A është e mundur mbyllja e kavanozëve me kapak të vjetër. Zgjedhja e kapakëve për konservim. Kapak kallaji që mbyllen me çelës

Kapak dhe kanaçe

Edhe në ato kapakë dhe kavanoza që duken të pastra, jetojnë me bollëk mikroorganizmat që mund të dëmtojnë jo vetëm pjesët e punës, por edhe shëndetin. Nuk janë vetë mikroorganizmat që janë të tmerrshëm, por mbetjet e tyre - ato janë mjaft helmuese dhe mund të provokojnë helmim të rëndë. Për të mos rrezikuar, të gjitha kanaçet dhe kapakët duhet të sterilizohen.

Për konservimin, është e nevojshme të zgjidhni mbulesa pa defekte, gjurmë ndryshku. Nëse sipërfaqja e tyre është e lyer, boja nuk duhet të dëmtohet. Kjo çon në korrozion gjatë ruajtjes, i cili reagon negativisht ndaj ushqimit. Të dy kapakët dhe kavanozët duhet të lahen mirë - rezultat i mirë mund të arrihet me sodë buke të thjeshtë. Pastaj gjithçka lahet mirë me ujë të rrjedhshëm.

I ashtuquajturi “sterilizimi i nxehtë” ndonjëherë i ngatërron amvisat. Nëse kavanozët janë sterilizuar menyra te ndryshme- dhe në avull, dhe në ujë të valë, dhe në një furrë me mikrovalë dhe në një furrë konvencionale, atëherë nuk do të funksionojë me kapak. Kapakët metalikë nuk mund të vendosen në mikrovalë, digjen në furrë dhe ato plastike shkrihen pabesisht.

Metodat për sterilizimin e kapakëve

Kapakët mund të sterilizohen në disa mënyra.

Përparësitë e këtyre metodave janë të dukshme: cilësi e shkëlqyer e sterilizimit dhe kosto shtesë nuk kërkohen.

Metoda më e vjetër dhe më e përhapur e sterilizimit, të cilën gjyshet tona e përdornin ende me sukses, është sterilizimi me zierje. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tigan dhe të zieni sasinë e kërkuar të ujit në të, dhe më pas thjesht ulni kapakët në ujë të valë. Ato duhet të zihen pak para mbylljes së kanaçeve me boshllëqe. Ato duhen mbajtur në ujë të valë nga dy deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Tjetra, duhet të vazhdoni në varësi të materialit nga i cili janë bërë mbulesat. Najloni mund të mbahet në ujë të vluar për mjaft kohë, përndryshe mund të deformohen dhe nuk do të futen më në kavanoz. Kapakët e nxehtë duhet të hiqen nga uji i vluar me darë. Lërini të thahen para mbylljes.

Ekziston edhe një mënyrë, por nuk është e përshtatshme për të gjitha mbulesat. Mund t'i sterilizoni në furrë e nxehtë- por vetëm metal dhe vetëm ato pa futje gome. Koha e sterilizimit është afërsisht 10 minuta.

Përparësitë e proceseve janë se ato janë shumë të shpejta, nuk janë të mundimshme dhe të gjithë kanë furra dhe tenxhere, ndryshe nga avulloret, për shembull - ata ndonjëherë sterilizojnë edhe kavanoza dhe kapakë në to.

Ndonjëherë kapakët nuk ngrohen fare - disa amvise preferojnë t'i mbajnë ato pak në një zgjidhje të furacilinës, permanganatit të kaliumit ose alkoolit. Kjo metodë është e përshtatshme për kapakë prej kallaji, qelqi dhe plastike.

Do të kalojë shumë pak kohë - një ose dy muaj - dhe fillon argëtimi vjetor popullor "Operation Conservation". Amvisat me përvojë mbështjellin gjithçka që rritet në kopsht, në kopsht dhe në pyll për dimër. Rezervat strategjike të kanaçeve dhe kapakëve vlerësohen paraprakisht, blihen komponentët që mungojnë, apo edhe risi në fushën e boshllëqeve. Në prag të sezonit, nuk do të jetë e tepërt të kujtoni teknologjitë e njohura ose të mësoni të reja.

Për të krijuar kryevepra të kuzhinës të konservuar, përdoren kapakë, kavanoza qelqi dhe pajisjet e nevojshme - çelësa qepëse të modifikimeve të ndryshme, pompa, kontejnerë për sterilizim, etj.

Le të fillojmë me kapakët. Për të ruajtur furnizimet, përdoren mbulesa prej kallaji (metal) dhe polietileni (plastikë). Më të zakonshmet dhe më të përballueshmet janë kapakët prej kallaji të bëra me stampim. Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur përdorni këto mbulesa? Së pari, një mbulesë e tillë duhet të ketë një gropë me thellësi të mjaftueshme për unazën e gomës mbyllëse; nuk duhet të ketë gërvishtje ose defekte stampimi përgjatë skajit të kapakut. Pjesa e brendshme e mbulesës së kallajit duhet të mbulohet me një shtresë mbrojtëse llak. Sa me cilësi të lartë është, mund ta kontrolloni këtë: lagni një shtupë pambuku me aceton dhe fërkoni sipërfaqen e llakut. Llak me cilësi të lartë nuk do të shpërndajë acetonin. Është e dëshirueshme që brinjët e ngurtësisë të jenë të ngulitura rreth perimetrit të kapakut, kjo do të lejojë që kapaku të rrisë forcën e tij. Rekomandohet të përdorni kapakët e kallajit një herë. Sterilizoni kapakët e kallajit në ujë të vluar për jo më shumë se 3 minuta, përndryshe unaza e gomës mund të deformohet. Elastika në kapak nuk duhet të thyhet me forcë të lehtë. Kapaku i përshtatet kavanozit, nëse, duke u vendosur i nxehtë në qafën e kavanozit, ai nuk lëviz (nuk ka asnjë reagim). Afati i ruajtjes së kapakut të kallajit nuk është më shumë se 3 vjet dhe duhet të ruhet në një vend të thatë.

Më i përshtatshëm, i njohur nga amvisat - këto janë kapakët, të quajtur "twist-off" (anglisht për të hequr kapakun), ose në gjuhën e zakonshme, kapakët e tillë quhen vidë. Kapakët kushtojnë pak më shumë se të zakonshëm prej kallaji, por janë mjaft të përballueshëm, mund të përdoren dy ose tre herë, me kusht që të përdoren me kujdes. Për të kontrolluar nëse kapaku do të mbajë mirë, mund ta bëni këtë: derdhni ujë në kavanozin e duhur (me një fije) dhe mbyllni kapakun e vidhave pa shumë përpjekje, kthejeni kavanozin në një pecetë. Nëse nuk shfaqen pika uji në pecetë, atëherë kapaku do ta mbyllë mirë një kavanoz të tillë. Mbylljet me rrotullim janë të përshtatshme për të vulosur të gjitha llojet e konservimit. Mbyllni kapakun në kavanoz duhet të jetë i nxehtë dhe me përmbajtje të nxehtë të kavanozit. Kapakët mund të sterilizohen në ujë të valë. Kapakët e tillë mund t'i hapni me një çelës të veçantë, ose pasi të keni ngrohur kapakun në t + 60 ° mund të hapet lehtësisht me dorë. Një tipar i veçantë i kapakut të vidës është valvula e vendosur në qendër, e cila bëhet konveks nëse ndodh fermentimi me përmbajtjen e kanaçes.

Për mbylljen e ushqimit të konservuar kryesisht të ëmbël, përdoren kapakë polietileni. Këto mbulesa janë më të trasha se ato normale. Duke qenë të ftohta, ato nuk do të futen në qafën e kavanozit, vetëm të nxehta vendosen lehtësisht aty ku është e nevojshme. Mbani në ujë të valë për të sterilizuar kapakët termalë (siç quhen edhe ato) duhet të jetë jo më shumë se 15 sekonda. Kapaku zakonisht shënohet "për konservim". Këshillohet që mbulesat termike të përdoren një herë, pasi shpesh polietileni deformohet dhe nuk mund të sigurojë ngushtësi.

Kapakët më të rinj, më të shtrenjtë, më të besueshëm dhe të ripërdorshëm janë me vakum. Kapaku i vakumit është një kube plastike konvekse me një valvul qendrore. Mbulesa përfshin një pompë që është e lidhur me valvulën. Kjo pompë evakuon ajrin nga kanaçe, duke krijuar kështu një vakum në të cilin mikroflora nuk zhvillohet. Edhe pse kapaku nuk është i lirë, kostoja është e justifikuar: kapaku mund të përdoret 200 herë. Kapaku i vakumit mund të sterilizohet në vetëm disa sekonda. Ajo që është më e mira për një kapak të tillë është se mund të lihet në qafën e kavanozit (ata morën disa perime nga kavanoza dhe pompuan ajrin përsëri me një pompë, produkti nuk përkeqësohet). Këto kapakë mund të përdoren në kanaçe me ose pa feta.

Disa këshilla të dobishme

1. Kushtojini vëmendje kavanozit të qelqit: nëse ka një "qepje" përgjatë kavanozit, atëherë një kavanoz i tillë ka më shumë gjasa të shpërthejë. Në fund të kutisë ka një gjurmë të vitit të prodhimit. Nëse banka është shumë vjeç, atëherë është më mirë të mos e përdorni për ruajtje.

2. Nëse në qafën e kavanozit vërehen patate të skuqura qelqi, qoftë edhe ato të vogla, atëherë një kavanoz i tillë nuk mund të vendoset nën çelësin e qepjes.

3. Është më mirë të mos ruhet në enë plastike, është e dëmshme për shëndetin.

4. Një kavanoz pa tapë me turshi nga myku dhe fermentimi, edhe në frigorifer, do të mbrohet nga një suva e zakonshme me mustardë farmacie, e vendosur nën një kapak të zakonshëm plastik (vendosni shtresën e mustardës).

Në mënyrë që ruajtja e shtëpisë të ruhet deri në motin shumë të ftohtë të paprekur, duhet të jeni shumë të kujdesshëm në përgatitjen e kontejnerëve dhe të kuptoni qartë vetë se si t'i mbyllni kavanozët për dimër, në mënyrë që të mos ketë myk në përmbajtje. Kontejnerët me tranguj dhe domate mund të mbyllen me kapak të zakonshëm prej kallaji ose me vidë metalike, ose të kufizohen në kapakët më të thjeshtë najloni, nëse kjo, natyrisht, lejohet nga receta. Për reçelin rregullat nuk janë aq të rrepta dhe është mjaft e pranueshme që disa lloje të preparateve të ëmbla të mbahen edhe pa kapak hekuri dhe të mbulohen me letër ushqimore të depiluar në mënyrë që të mos krijohet kondensim. Më poshtë do të hedhim një vështrim më të afërt në secilën nga metodat e përmendura, dhe pasi të keni studiuar artikullin, mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për mbylljen e kanaçeve për dimër.

Si të mbyllni kanaçe - cilat janë kapakët

Përpara se të bëni ruajtjen e shtëpisë dhe të mendoni se si t'i mbyllni kavanozët në mënyrë të sigurt dhe pa shumë telashe, le të shohim se cilat janë kapakët.

1. Najloni. Produktet më të lira të ripërdorshme me karakteristika të mira vulosjeje. Ato janë shumë të lehta për t'u hequr dhe vendosur, megjithatë, ato nuk do të ndihmojnë në ruajtjen e ruajtjes së shtëpisë për 2-3 vjet.
2. Xhami. I ripërdorshëm, i besueshëm dhe i qëndrueshëm, por mjaft i shtrenjtë. Zakonisht shiten me një unazë gome të ngushtë mbyllëse dhe ngjiten në kavanoz me kapëse çeliku fleksibël të veshura me një shtresë të hollë yndyre. Kur blini kapakë qelqi, duhet t'i kontrolloni me shumë kujdes për të gjitha llojet e defekteve (patate të skuqura, gërvishtje, gërvishtje, mikroçarje) dhe të blini vetëm produkte absolutisht të tëra me një sipërfaqe të lëmuar dhe të barabartë.
   
3. Metalike. Më popullorja dhe më e kërkuara. Ata kombinojnë çmim të arsyeshëm dhe karakteristika të shkëlqyera mekanike. Ata kanë një unazë të brendshme kompresimi të bërë nga gome e ngjeshur. Siguron që skaji i kapakut të përshtatet mirë me kutinë dhe siguron që asgjë të mos hyjë nga jashtë. Kapak hekuri i përshtatshëm për të qepur të gjitha llojet e ushqimeve, duke përfshirë ato që prishen. Produktet e bëra nga metali i bardhë shfaqin një tendencë për oksidim, prandaj, me ndihmën e tyre, vuloset vetëm konservimi që nuk përmban uthull (reçel, pelte, reçel, komposto, etj.). Për kanaçe me domate, tranguj, kërpudha dhe sallata me perime zakonisht zgjidhen kapakë ngjyrë ari me një llak të brendshëm rezistent ndaj acidit. Për të vulosur enën nën "copë hekuri" kërkohet një makinë e veçantë qepëse (manuale, automatike ose gjysmë automatike). E vetmja pengesë është se një mbulesë e thjeshtë metalike nuk mund të përdoret për herë të dytë.
   
4. Vidhos. I përshtatshëm dhe i lehtë për t'u përdorur, me një copë litari të brendshme polimer të qëndrueshme për vulosje me cilësi të lartë. Shërben në mënyrë të besueshme për 5 vjet. Sidoqoftë, për të rrokullisur pjesët e punës në shtëpi me kapak të tillë, duhet të ketë një fije të veçantë në qafën e kanaçeve.
   
5. Vakum. Kapakë universalë që sigurojnë sigurinë jo vetëm të perimeve dhe frutave të konservuara, por edhe produkte me shumicë, fruta të thata dhe substanca që tentojnë të thithin ose thithin aromat. Kanaçet mbyllen me kapakë vakum duke përdorur një pompë ajri të veçantë. Kjo pajisje aktivizon një valvul gome të vendosur në kapakë. Është ai që pengon ajrin të hyjë në enët e qelqit.
   

Si të mbyllni siç duhet kavanozët me vida

Shumë amvise janë të interesuara se si të mbyllin siç duhet kavanozët me kapakë vidhash. Ndërkohë, ky proces nuk është aspak i ndërlikuar dhe nuk kërkon shumë kohë. Para së gjithash, produktet kontrollohen për defekte. Sipërfaqja duhet të jetë pa gërvishtje, gërvishtje dhe njolla ndryshku. Kapakët e pastër pa gabime duhet të zihen në ujë për të paktën 10 minuta. Kjo duhet të bëhet pak para fillimit të procesit të konservimit. “Pushkat” e sterilizuara hiqen me kujdes nga uji me piskatore të posaçme dhe vendosen në një peshqir kuzhine të thatë dhe të pastër.

Kavanozët, të mbyllur me kapak vidhash, mbahen në një vend të freskët dhe të ajrosur mirë. Për të parandaluar formimin e kondensimit në sipërfaqen e metalit, temperatura në ruajtje nuk duhet të luhatet ndjeshëm. Rrotullat që përmbajnë një sasi të vogël sheqeri, komposto pa sheqer dhe ushqim të konservuar, të prirur për fermentim, dërgohen në frigorifer ose në bodrum të thellë.

Për të kontrolluar ngushtësinë e përdredhjes, kanaçet me përmbajtje të nxehtë kthehen dhe ftohen natyrshëm. Nëse buza e kapakut nuk është e lagur, pjesët e punës hiqen në qilar për një periudhë prej 6 muajsh ose më shumë.

Si të mbyllni kavanozët e reçelit për të mbajtur mykun pa myk

Shpesh, njolla të bardha myku formohen në sipërfaqen e ruajtjes së ëmbël, duke u prishur pamjen produkti dhe përkeqësimi cilësitë e shijes... Përballë një problemi të tillë, amvisat fillojnë të pyesin veten se si t'i mbrojnë pjesët e punës dhe si të mbyllin kavanozët e reçelit në mënyrë që të mos ketë myk. Përgjigja për këtë pyetje është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe i referohet metodave të ashtuquajtura "gjyshe" të ruajtjes së preparateve shtëpiake.

Për të parandaluar prishjen e reçelit të frutave, konservave dhe konservave, duhet të prisni një rreth nga pergamena e ushqimit ose letra e depiluar për pjekje në madhësinë e qafës së një kavanozi, ta njomni me alkool të fortë (uiski, vodka, rum, etj.) , vendosim sipër reçelit dhe e rrotullojmë. Letra do të thithë kondensimin dhe do ta mbajë atë në gjendje të përsosur.

Si të mbyllni kavanozët e trangujve me kapak najloni

Pyes veten se si të mbyllni kavanoza me tranguj për dimër kapak najloni? Në parim, rregullat janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkohen mjete në dorë për këtë. E vetmja gjë që duhet bërë është sterilizimi i kapakut në ujë të valë. Pas trajtimit termik, ai do të bëhet plastik dhe mund të vendoset lehtësisht në kavanoz, dhe kur të ftohet, do të tërhiqet brenda dhe do të sigurojë vulosje me cilësi të lartë të përmbajtjes.

Si të mbyllni kavanoza me domate për dimër me kapak hekuri

Videoja është shumë e kuptueshme dhe tregon në të gjitha detajet se si të mbyllni kanaçe me domate për dimër duke përdorur një çelës kallaji. Opsioni i mbylljes së kontejnerëve me një qafë të filetuar përshkruhet veçmas. Autori thekson se duhet treguar shumë kujdes gjatë përdorimit të kapakut me vidë. Që reçeli të mos ketë myk dhe të mos thahet konservimi me tranguj ose perime të tjera, duhet të shtrëngoni mjaftueshëm kapakun, por përpiquni të mos e teproni dhe të mos grisni fillin. Epo, nëse, edhe pas shikimit, procesi i mbylljes së kanaçeve me produkte metalike është ende i frikshëm, mund të përpiqeni të bëni fare pa kapak dhe të mbroni qepjet tuaja me letër të trashë ushqimore. Vërtetë, në këtë formë ata nuk do të qëndrojnë për një kohë shumë të gjatë dhe pa frigorifer.

A bëni shumë përgatitje për dimër?

Cila datë është Halloween? Përgjigja e pyetjes ka mbetur e pandryshuar në të gjithë botën për dy mijëvjeçarë të ekzistencës së festës. Halloween filloi me Keltët e lashtë dhe u përhap në vendet anglishtfolëse. Gjatë kësaj kohe, kuptimi i festës kaloi nga pagani në kishë, dhe më pas u bë tradicional pa pjesëmarrjen e drejtpërdrejtë të kishës. Çdo vit nga 31 tetori deri më 1 nëntor festohet Dita e Gjithë Shenjtorëve, [...]

Se çfarë është Halloween, që festohet në të gjithë botën, nuk është e njohur për të gjithë në vendin tonë. Ka 7 pushime në Rusi, për periudhën e të cilave janë caktuar fundjavat. Përveç kësaj, kalendari është i mbushur me festa profesionale, ditë të paharrueshme dhe ngjarje fetare. Disa shpërndahen në të gjithë botën, të tjerët - vetëm në Rusi dhe rajone. Çfarë është Halloween Përmbajtja1 Çfarë është Halloween2 Si të shqiptohet [...]

Si të instaloni saktë ujitjen me pika në mënyrë që sistemi të funksionojë në nivelin e duhur? Komplekset e ujitjes në vend, të montuara saktë në një rrjet të vetëm, mbajnë një mikroklimë optimale në serë dhe sigurojnë lotim uniform të tokës në kopsht ose në territorin e parcelës personale. Sistemet e thjeshta dhe automatike të ujitjes mund të reduktojnë ndjeshëm konsumin e ujit, duke kryer njomjen e zonës rrënjësore të bimëve me bazë pikash. Si të instaloni drip [...]

Ujitja automatike me pika siguron lagështi uniforme të tokës dhe nxit rritjen e shpejtë të kulturave të kopshtit dhe frutave. Funksionimi i instalimeve të thjeshta me mikropika rregullohet manualisht, gjë që nuk mund të sigurojë gjithmonë kushtet e sakta të ujitjes. Sistemet e automatizuara të ujitjes me pika funksionojnë pa ndërhyrjen njerëzore dhe ruajnë një mënyrë të caktuar gjatë gjithë sezonit të vilës verore. Ujitja e automatizuar me pika: çfarë është për Përmbajtja1 Automatizuar [...]

Ujitje me pika DIY nga shishe plastike veçanërisht e rëndësishme kur ka mungesë uji në vilë verore. Mënyra më e thjeshtë e ujitjes me mikropika është organizimi i sistemit të ujitjes nga blloqe të veçanta. Ekzistojnë disa zgjidhje lehtësisht të realizueshme dhe me kosto efektive për një sistem të tillë, për të cilin ata përdorin mjete të improvizuara dhe komponentë të lirë. Ujitja me pika nga shishet plastike Përmbajtja1 Ujitja me pika nga shishet plastike 1.1 [...]

Bëni vetë ujitje me pika për një vendbanim veror pa kosto - bëjeni vetë pa shpenzuar para për të blerë një kompleks të gatshëm. Karakteristikat e projektimit të instalimeve të ujitjes me pika të montuara në një parcelë personale ju lejojnë të rritni me sukses pemë dhe shkurre frutore, kultura kopshtesh dhe bimë të tjera. Sistemi i ujitjes me pika është i lehtë për t'u montuar vetë, pa shpenzuar para për të blerë një kompleks të gatshëm, parametrat e të cilit mund të mos korrespondojnë [...]

Bëra një zbulim të mahnitshëm - rezulton se askush nuk e di se çfarë të ruajë, sot nuk keni nevojë të kërkoni një makinë të veçantë për "përdredhjen" e kanaçeve. Për më tepër, nuk keni nevojë të kërkoni vetë kavanoza me kapak - me shumë mundësi i keni tashmë.

Nëse keni blerë ndonjëherë kastraveca turshi, kërpudha ose, në rastin më të keq, salcë majonezë ose spageti në supermarket, atëherë po mbanit atë kavanoz në duar. Pak njerëz e dinë se kavanozët e qelqit me kapak kallaji mund të ripërdoren për konservim 2-3 ose më shumë herë. Këto kanaçe kanë një larmi të madhe formash dhe madhësish, që plotëson çdo kërkesë dhe ju lejon të zgjidhni çdo problem. Është për të ardhur keq që zakonisht hidhen si të panevojshme.

Ato janë të lehta për t'u njohur - kavanoza duhet të jetë prej qelqi, dhe kapaku duhet të jetë metal. Ndonjëherë nga jashtë, kapaku është smalt, ndonjëherë jo. Në pjesën e brendshme, një shtresë plastike speciale aplikohet në kapak.

Nëse keni blerë diçka në një bankë të tillë, mos e hidhni. Lani, thani dhe ruani. Mos u përpiqni të gërvishtni të gjitha etiketat - nuk e di se mbi çfarë janë ngjitur, por e kam hequr dorë shumë kohë më parë. Nëse krijoni një stok me kanaçe të tilla, atëherë nuk do të keni kurrë probleme "ku të vendosni një kovë me kajsi / një arkë domate / një tas me limon".

Këtu do të përpiqem t'i kushtoj më shumë vëmendje recetave të konservimit - situata me limonët këtë verë tregon qartë se ruajtja "e harruar e vjetër" mund të bëhet përsëri popullore.

Pra, kanaçet janë plot. Tani merrni me kujdes kapakun, shkundni ujin dhe mbylleni kavanozin. Shtrëngoni deri në fund, por mos përdorni forcë. Veshët me të cilët kap kapaku në qafë mund të përkulen dhe kapaku do të lirohet.

Tani, fshijeni kavanozin (nëse derdhet ndonjë gjë) dhe kthejeni në furrë. Këtë herë vendoseni me kokë poshtë, dmth. në kopertinë. Sigurohuni që të mos rrjedh asgjë nga poshtë kapakut dhe ndizni furrën në të njëjtën temperaturë 100 gradë. Vendosni kohën në varësi të madhësisë së kanaçes: për gjysmë litri dhe më pak - kjo është 3-5 minuta, për litër: 5-7, për dy litra - 10 minuta. Nuk ka gjasa që të keni kanaçe më të mëdha, por nëse keni - llogarisni kohën vetë, për analogji.

Mos harroni: një bankë e tillë mund të ruhet deri në një vit ose më shumë, në temperaturën e dhomës!

konkluzioni

Si përfundim, do të doja të largoja keqkuptimet që lidhen me korrjen dhe konservimin. Për disa arsye, të gjithë e konsiderojnë atë një detyrë të vështirë, të gjatë dhe të çrregullt. Në të vërtetë, në klimat e buta me verë të shkurtër, periudha e korrjes dhe korrja e lidhur janë të ngjashme me nxitimin e projekteve të ndërtimit të Komsomol. Harrojeni gjithçka!

Ngrihem në mëngjes, bëj kafe dhe dal në kopsht me një filxhan kafe. Duke bërë një kthesë të tillë, unë mbledh pak, të themi, domate. Në të njëjtën kohë, duke u kthyer, shkul një degë rozmarine, kopër dhe nxjerr qepën.

Duke u kthyer në shtëpi, gjej një kavanoz me madhësi të përshtatshme. Këtu vlen të theksohet se kanaçet e vogla për mua vlerësohen më shumë. Mund t'i "mbyllni" shpejt dhe më pas t'i hani bukur - kjo kalon në një kohë, pastaj nuk zë vend në frigorifer.

Kështu, e vendosa kavanozin në furrë, ziej kazanin, domatet, qepët dhe barishtet e mia. I mbush kapakët me ujë të vluar dhe mbush një tenxhere të vogël. Zakonisht, një kanaçe të vogël i nevojitet vetëm 200-300 ml. shëllirë. Uji i nxehtë vlon menjëherë, unë shtoj disa lugë çaji kripë atje, Art. një lugë mjaltë dhe pak uthull vere... Ndërsa shëllira po zien përsëri, nxjerr kavanozin nga furra, shtoj barishtet, domatet dhe një qepë. Shtoj një karafil dhe disa toptha piper të zi. Hidh shëllirën e zier, mbyll kapakun, e vendos sërish në furrë, ndez kohëmatësin e furrës për 3 minuta ... dhe shkoj në punë. Për çdo gjë për çdo gjë, 10-15 minuta, ndërmjet herë duke përfunduar kafen tuaj. Dhe pa bujë dhe papastërti, dhe nga enët e pista vetëm një lugë në të cilën vlonte shëllira - e shpëlajeni dhe biznesi ...

Meqë ra fjala, ju mund ta bëni vetë ketchup-in tuaj në shishe me qafë të gjerë, në të cilat ne shesim salcat Osem. Dhe në kavanoza të vogla nga salca Knorr - domatet sheri marinohen në mënyrë perfekte.

Nuk me beson? Unë e miratoj në shembullin e qilarit tim, ku raftet po shpërthejnë me lloj-lloj turshish. Dhe nga shumëllojshmëria e formave të kanaçeve në përgjithësi, sytë ngrihen lart.