Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Perime të mbushura / Petullat më të shijshme me gjizë. Mbushje delikate e gjizës për petulla. Procesi i bërjes së mbushjes hap pas hapi

Petullat më të shijshme me gjizë. Mbushje delikate e gjizës për petulla. Procesi i bërjes së mbushjes hap pas hapi

Tavolina e petullave është gjithmonë plot petulla të shijshme dhe aromatike! Çdo amvise ka në dispozicion recetën e saj unike për të bërë këtë delikatesë. Për më tepër, jo vetëm brumi i petullave ndryshon, por edhe mbushja. Edhe petullat e zakonshme me gjizë mund të rrihen në mënyrë të tillë që të merrni vetëm një kryevepër të kuzhinës.

Receta të thjeshta për petullat me gjizë

Ka shumë mundësi për të bërë brumin e petullave. Më të përhapurat janë petullat e bëra me qumësht, salcë kosi, kefir, hirrë dhe ujë mineral. Përbërësit janë pothuajse të njëjtë, vetëm baza ndryshon. Në çdo rast, produktet janë shumë delikate, delikate dhe tepër të shijshme.

Por forma e gatimit të petullave me gjizë mund të jetë shumë e ndryshme. Mund të mbështillni mbushjen brenda, të bëni petulla me një pjekje, t'i vendosni në furrë të ziejnë. Dhe vetë mbushja për secilën zonjë del në mënyrën e vet.

Pancakes me mbushje gjize

Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të bërë petulla me gjizë, por produktet sipas kësaj recete kanë një veçori. Ato mund të përgatiten paraprakisht dhe ato ruhen në frigorifer. Para se të shërbejnë, ato thjesht skuqen në një tigan pa shkrirë. Një opsion shumë i përshtatshëm kur të ftuarit janë në rrugën e tyre. Brumi është shumë elastik, produktet piqen lehtë pa u ngjitur në sipërfaqen e tiganit.

Për provën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • 2 vezë;
  • kripë dhe sheqer për shije;
  • një lugë vaj;
  • 1,5 gota qumësht dhe ujë;
  • 2 gota miell.

Për mbushje:

  • 1 vezë;
  • 300 gramë gjizë (më mirë se me yndyrë);
  • sheqer për shije.

Përgatitja:


Këshilla! Të njëjtat petulla janë të shkëlqyera me pjekjen. Kur njëra anë është gati, dhe brumi i pajtimit është pak i thatë, mbushja shtrihet direkt në produkt. Pasi pjesa e poshtme të jetë skuqur plotësisht, petulla paloset në gjysmë dhe hiqet nga tigani. Petulla më e shijshme e gjizës me të pjekur është gati!

Pancakes në ujë mineral me gjizë dhe djathë

Petulla te shijshme merren sipas kësaj recete! Djathi dhe barishtet që shtohen në mbushje u japin produkteve një shije shumë origjinale. Për të përgatitur brumin, keni nevojë për produkte:

  • 3 gota miell;
  • një gotë ujë mineral me gaz;
  • 1,5 gota qumësht;
  • 3 vezë;
  • një lugë gjalpë të shkrirë;
  • kripë dhe sheqer.

Për mbushjen, merrni një paketë gjizë e mirë, një lugë çaji niseshte, një vezë dhe paketim djathë gjizë me barishte. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me djathë të rregullt. Atëherë do të keni nevojë për barishte dhe hudhër.

Përgatitja:

  1. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Vlen të kujtohet se për të marrë një brumë të butë pa gunga, lëngu derdhet gjithmonë në miell, dhe jo anasjelltas! Gjalp i shkrirë shtohet në fund, kur brumi është gati gati.
  2. Petullat janë shumë të holla. Për t'i bërë gjërat të shkojnë më shpejt, disa amvise vendosin dy tigan në të njëjtën kohë në sobë. Mbushja mund të përgatitet në të njëjtën kohë.

    Shtë e këshillueshme që të blini të gjithë përbërësit tërësisht, në fund të shtoni bimë të copëtuara dhe hudhër të shtypur.

  3. Mbushja është e mbështjellë me petulla të përgatitura. Produktet e gatshme grumbullohen në një tigan me yndyrë gjalpë dhe lihet të ziejë në zjarr shumë të ulët edhe për 5-10 minuta.

Këshilla! Ju mund ta modifikoni pak recetën dhe të shtoni djathë të fortë të integruar në brumë. Dhe mbështillni mbushjen me petulla të gatshme të djathit. Rezulton shumë gjellë e shijshmenë cilën ëmbël të butë mbushje gjize shkon mirë me petullat e djathit të kripur.

Petulla të harlisura të gjizës

Pancakes me gjizë nuk janë vetëm të holla, por edhe me gëzof. Për t'i përgatitur ato, kërkohet një brumë i veçantë, por nuk duhet të keni frikë. Koha e gatimit do të zgjasë vetëm gjysmë ore.

Produktet e kërkuara:

  • 0,5 kilogramë gjizë (yndyrë mesatare);
  • 2 vezë;
  • një kuti qumësht të kondensuar dhe 2 gota qumësht të rregullt;
  • kripë dhe sheqer vanilje;
  • vaj perimesh;
  • pluhur pjekje (mund të përdorni sodë);
  • 1,5-2 gota miell.

Përgatitja:


Receta origjinale për petulla

Nuk do të vonojë shumë për të bërë petulla me djathë gjizë. Por ju mund të kaloni pak më shumë kohë për të krijuar një bukuri të vërtetë që do të jetë një zbukurim mahnitës i tryezës së festës. Dhe sigurisht që të ftuarit do të kënaqen nëse provojnë një shijshëm të tillë!

Pancakes në një tenxhere

Pancakes të pjekura në furrë duhet të provohen vetëm një herë, dhe vështirë se do të jeni në gjendje të refuzoni këtë pjatë.

  1. Për të përgatitur petulla në një tenxhere, do t'ju duhen 12 copë, 1 paketë djathë gjizë dhe 2 lugë gjalpë.
  2. Gjizë është i rrahur plotësisht me përbërës të tjerë derisa të ajroset. Në pjesën e poshtme të tenxhere prej balte, baza është hedhur - një zbritje. Pjesa tjetër e produkteve priten në gjysma, të cilat janë të mbushura me mbushje gjizë përgjatë skajeve.
  3. Gjysmat palohen mjaft fort në flagella, të cilat priten në 4 pjesë të tjera. Rrotullat e përfunduara janë hedhur në shtresa, secila prej tyre derdhet me gjalpë të shkrirë.
  4. Tenxherja vendoset në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 15 minuta. Ju nuk keni nevojë ta mbyllni atë.

Pas një çerek ore, do të jeni në gjendje të ndjeni aromën e paharrueshme të petullave të gatuara të gjizës.

Pancakes me gjizë në suflë kosi

Pancakes pjekur në salcë kosi - mënyrë e shkëlqyeshme befasoni dhe kënaqni të dashurit dhe miqtë tuaj. Të gjithë me siguri do të jenë të kënaqur me një sjellje të tillë. Produktet e përgatitura sipas kësaj recete janë të shijshme të nxehta. Dhe ato janë edhe më të mira kur ftohen!

I gjithë sekreti i këtyre petullave është në mbushje. Në të njëjtën kohë, brumi mund të përgatitet sipas çdo recete të provuar. Dhe për mbushje ju nevojiten:

  • 400 gram djathë gjizë, është më mirë të marrësh kokrra, yndyror, ideal në shtëpi;
  • një grusht kumbullash të thata dhe kajsi të thata, i zhytni paraprakisht në ujë të nxehtë për t’u fryrë.

Për suflla ju do të duhet:

  • 2/3 kanaçe me salcë kosi (afërsisht 300-350 gram);
  • 2 vezë;
  • 0,5 gota sheqer të imët të grimcuar;
  • vanilinë;
  • 2 lugë vaj pa erë.

Përgatitja:


Këshilla! Mund të provoni ta ndryshoni pak këtë recetë:

  1. Për këtë, mini-pancakes përgatiten për rreth dy kafshime. Secili lyhet me masë gjizë dhe vendoset në një enë pjekjeje ose tenxhere.
  2. Pastaj gjellë që rezulton është derdhur me një përzierje të vendit yndyrë krem \u200b\u200bkosi me sheqer dhe fara lulekuqe dhe vendoset në furrë.
  3. Në temperaturën minimale, petullat lëngojnë për rreth 1,5-2 orë. Nëse koha po mbaron, atëherë mund të rritni temperaturën, atëherë koha e gatimit zvogëlohet në 30-40 minuta.

Gjithsesi, petullat brenda mbushje krem \u200b\u200bkosi i lagur dhe i marrë çuditërisht i butë, i shkrirë në gojë!

Petullat e gjizës me barishte

Ky është një mundësi e shkëlqyeshme për petullat meze të lehta që mund të hani pa u shqetësuar shumë për figurën tuaj. Një pjatë e tillë e shijshme do të jetë një shtesë e mirë për një dietë me pak kalori. Thjeshtësia e përgatitjes së tyre qëndron në faktin se të gjitha produktet mund të gjenden në frigoriferin e çdo amvise. Dhe koha e kaluar për gatim është maksimumi 20 minuta.

Përbërësit:

  • gjizë me pak yndyrë - 1 paketë;
  • ¾ gota qumësht;
  • 3 vezë;
  • 1-1,5 gota miell;
  • çdo zarzavate të copëtuar, kripë.

Shtoni pak gjalpë dhe një majë sheqeri nëse dëshironi.

Përgatitja:

  1. Në një blender, djathë gjizë të rrahur, qumësht dhe miell. Bimët dhe erëzat shtohen në një masë homogjene, të përziera në një mjedis të ulët.
  2. Petullat duhet të skuqen në nxehtësi mesatare në mënyrë që të mos digjen, por të piqen mirë. Mund të përdorni një copë proshutë për të lyer yndyrën.
  3. Produktet janë shumë delikate, të ajrosura, kështu që ato duhet të kthehen dhe të hiqen me shumë kujdes. Çdo petull paloset në një trekëndësh dhe shtrihet bukur në një pjatë.

Si të gatuaj petulla gjizë me barëra - video

Petulla pa sheqer me mbushje gjize

Ka akoma mundësi të thjeshta për krijimin e petullave për një meze. Ju duhet të përgatitni 25-30 petulla të vogla sipas recetave tuaja të preferuara pa shtuar sheqer dhe një nga mbushjet e propozuara:

  1. Përzieni 250 gramë gjizë me 2 lugë majonezë, shtoni 2 thelpinj hudhre të copëtuar dhe një grusht kopër në përzierje. Ju mund të shtoni kripë për shije.
  2. Grini një paketë gjizë me hudhër dhe majdanoz. Piper zile dhe trangujve turshi (turshi) në një rende të imët, shtoni në përzierje.

    Bestshtë më mirë të rrahni masën me një mikser për t'i dhënë asaj uniformitet dhe shkëlqim.

  3. Përzieni 200 gramë gjizë me 2 lugë havjar të kuq, 1 lugë gjalpë të zbutur dhe kopër të copëtuar imët. Shtoni arrëmyshk të bluar për aromë.

Pancakes me gjizë përgatiten shumë thjesht dhe shpejt. Por është e rëndësishme ta bëni mbushjen më delikate dhe të ajrosur. Nëse nuk keni një blender në dorë, një sitë do t’ju \u200b\u200bvijë në ndihmë, përmes së cilës mund të fërkoni djathin e gjizës në mënyrë që të mos mbeten gunga.

(2 votat, mesatarja: 3,50 nga 5)

Rrihni vezët me sheqer, kripë dhe vanilje. Vendosni gjizë në vezët e rrahura, bluajeni tërësisht me një pirun. Përveç kësaj, ju mund të merrni një mikser dhe të rrahni gjithçka deri në një masë të lëngshme homogjene. Miellin me pluhur pjekje gjithashtu e shoshitim veç e veç.

Hedhim gjysmën e masës së gjizës dhe vezës. Hidhni në të miellin e situr me pluhur pjekje. Me të njëjtën pirun, bluajeni miellin me masë. Duhet të jetë e trashë, si brumë i fortë. Në këtë mënyrë gunga e miellit përzihen më mirë.

Derdhni qumështin dhe gjysmën e mbetur të masës së gjizës së vezës në brumin e brumosur derisa të qetë. Rezulton një qëlloj, standard, si për petullat. Derdhni në disa lugë vaj vegjetal, përzieni gjithçka mirë.

Më parë, kur tiganët ishin pa një shtresë jo-ngjitëse, ato shpesh lyheshin me një copë proshutë të zakonshme para petullës së parë. Dhe gjithashtu, ndërsa ngrohnin tiganë, ato u spërkatën me kripë. Dukej se petullat ishin pjekur më mirë. Por unë shtoj gjalpë në brumë tashmë. Petullat lehtë largohen pa përgatitje paraprake. Derdhni lagën e parë në tigan. Nëse shfaqen flluska, atëherë brumi i petullave është i saktë.

Kështu, një nga një, ne pjekëm një pirg të tërë petullash. Mbi to nuk mund të thuash se janë disa të tjera, të pazakonta. A është se rezulton pak më e trashë. Dhe kështu, vizualisht - asnjë ndryshim. Ashtu si petullat e thjeshta, lyeni ato me ghee ose gjalpë. Dhe shërbehet me reçel ose mjaltë. Të bëftë mirë!

Një larmi e madhe e mbushjeve të gjizës për petulla dhe petulla janë shpikur. Gatuaj me ne - ose përdor recetat tona si një themel për krijimtari!

  • 500 g gjizë;
  • 2 të verdha;
  • 1 tbsp salcë kosi;
  • sheqer dhe kripë për shije.

Shtë shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtëdhe ai nuk ka vezë. Djathë gjizë pure me të verdhë veze, sheqer për shije, shtoni kripë dhe salcë kosi. Sigurohuni që sheqeri është tretur plotësisht, ose bëjeni mbushjen me të krem ëmbëlsirash.

Receta 2: Mbushja e petullave nga gjiza pa vezë me rrush të thatë

Mbushja e gjizës për petulla dhe petulla pa vezë sipas kësaj recete rezulton të jetë e butë, aromatike dhe e ëmbël dhe e thartë. Receta është hap pas hapi, me një foto!

  • djathë gjizë (mundësisht i bërë në shtëpi, mesatarisht i yndyrshëm) - 500 g;
  • sheqer i imët ose sheqer pluhur - 3-4 tbsp. l (shije);
  • sheqer vanilje - 10 g ose vanilinë - në majë të një thike;
  • lëvore limoni - 1 lugë;
  • rrush të thatë - 3-4 tbsp. l.
  • salcë kosi ose kefir - 2-4 tbsp. l (në varësi të përmbajtjes së lagështisë së gjizës).

Së pari duhet të përgatisni veçmas të gjithë përbërësit e mbushjes së gjizës për petullat. Dhe atëherë ju vetëm duhet t'i kombinoni ato dhe të përzieni mirë.

Lani limonin mirë. Dhe pastaj përvëlohet me ujë të valë. Imshtë e domosdoshme ta bëjmë këtë, sepse kemi nevojë për pjesën e sipërme të frutave, e cila zakonisht merret me duart tona. Bërë? Fshini limonin me peshqirë të lagur. Dhe qëroni gjallërinë. Një rende e rregullt ose e veçantë, pa u ngjitur në pjesën e bardhë. Ju mund të përdorni portokall në vend të limonit. Do të dalë shumë e shijshme.

Lani ndonjë njollë të vogël nga rrush i thatë. Zakonisht ka shumë prej tyre në rrush të thatë. Thjesht derdh ujë të valë. Lërini rrushin të ulet në të derisa uji të ftohet në një gjendje të ngrohtë. 10-15 minuta.

Djathi i gjizës, nëse është me kokërr, kaloni nëpër një sitë metalike ose mulli të mishit. Ose mund të shtoni salcë kosi ose kefir, dhe më pas bluajeni me një blender. Desirableshtë e dëshirueshme që gjiza të jetë me yndyrë mesatare dhe me cilësi shumë të lartë. Ky është përbërësi kryesor në mbushjen tonë të petullave. Prandaj, "masat e gjizës" dhe "produktet e gjizës" shmangen më së miri.

Shtoni sheqer të imët ose sheqer pluhur. Receta përshkruan sasinë e përafërt, është më mirë të udhëhiqeni nga shija juaj dhe aciditeti i gjizës që përdorni për të bërë mbushjen.

Për aromë, shtoni një pako sheqer vanilje ose pak vanilinë. Thjesht mos e përzieni. Vanilina duhet të vihet mjaft.
Shtoni rrush të thatë dhe limon në masën e butë të gjizës. Unë e dua shënimin e agrumeve në mbushjen e gjizës për petulla, pite ose qumështore. Shpresoj që edhe ju të kënaqeni. Llokoçis mbushjen.

Kjo është e gjitha, në fakt, mbushja e gjizës për petulla është gati. Ju mund të mbushni petulla, të palosni dhe të shijoni!

Receta 3: Mbushje gjize për petulla me rrush të thatë dhe kajsi të thata

Ky është një opsion mbushje e embel, të cilën fëmijët e hanë me kënaqësi. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të frutave të ëmbëlsuar, si dhe arra ose çokollatë të integruar, për shembull. Shikoni nga afër këtë recetë hap pas hapi me foto!

  • Gjizë - 250 gramë
  • Rrush të thatë - 50-70 gram
  • Kajsi të thata - 2 Art. lugë
  • Sheqeri - 3-5 tbsp. lugë
  • Vezë - 1 Copë
  • Pancakes - 10-12 Copë
  • Gjalpë - 50 gramë


1. Së pari ju duhet të vendosni gjizën në një tas të thellë dhe ta gatuani atë me një pirun në mënyrë që të mos ketë gunga. Ju gjithashtu mund të përdorni të gatshme masë gjizë.


2. bettershtë më mirë të derdhni rrush të thatë me ujë të valë për 3-5 minuta, dhe pastaj t'i thani ato siç duhet. Kjo recetë për të bërë mbushjen e gjizës për petulla përdor 2 lloje rrush të thatë - të lehta dhe të errëta.


3. Kajsi të thata prerë në copa të vogla dhe dërgoni në gjizë. Rrihni në 1 vezë dhe përziejeni tërësisht. Shtoni sheqerin në krem \u200b\u200bdhe përziejeni mirë. Për aromë, mund të shtoni një majë vanilje ose kanellë, për shembull. Nëse mbushja rezulton e hollë, mund të shtoni 1 lugë gjelle niseshte.


4. Kjo është e gjitha, çuditërisht e thjeshtë, por një mbushje shumë e shijshme e gjizës për petulla në shtëpi është gati. Mbetet vetëm të vendosni një sasi të vogël mbushjeje mbi petull.


5. Mbështilleni me kujdes me një zarf në mënyrë që mbushja të mbulohet plotësisht nga petulla.


6. Dërgoni gjalpë në tigan dhe ngrohni. Vendosni petullat e mbushura (skajet poshtë) dhe skuqini në të dy anët derisa të shfaqet një kore e shijshme.

Receta 4: Mbushja e gjizës për petullat me gjalpë

  • Vezë pule - 1 copë
  • Sheqeri - 50 g
  • Djathë gjizë - 300 g
  • Gjalpë (i shkrirë) - 1 lugë.

Për mbushjen, thyejeni gjizën me një blender.
Përziejeni atë me 50 g sheqer të grimcuar, 1 vezë, 1 lugë. gjalpë të shkrirë dhe rrahim përsëri me një blender derisa të qetë. Nëse dëshironi mund të shtoni pak vanilinë. Mbushja është kremoze, por nuk del aspak nga petullat.

Vendoseni mbushjen në anën e skuqur.

Palosni buzën e poshtme të petullës mbi mbushjen.

Palosni skajet majtas dhe djathtas drejt mesit.

Tani rrokulliset petulla lart. Ju do të merrni një zarf gjysmë të gatshëm drejtkëndëshe të rregullt që mund të vendoset në frigorifer ose frigorifer.

Skuqini petullat nga të dy anët dhe shërbejini.

Receta 5: Mbushje e shijshme për gjizën dhe petullat kivi

Kombinimi i ëmbëlsisë së mbushjes së gjizës dhe lagështisë së këndshme të kivit do t'i japë petullave një shije magjike dhe thelbi i vaniljes do të plotësojë pjatën me një aromë të këndshme vanilje.

  • gjizë (yndyrë mesatare, e freskët, më e mirë në shtëpi) - 150 gram;
  • qumësht i kondensuar - 1 tbsp. lugën;
  • salcë kosi (20%) - 1 tbsp. lugën;
  • sheqer - 1-2 tbsp. lugë;
  • thelbi i vaniljes - 1 pikë;
  • kivi - 1 copë.

Gjëja e parë që duhet të bëni kur filloni të gatuani është përzierja e gjizës dhe sheqerit në një enë të përshtatshme të vogël. Shtoni qumësht të kondensuar dhe salcë kosi. Zgjedhja e të gjitha produkteve të qumështit duhet të trajtohet me shumë kujdes, sepse shija e përgjithshme e mbushjes dhe dobia e pjatës në tërësi do të varet nga shija e tyre dhe përbërja natyrore. Goodshtë mirë nëse mund të përdorni produkte shtëpiake.

Pra, përzieni djathin e gjizës, sheqerin, qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë derisa të jenë të lëmuar. Një pikë e thelbit të vaniljes për aromën. Në mbushjen e gjizës të bërë nga gjizë e grimcuar në shtëpi, kokërrzimi do të ndihet mirë. Prandaj, nëse nuk ju pëlqen kjo shije, atëherë mund ta rrahni masën me një blender derisa të qetë. Unë e dua strukturën kokërr të mbushjes së gjizës dhe thjesht përziej mbushjen mirë pa e rrahur me një blender.

Qëroni dhe prisni kivin në copa të vogla si në foto. Përveç kivit, në parim, mund të përdorni çdo frutë. Por shija e kivit thekson në mënyrë më delikate shijen e mbushjes së gjizës dhe ato përkryer plotësojnë njëra-tjetrën me ngjyra.

Kur mbushja e gjizës është gati, kivi është feta, mbetet vetëm për të mbështjellë gjithçka me petulla. Për një mbushje të tillë, më shpesh piqem.
Mund ta mbështillni mbushjen menyra te ndryshmepor familja ime e do më së shumti kur bëj role. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni mbushjen e gjizës në petull në qendër, spërkatni me feta kivi sipër dhe rrokullisni atë në mënyrë që mbushja të jetë në mes.

Një listë e tillë e petullave atëherë duhet të pritet në copa të vogla dhe të shërbehet e spërkatur me sheqer pluhur ose pluhur kakao, ose të derdhet me qumësht të kondensuar. Pjatën mund ta dekoroni me feta kivi.

Receta 6: Si të bëni mbushjen e mollës dhe gjizës për petullat

  • 100 g gjizë
  • 50 g salcë kosi
  • 3 mollë të kuqe të mesme
  • 4 tbsp. l Sahara
  • 50 g gjalpë

  1. Qëroni, bërthamën dhe prerë mollët në kube të vogla.
  2. Përzieni gjizën me salcë kosi derisa të bëhet kremoze.
  3. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni sheqer dhe mollë. Gatuajini në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht, për 7-10 minuta, derisa mollët të zbuten mjaft.
  4. Ftohet dhe përzihet me krem \u200b\u200bgjizë.
  5. Shërbejeni me petulla të ngrohta.

Receta 7: Si të bëni një mbushje nga gjizë dhe bollgur për petulla

  1. Për mbushjen, vendosni gjizë në një tas, shtoni salcë kosi, bollgur dhe sheqer vanilje dhe bluajeni derisa të bëhet një pastë e lëmuar.
  2. Për çdo petull, vendosni 2 tbsp. l mbushje, mbështilleni dhe shërbejeni menjëherë.

Receta 8: Mbushja me gjizë, kos dhe mjedra

Ne shtojmë kos dhe mjedra në mbushjen klasike të gjizës, do të jetë shumë e shijshme.

  • Gjizë 250 g
  • Kos natyral - 100 ml.
  • Sheqer pluhur 1-2 tbsp. l
  • Mjedra - një grusht

Gatimi i mbushjes. Vendosni gjizë, kos dhe sheqer krem \u200b\u200bnë një enë. Ne përziejmë gjithçka.

Vendosni masën e ëmbël të gjizës në një petull. Vendosni mjedrat sipër dhe mbështillini petullat me një tub.

https://vpuzo.com/

Të gjitha recetat zgjidhen me kujdes nga klubi i kuzhinës së faqes

Jeni lodhur nga petulla te thjeshta dhe duan larmi? Atëherë ju keni ardhur në vendin e duhur! Ne ofrojmë receta unike - petulla me gjizë. Do të duket se kjo është e pazakontë? Por petullat e zakonshme në recetat tona shndërrohen në çokollatë të ëmbël ose shufra të kripura me djathë, ato janë të mbushura me gjizë të butë me mbushje të ndryshme ose të pjekura në furrë me gjalpë. Provoni sa të larmishme janë petullat, dhe nuk do të jeni në gjendje t’i rezistoni shkrimit të recetës!

Veryshtë shumë e lehtë për të përgatitur pancakes me gjizë, ju mund të përdorni ose mos përdorni rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata. Petullat e gatshme mund të ngrihen. Petullat e ngrira mund të nxehen shpejt në mikrovalë, por më të shijshme nëse i nxirrni nga ngrirja për dy orë dhe pastaj i ngrohni përsëri në një tigan. Sigurohuni që të përdorni një copë gjalpë, është më mirë të mos përdorni vaj perimesh.

Mbushja e gjizës mund të përgatitet si nga dyqani, ashtu edhe nga gjizë shtëpi, përmbajtja e yndyrës në gjizë nuk ka rëndësi. Shtë më mirë të kaloni gjizë të thatë ose të grimcuar përmes një sitë dhe të shtoni salcë kosi me yndyrë. Shtoni sheqer në mbushje për shije. Shërbejeni me salcë kosi, qumësht të kondensuar ose reçel.

Alsoshtë gjithashtu e përshtatshme për të përgatitur mbushjen nga gjizë e ngrirë. Unë shpesh ngrij mbetjet e gjizës me yndyrë në shtëpi dhe bëj cheesecakes ose petulla nga ajo ose petka dembele... Në recetën e parë themelore, ju sugjerojmë të bëni petulla të holla të mbushura me gjizë dhe rrush të thatë.

Përbërësit

Për provën:

  • Qumësht (çdo përmbajtje yndyre) - 1 tbsp .;
  • Ujë i ngrohtë - 1 tbsp .;
  • Miell gruri (w / s) - 1,5 tbsp .;
  • Vaj i ligët (vegjetal) - 3-4 tbsp. l.
  • Sheqer vanilje - një majë;
  • Sheqer i grimcuar - 1-2 tbsp. l.
  • Një majë kripe.

Për mbushje:

  • Djathë gjizë (çdo përmbajtje yndyre) - 500 g;
  • Sheqer i grimcuar - 2-3 tbsp. l.
  • Rrush të verdhë - 50 g;
  • Krem kosi - 1 tbsp. l
  • Për tiganisje, keni nevojë për pak vaj perimesh.

Përgatitja

  1. Hidhni ujë në një tas, shtoni sheqer dhe kripë. Shosh miellin e grurit direkt në këtë tas. Rrahni me një lëvizje dore për të bërë një brumë të butë homogjen. Nxehtësia e qumështit veç e veç derdhet në brumë.
  2. Sigurohuni që të shtoni vaj perimesh. Ju mund të merrni ndonjë perime - luledielli, ulliri ose tjetër. Ne e lëmë brumin në tryezë për gjysmë ore, duke e mbuluar atë me një kapak ose pjatë. Gjatë kësaj kohe, mielli i grurit do të tregojë të gjitha cilësitë e tij më të mira ngjitëse. Kjo është dyfish e nevojshme, sepse nuk ka vezë në brumë.
  3. Lyejmë tavën e petullave me vaj perimesh dhe nxehemi mirë. Në vend të gjalpit, është e lejueshme të përdorni një copë dhjamë derri të kripur (ose të tymosur).
  4. Hidhni një pjesë të brumit në tigan dhe piqni petullën e parë. Pas disa minutash, kthejeni me një shpatull dhe pas një minute hiqni petullën e përfunduar. Kështu, ne e përdorim të gjithë brumin. Tani mbulojini petullat me një pjatë në mënyrë që të mos kenë kohë të ftohen. Në një gjendje të ftohtë, ata do të humbin pak elasticitetin e tyre, dhe do të jetë problematike të mbështillet mbushja në to.
  5. Për mbushjen e gjizës, ne përdorim rrush të thatë të verdhë. Ne e lajmë atë dhe derdhim ujë të valë në një filxhan.
  6. Nëse gjizë është me kokërr, fërkojeni atë përmes një sitë ose copëtoni atë me një blender zhytës. Derdhni sheqer të rregullt dhe vanilje në të. Shtoni salcë kosi. Ju nuk mund të shtoni krem \u200b\u200bkosi në gjizë të butë.
  7. Ne nxjerrim rrush të thatë nga uji i ëmbël dhe shtojmë në gjizë. Përziejeni mirë mbushjen.
  8. Hapim petullat. Vendosni pak mbushje në mes të petullës së sipërme (për shembull, një lugë çaji ose lugë gjelle).
  9. Ne mbulojmë gjizën me skajet e petullës, duke e mbuluar pjesërisht atë.
  10. Ne e shtrembërojmë petullën me një role dhe e vendosim në një pjatë tjetër me damar poshtë. Pra, ne mbushim të gjitha petullat, rezulton pak më shumë se 40 copë.
  11. Nëse keni pak më shumë rrotulla pranvere se sa dëshironi, mund t’i ngrini ato. Për ta bërë këtë, vendosni një copë letër të hollë pjekjeje në një tepsi, pjatë ose dërrasë prerëse. Ne shtrojmë petulla të mbushura mbi të dhe i dërgojmë në ngrirje për disa orë.
  12. Kur të ngrijnë mirë, i vendosim në një qese plastike ose në një enë të veçantë për ngrirjen e ushqimit. Ne ruajmë në frigorifer për rreth një muaj. Kjo është një mënyrë shumë e përshtatshme, sepse në frigorifer në një temperaturë prej 4 deri në 8 gradë, petullat ruhen jo më shumë se dy ditë.
  13. Dhe tani, kur doni të kënaqeni me petulla të shijshme me gjizë, nuk do të keni nevojë të bëni brumë dhe të piqni. Thjesht nxirrni ushqimet e ngrira të komoditetit dhe ngrohni ato në një tigan me një pikë vaji. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikrovalë.
  14. Shërbejeni petullat me mbushjen e gjizës me një gotë qumësht ose një tas me salcë kosi.

Nalistniki me mbushje gjizë në furrë

Kjo është një lloj tavë e bërë nga petulla te mbushura... Duket më shumë se e shijshme. Ky opsion për të bërë petulla të rregullta ju lejon të krijoni një pjatë që të ftuarit tuaj me kënaqësi do të gëlltisin në çdo festë familjare!

Përbërësit për brumin:

  • Krem (10% yndyrë) - 1 tbsp .;
  • Miell gruri - 3 tbsp. l.
  • E thatë bollgur - 3 tbsp. l.
  • Vezë pule - 1 copë;
  • Kripë - një majë;
  • Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. l.
  • Anise bluar - opsionale;
  • Sode buke - 1/3 tsp;
  • Vaj perimesh - 2 tbsp. l

Për mbushje:

  • Gjizë e grimcuar - 400 g;
  • Krem - 2 tbsp. l.
  • Sheqer i grimcuar - 1-2 tbsp. l
  • Do t'ju duhet gjithashtu pak vaj perimesh për tiganisje dhe 50 g gjalpë për pjekje.

Receta:

  1. Shtoni vezën, kripën dhe sheqerin në krem \u200b\u200b(ose qumësht). Rrahni pak derisa të qetë.
  2. Sigurohuni që të shoshoni miellin.
  3. Shtoni miell, bollgur dhe sode në përzierjen e vezëve, rrahni përsëri dhe derdhni vajin e perimeve. Shtoni një majë anise në brumë nëse dëshironi. Brumin e lëmë vetëm për 10-15 minuta.
  4. Përzieni gjizën me krem \u200b\u200bdhe sheqer. Grini në një masë të butë.
  5. Në vaj perimesh në një tigan, piqni petulla të holla dhe i mbushni me mbushje. Metoda e përdredhjes nuk ka rëndësi këtu - rrotulloni ose zarf.
  6. Shkrini gjalpin veç e veç.
  7. Vendosni petullat e gatshme në një fletë pjekjeje dhe lyejini bujarisht me gjalpë të lëngshëm. Ne pjekim në furrë në 180 gradë C për një çerek orë.
  8. Ne shërbejmë petulla të tilla direkt në formë, duke spërkatur me sheqer pluhur.

Pancakes me çokollatë të mbushura me gjizë dhe kajsi të thata

Pancakes me çokollatë me gjizë dhe kajsi të thata janë një tundim i shijshëm për ata me një dhëmb të ëmbël. Në vend të kakaos, brumit mund t’i shtoni çokollatë të vërtetë të shkrirë me një copë gjalpë në një banjë uji.

Përbërësit për brumin:

  • Qumësht - 0,5 tbsp .;
  • Ujë - 0,5 tbsp .;
  • Vezë - 1 copë;
  • Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. l.
  • Sode buke - 0,5 lugë;
  • Kakao e pa ëmbëlsuar - 1 tbsp. l.
  • Miell (w / c) - 4 tbsp. l.
  • Vaj perimesh - 2-3 tbsp. l

Për mbushje:

  • Djathë gjizë - 300 g;
  • Mjaltë natyror me lule - 2 tbsp. l.
  • Kajsi te thata pa fara - 50 g.

Receta:

  1. Ne përziejmë qumështin e ngrohtë dhe ujin. Shtoni vezë dhe sheqer, sode dhe kakao.
  2. Rrahni gjithçka mirë me një lëvizje dhe shoshitni miellin në një tas. Mundi përsëri.
  3. Hidh në vaj perimesh dhe përzierje.
  4. Lajmë kajsitë e thata mirë në ujë të nxehtë dhe i thajmë. Prisni në pure ose copëtoni imët me thikë.
  5. Grini gjizën përmes një sitë hekuri, përzieni me kajsi të thata dhe mjaltë. Doli mbushja e petullave.
  6. Hidhni një racion në të njëjtën kohë me një lugë (50-60 ml) brumë çokollate në një tigan të nxehtë me gjalpë. Ne pjekim të gjitha petullat.
  7. Lubrifikoni çdo petull me mbushje rreth gjithë perimetrit, lini një buzë prej 1-2 cm të zbrazët. Ne e shtrembërojmë petullën me një role.
  8. Nëse dëshironi, për një dekor të shijshëm, prerë petullën në gjysmë me një prerje të zhdrejtë në mënyrë që mbushja të jetë e dukshme.

Pancakes me rostiçeri me gjizë dhe djathë të fortë

Petullat nuk janë vetëm të ëmbla, por edhe restorante të kripura. Ne kemi përgatitur një nga këto receta për ju. Opsionale, shtoni nenexhik të thatë në brumë për shijen individuale të gjellës.

Përbërësit për brumin:

  • Kefir (qumësht i pjekur i thartuar ose kos i pa sheqerosur) - 0,5 tbsp .;
  • Ujë - 0,5 tbsp .;
  • Miell gruri (me cilësi të lartë) - 4-5 tbsp. l.
  • Të verdhat e vezëve - 2 copë;
  • Nenexhik i thatë - opsional;
  • Sode buke - një majë;
  • Vaj i ligët - 1-2 tbsp. l

Për mbushje:

  • Djathë i fortë - 30 g;
  • Djathë gjizë - 300 g;
  • Kripë për shije.

Receta:

  1. Për brumin, derdhni ujë në kefir. Shtoni të verdhat dhe gjalpin, përzieni. Nëse dëshironi, hidhni 1-2 pincë nenexhik të thatë në pluhur në brumë.
  2. Shosh sodën me miell gruri dhe shto në përzierjen e kefir. Rrahni derisa të jetë e qetë.
  3. Fërkoni djathin në një rende dhe përziejeni atë me gjizë dhe kripë. E zakonshme djathë i fortë në recetë mund të zëvendësohet me gjizë të butë me shije të kripur.
  4. Pjekim petullat një nga një në një tigan dhe lyejmë secilin me mbushje. Ne e përdredhim atë me një rrotull.

Mbushje delikate e gjizës për petulla me vanilje

Petullat e ëmbla me vanilje shërbehen me krem \u200b\u200bdhe kokrra të kuqe ose bllokim frutash. Dhe në vend të pluhurit të vaniljes, një pod natyral i vaniljes është gjithashtu i përshtatshëm për recetën - vetëm fara të vogla janë marrë prej tij.

Përbërësit për brumin:

  • Ujë i zier - 100 ml;
  • Qumësht - 100 ml;
  • Pluhur pjekje - 1 lugë;
  • Vezë - 1 copë;
  • Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. l.
  • Miell gruri - 4-5 tbsp. l.
  • Vaj luledielli - 2-3 tbsp l

Për mbushje:

  • Krem (përmbajtje yndyre nga 10%) - 2 tbsp. l.
  • Sheqer pluhur - 1 tbsp. l.
  • Sheqer vanilje - 1 g;
  • Djathë gjizë - 350 g.

Receta:

  1. Përzieni gjizën me sheqer pluhur, vanilje dhe krem. Por nëse gjiza është paksa e lëngshme, ne nuk e përdorim kremin. Për të përzier përbërësit, merrni me një blender, kështu që mbushja e gjizës për petulla do të bëhet më e butë dhe e butë.
  2. Hidhni ujë dhe qumësht në një tas.
  3. Shtoni sheqer, vezë dhe pluhur pjekje. Rrihni dhe në të njëjtën kohë shtoni miell.
  4. Në fund të fshikullimit, hidhni vaj dhe përzieni.
  5. Në tigan të nxehtë ne pjekim petulla.
  6. Pastaj shtroni mbushjen në secilën me një shirit dhe përdredhni atë me një rrotull.
  7. Prisni çdo petull në gjysmë dhe shërbejeni me manaferrat.

Pancakes me gjizë, të pjekur në furrë

Petullat e pjekura të mbushura në salcë të ëmbël me kajsi të thata do të bëhen ëmbëlsira juaj nënshkruese dhe do të befasojnë jo vetëm ëmbëlsirat e vogla, por edhe të mëdha me shijen e tyre. Për këtë recetë, jo vetëm pancakes të hollë kremoze, por edhe kefir të trashë janë të përshtatshme.

Përbërësit për brumin:

  • Krem - 50 ml;
  • Ujë - 50 ml;
  • Të bardhat e vezëve - 1 copë;
  • Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. l.
  • Gjellë portokalli për shije;
  • Pluhur pjekje për lirimin e brumit - 1 lugë;
  • Miell gruri - 150 g;
  • Vaj i ligët - 3 tbsp. l

Për mbushje:

  • Të verdhat e vezëve - 2 copë;
  • Djathë gjizë - 500 g;
  • Mjaltë lule - 2 tbsp. l

Për salcën:

  • Krem (salcë kosi ose kos jo i ëmbël) - 1 tbsp .;
  • Sheqeri - 3-4 tbsp. l.
  • Vezë pule - 2 copë;
  • Miell gruri (ose niseshte misri) - 2-3 tbsp. l.
  • Kajsi te thata pa fara - 100 g.
  • Për recetën, ju duhet edhe pak gjalpë - rreth 10 g.

Receta:

  1. Për brumin, përzieni ujin me krem \u200b\u200bdhe të bardhat e vezëve. Shtoni sheqer dhe vaj perimesh. Nëse dëshironi, bluaj 1 lugë. lëvore portokalli (ose ndonjë agrum tjetër) dhe shtojeni në masën kremoze.
  2. Hapi tjetër është kombinimi i masës me miell gruri dhe pluhur pjekje. Rrahni derisa të jetë e qetë. Brumi është gati - ne pjekim petulla të holla prej tij në mënyrën e zakonshme në një tigan me gjalpë.
  3. Pastaj për mbushjen, përzieni tërësisht djathin e gjizës me të verdhat dhe mjaltin.
  4. Ne përhapim mbushjen në formën e një shiriti përgjatë diametrit të plotë të rrethit në secilën petull. Ne e përdredhim atë me një rrotull.
  5. Lyejeni një enë të vogël pjekjeje me gjalpë të butë dhe vendosni petullat e mbështjellura fort në të.
  6. Lajmë kajsitë e thata në ujë të nxehtë dhe thahemi pak. Ne e përdorim atë në tërësi ose e presim në shirita.
  7. Përzieni vezët, kremin dhe miellin. Shtoni sheqer dhe kajsi të thata. Mbushni petullat në formë me këtë përzierje.
  8. Vendosim formularin furrë e nxehtë në 180-200 gradë C për gjysmë ore.

Opsionet e mbushjes

Përveç përbërësve kryesorë, mund të shtoni edhe përbërës të tjerë në mbushjen e gjizës. Për shembull, mund të jetë:

  • frutat (pjeshka e copëtuar, pure bananeje, mollë ose dardhë e integruar), përfshirë frutat agrume;
  • manaferrat ose pure prej tyre;
  • marmelatë me feta;
  • të papërpunuara e kuqja e vezes për një version të ëmbël dhe të zier për petulla të këndshme;
  • çokollatë e shtypur (e hidhur, qumësht ose e bardhë);
  • fruta të thata (të plota ose të prera, vetëm pa gropa);
  • arra të copëtuara (të tilla si arra, pecans, ose petals bajame)
  • erëza (kardamom, kanellë, anise, qimnon, xhenxhefil, shafran i Indisë, shafran).

Opsionet e mbushjes së gjizës për pancakes jo të ëmbla të rostiçeri:

  • bimë pikante të copëtuara imët dhe kripë për shije;
  • djathë i copëtuar i fortë ose i butë.

Shtimi në formën e djathit gjithashtu mund ta bëjë mbushjen individuale:

  • me një shije të thartë - djathë "rus", "Poshekhonsky", "çedër";
  • me një shije të mprehtë - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
  • me shije të ëmbël - "Emmental", "Mascarpone", "Brie".

Çfarë duhet të shtoni në brumin e petullave?

Për të rritur vlerën ushqyese të pjatës, në brumin e petullave shtohet shpesh bollgur ose miell drithërash. Edhe thekon të vogla të tërshërës lejohen.

Jo vetëm mbushja, por edhe brumi mund të jetë origjinal në recetat e petullave. Provoni t'i shtoni disa nga këto:

  • një copë karotë, kungull ose kungull i njomë i copëtuar në një rende të imët;
  • pure bananeje;
  • farat e susamit;
  • thekon kokosi.

Mënyrat për të mbështjellë petullat me mbushje gjizë

Ka disa mënyra për të përfunduar mbushjen në një petull, njëra prej tyre është një listë. Kjo është, lyejeni petulla dhe tjerrni me një listë.

Pancakes janë një pjatë e gjithanshme, sepse ato mund të shërbehen të pastra, me përbërës të ëmbël ose të mbushura me mish të grirë, kërpudha, reçel, mjaltë dhe produkte të tjera. Në artikullin e sotëm, së bashku me ju, do të shqyrtojmë disa receta për këto produkte të mbushura me gjizë.

Produkti i gjizës është shumë i dobishëm për fëmijë dhe të rritur. Përmban aminoacide, proteina dhe kalcium, të cilat janë thelbësore për kockat tona. Plus, ky përbërës është i ulët në kalori, kështu që nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Dyqanet kryesisht shesin gjizë të bërë nga qumështi pluhur në cilësitë e shijes kjo nuk ndikon në asnjë mënyrë, megjithatë, një produkt i tillë nuk do të sjellë përfitime. Prandaj, nëse është e mundur, rekomandohet të blini gjizë fshatar.

Pra, le të hedhim një vështrim në disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate. Recetat më poshtë do t'ju ndihmojnë të përgatisni pjatën, sepse gjatë javës së festave ju duhet të gatuani petulla sipas recetave të reja që zonjëja nuk ka përdorur kurrë.

Së pari, merrni parasysh recetë klasike përgatitja e produkteve të ajrosura dhe të holla me një produkt gjizë.


Një pjatë e tillë nuk do të lërë askënd indiferent. Nëse dëshironi, mund të shtoni produkte të tjera në mbushje (fruta, qumësht i kondensuar, mjaltë natyral).

Përbërësit:

  • qumësht - 2 gota
  • miell - 300 gr
  • vezë - 2 copë
  • sheqer - 2 lugë (50 gr)
  • kripë - 0,5 lugë
  • gjalpë - 50 gr

Për mbushje:

  • të verdhë veze - 3 copë
  • gjizë - 300 gr
  • masë gjizë - 300 gr
  • gjalpë - 1 tbsp. lugën
  • sheqer - 2 tbsp. lugë (opsionale)

Ne gjithashtu do të kemi nevojë për vaj perimesh për tiganisje. Mbani gjithashtu gati.

Përgatitja:

1. Shosh miellin përmes një sitë, kjo do ta pasurojë atë me oksigjen. Ndonjëherë shoshitet dy ose tre herë. Shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni.

2. Qumësht i ngrohtë në një banjë uji, ose në një sobë. Duhet të jetë mezi e ngrohtë. Qumështi është gjithashtu i përshtatshëm temperatura e dhomës... Hidhni në një gotë së pari. Vozitni gjithashtu vezët në masë.


3. Llokoçis me një lëvizje deri sa të qetë. Mund të përdorni edhe një mikser. Duke vazhduar trazimin, shtoni një gotë tjetër qumësht dhe gjalpë. Llokoçis plotësisht derisa të zhduken vijat e vajit.


4. Lërini të qëndrojnë për pak kohë, në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen, dhe mielli të fryhet dhe të ngjitet. Shtë e rëndësishme që produktet të kthehen mirë kur skuqen.

5. Ngroheni mirë enën dhe lyejeni me të vaj perimesh... Gjithmonë këshillohet ta bëni këtë për pjekjen e kopjes së parë. Në të ardhmen, kjo mund të mos jetë e nevojshme, pasi brumi tashmë përmban gjalpë.

6. Derdhni një pjesë të brumit në një shtresë mjaft të hollë. Piqni produktin deri në kafe të artë vetëm në njërën anë. Në të njëjtën kohë, ana tjetër duhet të jetë e thatë, pa shenjën më të vogël të goditjes.

Piqni të gjitha produktet në këtë mënyrë.

Para çdo derdhjeje të re të brumit, këshillohet që ta trazoni në mënyrë që të shmangni formimin e një mbetje të ngurtë mielli në pjesën e poshtme.

Vendosni produktet e përfunduara në një grumbull në mënyrë që ata të mos thahen.


7. Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni gjizën dhe masën e gjizës. Pastaj shtoni gjalpë dhe të verdhat e vezëve. Nëse dëshironi që mbushja të jetë e ëmbël, shtoni sheqer.

Llokoçisni masën dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të bashkohen.

8. Vendosni një pjesë të mbushjes në petull, nga ana e saj e skuqur. Pjesën e mbushjes mund ta përcaktoni vetë. Por nuk duhet të jetë më pak se një lugë gjelle.


9. Mbështillni produktin, duke i dhënë asaj formën e një zarfi. Ju gjithashtu mund ta palosni atë në një tub ose trekëndësh. Nuk ka ndonjë ndryshim të veçantë në mënyrën e mbështjelljes. Nëse nuk dini si ta bëni këtë, atëherë mund t’i hidhni një sy. Përveç mbushjeve të shumta, artikulli gjithashtu ofron metoda për mbështjelljen e tij.


10. Hidhni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni "zarfat" që rezultojnë në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Mos shtoni shumë vaj. Do të duhet mjaftueshëm për të skuqur produktet tona derisa të gatuhen. Nëse ka shumë vaj, atëherë produkt i perfunduar mund të vendosen në një shtresë peshqirësh letre dhe të lejohen të kullojnë.


Mund të përgatisni një pjatë të tillë për mëngjes. Shërbejeni me salcë kosi ose reçelin tuaj të preferuar! Rezulton shumë e shijshme dhe nuk duhet shumë kohë për të përgatitur një mëngjes të tillë.

Petulla me gjizë dhe rrush të thatë

Pancakes me këtë mbushje janë një pjatë e preferuar për shumë njerëz. Mund të konsiderohet gjithashtu një ëmbëlsirë e mrekullueshme për javën e vajit.

Produkte të tilla shpesh përgatiten për një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ata nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe mjaft të kënaqshëm. Pasi të keni ngrënë disa shijshme të tilla në mëngjes me çaj të nxehtë, nuk mund të hani asgjë tjetër pothuajse deri në mbrëmje.


Dhe do të duhet shumë pak kohë për t'i përgatitur ato. Edhe me përgatitjen e brumit. Nga rruga, ju mund ta gatuani atë në mbrëmje. Shtë më mirë të ruhet në frigorifer brenda natës në mënyrë që të mos thahet.

Dhe në mëngjes, thjesht shtoni vaj perimesh në masë dhe përzieni, dhe menjëherë mund të piqni.

Për provën na duhet:

  • qumësht - 1 gotë (250 ml)
  • miell - 100 gr (pak më shumë se gjysma e gotës)
  • vezë - 1 copë
  • vaj luledielli - 1 tbsp. lugën
  • sheqer - 0,5 tbsp. lugë
  • kripë - një majë

Për mbushje:

  • gjizë - 300 gr
  • rrush të thatë - 50 gr
  • vezë - 1 copë
  • sheqer - për shije

Përgatitja:

1. Thyejeni një vezë në një tas, shtoni kripë dhe sheqer në të dhe përziejeni. Isshtë më mirë të përdorni një lëvizje ose një mikser për këtë. Ju duhet të merrni një masë homogjene me sheqer të tretur plotësisht në të.

2. Qumësht i ngrohtë në një banjë uji, ose në një sobë. Nuk duhet të jetë e nxehtë, por vetëm pak e ngrohtë. Hidheni atë në përzierjen e vezëve dhe përzieni.

3. Shosh miellin drejtpërdrejt në masën që rezulton. Kini parasysh që në 250 gr. një gotë vendoset 160 gram miell. Kështu që ju duhet gjysmë gote dhe rreth një lugë gjelle.

Brumi duhet të jetë mjaft i hollë. Ashtu është Produktet e përfunduara do të jenë të hollë. Sidoqoftë, kjo çështje gjithmonë mund të rregullohet. Nëse doni t’i merrni më të trasha, mund të shtoni edhe pak miell. Nëse, përkundrazi, dëshironi që ato të jenë më të holla, atëherë shtoni pak ujë.

Pas shtimit të miellit, brumi duhet të lejohet të distancohet. Kjo kërkon 20 - 30 minuta kohë.


4. Para se të skuqet, shtoni vaj dhe përzieni. Dhe mund të filloni të pjekni.

5. Për këtë na duhet një tigan i ngrohur mirë. Nuk do të kemi shumë petulla, kështu që do të përdorim vetëm një. Kur të nxehet, sipërfaqja e saj do të duhet të lyhet me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Kjo procedurë është e dëshirueshme për pjekjen e shkallës së parë. Atëherë nuk keni nevojë ta lubrifikoni.

Megjithëse, nëse skuqni pancakes vetëm në tiganin që përdorni, atëherë kjo mund të mos jetë e nevojshme!

6. Derdhni një pjesë të brumit dhe piqni produktin derisa të marrë një ngjyrë të artë në njërën anë. Pastaj kthejeni dhe pjekni edhe anën tjetër. Koha e pjekjes varet nga materiali i tiganit në të cilin piqni, nga temperatura dhe shpërndarja e nxehtësisë. Dhe mund të jetë nga 20 sekonda për njërën anë në 2 minuta.


7. Vendosni produktet e gatshme në një grumbull në mënyrë që ato të mos thahen para kohe.

8. Përgatitni mbushjen e gjizës me rrush të thatë. Për ta bërë këtë, përzieni djathin e gjizës me vezë dhe sheqer. Krem kosi ndonjëherë shtohet. Por kjo është në diskrecionin tuaj.


9. Shpëlajeni rrushin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, pastaj vendosni peshqirë letre dhe thajeni.


10. Hidheni atë në përzierjen e gjizës dhe përzieni. Mbushja është gati.


11. Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni një sasi të vogël të mbushjes në produktin me ngjyrë të përgatitur dhe përfundoni atë në një zarf ose kashtë.

Mbushini të gjitha petullat e tjera në të njëjtën mënyrë.


12. Mund të shërbehet ashtu siç është me salcë kosi. Dhe ju gjithashtu mund të skuqni në një tigan në perime, ose më mirë gjalpë. Në këtë formë, produktet do të kenë një kore të freskët, aromatik dhe të butë, dhe do të hahen menjëherë!

Ato mund të shërbehen jo vetëm me salcë kosi, por edhe me reçel, mjaltë apo edhe qumësht të kondensuar. Ushqim i shijshëm!….

Petulla të shijshme në qumësht me mbushje gjizë-banane

Pancakes me gjizë dhe banane janë meze të lehtëaq perfekt për një mëngjes të shëndetshëm.


Plus, gjellë përmban një minimum të kalorive, kështu që ju mund të përkëdhel veten edhe gjatë dietës.

Për provën na duhet:

  • qumësht - 600 ml
  • miell - 10 tbsp. lugë
  • gjalpë - 1 tbsp. lugën
  • vezë - 2 copë
  • sheqer - 2 tbsp. lugë
  • kripë - një majë

Për mbushje:

  • gjizë - 250 ml
  • banane - 2 copë (mesatare)
  • lëng limoni - 1 lugë
  • sheqer - për shije

Për të përgatitur glazurën e çokollatës:

  • çokollatë - 10 gr
  • gjalpë - 2 tbsp. lugë

Përgatitja:

1. Ju mund të gatuani brumin jo vetëm me një mikser dhe një lëvizje. Le të shohim se si ta përzieni atë me një blender.

Hidhni qumësht në një tas blender, shtoni sheqer dhe kripë. Shtoni vaj, gjalpë dhe vezë menjëherë. Shosh miellin në një enë të veçantë paraprakisht dhe shtoje gjithashtu. Kjo është, ne menjëherë nxjerrim të gjithë përbërësit dhe i rrahim në një masë të përbashkët homogjene.


2. Brumi është gati. Jepini atij mundësinë të qëndrojë dhe të futet për rreth 15 minuta, dhe ju mund të filloni të pjekni.

3. Lyejmë një tigan me vaj perimesh. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një furçë silikoni, ose në mënyrën e modës së vjetër me një copë patate të qëruara. Kjo është e detyrueshme për pjesën e parë të brumit. Në të ardhmen, shihni se si do të piqet tigani.

Shtë më mirë të keni enë me diametër jo shumë të madh, në mënyrë që produktet e përfunduara të jenë më të sakta dhe jo shumë të mëdha.

4. Kur të dy enët dhe vaji të jenë ngrohur, derdhni brumin me një luledele. Sa më e hollë të jetë shtresa, aq më i hollë do të jetë produkti i përfunduar. Piqeni atë në njërën anë së pari. Sapo skajet të jenë tharë dhe pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni produktin në anën tjetër dhe prisni derisa të skuqet ana e dytë.


5. Kur të gjithë brumi të ketë mbaruar, dhe petullat të jenë bërë pirg në të gjithë lavdinë e tyre, le të fillojmë të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, qëroni dhe prerë bananet. I spërkatni me lëng limoni të shtrydhur që të mos errësohen. Më pas i vendosni në një enë dhe i bëni pure me pirun.


6. Grini gjizën, veçanërisht nëse ka kokrra të mëdha. Ju gjithashtu mund ta grushtoni atë me një blender, kështu që masa do të dalë më delikate në qëndrueshmëri. Pastaj shtoni në të purenë e bananes dhe përzieni gjithçka.

Shtoni edhe pak sheqer nëse dëshironi. Dhe nëse ju pëlqejnë pjatat më të ëmbla, mund të shtoni sa më shumë që të ju pëlqejë mbushja.


7. Në varësi të madhësisë së produktit që keni bërë, vendosni sasinë e kërkuar të mbushjes në secilën prej tyre. Kështu, për shembull, nëse doli të ketë diametër 20 cm, atëherë do të nevojitet vetëm një lugë gjelle. Nëse është më e madhe, atëherë shtoni edhe pak mbushje.

Sidoqoftë, sigurohuni që petullat e gatshme të duken të shijshme dhe me aromë.


8. Vendosni një pjesë në njërën anë. Pastaj mbështjellni produktin me një zarf ose një tub. Ose mund të dëshironi ta palosni atë në një trekëndësh. Të gjitha metodat janë të mira. Do të jetë gjithsesi e shijshme.

Nuk është më e nevojshme të skuqni produktet e gatshme. Ata tashmë janë plotësisht të përgatitur. Por dekorimi i tyre nuk do të dëmtojë aspak.


9. Pra, është koha për të bërë krem. Isshtë përgatitur shumë thjesht. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të kombinoni gjalpë me çokollatë, dhe të shkrini ushqimin në një banjë uji.

Ndodh që ata gjithashtu përdorin një mikrovalë për këtë. Por në këtë rast ata janë të humbur tipare të dobishme produkt. Prandaj, është më mirë të kaloni 5 minuta më shumë kohë dhe të dekoroni pjatën e përfunduar me një produkt më të shëndetshëm.

Dhe dekorimi i saj është mjaft i thjeshtë. Thjesht duhet të derdhni bukur kremin mbi ëmbëlsirat tona të pastra.


Ju mund të shërbeni dhe të hani me kënaqësi.

Një pjatë e tillë nuk ka turp të shërbehet dhe tryeza festive... Për shembull, nëse një burrë e gatuan atë, për shembull, vajza do të jetë e kënaqur me të.

Po, në parim, dhe anasjelltas, një njeri do të jetë gjithashtu i lumtur me një pjatë të tillë të përgatitur nga i zgjedhuri i tij.

Si të bëni petulla të mbushura me gjizë dhe luleshtrydhe

Le të shohim një mundësi tjetër për mbushjen e petullave. Për këtë do të përdorim gjizë dhe luleshtrydhe. Këto produkte shkojnë mirë me njëri-tjetrin, dhe ato janë të shijshme dhe të shëndetshme më vete.


Për provën na duhet:

  • qumësht - 1 gotë
  • ujë të vluar - 1 gotë
  • miell - 1 gotë
  • vezë - 1 copë
  • sheqer - 1 tbsp. lugën
  • kripë - një majë
  • vaj perimesh - 2 tbsp. lugë

Për mbushje:

  • gjizë - 300 gr
  • salcë kosi - 1 tbsp. lugën
  • sheqer - 1 tbsp. lugën
  • luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira

Përgatitja:

Për një ndryshim, ne do të përgatisim petulla të buta me qumësht dhe ujë të valë sipas kësaj recete. , ne do të përdorim njërën prej tyre.

1. Qumështi i ngrohtë, duhet të jetë i vakët. Kjo mund të bëhet në një banjë uji, gaz ose në mikrovalë.


2. Shtoni vezë, kripë dhe sheqer në një tas me qumësht, përziejeni me një lëvizje. Pastaj shtoni miellin e situr dhe trazojeni përsëri.


3. Vlim uji dhe derdh atë në një rrjedhë të hollë në brumë me nxitje të vazhdueshme. Ju duhet të merrni një brumë mjaft të hollë, të ngjashëm në qëndrueshmëri me kremin.


4. Ngrohni tiganin, lyejeni atë me vaj për pjesën e parë të brumit dhe derdheni atë me një lugë në një shtresë të hollë. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni nga ana tjetër dhe kafe anën tjetër.

5. Vendosni produktet e përfunduara në një pirg në një pjatë.


6. Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit e destinuar për këtë, domethënë djathë gjizë, salcë kosi dhe sheqer. Shtoni këtë të fundit për shije. Receta jep raportin e saj të përafërt.


7. Në produktin e përfunduar dhe pak të ftohur, vendosni masën e gjizës me një lugë dhe disa feta luleshtrydhe të copëtuara sipër. Nëse manaferrat nuk janë shumë të mëdha, atëherë mund t'i vendosni të plota.

Më e mira për t’u përdorur manaferrat e freskëta... Por në përgjithësi mund të bëhet me ato të ngrira, ose tjetër.


8. Mbetet vetëm t'i rrokullisim produktet tona në një tub, ose një zarf dhe t'i shërbejmë me salcë kosi ose reçel. Nëse kanë mbetur luleshtrydhe të plota, vendosini në një pjatë. Ata do të jenë zbukurimi më i mirë!

Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet për mëngjes për fëmijët. Ata janë gjithmonë të kënaqur me të!

Pancakes me bimë të freskëta të mbushura me gjizë dhe hudhër

Metoda tjetër është e përkryer për dashamirët e mbushjes jo të ëmbël. Për më tepër, ju mund të gatuani duke e përdorur atë në dy mënyra të ndryshme. E para është të piqni petulla të zakonshme, dhe të mbështillni mbushjen e gjizës me barëra në to.

Dhe e dyta është të piqni vetë produktet me barëra dhe të përgatisni edhe mbushjen me barëra.


Ne nuk po kërkojmë mënyra të lehta, dhe për këtë arsye do të shkojmë më komplekse dhe interesante. Kjo do të thotë, ne do të përgatisim atë që quhet "plotësisht".

Ne kemi nevojë për:

  • qumësht - 500 ml
  • miell - 1 gotë
  • vezë - 3 copë
  • gjalpë - 35 gr
  • sheqer - një majë
  • kripë - 0,5 lugë
  • kopër - 1/2 tufë (me majdanoz)

Për mbushje:

  • gjizë - 200 gr
  • vezë - 1 copë
  • zarzavate - një bandë

Ju mund të përdorni çdo zarzavate që është, dhe që ju pëlqen më shumë. Mund të jetë kopër, majdanoz, borzilok, tarragon, rukolë. Për piquancy, ju mund të shtoni një karafil hudhër në mbushje.

Përgatitja:

1. Derdhni gjalpë të shkrirë në qumështin e ngrohur paraprakisht. Përzierja duhet të jetë e ngrohtë. Shtoni vezë, kripë dhe sheqer dhe mos harroni miellin e situr në një sitë.

Edhe pse petullat tona nuk janë të ëmbla, shtoni sheqer pa dyshim. Ndihmon për ta bërë produktin e përfunduar më të kuqërremtë dhe të bukur.

2. Prisni koprën. Ose mund të bëni gjithashtu majdanoz dhe kopër, dhe të shtoni bimë në përzierjen që rezulton. Llokoçis me një lëvizje.


3. Brumi është gati dhe mund të filloni të pjekni. Për ta bërë këtë, duhet të ngrohni mirë tiganin dhe ta lyeni me vaj perimesh. Hidhni një pjesë të brumit dhe piqni petullën në njërën anë derisa të marrë ngjyrë të artë.


4. Pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe kafe anën tjetër.


5. Grini gjizën me një pirun. Nëse është mjaft i trashë, atëherë fërkojeni përmes një sitë, ose grushtoni me një blender. Shtoni në një vezë e gjallë dhe zarzavate të copëtuara. Nëse dëshironi, kaloni hudhrën përmes një shtypi, shtoni gjithashtu.

Përzieni masën dhe lëreni të ziejë pak. Mund të shtoni edhe kripë të lehtë.


6. Vendosni një lugë gjelle mbushjeje në buzë të produktit të pjekur dhe mbështjelleni atë me një tub ose zarf. Dhe menjëherë shërbejeni.


Pancakes të përgatitura në këtë mënyrë nuk do të qëndrojnë në tryezë për pesë minuta. Kjo është verifikuar tashmë! Ky mbushje nuk përgatitet shumë shpesh, dhe gjithmonë vjen si një befasi e këndshme.

Video se si të gatuani petulla të holla në qumësht të mbushur me gjizë dhe bimë

Të dashur miq, posaçërisht për këtë artikull, ne bëmë një video në të cilën ju jo vetëm që mund të shihni se si të bëni mbushje të gjizës me barëra dhe hudhër, por edhe se si të piqni petulla të shijshme, dhe më e rëndësishmja, të hollë.

Përkundër faktit se të gjithë janë të tejdukshëm dhe kanë shumë vrima të vogla, ato janë mjaft të qëndrueshme. Ju mund të përfundoni absolutisht çdo mbushje në to dhe produkti do t'i rezistojë ngarkesës dhe nuk do të prishet.

Nuk është e nevojshme të mbështillni asgjë në petulla të tilla, dhe gjithashtu nuk është aspak e nevojshme të bëni një brumë për ta me barëra. Receta në vetvete është shumë e mirë dhe e shquar. Sigurohuni që ta mbani shënim!

Receta për petulla në formën e një ëmbëlsire të pjekur në furrë me salcë kosi

Nëse e përdorni këtë recetë, atëherë të dashurit tuaj do t'ju kërkojnë vazhdimisht ta gatuani embelsire e shijshme... Simplyshtë thjesht e pamundur t'i rezistosh një pjate të tillë.


Siç mund ta shihni, gjellë rezulton të jetë jo shumë e zakonshme, dhe të marrë fjalën time për të, shumë e shijshme!

Për provën na duhet:

  • qumësht - 250 ml
  • miell gruri - 140 gr
  • vezë - 2 copë
  • e verdhë veze - 1 copë
  • vaj perimesh - 1 tbsp. lugën
  • sheqer - 1 tbsp. lugën
  • kripë - një majë
  • vanilinë - në majë të një thike

Për mbushje:

  • gjizë - 250 gr
  • salcë kosi - 100 - 120 gr
  • gjalpë - 50 gr
  • sheqer krem \u200b\u200b- 30 gr
  • të verdhë veze - 3 copë
  • lëvore limoni
  • rrush të thatë - 30 gr
  • vanilinë - në majë të një thike

Për salcën:

  • qumësht - 100 ml
  • vezë - 1 copë
  • salcë kosi - 3 tbsp. lugë
  • sheqer - 30 gr

Përgatitja:

1. Së pari, le të përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, kripën dhe sheqerin. Shtoni vanilinë, nëse jo, shtoni sheqer vanilje. Do të duhet pak më shumë, përkatësisht 0,5 lugë çaji. Përzieni të gjithë përbërësit e lirë.

Mos harroni të shosh miellin, kjo është një domosdoshmëri.

2. Shtoni qumësht pak të ngrohtë, gjysmën e parë, dhe pastaj pjesën tjetër. Dhe në fund shtoni vezë dhe të verdhë veze, përzieni gjithçka derisa të qetë.

Lëreni brumin të futet për 20 minuta.Pas insistimit, shtoni vaj dhe përziejeni përsëri.


2. Skuqni petulla të bukura kafe si zakonisht. Nëse tigan kërkon vaj për të yndyrosur, lyejeni sipërfaqen para pjekjes.


3. Në një tas, grijeni gjallërinë nga gjysma e një limoni, përzieni atë me sheqer pluhur dhe gjalpë.

4. Në një tas tjetër, bashkoni djathin e gjizës, kremin e thartë dhe të verdhat.

5. Kombinoni gjithçka në një tas dhe shtoni rrush të thatë të larë dhe të thatë. Mbushja është gati.


6. Do ta pjekim ëmbëlsirën tonë në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ju duhet ta ngrohni atë paraprakisht. Në ndërkohë, është duke u ngrohur, përfundoni mbushjen që rezulton në petulla të pjekura. Ju do të duhet të rrokullisni tubat. Dhe pastaj prerë ato në dy gjysma të barabarta.

7. Na duhet një enë pjekjeje me brinjë mjaft të larta. Do të duhet të lyhet me gjalpë, dhe pastaj të shtrihet në këtë mënyrë. Prerja duhet të jetë në krye.

8. Dërgoni formën në furrë për pjekje për 10 minuta.


9. Në ndërkohë, përmbajtja është pjekur, përgatiteni salcën. Për ta bërë këtë, rrahni vezën me sheqer me një fshesë ose mikser. Pastaj, duke vazhduar të rrahni, shtoni salcë kosi dhe qumësht.

10. Pas 10 minutash, nxirrni tiganin dhe hidhni salcën mbi petulla.


11. Vendosini që të piqen përsëri. Këtë herë edhe për 15 minuta. Pas kohës së caktuar, ata do të rezultojnë të jenë kaq të bukur dhe të kuqërremtë.


Pas formës me gjellë e gatshme së fundmi, mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose kanellë. Dhe për adhuruesit e kafesë, kafeja e bluar ose kakaoja është e përshtatshme.

Sasi e vogël përmes një sitë të vogël. Kjo do të shpërndajë kokrrat më mjeshtërisht. Pjata shërbehet më së miri e nxehtë. Do të jetë e shijshme!

Pancakes mbushur me gjizë dhe pykë molle

Sot ne ende nuk e kemi konsideruar kombinimin e gjizës me frutat, dhe mbushjen prej tyre. Dhe në parim, mund të jetë absolutisht çdo kombinim. Dardhat dhe mollët janë veçanërisht të mira në dimër.


Meqenëse sot ne kemi konsideruar një numër të madh të recetave të brumit dhe kemi thënë se si të pjekim petulla në mënyra të ndryshme, në këtë recetë do të kalojmë këtë fazë.

Receta për brumin dhe sekuenca e veprimeve për pjekjen e tyre, ju mund të zgjidhni cilindo nga të propozuarit sot. Ose përdorni, e cila ka akumuluar ndoshta më shumë se njëqind. Rezulton shumë e shijshme

Kur produktet e kuqërremta të përfunduara janë tashmë në tryezën tuaj, atëherë mund të filloni të bëni mbushje të shpejtë.

Ne kemi nevojë për:

  • petulla - 10 copë
  • mollë - 3 copë të mesme)
  • gjizë - 400 gr
  • mjaltë - 2 tbsp. lugë
  • sheqer - 3 tbsp. lugë
  • kanellë - 1 lugë gjelle (ose për shije)

Përgatitja:

1. Lani dhe qëroni mollët. Itshtë më mirë ta bëni këtë në mënyrë që mbushja të jetë më e butë dhe të mos ndihet asgjë e tepërt gjatë provës. Pastaj prerë ato në feta të vogla.

2. Nxehtësia e tiganit pak dhe dërgoni copat e prera në të. Nuk ka nevojë të shtoni vaj.

3. Por mos harroni të spërkatni me sheqer dhe kanellë, Lëreni tulin të jetë i ngopur me shije dhe aromë shtesë. Skuqini për disa minuta në nxehtësi të ulët derisa të zbuten pykat.


4. Në ndërkohë, ata janë të skuqur dhe të lëngshëm, në një tas të veçantë, përziejnë gjizë dhe mjaltë. Për ta bërë djathin e gjizës më të butë, është më mirë që së pari ta prishni atë me një blender ose ta fërkoni përmes një sitë.


5. Vendosni fillimisht mbushjen e gjizës në petull nga një nga skajet. Pastaj një lugë me feta molle. Mbështilleni me një kashtë ose zarf. Mblidhni të gjitha produktet e përgatitura në të njëjtën mënyrë.


Mund ta shërbeni në tryezë. Era është në kuzhinë, thjesht nuk mund ta përshkruash me fjalë. Dhe sa e shijshme !!!

Video se si të gatuaj petullat në qumësht me gjizë dhe qershi

Dhe këtu është një tjetër recetë e shijshme, në të cilën mund të njiheni me udhëzimet e plota për të bërë "diell" tuaj të preferuar të artë me mbushje të gjizës dhe qershisë.

Si ju pëlqen receta? A ju pëlqeu ?!

Të bëftë mirë!