Të gjitha problemet e jetës që duhet të dini për hudhrën. Recetë e shijshme e perimeve në avull

Hudhra është një burim i vlefshëm i vitaminave, mineraleve dhe ushqyesve të tjerë. Sigurohuni që ta përfshini në dietën tuaj nëse doni të jeni të shëndetshëm në çdo kohë. Bonus i bukur: hudhra është e famshme jo vetëm për sa i përket saj përbërje e dobishmepor edhe me veti të mrekullueshme gastronomike. Ai mund të zbukurojë çdo pjatë dhe menjëherë t'i shtojë aromë.

Për adhuruesit e hudhrës, ne kemi përpiluar një udhëzues rreth vetitë e dobishme produkt dhe truket e kuzhinës që mund t'ju ndihmojnë të qëroni me lehtësi hudhrën ose të pastroni duart nga aroma e tij. Marrë shënim!

Karakteristikat e dobishme të hudhrës

Hudhra është një antibiotik natyral. Ai përmban më shumë se 150 substanca biologjikisht aktive. Përveç kësaj, hudhra është një burim i vlefshëm i vitaminave B, C, D, PP dhe mineraleve, duke përfshirë kalium, kalcium, natrium, fosfor, hekur, zink, selen. Përbërja e pasur e hudhrës nuk mbaron këtu: ajo gjithashtu përmban karbohidrate, proteina, acide organike, fitoncide, vajra esenciale dhe enzimat.

Përdorimi i rregullt i këtij produkti forcon sistemin imunitar, rrit mbrojtjen e trupit, ndihmon në luftimin e infeksioneve dhe inflamacioneve dhe qetëson sistemi nervor... Hudhra është gjithashtu e mirë për zemrën dhe enët e gjakut: rrit forcën e kontraksioneve të muskulit të zemrës dhe normalizon rrahjet e zemrës, zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe lehtëson vazospazmën. Hudhra është gjithashtu e dobishme për sistemin e tretjes: normalizon mikroflorën e zorrëve dhe përmirëson tretjen.

Si të zgjidhni hudhrën

Ekzistojnë dy karakteristika të rëndësishme për t'u marrë parasysh kur zgjidhni hudhrën: fortësinë dhe thatësinë. Frutat e hudhrës duhet të jenë të forta, pa dhëmbëzime ose supuracione. Në këtë rast, hudhra nuk duhet të jetë kurrë e lagur: kjo është një shenjë e sigurt se fillon të kalbet.

Sa i përket madhësisë së frutave, është më mirë të zgjidhni hudhër të mesme - ajo ka shijen më delikate dhe të hollë. Mundohuni të prekni karafilët: në frutat e pjekur, ato ndihen me kujdes. Nëse hudhra ka filluar të mbin, atëherë është më mirë të mos e blini atë, pasi që, ka shumë të ngjarë, ai tashmë ka humbur të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Si të qëroni hudhrën

Hudhra zakonisht ka shumë sherr në kuzhinë. Shpesh nuk është aq e lehtë për ta hequr atë. E vërtetë, jo nëse njeh një çift truket e kuzhinës... Vendosni thelpinjtë e hudhrës në një tas ose kullesë metalike ose qeramike, mbulojeni dhe tundeni fuqishëm për 15-30 sekonda. Lëvorja do të ndahet nga hudhra pas një "shkundjeje" të tillë. Nëse pas tronditjes disa hudhra ende mbeten në lëvore, përsëritni përsëri manipulimin.

Si të pres hudhër

Hudhra përdoret për gatim pjata të ndryshme, duke përfshirë kryeveprat gastronomike. Zakonisht, hudhra e grirë renditet në listën e përbërësve. Në thelb, amvisat në të gjithë botën marrin një shtyp të veçantë dhe shtypin hudhrat përmes saj. Por kjo metodë nuk është e mirëpritur nga kuzhinierët profesionistë.

Sigurisht, gjithçka varet nga ajo që dëshironi të gatuani. Shtypi shtyp hudhrën në copa që do të përshtaten në mënyrë harmonike në një salcë sallate ose vaj hudhre... Në një tigan, hudhra do të "piqet" shumë shpejt pas shtypjes dhe do të marrë një shije të keqe.

Prisni hudhrën me një thikë të rregullt. Së pari ju duhet ta prisni atë në copa sa më të vogla që të jetë e mundur, dhe pastaj shtypni atë kundër bordit të prerjes disa herë me pjesën e pasme të thikës.

Sot ekziston një furrë me mikrovalë në pothuajse çdo shtëpi. Për çfarë po e përdorni? Si rregull, kjo është një ngrohje e shpejtë e supës, patates dhe çdo ushqimi tjetër, si dhe pijeve. Ndonjëherë mund të bëni sanduiçe të shijshme të nxehta në të, madje edhe më rrallë mund të gatuani ushqim. Sidoqoftë, pothuajse askush nuk e di se një furrë me mikrovalë mund të përdoret në një duzinë hakesh më të dobishme të jetës shtëpiake. Sot do t'ju tregojmë se si të përdorni furrën me mikrovalë për qëllime të tjera. Vëmë bast se nuk dinit shumë? 🙂

1. Shprehni pastrimin e hudhrës

Me siguri çdo amvise përballet me faktin se hudhra ndonjëherë është jashtëzakonisht e vështirë për tu qëruar. Ai ngul thonjtë nën thonjtë e tij, nuk dëshiron të dorëzohet në asnjë mënyrë - në përgjithësi, vështirësi të vazhdueshme. Dhe këtu do të na ndihmojë mikrovala. Vendosni thelpinjtë e hudhrës brenda, ndizni temperaturën maksimale të skuqjes dhe mbajeni hudhrën kështu për dhjetë sekonda. Lëkura do të zhduket vetë gjatë kësaj kohe dhe nuk do t'ju kushtojë asgjë për ta pastruar!

2. Kafe e shijshme me shkumë

Të gjithë janë të njohur me situatën kur unë u ngrita për të punuar herët në mëngjes, duke mos bërë gjumë të mjaftueshëm, dhe kishte një ditë të vështirë përpara dhe unë nuk kisha absolutisht asnjë forcë ... Brrr. Tmerr. Si mund të gëzohem?! Sigurisht, kafeja vjen në ndihmë! Dhe kafeja është gjithmonë më e shijshme me një shkumë aromatik dhe të shijshëm me gëzof, e cila është pothuajse e pamundur të arrihet në shtëpi - përveç nëse, sigurisht, nuk keni një mikrovalë në dorë. Për të marrë shkumën, hidhni pak qumësht ose krem \u200b\u200bnë një kavanoz të rregullt qelqi dhe më pas vendoseni brenda furrës për njëzet e pesë deri në tridhjetë sekonda. Thjesht shtoni kafe shkumën e përfunduar. E shijshme!

3. Pastrimi i shpejtë i perimeve

Ashtu si me hudhrën, mikrovala është e shkëlqyeshme për të ndihmuar në qërimin e pothuajse çdo perime, qoftë kastravec, domate, çfarëdo. Bëni një prerje të vogël kryq mbi ushqimin dhe lëreni në mikrovalë për një e gjysmë minuta. Pas kësaj, lëkura do të dalë lehtë, thjesht duhet ta hiqni me kujdes.

4. Patate të skuqura të shijshme dhe të lehta

Në mikrovalë, lehtë mund të gatuani patate të skuqura të shijshme dhe jo shumë të dëmshme në shtëpi. Për ta bërë këtë, prerë patatet në feta, zhytini pak në vaj dhe kripë dhe piper në të dy anët, dhe më pas dërgojini në mikrovalë për pesë minuta. Patate të skuqura shtëpiake krokante, aromatike janë gati!

5. Moulds për snacks

Nëse keni nevojë urgjente për të përgatitur diçka për tryezë, atëherë opsioni ideal do të ishin snacks në teneqe. Mund të jenë gjithçka - për shembull, havjar me barëra ose vezë e mbushur... Sidoqoftë, shtrohet çështja e formave. Dhe këtu është dobia e mikrovalës! Nga buka e zakonshme pita, ju duhet të prerë qarqet e madhësisë së kërkuar dhe t'i dërgoni në mikrovalë për t'u tharë. Ju do të merrni formularë, të cilët, nga ana tjetër, tashmë mund të mbushen me gjithçka.

6. Një recetë e shijshme e perimeve në avull

Për të avulluar, nuk keni pse të luftoni me një tigan ose tenxhere ose të vraponi në dyqan për një gatim me shumë gatime (nëse tashmë e keni një të mirë, por provoni një recetë tjetër!). Vendosni perimet e lara dhe të qëruara në një enë, i sezoni me erëza për shije dhe e mbështjellni mirë me film ushqimor. Pastaj vendoseni enën në mikrovalë dhe piqeni për njëzet minuta. Do të dalë e shijshme dhe perime të shëndetshme për një çift.

7. Kanaçe të nxehtësisë

Çdo amvise që ruan për dimrin e di se të gjitha kanaçet duhet të kalcinohen në mënyrë që të heqin qafe mikrobet. Zakonisht ky është një biznes mjaft i gjatë dhe i zymtë, prandaj le të përpiqemi të bëjmë gjithçka shpejt duke përdorur një furrë me mikrovalë. Kështu që, lani kanaçet nën ujë dhe, pa u fshirë në heshtje, lëreni të thahet në mikrovalë për një e gjysmë deri në dy minuta. Gjatë kësaj kohe, i gjithë uji do të avullojë, dhe kanaçet do të nxehen deri në temperaturën e kërkuar, në të cilën të gjithë mikrobet vdesin.

8. Suxhuk të skuqur për birrë

Dhe gjithashtu sallam, proshutë, çfarëdo. Vendosni ëmbëlsirat e copëtuara në një pjatë: mund të jenë suxhuk, proshutë, sallam, mish i tymosur, në përgjithësi, sipas zgjedhjes suaj. Dhe pastaj dërgojeni në mikrovalë për disa minuta, dhe pas pak do të merrni një aromë të shijshme dhe meze të nxehtë për birrë. Miqtë tuaj do ta pëlqejnë!

9. Dezinfektimi i sendeve shtëpiake

Kush tha që gatuan vetëm në mikrovalë? Për analogji me kanaçe, këtu mund të dezinfektoni, për shembull, dërrasat e prerjes, sfungjerët, thikat, etj. Thjesht lërini këto artikuj në mikrovalë për disa minuta dhe asnjë mikrobe nuk është e garantuar të mbetet atje.

10. "Ringjallja" e simiteve ose bukës

Nese e jotja produkte buke disi bajate dhe kanë humbur tërheqjen e tyre kryesore, mos nxitoni të mërziteni. Vetëm pesëmbëdhjetë minuta brenda mikrovalës dhe nuk mund të bëni dallimin midis këtyre ushqimeve dhe atyre të freskëta që sapo keni blerë. Nuk me beson? Provoje!

Siç mund ta shihni, një mikrovalë mund të ndihmojë shumë në jetën e përditshme. Tregojuni miqve tuaj, informojini edhe ata!

Le të fillojmë me klasikët. Shumë kuzhinierë profesionistë e përdorin këtë metodë. Thelbi i saj qëndron në faktin se duhet të vendosni një thelpinj hudhër në një bord prerës, dhe pastaj shtypni mbi të me një thikë me një teh të gjerë. Pas kësaj, lëvorja lehtë do të ndahet.

Për të shmangur thyerjen e thikës në goditje, vendoseni hudhrën më afër dorezës

Si të rregulloni thelpinjtë e hudhrës dhe si të përdorni një thikë përshkruhet në detaje në videon tjetër.

Disavantazhi i kësaj metode është se hudhra rezulton të jetë rrafshuar pak dhe fillon të sekretojë lëng. Nëse doni karafil të plotë, një metodë tjetër është më e mirë.

Shkundni

Nëse vendosni karafilët në një enë metalike dhe mbuloni me një tjetër më të vogël sipër, dhe tundeni fort, atëherë për 10-20 sekonda mund të qëroni hudhrën e qëruar në një numër i madh... Thjesht duhet të marrësh karafilët nga lëvorja dhe të presësh skajet.

Ja se si është bërë.

Disavantazhet e metodës: shkundni fuqishëm, duart lodhen shpejt; hudhra mund të shtypet. Përveç kësaj, hudhra duhet të thahet mirë që metoda të funksionojë. Nëse e ruani në frigorifer, atëherë nuk ka gjasa të keni sukses.

Ujë i ftohtë

Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme për pastrimin e hudhrës së thatë të pamjaftueshme. Koka duhet të ndahet në karafil dhe të zhytet në një filxhan me ujë të ftohtë për 10-20 minuta.

Lëvorja ngjyhet dhe hiqet lehtësisht

Disavantazhi i kësaj metode është se ju zakonisht ende duhet të përdorni një thikë për të hequr filma të hollë nga dhëmbët.

Ekziston edhe një metodë ku hudhra zhytet në ujë të nxehtë për disa sekonda. Por është më shqetësuese dhe është i përshtatshëm vetëm nëse hudhra nuk ka nevojë të pritet dhe karafilët do të trajtohen plotësisht në nxehtësi. Për shembull, kur përgatiteni.

Mikrovalë

Hudhra mund të zihet në mikrovalë për 15-20 sekonda për të ndihmuar në heqjen e lëvozhgës.

Pas kësaj, ju mund të qëroni hudhrën direkt me duart tuaja. Avantazhi i kësaj metode është se nuk është e nevojshme së pari të ndani kokën në dhëmbë, por minusi është i njëjtë si me ujin.

"Pajisje" hudhre

Në Aliexpress dhe në dyqanet e zakonshme të pajisjeve, ata shesin këto lëvore hudhre silikoni.

Pastrues hudhre silikoni

Parimi i funksionimit është i thjeshtë: vendosni disa thelpinj hudhër brenda dhe, duke shtypur, si një kunj, rrokullisni atë në tryezë ose midis pëllëmbëve tuaja. Në dalje merrni hudhrën me lëvozhgën të ndarë prej saj.

Shumë e konsiderojnë këtë "pajisje" si një asistent të pazëvendësueshëm në familje. Plus i madh i tij është se nuk ka erë hudhre në duar. Idealshtë ideale kur duhet të qëroni disa karafil, por nëse keni nevojë për shumë hudhër, duhet të kallajisni. Dhe ky është disavantazhi i kësaj metode.

Tani i dini të gjitha problemet e jetës për qërimin e hudhrës. Zgjidhni metodën që ju pëlqen. Gatuaj shpejt dhe shijshëm!