Pite me fryrje me reçel. Puffs pastë ëmbëlsirash. Puffs bllokim molle

1. Shkrini paraprakisht ëmbëlsirat. Mesatarisht, një produkt gjysëm i gatshëm me peshë 500 g mund të zgjasë 2 orë. Ju mund ta transferoni brumin e ngrirë nga ngrirja në frigorifer në mbrëmje dhe pastaj deri në mëngjes do të jetë gati për përdorim të mëtejshëm. Kjo është mënyra më e butë e shkrirjes, e cila ju lejon të ruani cilësinë e produktit gjysëm të gatshëm.

   Brumi i shkrirë duhet të vendoset në një tryezë me miell dhe të miellëzohet sipër. Duhet të rrokulliset në një trashësi prej 3-4 mm. Kjo duhet të bëhet duke lëvizur shigjetën e rrotullimit gjithmonë në një drejtim: vetëm nga vetja juaj ose vetëm nga vetja juaj. Kjo masë paraprake është e nevojshme për të ruajtur petëzimin e brumit.
   

2. Tjetra, ju duhet ta prisni tortën në katrorë me përmasa 10 me 10 cm. Kjo gjithashtu duhet të bëhet me kujdes që të mos tërhiqet brumi. Një thikë e rrumbullakët pica ose gërshërë kuzhine funksionojnë më së miri. Nëse përveç një thike të zakonshme nuk ka asgjë në dorë, atëherë ata nuk kanë nevojë të priten, por shtyjnë brumin.
   
   
3. Pas kësaj, palosni një katror në gjysmë diagonalisht. Pastaj, me gërshërë, bëni dy prerje paralele me anët e shkurtra të trekëndëshit, duke u larguar 1 cm nga buza. Prerjet nuk duhet të bashkohen.
   
   
4. Pas kësaj, sheshi duhet të kthehet në gjendjen e tij origjinale.
   
   
5. Transferoni shiritat e ndarë në mënyrë të tërthortë.
   
   
6. Vendosni reçelin e kajsisë me një lugë çaji në qendër të figurës që rezulton.
   
   
7. Në të njëjtën mënyrë, është e nevojshme të formohen dhe të mbushen sheshet e mbetura të ëmbëlsirave me mbushje. Boshllëqet që rezultojnë duhet të transferohen me kujdes në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë. Lini një distancë midis puffs, pasi brumi do të rritet ndjeshëm në vëllim gjatë pjekjes.
   
   
8. Piqni në 180 gradë për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet mirë dhe pak kafe.
   
   
9. Puffs duhet të transferohen në një pjatë derisa të ftohen plotësisht. Pas pjekjes, mbushja do të jetë në depresion. Nëse dëshironi, mund të shtoni një lugë tjetër reçel, arra të shtypura ose copa frutash nga reçeli atje. krem ëmbëlsirash... Shijoni shijen me të gjithë familjen, shërbejeni atë me çaj ose kafe. Nëse ndiqni figurën, atëherë mos harroni se përmbajtja e kalorive të ëmbëlsirave të reçelit është mjaft e lartë dhe arrin në rreth 400 Kcal për 100 g të gatshme të pjekura.
   
   

Hapi 1: përgatiteni brumin.

Mbaroi brumë sfoliat shkrirja (le të qëndrojë për 15-20 minuta në temperatura e dhomës) dhe prerë secilën nga katër pllakat në 4 pjesë afërsisht të barabarta. Si rezultat, ne marrim 16 puffs. Pastaj, hidhni pak miell në dërrasë dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen me dorë, gjithashtu pluhurosni pjatën e brumit që do të hapim pak. Rrokullisni secilën pllakë të prerë me një kodrina pak në një drejtim. Ne e bëjmë këtë me të gjitha pjatat e ëmbëlsirave.

Hapi 2: bëni puffs.

Procedura është përshkruar për të bërë një fryrje, të gjithë të tjerët bëhen në të njëjtën mënyrë. Vendoseni vezën në një tas, por së pari duhet të ndani të verdhën e verdhë nga proteina, kjo mund të bëhet me dorë ose duke përdorur një ndarës. Ne kemi nevojë për proteina. Zhytni furçën e yndyrosjes në proteinë dhe lyejeni butësisht skajet e fryrjes. Mblidhni reçelin me një lugë gjelle dhe vendoseni në një pudre, duke e shpërndarë pak mbi sipërfaqe. Mbuloni pudrën me reçel me një pjatë të lirë, duke u shtrirë pak dhe shtypur skajet në mënyrë që brumi të ngjitet mirë. Ne rregullojmë skajet e puff me një pirun (si në pasta). Kështu, ne bëjmë 8 shtresa.

Hapi 3: piqni puffs.

Tavolinë kuzhine, lyejeni lirshëm me të njëjtën furçë vaj perimesh dhe shtroni me kujdes puffs përfunduar direkt në të. I lini të zhyten për 1,5-2 orë në temperaturën e dhomës. Pasi të ketë kaluar koha, ndizni furrën dhe vendoseni regjimi i temperaturës me 200 gradë... Lyejeni fletën e pjekjes me një furçë me të njëjtin vaj perimesh dhe transferoni me kujdes pitet tona të ardhshme në të. Ne dërgojmë një fletë pjekje me puffs në një furrë të parangrohur dhe i pjekim ato 15-20 minuta.

Hapi 4: shërbejeni në tryezë.

Ne nxjerrim fletën e pjekjes me pudrat e përfunduara nga furra, i transferojmë me kujdes në një tabaka dhe spërkasim me sheqer pluhur. Çdo gjë, puffs me bllokim janë gati - ne shërbejmë. Të bëftë mirë!

Reçeli mund të zëvendësohet me reçel, siç është qershia.

Receta tregon përpjesëtimet e përbërësve vetëm për dy racione. Për të bërë më shumë fryrje, dyfishoni ose trefishoni sasinë e përbërësve në përputhje me rrethanat.

Unë sugjeroj një të thjeshtë dhe recetë e shpejtë gatimi i produkteve të pjekura nga pudra e gatshme brumë maja - puffs me bllokim. Recetë hap pas hapi me foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetave:

Çfarë mund të jetë më e shijshme me një filxhan çaj të sapo përgatitur, kafe ose qumësht të nxehtë? Sigurisht, një fryrje bllokimi të brumit të tharmit. Puffs janë një kombinim klasik aromash dhe një ëmbëlsirë fituese për të dashurit dhe të ftuarit. Por jo të gjitha amvisat e dinë ose duan të gatuajnë vetë pastë ëmbëlsirash, prandaj ata përdorin të gatshme për pjekje brumë i blerë... Industria ushqimore e ka zgjidhur këtë problem, dhe ju mund të blini një paketë me ëmbëlsira në çdo supermarket me një çmim të ulët. Puna me të do të jetë një kënaqësi e vërtetë, sepse është e thjeshtë dhe e lehtë. Nuk do të jetë e vështirë të përgatitni puffs të tilla, ato do të jenë gjithmonë të përsosura, madje edhe një amvise e papërvojë mund t'i trajtojë ato. Ju do të kurseni kohë dhe përpjekje, por si rezultat ju jeni të garantuar të keni pudra të shijshme dhe aromatike në shtëpi. Prandaj provoni recetën dhe shijoni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake.

Për mbushjen, çdo reçel, bllokim, reçel ose konfeksion që keni në magazinë është i përshtatshëm. E gjitha varet nga preferencat personale të kuzhinierit. Gjëja kryesore për t'i kushtuar vëmendje është qëndrueshmëria e bllokimit. Nuk duhet të jetë i lëngshëm, në mënyrë që të mos përhapet nga fryrja dhe të mbetet brenda tij. Nëse reçeli është i lëngshëm, produktet e pjekura ka shumë të ngjarë të jenë të thata. Dhe në mungesë të një reçeli të përshtatshëm, mund të përgatiten puffs shtëpi manaferrat e freskëta, fruta, qumësht i kondensuar, gjizë, etj.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
• Shërbime - 1
• Koha e gatimit - 40 minuta, plus koha për shkrirjen e brumit

Përbërësit:

• Brumë i tharmit - 1 fletë (250 g)
• Çdo bllokim ose bllokim - 4-5 tsp.

Përgatitja hap pas hapi e puffs me bllokim nga brumë maja pudre, recetë me foto:

1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni në temperaturën e dhomës që të shkrijë. Ky proces zakonisht zgjat jo më shumë se një orë. Mos përdorni mikrovalë për shkrirjen, si ju nuk mund të mbani gjurmët, dhe brumi do të humbasë qëndrueshmërinë e tij.
Kur pasta e butë të jetë e butë, spërkatni sipërfaqen e punës me miell dhe e hapni me një kunj me trashësi rreth 3 mm të trashë në mënyrë që të dyfishohet në sipërfaqe. Vendoseni fletën e brumit në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë.

2. Pritini brumin e mbështjellë në katër pjesë të barabarta katrore. Nga secili cep i pjesës, bëni prerje drejt qendrës, duke e lënë mesin të paprekur.

3. Merrni çdo cep të brumit me radhë (4 copë) dhe paloseni atë në mes, siç tregohet në foto.

4. Ju do të keni një produkt që duket si një "teh mulli".

5. Lyejeni puffs në të gjithë sipërfaqen me bllokim ose bllokim dhe dërgojini në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 20-30 minuta. Ftoheni pudrat e gatshme me reçel nga brumi i tharmit pak, hiqni nga tava dhe filloni ta provoni.

Puffs pasta janë një mënyrë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përgatitur diçka për çaj për të gjithë familjen ose për ardhjen e mysafirëve. E bukura e kësaj recete është se ka gjithmonë disa kavanoza reçel në shtëpi që mund të përdoren si mbushje dhe pasta të gatshme të pudrave tani mund të blihet në çdo supermarket. Nëse jeni një adhurues i pjekjes nga e para, atëherë mund ta përgatisni vetë pastën e ëmbëlsirave, ka disa mundësi për të bërë brumë në vend, zgjidhni më të përshtatshmin për ju.

Mbushja mund të jetë çdo - bllokimi i frutave ose kokrrave tuaja të preferuara. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se nëse reçeli juaj ka një qëndrueshmëri të lëngshme, duhet të shtoni pak niseshte misri, e cila do ta trash pak reçelin dhe do të parandalojë që ajo të rrjedhë gjatë pjekjes.

Unë sugjeroj që të bëni pudra nga dy lloje të ndryshme reçeli: i trashë dhe i lëngshëm. Unë gjithashtu do të bëj puffs të formave të ndryshme, ndoshta një nga opsionet do t'ju përshtatet.

Puffs janë të ajrosur, të kuqërremtë, crispy, me aromën e bllokim - e drejtë për çaj!

Përgatitni produktet sipas listës dhe përgatitni ëmbëlsira me ëmbëlsira. Unë përdor reçel kumquat agrumesh dhe.

Fillimisht e heqim petën nga frigoriferi dhe e lëmë për 15 minuta të shkrijë. Brumi im përbëhet nga dy shtresa. Unë prerë një shtresë në sheshe të vogla - 7x7 cm.

Përhapeni bllokimin në mënyrë të barabartë në secilin katror.

Thyejeni vezën në një tas dhe rrihni me një lëvizje. Lubrifikoni mirë skajet e brumit me një vezë të rrahur duke përdorur një furçë silikoni.

Ne lidhim skajet e kundërta të brumit, dhe përkulim dy skajet e tjera pak brenda. Lyejmë gjithashtu pjesën e sipërme të puffs me një vezë. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes me puffs në furrë, të ngrohur më parë në 180 gradë C, për 20 minuta.

Hiqni pudrat e gatshme nga furra, lërini të ftohen plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Tani le të përgatisim puffs me bllokim të lëngshëm. Në mënyrë që ta trashni atë, shtoni niseshte në bllokim dhe përziejeni gjithçka tërësisht.

Pritini shtresën e dytë të brumit në drejtkëndësha 5x10 cm. Ndani vizualisht çdo pjesë të brumit në gjysmë dhe bëni disa prerje diagonale me thikë në njërën nga gjysmat.

Mbuloni bllokimin me anën me prerje. Duke përdorur një thikë të veçantë kaçurrelë, ne formojmë skajet e shtresave.

Lubrifikoni pjesën e sipërme të puffs me një vezë të rrahur dhe gjithashtu dërgoni puffs në furrë.

Si rezultat, pas 20 minutash pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë, do të merrni pudra kaq të bukura me reçel.

Puffs pastë ëmbëlsirash hahen aq shpejt sa gatuhen. Puffs janë të mira si me qumësht dhe çaj. Shija e puffs do të varet nga shija e reçelit, ju mund të kombinoni bllokim, ju mund të gatuaj, si unë, në të njëjtën kohë puffs me bllokime të ndryshme.

Të bëftë mirë!

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme, absolutisht çdo reçel që mund të gjeni në koshat e qilarit ose bodrumit tuaj është i përshtatshëm. Ju mund të përdorni bllokim, konfeksione, bllokim. Nëse reçeli përmban fara të manave ose frutave, atëherë është më mirë të heqësh qafe ato. Nuk ka gjasa që të doni të mbyteni ose të thyeni një dhëmb me një "surprizë" të tillë.

Përbërja:

• 1 vezë;
• 450 g pastë pudre me bazë maja;
• 150-200 g reçel.

Përgatitja:

• Le të fillojmë me përgatitjen tradicionale të provës. Ne e çliruam veten nga brumosja, duhet vetëm të hapim paketimin dhe të shkrijmë pastën e fletës.
• Mos u përpiqni të shpejtoni procesin. Gjëja kryesore në këtë biznes është natyrshmëria.
• Sapo brumi të bëhet i butë dhe i butë, ne mund të fillojmë të punojmë.
• Spërkatni tryezën me miell të situr.
• Shtroni brumin dhe filloni ta rrokullisni.
• Këshillë: Lëvizni shigjetën në një drejtim dhe mos e bëni fletën më të hollë se 3 mm.

• Prisni brumin që rezulton në copa të barabarta me madhësi të paktën 10x10 cm.

• Ndani vizualisht sheshin në dy pjesë të barabarta.
• Ne përdorim pjesën e poshtme për mbushjen, dhe në pjesën e sipërme bëjmë disa prerje gjatësore.

• Ne palosim fryrjen dhe mbyllim skajet.
• Mund të përdorni një pirun, do të jetë edhe më i bukur.

• Na duhet vetëm e verdha e vezës. E rrahim lehtë dhe lyejmë çdo pudër me të.
• Përhapni pergamenë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendosni boshllëqet e puffs.

• Ne i dërgojmë puffs në furrë për 20 minuta.
• Së pari, ne pjekim në një temperaturë prej 180 °, dhe rreth 5 minuta para përfundimit, ne e rrisim ndjeshëm shenjën e temperaturës në 200 °.
• Një manovër e tillë e zgjuar do të na lejojë të krijojmë një kore të shijshme.

Si të punoni me ëmbëlsira të gatshme të ngrira të ngrirë

Ndani shtresat e ngrira të brumit nga njëra-tjetra, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë për 20-30 minuta, derisa të bëhen të buta. Nëse është e nevojshme, hapni (hapni vetëm në një drejtim në mënyrë që shtresat e brumit të mos dëmtohen!). Jepini brumit ndonjë formë, duke përdorur mbushjen nëse dëshironi. Vendosni puffs në një fletë pjekje në letër pjekje në një distancë nga njëri-tjetri, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta për të provuar. Fërkojeni brumin me një vezë të rrahur që shtresat e përfunduara të shkëlqejnë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj ulni temperaturën në 175 gradë dhe piqni derisa të gatuhet për 10-15 minuta të tjera.

Përdorni thikën tuaj më të mprehtë për të prerë brumin! Unë përdor qeramikë. Nëse thika juaj është mprehur për një kohë të gjatë, atëherë brumi mund të ngjitet në të.

Fletë katrore brumi

Për të bërë boshllëqe për puffs, prerë çdo shtresë katrore të brumit në 4 sheshe të vogla.

"Kamomil"

Ne bëjmë prerje në qoshe, duke lënë një distancë prej rreth 1 cm midis tyre në anët e sheshit. Vendosni gjysmat e kajsave të konservuara në qendër.

Tërhiqni qoshet e brumit në qendër, shtypni fort.

"Zarfet"

Vendosni rrush të thatë në qendër të sheshit (hidhni ujë të valë mbi rrush të thatë për 10 minuta që të bëhet i butë, pastaj kullojeni ujin). Tërhiqni qoshet e brumit në qendër, shtypni fort. Pothuajse çdo mbushje jo e lëngshme është e përshtatshme këtu: banane të copëtuara, manaferra, fruta, kajsi të thata, kumbulla të thata.

"Shporta"

Forma ime e preferuar e fryrjes! Në qoshet e kundërta të rasteve ka prerje të gjata. Transferoni brumin nga qoshet në anët e kundërta, shtypni pak.

Vendosni mbushjen në "shportën" që rezulton (unë kam luleshtrydhe të freskëta të copëtuara me sheqer). Çdo mbushje do të bëjë, duket më së miri në ngjyrë të kundërt me brumin.

Vendosni puffs në një fletë pjekje në letër pjekje, lyeni brumin me një vezë të rrahur për shkëlqim.

Phew, kjo ishte e gjitha për sot! Unë nuk e di kush ishte më i kënaqur - mua kur isha duke gatuar, ose të gjithë ata që kam trajtuar))

Sigurisht, kjo është larg nga gjithçka që mund të mbështillet nga pasta e ëmbëlsirave. Do të doja të shtoja më shumë në artikull. Ka akoma "gjuhë" dhe "spirale" të thjeshta me flakë me sheqer, byrekë trekëndësh, një "lule" më të lehta ...

Ndihmo veten! Të gjitha të mirat, verë dhe të ngrohtë për ju! Sinqerisht ju uroj të shijoni muajin e fundit të verës!

Recetë për tufat e ëmbëlsirave me reçel

Pitet janë pite, por ndonjëherë ju thjesht dëshironi simite me reçel. Pa ndonjë çudira - simite në tryezë, dhe kaq! Ja receta, ju lutem.

Çfarë ju duhet:

• ëmbëlsira me maja - kilogram
• reçel molle - gotë
• rrush të thatë - gotë
• sheqer i grimcuar - 2 tbsp. l
• vaj i rafinuar - 3 tbsp. l
• sheqer pluhur për spërkatje.

Çfarë të bëjmë:

1. Brumë: i ngrirë - shkrini në një mënyrë natyrale, hapni me një shigjetë në një shtresë të madhe.
2. Lyejmë sipërfaqen me vaj të rafinuar dhe spërkasim me sheqer.
3. Pastaj shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumë.
4. Pastaj i mbështjellim të gjitha.
5. Me një thikë të mprehtë, pa thyer formën, prerë rrotullën me pesë centimetra.
6. Ne e vendosim secilën pjesë në një fletë pjekje (sa më me kujdes të pritet rrotulla, aq më të bukura do të jenë simite tuaj në finale).
7. Nxehim furrën në 180 ° C, mbajmë simite deri sa të gatuhen plotësisht, duke u kujdesur që të mos digjen.
8. Pasi simite të kenë marrë lirinë e shumëpritur dhe të vendosen në një pjatë, spërkatni me sheqer pluhur dhe nxirrni ato në familjet tona, të cilët tashmë janë lodhur prej tyre në tryezë.

Fletë brumi drejtkëndëshe

"Bagels"

Pritini shtresat e brumit në mënyrë diagonale. Vendosni feta banane në bazat e trekëndëshave që rezultojnë, rrokullisni ato në një tigan. Copat e çokollatës janë gjithashtu të mira për t'u mbushur këtu.

"Curls"

Spërkateni brumin trashë me kanellë dhe sheqer, duke lënë një nga skajet e ngushta të brumit të lirë. Mbështilleni me një rrotull në drejtim të buzës së lirë.

Pritini rrotullën në gjysmë. Pritini secilën pjesë në mes, duke mos arritur pak deri në fund. Kthejeni gjysmat që rezultojnë.

"Pite me prerje"

Pritini shtresën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Bëni prerje paralele në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë. Vendosni manaferrat e copëtuar në gjysmën tjetër (unë kam qershi).

Mbuloni mbushjen me gjysmën e dytë të brumit, duke shtrirë pak prerjet. Shtypni fort skajet e fryrjes me gishta që të mos dalin gjatë pjekjes. Këtu manaferrat e ndritshëm janë të përshtatshëm për mbushjen: qershi, luleshtrydhe, të cilat do të jenë të dukshme përmes prerjeve.

"Pite kaçurrela"

Pritini shtresën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Vendosni bllokim / bllokim në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë, mbuloni me gjysmën tjetër të brumit, shtypni skajet fort me gishta.

Pastaj shtypni skajet me një pirun për të bërë brazda. Shtypni brumin fort rreth skajeve në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë!

Përbërësit

Për 24 copë:

• 900 g brumë të përfunduar pa maja;
• Reçel ose bllokim i trashë;
• 1-2 të verdha për yndyrosjen e puffs + 1-2 lugë çaji ujë ose qumësht;
• 1 lugë gjelle vaj perimesh për lyerjen e fletës së pjekjes;
• Opsionale - fara lulekuqe, fara susami për spërkatje.

Si të piqni:

Shkrini pastën e feta në temperaturën e dhomës. Ju nuk mund të përshpejtoni procesin e shkrirjes në mikrovalë. Por kur brumi shkrihet, mund ta hapni pak - mundësisht në një drejtim, në një tryezë pak të pluhurosur me miell në mënyrë që të mos ngjitet.

I mbështjellë çdo shtresë (dhe ka 4 prej tyre në paketim) dhe e prerë atë në 4 pjesë, si kjo.

Tani ne ndajmë vizualisht pjesët e brumit në gjysmë dhe në një gjysmë, duke u larguar nga buza, prerë një vrimë me një prerës cookie. Julia kishte zemra, ndërsa puffs po përgatiteshin për Ditën e Shën Valentinit. Dhe mora zemra, flutura, lule dhe yje! Pastaj ne do të bëjmë biskota të vogla të lezetshme nga figurat.

Dhe në gjysmën e dytë, gjithashtu duke u larguar 1,5-2 cm nga buza, shtroni disa lugë çaji reçel. Kam marrë kajsi dhe boronicë, por në përgjithësi mund të përdorni ndonjë - mollë, dardhë, kumbull. Gjëja kryesore është që reçeli të jetë i trashë në mënyrë që të mos përhapet dhe të mos ikë gjatë pjekjes.

Lyejeni lehtë skajet e brendshme të puffs me ujë në mënyrë që puffs të mbulohen mirë. Mbuloni gjysmën e brumit të mbushur me gjysmën tjetër, atë me figurinë dhe shtypni skajet. Bettershtë më mirë të mos i mbërtheni ato, domethënë të shtypni me gishtin tuaj, duke u larguar pak nga buza - atëherë skajet do të shtresohen dhe do të dalin të harlisura dhe të bukura - Unë e mësova këtë hile nga shoqja ime Marie kur po bëja kacapuri nga ëmbëlsira.

Përveç kësaj, ne do të kalojmë skajet e puffs me një pirun, duke shtypur dhe në të njëjtën kohë duke krijuar një model - si për të bërë pite me bukë me luleshtrydhe. E thjeshtë dhe e bukur!

E ndezim furrën që të nxehet deri në 220-230C. Lyejeni lehtë një fletë pergamene pjekje me vaj perimesh dhe mbuloni një fletë pjekje me të. Ne përhapim puffs.

Tani ne e ndajmë të verdhën e verdhë veze nga proteina, shtojmë një lugë ujë ose qumësht në të verdhën, tundim dhe lajmë sipërfaqen e puffs me një furçë.

Ne vendosim në furrë dhe piqem derisa brumi të shtresëzohet, puffs bëhen të larta, të harlisura, të kuqe të artë. Në një furrë elektrike, produktet e pjekura do të jenë gati më shpejt, në 15-20 minuta. në gaz do të duhet më shumë kohë - 25-30 minuta.

Ne nxjerrim pudrat e gatshme dhe i vendosim në një pjatë që të qetësohen pak.

Vendosni figurinat e mbetura pasi të keni prerë dritaret në puffs në një fletë të re pergamenë të vajosur, lyejeni pak me të verdhën e verdhë veze. Ju mund të spërkatni me sheqer dhe kanellë, dhe unë spërkatën me fara lulekuqe dhe fara susami. Vendosim në furrë dhe piqem për 10-15 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. Meqenëse biskotat e vogla piqen shumë më shpejt sesa pudrat e mëdha, i pjekim veç e veç.

Dalin biskota të shijshme të pa ëmbëlsuara!

Shërbejeni puffs me bllokim për çaj ose komposto frutash.

Recetë e Puffs me Jam Jam Portokalli

Ne përdorim dyqanin e blerë. Ju mund të merrni tuajin nëse keni një bosh të tillë.

Përbërësit:

• një paketë brumë pa maja;
• 200 gram bllokim portokalli;
• 1 vezë.

Pjekja hap pas hapi:

1. Shkrini brumin dhe hapeni. Ne bëjmë disa drejtkëndësha prej saj.
2. Vendosni 2 lugë çaji reçeli në secilin prej drejtkëndëshave dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e brumit.
3. Ne mbledhim skajet, bëjmë prerje në fryrje dhe lyejmë secilin me një vezë të rrahur me një pirun.
4. Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosni puffs në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. I pjekim për rreth gjysmë ore derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Puffs me bllokim - recetë universale, të cilën mund ta përmirësoni duke shtuar bllokimin tuaj ose diçka tjetër në secilën zarf.

Pjekja sa shije dhe aromë është në këtë fjalë

Pastiçeria ka qenë gjithmonë shumë e popullarizuar. Mallrat e pjekura poroze dhe të ajrosura që thjesht shkrihen në gojën tuaj ishin një kënaqësi për të gjithë gourmet dhe ata me një dhëmb të ëmbël. Ju mund të bëni vetë pastë pudre, por është e vështirë. Jo çdo amvise arrin të ruajë përmasat dhe të kryejë grupin e duhur. Ka shpëtim - ëmbëlsira të gatshme të gatshme me ose pa maja.

Puffs me bllokim të ëmbëlsirave të para-bërë janë pastat më të njohura të kohës sonë. Ka bllokim në çdo qilar. Nëse jeni duke bërë rezervat tuaja, përpiquni të bëni një bllokim të trashë për pjekje, për shembull, nga mollët, dardhat, mjedrat ose luleshtrydhet.

• është më mirë të shkrini pastë pudre në frigorifer, megjithatë, ky proces do të zgjasë të paktën 8 orë;
• ju duhet të hapni brumin në një tryezë të spërkatur me miell të situr;
• në mënyrë që brumi të rritet, por në të njëjtën kohë puffs mbajnë formën e tyre origjinale, ne do të bëjmë prerje në sipërfaqen e boshllëqeve;
• një kore e kuqërremtë, tërheqëse dhe e shijshme në puffs do të shfaqet në sajë të salcë kosi ose të verdhë veze;
• dekorimi më i mirë është sheqeri pluhur;
• spërkatni me pluhur sheqeri vetëm në produkte të pjekura të ftohura;
• në mënyrë që puffs të mos bëhen shumë krokante, menjëherë pas pjekjes, mbulojini ato me një peshqir të lagur;
• reçeli derdhet - nuk ka rëndësi: disa lugë miell ose niseshte do ta zgjidhin këtë problem;
• në mënyrë që të mos vuani nga larja e fletës së pjekjes, mbulojeni atë me letër pergamene.

Puffs bllokim molle

Thjesht përpiquni të pjekni këto pasta të mrekullueshme mesatarisht të ëmbla dhe shumë të ajrosura. Jam, në parim, do të bëjë absolutisht çdo gjë.

Përbërësit:

• 1 pako ëmbëlsira të gatshme;
• 9 lugë gjelle reçel molle
• 1 veza (ose e verdha e saj);
• 1 tbsp. l qumësht;
• 2 tbsp. l niseshte

Puffs gatim me bllokim ëmbëlsirash:

1. Shtoni niseshte në bllokim dhe përziejeni mirë.
2. Shkrini brumin paraprakisht. Mundësisht 2-3 orë para gatimit. Nëse nuk keni kohë ose keni harruar, atëherë përdorni mikrovalën për këtë: vendoseni brumin e ngrirë në modalitetin "Shkrirja" për 2,5 minuta.
3. Mbështilleni brumin dhe ndani atë në tre pjesë duke përdorur dy prerje.
4. Vendosni reçel në njërën skaj të një pjese të brumit. Tani mbuloni pjesën e parë të brumit me bllokim me gjysmën pa të.
5. Ne bëjmë dy prerje për të bërë tre puffs. Mbërtheni skajet e brumit. Bëni të njëjtën gjë për secilën nga tre copat e mëdha të brumit.
6. Ne bëjmë prerje në çdo fryrje.
7. Ne pjekim pudra të lyer me një përzierje të vezëve dhe qumështit në një fletë pjekje me letër pjekje. Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Gatuajini për 15 minuta.

Nëse keni fryrje brumë i gatshëm nga dyqani, nuk do të jetë e vështirë për ju të përgatisni këto pasta. Mbi të gjitha, bëhet fjalë për fjalë për 30 minuta (duke marrë parasysh kohën e pjekjes).

Puffs me improvizim ëmbëltore reçel

Dashuria puffs me reçel mjedre nga ëmbëlsira, por me keqardhje vini re se kjo delikatesë tashmë ka marrë fund? Dhe kështu dua të shijoj pasta aromatike! Amvisat e matura gjithmonë mbledhin fruta dhe manaferra. Nëse ngrirësi juaj ka një enë të tillë, mund të bëni një bllokim të improvizuar. Ose bluajini frutat e mbushura me sheqer në një blender, ose shtoni ato të freskëta, duke spërkatur me të njëjtën ëmbëlsues. Shija nuk do të ndryshojë nga kjo, por kënaqësia gastronomike dhe rritja e energjisë nga një dozë e lartë e vitaminave janë të garantuara për ju.

Përbërja:

• pastë pudre - 1 paketë;
• fruta dhe manaferra të ngrira;
• sheqer i grimcuar - për shije;
• 1 vezë.

Përgatitja:

• Ne do t'i nxjerrim paraprakisht frutat nga ngrirja për mbushje.
• Zgjidhni rrugën tuaj: bëni një bllokim të improvizuar me një blender, ose thjesht kombinoni manaferrat me sheqer të grimcuar.
• Ne do të marrim rrugën e rezistencës më të vogël. Shkrini manaferrat, lëngu që rezulton duhet të jetë i kripur.

• Le të hapim paketën me brumë dhe të presim derisa të shkrihet plotësisht.

• Pritini secilën fletë brumi në nëntë copa të barabarta.

• Tani merrni një copë një herë dhe hapeni pak. Kjo është fryrja jonë e ardhshme.

• Vendosni mbushjen e improvizuar të bllokimit në qendër.

• Shtoni një lugë mjaltë, ose më saktë, shtoni sheqer të grimcuar.

• Le të tregojmë imagjinatën tonë dhe të formojmë një fryrje origjinale në formë zarfi.

• Thyejeni vezën dhe me kujdes nxjerrni të verdhën e verdhë veze.
• Në një tas, rrihni lehtë.

• Lubrifikoni çdo zarf të fryrë me këtë masë diellore.

• Vetëm 20 minuta pjekje na ndan nga prova. Tani mund ta shijoni.

Asgjë nuk do të qëndrojë së bashku nga ëmbëlsirat. Përkundrazi, një kënaqësi e tillë do të sjellë ngjyra të ndritshme, të ëmbla, aromatik dhe të gëzueshme në jetën tuaj. Për më tepër, pjekja është bërë shumë më e lehtë me ardhjen e ëmbëlsirave gjysmë të gatshme të pudrave. Të bëftë mirë!