Trekëndëshat e gjizës me mollë dhe kanellë. Zarfe me mollë nga brumi i gjizës. Si të bëni zarfe gjizë me mollë - recetë për biskota nga brumi i djathit me fotografi hap pas hapi

Sipas mendimit tim, brumi i gjizës ka provuar shkathtësinë e tij më shumë se një herë. Pite, byrekë, simite - çfarëdo që të pjekni me të, gjithnjë rezulton shumë e shijshme, e shpejtë dhe e thjeshtë. Dhe sot do t'ju prezantoj me një mundësi tjetër shumë të suksesshme: zarfat me mollë nga brumë gjizë... Receta është e thjeshtë dhe me fotografi hap pas hapi, lehtë mund të formoni të njëjtat zarfë të bukur, edhe nëse keni filluar të pjekni.

Brumi i gjizës rezulton të jetë thjesht i mrekullueshëm! Delikate, me gëzof, të ajrosur, plus gatuajeni në vetëm 5 minuta. Për brumin, ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre - gjithnjë rezulton e shkëlqyeshme. Zakonisht marr 2% ose 5%.

Mbushja përfshin mollë, të prera në feta dhe spërkatur me një përzierje sheqeri dhe kanelle - një kombinim tepër i shijshëm dhe aromatik!

Përbërësit për brumin:

• gjizë (mora 5%) - 200 g,
• sheqer - 100 g
• vezë - 1 copë,
• vaj perimesh - 70 ml,
• pluhur pjekje - 1 tbsp. l.,
• miell - rreth 300 g,
• kripë - 1/4 lugë,
• vanilinë - 1/2 qese.
• Për mbushje:
• mollë - 2 copë,
• limon - gjysma,
• sheqer - 3 tbsp. l.,
• kanellë - 2 lugë

Për të dekoruar majat:

• vezë - 1 copë,
• lulekuqe - 1-2 tbsp. l

Rendimenti: 16 zarfe.

Si të bëni zarfat e mollës së brumit të gjizës

Vendosni një paketë djathë gjizë në një tas, shtoni pak kripë në të, shtoni një vezë atje dhe shtoni sheqer. Nëse dëshironi, fshijeni gjizën përmes një sitë - atëherë brumi do të dalë më i njëtrajtshëm, pa kokrra të dukshme.

Grini masën plotësisht deri në homogjenitetin maksimal. Do të jetë më shpejt me një blender, por nëse nuk është aty, një pirun i rregullt do ta bëjë atë mirë.

Shtoni vanilinë në masën e gjizës. Hidhni në vaj perimesh.

Llokoçis në gjalpë, pastaj shtoni miell të situr të përzier me pluhur pjekje në brumë.

Brumi i brumosur duhet të jetë i butë dhe jo ngjitës në duar. Mbulojeni me film (ose me një peshqir) dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Tjetra, ne përgatisim mbushjen. Lani mollët tërësisht, thani ato, prerë ato në të katërtat dhe prerë farat. Pritini lagjet në feta të trasha deri në 2-5 mm. Nuk është e nevojshme të pastroni mollët nga lëkura - është plotësisht e padukshme në feta të holla të pjekura.

Vendosni mollët në një tas dhe spërkatini me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohen. Gjysma ishte e mjaftueshme për mua. Në një tas tjetër, përzieni sheqerin dhe kanellën. Unë e dua kanellën në produkte të pjekura, kështu që e vendos shumë. Ju mund ta zvogëloni sasinë sipas dëshirës tuaj.

Le të kthehemi në provë. Ne e presim topuzin e pushimit në dy pjesë të barabarta. Ne fshehim njërën mbrapa nën film, rrokullisim tjetrën në një tortë të hollë të rrumbullakët. Brumi dhe produktet e pjekura rriten shumë mirë, prandaj mos kini frikë të rralloni. Nëse ëmbëlsira ngjitet në një sipërfaqe pune ose shufër, mund ta pluhurosni tryezën me miell.

Tani e presim tortën në tetë pjesë trekëndore.

Dhe në secilën nga pjesët ne bëjmë prerje: në mes, duke u tërhequr nga skajet me rreth 1-2 cm. Ne veshim skajet e mprehta të trekëndëshave me një vezë të rrahur.

Në një pjesë të gjerë të brumit ne vendosim feta molle - 3-4 copë., Sa më shumë që të jetë e përshtatshme. Spërkatini fetat me sheqer kanelle. Më merr vetëm 0.5 lugë çaji. nje zarf.

Mbushim mbushjen me një pjesë të ngushtë të brumit me pak mbivendosje, duke rregulluar shiritat në mënyrë që të mbulojnë mollët.

Përkulni "bishtin" e spikatur mbi pjesën e gjerë të brumit. Shtypeni pak për ta rregulluar. Rezulton zarfe të pastra dhe të bukura, të cilat definitivisht nuk do të zvarriten kur pjekni.

Lyejini majat e zarfave të formuar me një vezë. Sasi e vogël me fara lulekuqe ose fara susami.

Ne ngrohim furrën në 200 gradë dhe pjekim zarfat e gjizës në shkallën e dëshiruar të skuqjes, mesatarisht ato arrijnë gatishmërinë për 15-20 minuta.

Bërë! Zarfë të harlisur, të kuqërremtë dhe me aromë të mrekullueshme me mollë nga brumi i gjizës mund të shërbehen si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë. Brumi mbetet i butë pas ftohjes.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha për përgatitjen: E paspecifikuar

Pastiçeritë e ëmbla gjithmonë ngjallin një det emocionesh pozitive, gjendja shpirtërore rritet menjëherë dhe të gjithë mblidhen së bashku në kuzhinë. Le të jetë vetëm një minutë, por e gjithë familja do të jetë atje. Ndoshta dikush do të derdhë një aromatik, të marrë një cookie ose simite të sapo pjekur dhe të shkojë në dhomën e tyre të gjumit, le të jetë kështu, por ju do t'i jepni një pjesë të ngrohtësisë tuaj familjes tuaj, dhe ata do të ndiejnë kujdesin tuaj. Pastiçeritë e mamit do të vlerësohen gjithmonë. Unë shpesh piqem të gjitha llojet e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, simiteve dhe kifleve për familjen time, kështu që ka shumë receta. Unë dua të ndaj jo vetëm e shijshme, por edhe recetë origjinale... Le të bëjmë zarfe të shijshme të mollës së bashku. Ato përgatiten nga brumi i gjizës, fare thjesht dhe shpejt. Do të shihni gjithçka vetë nga receta ime me fotografi hap pas hapi.




- 150 gramë gjizë,
- 250 gram miell,
- 100 gram sheqer të grimcuar,
- 100g vaj perimesh,
- 1 veza në brumë + 1 të verdhë veze për lyerje,
- 1 mollë e madhe,
- 1 majë vanilje,
- 7 gram pluhur pjekje,
- 1 majë kripë.

Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi

Grini gjizën me sheqer në mënyrë që masa të jetë pak a shumë homogjene.




Ne vozisim në një vezë, gjizë gradualisht do të shpërndahet në masë të lëngshme dhe nuk do të ketë gunga të mëdha.




Hidhni në vaj dhe merrni një bazë të lëngshme për brumin.






Hidhni në miell të përzier me pluhur pjekje. Mos harroni për një majë të kripës.




Ne mbështjellim një top elastik, e lëmë të shtrihet, të pushojmë dhe të krijojmë.




Pas 5-7 minutash, ndani topin në 2 pjesë të barabarta, hapeni atë hollë, rreth 3-4 mm të trashë, jo më shumë. Pritini në sektorë, në trekëndësha. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një thikë pica. Tani në secilin trekëndësh bëjmë edhe tre pikë të tjera.






Në buzën e gjerë të çdo trekëndëshi, shtroni feta dhe bllokoni dhe spërkatni lehtë me sheqer të grimcuar për ta bërë mbushjen të shijshme.




Ne transferojmë me kujdes zarfat në një fletë pjekjeje. Isshtë më mirë ta luash të sigurt dhe të vendosësh një fletë letre të mirë për pjekje në një fletë pjekjeje.




Para pjekjes, lyeni zarfat me të verdhën e rrahur, piqni për 20 minuta, vendoseni furrën në 180-190 gradë.




Ne shërbejmë zarfe të bukura, të shijshme të pjekura në tryezë, dhe çaji i nxehtë do të jetë shumë i dobishëm. Ju befte mire!
Nëse nuk keni kohë të ngatërroheni me brumë gjize, provoni shijen

Një recetë e shkëlqyeshme për puffs mollë që më tërhoqi vëmendjen në ushqimin e një prej rrjeteve sociale. Puffs me mollë nga brumi i gjizës janë aq të shijshme sa ju duhet t'i hiqni burrit tuaj me forcë

Unë, në parim, shikoj shumë receta të ndryshme në faqet në internet. Disa pjata janë tërheqëse për thjeshtësinë e tyre, disa për pamjen e tyre të bukur. Ndonjëherë po kërkoj një recetë për të përdorur një përbërës specifik që është në dispozicion. Për shembull, tani është vjeshtë dhe ne kemi një bollëk mollësh, dhe për këtë arsye produktet e pjekura prej tyre janë në tryezë shumë më shpesh se çdo tjetër.

Këto puffs të mrekullueshme dolën të jenë shumë të shijshme dhe të bukura, dhe përgatiten shumë lehtë. Kështu që, unë jam duke thënë ...

Përbërësit e nevojshëm janë para jush në foto, dhe është më mirë të matni gjithçka me saktësi paraprakisht.

Brumërojmë brumin e gjizës. Për ta bërë këtë, vendosni 150 g djathë gjizë, 1 vezë dhe 75 g sheqer në një tas. Ne fshijmë gjithçka me një pirun.

Shtoni 6 tbsp në masën që rezulton. l vaj perimesh.

Rrahni masën derisa të qetë me një blender.

Përzieni përbërësit e thatë (250 g miell, 2 lugë. Pluhur pjekje dhe një majë kripe) me një lëvizje.

Hidhni përzierjen e thatë në përbërësit e lëngshëm dhe gatuajeni brumin. Nëse veza nuk është shumë e madhe, mund t'ju duhet më pak miell. Ata. është më mirë të shtoni pjesën e fundit të miellit gradualisht. Brumi duhet të jetë mjaft i ngushtë, por i lehtë për tu mbledhur në një gungë.

Mbuloni tasin me brumë me një peshqir dhe lëreni për 20 minuta. Në këtë kohë, ne përgatisim mollët. Ato duhet të priten në 4 pjesë, të qërohen nga bërthama dhe të priten në feta. Shtoni 1 tbsp në një tas me mollë. l sheqer vanilje dhe 0,5 tsp. kanellë

Ndani brumin në dy pjesë. Ne mbështjellim secilën prej tyre në një rreth, prerë tepricën. Ne prerë rrethin në 8 sektorë, dhe prerë çdo sektor siç tregohet në foto.

Ne përhapim fetat e mollës përgjatë buzës së gjerë dhe mbështjellim pjesën e prerë.

Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën e dytë të testit. Ne përhapim boshllëqet në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Lubrifikoni çdo pudër me të verdhë veze të përzier me 1 tbsp. l qumësht, dhe spërkat me fara lulekuqe.

Puffs pastë ëmbëlsirash të gatshme - kjo është një recetë nga kategoria "Mysafirë në prag", përgatituni shpejt dhe lehtë. Dhe e imja puffs me gjizë dhe mollë do ta bëjë pirjen e çajit tuaj shumë të shijshëm, komod dhe do ta mbushë shtëpinë me një aromë të mrekullueshme, megjithëse kërkojnë veprim pak më shumë se sa.

Pra dritë dhe pjekje e shpejtë mirë për mysafirë të papritur, por të këndshëm, dhe për fundjavat kur dëshironi të shtriheni në shtrat më gjatë dhe të qëndroni më pak te soba.

Për 12 pjesë ju duhen:

• 1 pako pudre brumë pa maja (2 fletë)
• 150 gr gjizë
• 4 tbsp Sahara
• 1 mollë e vogël
• 1 vezë e vogël (rrihni lehtë ose trazojeni me pirun në një tas)
• majë kanelle
• 1 tsp lëng limoni

Brumi duhet të hiqet nga ngrirja paraprakisht nëse është ruajtur atje në mënyrë që të shkrihet dhe të mund të punohet. Itshtë më mirë ta bëni këtë 15-30 minuta para punës.

Djathin e gjizës e shtypni në një tas me 2 lugë. sheqer dhe gjysem veze. Çlirohuni nga bërthama e mollës, mund ta qëroni, nuk e bëmë atë. Pritini mollën në feta të holla, paloseni në një tas dhe përzieni sheqerin e mbetur, kanellën dhe lëngun e limonit.

Hapni pak secilën shtresë të brumit dhe priteni në 6 katrorë.

Vendosni pak gjizë në secilin katror, \u200b\u200bvendosni me kujdes disa feta molle sipër.

Bashkoni qoshet dhe formojini së bashku.

Transferimi puffs në një fletë pjekje dhe pastroni me vezën e mbetur.

Dërgojini në furrë, të nxehur në 200 gradë, për rreth 10 minuta (mund t’ju \u200b\u200bmarrë më pak kohë), ju duhen të skuqen.

Lërini të qetësohen pak, rreth 5 minuta, dhe ju mund ta trajtoni veten me të.

Këto janë kaq të bukura dhe shumë të shijshme puffs merren.
Nëse papritmas nuk keni vezë dhe dëshironi të pjekni puffs (mirë, ose nuk mund të keni vezë), atëherë vendosni thjesht djathë gjizë pa vezë në mbushje, dhe mund ta lyeni me perime ose gjalpë.

Të bëftë mirë!

recetë hap pas hapi me foto

Një ëmbëlsirë e shijshme e bërë nga brumi me një mbushje aromatik - puffs me gjizë dhe mollë - është përgatitur mjaft thjesht. Mund të bëni edhe më shumë boshllëqe për përdorim në të ardhmen, dhe pastaj të ngrini disa. Nëse është e nevojshme, thjesht hiqni pudrat e mbushura të ngrira dhe vendosini në furrë për 25 minuta. Përveç mollëve, mund të shtoni pak salcë kosi në gjizë, veçanërisht nëse është e thatë, si dhe kanellë të bluar, sheqer vanilje.

Përbërësit

• 150 g gjizë
• 150 g pastë pudre
• 2 tbsp. l Sahara
• 2 mollë

Përgatitja

1. Nëse jeni duke përdorur të ngrirë brumë sfoliat, pastaj hiqeni nga ngrirja rreth 30 minuta para se ta përdorni. Nuk duhet të shkrihet derisa të zbutet, por duhet të jetë komode për tu punuar. Gjiza duhet të jetë e freskët, me çdo përmbajtje yndyre. Nëse është i thartë, atëherë kjo është e lehtë për tu rregulluar duke shtuar pak më shumë sheqer. Mollët janë mundësisht të ëmbla ose të ëmbla dhe të tharta.

2. Përhapni ëmbëlsira të zbutura në një tryezë ose bord, hapeni në një shtresë të trashë 3-4 mm. Pluhuroni lehtë sipërfaqen e punës me miell gruri nëse është e nevojshme.

3. Ndani shtresën e brumit në disa pjesë, duke përcaktuar më parë për veten tuaj formën e dëshiruar të shtresave të përfunduara.

4. Lani mollët, prerë zhvishem me një shtresë të hollë - atëherë mbushja do të dalë më e butë. Bërthama dhe prerë frutat në kube të vogla.

5. Derdhni gjizë në një tas me mollë, shtoni sheqer dhe erëza nëse dëshironi. Nëse gjiza është shumë e thatë, shtoni një lugë salcë kosi me pak yndyrë dhe trazoni gjithçka.

6. Vendosni dy lugë në gjysmën e boshllëkut mbushje gjize me mollë.