Fasule të kuqe të ziera për 100 gram. Fasule të kuqe. Përmbajtja e kalorive në varësi të opsionit të gatimit

Fasule, drithërae pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 33.3%, kolina - 19.3%, vitamina B5 - 24%, vitamina B6 - 45%, vitamina B9 - 22.5%, vitamina PP - 32%, kaliumi - 44%, kalciumi - 15%, silic - 306.7%, magnez - 25.8%, fosfor - 60%, hekur - 32.8%, kobalt - 187%, mangan - 67%, bakër - 58%, molibden - 56.3%, selen - 45.3%, krom - 20%, zink - 26.8%

Çfarë është e dobishme Fasule, grurë

• Vitamina B1 është një pjesë e enzimave më të rëndësishme të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Kolina është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
• Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e reagimit imunitar, frenimit dhe proceseve të ngacmimit në qendër sistemet nervoree, në shndërrimin e aminoacideve, metabolizmi i triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
• Vitamina B9 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një shoqatë e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
• Kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
• Silic hyn si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
• Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
• Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
• Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
• Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakri është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
• Molibden është një faktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
• Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundje Keshan (miokardiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
• Zinku është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në sintezën dhe dekompozimin e karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Marrja e pamjaftueshme çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë

Substanca argininë, e përfshirë në përbërjen e bishtajave, ka një efekt të ngjashëm me insulinën dhe ndihmon njerëzit që vuajnë nga diabeti - atyre mund t’u rekomandohet një zierje nga bishtajat e bimës. Këto fasule janë gjithashtu shumë të dobishme për aterosklerozën, çrregullimet e ritmit të zemrës dhe gastritin hipokid.

100 gramë të këtij produkti nuk përmbajnë më shumë se 123 kilokalori. Përmbajtja e ulët e kalorive në fasule lejon që ajo të përdoret si një produkt për humbjen e peshës. Excellentshtë i shkëlqyeshëm për shumë sëmundje gastrointestinale, tuberkulozi, dështimi i zemrës, sëmundjet e mëlçisë, si dhe sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës.

Konsumimi i shpeshtë i këtyre fasuleve (dhe ato mund të konsumohen sa të doni, pa dëmtuar peshën tuaj - mbani mend kaloritë minimale!) Nuk lejon që të formohet guri.

Fasulet - si janë të dobishme

Përveç një minimumi kalorish, është gjithashtu i dobishëm pasi që këto fasule përmbajnë niseshte, karbohidrate, proteina, karotinë dhe acide të ndryshme. Bishtajat gjithashtu kanë një grup të shkëlqyeshëm vitaminash. Mineralet që përmbahen në produkt janë të nevojshme për jetën e plotë dhe aktivitetin njerëzor. Përbërja përfshin vitamina C, B1, B2, B6, PP, makro dhe mikroelementë (zink, bakër, kalium); triptofan, lizinë, argininë, tirozinë dhe histidinë.

Prania e squfurit ndihmon në infeksionet e zorrëve, inflamacionin e bronkeve, reumatizmin, sëmundjet e lëkurës dhe hekuri në përbërje përfshihet në formimin e eritrociteve, gjë që rrit rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve të ndryshme infektive.

Fasulet nuk duhet të hahen të gjalla - ato përmbajnë përbërës toksikë, dhe kur gatuhen, ato shkatërrohen. Koha minimale e trajtimit të nxehtësisë së fasuleve është të paktën dhjetë minuta, para kësaj duhet të ngjyhet në ujë për disa kohë. Në bishtajat e ziera, ruhen deri në 80% të cilësive të tij medicinale. E zier, absorbohet më mirë me perime, më keq me peshk, mish ose mish pule.

Bishtajat gjithashtu kanë veti pastruese. Pra, është në gjendje të shpërndajë urinën në trup - një zierje e valvulave të saj përdoret për një efekt diuretik.

NË mjekësi popullore produkti gjithashtu ka gjetur zbatim të gjerë. Për shumë sëmundje, përdoren zierje, infuzione uji të bishtajave dhe luleve të kësaj bime. Për shembull, një zierje e farave ose bishtajave të fasuleve të bardha ose të kuqe është një diuretik i shkëlqyeshëm për edemën renale ose dështimin e zemrës.

Shtë e domosdoshme për diabetin, hipertensionin, reumatizmin kronik, sëmundjet e fshikëzës dhe veshkave dhe gastritin me aciditet të ulët. Produkti gjithashtu posedon veti shëruese të plagëve, prandaj përdoret gjerësisht për sëmundje të ndryshme të lëkurës. Dhe përmbajtja e saj e kalorive ju lejon ta hani shpesh, pa dëmtuar figurën.

Fasulet ndikojnë në funksionin gjenitourinar, përmirësojnë potencialin, ndihmojnë në tretjen e gurëve në veshka dhe fshikëz e tëmthit, rrisin sekretimin e lëngut gastrik, lehtësojnë inflamacionin në mëlçi. Nuk i humb cilësitë medicinale dhe vetitë e dobishme, jo vetëm gjatë përpunimit të kuzhinës, por edhe gjatë konservimit. Fasulet e kuqe ose të bardha të konservuara janë gjithashtu shumë të ulëta në kalori.

Ku përdoren fasulet tjetër?

Kozmetologjia nuk është e plotë pa këtë produkt. Pra, një maskë me fasule të ziera, të fërkuara në një sitë, të përzier me të vaj perimesh dhe lëng limoni, i përdorur si një agjent rinovues. Ajo ushqen në mënyrë të përsosur lëkurën dhe heq rrudhat e imëta.

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Fasulet quhen përfaqësuesi më i larmishëm i familjes. Bishtajoret, me origjinë nga Amerika Qendrore dhe India. Fiset indiane i konsideronin fasulet e kuqe shtyllën kryesore të dietës së tyre së bashku me misrin dhe, pothuajse të gjithë enët kombëtare Meksika moderne nuk është e plotë pa fasule. Një fabrikë ngjitjeje vjetore me lule të bukura, bishtaja të gjata me mish dhe fruta të mëdha të kuqe të ndezura, fasulet e kuqe janë një fabrikë kopshti e thjeshtë që mund të rritet lehtësisht në çdo vilë verore dhe madje edhe në një ballkon (kalorizues). Fasulet e kuqe kanë një formë gjysmëhëne, sipërfaqe me shkëlqim, ngjyrë, varësisht nga shumëllojshmëria, varion nga burgundy e thellë në rozë me shumë ngjyra. Fasulet e kuqe kanë mishin më të dendur, të butë, pak vaj me aromë të këndshme të arrave.

Përmbajtja kalori e fasuleve të kuqe

Përmbajtja kalori e fasuleve të kuqe është, mesatarisht, 310 kcal për 100 gramë produkt. Varet nga prodhuesi dhe lloji i fasuleve.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të fasuleve të kuqe

Fasulet e kuqe janë një furnizues i proteinave me cilësi të lartë, lehtësisht të tretshme, e cila është e barabartë me proteinën e produkteve të mishit dhe e tejkalon atë në përmbajtjen e lëndëve ushqyese. Përbërja e fasuleve të kuqe përmban: vitamina (,), dhe, si dhe pothuajse të gjitha mineralet e nevojshme për trupin e njeriut, duke përfshirë:, dhe, dhe alumin, dhe. Fibra në fasulet e kuqe të veshkave është e butë, e ngopur dhe energjike me kalimin e kohës. Karbohidratet komplekse të fasuleve të kuqe kontribuojnë në ngopje të shpejtë, prandaj produkti rekomandohet për mbipesha. Përdorimi i fasuleve të kuqe ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e sistemit kardiovaskular dhe nervor të trupit, forcon sistemin imunitar, është një agjent profilaktik kundër neoplazmave, duke përfshirë ato malinje. Fasulet përfshihen në proceset e formimit të gjakut, rrisin nivelet e hemoglobinës dhe ulin kolesterolin në gjak.

Fasulet e kuqe dëmtojnë

Fasulet e papërpunuara përmbajnë substanca toksike, prandaj ato duhet të zihen. Fasulet janë mjaft të rënda për të tretur ushqimin, kështu që njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, veçanërisht në fazën akute, duhet të përdorin fasule me kujdes. Gratë shtatzëna, të moshuarit dhe fëmijët nën 12 vjeç nuk duhet të merren me enët me fasule të kuqe.

Fasulet e kuqe në humbje peshe

Përdorimi i fasuleve të kuqe në dietën e vegjetarianëve dhe njerëzve që mbajnë agjërim është mjaft i justifikuar - një produkt i dobët, por mjaft i kënaqshëm dhe i shëndetshëm. Shumë dieta përfshijnë gjithashtu fasule në dietë, për shembull, dhe të gjitha këto parime ushqyese bazohen në fasulet e kuqe. Disa herë në javë, duke zëvendësuar darkën me një pjatë me fasule, ju jo vetëm që gradualisht mund të heqni qafe disa kile të panevojshme, por gjithashtu përmirësoni ndjeshëm gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Fasule të kuqe

Fasulet e kuqe kanë shumë varietete, më të famshmet janë :, Kolorado, Tashkent, Skorospelka, Azuki, Domato, Mesatare e kuqe, Etiopiane. Ju kujtojmë se janë fasulet e kuqe ato që kanë sasinë më të madhe të substancave toksike, prandaj ato duhet të zihen për të paktën 15 minuta ose të konsumohen të konservuara.

Fasule të kuqe - jashtëzakonisht produkt i dobishëm... Përmban shumë vitamina të grupit B, PP, H, C, minerale kalcium, kalium, bakër, zink, hekur, mangan, natrium, alumin, fosfor, kobalt. Për shkak të pasurisë së produktit me karbohidrate komplekse, fasulet rekomandohen për përfshirje në dietë për shumicën e dietave.

Përmbajtja e kalorive të fasuleve të kuqe të ziera për 100 gram është 123,2 kcal. 100 g produkt:

• 7,81 g proteinë;
• 0,52 g yndyrë;
• 21.2 g karbohidrate.

Fasulet e ziera pasurohen me flavonoide, inulinë, argininë. Rekomandohet të hani bishtajore të tilla për parandalimin e aterosklerozës, çrregullimeve të ritmit të zemrës, për shërim të shpejtë pas një sforcimi të rëndë fizik.

Përmbajtja kalori e fasuleve të kuqe të ziera në salcën e domates për 100 gram

Kalori për 100 gramë të kuqe fasule të ziera në salce domatesh 69,6 kcal. Një racion prej 100 gramësh i kësaj pjate përmban:

• 4.11 g proteina;
• 0,31 g yndyrë;
• 12.5 g karbohidrate.

Recetë për gatimin e fasuleve në salcën e domates:

• qëroni lëkurën nga 5 domate të mbuluara me ujë të valë;
• 2 domate integrohen dhe vendosen në një tenxhere;
• 3 domate priten në copa të vogla dhe shtohen në domatet e grira;
• 1 karotë e copëtuar imët derdhet në përzierjen që rezulton;
• përzierja e perimeve është e kripur dhe piper për shije, e zier në zjarr të fortë derisa domatet të trashen;
• pas kësaj, vihet një zjarr i ngadaltë dhe gatimi vazhdon edhe për 8 - 10 minuta;
• 500 g fasule të ziera përhapen në salcën e domates që rezulton;
• gjellë është gatuar për 10 - 15 minuta.

Përmbajtja kalori e fasuleve të kuqe të konservuara për 100 gram

Përmbajtja e kalorive të fasuleve të kuqe të konservuara për 100 gram është 99.2 kcal. 100 g produkt:

• 6,73 g proteina;
• 0,31 g yndyrë;
• 17.3 g karbohidrate.

Fasulet e kuqe të konservuara ruajnë shumë vitamina të grupit B, C, PP. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, ushqime të tilla shpesh përfshihen në dietë për humbje peshe dhe gjatë dietave.

Përmbajtja e kalorive të lobit të fasuleve të kuqe për 100 gram

Përmbajtja e kalorive të lobit të fasuleve të kuqe për 100 gram është 89 kcal. Për 100 gram servim:

• 3.48 g proteina;
• 6 g yndyrë;
• 5.7 g karbohidrate.

Hapat për të bërë lobio të fasuleve të kuqe:

• 0,5 kg fasule të kuqe ngjyhen në ujë brenda natës;
• uji i vjetër kullohet, derdhet i ri, fasulet gatuhen për 90 minuta;
• 100 g arre dhe 1 pc. qepë të copëtuar;
• qepa zihet në tigan për disa minuta;
• arrat e copëtuara dhe fasulet e ziera shtohen në qepët e zierë;
• vendosni 3 lugë në përzierjen që rezulton paste domate, shafran i Indisë dhe kripë për shije;
• gjellë është zier për 20 minuta;
• disa minuta para përfundimit të pjekjes, lobio është erëza me hudhër të copëtuar (4 thelpinj) dhe piper të bluar (për shije).

Përfitimet e fasuleve të kuqe

Përfitimet e fasuleve të kuqe janë mjaft të mëdha dhe janë si më poshtë:

• produkti është i dobishëm për forcimin e sistemit imunitar, normalizon sistemin nervor;
• provuar tipare të dobishme fasule për të përmirësuar shëndetin e lëkurës;
• mjekët rekomandojnë të hani fasule të kuqe për parandalimin e onkologjisë, pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat
• enët me bishtajore kanë përmbajtje e ulët kalori, pra, treguar për humbje peshe dhe gjatë një diete;
• për shkak të ngopjes së produktit me karbohidrate të ngadaltë, fasulet e kuqe lehtësojnë urinë për një kohë të gjatë, energjizojnë trupin;

• zinku, bakri dhe kaliumi që përmbahen në bishtajore janë të dobishme për aktivizimin e funksioneve të sistemit gjenitourinar dhe kardiovaskular;
• përfitimet e fasuleve për përmirësimin e fuqisë mashkullore janë konfirmuar;
• produkti stimulon rritjen e shpejtë të flokëve, tregohet për sëmundjet reumatizmale dhe bronkitin;
• fasulet e kuqe të ziera janë të domosdoshme për parandalimin e anemisë, ndihmon në lehtësimin e fryrjes.

Dëmi i fasuleve të kuqe

Kundërindikimet për të ngrënë fasule të kuqe janë:

• prirja për gazra;
• përkeqësimi i sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit, veshkave, stomakut dhe zorrëve;
• kolit, gastrit, nefrit;
• produkti nuk rekomandohet të përfshihet në dietë për përdhes;
• njerëzit e moshuar duhet të zvogëlojnë sasinë e fasuleve të kuqe që konsumojnë, pasi ato absorbohen dobët.

Asnjëherë mos hani fasule të kuqe të gjalla. Një produkt i tillë përmban një substancë toksike, një glikozid, i cili shkatërrohet vetëm gjatë trajtimit të nxehtësisë.