shtëpia / Festive / Përmbajtja e kalorive të vezës së zierë të pulës për 100. Omeletë e dy vezëve. Ulja e përthithjes së biotinës

Përmbajtja e kalorive të vezës së zierë të pulës për 100. Omeletë e dy vezëve. Ulja e përthithjes së biotinës

Sa proteina, yndyrna dhe karbohidrate janë në një vezë pule? Dhe sa veçmas në të verdhën e verdhë veze dhe proteina?

Kjo është e rëndësishme të dini kur dieta është e kufizuar nga zgjedhja e ushqimeve bazuar në shtimin e peshës ose në një dietë, sepse proteina tashmë nuk absorbohet plotësisht nga ushqimet, dhe pastaj nuk do të zgjasë shumë.

Le të përpiqemi ta kuptojmë.

Për të filluar, ka vezë dietike, të shënuara me shkronjën D dhe mensa të shënuara me shkronjën C - këto emërtime flasin vetëm për afatin e ruajtjes.

Vezët konsiderohen dietike nëse mund të ruhen jo më shumë se 7 ditë. Prandaj, shikoni datën e paketimit kur blini vezë. Çdo gjë që ruhet për më shumë se 7 ditë, por jo më shumë se 25 ditë, është vezë tryeze.

Kategoritë e vezëve përcaktohen si më poshtë

Kategoria më e lartë (B) - 75 g ose më shumë,
Vezë e zgjedhur (O) - nga 65 në 74.9 g,
Kategoria e parë (1) - nga 55 në 64.9 g,
Kategoria e dytë (2) - nga 45 në 54.9 g,
Kategoria e tretë (3) - nga 35 në 44,9 g.

Kategoria më e lartë është gjetur rrallë në shitje, e treta është edhe më e rrallë. Të gjithë emrat e tjerë të vezëve: rinovimi, fshati, kjo nuk ka të bëjë me asgjë - një dredhi e marketingut, me sa duket ato përmbajnë më shumë selen dhe të tjerë elemente të dobishëm... Por askush nuk ka kryer ende prova klinike, efekti i vezëve të tilla në përtëritjen ose shëndetin e njeriut. Dhe është e rëndësishme për ne të dimë vetëm përbërjen e BZHU (proteina, yndyrna dhe karbohidrate) dhe përmbajtjen e kalorive.

Unë blej një paketë, e shqyrtoj atë, përbërja e produktit për 100 g peshë është e shkruar në paketim. Në paketimin me vezë, përbërja është shkruar: proteina 12,7 g, yndyrë 11,5 g, karbohidrate 0,7 g, përmbajtje kalori 157 kcal. Fermat e pulave po analizojnë produktet e tyre, dhe shpresoj që këtyre të dhënave mund t'u besohet.

Të gjitha vezët duket se kanë të njëjtën madhësi, por kjo është vetëm në shikim të parë.

Unë peshoj, veza më e vogël peshon 66 g, më e madhja 72 g - dhe nëse e shikoni nga afër, mund të shihni se është më e madhe. Unë zgjedh këto dy vezë nga e gjithë paketa dhe do të llogaris vlerat mesatare prej tyre.

Butësisht i thyej dhe i ndaj të verdhat nga të bardhat. Peshojeni atë në një shkallë elektronike (gabim + - 1 g).

Predha peshon 8 g për vezën, e cila është 72 g, për pjesën tjetër të vezëve, të cilat janë 66-68 g secila, lëvozhga peshon 7-8 g. Të verdhat peshojnë 18-20 g. Proteinat mesatarisht 42-43 g.

Tani le të kthehemi te vlera ushqyese. vezët e pulës... Në zona të ndryshme dhe llogaritës të ushqimit, informacioni është kontradiktor. Po përpiqem të gjej diçka që hedh dritë mbi këtë konfuzion dhe ta krahasoj atë me tekstet shkollore të institutit, për shembull, mbi shkencën e mallrave të produkteve ushqimore (Kazantseva N.S.). Pra, sipas teorisë, proteina e një veze pule përmban mesatarisht: ujë 80-85%, proteina 12-13%, karbohidrate rreth 0,7%, minerale 0,6%, yndyrë 0,3%.

Mbaj mend atë që ishte shkruar në paketim posaçërisht për vezët e mia.

100 g të pjesës së ngrënshme të vezës përmbajnë 12.7 g proteina, atëherë

64 g vezë pa guaskë (72g-8g) - 8,13 g proteina (aminoacide),

59 g vezë pa guaskë (66g-7g) - 7,5 g proteina (aminoacide).

Sasia mesatare e proteinave (aminoacidet) është 7.8 g për vezë.

Ne kontrollojmë sipas teorisë: Pjesa e proteinave të vezëve përbëhet nga rreth 13% të proteinave (aminoacideve), që do të thotë se 43 g të proteinave të vezës sime përmbajnë rreth 5.6 g aminoacide. Në një vezë më të vogël, 42 g proteina përmbajnë afërsisht 5.4 g proteina. Mesatarja është 5.5 g proteina. Ky është numri që unë do të shkruaj në llogaritësin tim të ushqimit. Nga rruga, 0.7% e karbohidrateve proteina janë 0.3 g, sasia e yndyrës në proteina është 0.13 g, dhe përmbajtja e kalorive është 25 kcal.

Ne mund ta ziejmë ose ta skuqim këtë vezë, dhe në çdo formë ajo do të përmbajë të njëjtën 5.5 g proteina dhe 0.3 karbohidrate. Por nëse e skuqim në gjalpë, BJU ndryshon.

Tani të verdhat. Përbërja kimike e të verdhës së verdhë është më e paqartë: sipas disa të dhënave, e verdha përmban rreth 31.8% yndyrë, proteina - 16%, karbohidrate - 0.2%, minerale - 1.1%, ujë - 50%.

Sipas të tjerëve, deri në 33% yndyrë, nëse i drejtoheni Wikipedia-s, e cila i referohet të dhënave nga Databaza Kombëtare e Ushqyesve USDA, kështu që të verdhat e pulës me peshë 17 g përmbajnë 4.51 g yndyrë - kjo është 26.5% - shumë pak, disa nuk janë të njëjta pula në Amerikë, jo si e jona!

Në përgjithësi, përsëri udhëhiqem nga vlera ushqyese e deklaruar në paketimin e vezëve që bleva. Aty thuhet 11.5 g për 100 g të peshës së vezës. Nëse e mbani mend, yndyrnat përmbahen jo vetëm në të verdhën e verdhë veze, por në të verdhën e verdhë dhe proteinën, nuk ka asgjë në lëvore përveç kripërave të kalciumit.

Ka 11.5 g yndyrë për 100 g të pjesës së ngrënshme të vezës, atëherë

64 g vezë pa guaskë përbëjnë 7.36 g yndyrë.

Për 59 g vezë pa guaskë, 6.7 g yndyrë. Mesatarja është 7 g yndyrë për vezë.

Si ta shpërndajmë të gjithë midis proteinave dhe të verdhës së verdhë? Simpleshtë e thjeshtë këtu: të gjitha të dhënat për sasinë e yndyrës në të bardhën e vezës, sipas burimeve të ndryshme, janë përafërsisht të njëjta - 0,3% yndyrë. Unë tashmë kam llogaritur se kjo është 0.13 g yndyrë. Pastaj e verdha e verdhë veze përbën mesatarisht 7-0,13 \u003d 6,87 g yndyrë.

16% e proteinave nga masa totale e të verdhës së verdhë është mesatarisht 3g (po rillogaris midis 72 dhe 66g vezë). Një karbohidrate 0,2% 0,038 g. Përmbajtja mesatare e kalorive 74,3 kcal.

Nga rruga, në kurriz të përmbajtjes së kalorive, ata shkruajnë kudo që e verdha e verdhë është tre herë më e lartë se ajo e proteinave. Le të krahasojmë 25 kcal dhe 74.3 kcal - ndryshimi është 2.9 herë, kështu që gjithçka është e saktë!

Për të përmbledhur, sipas llogaritjeve të mia, vlera ushqyese e vezëve të tryezës të kategorisë së zgjedhur.

	Pesha, g	Proteinat, g	Yndyrë, g	Karbohidratet, g	kcal
Vlera ushqyese produkt	100	12,7	11,5	0,7	157
Vezë e plotë С0	59-62	7,8	7	0,34	99
Proteina e 1 veze С0	42-43	5,5	0,13	0,3	25
E verdhë veze nga 1 vezë С0	18-20	3	6,87	0,038	74,3

Ajo që dua të them në fund. Sigurisht, ndryshimi në përbërjen kimike të vezëve të pulës ndonjëherë është i ndryshëm. Ju mund të merrni cilindo për të llogaritur dietën tuaj - mesatarisht nga faqet e ndryshme të llogaritësit të ushqimit, ose nga një paketë vezësh të blera. Në fakt, më mirë duhet të besoni në informacionin që është shkruar në paketimin me vezë. Fakti është se përbërje kimike vezët varen nga raca e pulave, nga mosha e tyre dhe faktorë të tjerë që janë individualë në secilën fermë të pulave.

Kur hartoni një menu dietike, duhet të dini përmbajtjen e kalorive në 1 copë. veze e zier. Ky është një produkt i vlefshëm për trupin e njeriut që e pasuron atë me përbërës të dobishëm. Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të gatuar vezët e ziera: të ziera fort dhe të ziera të buta (me të verdhë veze të lëngshme). Të dy opsionet ndryshojnë në kohën e trajtimit të nxehtësisë. Do të duhen rreth 10 minuta për të zier një vezë të zier fort. Për të përgatitur një vezë të zier butë, zieni atë për 2-4 minuta.

Në një shënim! Për sa i përket vlerës së energjisë, një vezë pule e zier mund të barazohet me produktet e mishit, por përmbajtja e saj e kalorive është shumë më e ulët.

Numri i kalorive në një vezë të zier

Sa kalori ka një vezë e zier? Mesatarisht, përmbajtja e kalorive është 1 copë. arrin 70 kilokalori. Për të treguar saktësisht sa kalori përmban një vezë e zier, duhet të dini kohëzgjatjen e trajtimit të saj të nxehtësisë. Nëse llogaritni numrin e kalorive jo në 1 copë, por duke marrë parasysh peshën e produktit, vlerat do të jenë të ndryshme.

Tabela do të ndihmojë për të kuptuar përmbajtjen e kalorive të një veze të zier.

Tabela tregon se pjesa më kalorike e një veze pule është e verdha e verdhë veze. Sasia më e vogël e kilokalorive gjendet në të bardhën e vezës, prandaj rekomandohet ta përdorni kur humbni peshë. Në fakt, përmbajtja e kalorive në një vezë të zier dhe të zier fort nuk është shumë e ndryshme.

Në një shënim! 100 g veza e gjalle përmban 157 kcal. Produkti i skuqur është shumë kalorik.

Një tryezë ushqyese e vezëve të ziera tregohet më poshtë.

Përbërja e vezëve

Një vezë pule, pavarësisht nëse është e zier ose e zier butë, përmban një sasi të madhe të ushqyesve:

biotinë;
vitaminat e pothuajse të gjitha grupeve;
elementë gjurmë (magnez, zink dhe të tjerë);
yndyrna mono dhe poli të pangopura;
acide omega.

Në një shënim! Veza është e pasur me proteina dhe pak kalori, duke e bërë atë një produkt të vlefshëm për atletët.

Për shkak të një përbërje kaq të pasur, vezët kanë një efekt të dobishëm në punën e të gjithë trupit të njeriut. Sidoqoftë, në disa raste, ngrënia e tyre nuk rekomandohet. Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, së pari duhet të studioni listën e pronave jo vetëm të dobishme, por edhe kundërindikacione.

Në një shënim! E verdha e një veze përmban një të tretën e marrjes ditore të kolesterolit të kërkuar nga trupi i njeriut.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet e vezëve të ziera në trupin e njeriut janë si më poshtë:

vitamina D, e cila gjendet në sasi të mëdha në të verdhën e vezës, merr pjesë në formimin e kockave dhe dhëmbëve, forcon sistemin nervor;
kolina, e pranishme në të bardhën e vezës, përmirëson performancën mendore;
rikthehet presioni i gjakut;
veprimi antioksidues arrihet për shkak të selenit dhe acideve të pangopura;
për shkak të pranisë së triptofanit, serotonina, niacina, tyrazina prodhohen në mënyrë aktive, gjë që ndihmon në përmirësimin e përqendrimit, përmirësimin e funksioneve të sistemit riprodhues dhe përmirësimin e humorit;
prania e acideve omega në vezë ju lejon të pastroni enët e gjakut, ndihmon në parandalimin e aterosklerozës, formimin e saktë të fetusit kur produkti konsumohet nga gratë gjatë shtatzënisë;
falë vitaminës K, trupi i njeriut është më i lehtë të rikuperohet nga një sulm në zemër;
për shkak të pranisë së vitaminës E në përbërje, lëkura, flokët, thonjtë përmirësohen;
përbërës të caktuar që përbëjnë një vezë pule përmirësojnë mpiksjen e gjakut, kështu që produkti tregohet për mitrën dhe llojet e tjera të gjakderdhjes;
për shkak të luteinës, efekti i retinolit dhe karotenit rritet;
mëlçia pastrohet nga toksinat dhe substancat e tjera që e helmojnë atë;
hemoglobina rritet;
ndihmë në rimëkëmbjen e trupit pas operacioneve.

Në një shënim! Vezët e pulës konsiderohen afrodiziake natyrore. Me marrjen e rregullt të ushqimit, dëshira seksuale rritet.

Vezët gjithashtu ndihmojnë në luftën kundër pagjumësisë dhe zvogëlojnë gjasat e maktheve. Prandaj, ato rekomandohet të konsumohen në mbrëmje, 3 orë para gjumit.

Vezët e pulës të ziera janë një gjë e domosdoshme në dietën e sportistëve. Balancedshtë ekuilibruar në mënyrë optimale me proteina dhe aminoacide, të cilat ndihmojnë në djegien e dhjamit të tepërt dhe përshpejtimin e rritjes së muskujve. Në këtë rast, mund të argumentohet se vezët e ziera janë të dobishme për humbjen e peshës. Ato janë të ulëta në kalori dhe shumë në lëndë ushqyese, si dhe proteina për djegien e dhjamit.

Dëmtimi

Në disa raste, ngrënia e vezëve nuk rekomandohet. Në kushte të caktuara, ato nuk mund të sjellin aq shumë përfitime sa dëmtim të shëndetit të njeriut. Mos harroni për përmbajtjen e lartë të kolesterolit në të verdhën e verdhë veze. Prandaj, njerëzit të prirur për trombozë duhet të jenë të kujdesshëm kur futin vezë në dietë ose preferojnë proteina. Vërtetë, mendimet e shkencëtarëve për këtë rezultat ndryshojnë.

Në një shënim! Shkencëtarët modernë kanë bërë një deklaratë se vezët përmbajnë kolesterol jashtëzakonisht të mirë, i cili nuk dëmton trupin e njeriut. Sipas mendimit të tyre, prania e të verdhës së verdhë veze në dietë nuk është e rrezikshme dhe nuk ka asnjë lidhje me formimin e pllakave të kolesterolit.

Nuk rekomandohet të hani vezë për njerëzit që vuajnë nga sëmundja e gurëve të tëmthit, reaksione alergjike ndaj produkteve të kafshëve. Ndalohet futja e tyre në dietë me intolerancë individuale ndaj trupit të përbërësve individualë.

Në mungesë të kundërindikacioneve, asgjë nuk ju pengon të vloni një vezë çdo ditë dhe të darkoni me të.

Si të zieni një vezë në mënyrë korrekte?

Ju duhet të zieni vezët si më poshtë:

Zhyt numrin e kërkuar të copave në ujë të ftohtë dhe vendoseni në një tenxhere në nxehtësi mesatare.
Për të parandaluar plasjen e vezës, rekomandohet që të shpohet guaska me një gjilpërë nga fundi i prerë.
Ujë i kripur.
Vlim për një kohë të caktuar pasi të vlojë.

Zhytni vezët e gatshme në ujë të ftohtë në mënyrë që ato të pastrohen më lehtë pas ftohjes.

Por sa të shëndetshme janë ato, sa kalori janë në një vezë të zier dhe të gatuara ndryshe? E gjithë kjo intereson ata që janë në dietë dhe jo vetëm. Përmbajtja e tyre e kalorive dhe vetitë e tyre të dobishme do të diskutohen në material.

Përmbajtja kalori e vezëve të ziera

100 gramë një vezë pule përmbajnë rreth 160 kcal, mesatarisht, një copë peshon rreth 70 gram. Prandaj, një vezë e zier do të ketë një përmbajtje kalori prej 80 kcal, dy pjesë - 160 kcal, përkatësisht. Kjo sasi kalorish konsiderohet optimale për mëngjes, ju gjithashtu do të ngopni trupin tuaj me sasinë e nevojshme të elementeve të tilla si:

vitamina;
karbohidratet;
proteina;
elementët gjurmë.

E bardha e vezës është e mirë edhe me një dietë, sepse absorbohet pothuajse tërësisht, dhe është me përfitim të madh për trupinsesa proteina e mishit, qumështit ose peshkut. Përmbajtja e kalorive të produktit në formë të zier dhe të papërpunuar është praktikisht e njëjtë.

Shumë njerëz gabimisht besojnë se këto ushqime janë të dëmshme për trupin për shkak të faktit se ato janë të larta në kolesterol, por kjo nuk është aspak e vërtetë. Ka vetëm deri në 2 përqind të saj në to, por ka shumë më shumë lecitina, kështu që nëse hani vezë të ziera në mëngjes, nuk do të keni frikë nga ateroskleroza.

Një vezë e zier fort mund të ruhet deri në 10 ditë. por të freskëta ato janë shumë më të dobishmekështu që është më mirë t’i zieni pak para se të hani. Duhen rreth 5 minuta për tu gatuar.

Ushqimet e papërpunuara konsiderohen si më të dobishmet, por askush nuk mund të garantojë se nuk do të përmbajnë salmonelozë.

Numri i kalorive në të verdhën e verdhë veze dhe proteinat veç e veç

Përmbajtja e kalorive në të verdhën e verdhë veze dhe proteinës është gjithashtu e ndryshme. Shumica e kalorive janë në të verdhën e verdhë veze, ndërsa proteina përmban tre herë më pak.

Të gjithë e dinë që një vezë përbëhet nga e bardha dhe e verdha e verdhë veze. Pra, përmbajtja e kalorive në proteina për 100 gram është vetëm 17 kcal, është e barabartë me një të katërtën e përmbajtjes totale të kalorive. Pothuajse nuk ka yndyrë në proteina, është në të ajo të gjitha aminoacidet e dobishme dhe vitaminat B.

Por përmbajtja e kalorive në të verdhën e verdhë veze është 50 kcal. Ai përmban:

proteina;
yndyrnat;
karbohidratet;
vitaminat A, B, E;
mangan;
kalcium;
zink;
hekur dhe elementë të tjerë gjurmë.

Komponentët e produktit të zier

Në kundërshtim me mitet e njohura për dëmshmërinë dhe përmbajtjen e lartë të kalorive të këtyre produkteve, ato janë të shkëlqyera për ushqimin dietik ndërsa humbin peshë.

Pra, ato përmbajnë gjithsej 12 lloje të vitaminave. Për sa i përket vitaminës D, veza është e dyta pas vajit të peshkut. Dhe gjithashtu përmban shumë minerale, për shembull;

fosfor;
bakër;
kalcium;
hekuri

Kalori për metodat e tjera të gatimit

Ne shikuam sa kalori ka në një vezë të zier fort, dhe më poshtë ne konsiderojmë se çfarë do të jetë. vlera e energjisë subjekt i gatimit me metoda të tjera.

Sa kalori ka një vezë e zierë e butë

Nëse e gatuani me zierje të butë, dobia e saj do të jetë e njëjtë, dhe përmbajtja e kalorive të një pjese do të jetë rreth 70 kcal. Një produkt i tillë tretet plotësisht brenda 2 orësh. Për të bërë një vezë të zier butë, zieni atë deri në 5 minuta. E verdha në të duhet të ketë një gjendje gjysmë të lëngshme, një vezë e zier butë duhet të hahet vetëm e nxehtë.

Shumë njerëz pëlqejnë të skuqen vezët në mëngjes, natyrisht, çështja e përmbajtjes së kalorive për disa mbetet e rëndësishme. Një vezë e skuqur pa vaj ka 110 kalori. Por numri i tyre rritet nëse skuqet në vaj yndyror.

Prandaj, kur llogaritni numrin e kalorive vezë e skuqur sigurohuni që të merrni parasysh jo vetëm vetë vezën, por edhe vajin në të cilin e keni gatuar. Në mënyrë tipike kalori vakt i gatshëm është më shumë se 170 kcal, kjo shifër është më shumë se dy herë përmbajtja e kalorive të një produkti të gatuar. prandaj ushqim i skuqur nuk përfshihen në dietë për dietat e humbjes së peshës, ato janë shumë të larta në kalori.

Por nëse shikoni figurën tuaj, por nuk jeni në gjendje ta privoni veten nga kënaqësia e ngrënies së vezëve të skuqura për mëngjes, skuqni vetëm proteina, pasi ato kanë një minimum të karbohidrateve dhe zero yndyrë.

Omeleta dhe përmbajtja e tij e kalorive

Omeleta është një nga pjatat më të zakonshme të vezëve që bëhet për mëngjes. Gatimi është shumë i thjeshtë:

rrahni 2 vezë me qumësht;
derdhni masën në një tigan, duke ngrohur pak vaj në të deri atëherë.

Përmbajtja e kalorive në pjatën e përfunduar është 118 kcal, nëse gatuani një omëletë nga disa proteina, atëherë do të jetë vetëm 85 kcal. Numri i kalorive rritet në mënyrë dramatike nëse shtoni domate ose djathë në omëletë, me të dy përbërësit, është 342 kcal.

Tabela e kalorive të vezëve në forma të ndryshme

Më poshtë është një listë e shkurtër e përmbajtjes së kalorive të këtij produkti në një formë ose në një tjetër, duke treguar dobinë:

Ky produkt është i shkëlqyeshëm për përfshirje jo vetëm në një dietë për humbje peshe, por edhe në ushqimin mjekësor, dhe në mënyrë që të përmirësojë shëndetin e përgjithshëm. Ka të tilla tipare të dobishme:

Natyrisht, ka shumë ushqime të shëndetshme që përmbajnë më pak kalori sesa një vezë e zier, por jo vetëm që është e shëndetshme, por edhe tepër e shijshme, sidomos për mëngjes. Dhe nëse doni të shijoni shijen e këtij produkti dhe të dyfishoni sasinë e vitaminave të konsumuara, atëherë provoni vezët e trembem. Por mos harroni se përmbajtja e tyre në kalori është më e lartë se ajo e pulës dhe është rreth 150 kcal për copë.

Vezët e ziera janë një produkt i sigurt për sa i përket përmbajtjes së kalorive, i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ngrënia e 2 për mëngjes do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë.

Vezët janë të bukura përmbajtje e ulët kalori, por në të njëjtën kohë ngop trupin për një kohë të gjatë. Shumë aktore dhe modele të famshme përdorin dietën me vezë për të humbur ato kilet e tepërta në kohën më të shkurtër të mundshme. Përbërja e produktit përmban shumë kalcium dhe proteina, këto produkte janë të dobishme për trupin, ndërsa nuk shkaktojnë ndonjë dëm të figurës.

Proteina në përbërje është një material i shkëlqyeshëm ndërtimi për muskujt, prandaj dieta me vezë përdoret gjithashtu nga atletët. Megjithatë shumë vajza janë të interesuara për sa kalori janë në 1 copë. vezë të ziera, dhe nëse ky produkt mund të hahet çdo ditë. Ne do të analizojmë më në detaje përmbajtjen e kalorive të një veze të zier, dhe përveç kësaj, ne do t'ju tregojmë më në detaje se sa shpesh produkti mund të përdoret për ushqim.

yandex_ad_1 Përmbajtja kalori e vezëve të ziera dhe të ziera fort

Vlera e energjisë e një produkti në fund të fundit do të varet nga pesha e vezës dhe mënyra se si përgatitet. Tani ia vlen të kuptohet se sa kalori përmban 1 copë. vezë e zier, dhe gjithashtu flisni pak për përmbajtjen e kalorive produkt i papërpunuar.

100 gramë të një veze të papërpunuar përmbajnë rreth 160 kcal, por nëse merrni një vezë të rregullt të pulës, atëherë pesha e saj varion nga 40 në 60 gram.

Rezulton se përmbajtja mesatare e kalorive të produktit në formën e saj të papërpunuar është afërsisht 80 kcal. Për më tepër, ka shumë më shumë kalori në të verdhën e verdhë sesa në proteina. Studimet kanë treguar se përmbajtja e kalorive në proteina është tre herë më e ulët se ajo e të verdhës së verdhë. Rezulton se e verdha e verdhë veze përmban rreth 60 kcal, ndërsa proteina përmban vetëm 20 kcal.

Kur produkti është i ekspozuar ndaj temperaturave të larta, përmbajtja e kalorive fillon të ndryshojë, vlera e energjisë e një veze të zier është pak më e lartë se ajo e një të papërpunuar.

Ekzistojnë disa mundësi për përpunimin e një veze pule, ajo zihet fort, bëhet një vezë e zier, e zier në një qese dhe e zier butë, secili opsion ka një përmbajtje të ndryshme kalori:

Vezë e zier fort. Një produkt i tillë përmban rreth shtatëdhjetë kilokalori, ndërsa vetëm shtatëmbëdhjetë prej tyre janë proteina, pjesa tjetër përmbahet në të verdhën e verdhë veze.

Vezë e zier butë. Përmbajtja e kalorive të një veze të tillë nuk ndryshon, ajo mbetet e njëjtë me atë të një produkti të papërpunuar. Në të njëjtën kohë, proteina dhe e verdha verdhë ruan të gjithë lëndët ushqyese.

Vezë e pjekur. Kjo pjatë përgatitet në vetëm disa minuta në ujë të nxehtë me uthull. Theshtë gatuar vetëm proteina, e cila nuk lejon të verdhën e verdhë veze të derdhet, kështu që veza ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme. Përmbajtja e kalorive të një veze është rreth tetëdhjetë kilokalori.

Duhet të theksohet se kur skuqni vezët në vaj perimesh, përmbajtja e tij kalori rritet ndjeshëm.

Në këtë rast, njëqind gramë produkt do të përmbajnë më shumë se dyqind kalori. Kjo vezë nuk përdoret në ushqimi dietik përgjithësisht. E verdha e verdhë e verdhë nuk rekomandohet për përdorim në ushqim diete, ose përdorimi i tij është i kufizuar në minimum.

Sidoqoftë, produkti është mjaft i dobishëm, është në të që janë të pranishëm kalciumi, proteinat, përbërësit e vitaminave, karbohidratet, mangani, yndyrna të ndryshme, zinku dhe hekuri. Mund të shënohet një listë e elementëve të tjerë gjurmë, por nuk ka aq shumë prej tyre në të verdhën e verdhë sa substancat e përshkruara më sipër.

yandex_ad_2 Norma e vezëve për ushqimin dietik

Ne tashmë kemi kuptuar se sa kalori përmbahen në 1 copë. vezë e zier, tani ia vlen të kuptohet se sa produkt mund të konsumohet në mënyrë që të mos dëmtojë shëndetin dhe figurën. Sipas statistikave, një person i shëndetshëm duhet të hajë rreth treqind vezë në vit.

Nëse një person vuan nga kolesteroli i lartë, atëherë atij i lejohet të hajë jo më shumë se dy vezë të ziera në javë. E njëjta sasi duhet të përmbahet me ushqimin dietik, ndërsa këshillohet të përjashtoni të verdhën e verdhë veze nga menuja, duke lënë vetëm të bardhën e vezës së pulës.

Vezë e zier butë, cila është përmbajtja e saj në kalori?

Ata që i përmbahen një stili të shëndetshëm jetese dhe monitorojnë dietën e tyre e dinë se sa e rëndësishme është të numërosh kaloritë dhe lëndët ushqyese në ushqime. Tani do të zbulojmë se sa kalori ka një vezë e zierë e butë, sepse vezët e pulës së zier shpesh përfshihen në dietën e një sportisti dhe të njerëzve të shëndetshëm. Arsyeja është e thjeshtë - ky produkt jo vetëm që është i pasur me proteinë leucine që tretet shpejt, por gjithashtu përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm: vitamina B (përfshirë acid folik), vitamina A, E, si dhe kalium, magnez, selen, jod, etj. Pra, ia vlen të kuptohet se sa kalori ka në një vezë të zier butë.

Përmbajtja e kalorive të vezëve të ziera butë për 100 gram

Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e produktit merret për 100 gram. Për vezët e pulave të ziera, numri i kalorive është 160 kcal, dhe përmbajtja e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve është përkatësisht 11.8 g, 12.6 g dhe 0.8 g.

Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të karbohidrateve, vezët shpesh konsumohen nga atletët gjatë "tharjes" - djegia e dhjamit nënlëkuror.

Vezë e zier me kalori 1 copë e zier butë

Edhe pse përmbajtja e kalorive zakonisht llogaritet për 100 gramë të produktit, vezët shiten dhe konsumohen nga copa. Prandaj, do të jetë e dobishme të zbuloni se sa kalori ka 1 vezë e zier butë. Varet nga pesha, dhe për këtë arsye nga kategoria e produktit:

Kategoria më e lartë. Pesha e vezëve të tilla është 70-75 g, përmbajtja e kalorive është 115-120 kcal.
Kategoria e parë. Më shpesh gjendet në supermarkete. Pesha - 60-70 g, kalori 95-115 kcal.
Kategoria e dytë. Pesha 50-60 g, përmbajtja e kalorive 80-95 kcal.

Kështu që mund të llogaritni përmbajtjen e kalorive të 1 veze të zier butë nga copa, në varësi të peshës së saj.

Përmbajtja kalori e 2 vezëve të ziera butë

Pasi të keni kuptuar se sa kalori ka në 1 vezë të zierë të butë, ju lehtë mund të llogaritni përmbajtjen e kalorive të gjithë drekës. Nëse hani 2 vezë për mëngjes, atëherë numrat e mësipërm shumëzohen me 2, nëse 3, ato shumëzohen me 3, etj. Por ju nuk duhet ta abuzoni këtë pjatë për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të kolesterolit.

Ne jemi njerëz të vërtetë. Ndonjëherë mund të bëjmë një gabim shtypi, por duam ta bëjmë faqen tonë më të mirë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter... Ne do të jemi shumë mirënjohës ndaj jush!