Recetë gatimi për tortë të integruar. Byrek i integruar me reçel - pasta të ëmbla për çaj

Byrek i integruar me reçel mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt shijshme dhe e thjeshtë ëmbëlsira shtëpiake... Ajo është duke u përgatitur në bazë të pastë e shkurtër, dhe mori emrin e saj për shkak të faktit se shtresa e sipërme e saj fërkohet në një rende. Grira klasike përgatitet gjithmonë me reçel shtëpiak, megjithëse ka receta për byrek me të mbushje gjize ose të kombinuara - gjizë dhe reçel. Përveç këtyre përbërësve, mbushja e byrekut të integruar mund të përbëhet nga qumështi i kondensuar, frutat e thata, arrat, frutat e freskëta, farat e lulekuqes, manaferrat dhe çokollata.

Përbërësit:

• Gjalpë - 1 paketë,
• Sheqeri - 1 gotë
• Vezë - 1 copë,
• Vanilinë - 1 qese
• Pluhur pjekje për brumë - 1 qese,
• Miell - rreth 3 gota,
• Reçel rrush pa fara 350-300 ml.

Byrek me reçel të integruar - recetë hap pas hapi

Le të fillojmë të bëjmë byrek të integruar me prodhimin e ëmbëlsirave të shkurtra. Hiqni gjalpin nga ngrirja (frigorifer). Pasi gjalpi të jetë zbutur, priteni në kubikë të vegjël me thikë. Ju mund të shpejtoni shkrirjen e vajit duke përdorur një mikrovalë. Vendoseni në një tas dhe mikrovalë në fuqi mesatare për 2-3 minuta. Ju gjithashtu mund të përdorni margarinë për të bërë byrek të integruar, por meqenëse përqindja e yndyrës në margarinë është shumë më e ulët se në gjalpë, duhet të merret dy herë më shumë.

Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit në të. Në rast se ju pëlqejnë produktet e pjekura më të ëmbla, mund të rrisni sasinë e sheqerit.

Rrihni në një vezë.

Llokoçis vanilinë për aromë. Shtoni, fjalë për fjalë, një majë kripe.

Përdorni një shpatull për të trazuar të gjithë përbërësit e brumërave të shkurtër. Ju mund të përdorni një blender dore ose mikser për të lehtësuar këtë proces.

Shtoni miellin e situr.

Shtoni pluhur pjekje.

Gatuaj ëmbëlsira e shkurtër. Brumë i gatshëm duhet të jetë i lëmuar, elastik dhe mesatarisht i yndyrshëm.

Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Vendoseni në çanta ose mbështilleni me film ushqimor. Vendosni një pjesë të brumit në frigorifer. Dërgoni tjetrin në frigorifer. Nxirreni brumin pas një ore. Nxehni furrën në 180C. Përgatitni një tigan për pite drejtkëndëshe. Mbulojeni atë me pergamenë. Furçë me vaj luledielli duke përdorur një furçë gatimi.

Hapni brumin që ishte në frigorifer në një shtresë të hollë në një tryezë të miellosur. Pritini një drejtkëndësh me thikë, anët e së cilës do të jenë 2 cm më të mëdha se anët e formës. Kjo do të krijojë bazën e byrekut të rrethuar. Derdhni brumin në një kallëp. Zbuteni atë në mënyrë të barabartë me duart tuaja.

Pra, baza e tortës është gati. Shtresa tjetër e byrekut do të jetë mbushja. Çdo bllokim që ju pëlqen është i përshtatshëm për byrek të integruar, gjëja kryesore është se është e trashë. Sa për mua, reçeli i rrushit është ideal për një tortë të tillë, si dhe për waffles me qumësht të kondensuar. Reçeli aromatik me një thartë të lehtë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat e ëmbla të shkurtrave. Furçë ose bllokim. Gjëja kryesore është të mos e teproj me trashësinë e shtresës.

Një shtresë e trashë reçeli mund të bëjë që shtresa e poshtme të mos piqet siç duhet. Përveç kësaj, një byrek i tillë do të jetë i vështirë për t'u prerë në copa të barabarta, bllokimi thjesht do të notojë dhe pjesët do të prishen. Grijeni copën e dytë të brumit në një rende të trashë mbi bllokim në një shtresë të barabartë. Mundohuni të fërkoni në mënyrë që të mos ketë boshllëqe dhe bllokim në tortë.

Vendoseni tavën e byrekut në raftin e mesëm të furrës. Piqni për 30-35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Rërë e përfunduar byrek të integruar me reçel rrush pa fara hiqeni nga furra.

Pasi të jetë ftohur, priteni në drejtkëndësha ose në katrorë. Para kësaj, ju gjithashtu mund të bluajeni atë me sheqer pluhur. Shërbejeni me çaj, kafe ose kakao. Të bëftë mirë. Unë do të isha i lumtur nëse kjo recetë për byrek të integruar me reçel do ju vije ne ndihme me vone.

Byrek i integruar me reçel. Foto

01 qershor 2015 909

Gjithmonë duhet të filloni të përgatitni ndonjë ushqim me humor të mirë, veçanërisht kur bëhet fjalë për ëmbëlsirë.

Në të vërtetë, në shumicën e rasteve, ëmbëlsirat përfshijnë punën me brumë, dhe kjo nuk i duron humorin e keq dhe emocionet negative.

Për byrek me reçel të integruar, përdorni brumë me bukë të shkurtër.

Përparësitë e pjekjes së tillë janë mënyrë e lehtë gatim.

Byreku është gjithmonë me lëng, me aromë dhe i butë.

Për përgatitjen e tij, përbërësit janë gjithmonë të nevojshëm: miell gruri; margarinë / gjalpë; sheqer

Produktet shtesë përfshijnë vezë, pluhur pjekje, mbushje dhe aditivë.

Receta më e njohur për byrek të integruar me reçel nga fëmijëria

Për të bërë një ëmbëlsirë të fëmijërisë, na duhen produkte:

• 1 lugë çaji sodë buke;
• vanilinë në majë të një lugë çaji;
• 2 vezë;
• 200 gram sheqer;
• 20 gram margarinë ose gjalpë cilësor;
• 200-250 gr reçel (varet nga ëmbëlsia e mbushjes)

Metoda e bërjes së byrekut me reçel të integruar me foto hap pas hapi:

Pamjet video të përgatitjes së këtij trajtimi mahnitës mund të shihen më poshtë:

Byrek i integruar me mbushje sufleje

Pjekja me mbushjen më të hollë të sufleve të frutave është opsioni më i mirë për të kënaqur familjen tuaj në çdo kohë të vitit.

Receta është shumë e thjeshtë, dhe shija është thjesht hyjnore.

Përbërësit:

• miell gruri - 0,5 kg;
• sheqer - 200 gr;
• gjalpë me cilësi të lartë margarinë ose gjalpë - 200 gr;
• vezë - 4 copë;
• kakao (pluhur) - 75 gr;
• pelte (pluhur) - 1 qese;
• reçel

Metoda e gatimit:

1. Shtë e nevojshme të ndani të bardhët nga të verdhat. Të verdhat janë rrahur me 50 gram sheqer (2 tbsp. L.).
2. Gjalpi i shkrirë derdhet në të verdhat me sheqer dhe rrihet derisa të shtohet pluhuri i pjekjes ose soda e shuar. Shosh miellin dhe shton ngadalë në pjesën tjetër të përbërësve. Filloni të gatuani brumin. Nëse gatuani brumin me dorë në vend që të përdorni një procesor ushqimi, do të jetë më i butë.
3. Ndajeni atë në 3 pjesë identike: 2 prej të cilave i lëmë në frigorifer, pjesa e tretë e mbetur përzihet me pluhur kakao për të bërë një copë çokollate.
4. Rrahni proteinën derisa të merret shkuma, shtoni sheqer dhe gradualisht shtoni pelte në formë pluhuri.
5. Lyejeni tavën e tortës me gjalpë.
6. Fërkoni 1 copë brumë të bardhë me një rende.
7. Përhapeni reçelin në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni me copa të vogla brumi çokollate. Derdhni pelte të rrahur me proteina sipër.
8. Shtresa e fundit është pjesa e tretë e brumit. Duhet gjithashtu të grihet dhe shpërndahet në të gjithë formën.

Piqni deri në 30 minuta.

Byreku më i shijshëm merret pasi të ftohet plotësisht.

Le të shikojmë videoklipin e mëposhtëm:

Mbushjet më të mira të byrekut dhe sekretet e brumit të shijshëm

Byreku i integruar njihet që nga fëmijëria Sovjetike, kur reçeli i mollës, dardhës, kajsisë, qershisë dhe mjedrës konsiderohej si më i popullarizuari.

Sot, amvisat moderne përdorin një larmi të gjerë të llojeve, për shembull, reçel boronicë, portokalli dhe madje edhe kivi.

Byreku do të jetë po aq i shijshëm me çdo mbushje, gjëja kryesore është të përdorni një qëndrueshmëri të trashë në mënyrë që mbushja të mos dalë nga ajo.

Për gatim brumë i shijshëm përdorni një shumëllojshmëri të aditivëve, të tilla si gjallëri natyrore për të dhënë aroma e agrumeve ose një shkop kanelle për një aromë të sofistikuar orientale.

Këshilla aktuale:

1. Për provën, përdorni vetëm yndyrna me cilësi të lartë (gjalpë ose margarinë). Nëse përdoren produkte të mira, atëherë shtresa do të jetë aromatike, e butë dhe elastike.
2. Nëse po përdorni mikrovalë për të shkrirë gjalpin, sigurohuni që ta mbuloni me kapuç ose pjatë për të parandaluar që gjalpi të dalë jashtë.
3. Vaji i ullirit është më i dobishmi dhe efektivi për lubrifikimin e moulds.

Nuk është e vështirë të përgatitni boshllëqe për dimrin nga agarikët e mjaltit, sepse jeni në faqen tonë të internetit. Lexoni receta hap pas hapi

Byreku me reçel i integruar do të jetë një kënaqësi e mrekullueshme për mysafirët tuaj.

Ai përgatitet shumë shpejt dhe aspak sherr.

Befasoni familjen dhe miqtë tuaj me këtë ëmbëlsirë të thjeshtë, por të shijshme.

Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të dekoroni tortën me manaferrat e frutave.

Për të rriturit, ky është një moment i ndritshëm nga fëmijëria, dhe për fëmijët - thjesht një ushqim i shijshëm dhe natyral.

Gatuaj me kënaqësi dhe apetit të mirë!

Si një shtesë e bukur për këtë artikull, do të ketë një recetë tjetër - byrek me gjizë të integruar:

Nëse ju pëlqen pasta e thjeshtë dhe e shijshme e shkurtesave, atëherë receta e integruar tortë me bukë të shkurtër bllokimi thjesht duhet të jetë në fletoren tuaj, ose në faqeshënuesit tuaj. Unë kam bërë një byrek të integruar me reçel për aq kohë sa më kujtohet, dhe gjithmonë shtoj përbërës me sy, por për ju, të dashur mysafirë, unë i tejkalova qëllimisht të gjithë përbërësit në mënyrë që të përfundoja me një recetë të pijes së integruar të verifikuar në gram.

Për tortë të integruar me shkurt, është më mirë të përdorni reçel ose reçel me thartirë. Reçeli i manave, ose reçeli i kajsisë është ideal. Pra, mirëpresim - byrek me reçel të integruar - recetë hap pas hapi, në shërbimin Tuaj. Ju lutemi kafshët shtëpiake pasta te shijshme me shpesh!

Përbërësit:

• 100 g margarinë ose gjalpë
• 1 vezë
• 5 tbsp salcë kosi
• 5 tbsp vaj perimesh
• 5 tbsp Sahara
• 1 tsp pluhur pjekje
• 3 gota miell
• 5 tbsp reçel i trashë

* gotë 200 ml.

Si të bëni byrek me reçel të integruar:

Për të bërë një byrek me brumë të integruar me reçel, përdorni gjalpë ose margarinë. Sigurisht, byreku i integruar me reçel margarine do të dalë më i lirë, por ka shije po aq të mirë sa me gjalpin. Hidhni dy gota miell në një tas të thellë, dhe grijeni margarinë të ftohtë, ose gjalpë.

Grini miellin me margarinë ose gjalpë në një thërrime të thatë homogjene. Duhet të duket si fotoja ime e recetës.

Në një pjatë të veçantë ne kombinojmë: vezë, salcë kosi, sheqer dhe vaj perimesh, siç kërkohet nga receta për tortë të integruar me reçel.

Rrahni të gjithë përbërësit me një lëvizje ose mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Kombinoni përzierjen e krem \u200b\u200bkosi-vezëve me thërrime gjalpi.

Shtoni një gotë tjetër miell, pluhur pjekje dhe gatuani brumë të butë për bukë. Brumi duhet të ndahet në dy pjesë të pabarabarta, si në foton time. Topi më i madh do të shkojë në pjesën e poshtme dhe anët e byrekut tonë të integruar, dhe topi më i vogël do të shkojë në majë. Udhëzohuni që topi më i vogël të jetë 1/3 e vëllimit të përgjithshëm të brumërave të shkurtër.

Kujdes: nëse doni të bëni byrek me reçel të integruar me ngut, atëherë një top i vogël, i cili do të shkojë në majë të integruar të një byrek me bllokim, duhet të ndahet në 5-7 fragmente të vogla në mënyrë që brumi të ngurtësohet më shpejt në frigorifer.

Vendoseni brumin në një enë pjekje, nivelojeni dhe shkurtoni anët, nëse është e nevojshme.

Hapi i fundit në përgatitjen e byrekut me reçel të integruar do të jenë thërrimet e rërës. Ne nxjerrim një top më të vogël brumi nga frigorifer, dhe fërkojmë brumin në një rende të trashë mbi bllokim. Në fund, përdorni majën e një thike për të shpërndarë brumin e integruar në formë.

Ne e dërgojmë formën me byrek të integruar në furrë, të nxehur në 190 gradë, për 40-45 minuta. Pozicioni i rrjetit në mes, ngrohja nga poshtë dhe nga lart. E pjekim sipër byrekun derisa të marrë ngjyrë të artë.

Byreku i integruar i integruar mund të spërkatet me sheqer krem \u200b\u200bnëse dëshironi. Ne e presim byrekun e thjeshtë me reçel të integruar në pjesë, krijojm çaj i shijshemdhe shijoni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake.

2016-09-18

Byreku i integruar është një nga pjatat më të lehta për tu përgatitur. Edhe një zejtare fillestare mund ta trajtojë pjekjen e tij herën e parë. Shpejtësia e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire do të lejojë edhe një grua shumë të zënë me biznes të përgatisë këtë ëmbëlsirë. Brumi i bukës së shkurtër merret më shpesh si bazë, dhe gjizë, fruta të freskëta ose reçel shtëpie mund të përdoren si mbushje.

Byrek i integruar me reçel - recetë foto hap pas hapi

Edhe nëse shtëpia nuk i pëlqen shumë rrush pa fara ose bllokim tjetër, atëherë vështirë se dikush do të refuzojë një copë byrek me shije të shijshme me thërrime. Byreku vetë përgatitet mjaft shpejt. Pjesa më e madhe e kohës është shpenzuar në ftohjen e ëmbëlsirave të shkurtesave.

Për provën:

• miell 300 g;
• margarinë 200 g;
• sheqer 150 g;
• pluhur pjekje 10 g;
• vanilje ose sheqer vanilje shije;
• veza;
• ujë i ftohtë 40 ml.

Për mbushje:

• një gotë reçel.

Përgatitja:

1. Hiqni margarinën nga frigoriferi gjysmë ore para se të përgatisni brumin. Pastaj shtoni sheqer në margarinë.

2. Bluajini së bashku. Shtoni vezën, përzieni margarinën dhe sheqerin me vezën.

3. Shtoni gjysmën e miellit, pluhurin për pjekje dhe shtoni vanilje ose sheqer vanilje për shije.

5. Filloni të gatuani brumin. Hidhni në ujë të ftohtë. Shtoni miellin e mbetur dhe gatuani brumin shumë shpejt.

6. Ndani dy pjesë të vogla nga brumi. Paketoni të tre pjesët në çanta.

7. Vendosni një copë të madhe në frigorifer, dhe copa të vogla në frigorifer. Mbajeni brumin në frigorifer për 40 minuta.

8. Nxirrni një copë të madhe brumi, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe formoni një shtresë me duart tuaja ose një shigjetë. Trashësia e shtresës është 0.6-0.8 mm.

9. Vendosni bllokimin në shtresë.

10. Duke përdorur një furçë, përhapeni atë në të gjithë zonën e brumit.

11. Hiqni copa të vogla brumi nga frigoriferi. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të bëhen mjaft solide. Grijeni këtë brumë në një rende të trashë mbi bllokim. Kjo teknikë i dha emrin byrekut të integruar në byrek.

12. Ngroheni furrën paraprakisht. Temperatura duhet të jetë + 180. Piqeni tortën derisa të marrë ngjyrë të artë. Duhen rreth 25 minuta për të përgatitur byrekun me reçel të integruar. Nxirrni byrekun. E lini të qëndrojë për 15 - 20 minuta.Priteni byrekun e integruar në copa drejtkëndëshe ose katrore.

Byrek me mollë të grira

Një byrek me aromë me mollë të integruar do t’i kujtojë njerëzit në shtëpi një verë të ngrohtë. Kjo embelsire e shijshme për shkak të shpejtësisë dhe lehtësisë së përgatitjes, mund të jetë një shtesë ditore në çajin familjar. Kjo tortë është aq e shijshme sa mund të përdoret si një ëmbëlsirë pushimesh. Për gatim do t'ju duhet:

• 100 g margarinë cilësore;
• 2 vezë pule;
• 1 filxhan plot sheqer të grimcuar
• 2 gota miell;
• 0,5 lugë çaji sodë buke, e cila duhet të shuhet me uthull ose lëng limoni;
• 3 mollë të mëdha.
• Për lyerjen e mykut 1 lugë gjelle vaj perimesh.
• 100 gram sheqer pluhur për të dekoruar produktin e përfunduar.

Përgatitja:

1. Për pasta të shkurtër, rrahni dy vezë dhe një gotë sheqer të grimcuar në shkumë të bardhë me një mikser. Kokrrat e rërës duhet të shpërndahen plotësisht në përzierje.
2. Margarina nxehet në një vend të ngrohtë. Mund ta vendosni në mikrovalë për ta ngrohur ngadalë. Margarina e butë përplaset në përzierjen e vezës dhe sheqerit. Kur masa bëhet homogjene, mielli dhe soda e shuar gradualisht i shtohen asaj.
3. Brumi i përfunduar është i ndarë në dy pjesë të barabarta. Njëri është mbështjellë në një simite dhe futet në frigorifer. Pjesa e dytë rrotullohet dhe vendoset në pjesën e poshtme të enës së pjekjes.
4. Mollët fërkohen në një rende të trashë dhe përhapen me kujdes në një shtresë brumi. Pjesa e punës vihet në frigorifer për një kohë ose thjesht në një vend të freskët.
5. Pas rreth një ore, kur brumi forcohet në ngrirje, ajo fërkohet në një rende të trashë në një shtresë mollësh. Sipërfaqja e byrekut nivelohet dhe vendoset në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
6. Byreku i integruar me mollë piqet për rreth 25-30 minuta. Spërkatni pjesën e sipërme të produktit të përfunduar me sheqer pluhur.

Recetë për byrek me gjizë të integruar

Byreku i integruar me mbushje gjize është një mysafir mjaft i shpeshtë në çaj në shtëpi. Çdo zonjë përdor versionin e saj mbushje e shijshmepor receta themelore është pothuajse gjithmonë e njëjtë. Kjo recetë është më e lehtë dhe më e shpejtë për tu gatuar nga pasta e ngrirë e shkurtër.

• 100 g margarinë ose gjalpë për pjekje cilësore;
• 2-3 vezë pule;
• 200 gr sheqer pluhur;
• 2 gota miell;
• 1 qese pluhur pjekje ose gjysmë lugë çaji sodë buke, të tharë me uthull.

Vanilina dhe lëkura e limonit shpesh shtohen në brumë.

Për të përgatitur mbushjen duhet të merrni:

• 200 gr gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
• 100 g Sahara;
• 1 qese sheqer vanilje;
• lëvore limoni nga gjysma e limonit.

Përgatitja:

1. Gatimi fillon duke kombinuar vezët dhe sheqerin. Rrahni përzierjen me një pirun ose përdorni një blender ose mikser.
2. Margarina ose gjalpi nxehen në një gjendje gjysmë të lëngshme dhe derdhen në një përzierje sheqeri dhe vezësh.
3. Tjetra, mielli shtohet në tortën e ardhshme. Derdhet gradualisht, duke arritur një masë plastike mjaftueshëm.
4. Brumi ndahet në dy pjesë të barabarta. Byreku i grirë mund të bëhet nga dy shtresa brumi të grira në rende të trashë. Mund të shpërndani menjëherë një pjesë mbi enën e pjekjes dhe të ngrini vetëm të dytën.
5. Produktet e mbushjes përzihen në një blender dhe shpërndahen në shtresën e parë të brumit.
6. Mbushja mbyllet me brumë, i cili fërkohet në një rende të trashë pas ngrirjes. Produkti piqet në furrë të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth gjysmë ore.

Si të bëni byrek me qershi të integruar

Byrek me qershi të integruar është një ëmbëlsirë e vërtetë verore. Qershitë e buta dhe të ëmbla dhe të buta do ta bëjnë tortën tuaj të zakonshme një kënaqësi luksoze. Manaferrat e freskët ose qershitë e ngrira mund të përdoren për gatim.

• 100 g margarinë ose gjalpë;
• 2-3 vezë;
• 200 gr sheqer i grimcuar për të bërë brumë;
• 100 g sheqer i grimcuar për të bërë mbushje qershie;
• 2 gota miell;
• 400 gr qershi të freskëta ose të shkrirë;
• 1 qese sheqer vanilje.

Përgatitja:

1. Për të përgatitur brumin, vezët dhe sheqeri rrihen me një blender derisa të shfaqet një shkumë e bardhë dhe kokrrat e sheqerit të grimcuar të treten plotësisht.
2. Hidhni gjalpë ose margarinë, të shkrirë në 40 gradë, në përzierjen që rezulton.
3. Rrahni përzierjen dhe gradualisht shtoni të gjithë miellin nga kjo recetë. Në fund, pluhur pjekje dhe sheqer vanilje janë shtuar.
4. Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të barabarta dhe futet në frigorifer. Pas një ore, ajo ngrin plotësisht.
5. Brumi i fortë fërkohet në një rende të trashë, duke krijuar shtresën e parë të brumit. Qershitë e përziera me sheqer përhapen në të. Kur përgatitni mbushjen, mund të shtoni 1-2 lugë çaji niseshte në qershitë shumë me lëng, të cilat do të lidhin lëngun e manave dhe do të parandalojnë që ajo të rrjedhë gjatë gatimit. Mbushja mbyllet me një shtresë tjetër brumi të ngrirë të grire në një rende të trashë.
6. Pjesa e punës dërgohet në furrë e nxehtë për 30 minuta. Sasi e vogël sipërfaqen e tortës së përfunduar me sheqer krem.
7. Ju duhet të pjekni byrek të ligët të integruar në një furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 20 minuta. Produkti i përfunduar mund të spërkatet me sheqer krem, pluhur të ëmbël ose arra.

Byrek të integruar - recetë diete

Pastiçeritë e shijshme dhe të shijshme bëhen një ndihmë e vërtetë për ata që kërkojnë të mbajnë agjërimin. Recetat e saj do të jenë të dobishme për ata që kontrollojnë peshën e tyre dhe monitorojnë ushqimin. Për të bërë një byrek të integruar, do t'ju duhet:

• 1,5 gota miell;
• 75 ml ujë;
• 75 ml vaj perimesh;
• 100 g reçel ose reçel;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 0,5 lugë çaji sodë buke, i shuar me uthull;
• 100 g therrime buke.

Përgatitja:

1. Mielli shitet përmes një sitë dhe përzihet me thërrime buke. Shtoni të gjithë vajin e perimeve në përzierjen që rezulton dhe përzieni tërësisht me një lugë ose blender.
2. Sheqeri dhe kripa shtohen në ujë, përzierja që rezulton përzihet plotësisht derisa të treten plotësisht.
3. Pastaj futet soda e shuar me uthull.
4. Lëngu që rezulton derdhet në një përzierje mielli dhe thërrime buke. Pas gatimit të plotë, merret një brumë i butë me gjalpë.
5. Brumi ndahet në dy pjesë të barabarta, të cilat futen në ngrirje për 1 orë. Gjatë kësaj periudhe, ajo do të bëhet e vështirë dhe mund të integrohet në një rende të trashë.
6. Gjysma e parë e brumit fërkohet në një rende në një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të enës së pjekjes. Brumi i gjalpit nuk kërkon vajosjen e enës së pjekjes.
7. Jam bllokohet me kujdes mbi të. Fërkoni pjesën e dytë të brumit të gjalpit të ngrirë mbi bllokim.
8. Pas pjekjes byrek i gatshëm ju mund të shërbeni dhe të filloni të pini çaj. Ruhet për një kohë shumë të gjatë, duke mbajtur freski.

Si mbushje, mund të përdorni jo vetëm bllokim, por edhe manaferrat e freskëta... Ju mund të shtoni pak niseshte në manaferrat për të marrë një mbushje homogjene që nuk përhapet.

Si të bëjmë byrek me margarinë të integruar

Ata që kërkojnë të ulin kaloritë mund të kënaqen edhe me byrek të integruar. Vetëm në një situatë të tillë, produkti duhet të gatuhet jo me gjalpë, por me margarinë me cilësi të lartë për pjekje. Për të marrë një brumë të shijshëm do t'ju duhet:

• 100 g margarinë e mirë për pjekje;
• 2-3 vezë pule;
• 2 gota miell;
• 200 gr sheqer pluhur;
• 0,5 lugë çaji sodë buke, i shuar me uthull ose lëng limoni;
• 1 qese sheqer vanilje.

Përgatitja:

1. Vezët futen në një enë të thellë dhe përzihen plotësisht me sheqer të grimcuar. Përzierja e përfunduar e sheqerit dhe vezëve duhet të jetë homogjene, dhe të gjitha kokrrat e sheqerit duhet të treten plotësisht.
2. Margarina në një banjë uji sillet në gjendje të lëngët, por nuk lejohet të vlojë.
3. Margarina e ngrohtë derdhet në një përzierje të vezëve dhe sheqerit, të përzier plotësisht.
4. Pastaj shtoni miell dhe sode, e cila është para-shuar me uthull ose lëng limoni. Vanilina ose sheqeri vanilje mund të shtohet nëse dëshironi.
5. Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të barabarta dhe futet në frigorifer. Pas një ore, brumi do të ngrijë dhe do të bëhet i fortë.
6. Pjesa e parë fërkohet në pjesën e poshtme të një ene për pjekje në një rende të trashë. Vendosni çdo mbushje në shtresën e integruar. Mund të përdorni reçel, fruta të freskëta, gjizë. Fërkoni sipër një top të dytë me brumë të ngrirë.
7. Byreku vendoset në një furrë të nxehtë dhe piqet për 25 minuta derisa të marrë një ngjyrë të artë. Temperatura në furrë duhet të jetë 180-200 gradë. Sasi e vogël trajtimin e përfunduar me sheqer pluhur ose pluhur të ëmbël.

Recetë për një byrek të shijshëm të integruar

Një byrek i integruar shumë i butë është bërë nga ëmbëlsira klasike. Për të përgatitur brumërat e shkurtër, do t'ju duhet:

• 2 gota miell;
• 2-3 të verdha të vezëve të pulës;
• 75 ml ujë të ftohtë;
• 200 gr sheqer pluhur;
• 1 qese vanilinë;
• 1 qese pluhur pjekje.

I gjithë ushqimi i përdorur duhet të jetë shumë i ftohtë.

Përgatitja:

1. Gjalpë ose margarinë është copëtuar në thërrime të vogla me një thikë me teh të gjerë. Konsistenca e kësaj përzierje do të jetë e ngjashme me thërrimet e bukës.
2. Përzierja që rezulton formohet në një rrëshqitje. Ata bëjnë një depresion të vogël në qendër, si një vullkan. Të verdhat e vezëve futen në të dhe përzierja vazhdon të pritet me një thikë të ftohtë.
3. Gradualisht derdhni ujë akulli, shtoni sheqer dhe pluhur pjekje. Duart po përfundojnë brumin, duke kombinuar shpejt të gjithë përbërësit.
4. Brumi i përfunduar dërgohet në frigorifer për një orë. Pastaj ato mbështillen për të përzier të gjithë përbërësit përsëri, masa e përfunduar ndahet në dy pjesë të barabarta dhe përsëri lejohet të ngrijë. Brumi do të jetë gati për pjekje në rreth një orë.
5. Përhapni një pjesë të brumit të bukës me dorë mbi pjesën e poshtme të enës për pjekje. Mund ta grijmë në rende të trashë.
6. Mbushja përhapet në shtresën e poshtme. Tradicionalisht, reçeli, reçeli, manaferrat, frutat, gjiza me sheqer mund të përdoren për byrek të integruar.
7. Pjesa e sipërme e byrekut formohet nga pjesa e dytë e brumit të ngrirë. Isshtë fërkuar gjithashtu në një rende të trashë.
8. Byreku piqet në temperaturë 200 gradë për 20-25 minuta. Ju duhet ta vendosni menjëherë në një furrë të nxehtë.

Byrek i integruar "me nxitim" - një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë

Për të bërë një byrek të shpejtë të integruar, zonjës do t'i duhet jo vetëm sasia minimale e kohës, por edhe grupi më modest i produkteve. Ai përfshin:

• 2 gota miell;
• 100 g gjalpë ose margarinë;
• 1 filxhan sheqer i grimcuar;
• 6 lugë gjelle reçel ose reçel;
• 2-3 vezë;
• 0,5 lugë çaji sodë buke.

Përgatitja:

1. Vezët futen fillimisht në blender dhe shtohet sheqeri. Përzierja përgatitet derisa të shpërndahen të gjitha kokrrat e sheqerit të grimcuar dhe në sipërfaqe shfaqet një shkumë e bardhë mjaft e dendur.
2. Pastaj shtoni gjalpë të butë dhe përzieni tërësisht përsëri.
3. Mielli, soda, sheqeri vanilje shtohen të fundit. Kur përdorni një blender për të përzier përbërësit, brumi vështirë se nxehet dhe ftohet më shpejt në një gjendje të ngurtë në frigorifer.
4. Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të së njëjtës madhësi. Njëra ndahet në disa pjesë të tjera (për ngrirje më të shpejtë) dhe futet në ngrirje. E dyta rrotullohet menjëherë në një shtresë, rreth 5 milimetra të trashë.
5. Opsioni i përzgjedhur i mbushjes përhapet në shtresën e parë të brumit. Pjesët e ngrira të brumit fërkohen sipër me radhë.
6. Furra nxehet në një temperaturë prej 200 gradë. Torta vetë është pjekur për rreth 20 minuta. Mund të spërkatet me sheqer pluhur, të zbukuruar me arra ose pluhur pastë me ngjyrë të ëmbël.

Çdo amvise gjithmonë ka sukses të përgatisë një byrek të thjeshtë dhe të lehtë të integruar. Pse është e rëndësishme të ndiqni disa rekomandime:

1. Për të përgatitur brumin, mund të merrni gjalpë dhe margarinë në përmasa të barabarta.
2. Ju duhet ta pjekni tortën menjëherë në një furrë të parangrohur, atëherë brumi i integruar shpejt do të vendoset dhe nuk do të humbasë formën e tij të bukur.
3. Për të parandaluar rrjedhjen e reçelit ose lëngut, 1-2 lugë çaji niseshte mund të shtohen në mbushje.
4. Kur ngrini brumin në frigorifer, është më mirë ta mbështillni me mbështjellës plastik.

Byrek i integruar me reçel është bërë nga brumi i bukës së shkurtër (ose të paktën i ngjashëm me bukën e shkurtër), që është shtresa e sipërme byrek është fërkuar në një rende - prandaj dhe emri (vini re se disa receta sugjerojnë grirjen e brumit në rende dhe për shtresën e poshtme - baza e byrekut, por na duket se kjo është "punë shtesë"). Një tortë e tillë është e ngjashme në cilësi me biskotat, është e thatë dhe mund të ruhet për disa ditë.

Duhet të:

• Margarinë - 200 gramë (preferojmë "Kremoze", në përgjithësi mund ta zëvendësoni margarinën me gjalpë)
• Vezë pule - 2 copë
• Sheqer i grimcuar - 1 gotë (rreth 200 gram)
• Kripë tryeze - 1/3 e një lugë çaji
• Pluhur pjekje për brumë - 10 gram (kjo është rreth 1 lugë çaji), mund të zëvendësohet me 0,5 lugë çaji sodë buke
• Reçel ose reçel - 1.5-2 gota (sasia varet nga sa e lëngshme ose e trashë është reçeli)
• Krem kosi - 200 gramë, mund të zëvendësohet me majonezë, por brumi do të jetë më i trashë (në përgjithësi, është prania e salcë kosi ose majonezë midis përbërësve që e dallojnë këtë brumë nga buka e zakonshme dhe e bën atë më të butë; nëse dëshironi, nuk mund të vendosni krem \u200b\u200bkosi ose majonezë fare, por pastaj të zvogëloni sasia e miellit për të paktën 0.5 gota ose edhe për një të tërë)
• Miell gruri - 4,5-5 gota (rreth 750-800 gram)

Përgatitja:

Pritini margarinën në një enë të madhe me thikë në copa të vogla, vendoseni tasin në sobë në një temperaturë të ulët dhe, duke e trazuar, shkrini margarinën derisa të lëngët.

Hiqeni tasin nga soba, shtoni sheqer, kripë, pluhur pjekje ose sodë buke dhe përzieni gjithçka. Në një gotë, "liroj" vezët, duke përzier të bardhat dhe të verdhat (është e përshtatshme për ta bërë këtë me një pirun), derdhni vezët në të njëjtën tas dhe përzieni përsëri. Vendosni salcë kosi ose majonezë në të njëjtën tas dhe përzieni përsëri derisa të qetë.

Tani gradualisht (në një gotë, dhe pas 4 gotave - në gjysmë) shtoni miell në tas, duke e brumosur brumin.

Llokoçis brumin së pari me një lugë, dhe pastaj gatuaj me duar derisa brumi të heqë duart dhe anët e tasit dhe të krijohet një top i butë.

Ne prerë rreth një të tretën e brumit që rezulton ose pak më shumë. Nga kjo e treta ne bëjmë disa (3-4) gunga brumi, i shtrijmë në një pjatë dhe e vendosim pjatën në frigorifer, ose më mirë në frigorifer. Këtë pjesë të testit më pas do ta grijmë në rende. Brumi në margarinë me shtimin e salcë kosi ose majonezë është shumë i butë dhe mjaft i yndyrshëm, nëse nuk ftohet (nuk do të ketë kohë për të ngrirë), do të jetë shumë e vështirë të grihet. Nëse papritmas nuk keni mundësi të freskoni brumin, atëherë, së pari, është më mirë të mos shtoni në brumë krem \u200b\u200bkosi ose majonezë, dhe së dyti, shtoni një gjysmë gote miell ose pak më shumë në pjesën e ndarë për hekura dhe gatuajeni përsëri këtë pjesë të brumit.

Lyejeni fletën e pjekjes me margarinë OSE mbulojeni, vendosni pjesën tjetër të brumit në mes të fletës së pjekjes dhe hapeni me një shigjetë të shkurtër në të gjithë zonën e fletës së pjekjes. Nëse nuk keni një kunj të shkurtër rrotullimi (dhe anët e fletës së pjekjes ndërhyjnë në përdorimin e një të zakonshëm), mund ta hapni brumin duke përdorur një "shtytës" prej druri për pure patatesh ose një shishe qelqi cilindrike të pastër.

Duke përdorur një thikë tryeze me një majë të rrumbullakosur, ne bëjmë anët e brumit në mënyrë që bllokimi të mos rrjedhë: me një thikë lëvizim brumin nga buza e fletës së pjekjes në mes, dhe në anën tjetër ne mbështjellim brumin me gisht në drejtim të kundërt ( shikoni recetën tonë të videos!) KUJDES! Mos harroni të prisni (me gërshërë, natyrisht) skajet e spikatura të letrës së pjekjes nëse e përdorni: letra nuk duhet të prekë muret e furrës.

Përhapni reçelin (në foton tonë) ose reçelin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e brumit, deri në anët (mos harroni: anët e brumit janë të buta, përpiquni të mos i shtypni ato).

Ne nxjerrim brumin e ftohur nga frigoriferi dhe e fërkojmë atë në një rende të trashë, duke e spërkatur me reçel. Kjo mund të bëhet duke mbajtur një rende të sheshtë direkt mbi tortë dhe duke e lëvizur atë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tortës.

Ne e vendosim tortën në një furrë të parangrohur në 200 gradë (niveli i ngrohjes është mbi mesataren, por jo maksimale) në një lartësi mesatare ose më të lartë. Ne pjekim për 8-10 minuta, pas së cilës ne ulim nivelin e ngrohjes në 160-170 gradë (kjo është, nëse nuk keni një termometër në furrë, niveli është nën mesataren, por jo minimale) dhe piqni për 20-25 minuta të tjera. Gatishmëria e tortës me krisje përcaktohet nga ngjyra e saj: torta do të skuqet në një ngjyrë të verdhë-kafe.

Shkundni ëmbëlsirën e përfunduar nga fleta e pjekjes në bord, prerë atë në copa ndërsa është akoma e ngrohtë (por më mirë jo e nxehtë, prisni pak: reçeli i nxehtë ose reçeli mund të rrjedhin kur prisni tortën në copa). Kur të ftohet, vendoseni në një pjatë ose në një pjatë, mundeni në disa shtresa, njëra mbi tjetrën.

Këshilla për çmime për ata që e kanë lexuar këtë recetë deri në fund: në të njëjtën brumë dhe në të njëjtën mënyrë, mund të bëni një byrek me limon: në vend të reçelit, përdorni 1 limon të integruar në një rende të imët ose të grirë përmes një mulli mishi (së bashku me zest), të përzier me 1 gotë sheqer të grimcuar. Do të jetë shumë ndryshe byrek i shijshëm!

Ju gjithashtu mund të shikoni recetën tonë të videos:

Mbani mend: GATIMI ISSHT I LEHT!

Shkoni për të! Behu krijues! Gatuaj!

Hani veten, ushqejeni familjen tuaj, trajtojini miqtë tuaj!

TË BËFTË MIRË!

Dëshironi të lini një përmbledhje

ose shtoni këshillat tuaja në recetën tonë

- shkruaj një koment!