shtëpia / Enët e kreshmës / Puffs e gjizë dhe mollë në furrë. Zarfe me mollë nga brumi i gjizës. Si të bëni zarfe gjizë me mollë - recetë për biskota nga brumi i gjizës me foto hap pas hapi

Puffs e gjizë dhe mollë në furrë. Zarfe me mollë nga brumi i gjizës. Si të bëni zarfe gjizë me mollë - recetë për biskota nga brumi i gjizës me foto hap pas hapi

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Pastiçeritë e ëmbla gjithmonë ngjallin një det emocionesh pozitive, gjendja shpirtërore rritet menjëherë dhe të gjithë mblidhen së bashku në kuzhinë. Le të jetë vetëm një minutë, por e gjithë familja do të jetë atje. Ndoshta dikush do të derdh një aromatik, të marrë një cookie ose simite të sapo pjekur dhe të shkojë në dhomën e tyre të gjumit, le të jetë kështu, por ju do t'i jepni një pjesë të ngrohtësisë tuaj familjes tuaj, dhe ata do të ndiejnë kujdesin tuaj. Pastiçeritë e mamit do të vlerësohen gjithmonë. Unë shpesh piqem të gjitha llojet e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, roleve dhe kifleve për familjen time, kështu që ka shumë receta. Unë dua të ndaj jo vetëm e shijshme, por edhe recetë origjinale... Le të bëjmë së bashku disa zarfe të shijshme të mollës. Ata janë përgatitur nga brumë gjizëështë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Do ta shihni vetë nga receta ime me fotografi hap pas hapi.

- 150 gramë gjizë,
- 250 gram miell,
- 100 gram sheqer të grimcuar,
- 100 gram vaj perimesh,
- 1 veza në brumë + 1 të verdhë veze për lyerje,
- 1 mollë e madhe,
- 1 majë vanilje,
- 7 gram pluhur pjekje,
- 1 majë kripë.

Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi

Grini gjizën me sheqer në mënyrë që masa të jetë pak a shumë homogjene.

Ne vozisim në një vezë, gjizë gradualisht do të shpërndahet në masë të lëngshme dhe nuk do të ketë gunga të mëdha.

Hidhni në vaj dhe merrni një bazë të lëngshme për brumin.

Hidhni në miell të përzier me pluhur pjekje. Mos harroni për një majë të kripës.

Ne mbështjellim një top elastik, e lëmë të shtrihet, të pushojmë dhe të krijojmë.

Pas 5-7 minutash, ndani topin në 2 pjesë të barabarta, hapeni atë hollë, rreth 3-4 mm të trashë, jo më shumë. Pritini në sektorë, në trekëndësha. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur një thikë pica. Tani në secilin trekëndësh bëjmë edhe tre pikë të tjera.

Në skajin e gjerë të secilit trekëndësh, shtroni feta dhe bllokoni dhe spërkatni lehtë me sheqer të grimcuar për ta bërë mbushjen të shijshme.

Ne transferojmë me kujdes zarfat në një fletë pjekjeje. Shtë më mirë ta luash të sigurt dhe të vendosësh një fletë letre të mirë për pjekje në një fletë pjekjeje.

Para pjekjes, lyeni zarfat me të verdhën e rrahur, piqni për 20 minuta, vendoseni furrën në 180-190 gradë.

Ne shërbejmë zarfe të bukura, të shijshme të pjekura në tryezë, dhe çaji i nxehtë do të jetë shumë i dobishëm. Ju befte mire!
Nëse nuk keni kohë të ngatërroheni me brumë gjize, provoni shijen

recetë hap pas hapi me foto

Një ëmbëlsirë e shijshme e bërë nga brumi me një mbushje aromatik - puffs me gjizë dhe mollë - është përgatitur mjaft thjesht. Mund të bëni edhe më shumë boshllëqe për përdorim në të ardhmen, dhe pastaj të ngrini disa prej tyre. Nëse është e nevojshme, thjesht hiqni pudrat e mbushura të ngrira dhe vendosini në furrë për 25 minuta. Përveç mollëve, mund të shtoni pak salcë kosi në gjizë, veçanërisht nëse është e thatë, si dhe kanellë të bluar, sheqer vanilje.

Përbërësit

150 g gjizë
150 g pastë pudre
2 tbsp. l Sahara
2 mollë

Përgatitja

1. Nëse jeni duke përdorur të ngrirë brumë sfoliat, pastaj hiqeni nga ngrirja rreth 30 minuta para se ta përdorni. Nuk duhet të shkrihet derisa të zbutet, por duhet të jetë komode për tu punuar. Gjiza duhet të jetë e freskët, me çdo përmbajtje yndyre. Nëse është i thartë, atëherë është i lehtë të rregullohet duke shtuar pak më shumë sheqer. Mollët janë mundësisht të ëmbla ose të ëmbla dhe të tharta.

2. Përhapni ëmbëlsira të zbutura në një tryezë ose bord, hapeni në një shtresë të trashë 3-4 mm. Pluhuroni lehtë sipërfaqen e punës me miell gruri nëse është e nevojshme.

3. Ndani shtresën e brumit në disa pjesë, duke përcaktuar më parë për veten tuaj formën e dëshiruar të shtresave të përfunduara.

4. Lani mollët, prerë zhvishem me një shtresë të hollë - atëherë mbushja do të dalë më e butë. Bërthama dhe prerë frutat në kube të vogla.

5. Derdhni gjizë në një tas me mollë, shtoni sheqer dhe erëza nëse dëshironi. Nëse gjiza është shumë e thatë, shtoni një lugë salcë kosi me pak yndyrë dhe trazoni gjithçka.

6. Vendosni dy lugë në gjysmën e boshllëkut mbushje gjize me mollë.

Vjeshta, e cila ka ardhur plotësisht në vete, na hodhi me gjethe të arta dhe mollë aromatike të pjekura. Dhe sot unë propozoj të gatuaj pasta te pazakonta nga këto fruta - zarfe me mollë nga brumi i gjizës. Këto biskota të lezetshme me aromë përgatiten shumë lehtë, por ato rezultojnë të jenë aq të shijshme dhe lotuese në gojë saqë është thjesht e pamundur të dalësh. Për fat të mirë, receta është krijuar për një mal të madh me biskota, kështu që ju mund të hani shumë dhe të trajtoni miqtë tuaj

Zarfat me mollë janë bërë nga brumi i butë i gjizës, i cili është shumë i lehtë për tu gatuar dhe nuk ju ngjitet në duar. Bërja e biskotave prej saj nuk është një punë, por një kënaqësi e pastër, të cilën edhe fëmijët e vegjël mund ta trajtojnë. Prandaj, sigurohuni që të telefononi të gjithë anëtarët e familjes për të shpejtuar procesin dhe për të kaluar një kohë argëtuese së bashku.

Pas një pjekje të shkurtër, merren zarfe të butë, të thërrmuar me një shije të pasur të gjizës, brenda së cilës fshihet mbushje me leng nga mollët aromatike të ëmbla dhe të tharta. Ky kombinim, i mahnitshëm për shije dhe qëndrueshmëri, nuk do të lërë indiferent asnjë anëtar të familjes, dhe përveç kësaj, do të japë shumë përfitime falë përbërësve natyralë me cilësi të lartë. Përgatitni zarfat e gjizës me mollë për të gjithë familjen për t'i kthyer mbrëmjet e mërzitshme të vjeshtës në një aventurë argëtuese me një fund çaji komod!

Informacion i dobishëm

Si të bëni zarfe gjizë me mollë - recetë për biskota nga brumi i djathit me fotografi hap pas hapi

PGRRBRSIT:

400 g gjizë 5 - 9%
200 g gjalpë të zbutur
325 g miell
150 g sheqer
1 pako. sheqer vanilje
1 pako. pluhur pjekje
gjallëri portokalli
një majë kripe

2 mollë mesatare të ëmbla dhe të tharta (300 g)
1 - 2 tbsp. l sheqer kafe
1/2 tsp kanellë opsionale

METODA E GATIMIT:

1. Për të përgatitur zarfe me mollë nga brumi i gjizës, vendoseni të zbutur në një tas të thellë ose tas të përpunuesit të ushqimit. gjalpë, sheqer dhe sheqer vanilje... Rrihni gjalpin dhe sheqerin derisa të jenë të butë, kremozë.

2. Shtoni gjizë dhe gjallërinë e një portokalli të vogël dhe përziejeni përsëri. Nëse gjiza është me kokrra, së pari duhet të fshihet përmes një sitë.

3. Në 2 - 3 hapa shtoni miell, të situr me kripë dhe pluhur pjekje, dhe gatuajeni brumin me dorë ose duke përdorur shtojcën "grep".

4. Rezultati duhet të jetë një brumë shumë i trashë dhe i dendur që nuk ju ngjitet aspak në duar.

5. Rrotulloni brumin e gjizës në një sipërfaqe të miellosur në një shtresë drejtkëndëshe të trashë 4 - 5 mm dhe prerë atë në katrorë me një anë prej 8 - 9 mm.

6. Vendosni 2 - 3 feta molle në qendër të secilit katror dhe spërkatni me sheqer të rregullt ose më aromatik të kafesë. Mund t’i spërkatni me kanellë shtesë për një shije dhe aromë pikante. Lidhni skajet e kundërta të brumit dhe mbyllni produktet në formën e zarfave me mbushjen brenda.
7. Vendosni zarfat e gjizës me mollë në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë ose një rrogoz silikoni. Mund t’i vendosni mjaft afër, pasi ato nuk rriten në madhësi gjatë procesit të pjekjes. Nga kjo sasi përbërësish, mora 28 biskota në dy fletë të mëdha pjekjeje.

8. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 25 minuta derisa të skuqet.

ajo biskota të tenderit mund të hahet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë, i larë me çaj, kafe, lëng ose qumësht. Zarfë me lëng dhe aromatik me mollë nga brumi i gjizës janë gati!

Në mendjen time, brumë gjizë tashmë ka provuar shkathtësinë e tij më shumë se një herë. Pite, byrekë, simite - çfarëdo që të pjekni me të, gjithnjë rezulton shumë e shijshme, e shpejtë dhe e thjeshtë. Dhe sot do t'ju prezantoj me një mundësi tjetër shumë të suksesshme: zarfat me mollë nga brumi i gjizës. Receta është e thjeshtë dhe me fotografi hap pas hapi, lehtë mund të formoni të njëjtat zarfë të bukur, edhe nëse keni filluar të pjekni.

Brumi i gjizës rezulton të jetë thjesht i mrekullueshëm! Delikate, me gëzof, të ajrosur, plus gatuajeni në vetëm 5 minuta. Për brumin, ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre - gjithnjë rezulton e shkëlqyeshme. Zakonisht marr 2% ose 5%.

Mbushja përfshin mollë, të prera në feta dhe spërkatur me një përzierje sheqeri dhe kanelle - një kombinim i tepër i shijshëm dhe aromatik!

Përbërësit për brumin:

gjizë (mora 5%) - 200 g,
sheqer - 100 g
vezë - 1 copë,
vaj perimesh - 70 ml,
pluhur pjekje - 1 tbsp. l.,
miell - rreth 300 g,
kripë - 1/4 lugë,
vanilinë - 1/2 qese.
Për mbushje:
mollë - 2 copë,
limon - gjysma,
sheqer - 3 tbsp. l.,
kanellë - 2 lugë

Për të dekoruar majat:

vezë - 1 copë,
lulekuqe - 1-2 tbsp. l

Rendimenti: 16 zarfe.

Si të bëni zarfat e brumit të gjizës me mollë

Vendosni një paketë djathë gjizë në një tas, shtoni pak kripë në të, shtoni një vezë atje dhe shtoni sheqer. Nëse dëshironi, fshijeni gjizën përmes një sitë - atëherë brumi do të dalë më i njëtrajtshëm, pa kokrra të dukshme.

Grini masën plotësisht deri në homogjenitetin maksimal. Do të jetë më shpejt me një blender, por nëse nuk është aty, një pirun i rregullt do ta bëjë atë mirë.

Shtoni në masë gjizë vanilinë Hidhni në vaj perimesh.

Llokoçis në gjalpë, pastaj shtoni miell të situr të përzier me pluhur pjekje në brumë.

Brumi i brumosur duhet të jetë i butë dhe jo ngjitës në duar. Mbulojeni me film (ose me një peshqir) dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Tjetra, ne përgatisim mbushjen. Lani mollët tërësisht, thani ato, prerë ato në të katërtat dhe prerë farat. Pritini lagjet në feta të trasha deri në 2-5 mm. Nuk është e nevojshme të pastroni mollët nga lëkura - është plotësisht e padukshme në feta të holla të pjekura.

Vendosni mollët në një tas dhe spërkatini me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohen. Gjysma ishte e mjaftueshme për mua. Në një tas tjetër, përzieni sheqerin dhe kanellën. Unë e dua kanellën në produkte të pjekura, kështu që e vendos shumë. Ju mund ta zvogëloni sasinë sipas dëshirës tuaj.

Le të kthehemi në provë. Ne e presim topuzin e pushimit në dy pjesë të barabarta. Ne fshehim njërën përsëri nën film, rrokullisim tjetrën në një tortë të hollë të rrumbullakët. Brumërat dhe produktet e pjekura rriten shumë mirë, prandaj mos kini frikë të rralloni. Nëse ëmbëlsira ngjitet në një sipërfaqe pune ose shufër, mund ta pluhurosni tryezën me miell.

Tani e presim tortën në tetë pjesë trekëndore.

Dhe në secilën nga pjesët ne bëjmë prerje: në mes, duke u tërhequr nga skajet me rreth 1-2 cm. Ne veshim skajet e mprehta të trekëndëshave me një vezë të rrahur.

Në një pjesë të gjerë të brumit ne vendosim feta molle - 3-4 copë., Sa më shumë që të jetë e përshtatshme. Spërkatni pykat me sheqer kanelle. Më merr vetëm 0.5 lugë çaji. nje zarf.

Mbushim mbushjen me një pjesë të ngushtë të brumit me pak mbivendosje, duke rregulluar shiritat në mënyrë që të mbulojnë mollët.

Përkulni "bishtin" e spikatur mbi pjesën e gjerë të brumit. Shtypeni pak për ta rregulluar. Rezulton zarfe të pastra dhe të bukura, të cilat definitivisht nuk do të zvarriten kur pjekni.

Lyejini majat e zarfave të formuar me një vezë. Sasi e vogël me fara lulekuqe ose fara susami.

Ne ngrohim furrën në 200 gradë dhe pjekim zarfat e gjizës në shkallën e dëshiruar të skuqjes, mesatarisht, ato arrijnë gatishmërinë për 15-20 minuta.