kryesor / Perimesh / Thai sallatë viçi. Një sallatë e mprehtë me viçi dhe perime në Thai. Kuzhina Thai. Sallatë nga lakra kineze me pulë dhe badiava

Sallatë viçi thai. Një sallatë e mprehtë me viçi dhe perime në Thai. Kuzhina Thai. Sallatë nga lakra kineze me pulë dhe badiava

Ju mund të dëgjoni vetëm recetë për një pjatë të famshme për ta bërë atë përgjithmonë të bëhet një tifoz. Tani do të mësoni se si të përgatisni një sallatë të vërtetë Thai. Ai me të vërtetë bën një përshtypje jashtëzakonisht pozitive në pothuajse të gjithë. Pjatë është e përgatitur me mish, kështu që kënaqësi të mjaftueshme. Unë jam i kënaqur dhe fakti që kur krijimi i sallatës mund të shpëtohet në mënyrë të përkryer, fondet. Nuk është aspak e nevojshme për të shpikur disa pjata të sofistikuara, që duan të kënaqin të afërmit, le të tyre dhe gourmet e vërtetë. Ju do të përdorni këtë recetë. Ajo do të lejojë në praktikë për të siguruar që është sallatë Thai që do të marrë një vend të nderuar në tavolinë, por në të njëjtën kohë do të kursejë ndjeshëm para, kohë në përgatitjen e saj.

Vërtetë, në këtë pjatë është veçanërisht e rëndësishme të pajtohet me përmasat, të monitorojnë me kujdes cilësinë e përcaktuar nga vetitë e produkteve. Për përgatitjen do t'ju duhet të grumbulloni piperin e zileve të të gjitha ngjyrave, të fitoni të freskët fileto pule. Ju gjithashtu duhet të merrni fasule me tranguj, zgjidhni vaj të mirë luledielli dhe zarzavate të freskëta. Për të marrë një sallatë të vërtetë Thai, ju duhet me siguri të merrni të gjithë komponentët për karburant. Nevojë për adzhik me hudhër, salcë soje. Çdo gjë duhet të zgjidhet me kujdes.

Karakteristikat dalluese të sallatës Thai

Ju menjëherë keni të bëni me sallatë Thai. Kjo pjatë zhgënjen pothuajse të gjithë, duke filluar me pronarët praktikë, duke përfunduar me gourmet që janë të gatshëm të kërkojnë muaj recetë interesantePër të përjetuar ndjesi të reja të këndshme.

Kursimi i kohës është një avantazh i shkëlqyer i gatimit. Gjëja kryesore është llogaritja e gjithçkaje dhe paraprakisht për të përgatitur diçka për të bërë pak kohë për të përgatitur sallatën. Pra, do t'ju duhet të shtoni pule në sallatë Thai. Dhe duhet të jetë para largimit për disa orë në marinadë. Skuqura ose copa të mishit direkt në procesin e gatimit. Por për marinadë kujdeset paraprakisht. Pastaj shpejt e trajtoni atë sallatë e thjeshtë. Ndërsa ju do të skuqni piper bullgar, pule juaj është trajtuar gjithashtu.
Hostesses praktike janë të lumtur për të preferuar këtë sallatë, sepse kjo recetë ju lejon të krijoni një shumë pjatë e pasur Me investime minimale financiare. Shihni veten: ju duhet të merrni vetëm fileto dhe fasule pule, speca me hudhër, tranguj dhe zarzavate, erëza për karburant. Një zonjë shpjegoi pse ajo beson se sallata tajlandeze kaq ekonomike. "Përgatitja e kësaj pjatë është me të vërtetë fitimprurëse. Paraja lë shumë pak. Por sallata është kaq e habitshme e kënaqshme!
Mjafton të lexosh recetë për t'u siguruar. Fasule janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me një kishë të pjekur, dhe zarzavate të freskëta, kastravecat shtojnë një kompleks të pasur të vitaminave në pjatë. Si rezultat, pjatë është kaq e kënaqur që mund të përdoret lehtësisht si ai kryesor, dhe të mos largohet me rostiçeri. Natyrisht, paratë në fasule, trangujve do të marrin mjaft pak. Peppers bullgarë gjithashtu mund të gjejnë më të lirë, dhe dikush shton në pjatë të nxehtë të lodhur. Epo, një mish i bardhë pule është një mundësi e shkëlqyer për këdo që dëshiron të shpëtojë, por jo të qëndrojë me vegjetarian ".
Një aromë e këndshme, një buqetë mbresëlënëse me hije shije është një dinjitet i madh i pjatës. Vetëm sallata Thai është në gjendje të godasë shijen e mrekullueshme me një grup të tillë ekonomik të përbërësve. Mjafton të provosh pjatën vetëm një herë të bie në dashuri me të. Pyes veten se çfarë është edhe e thjeshtë fasule të konservuara Excellent "duket" në një sallatë. Vërtetë, receta jonë e korporatës nënkupton përdorimin e fasule që ju duhet të vloni veten. Megjithatë, kur është e nevojshme për të ruajtur kohën maksimale, ju mund të merrni plotësisht fasule nga banka.
Përmirësimi i imunitetit me një sallatë të tillë nuk do të jetë e vështirë. Ne përdorim recetë për të cilën hudhra është vënë jo vetëm në marinadë, por edhe direkt në pjatë vetë, të drejtë në formë të papërpunuar. Është kurioz që në lidhje me një kastravec të papërpunuar, disa speca të pjekura bullgare të hudhërit japin një pagesë reale të elementëve të vlefshëm gjurmë, organizmave të vitaminave. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në pranverë kur një person ka nevojë për substanca të dobishme.
Duket si një sallatë të përkryer. Në recetën tonë për dekorim, përdoren zarzavate të freskëta. Ju mund të merrni marule, cilantup dhe majdanoz. Dill gjithashtu nuk do të prishin përshtypjen, sepse shija dhe aroma e marule është shumë origjinale. Edhe në tryezën festive të detyruar snacks origjinale, Enët e nxehtë, gjellë tajlandeze nuk është e humbur.
Sa e lehtë është e lehtë për t'u siguruar që pjatë është e vështirë për të thirrur zakonshëm. Duket e mrekullueshme, manjatë me një shije dhe aromë të mrekullueshme, ju lejon të furnizoni trupin me një masë me vlerë të vlefshme. Në të njëjtën kohë, ajo jo vetëm që mund ta vendosë atë në një tavolinë elegante në formën e një meze të lehtë të elitës, por gjithashtu përdor pothuajse çdo ditë si një pjatë kryesore. Vetëm kjo vjen një zonjë ekonomike: "Unë dua të bëj sallatë Thai. Në fillim e përdora si një meze të lehtë, kam përgatitur pak. Dhe pastaj mendova se me kosto të tilla të ulëta, shoqërues të mirë, ai mund të luajë rolin e pjatës kryesore! Dhe me të vërtetë është! Tani unë gatuaj një sallatë në traditat Thai disa herë në javë, dhe ai zëvendëson në mënyrë adekuate gjellën kryesore! Në fund të fundit, kjo është një sallatë e vërtetë e përzemërt. "

Përgatitja e sallatës në traditat Thai. Të gjitha nuancat dhe recetë

Tani është koha për të gjetur vetë recetën e gatimit, si dhe për të njohur veten me tiparet kryesore të krijimit të një pjatë.

Së pari, mos harroni se si të zgjidhni dhe të trajtoni disa përbërës. Receta jonë nënkupton përdorimin e specave bullgare që ju duhet të skuqeni në mënyrë të pavarur. Zgjidhni speca të bukura, të dendura, mesatarisht të mëdha. Excellent nëse keni speca të të gjitha ngjyrave. Choppers kanë nevojë për shirita të gjata, kashtë mjaft të hollë. Ju lutem vini re se nuk është e nevojshme për të skuqur ato, sepse ata do të bëhen tepër të butë, humbin shijen origjinale. Ju vetëm i keni përpunuar ato pak. Si rezultat, aroma, shije duhet të jetë vetëm më e ndritshme. Ata duhet të ndërhyjnë vazhdimisht në mënyrë që asnjë qindarkë të digjet.

Kastravecat në këtë sallatë duhet të përdoren ekskluzivisht të freskëta. Ata duhet të japin një shënim krejtësisht të jashtëzakonshëm, të bëhet një sfond i shkëlqyer për specat e pjekur dhe pulë. Nëse vendosni trangujve tursh, shija do të ndryshojë ndjeshëm.

Fasule duhet të kushtojnë vëmendje të veçantë. Është e këshillueshme që të përgatitet vetë. Kjo është ajo që një nga kuzhinierët e Shënimeve të Kafe të Moskës. "Ne shpesh përgatisim sallatë Thai, por gjithmonë kujdesemi për cilësinë e fasule. Unë e di për përvojën time që një shije e tillë e pasur, aromë e pasur, si fasule, e cila sapo është ngjitur, nuk do të jetë kurrë në një produkt të konservuar. Prandaj, gjithmonë e vloj fasulet. Është e këshillueshme për të blerë fasule nga një prodhues i mirë. vini re se fasule të mira Pa modifikime gjenetike, shpesh madhësi të ndryshme. Nuk duhet të kalibrohet. Kjo është vetëm fasule të tilla, mundësisht të kuqe, ju duhet të thithni së pari, dhe madje edhe pastaj vlim. Marrja zakonisht merr të paktën gjashtë orë, prandaj është më mirë të vendosësh fasulet në të meta gjatë gjithë natës. Atëherë do të jeni të mjaftueshëm për ta zënë atë brenda një orë e gjysmë ". Siç mund ta shihni, do t'ju duhet të theksoni kohën për të pjekur fasulet. Nëse keni nevojë të nguteni, merrni fasulet e konservuara.

Është koha për të përgatitur sallatën tonë! Mos harroni recetën.

Çdo gjë! Sallatë juaj është gati. Ju bëftë mirë!

Kuzhina Thai krenohet me një shumëllojshmëri të shijet që janë të kombinuara në një pjatë, dhe të gjitha përmes përdorimit të erëzave të shumta. Në shikim të parë, kombinimi i përbërësve të përfshirë në recetë mund të duket i papajtueshëm, por shija përfundimtare do të tejkalojë të gjitha pritjet. Konsideroni disa receta të thjeshta Përgatitja e sallatës origjinale.

Si të gatuaj një sallatë të ngrohtë Thai viç?

Kjo është një pjatë e lehtë për të gatuar gjithashtu konsiderohet e dobishme. Mund të paraqitet si një pjatë e madhe për darkë dhe drekë, pasi është e përkryer shuhet uria. A doni të goditni të dashurit tuaj? Pastaj vazhdoni me ekzekutimin e opsionit të propozuar.

Për recetë për sallatë të ngrohtë Thai me viç, duhet të merret një grup përbërësish: 325 g prerja, 115 g kërpudha dhe lakër soje, 55 g salcë oktori, vaj perimesh, domate, kastravec, kripë dhe piper.

Proces faza:

Ne fillojmë me mish. Pas punës përgatitore, prerë atë me vija. Në vajin e nxehur, skuqet në rozë;
Larja dhe kërpudhat e peeled prerë pllakat. Domate dhe kastravec prerë kashtë, por nëse doni, atëherë përdorni prerjen e një kubike;
Dërgoni kërpudha për të prerë dhe vënë lakër atje. Gjatë gatimit, vazhdimisht nxitje përmbajtjen e tiganit;
Vendosni gjithçka në një tas sallatë, shtoni erëza dhe salcë. Të gjitha përzierje dhe mund të shërbehet.

Recetë e maruleve Thai me viç dhe piper zile

Për këtë pjatë, ajo karakterizohet nga butësi, freski, por në të njëjtën kohë ngopje dhe shije të patejkalueshme. Piper përkryer plotëson shijen e mishit të pjekur.

Për sallatë Thai me viçi dhe perime, një grup i tillë i produkteve duhet të përgatitet: 325 g prerja, 6 domate qershi, kastravec i madh, zile piper, në një bandë të marule fletë dhe cilantro, një çift i gjetheve nenexhik, një shkëlqim të qepëve të gjelbër, gjysmë limoni, salcë soje, 3 dhëmbë hudhër, sheqer, 1 tbsp. Një lugë e vajit të ullirit dhe farave të susamit.

Proces faza:

Pjekur dhe larë prerë, është e nevojshme për të prerë goditjet dhe të skuqet atë në vaj të nxehtë. Kujdesuni për piperin bullgar, të cilin ju duhet të prerë në shirita kastravec, dhe qershi - input. Pjesa e gjelbër e madhe;

Strins prerë kastravec dhe piper i ëmbël, dhe qershi prerë në gjysmave.

Për gatim, kombinoni lëng limoni, salcë soje, hudhër të grimcuar dhe sheqer. Sallatë lë shpëlarje, thatë dhe i plaçkit ato;
Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni gjethet e sallatës, dhe nga lart viçi. Pas kësaj, perimet dhe zarzavate shkojnë. Derdh salcë në krye dhe spërkat fara.

Receta për përgatitjen e marule tajlandeze me viçin dhe kastravecat

Kjo pjatë si lehtësia dhe butësia juaj. Viçi i pjekur dhe karburanti e bëjnë atë shumë pikash. Shuma e përbërësve llogaritet për 4 servings. Koha e gatimit - 15 min.

Për këtë pjatë me perime duhet të merren produkte të tilla.: 2 biftek, 4.5 tbsp. lugë lëng limoni dhe salce soje., 2 tbsp. Lugë të susamit dhe vaj ulliri, kripë, piper, 4 tbsp. Lugë sheqer kafe, Kochan Pekin lakër, kastravec, 2 domate, karrota, djeg, 2 avokado dhe 3 tbsp. Lugë të kinse të copëtuar.

Së pari ju duhet të përgatisni një karburant për të cilin ju përzieni lëngun e gëlqeres dhe rërës së sheqerit.
Llokoçis në mënyrë që të shpërndahet, dhe pastaj të shtoni salcë soje dhe vaj farë derrash. Nëse dëshironi, ju mund të ndryshoni numrin e përbërësve të përdorur në shijen tuaj;
Mirë se vini steaks dhe vendosni ato në një tigan të pjekur. Në çdo anë, skuq për 3 min;
Cabbage bluaj, me kastravecave hiqni lëvozhgën dhe farat, dhe pastaj, prerë ato me unaza gjysmë të hollë. Me avokado, hiqni kockat dhe së bashku me karrota dhe domate, bëni anët e madhësisë mesatare;
Lidhni të gjitha, shtoni copëtuar finely cheile nga të cilat fara duhet të hiqet. Ju ende duhet të vendosni një Kinza copëtuar në një sallatë, dhe vendosni mish nga lart.

Receta për përgatitjen e sallatës Thai me viç dhe susam

Një tjetër mundësi e një pjatë Thai, e cila kombinon plotësisht shijet e ndryshmeKjo ju lejon të arrini një rezultat të patejkalueshëm të rezultateve. Salcë origjinale do të prezantojë viçin e njohur në një mënyrë të re.

Kjo recetë përfshin produkte të tilla.: 1 tbsp. lugë me kallamar të thata, vaj susam, cilantro të freskët, vaj perimesh, sheqer kafe dhe salcë soje, si dhe 2 gëlqere, 2 djegës kimik, bug e zarzavate, 425 g prerja, 1.5 orë. lugë salcë djegës të ëmbël, llambë purple, 2 tbsp. Spoons e salcë peshku, 3 dhëmbë hudhër, 2 domate, 2 qepë të gjelbër rrjedh, gjethe sallatë dhe 1 lugë. Lugë fara susam.

Procesi i gatimit të fazuar:

Pastruar llambë prerë gjysmë unaza, dhe pastaj, derdh atë me marinadë nga lëng lyme dhe sheqer;
Mishi i para-ngrirë prerë në gunga të hollë, dhe ia vlen të bëhet si më e hollë. Sillni ujin në një çiban, dhe ulni mishin atje për 15 sekonda. Dhe pastaj, vendoseni në një tas;
Rrethi Chili Piper për t'u pastruar nga farat dhe prerë në hudhër sa më shumë që të jetë e mundur. Lidhni dy lloje të naftës, të ngrohtë gjithçka në një tigan dhe hudhër të skuqura dhe djegës në të para formimit të aromës. Derdhni gjithçka në një enë të veçantë;
Squids thata prerë dhe i dërgojnë ato në vaj hudhër. Ka peshkatar, soje dhe salcë të ëmbël djegës. Të gjitha para se të marrin një konsistencë homogjene, përzieni mirë. Derdh përzierjen që rezulton në hark për të marrë një karburant për pjatën;
Mishi derdh salcën që rezulton. Domate prerë feta e saj, qepë - unaza gjysmë, dhe duke mbytur cilantro. Sallatë lë furçë me duar;
Në një pjatë të sheshtë, vendosni gjethe sallatë, vendosni mish, perime, zarzavate dhe të lartë me të gjithë susamin, i cili rekomandohet të nxirret në një tigan të thatë.

Si të përgatisni një sallatë Thai me viçi dhe fasule?

Kjo pjatë si ajo është e plotë, por me një të lehtë. Opsion i shkëlqyer për një tryezë festive për të habitur mysafirët. Mishi në sallatë duhet të jetë me një kore të bukur, por rozë brenda. Shuma e përbërësve llogaritet për 4 servings.

Për këtë recetë për marule tajlandeze me viçin, një grup i tillë i produkteve duhet të merret.: 325 g prerë, 0.5 kg podoli fasule, pako e cilantro, gjysma e bulbs ëmbël, 5.5 tbsp. lugë të salcë soje, 3 tbsp. Lugë uthull balsamike, 1 orë. Spoonful e mjaltë, 2 tbsp. Lugë të vajit vegjetal, dhe gjithashtu djegës të freskët për shije.

Procesi i gatimit të fazuar:

Lani steaks, të thatë dhe pjekje në vaj në një zjarr të madh në çdo anë deri në formimin e një kore të bukur. Pas kësaj, vendosni ato në fletën e pjekjes dhe piqni në furrë në 180 gradë për 20 minuta;
Kalimi i fasuleve dhe e prerë atë me copa prej rreth 5 cm. Gjatësi. Vlim atë në ujë të kripur me shtimin e 0.5 h. Lugë sode për 7 minuta. Në shtetin e el-dente. Vendosni në shtylla dhe e ulni atë në ujë të ftohtë me akull, dhe pastaj, mbani lëngjet e tepërta të syzeve;
Për Marinada, lidhni salcë soje, uthull, mjaltë, vaj dhe Kili grimcuar. Mishi prerë në copa dhe e lënë atë në marinadë. Shtoni aty të njëjtat fasule, qepë dhe kinza copëtuar. Përzierje mirë dhe mund të shërbehet.

Siç mund ta shihni, në recetat e kuzhinës Thai ka një numër të madh të enëve që sigurisht të ndryshme dietë. Përgatitni ushqime të tilla jo vetëm për familjen tuaj, por gjithashtu u jepni atyre festave për të habitur mysafirët.

Më parë, burri im dhe unë gjithmonë urdhërova një sallatë të ngrohtë Thai me mish viçi dhe piper bullgar në restorante dhe kafene, pasi të dyja janë tifozë të mëdhenj të kësaj pjatë. Por kohët e fundit kam mësuar recetë për gatim në shtëpi dhe pasi eksperimenti i parë i kuzhinës kuptoi se mund ta bëja lehtë vetë, dhe në punën time ishte edhe më e shijshme. Ndoshta sepse në restorantet nganjëherë chellurite me produkte dhe hiqni me salcë.

Përbërësit për Salat

Megjithëse kjo sallatë quhet Thai, por të gjithë përbërësit janë lehtësisht të arritshëm në të dhe në atdheun tonë, dhe, për shembull, piper bullgar në Rusi dhe fare më të lirë disa herë.

Pra, për përgatitjen e dy servings të sallatës Thai me viç dhe specat bullgare do t'ju duhet:

Viçi i freskët - 150 gram. Viçi do të duhet të prerë dhe të martohet pak, por pak më vonë;
Piper bullgar - ½ copa. Për këtë sallatë ju nevojitet një piper i kuq bullgar;
Kastravecat - 1-2 copë (në varësi të madhësisë). Trangujve në formën e copëtuar duhet të jenë të njëjta si njësoj si piper;
Lakër kineze - Cracker;
Vajra dhe vaj vegjetal - si goditje përfundimtare në Salat.
Kripë dhe piper djegës - për shije. Por kini kujdes me kripë, pasi kripë do të jetë e mjaftueshme në viçin e turshit. Me piper Chili, nuk është gjithashtu e nevojshme për të tepruar atë, për dy pjesë të sallatë ka mjaft një grusht të vogël, dhe rezulton mjaft ashpër (mos harroni të hiqni të gjitha farat nga speca).

Përbërësit për Marinada

Ju gjithashtu do të duhet të përgatisni marinadë për viçin. Versioni i dyqanit nuk është i përshtatshëm këtu, pasi është e saktë që mishi i turshit është i bashkangjitur në këtë salat një shije të jashtëzakonshme aziatike.

Pra, për të marrë në mënyrë korrekte viçi ju do të duhet:

Soy salcë - karburanti kryesor Thai është pothuajse për çdo pjatë. Është shumë e kripur, kështu që përveç kësaj nuk është e nevojshme për mishin e drejtpërdrejtë;
Hudhra - 2-3 dhëmbë. Por nëse shtoni më shumë, do të jetë më e shijshme. Unë zakonisht përdor jo më pak se katër. Hudhra mund të pritet finely, dhe ju mund të shtrydh nëpër tërheqës hudhër;
Xhenxhefil - Shumë xhenxhefil nuk është e nevojshme, mjafton vetëm për të prerë një të tretën e rrënjëve në copa të vogla dhe për ta përzier atë me mish, por në mënyrë që të mund të ndahet lehtësisht nga viçi (në sallatë xhenxhefil);
Vaj ulliri - si sasia e salcë soje përcaktohet nga syri, në varësi të volumit të viçit, por zakonisht është 1-2 lugë;
Honey është një lugë çaji;
Lyme ose lëng limoni - fruta;

Mishi në marinadë duhet të shtrihet së paku disa orë në frigorifer. Nëse aplikoni një viç të mjaftueshëm, atëherë dy orë do të jenë të mjaftueshme për të që të skarë mirë, veçanërisht nëse xhenxhefil dhe hudhër ju nuk e keni prerë, por shtrydhur nëpër hudhër. Po, dhe mishi do të jetë shumë më i shijshëm dhe aromatik, dhe para nxehtë, nuk do të jetë e nevojshme për të zgjedhur pjesë të mëdha të xhenxhefil dhe hudhër.

Rregulli kryesor : Mishi duhet të jetë feta me një kashtë të hollë nga kjo në një masë të madhe do të varet nga përshtypja e marule. Në mënyrë që gjithçka të ketë sukses, para prerjes, mishi është më i mirë për të ngrirë në frigorifer, dhe thika është duke pretur.

Udhëzimet për përgatitjen hap pas hapi

Pra, pasi të zgjidhet viçi, mund të filloni sallatë gatim.

Hapi 1

Në një tas, ku ju do të përzierje sallatë, ju duhet të thyejnë duart tuaja në copa të mëdha të gjetheve të lakër të Pekinit.

Hapi 2.

Pritini kastravecat me një kashtë të hollë.

Hapi 3.

Gjithashtu kashtë e prerë piper bullgar dhe një pjesë të vogël të specave djegës, para heqjes së të gjitha fara prej saj. Nëse nuk ju pëlqen të mprehta, atëherë nga Kili është më mirë të refuzoni fare.

Hapi 4.

Në një tigan të thatë të thatë, skuqura kokrra të susamit, por jo të gjatë, dy minuta para shfaqjes së një hije të artë, përndryshe do të bëhet e hidhur. Pas pjekjes, ata e kalojnë susamin në një enë të veçantë, do të jetë e nevojshme në fund kur sallata do të jetë gati për prezantimin.

Hapi 5.

Ne heqim copa të xhenxhefil dhe hudhër nga mishi (nëse i prisni, dhe nuk jeni të shtypur) dhe së bashku me marinadën e mbetur vë në një tigan të nxehtë, i cili ishte para-derdhur disa vaj vegjetal. Viçi skuq fjalë për fjalë 5-10 minuta para gjendjes së gatishmërisë.

Pasi të gjitha perimet janë prerë, ngarkoni ato në një tas të zakonshëm, shtoni mish tek ata direkt nga pan (së bashku me vajin e perimeve që rezulton dhe salcë marinadë), spërkatni me një susam të skuqur dhe përzierje. Për gatishmërinë e plotë, sallata duhet të mbulohet me kapak dhe le të qëndrojë për disa minuta. Kjo është e gjitha, sallatë e shijshme e ngrohtë tajlandeze me viç, piper bullgar dhe susam gati! Të bëftë mirë.