 minút.

Zložky:

  • Fillet - 2 kg
  • Kefir - 500-600 ml
  • Soľ - 2 lyžičky
  • Čierna pepper - 1 lyžička
  • Horčica - 1 polievková lyžica
  • Cesnak - 5-6 zubov

1. Dva kilogramy filé nakrájajú na veľké kúsky. Pridajte dve lyžičky solí a jednu lyžičku čierneho paprana. Dva lyžičky horčica.

2. Vyplňte všetok tento Kefir 500 ml. Dôkladne premiešajte a pridajte 5-6 nasekaných cesnakových klinčekov. A odísť dva alebo tri hodiny.

Plátky nie sú veľké, takže čas na vyprážanie zaplatí 10-15 minút.

Šťavnatý marinádový recept so sójovou omáčkou

Tu máte ešte jednu zaujímavý spôsob Marináda. Recept je určený pre 1,5 kg mäsa z bokov. Mäso z kocky nie je potrebné. Šaty na kapitáli rovno s kosťou.

Zložky:

  • Sójová omáčka - 70 ml
  • Olivový olej - 1 polievková lyžica
  • Cesnak - 6 zubov
  • Mletý korenie - ochutnať
  • Chile Pepper (Khalapeno) - Chuť
  • Orange - 1/2 PC.

Metóda varenia:

1. Strihujte extra tučné medzivrstvy z bokov a urobte niekoľko škrtov z vrcholu.

2. Zložte mäso do hustého plastového vrecka (môžete si vziať zips-lock zips-zámok zhora alebo uchopovače sú tiež nazývané) a nalejte sójovú omáčku, olivový olej, korenie a plátky papriky, stlačiť cesnak a Stlačte polovicu oranžovej. Pevne zatvorte obal alebo kravatu a rozbiť dobre. Vložte aspoň 3 hodiny v chladničke. Môžete si držať až 12 hodín, ale nič viac.

3. Po čase, obliekame boky na špajdle a zapadajú sa do grilu na uhlia 15-25 minút. Nezabudnite pravidelne otočiť.

Video o tom, ako variť veľmi šťavnatý kebab na mangale

Pre tých, ktorí radi sledujú video recepty, navrhujem skvelý spôsob, ako variť na mangale. Môžete použiť špíz alebo variť na mriežke. Kebab sa získa toľko a chutne.

Zložky:

  • Kuracie stehná - 2 kg
  • Soľ - 2 h. Taký
  • Voda - 100 ml
  • Biele víno - 150 ml.
  • Čerstvá Basil - 4-5 vetvičiek
  • Cibuľka cibuľa - 3 ks.

Znížte jemnú cibuľu a premiešajte mäsom, pridajte soľ a bazalku listy. Naplňte vodou a vínom. Aspoň 2 hodiny. Potom, porazte boky na mriežke 10-15 minút na každej strane.

A teraz vyzerajú vizuálne, ako sa to robí.

Takže chutné všetko, čo som už mal sliny. Najčastejšie teplé víkendy. Vezmem manžela pod bielymi rukoväťami a na povahu matky, na pikniku.

Delicious recept na piknikové mäso v majonéze

Ďalší jednoduchý a jednoduchý recept na marináciu kuracie mäso Pre relaxáciu v prírode. Vyberte si ľubovoľnú časť kurča, ktoré sa vám páči. Recept používa zložky o 3,5 kg mäsa.

Zložky:

  • Cibuľa cibuľa - 2-3 ks.
  • Mayonnaise - 300 gr.
  • Horčičkový prášok - 2 polievkové lyžice
  • Soľ a korenie - chuť
  • Korenie pre kebabs - podľa chuti

Rezané kurča s veľkými kusmi. Takže rastie rýchlejšie. Cibuľa strihajú polovice krúžkov a ako by ste si to mali pamätať na šťavu. Potom pridajte nakrájané mäso do misky do luku. Spievajú, pridajte korenie, horčičný prášok A majonéza. Ako premiešať všetko.

Zmiešať lepšie rukyTakže kusy mäsa sú lepšie impregnované v marináde. V prípade potreby nechajte od 3 do 12 hodín. Potom pozoruhodné kúsky na špajle a dať na brazier. Periodicky otočte mäso. Pripravte takúto kebabu pred polhodinou.

Marináda pre kurča s citrónom vareným na špízoch v rúre

Moji priatelia, nemôžem sa zastaviť. O veľa viac zaujímavé recepty. Tu je ďalšia svetelná marináda, čím sa kurade ohromujúca zvodná aróma a jasná chuť. Ale bohužiaľ nie je vždy možné dostať sa z mesta alebo počasie neumožňuje. Čo vám bráni robiť Kebab doma v rúre? Nič narúša. Vziať a robiť.

Zložky:

  • Kuracie filé - 800 gr.
  • Petrsley - 1 lúč
  • Cibuľa zelená - 3-4 flip
  • Cesnak - 3 zuby
  • Pikantné korenie (malé) - 1 ks.
  • Zezdra citrón.
  • Citrónová šťava
  • Olivový olej - 4 polievkové lyžice
  • Soľ - 1 lyžička
  • Zmes talianskych bylín

1. Zhodte všetky zložky na mieste, okrem kurčiat a prejdite štetcom. Lepšie používajte mixér a brúsite všetko do malého kazety.

2. Znížte filé s malými kúskami, preložte do misky a pridajte tam varenú zmes. Samozrejme, mix a marinovať 60 minút.

3. Potom noste kúsky na pripravených drevených špíci, miešanie s kúskami cibule a sladkou korením.

4. Zatvorte rúru na 180 stupňov a vložte tam kebabu 30-35 minút.

Marinade sám, samozrejme, môže byť použitý na mäso pripravené na povahe nízke. Áno, a proporcie môžu byť užívané viac.

Arménska omáčka pre Kebab

No, konečne, chcem vám predstaviť video o tom, ako urobiť omáčnovú omáčku pre naše mäso v prírode. Bude to úžasné pridanie pre naše kurča, vyprážané na špíš.

No, na túto pozitívnu poznámku chcem dokončiť svoj článok. A potom som sa zapojil do niečoho. No, ona je premýšľal, že nie je zastaviť. Ale stále som sa vzal do svojich rúk a dal som dnes bod.

Ale uistite sa, že sa vrátite k tejto téme horenia o Kebabs. Koniec koncov, nehovorili sme o všetkých typoch mäsa. A koľko zaujímavých marinády zostalo. Nepočítajte.

Naozaj chcem vidieť vaše komentáre, ktoré ste sa páčili, čo bolo prekvapené atď. Prajem ti všetko najlepšie.


Kuracie filé - produkt v kombinácii so všetkými zložkami, takéto mäso je chutné, jemné a mäkké, ak je správne nakladané a varené.

A to sa môže stať drahým centrálnym jedlom na pikniku.

Vďaka rôznym marinádam, ktoré sa pripravujú prekvapiť ľahko a jednoducho z najdostupnejších produktov, môžete relaxovať a jesť šťavnaté a naozaj chutné rozpočet kebab.

Kuracie filé Kebab - Tajomstvo pravej Marinády

1. Marináda pre kurča je odlišná od marinádov pre iné druhy mäsa v tom, že jeho hlavnou úlohou je nasýtiť mäso s rôznymi chuťou a chuťou. V prípade hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa, marinády pôsobí ako zmäkčovač vlákien, ale v prípade filé nie je nevyhnutne, pretože sa už rýchlo pripravuje, ukáže sa jemne. Preto nie sú ponáhľať na naliatie octu, nebojte sa experimentovať s marinádami na základe medu, omáčky a dokonca aj ovocia. Bez ohľadu na to, ako ste chytili filé, bude to jemné a chutné.

2. Výhodou Kebabov z kuracieho filé je, že mäso je veľmi rýchlo označené. Niekedy je to dosť dve hodiny, takže je namočený všetkými potrebné zložky. A to znamená, že nemusíte marinovať kuracie mäso v predvečer pikniky, môžete to urobiť pred jazdou sám.

3. Zdržať sa používania TABUĽKA OCTAR, to nevyburne mäso a určite nerobí to jemné a pohodlnejšie, táto zložka pokrýva vlákna, čo je tvrdšie. Ak sa vám páči konkrétna kyselina tohto produktu, potom si vyberte balzamickou nakladaním alebo vínny ocot.

4. Nepoužívajte na výrobu marinády pre majonézu. Možno, že táto metóda marinizácie je najrýchlejšia a jednoduchá, ale je škodlivá, a to ako pre telo aj pre tvar. V procese tepelného spracovania sa majonéza rozlišuje všetky škodlivé látky. Ak si nemôžete poprieť, radosť vychutnať si cirkev vo svojej obľúbenej marináde, urobte si majonézu seba z horčica, žĺtkov a olivového oleja. Chuť je rovnaká, ale výhody sú zrejmé.

5. Použite nielen filé, nohy alebo krídla, ale aj vedľajšie produkty, napríklad srdce alebo pečeň, na varenie kurča Kebab. Označené ešte rýchlejšie ako mäso, sú tak zaujímavé a chutné.

6. Podávajte Kebab z kuracieho filé so svetlom, nepodportom žalúdočných občerstvenia: čerstvá zelenina, zelené, pečená zelenina.

Recept 1. Kuracie filé Kebab v Kefir

Zložky:

2 kg kuracieho filé;

Kefir liter;

50 gramov petržlenu;

Dve veľké žiarovky;

Soľ korenie;

5-6 kusov cesnaku.

Metóda varenia:

1. Opláchli filé, mierne suché a rezané rezy stredných veľkostí.

2. Patch soľ s nasekaným cesnakom v Kashitskej, potiehame pripravené mäso pripravené zmesou.

3. Umiestnite kurča do misky, posypeme korením, zmiešajte s cibuľou s krúžkami.

4. Nalejte kefír na mäso s korením, sleduje, že to úplne zakryje všetky kusy.

5. Vyberte KEBAB z kuracieho filé na 2-3 hodiny v chladničke, nastavenie útlaku zhora.

6. Varenie kurča nad otvoreným ohňom alebo v rúre.

Recept 2. Kuracie filé kebab v sójovej omáčke

Zložky:

Polovica kilogramu kuracieho filé;

120 ml sójovej omáčky;

1.5 TBP. l. med;

3 h. strúhaný zázvor;

4 klinčeky cesnaku;

70 ml sezamového oleja.

Metóda varenia:

1. Pripravené mäso soľ a odloží na strane 15-20 minút.

2. Kým mäso je impregnované, varí marináda. Čistý med v akomkoľvek pohodlnom spôsobe k tekutého stavu, cool.

3. Zmiešajte sójovú omáčku s medom a sezamovým olejom.

4. Koreň zázvoru vyčistite nôž a trieť na samotnom malom ostrove, pridajte do medovej zmesi.

5. Vyčistite cesnak, preskočíme cez tlač, stačí v marináde.

6. Dôkladne premiešajte všetky zložky v hlbokej miske.

7. Dajte pripravený sójová marináda Nakrájané mäso, miešanie dobre, trením do každého kusu zmesi.

8. Odstráňte 2-4 hodiny na chladnom mieste.

9. Varenie Kebab na horúce uhlie, pravidelne sa otočíte, asi 20 minút.

Recept 3. Kuracie filé Kebab v pive

Zložky:

Dva kilogramy kuracieho prsníka;

0,75 litrov piva;

Dve žiarovky;

Soľ, OREGO, korenie.

Metóda varenia:

1. Kuracie prsia sa opatrne opláchne, odstránime pokožku a kosti, rezané filé nie je veľké kusy, ale zároveň nebudú menšie. Robíme tak, že mäso môže byť vysadené na šampore.

2. Obidva žiarovky sa čistia a narezali na hrubé krúžky.

3. Zamknite kusy mäsa so zmesou oregano, soli a korenia.

4. Vymeňte kurča do misky, posypajte cibuľu zhora. Nalejte pivo.

5. Morenír aspoň 2 hodiny.

6. Varenie Kebabs z filementov nakladaných do piva, tradičným spôsobom: na grile na uhlia alebo cez otvorený oheň na oheň.

Recept 4. Kuracie filé Kebab v minerálnom

Zložky:

Dve kuracie prsia (približne 1 kg);

Hlavná žiarovka;

60 ml rastlinného oleja;

Liter minerálnej vody;

Korenie, soľ;

Dve lyžice citrónovej šťavy;

Petržleny greeny.

Metóda varenia:

1. Vypracujte pripravené, premyté a vysušené filečné plátky.

2. Lamon opláchnite, nakrájajte na polovicu, stlačte množstvo šťavy, ktoré potrebujete.

3. Kúpiť cibuľu a nakrájajte na veľké prstene.

4. Roztiahol som dieťa na dno misy, na vrchole pokládky.

5. Mäso posypeme korením, soľ, zalievanie citrónovej šťavy. Zmiešať.

6. spadnúť so zeleninovým olejom a minerálka, Marinuinte 4 hodiny.

7. Nakladaná kebab z kuracieho filé je vysadená na špízy, striedavé mäso s cibuľou krúžkov, smažiť zo všetkých strán na 5 minút.

8. Môžete variť kebaby a domy. Miesto mäsa na navlhčené drevené ponanky, pripravujeme 15-20 v rúre vdýchol na 210 stupňov.

9. Použite čerstvé zelené. Ak je to žiaduce, hotové mäso môže byť posypané citrónovou šťavou, dá sa kuracie jemné mačiatko a ďalšiu arómu a chuť.

Recept 5. Kuracie filé kebab v marináde Apple-Lemon

Zložky:

800 gramov kuracieho filé;

Dve polievkové lyžice Apple Brandy;

Dve kyslé sladké jablká;

100 ml rastlinného oleja;

Jeden citrón;

Polievková lyžica cukru;

Soľ, korenie.

Metóda varenia:

1. Lamon opláchnite, opatrne trieť pokožku na strúhanku, snaží sa dotknúť bielej časti. Potrebujeme len oest.

2. Z zostávajúceho citrónového mäsa, stlačiť šťavu.

3. Zmiešajte chute s citrónovou šťavou, pridajte Apple Brandy, korenie, soľ, cukor, nalejte rastlinný olej. Zmiešať.

4. nakrájané rezečnými plátkami filé aromatická marináda, zmiešať. Na chladnom mieste odstránime 3-5 hodín.

5. Dva jablká sú moje, narezané na 4-6 častí, v závislosti od veľkosti plodu, rezané jadro, posypte citrónovou šťavou.

6. Jazdíme na lodiach alebo tenkých špízov jabĺk a kurča.

7. Namažte mazané marinádové výrobky, pripravujeme sa v rúre alebo na mangale 15 minút.

Recept 6. Diétny Kebab z kuracieho filé s olivovými byliny

Zložky:

Kilogram kuracieho prsníka;

Tri žiarovky;

Polovica citróna;

Dve okuliare klasický jogurt;

Polievková lyžica olivových sušených bylín.

Metóda varenia:

1. Oddeľujeme prsníka, odrezali kosti a kožu, pričom odchádzame len z filé. Opláchneme, sušeme, strižujeme veľkými kockami.

2. Vyčistená cibuľa rezaná o polovičné krúžky, položte ho v miske, sužitých rukách.

3. Nadviazať sa kuracie mäso, ušetríme všetky korenie, soľ a olivové byliny.

4. Na Kebab Zestujeme citrón. Zmiešajte všetko dobre.

5. Vyplňte pillet jogurtu. Nechápeme mäso na chladnom mieste na 3 hodiny.

6. Stlačte hotové Kebab z kuracieho filé na horúce uhlia zo všetkých strán až do pripravenosti.

Recept 7. Kuracie filé Kebab s cesnakom a paprikou

Zložky:

Chránené kuracie filé;

Tri polievkové lyžice olivového oleja;

Jeden citrón;

Teaspoon paprika;

Dve polievkové lyžice vinného octu;

Štipka sušenej cibule;

Korenie, soľ;

Dve plátky cesnaku;

Dve polievkové lyžice majonézy.

Metóda varenia:

1. Nalejte misku vhodnej veľkosti víno octu, olivového oleja, šťavy z jedného citrónu. Zmiešať.

2. Pridávame papriku do marinády, dá sa kurade jasnú bohatú farbu a príjemnú chuť.

3. To tiež stanovuje jemne nasekaný alebo zmeškaný cesnak cez strúhanku.

4. Pridajte sušenú cibuľu a majonézu.

5. SOLIMA A OPRAVUJÚCICH CHATE.

6. Strihajte kuracie filé s malými kúskami, vyložte mäso v marináde, premiešajte ruky, trením zmes do každého kusu kurča.

7. Vložíme do hornej časti útlaku, odstránime kurča na hodinu v chladničke.

8. Kebab umiestnite na kovové špízy alebo na drevené spanks, pripravte sa na horúce uhlíky alebo v teple až 200 stupňov.

Recept 8. Kuracie filé kebab s cuketami a syrom

Zložky:

Jedno kuracie prsia pri 550-600 gramov;

Dve cukety;

Zelené cibule;

Soľ korenie;

100 gramov syra.

Metóda varenia:

1. Opláchli sa mladá cuketa s malými semenami a tenkou kožou pod tečúcou vodou, nakrájajte ho s šírkou kruhov nie viac ako jeden centimeter.

2. Kuracie filé, strieľal z prsníka, strih okolo toho istého kusu ako Zucchini.

3. Mäsová soľna a pieporná, odložiť 10 minút na stranu.

4. Pevne jazda na špajdkách striedavo hrnčeky Zucchini a kúsky mäsa, vložením malého kúsky syra medzi nimi.

5. Otvorte Kebab zostávajúceho syra, pretekajte ho na strúhanku. Jemne zapnite časť šampónu, kde sa nachádzajú produkty fólie.

6. Pripravujeme sa nad horúcimi uhlia pol hodiny, nezabudneme sa otočiť.

7. Dokončené Kebab z kuracieho filé je chladenie, dodávame z fólie, stručne so všetkými stranami nad rovnakými uhlia.

Kuracie filé špízy

Vďaka týmto malým trikom budete môcť vyhnúť sa bežným chybám pri varení Kuracie Kebabs:

Nepoužívajte kúsok kuracieho jadra pre Kebabs, užívajte len tie isté časti: filet, nohy, šunka, krídla. Teda vaše mäso je zvolené a ponoriť sa jednotne. A nebude možné, že napríklad nohy ešte nie sú pripravené a krvácanie a fileta už bola pozastavená. Ak chcete ešte použiť na varenie mäsa na oheň alebo v rúre, celé kurča alebo kurča, vyzdvihnúť vták úplne a pripraviť ho bez rezania.

Uistite sa, že používate na marinantnú ropnú filé (zeleninové, olivové), fermentované mliečne výrobky (kefir, jogurt), citrón. Vďaka týmto produktom počas marinovania, mäso uchopí vonku, takže všetky šťavy vnútri. To vám umožní zostať kuracie filé mäkké a šťavnaté.

V žiadnom prípade nie je zneškodniť zmrazené filé, ak je čas nie je dosť, je možné rozmraziť v mikrovlnnej rúre, ale je lepšie to urobiť v predvečer pikniky. Mrazené kurča jednoducho neabsorbuje príchute a chute korenia a iných prísad s tým výsledkom, že mäso bude bez chuti.