Recetë e harlisur për zebër. Receta e tortës me zebër në shtëpi me foto hap pas hapi

Për të gjithë dashamirët e thjeshtë dhe pasta te embla Dua të rekomandoj Byrek me Zebër. Ka shumë mundësi për të bërë këtë ëmbëlsirë, dhe për këtë arsye, unë kam mbledhur në këtë artikull recetat më të shijshme, më të njohura. Çdo gjë përshkruhet hap pas hapi, receta me foto dhe për ata që duan të shohin çdo hap të gatimit, unë rekomandoj që të shikojnë videot e bashkangjitura.

Dua të vë në dukje se këtu janë recetat për byrekun Zebra. Jo një tortë, por një byrek (kek i ëmbël, biskota). Kjo është, gjithçka është aq e thjeshtë sa të jetë e mundur dhe me një minimum përbërësish. Nuk ka shumë shtresa, mbushje, kremëra dhe dekorime të zbukuruara. Do të ketë një artikull të veçantë për ëmbëlsira.

Thelbi i tortës me zebër është i thjeshtë! Brumi brumoset, pastaj ndahet në dy pjesë. Pjesa e parë mbetet e lehtë, por në të dytën shtohen kakao, çokollatë ose përbërës të ngjashëm të ngjyrosjes. Pastaj shtrijeni brumin me një lugë në një rreth nga buza në qendër, duke alternuar midis "të bardhës" dhe "kafe".

Të gjitha këto metoda gatimi janë njësoj të përshtatshme si për furrën ashtu edhe për shumëngarkësen. Dëshironi të piqni në furrë? Ne gatuam brumin, e shtruam dhe e dërguam të piqet. Preferoni në një multicooker? Bëni të njëjtën gjë, por në një tenxhere të ngadaltë dhe në një mënyrë të veçantë pjekjeje.

Nga rruga, unë gjithashtu ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje këtyre recetave të mrekullueshme:

Receta

ajo recetë klasike byrek me zebër në shtëpi.

Në fakt, kjo është një byrek i zakonshëm i ëmbël i butë në brumin e kefir, i cili fiton shkëlqim dhe butësi në procesin e pjekjes. Një tjetër gjë e mirë për kefirin është se këtu mund të vendosni një lugë sodë buke si pluhur pjekje dhe ajo do ta "shuajë" atë me mjedisin e saj acid.

Përbërësit:

• Vezë -3 copë.
• Kefir - 260 ml.
• Pluhur kakao (i rregullt ose qumësht) - 4 tbsp. lugë
• Sheqeri - 200 g.
• Sode - 1 lugë
• Miell gruri - 320 g.
• Sheqer vanilje - 1 lugë

Si të gatuani "zebër" në kefir

Rrihni vezët me sheqer me një mikser. Shtoni kefir, sode, miell dhe sheqer vanilje... Ne vazhdojmë të rrahim deri në tender dhe homogjen.

Tani derdhni gjysmën e brumit në një tas tjetër. Përzieni pluhurin e kakaos në një nga pjesët. Pjesa e dytë mbetet e bardhë.

Lyejeni formën me brinjë me vaj ose mbulojeni me pergamenë. Vendosni disa lugë brumë çokollate në qendër, pastaj dy lugë kefir rreth tij. Dhe këtë e përsërisim derisa të mbarojë e gjithë brumi. Shikoni foton më poshtë. Nuk ka rëndësi me cilën brumë të fillojmë, gjëja kryesore është që ajo të mos përzihet, në mënyrë që shtresat të mbeten.

Ju mund ta dërgoni tortën në këtë formë në furrë, por ne do të shtojmë disa prekje. Merrni një kruese dhëmbësh ose objekt tjetër të ngjashëm të hollë, pastaj rrëshqitni butësisht nga qendra në buzë dhe anasjelltas. Si rezultat, ju mund të bëni një model që duket si një lule, një rrjetë merimange, ose çfarëdo tjetër, çfarë është një fantazi.

Ne ngrohim furrën në 180 gradë, mbyllim byrekun në të për 30 minuta.

Këtu është një recetë kaq e thjeshtë për tortën me zebër.

Tortë me gjizë

Dhe kjo tortë është bërë nga pastë e shkurtër me shtimin e një sasie të madhe të gjizës. Përndryshe, teknika e gatimit mbetet e njëjtë.

Përbërësit:

• Brumë (tortë):
• Miell - 200 g.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Kripë - një majë
• Sheqeri - 90 g.
• Sheqer vanilje - 1 lugë
• Yolks - 2 copë.
• Gjalpë (margarinë) - 130 g.

Mbushja (mbushja):

• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 150 ml.
• Krem kosi - 380 g.
• Gjizë - 900 g.
• Sheqeri - 150 g.
• Sheqer vanilje - 2 tsp
• Amidoni - 1-2 tbsp. lugë
• Kakao - 30-50 g.

Si të bëni byrek me zebër me gjizë

1. Ne fillojmë duke gatuar brumërat e shkurtër. Fërkoni miellin me gjalpë dhe pluhur pjekje. Rrahni sheqerin me të verdhat, sheqerin e vaniljes me një kripë.
2. Shtoni përzierjen e vezëve në përzierjen e miellit - gatuajeni brumin e butë.
3. Mbështilleni topin e brumit me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 40-50 minuta.
4. Tani po bëjmë mbushjen. Përzieni gjizë, vezë, salcë kosi në një blender, derdhni qumësht atje, shtoni sheqer dhe vanilje, niseshte. Kjo është, ne thjesht përziejmë të gjithë përbërësit (përveç kakaos) në një grimcë homogjene.
5. Tani këtë masë të gjizës e ndajmë në 2 pjesë të barabarta dhe në njërën prej tyre shtojmë kakao.
6. Ne nxjerrim brumin, e mbështjellim dhe e vendosim në një kallëp me anë. Ne shtypim fort kudo.
7. Ne përhapim nga qendra në buzë nga ana tjetër dritën dhe gjizën e çokollatës.
8. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë. Pastaj ëmbëlsira duhet të ftohet plotësisht - vetëm atëherë pritet në pjesë.

Byrek me zebër me qumësht të kondensuar

Pse mos ta gatuani me qumësht të kondensuar? Këtu kemi të dy qumësht të kondensuar të zier dhe të zakonshëm. Dhe përveç kakaos pluhur, ka edhe copa çokollate që do ta bëjnë shijen edhe më të pasur!

Jashtë, ky version i "zebrës" nuk ndryshon nga receta e parë, por shija ... shija është krejtësisht e re!

Nga rruga, nëse jeni të interesuar në recetat e qumështit të kondensuar, atëherë shkoni në faqen:.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Qumësht i kondensuar i zier - 130 ml.
• Qumësht i zakonshëm i kondensuar - 3-5 tbsp. lugë;
• Çokollatë - 50 g.
• Kakao - 2 tbsp. lugë;
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Miell - 1,5 gota;
• Margarinë (ose gjalpë) - 100 g.
• Krem kosi (ose kos) - 4 tbsp. lugë;
• Sheqeri - pak më pak se 1 filxhan;

Procesi i gatimit

1. Gatuaj brumin e zebrës. Rrihni vezët me sheqer me një pirun ose mikser. Shtoni salcë kosi, gjalpë të shkrirë. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni miell në pjesë të vogla.
2. Tani duhet të transferoni gjysmën e brumit në një tas të veçantë. Shtoni pluhur kakao dhe copa çokollate në këtë gjysmë. Llokoçis mirë.
3. Qumështi i kondensuar mund të shtohet në brumë, por ne do ta bëjmë atë ndryshe. Thjesht përzieni 2 lloje të qumështit të kondensuar veç e veç.
4. Ka ardhur momenti për formimin e byrekut. Lubrifikoni kallëpin me gjalpë, vendosni disa lugë brumë të rregullt në qendër, pastaj shtoni një lugë qumësht të kondensuar, dhe pastaj dy lugë masë çokollate. Përsëriteni derisa gjithçka të mbarojë.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë - piqni një tortë të tillë për rreth 40 minuta.

Byrek me zebër me salcë kosi

Po kërkoni një recetë të thjeshtë të tortës me zebër? Shikoni nga afër këtë opsion krem \u200b\u200bkosi. Po, përveç salcë kosi, ajo përmban shumë gjalpë, duket se është thjesht shumë. Por mos u shqetësoni, zebra do të dalë shumë kalori, por shumë lëng dhe e butë!

Përbërësit:

• Kakao - 3 tbsp. lugë;
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Miell gruri - 2 gota;
• Margarinë - 150 g.
• Krem kosi - 1 gotë;
• Vaj perimesh - 100 ml.
• Sheqeri - 1 gotë;
• Vezë - 4 copë.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një mikser me sheqer, gjalpë (dy lloje) dhe salcë kosi.
2. Përzieni miellin me pluhurin pjekës. Hidhni në masën e lëngshme dhe vazhdoni të rrihni me një mikser.
3. Ndani brumin e mësuar në 2 pjesë. Përzieni një pjesë me pluhur kakao.
4. Lyejmë mykun me vaj. Vendosni dy lugë brumë të lehtë në qendër të kallëpit, pastaj dy lugë çokollatë mbi të. Dhe kështu me radhë, ne vazhdojmë të alternojmë.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë, piqni tortën për 45 minuta.

Byrek me zebër me qumësht

Dhe kjo byrek bëhet me qumësht dhe pa të gjalpë... Qumështi mund të merret si i freskët ashtu edhe i thartë. Kefir, qumësht i pjekur i thartuar, kos - gjithçka do të bëjë.

Përbërësit:

• Miell gruri - 310 g.
• Vanillin - një majë
• Brumë pjekje - 1 lugë
• Vezë - 4 copë.
• Kakao pluhur (ose shirit çokollate 50 g) - 2-3 tbsp. lugë
• Vaj perimesh - 200 ml.
• Sheqeri - 200-250 g.
• Qumësht - 260 ml.

Përgatitja

Rrihni vezët me sheqer derisa të shkumë. Shtoni gjalpë, qumësht, vanilinë dhe miell me pluhur pjekje. Përziejeni tërësisht.

Ndani brumin në 2 pjesë. Ne përziejmë kakaon ose çokollatën e shkrirë në një.

Vendosni brumin e lehtë dhe të errët nga ana tjetër në formë. Dhe pastaj ne e dërgojmë atë në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradë (nxehet paraprakisht).

Mannik "Zebra"

Torta me zebër konsiderohet si një produkt i thjeshtë i pjekur në shtëpi. Receta me një foto hap pas hapi, mund ta shihni më poshtë. Përveç kësaj, ne kemi zgjedhur mundësi të tjera për tortën me zebër.

Një tortë e tillë ishte shumë e famshme 15 vjet më parë, dhe çdo nxënëse dinte ta gatuante atë. Pastaj ëmbëlsira u harrua, por të gjitha gjërat e mira nuk mund të harrohen, kështu që receta kthehet dhe bëhet përsëri e famshme.

Produktet e nevojshme për këtë pjekje janë të thjeshta dhe të përballueshme, dhe mund t'i keni edhe ato, dhe nuk do të keni nevojë të shkoni posaçërisht në dyqan.

Ju mund të pjekni një tortë Zebra si në një furrë konvencionale ashtu edhe në një tenxhere të ngadaltë. Përbërësi kryesor është kefir, salcë kosi ose qumësht i thartë. Pjesa tjetër e përbërësve janë të ngjashëm dhe ndryshon vetëm mënyra se si bëhet torta me zebër.

Lexoni gjithashtu:

Tortë zebër me salcë kosi, recetë hap pas hapi

Kjo pastë mund të quhet me siguri një tortë. Në fund të fundit, ne do të përgatisim si krem \u200b\u200bdhe krem \u200b\u200bnë shtëpi. Tortë me shirita do të gatuhet me salcë kosi.

Përbërësit:

Për tortën me salcë kosi:

• salcë kosi - 400 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 1,5 gota;
• miell - 200 g;
• kakao - 2 lugë;
• pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• vaj - 100 g.

Për lustër:

• qumësht - 300 ml;
• çokollatë - 100 g;
• gjalpë - 70 g;
• niseshte misri - 1 lugë gjelle.

Për kremin:

• salcë kosi - 250 g;
• sheqer - 0,5 gota.

Receta:

Kombinoni vezët dhe sheqerin në një tas të madh. I rrahim me mikser derisa të rritet vëllimi dhe të tretet sheqeri.

Shtoni salcë kosi në masë.

Për ta bërë byrekun me zebër, në shtëpi, veçanërisht të shijshëm, gjalpi duhet të shkrihet dhe të shtohet në brumë. Nëse recetat ku rrihet gjalpi me sheqer. Por opsioni me gjalpë të shkrirë na dukej më i shijshëm.

Shtoni miell të përzier me pluhur pjekje, duke lënë 2 lugë. Do të na duhen më vonë. Përziejeni mirë brumin.

Ne e ndajmë atë në dy pjesë. Në një pjesë, shtojmë majat e dy lugëve miell, në pjesën tjetër - 2 lugë kakao. Tani keni dy brumëra, të njëjtën dendësi, por ngjyra të ndryshme. Ju mund të filloni të formoni zebrën.

Mbuloni enën e pjekjes me letër pergamene, ose lyeni me vaj. Vendosni tre lugë brumë të bardhë në qendër. Në qendër të së bardhës, përhapni tre lugë brumë kafe.

Kur brumi të arrijë skajet e kallëpit, zvogëloni sasinë e brumit me dy dhe përfundojeni me një. Ne e dërgojmë tortën në një furrë të parangrohur për 40 minuta, në një temperaturë prej 200 gradë.

Ndërsa torta është duke u pjekur, përgatisni kremin. Shkrini gjalpin dhe ngrohni qumështin. Vendosni këto dy përbërës së bashku. Vendosim masën në zjarr të ngadaltë dhe shtojmë çokollatën e thyer. Mbani në zjarr derisa të tretet. Mund të përdoret kakao dhe sheqer.

Hidhni pak masë në një tas të veçantë dhe shtoni niseshte misri. Përziejeni mirë dhe derdhni në masën totale. Mbani në nxehtësi të ulët gjatë gjithë kohës, duke e përzier, derisa lustra të fillojë të trashet.

Për kremin, rrahim kremin e thartë me sheqer.

Torta është gati. E lëmë të ftohet dhe e nxjerrim nga kallëpi.

Pritini tortën në dy ose tre pjesë (opsionale).

Lubrifikoni me salcë kosi.

Tortën e zbukurojmë me krem.

Për disa orë, torta me zebër, sipas recetës, do të jetë gati.

Byrek në tenxhere të ngadaltë

Gatimi i një zebre në shtëpi në një multicooker është shumë e thjeshtë. Në këtë rast, torta nuk digjet dhe piqet mirë. Rezultati është i bukur, delikat dhe unik. pasta te shijshmee cila do të dekoroj në mënyrë të përsosur tryeza festive, ose një aheng të thjeshtë çaji me të dashurit tuaj.

Përbërësit

• pesë vezët e pulës;
• sheqer i grimcuar - një gota e gjysmë;
• miell gruri - një gota e gjysmë;
• pluhur kakao - dy deri në tre lugë;
• një pako vanilinë.

Recetë me foto:

1. Së pari, rrahni të gjitha vezët plotësisht në një tas të veçantë derisa të formohet shkumë e lehtë. Kjo bëhet më mirë me një mikser, por do të funksionojë edhe një lëvizje e zakonshme.
2. Pas kësaj, është e nevojshme që ngadalë të derdhni të gjithë sheqerin në masën që rezulton dhe të përzieni mirë, dhe pastaj të rrihni përsëri për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
3. Tjetra, shoshitni butësisht miellin. Kjo do ta bëjë zebrën tuaj në një tenxhere të ngadaltë më të ajrosur dhe të butë.
4. Shtoni vanilinë në të dhe derdhni në një tas në përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Llokoçis brumin butësisht me një lugë gjelle ose lëvizje ëmbëlsirash derisa të qetë.
5. Pas kësaj, duhet ta ndani brumin në dy pjesë të barabarta dhe të derdhni dy ose tre lugë pluhur kakao në njërën prej tyre.
6. Pasi brumi të jetë gati, merrni tasin me shumë gatime dhe lyejeni bujarisht muret e saj me gjalpë.
7. Tjetra, ne fillojmë të formojmë tortën tonë. Së pari, derdhni një lugë brumë të bardhë, pastaj të errët. Dhe ne vazhdojmë këtë proces derisa të mbarojë brumi.
8. Pas kësaj, zgjidhni mënyrën "Pjekje" në multikooker dhe përgatisni tortën tonë me zebër sipas recetës, në shtëpi në multicooker, për 45 minuta.

Tortë klasike Zebra

Midis shumë recetave të bëra vetë, vlerësimi i bërë tortës klasike Zebra vlerësohet. Një tipar dallues i byrekut është se brumi i saj është brumosur me salcë kosi. Ju mund të plotësoni në mënyrë harmonike pasta të tilla me krem \u200b\u200bçokollate ose një krem \u200b\u200bdelikat dhe të lehtë.

Përbërësit

• salcë kosi 20% - 0,9 kg; (500 g për brumë, 400 g për krem)
• sheqer i grimcuar - 0,5 kg (350 g për brumë dhe 150 g për krem);
• 5 vezë;
• miell gruri - 0,4 kg;
• pluhur kakao - dy lugë;
• një pako vanilinë;
• çokollatë për krem.

Recetë, me një përshkrim hap pas hapi:

1. Gjëja e parë që duhet të bëni është të bluani margarinën së bashku me sheqerin në një tas të thellë duke përdorur një lugë gjelle. Pastaj shtoni vezët dhe përzieni gjithçka plotësisht me një mikser ose me një lëvizje të zakonshme të ëmbëlsirave.
2. Në fund, shtoni me kujdes 500 gr. salcë kosi, derdh vanilinë dhe miell gruri. Përzieni brumin mirë derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene dhe ndajeni në dy pjesë.
3. Shtoni kakao në njërën prej tyre dhe përziejeni, ndërsa pjesën tjetër e lini në formën e saj origjinale.
4. Përndryshe, duke përdorur një lugë gjelle, derdhni brumin tonë të zebrës në një pjatë për pjekje: së pari një lugë të bardhë, pastaj të errët, etj. atëherë ne e dërgojmë byrekun tonë në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e përafërt e pjekjes 40-50 minuta.
5. Në ndërkohë, ne jemi duke përgatitur një të lehtë salcë kosi... Ne marrim krem \u200b\u200bkosi dhe sheqerin e mbetur dhe rrahim me një mikser. Ju duhet të merrni një masë të trashë.
6. Sapo ajo zebër të jetë gati, ajo duhet të pritet në dy ëmbëlsira dhe të lyhet mirë me krem. Nëse dëshironi, torta klasike e zebrës mund të derdhet me krem \u200b\u200bçokollate dhe të zbukurohet me gjethe mente.

Gatim me kefir

Gatimi i tortës Zebra në kefir në shtëpi nuk do t'ju marrë shumë nga koha juaj. Për të bërë një ëmbëlsirë të tillë, kërkohen produktet më të zakonshme. Recetë hap pas hapi një tortë e tillë është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit

• kefir - një gotë;
• miell gruri - tre gota;
• një paketë gjalpë (mund të zëvendësohet me margarinë);
• sheqer i grimcuar - 0,4 kg;
• katër vezë pule;
• kakao - tre lugë gjelle;
• një majë sode buke.

Receta:

1. Së pari ju duhet të shkrini gjalpin (margarinë). Kjo mund të bëhet duke përdorur avull ose një furrë me mikrovalë. Lëreni gjalpin e shkrirë të ftohet në temperaturë dhome para se ta shtoni në brumë.
2. Në ndërkohë, rrahni vezët me sheqerin derisa të formohet një shkumë e lehtë. Bestshtë më mirë ta bëni këtë me një mikser ose blender. Kjo do t'ju marrë shumë më pak kohë për të përgatitur ëmbëlsirën.
3. Tjetra, në përzierjen e vezës dhe sheqerit, duhet të derdhni kefir, gjalpë të shkrirë (i cili duhet të ftohet deri në atë kohë) dhe të shtoni një majë të kripës. Dhe përzieni gjithçka plotësisht. Për t'i bërë produktet e pjekura më me gëzof, mund të shtoni një pluhur pjekjeje për brumin, për një shije më pikante - pak lëng limoni. Pas kësaj, derdhni miellin dhe përzieni përsëri derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene. Në vend të kefir, ju mund të merrni qumësht të thartë për një byrek në shtëpi.
4. Hapi tjetër është ndarja e brumit në dy pjesë të barabarta. Në njërën shtojmë pluhurin e kakaos dhe përziejmë masën mirë, tjetrën e lëmë në formën e saj origjinale.
5. Tani fillon argëtimi - formimi i modelit të tortës së ardhshme Zebra. Për ta bërë këtë, përhapni alternuar brumin e errët dhe të lehtë në enën e pjekjes duke përdorur një lugë gjelle. Në këtë rast, mund të përpiqeni të vizatoni me brumë valë, zemra, yje, etj. Por në çdo rast, vizatimi është gjithmonë i bukur dhe origjinal.
6. Pas kësaj, duhet ta vendosni biskotën në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Duhen rreth 40 minuta për të përgatitur ëmbëlsirën.

Torta me zebër në shtëpi, siç mund ta shihni nga recetat nga fotoja dhe e përshkruar hap pas hapi, nuk është e vështirë të gatuhet.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha për përgatitjen: Nuk tregohet

Torta me zebër bëhej gjithmonë nga nëna ime për mbrëmjet e festave. Nëse kishim mysafirë, miq të prindërve tanë, atëherë ata gjithmonë shërbenin për çaj byrek i ëmbël "Zebra" në qumësht, recetë me një foto të së cilës jua përshkrova më poshtë. Në atë moment, të gjithë ishin të shpërqendruar nga biznesi dhe gjithmonë vinin në tryezë për të shijuar një copë byrek me mrekulli. Dikush po luante kitarë, dikush luante letra, dikush këndonte këngë, por byreku Zebra në një çast mblodhi të gjithë në tryezë, nëna ime derdhi çaj të nxehtë dhe të gjithë u çuan në ëmbëlsirë. Dhe kur ishim fëmijë, thjesht ishim të kënaqur me një delikatesë kaq të bukur, me shumë ngjyra, e cila alternohej me vija të errëta dhe më pas të lehta. Ne nuk dinim trajtime më të shijshme. Vëllai dhe motra ime dhe unë gjithmonë hanim një copë me kënaqësi, dhe nëse do të kishte mbetur diçka, ne vetëm luftonim për më shumë. Unë piqem deri më sot. Sigurisht, nëna ime më dha recetën, kështu që receta provohet nga përvoja shumë vjeçare, e shijshme dhe e fortë.



Produktet e kërkuara:

- 600 gram miell gruri;
- 3 copë vezë pule;
- 1.5 tbsp. kakao;
- 200 gram qumësht;
- 200 gram vaj vegjetal;
- 250 gram sheqer të grimcuar;
- 1 majë kripë;
- 2 pincë vanilinë;
- 1.5 tsp pluhur pjekje ushqimi.

Përgatitja

Rrihni vezët e pulës me sheqer me një lëvizje. Ngadalë në fillim, pastaj pak më energjikisht.





Hidhni qumështin dhe vazhdoni trazimin ngadalë në mënyrë që sheqeri të shkrihet ngadalë, por me siguri.





Hidhni të gjithë pjesën e vajit vegjetal në brumë.







Shosh miellin në copa të vogla në brumë. Sasi e vogël kripë, vanilinë aromatike, përzierje dhe shtoni përsëri miellin e mbetur.





Rezultati është një brumë i lëngshëm që do të derdhet lehtë me lugë.





Ndani gjysmën e kësaj brumi në një tas të veçantë të pastër dhe shtoni kakao atje, përzieni për të bërë një brumë çokollate.







Hidhni një lugë brumë të bardhë në një pjatë një për një, dhe një lugë çokollatë sipër. Ne marrim një byrek me shirita. Por kjo nuk është e gjitha.





Tani marrim një kruese dhëmbësh dhe tërheqim shirita të drejtë nga qendra në skajet, së pari nga qendra në buzë, dhe pastaj nga buza në qendër. Ne kemi një model të bukur.





Ne gatuajmë tortën në një furrë të parangrohur, piqem derisa të zbutet për 35-45 minuta dhe vendosim temperaturën në 175-180 °. Pas pjekjes, ëmbëlsira bëhet dy deri në tre herë më e butë. Ju gjithashtu mund të gatuani

Tortë Zebra ”

Receta e tortës me zebër:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas.
2. Shkrijeni gjalpin, ftohni atë, shuajeni sodën në uthull ose salcë kosi.
3. Kombinoni vezët e rrahura, gjalpin, salcën e thartë me sodën e bukës dhe shtoni miellin në fund. Përzieni gjithçka derisa të qetë pa gunga.
4. Ndani të gjithë përzierjen në dy pjesë dhe përzieni njërën me kakao.
5. Merrni një brazier ose një formë të rrumbullakët, ngrohni atë, lyejeni atë me vaj perimesh.
6. Hidhni 3 lugë brumë të bardhë në mes të formës, pastaj 3 lugë brumë të errët në qendër. Ne vazhdojmë të shpërndajmë, duke alternuar me njëri-tjetrin të gjithë brumin e mbetur.
7. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 160-180 ° C dhe piqni për rreth 40 minuta.
8. Merrni biskotën e gatshme dhe freskoni.

Ka disa mundësi për të dekoruar një tortë:
- lyeni të gjithë byrekun me qumësht të kondensuar të zier, spërkateni me bërthama arrash;
-pritet për së gjati në dy ëmbëlsira dhe sanduiç krem kremi;
-mbush me krem \u200b\u200bçokollate;
nëse jemi duke u përgatitur për festën, atëherë 2 dhe 3 pikë mund të kombinohen së bashku.

Byreku me zebër përgatitet afërsisht në të njëjtën mënyrë si ëmbëlsirat, por nuk lyhet me krem. Kjo tortë e shijshme dhe e bukur është e mirë për t’u shërbyer me çaj ose kafe. Pamja estetikisht e këndshme dhe tërheqëse e bën këtë ëmbëlsirë një zbukurim të vërtetë tryeze. Byreku me zebër padyshim që do t’i kënaqë mysafirët dhe familjen tuaj me shijen e saj. Receta e gatimit është mjaft e thjeshtë.

Byrek me zebër me salcë kosi

Përbërësit:

• 250 gram sheqer;
• të njëjtën sasi mielli premium gruri;
• 4 vezë pule;
• 200 ml salcë kosi natyrore;
• 100 gram gjalpë natyral;
• 2 lugë pluhur kakao
• 0,5 lugë çaji sodë buke (shuani me disa pika uthull);
• 150 gram arra te bluara.

Përgatitja:

Si të pjekim byrek me zebër? Rrihni lehtë vezët me gjysmën e sheqerit me një mikser. Rrahni sheqerin e mbetur me gjalpë të zbutur. Vendosni gjithçka së bashku, shtoni salcë kosi, miell, sode, të tharë me uthull dhe gatuajeni brumin mirë (mund të përdorni një mikser). Lyejmë një enë pjekje me gjalpë. Ndani brumin që rezulton në 2 pjesë afërsisht të barabarta, në njërën prej të cilave duhet të shtoni pluhur kakao dhe përziejeni tërësisht. Tani vendosni dy lugë brumë të errët në mes të kallëpit, dhe pastaj vendosni me kujdes dy lugë brumë të bardhë në mes të brumit të errët, dhe ne do të alternojmë në këtë mënyrë. Vizatimi vetë bëhet me thikë - ne tërheqim shirita nga buza e formës në qendër të saj. Ne do të pjekim në një furrë të nxehtë në temperaturë mesatare për 40-60 minuta. Ju mund ta pjekni byrekën Zebra në një tenxhere të ngadaltë me mënyrën e pjekjes për rreth 65 minuta.

Byrek i thjeshtë

Ju mund të bëni një byrek shumë të thjeshtë Zebra pa salcë kosi dhe arra.

Përbërësit:

• 5 vezë;
• 2 gota miell gruri;
• 1 filxhan sheqer i grimcuar;
• 150 gram gjalpë natyral;
• 0,5 lugë çaji sodë buke, e shuar me uthull.

Përgatitja:

Brumi duhet të ketë një qëndrueshmëri si salcë kosi e trashë. Përzieni gjithçka, ndani atë në 2 pjesë afërsisht të barabarta. Shtoni 2 lugë pluhur kakao në një nga porcionet dhe përzieni. Lubrifikoni enën e pjekjes me gjalpë dhe përdorni një lugë gjelle për të derdhur në mënyrë alternative brumë të lehtë dhe brumë të errët nga skajet në qendër. Vendoseni tortën në furrë për 40 minuta.Gatishmëria mund të kontrollohet nga ngjyra e bukur e kores dhe aroma e këndshme. Gatishmëria e plotë tregohet nga një ndeshje e thatë me të cilën kemi shpuar byrekun në mes.

"Zebra" me qumësht

Ju mund të bëni byrek me zebër me qumësht ose kefir.

Përbërësit:

• 300 gram gjalpë;
• një qese me vanilinë;
• 4-5 vezë pule;
• 1-1,5 gota miell;
• pak sodë, e tharë me uthull (në majë të një thike);
• 200 ml qumësht ose kefir;
• 2 lugë kakao.

Përgatitja:

Ne gatuajmë në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetat e mësipërme, gjëja kryesore është se qëndrueshmëria e brumit ngjan me salcë kosi të trashë. Nëse e bëni brumin më të hollë, ëmbëlsira do të laget brenda.

Byrek me çokollatë

Ju mund të bëni një tortë Zebra me çokollatë, është pak më e vështirë, por në këtë mënyrë do të dalë veçanërisht e shijshme, megjithëse jo një tortë, por një tortë. Le të përgatisim një sërë produktesh, të njëjtat siç përshkruhet më sipër në recetën e parë, vetëm pak më shumë arra. Gjatë gatimit, shtoni pak vanilje, kanellë dhe konjak ose rum në brumë - kjo do t'i japë tortës një shije të hollë. Shtoni gjysmën e arrave në brumë - përdorni pjesën tjetër më vonë. Ne bëjmë gjithçka në përputhje me metodën e përshkruar më sipër. Grijeni shiritin e çokollatës në një rende të trashë dhe shkrijeni në një banjë uji. Byrek i gatshëm Lubrifikoni "Zebra" me çokollatë të shkrirë, spërkatni me arra të bluara, derdhni çokollatë sipër dhe spërkatni përsëri me arra. Kështu, torta "Zebra" shndërrohet në një tortë shumë të shijshme dhe me pamje tërheqëse që mund të shërbehet në tryezën festive.