Tortë me mjaltë me salcë kosi. Tortë me mjaltë "Miracle" pa vezë Tortë me mjaltë pa vezë dhe salcë kosi

Ne do të dëshironim t'ju tregonim se si të bënim një tortë Mjalti të shijshme, të butë dhe të lehtë për tu përgatitur pa vezë.

Kjo tortë është shumë e popullarizuar në hapësirën post-sovjetike. Shumë receta mund të gjenden në internet dhe në librat e gatimit. Secila është e shijshme në mënyrën e vet, secila ka sekretet e veta. Në disa receta, ju mund të gjeni të gjitha llojet e mbushësve, të tilla si kumbulla të thata ose hurma.

Receta jonë është pa frikë, por mund t'ju sigurojmë se është shumë e shijshme. Gjithashtu, kjo recetë është e përshtatshme për ata që, për çfarëdo arsye, nuk hanë vezë.

Për më tepër, nëse mund të gjeni krem \u200b\u200bme bazë perimesh, salcë kosi dhe margarinë në dyqanet në qytetin tuaj, ju mund të bëni një tortë plotësisht të ligët me të cilën veganët dhe njerëzit e agjërueshëm do të jenë të kënaqur. Nëse nuk ju pëlqen ose nuk hani arra, mund të anashkaloni edhe përdorimin e tyre. Ose, zgjidhni llojin dhe llojin që ju pëlqen, arrat, pecans, ose lajthi janë shumë të përshtatshme.

Gatim - do të jetë e shijshme, mos hezitoni!

Përbërësit për të bërë një tortë

Për provën:

• Miell 600 gr.
• Sheqeri 200 gr.
• Krem kosi 200 gr.
• Mjaltë 150 gr.
• Kullimi. vaj 200 gr.
• Kripë 0,5 lugë
• Sode 2 tsp
• Vanilje ose sheqer vanilje 20 gr

Për kremin:

• Krem të paktën 33% yndyrë 600 ml.
• Pluhur sheqeri 300 gr.
• Vanilje
• Sasi e vogël arra - për shije

Si të bëni një tortë me mjaltë pa vezë

Së pari, le të përgatisim pastën choux.

1. Matni sasinë e saktë të përbërësve të brumit. Mbani kremin dhe enët e rrahjes në frigorifer për të paktën 4 orë. Shtë e rëndësishme që ata të jenë të ftohtë.
2. Në një tenxhere të madhe, shtoni sheqer, mjaltë, gjalpë, kripë, vanilje dhe shkrijeni vazhdimisht, duke e trazuar. Shtë e rëndësishme të mos e lini të vlojë.
3. Pasi gjalpi dhe sheqeri të jenë tretur, shtoni salcën e thartë.
4. Llokoçis mirë, pasi gjithçka të jetë një përzierje homogjene, shtoni sodë buke.
5. Duke parë që masa fillon të shkumojë, shtoni miell, duke trazuar vazhdimisht dhe duke fikur nxehtësinë, përzieni mirë, do të krijoni brumin.
6. Merrni film ushqimor ose të thjeshtë qese plastike, vendoseni brumin në mbështjellësen plastike. Gatuajeni brumin lehtë dhe pa mundim. Mbështilleni brumin dhe lëreni të ftohet për rreth 30 minuta.

Pastaj ne piqem ëmbëlsira

1. Spërkatni miell në tavolinë dhe ndajeni brumin në numrin e dëshiruar të copave.
2. Mbështilleni brumin jo shumë të hollë, dhe kështu që gjatë formimit të tortës të jetë e përshtatshme për ju t’i jepni formën e dëshiruar. Nëse keni nevojë për një drejtkëndësh ose një ovale, hapeni me një drejtkëndësh, nëse është një rreth, atëherë një rreth. Mos u mundoni ta formoni atë në mënyrë korrekte, pasi brumi është shumë i butë dhe do të jetë shumë e vështirë për ta bërë këtë. Kjo mund të bëhet më vonë duke prerë me thikë.
3. Piqni 3-5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Ndërsa ëmbëlsirat piqen dhe ftohen. Le të bëjmë një krem. Mos harroni se kremi dhe enët, madje edhe një lëvizje mikser, duhet të jenë të ftohta. Ky është çelësi për një krem \u200b\u200btë mirë.

1. E tundni kremin me shpejtësi të madhe derisa të trashet.
2. Shtoni sheqer pluhur dhe vanilje. Dhe rrahni kremin derisa të trashet.
3. Kini kujdes që kremi të mos kthehet në gjalpë. Sapo të shihni se kremja po mban formën e saj, vendoseni kremin në frigorifer ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur.

Ne mbledhim tortën.

1. Merrni një kallëp për të shkurtuar skajet e ëmbëlsirave.
2. Bëni thërrime nga mbetjet, mund ta bëni me duar ose me ndihmën e një përpunuesi të ushqimit.
3. Mblidhni tortën, mos shtypni shumë ëmbëlsira, pasi kremi është delikat dhe i ajrosur, duhet ta mbajmë të lehtë. Shkurtoni kremin në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
4. Kombinoni arrat e bluara dhe thërrimet dhe spërkatni mbi tortë. Hiqni tepërt, mbështillni ose mbuloni tortën në mënyrë që të mos thithë aromat në frigorifer.
5. Lëreni tortën të thithë për të paktën 12 orë, dhe mundësisht një ditë. Në këtë rast, sa më shumë aq më mirë.

Torta me mjaltë është një nga recetat më të njohura. Çdo amvise ka recetën e saj të provuar dhe të preferuar midis shumë opsioneve për të bërë "Medovik".

Unë sugjeroj një recetë për tortën e Mjaltit pa vezë.

Vendosni gjalpë në një tenxhere, vendoseni banjë me ujë dhe shkrihet. Shtoni sheqer dhe mjaltë, përzieni.

Ne përhapim salcë kosi dhe derdhim 150 g miell nga sasia totale, përziejmë mirë.

Tani shtoni sodë buke (mos harroni të shuani), hiqni tiganin nga banjë dhe lëreni përzierjen të ftohet në një gjendje të ngrohtë.

Shtoni miellin e mbetur në pjesë. Brumi do të dalë i butë, plastik.

Ndani brumin në pesë pjesë të barabarta me peshë, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.

Ndërsa brumi është në frigorifer, përgatitni letër pjekjeje, një kapak ose pjatë me diametër 20 cm, një thikë dhe një shigjetë. Dhe le të merremi me përgatitjen e salcë kosi për "Medovik" pa vezë. Për ta bërë këtë, derdhni sheqer në salcë kosi të trashë dhe përzieni herë pas here derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vendos kremin e përfunduar në frigorifer.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi. Rrotulloni secilën pjesë midis 2 shtresave të pergamenës, bashkoni një kapak ose pjatë dhe priteni me thikë.

Ne transferojmë pergamenë me boshllëqet dhe copëzat në një fletë pjekjeje dhe piqemi në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 5-6 minuta. Ne heqim ëmbëlsirat e pjekura direkt me pergamenë nga fleta e pjekjes dhe transferojmë në tryezë për t'u ftohur. Pas ftohjes, hiqni pergamenë.

Grini thërrimet nga ëmbëlsirat në një blender në thërrime.

Sasi e vogël e gjellës në të cilën ne do të mbledhim tortën me sheqer pluhur ose yndyrat me një sasi të vogël kremi dhe shtrojmë tortën e parë. Lubrifikoni në mënyrë të lirshme me krem, duke mbledhur kështu tërë tortën.

Mos harroni të lani anët dhe pjesën e sipërme të tortës me krem. Sasi e vogël anash dhe sipër me thërrime, fshijini thërrimet e tepërta me një furçë dhe vendosini në frigorifer për disa orë, ose më mirë brenda natës.

Unë gjithashtu zbukurova tortën salcë kosi... Tortë "Tortë me mjaltë" pa vezë është gati. Të bëftë mirë!

Unë kurrë nuk kam provuar tortë më të mrekullueshme dhe aromatike me mjaltë në jetën time! Torta është bërë tepër e thjeshtë dhe e shpejtë! Por në të njëjtën kohë, "Medovik" pa vezë ka një shije të mahnitshme, është shumë aromatik dhe nuk do të lërë indiferent askënd nga banorët e shtëpisë tuaj dhe miqtë tuaj

Përbërja:

Brumë:

• 450-480 g (3 lugë) miell
• 100 g gjalpë
• 100-130 g sheqer
• 2 tbsp. l zemer
• 2 tbsp. l salcë kosi
• 1.5 tsp sodë
• 1.5 tsp acid citrik
• një majë kripe

Krem:

• 600 g salcë kosi (mundësisht i bërë në shtëpi)
• 100 g sheqer
• një majë kripe
• në majë të një thike vaniline (ose një pako sheqeri vanilje)

Si të gatuaj tortë me mjaltë pa vezë - recetë:

1. Brumi i mjaltit përgatitet shumë shpejt, prandaj është më mirë të përgatitni të gjitha produktet për të menjëherë.
2. Pra, kombinoni gjalpin me mjaltë dhe sheqer në një tas. Ne e vendosim tasin në një banjë uji (në një tenxhere me ujë) dhe ngrohim derisa gjithçka të shkrihet. Mos e vini të ziejë.

   

   Gatim brumë mjalti

3. Duke vazhduar të ngrohni përzierjen, shtoni salcë kosi, 1 filxhan (150 g) miell dhe përzieni.
4. Derdhje brenda acid citrik me sode dhe përzieni përsëri.
5. Tani hiqni përzierjen e mjaltit që rezulton nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet për një kohë. Pastaj shtoni miellin e mbetur dhe gatuani një brumë të butë elastik.

   

   Brumë pa vezë për tortë mjalti

6. Ne bëjmë pesë koloboks identikë nga brumi dhe e mbështjellim secilin në një qese. Ne i dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore.

   

   Ndani në 5 topa

7. Prisni një copë letër pjekjeje dhe rrotulloni një top brumë mbi të në një shtresë të hollë. Pastaj marrim një kapak me skaje të mprehta dhe e vendosim në majë të shtresës së mbështjellë. Ne shtypim. Hiqeni brumin që shkon përtej kapakut.
   

   

   Pritini ëmbëlsirat

8. Hiqni mbulesën. Duke përdorur një pirun, ne bëjmë gjemba në të gjithë tortën në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.

   

   Marrëveshje

9. Ne e transferojmë letrën me brumin në një fletë pjekje dhe vendosim në një furrë të parangrohur në 180-190 ° C të piqet për rreth 5 minuta. Në këtë kohë, ne hapim shtresën tjetër. Kur ëmbëlsira, e cila është në furrë, të jetë skuqur, hiqeni, por mos e hiqni nga letra akoma, lëreni të qetësohet pak. Kështu, ne pjekim të gjitha ëmbëlsirat e mbetura.

   

   Piqem

10. Ne mbledhim copa brumi dhe hapim një tortë të gjashtë të plotë, dhe nga mbetjet - një të shtatë të vogël, të cilën e përdorim për të spërkatur tortën me mjaltë. I pjekim edhe në furrë.

    

    Cmbëlsira të gatshme

11. I lëmë ëmbëlsirat të ftohen, dhe ne vetë do të bëjmë salcë kosi për një tortë mjalti pa vezë. Për ta përgatitur atë, ju vetëm duhet të kombinoni salcë kosi, sheqer, kripë, vanilinë dhe llokoçis me një lugë derisa të qetë.
12. I sanduiçojmë tortat me krem \u200b\u200bdhe lyejmë anët e tortës, dhe sipër spërkasim tortën me mjaltë me tortë të vogël të copëtuar.

    

    Shtresimi me krem

Lëreni tortën e përfunduar me mjaltë pa vezë në frigorifer brenda natës për t’u lagur.



Të bëftë mirë!

Lanaspring2013 autori i recetave

Koha e gatimit: 40 minuta

Shërbimet: 4

Tortë me mjaltë pa vezë, recetë hap pas hapi me foto:

Hapi 1. Derdhni (ose derdhni, në varësi të llojit) mjaltë në ujë të ngrohtë, duke e trazuar, shpërndajë dhe shtoni sheqer.

Përdorimi i sheqerit në produktet e pjekura me mjaltë është për shkak të sjelljes së mjaltit në furrë: pavarësisht nga lloji (i lëngshëm ose i trashë), nuk lejon që produktet e pjekura të rriten, duke e lënë brumin të lirshëm dhe të lagur. Sheqeri është i nevojshëm për të balancuar ëmbëlsinë dhe për të siguruar produkte të pjekura cilësore. Për të siguruar që brumi të rritet, provoni të gatuani.

Hapi 2. Shtoni vaj perimesh në ujin e ëmbël që rezulton.

Cilësia e recetës së tortës me mjaltë ndikohet nga vaji i përdorur: sa më pak aromë që përmban, aq më e qartë do të dëgjohet aroma e mjaltit, nëse vaji është i pa rafinuar, aroma e tij do të “bllokojë” një gjurmë të hollë mjalti.

Hapi 3. Derdhni produkte të thatë në produktet "e lagësht", përkatësisht: miell, sode, jo të tharë me uthull dhe kripë. Tani brumi ynë është gati.

Para se të shtoni miell në brumë, ajo duhet të sitet, të ngopet me oksigjen dhe ta bëjë tortën më të ajrosur.

Hapi 4. Vendoseni brumin në një myk të lyer me vaj dhe, mundësisht, të spërkatur me arra të grimcuara imët.

Opsioni i zbukurimit në fund është i përshtatshëm vetëm për kallëpe silikoni, ndërsa ëmbëlsira e përfunduar del prej tyre "përkundrazi", poshtë lart.

Hapi 5. Piqeni tortën me mjaltë për 30-40 minuta në 180 0.

Nëse brumi fillon të skuqet shumë herët, duke mbetur i lagësht brenda, mbulojeni formën me letër varaku. Torta do të vazhdojë të piqet nën petë, por kore nuk do të ndryshojë më ngjyrën.

Hapi 6. Shërbeni tortën e gatshme me sheqer pluhur, një degë nenexhik ose një lugë akullore me vanilje. Të bëftë mirë!

Receta për tortë pa vezë me fotografi hap pas hapi shpesh mund të gjenden në internet. Por a janë të gjithë aq të mirë sa i përshkruajnë autorët?

Ne kemi mbledhur për ju recetat me te miraqë do t'ju lejojë të gatuani të vërtetë torta e ditëlindjes pa përdorur vezë.

Në ndërkohë, ka shumë receta të shkëlqyera që mund të përdoren gjatë një diete të shpejtë ose në një dietë vegjetariane. Provojeni, jemi të sigurt që do t’ju \u200b\u200bpëlqejë aq shumë sa edhe neve!

Për të përgatitur ëmbëlsira të thjeshta "Medovik" sipas recetës sonë, duhet të merrni:

1. 100 g margarinë ose gjalpë
2. 2/3 filxhan sheqer kafe
3. 80 g mjaltë (mund të zëvendësohet me shurup panje)
4. 60 g salcë kosi
5. 2.5-3 gota miell
6. 1.5 tsp sodë e shuar

Përbërja e kremës është gjithashtu e thjeshtë:

1. 700 g salcë kosi (për ta bërë kremin më të dendur, së pari paloseni në garzë për 5-6 orë)
2. 0,5 gota sheqer
3. Ekstrakt vanilje
4. Fruta të thata - kajsi të thata, kumbulla të thata (opsionale)

Si ta bëni: ngrohni vajin në një banjë uji derisa të shkrihet. Shtoni mjaltë në të, përzieni me kujdes.

Derdhni aty salcë kosi, një gotë miell, sodë të shuar. Gatuajini përsëri mirë dhe hiqeni nga nxehtësia.

Tortë me mjaltë pa vezë

Lëmë të qetësohemi pak. Do të jenë të mjaftueshme 5-7 minuta. Pas kësaj, shtoni pjesën tjetër të miellit në përzierje dhe gatuani brumin e butë. Do të jetë vaj dhe i ngrohtë.

Ndani brumin e përfunduar në disa pjesë të barabarta (4-6 racione, varësisht nga sa ëmbëlsira dëshironi dhe çfarë madhësie) dhe mbështillni secilën në fletë metalike.

Mund t’i vendosni të gjitha në një thes, por sigurohuni që pjesët të mos prekin njëra-tjetrën. Lëreni në frigorifer për 20 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të kenë kohë për të bërë miq.

Ndërsa brumi po pushon, përgatitni një thikë, fletë pjekjeje, pergamenë (prerë menjëherë në 6 pjesë sipas madhësisë së ëmbëlsirave të ardhshme) dhe një formë përgjatë së cilës do të prisni qarqet (një pjatë e sheshtë do të bëjë).

Furra gjithashtu duhet të vihet në nxehtësi (ngrohni deri në 200⁰C).

Hapni brumin e ftohur menjëherë në pergamenë, prisni formën e tepërt dhe vendoseni në një fletë pjekje së bashku me pergamenë.

Nëse nuk doni që brumi të fryhet, shpojeni me pirun në disa vende.

Do të duhen rreth 5 minuta për të pjekur një tortë (mund të jetë pak a shumë më pak, varet nga furra juaj).

Torta e nxehtë e përfunduar nuk ka nevojë të hiqet nga pergamena - është shumë e butë dhe mund të prishet. Mjafton ta hiqni atë nga fleta e pjekjes direkt me letër, dhe të vendosni tjetrën në vendin e saj.

Mbetjet që mbeten nga ëmbëlsirat mund të mbështillen dhe të pjeken të fundit - nuk keni nevojë t'i formoni ato, ne i përdorim ato për të krijuar thërrime për spërkatje.

Torta më e shijshme me mjaltë

Për të bërë kremin, thjesht tundni kremin e thartë, sheqerin dhe vaniljen së bashku. Nëse vendosni të shtoni fruta të thata, prerë ato në copa (ato shumë të thata dhe të forta mund të ngjyhen në çaj të fortë paraprakisht).

Ju mund të lyeni ëmbëlsira të ngrohta ose të ftohta - çfarëdo që dëshironi.

Lubrifikoni tortën me një shtresë bujare kremi, spërkatni me copa frutash të thata sipër, përsëri tortë, krem, fruta të thata.

Përsëriteni këtë derisa të mblidhet e gjithë torta. Mos u përpiqni të shtrydhni shumë ëmbëlsira - kremja do të thithet dhe torta do të bëhet më e dendur në vetvete.

Mos harroni të lyeni pjesën e sipërme dhe anët e tortës së gatshme me krem \u200b\u200b(pa fruta të thata). Tani mund ta mbushni me thërrime nga mbetjet e brumit.

Për ta bërë këtë, ftohni tortën e përfunduar nga mbetjet e brumit në mënyrë që të bëhet e brishtë dhe bluajeni atë në çdo mënyrë të përshtatshme.

Mund ta thyeni me duar, por do të jetë shumë më shpejt ta bluani me shigjetë. Spërkatni pjesën e sipërme të tortës me thërrime dhe mos harroni anët.

Tani mund ta vendosni tortën në frigorifer për disa orë, në mënyrë që ai të pushojë nga ju, dhe ëmbëlsirat të ngjyhen në krem. Torta e përfunduar rezulton të jetë shumë aromatike dhe e butë.

Këshillë: recetat e thjeshta për ëmbëlsira pa vezë (sidomos me një foto) janë të shkëlqyera për gatuesit fillestarë - brumi në ëmbëlsira të tilla është shumë më pak kapriçioz sesa biskota klasike.

Tortë pa vezë në një tenxhere të ngadaltë - recetë me foto

Për të përgatitur një tortë të shijshme në një multicooker, nuk ju duhen përbërës kompleksë.

Sipas recetës sonë hap pas hapi me një foto, ju mund të pjekni një tortë pa vezë për një fëmijë në shtëpi - në fund të fundit, dihet që e bardha e vezës është një alergjen serioze dhe është e padëshirueshme që fëmijët ta përdorin atë.

Një nga ndryshimet e tortës në një tenxhere të ngadaltë

Për provën:

1. 300 ml salcë kosi
2. 1 filxhan sheqer
3. 2.5 gota miell
4. Pako me gjalpë (200 g)
5. 2 tsp pluhur pjekje

Për kremin:

1. Një gotë sheqer
2. 0,5 litra salcë kosi
3. Vanilina

Për lustër:

1. 80 g gjalpë
2. 4 tbsp salcë kosi
3. 5 tbsp Sahara
4. 5 tbsp karoba

Tortë me shumë gatime

Si ta bëni: bërja e brumit është aq e lehtë sa guaska e dardhave - përzieni të gjithë përbërësit plotësisht dhe ndani masën e përfunduar në dy pjesë.

Ne e pjekim të parën menjëherë në mënyrën standarde "Pjekje" ose "Cake", dhe në të dytën shtojmë 1 tbsp. carob dhe gjithashtu dërgoni për të pjekur.

Ndërsa pjekja është në proces, do të kemi kohë për të përgatitur kremin. Rrahni të gjithë përbërësit derisa kremi i thartë të trashet. Ne gjithashtu ndajmë kremin në dy gjysma.

Pjesën e parë e shtrijmë mbi tortën e lehtë të gatshme (e kemi pjekur së pari). Në krye të kremit, ju mund të përhapni arra ose ndonjë frutë të thatë.

Pasi të jetë pjekur kore e errët, priteni në copa të vogla (rreth 2x2 cm) dhe përzieni mirë me gjysmën e dytë të kremit. I lëmë copat të thithin, dhe ndërkohë, përgatisim kremin.

Përgatitja e tij është aq e thjeshtë sa gjithçka tjetër në këtë recetë: përzieni të gjithë përbërësit, sillni një çiban dhe gatuajeni për 10-15 minuta në nxehtësi të ulët. Lëreni glazurën të ftohet.

Në ndërkohë, vendosni copat e kores së errët të lagur në krem \u200b\u200bnë një rrëshqitje mbi gjysmën e parë të tortës.

Derdhni me lustër të ftohur, dekorojeni siç dëshironi - mund ta spërkatni me arra ose kokos.

Para se ta shërbeni, ëmbëlsira duhet të lihet për 8-10 orë në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të ngopura mirë me krem \u200b\u200bdhe kremi të jetë i ngrirë. Nëse nuk ka forcë, përpiquni të përballoni të paktën 6 orë.

Tortë e thjeshtë pa vezë - recetë me foto

Një mundësi tjetër recetë e thjeshtë tortë pa vezë me një foto do të apelojë për ata që duan ëmbëlsira të buta me gëzof.

Një tortë e thjeshtë dhe e shijshme pa vezë që mund ta trajtojë edhe një kuzhinier fillestar

Ju as nuk keni nevojë të sanduiçoni një tortë të tillë me krem \u200b\u200b- thjesht lageni me çaj të ëmbël ose ujë me aromë.

Për biskota:

1. 250 g kefir
2. 250 g qumësht pluhur
3. 200 g niseshte
4. 200 g sheqer
5. 100 g thekon kokosi
6. 100 g vaj i lëngshëm
7. 2 banane të pjekura
8. 1 tsp sodë
9. Ekstrakt vaniline ose vanilje

Për kremin:

1. 500 g salcë kosi
2. Një gotë sheqer

Si ta bëni: për një biskotë, përzieni përbërës të thatë, përveç thekonve të kokosit (thjesht mund të shoshitni gjithçka së bashku).

Rrihni tulin e bananes në një blender derisa të zbutet (mund të shtoni pak kefir për ta rrahur më lehtë).

Skuqni thekon e kokosit në një tigan në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë ngjyrë të artë.

Nxehtësia e kefirit të mbetur, shtoni në banane, shtoni vaj atje dhe shtoni thekon të përgatitura kokosit.

Gatuajini shumë mirë, bashkoni pjesët e lëngshme dhe të thata të brumit.

Tortë pa vezë

Hidh jashtë brumë i gatshëm në një formë të mbuluar me pergamenë dhe piqni në furrë në 180⁰С.

Për një myk me diametër 20 cm, ky proces do të zgjasë rreth një orë. Tortë e gatshme priteni në 2-3 pjesë dhe lyeni me krem.

Ju mund të përdorni krem \u200b\u200bkosi ose gjalpë me qumësht të kondensuar.

Vegjetarian "Napoleon"

Për të përgatitur një version të dobët të tortës së famshme, duhet të merrni:

1. 3.5 gota miell
2. 1/3 filxhan ujë
3. 250 g gjalpë
4. 1 tbsp lëng limoni

Për kremin:

1. 1.2 litra qumësht
2. 300-350 g gjalpë
3. 5 tbsp. l Miell
4. 1,5 gota sheqer
5. Vanilina

Vegjetarian "Napoleon"

Si ta bëni: Nxehni gjalpin derisa të zbutet dhe priteni me thikë së bashku me miellin. Pastaj fërkoni përzierjen e gjalpit dhe miellit në thërrime me duart tuaja.

Përzieni ujë me lëng limoni dhe shtojeni brumit. Gatuajini mirë dhe ndani në 5-7 pjesë të barabarta. Mbështilleni copat në një thes dhe futini në frigorifer për disa orë.

Për krem \u200b\u200b5 tbsp. Llokoçis miellin me pak qumësht të ftohtë derisa të qetë.

Zieni qumështin e mbetur dhe hidhni miellin e holluar, duke e trazuar shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Grini gjalpin dhe sheqerin, shtoni vanilinë dhe bashkojeni me miellin e përgatitur në qumësht. Rrihni mirë derisa të bëhet kremoze.

Mbështilleni brumin e ftohur në një shtresë të hollë, prerë qarqet (mund të përdorni një pjatë ose një formë të rrumbullakët) dhe piqni me radhë në furrë në rreth 180 temperatura.

Napoleoni vegjetarian

Piqni gjithashtu pjesët e brumit dhe bluajini në thërrime.

Mblidhni tortën, duke pastruar secilën tortë me krem. Hidhni krem \u200b\u200bmbi pjesën e sipërme dhe anët e tortës dhe spërkatni me thërrime nga mbetjet e ëmbëlsirave. Lëreni të veprojë për disa orë për të zhytur dhe mund të shijoni shijen e tij!

Përkundër faktit se nuk përdoren vezë në këtë recetë, shija e Napoleonit nuk është aspak inferiore ndaj versionit të tij klasik.

Tortë me çokollatë me avokado

Testi përfshin:

1. 3 gota miell
2. 1 avokado e mesme (e qëruar dhe e shtypur)
3. 1/4 filxhan vaj perimesh
4. 6 tbsp pluhur kakao pa ëmbëlsirë
5. 1/2 tsp kripë
6. 2 tsp pluhur pjekje
7. 2 gota sheqer
8. 2 gota ujë
9. 2 tbsp uthull
10. 2 tsp ekstrakt vanilje

Për të përgatitur lustër, ju nevojiten:

1. 2 avokado mesatare
2. 2 gota sheqer pluhur
3. Lëng nga 1 limon
4. 1/2 filxhan mjaltë ose shurup panje
5. 2 tbsp pluhur kakao pa sheqer
6. 1/2 tsp ekstrakt vanilje

Tortë me çokollatë me avokado

Si ta bëni: ngrohni furrën në 180⁰C dhe përgatitni dy forma (lyejeni me vaj ose mbulojeni me letër).

Përzieni përbërësit e brumit të thatë dhe lërini mënjanë. Përzieni veçmas përbërësit e lagur derisa të qetë dhe bashkojini me përzierjen e thatë.

Derdhni brumin në kallëpe, piqni për rreth gjysmë ore. Ne përcaktojmë gatishmërinë e ëmbëlsirave me një kruese dhëmbësh - duhet të dalë plotësisht e thatë.

Vendosni ëmbëlsirat të ftohen, dhe ndërkohë, përgatisni glazurën.

Për ta bërë këtë, qëroni dhe pastroni 2 avokado, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë të lustrës atje dhe rrihni mirë me një blender ose me dorë.

Shtroni ëmbëlsirat e ftohura me gjysmën e lustrës dhe mblidhni tortën, derdhni kremin e mbetur sipër dhe anash. Çdo frut që ju pëlqen do të funksionojë si zbukurim.

Sekretet e Pjekjes Vegjetariane

Në shtëpi, recetat e tortave pa vezë me fotografi hap pas hapi do të jenë një mundësi e shkëlqyeshme për një trajtim të ligët ose trajtim për ata që, për çfarëdo arsye, nuk hanë vezë.

Kuzhinierët fillestarë gjithashtu do të vlerësojnë thjeshtësinë dhe shijen e tyre të shkëlqyeshme.

Mallrat e pjekura vegjetarianë janë të shijshëm dhe të shëndetshëm!

Bërja e një recete vegjetariane nga një recetë e rregullt është e lehtë. Ne do t'ju tregojmë se si t'i zëvendësoni vezët në produktet e pjekura.

Pra, në vend të 1 veze, mund të merrni:

1. Amidoni i misrit (1 lugë gjelle) i holluar me 2 lugë ujë
2. Kefir, kos, salcë kosi
3. Proteina e sojës ose mielli i sojës i holluar me ujë (në vend të 1 veze, rreth 3 lugë miell ose 1 lugë proteine)
4. Pulpa e bananes së shtypur (1 banane e madhe në vend të 2 vezëve)
5. Një përzierje prej 2 tbsp. qumësht, 0,5 tbsp. lëng limoni dhe 0,5 tbsp. sodë
6. 1 tbsp qumësht pluhur, 2 tbsp. ujë dhe 1 tbsp. niseshte
7. 2 tsp pluhur pjekje dhe 2 tbsp. ujë
8. 1 tbsp miell liri (liri i grimcuar) dhe 3 tbsp. përzieni ujë derisa të trashet
9. 1/4 filxhan mollë (mollë pa ëmbëlsirë)
10. 3 tbsp gjalp kikiriku
11. 1 tbsp agar agar dhe 1 tbsp. ujë
12. 1 tbsp farat chia dhe një e treta e një gote uji (pasi të përziheni, lëreni të futet për 15-20 minuta)

Edhe më interesante dhe receta te shijshme produktet e pjekura vegjetariane për hollim mund të gjenden këtu.