Vad kan kokas från Sevember Cutting. Saltade salta salta avgrund. Öra under degkåpan

Du kan dock hitta en produktion - i matlagning Det finns många enkla och intressanta lösningar som låter dig diversifiera menyn. Recepträtter med buklak i detta avseende kan hjälpa varje älskarinna, oavsett erfarenhet och begränsad tid. Det är faktiskt inte svårt att förbereda soppan, det är också lätt att göra en andra potatis och byxor under gräddfilssås. Men på den här listan över alternativ för användning av denna ingrediens slutar inte.

Oftast finns Salty Abys i recept med dessa fem produkter:

Buken kan ligga till grund för underbara festliga godis, bli en dekoration av det högtidliga bordet: attributet för någon semester - säkringen, mellanmålsom garanteras att sprida på plattor på några minuter - sallad med färsk gurkor Eller en orange, otroligt aptitretande risotto ... och den falska kaviaren passar i de fall där du behöver organisera ett snabbt mellanmål eller vice versa, suger något som passar aptit.

Ingredienser

• crescent Fish - 1 kg,
• socker - 1 h. Sked,
• svart markpeppar - 1/2 h. Skedar,
• salt Stor - 2 msk. skedar med en glid,
• bay Leaf - 2 st.,
• pepperpeppar - 8 10 st.,
• torkade gröna - nypa.

Matlagning

1. Rengöring av buken från skinn, vi sköljer under kallt vatten, kastar på en kolv så att glasögonen är överdriven vätska.

2. I en separat maträtt blandar vi socker, salt, torkade gröna, markerade peppar.

Kulinarisk råd

Så att buken blir välsmakande, bör det icke-jodiserade saltet tas.

3. Ta en djup emaljerad behållare, häll lite torrblandning på botten, tillsätt 1 ark av stora brutna
Lavrushki, 4 - 5 ärtor peppar, ta några av byxorna och lägga ut ett tunt lager på den sena botten av pannan.

4. Jag ströks med en blandning igen, lägg igen lagret av Patheys lax, vi gör det här förfarandet till slutet.

5. När hela delen av fisken läggs i lager i en panna, tillsätt den återstående peppar och laurelpeppar
ark.

6. Täck disken med buken en tallrik, sätt under ingefära (jag brukar använda 3x litauisk bank med vatten). Vi skickar på en kall plats för ett par dagar.

Recept saltad lax lax

Ingredienser

• crescent lax - 1 kg,
• saltsten - 4 msk. skedar
• socker - 2 msk. skeden,
• vinäger 9% är 1 tsk.

Matlagning

1. Vi sköljer buken väl, vi tar bort överskott av fukt med en pappershandduk. Vi förbereder förpackningen till lax, det måste vara tillräckligt rymligt så att det är bekvämt att blanda produkter.

2. Vi lägger abys lax i disken, strö med socker och salt, blanda, jämnt spray med ättika, blanda allt igen. Eventuellt kan du lägga till torr dill. Vi skickar till kylskåpet i 12 till 14 timmar.

3. Var 2-3 timmar måste du blanda fisken.

4. Efter att ha sjungit tar vi buken, vi städar från salt och socker (du kan skölja), vi tar bort huden. Vi skiftar till ett bekvämt för att lagra behållaren, vi sätter igen i kylskåpet. Klar produkt Du kan lagra högst 5 dagar.


Nu vet du hur läckra och snabbt saltar avgrunden lax hemma. Recept är enkla och inte komplicerade.

Förresten, se videon, tack vare vilken du kan förbereda svag lax med vodka.

Jag tror att du ser det bättre fisk Bara mycket fisk kan vara att öl. Tja, om fisken är röd ...

för älskare klickade bilder alla stadier av processen, även ovänliga.

Vi åker till marknaden, köp Salty Abys (färska, fräscha, glass. Vad finns det). Buken ska vara ljusröd:

Jag använder en tunn kniv och ett glasskärbräda (det är senare lättare att tvätta fett och lukt av fisk).

Jag gör det här: Jag skar av kniven från pennan (~ i mitten av en bit) till huden och sträck kniven till "String End Symbol"

Allt som kan ätas är i en kolander, och vi sköljs ordentligt med kallt vatten.

.

vi förbereder en enkel saltlösning, nämligen: ~ 70gr. krasch salt 0,5 l Kokt vatten. För referens: 1 matsked ~ 30g.

.

Som du vet är kocksaltet bättre upplöst i varmt vatten, och det är bättre att fylla fisken. Jag löser upp salt i ~ halva burkarna kokande vatten, lägg sedan till kallt.

Lös upp hur det är bekvämare för dig.

Det är lämpligt att ge till den resulterande saltlösningen, för I kocksaltet, utom NaCl, mycket av alla smuts som du kommer att se när den faller. Från estetiska överväganden lade jag inte ett sådant foto.

Medan försiktig är cool, Skal fisk i burkarna. Behöver inte sluta, sätt bara:

fyll med saltlösning (Mutnicious på bilden, jag försvarade det inte), täcker locket,

och i kylskåpet.

Efter 4 timmar tar vi bort det (du kan skölja från saltlösningen) och få:

(Det här är inte allt, en liten tolik).

Det fanns ingen tid att dekorera, ölälskare har redan återvänt från badet.

1. Frisk buk på vår marknad ~ $ 4,5, redan saltad ~ $ 10, i butiken förpackad och förseglad i paketet - ~ $ 28.

2. Buken är den snabbaste platsen i fisken, kom ihåg.

3. I närvaro av en skarp kniv och tillräcklig skicklighet - skärs i tunna skivor, på bröd med olja + citronskivor + oliver \\ oliver + gröna. Före booleanerna nådde vi inte den här gången, jag tror att din fantasi andas dig själv. Om inte - jag ritar i photoshop, kommer jag att visa det :)

4. Om du omedelbart inte ätit - sockt vatten, annars sparas fisken.

Bush lax-budget alternativ att äta röd läckra fisk. Denna del av fisken är ganska fet, nämligen i fettet av röd fisk finns det värdefulla för människors hälsa. Röksyror.
Idag vill jag laga salt bukgryta med potatis. Denna maträtt är mycket tillfredsställande och välsmakande, särskilt varm. Start.

Jag tar ut laxens mod från frysskammaren.

Jag tvättar dem i kallt vatten. De avfrostas omedelbart och separeras från varandra. Jag tvättar fisken i flera vatten.

Från byxorna skar jag av huden med en skarp kniv. Det görs ganska enkelt och enkelt.

Så mycket skinn visade sig. Jag kommer att välja dem. Om fenor eller ben är närvarande på buken måste de också klippas.

Om det behövs, då är bukens kvast redan utan kjol.

När vattnet strofters byxans stavar på bitarna på ca 2 centimeter lång.

Stor lökrengöring från skinka och skuren i kuber.

Jag lägger på plattan stekpanna och häll vegetabilisk olja.

Potatis rena och gruva, skära av med inte stora tunna plattor.

Jag häller vatten i en kastrull med en tjock botten. Jag lägger hackad potatis i den och häll vatten till de lite täckta potatiserna. Jag älskar flytande potatis. Men om du gillar det tjockare, lägg sedan till lite mindre vatten. Låt potatis kokas.

Jag lägger ut de snygga lökarna och stekar det till en gyllene färg, rörande ständigt.

Lök som skiftar stekpannan på hans sida och lägger ut bitar av fisk på den. Steka deras fem minuter till Ruddy Crust.

Namn en stråle grön dill Laddle.

Fisk vänd över den andra sidan och även stek minuter 5. Jag lägger till röd markpeppar.

I fiskmiddagen skivad dill.

Blanda lök och fisk och ge den till saften i några minuter. I en panna separerades mycket fett från de salta nackdelarna.

Samtidigt svetsar potatis nästan.

Stekfisk med grönsaker och grönska ur stekpannan i en potatis kastrull. Jag försöker och allt sårfett, monteras i en kastrull. Sug salt till smak.

Jag ger en maträtt för att få en liten eld i ytterligare 3-5 minuter och stäng av elden.

Potatis visade sig smula, svetsade. Fisk mild och mycket välsmakande. Användbar och trevlig mat.

Önskar dig smaklig måltid, vänner!

Tid för förberedelse: Pt00h30m 30 min.

Crescent lax är mycket användbar tack stor kvantitet Feta omega-syror och vitaminer, och tillräckligt tillgängliga till ett pris. Förutom det faktum att svagt saltad buk - ett underbart mellanmål till öl kan du göra med dem läckra smörgåsar, Rullar eller filar dem med kokta potatis, jag älskar buk i någon form! Så, fort och icke-platt recept Lödning.

Strukturera:
Crescent lax: 0,5 kg
Stort salt: 2 matskedar
Socker: 1 matsked
Ättika (eller citronsaft)
Eventuellt kan du använda peppar och en blandning av kryddor för saltning av röd fisk.

Matlagning:
Crescents att avfrost, skölj, överskottsfuktighet kan avlägsnas med en pappershandduk. Dela i de rätter där du kommer att hämta, jag tar en stor plastbehållare för detta ändamål.

Skiva för att strö buk med ättika (det kommer att ge ljus surhet), strö med socker och salt.

Stäng behållaren med ett lock och ta bort i kylskåp åtminstone med 12 timmar (om du planterar avgrunden från kvällen kan du försöka på morgonen). Under denna tid är det lämpligt att skaka behållaren flera gånger så att blandningen är jämnt fördelad av fisk.

Om salt och socker är kvar på buken kan du lösa dem med rinnande vatten.
Som ett resultat, när buken är redo, separat kött från huden och fenorna. Till vem det är bekvämt kan du göra det före salthalten, men jag, som regel, rengör dem i färdig form.

Vid arkivering kan fisk sprinklas med citronsaft och dekorera persilja grönska.