Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Fyllda grönsaker / Den andra maträtten från Humpback Recept. Gorbowa i ugnen: recept för matlagning saftig fisk. De mest utsökta recepten

Den andra maträtten från Humpback Recept. Gorbowa i ugnen: recept för matlagning saftig fisk. De mest utsökta recepten

Hur god matlagning rosa lax, recept med foton

Det är inte svårt att förbereda en rosa fiskrosa.Om du bestämmer dig för att hämta och laga något gott, men inte komplicerat, är det bästa alternativet förberedelsen av rosa lax - den minsta fiskstorleken från familjen lax.

Starta matlagning hump, det måste komma ihåg att det rosa köttet är lite torrt och smaken av dina rätter kommer i stor utsträckning att bero på matlagningsmetoden. Det handlar om funktionerna i fiskens struktur. Fett ligger bara under bältet och i fältets område. Så det visar sig att en bit av stekt filé kommer att vara lite torr, men den röka fisken blir saftig.

Det kommer att finnas mycket sätt att förbereda den rosa laxen, din uppgift kommer bara att välja den som passar dig.

Hur man lagar pumpfiléer på en stekpanna

Kanske de flesta läckra sätt Matlagning Humpbacks i en panna kan säkert hänföras till recepten av bulgariska köket. Bara, ovanligt läckra, och naturligtvis, användbar.

Första förberedelse Recept:

  • För 1 kg rosa laxfiléer behöver vi:
  • 100 gram olja baserat på oliver eller solrosor,
  • 50 - 60 gram mjöl,
  • peppar,
  • olika kryddor
  • citrusjuice,
  • företrädesvis citron och salt.

Vi förbereder första filéer - för denna fiskgruva, torkas, salt, peppar, sprutar nacken av citronhalvan. Lätt låt stå och, med omfamnat bitarna i mjölet, stek i en stekpanna. Medan den rosa laxen förbereder, fortsätt till såsen, vilket ger puckelbacken, kokad i stekpannan saknar juice och mjukhet. Ta saker 3 morötter, skära den med halm (du kan också på en stor rivare) och skicka, stekt på en stekpanna. Där, efter 1-2 minuter, slänger vi lökarna hackade med halv ringar. Du kan ta djärvt 3-4 huvuden. Jag ger lite, det kommer att vara stekt (i inget fall borde inte brinna). Lägg till två finhackade tomater och kryddor. För läckra kokta humpbacks är de bästa kryddorna en koriander, buktlöv, nejlikor och svarta ärter. Vi väntar på femton minuter, medan allting stjäl. Sätt stekt fisk på disken, lägg såsen på toppen och strö med en persilja. Vi lägger på bordet och njuter av smaken av fisk utan att ta hand om extra kilo, som vanligtvis skjuts upp efter att ha ätit. Horbushi-filé i en panna under grönsaksås godkänner vilken nutritionist som helst!

Andra matlagningsrecept:

Det andra sättet att förbereda en läcker puckel på en stekpanna är helt enkelt. Pinkishfilé, förtvättad, torkad och riven med peppar och salt måste skäras i en blandning av socker, mjöl och kryddor. Steka till en gyllene talade. Förberedelse av pumpen stekt i en panna måste komma ihåg att oljan ska vara varm och täcker locket i fisken, bara när vi vänder om. Stek, först tillägger eld till det maximala, sedan efter bildandet av en skorpa, speglar vi elden. Glöm inte när du är på en liten eld, under fastande fisk, kommer det att bli lik den kokta, det blir smuligt, vilket inte är lämpligt för detta recept.

Tredje matlagningsrecept:

Det tredje sättet att laga humpbacks i en panna kommer att kunna säga att du verkligen är en värdinna med en bokstav och helt förstår den kulinariska frågan, så var noga med att behandla dina gäster med en hunchback på detta recept.

För två behöver vi 300 gram rosa laxfilé med hud, 2 tomater av liten storlek, 7 olivdelar, hälften av en ung zucchini zucchini, 9 saker av kapers, 3 stycken torkade tomater, 1 vitlökständer, olivbaserad olja , Salt, olika kryddor i det inklusive peppar. Så, för att laga vår pump i en stekpanna, klippa vi vitlök i stor utsträckning och stek i väl uppvärmd olivolja. Tunna skivor skär en zucchini. Vi förbereder tomater genom att göra korsformiga skär, skrapa kokande vatten och ta bort huden. Vi tar bort köttet med frön och skärs i kuber. Vi lägger till vitlök genom att följa vårt recept på matlagningspumpar på en stekpanna, skivad zucchini, tomater, oliver utan frön, torkade tomater, kapers. Person, Solim och Masterfust av Cackaches. Vid den här tiden tar vi den andra stekpannan och värmer upp det bra, häll 5-6 saltskedar i en stekpanna och rostar pumpen på den till 60-120 sekunder för varje sida. Vårt råd, rostning först på sidan där det finns en hud. Låt oss få rostade bitar och lägg ut på en maträtt, lägg grönsaker ovanifrån och strö med olivolja.

Hur man lagar pump i folie

Första förberedelse Recept:

För att förbereda läckra och frodig gorbuha I folie är det nödvändigt

kom ihåg ett par vanliga tips.

  • - Fillet sköljer nödvändigtvis med vatten och torr
  • - Huruvida det är hur man baka en pump i folie, behöver filé hackas. Det enklaste sättet är salt, citrusjuice och peppar. Lägg nu en droppe majonnäs, men det är en amatör.
  • - Låt oss upp till 40 minuter tills den rosa laxen är insvept för att kokas i folie, det var saftigt och gott.

Efter att ha gjort dessa enkla förberedelser och skickar en pump till sylt, kommer vi att hantera en vegetabilisk kudde, vilket ger en juiciness av hunchbacken bakad i folie. Skinnande en röd glödlampa. Två medelstora morötter och fyra selleri stammar skär med ett litet halm. Mala två lober vitlök och klippa fem till sex citronskivor. För att göra rätt rosa, folie smörjolja baserat på oliver, sätt den rosa laxfiléen på den. Ytterligare lagerlök, morötter med selleri, citron. Du kan lägga till en liten chili-penna. Och de vattnar alla nacken av halva av citron. Vi ansluter folie på sidorna och lämnar ett litet hål ovanifrån, genom vilket vi lägger till en sked vin vinäger Och ta kanterna. Vi sätter ett kuvert i den mest förvärmda ugnen och väntar på ett ögonblick av 20. Vi får, försiktigt, för att inte skrika öppna kuvertet och njuta av den oöverträffade backen baksidan i folie.

Andra matlagningsrecept:

Ett annat sätt att förbereda rosa lax i folie är vanligare och upptar en mycket mindre stående tid på kaminen. Förbered filmer, som beskrivits ovan, sätter vi det med huden ner i ett litet kuvert från folien. Top lägger en bit tomater och chuckled lök, rikligt sprinklad med riven ost, försegla omvandlaren, så att den heta luften inte går ut, och vi skickar in ugnen för ett ögonblick av 15. I processen med att laga upp kuvertet blåser kuvertet . Var inte rädd, det betyder att matlagningsprocessen går som den ska. Försiktigt, för att inte bränna ett kuvert och, utan att få en sluttning från en folie, sätt omvandlaren till plattan. I går. En sådan välsmakande rosa lax bakad i en folie med en mörk öl.

Hur man lagar en pump i ett spannmål

Ett sätt att göra en välsmakande att laga en pump, det stekar fisken i smeten. Om du använder filet-förbered humpback som skrivet ovan. Min, torra, salt, peppar, spray citron. Jag skulle råda andra att smörja bitarna med olivolja. Det kommer att lägga till fästman Jucia och ger en kryddig senap. Om du tar en hel slaktkropp måste den rengöras och tas bort alla benen. Först då fortsätt till jobbet med marinade. Vi behåller de kokta bitarna av rosa lax, åt sidan och gör matlagningen av en klypar. I en djup skål kör vi två ägg (utformade för en genomsnittlig fisk), en fjärdedel av ett glas mjölk och en skedar med 10 mjöl. I polska fiskrestauranger läggs kockar samtidigt en liten gyllene öl. I det här fallet måste mängden mjöl ökas något. Och i grekisk mat är det vanligt att lägga till en grön lök eller persilja. Värm oljan i en stekpanna, skummande bitar i en klarhet och stek till Ruddy Crust. Det är inte nödvändigt att hålla fisken under lång tid, så att fisken fortfarande är saftig.

Sådan framställning av rosa lax i smeten upptar mycket liten tid. Du kan använda som huvudrätt och snacks till öl. I det senare fallet skär skivor av filé lite mindre.

Hur man lagar pumpen hela

I början av värdinna Receptet för framställning av den rosa saltlösningen kan vid första anblicken verkar komplicerat. Men tro mig, det är ingen svårighet här. Och resultatet visar sig - dina fingrar slicka! Till att börja med måste vi lära oss att välja fisk. Tyvärr är tillgång till fräsch, icke-glass i invånarna i städer något begränsad. Det är inte värt ont.

Färska frusen Pinkwood kan också förberedas helt och hållet att vara och välsmakande och vackra! När du väljer en fisk, först och främst, var uppmärksam på sin färg - den ska vara silvergrå med rosa eller mörka röda vanor. Jag tvekar inte att lukta en slaktkropp. Fryst frusen rosa lax ska inte puffas ner. Ta inte fisk på vilket ett stort lager av isglasyr. Behöver du överföra en extra pengar? Ja, och den rosa laxen, om än välsmakande, efter avfrostning, det är osannolikt att mata familjen, eftersom det blir dubbelt så mycket.

Första förberedelse Recept:

När din utvalda kulle framgångsrikt har tagit hem och tappas, tar vi bort fenorna, huvudet och straffet. Topp vi gör snitt. Min, torr, gnugga saltet. Vi tar 150-200 gram fasta ost och fruset smör i samma mängd och tre på en stor rivare. För att förbereda en pump saftig, skära en orange med små bitar, förskriven den. Vi blandar allt, lägger till salt, resten av banden och kryddor, och den finhackade gröna persilja och selleri. Sätt bastarden på bakplåten, som startar buken och rosa skärningar erhållna med en blandning. Titta på folien och skicka den till ugnen tills beredskap. Således beredd rosa lax helt välsmakande redan kyld. Tja, ger hyllning japansk kokkonstDet är värt en maträtt med sojasås.

Andra matlagningsrecept:

Ett annat intressant sätt att baka den rosa saltlösningen är bakning av fisk i salt. Ursprungligen var jag rädd att Gorbow kommer att vara för salt, men som det visade sig, kan du inte oroa dig för det. Fisk kommer att ta ett sådant antal salt som hon behöver. Och inte mer. För matlagning tar vi en hel slaktkropp av humpback. Jag oroar henne och bra i kallt vatten. Borstning från skalor, rosa, förbereda den för matlagning, inte, huden kommer att förbli på saltet. För att bilda en päls av salt, behöver vi ett halvt kilo havsalt. Vi blandar det med en tesked markpeppar och häll den resulterande blandningen på ett bakplåt med en höjd av 0,5 cm. Jag sprider fisken på saltet och sedan somnar vi på 1 cm. Vi tilldelar sidan och sätt på Ugn, så att det värmer upp till 200 grader. Vi skickar vår fisk till den i 40-50 minuter. Efter att kullen bakat i ugnen kommer att skratta, det måste kylas och först efter det är det mycket bra att bryta saltskorpan. Bakat på detta sätt kan fisk användas både i varmt och kallt.

Hur man lagar en pump i gräddfil

Första förberedelse Recept:

Tre fyra portioner tar 300-500 gram humpbacks. Vi skär bitarna med en bredd på 2-2,5 cm, vi satte sig något. En stor vit glödlampa skärs i kuber och pressas på solrosolja. När bågen blir transparent läggning precis ovanpå bitar av rosa lax. Häll gräddfil. Jag tvekar inte att ta större mer, desto mer fethet gräddfil, den smakfulla den kokta rosa laxen. Du kan späda med kokt vatten. Lägg till persilja rot, mayran, svartpeppar, lite muskatvalnöt Och lite torkad ingefära. Vi stänger locket och femton minuter. Den nyberedda hunchbacken i gräddfilen kan du ge potatis, som kommer att fälla ut fettfisken och gräddfilen. Bara snabbt, välsmakande. Glöm inte heller råa grönsakersom också ger disken.

Andra matlagningsrecept:

Ett annat recept på matlagning Humpbacks i gräddfil är inte lämplig för ett festligt bord. För denna maträtt måste vi komma i snabbköpet, 1 kg rosa laxfilé, som sköljs väl och torkas. Efter att filén är skuren i små bitar, måste det stekas i en panna, som tidigare har skärit in i mjölet. Stek till en gyllene skorpa, för att vidare i matlagningen av en veranda i ugnen under gräddfilen, bröt fisken inte.

Vi tar 200 gram svamp, hacka fin och tips på olja baserat på solrosor, på en stor eld, så att fukt inte lämnade dem. Klipp ut de fina två lamporna och häll den till redan torterade svampar. Drick 2 ägg, rena och skuren i cirklar. Därefter tar vi ett halvt kilo potatis, väl och skär det rätt med huden med muggar med en tjocklek på 1 cm, så att det är bättre passerat.

För att göra det gott att förbereda en pump med gräddfil, behöver du barbell eller en stor stekpanna, lägga ut grillad bult i ett lager. Nästa lager består av ägg och från stekt svamp med lök. Den senare, det slutliga skiktet är från potatis. Ganska alla salter, peppar, strö med Miranam och häll gräddesås från ovan. Sås kan förberedas i förväg så att den kyls medan vi förbereder huvudrätten. För detta är 250 ml gräddfil att koka. Vi lägger en sked mjöl i den, blandad med en sked av krämolja. Solim, Pepperm och koka en minut 2. Innan du skickar för att förbereda bulten i ugnen med gräddfil, strö jämnt med fast ost, vilket slipar med en rivare. Gorbitush måste förbereda sig i 10-20 minuter vid maximal temperatur. Ugnen är föruppvärmd till önskad temperatur. För att vara bakad i ugnen var den rosa laxen täckt med en aptitretande skorpa i slutet av preparatet Slå på grillläget. Skicka till bordet som separat maträtt, Efter att ha öppnat en flaska vitt halvt torrt vin.

Hur man lagar en rosa lax i en långsam spis

Första förberedelse Recept:

Framsteg underlättar våra liv i alla dess sfärer. Modern teknik

maximalt göra det enkelt att göra livet i köket och bidra till förberedelserna av läckra och användbara rätter. Ta till exempel en multicooker som representerar en behållare med en icke-stickbeläggning i huset med värmeelement. En stor fördel med matlagning i en långsam spis är att produkterna inte behöver vända eller blanda. Till skillnad från mikrovågsugnen har en multicooker inte skadlig för mänsklig strålning.

För att vara utsökt för att laga pumpen i en långsam spis, behöver du inte bestämma om komplexa kulinariska experiment. Om vi \u200b\u200bvill ha från skålen och den mest uttalade smaken alls, är det inte nödvändigt att spendera lång tid för alla slags tricks. Det viktigaste är att förbereda fisk. Glöm inte att tvätta och torka, beta en blandning av salt och peppar. I det här fallet är det omöjligt att vara relevant, kommer havsalt Och peppar med citron.

Vi behåller förberedelsen av rosa lax i en långsam spis, åt sidan och sätt på multiparten på "bakning" -läget. Lägg till två skedar oljebaserade oljor och vi väntar på det, det kommer att värmas upp. Matlagning Pumpen i en långsam spis behövs lite längre än i en stekpanna eller i ugnen. Men väntar är resultatet! I 15-20 minuter, stek på varje sida av fisken, varefter de häller blandningen blandad med majonnäs ovanpå blandningen. Under protokollet sprinklade femton till slutet av preparaten på toppen av ostchaddar. Ost bildar en solid skorpa, som inte är bättre kombinerad med en saftig och mjuk hunchback, beredd i en långsam spis. Smaklig måltid!

Jag vill bland annat berätta om mer komplex recept utsökt förberedelse Gorbushi. Det vintage receptsom överförs från generation till generation i många länder i världen. Enligt recensioner om denna maträtt kan du säkert säga att den rosa laxen, tillagad på detta recept är inspirerat, det är säkert! All svårighet att laga fylld puckel är att rengöra fisken, men det är värt en liten tortyr, och resultatet kommer att rättfärdiga dina verk!

Andra matlagningsrecept:

Ett annat recept på matlagning Humpbacks i skytten tar dig två gånger mindre tid än den föregående. Vi börjar med förberedelsen av syltad båge. Vi skär en glödlampa med tunna ringar och lägg till något äppelvinäger. Låt stå tio minuter. Vid den här tiden sänker vi kuberna av den kokta rökt sneaker tillsammans med huden, vilket ger en hunchback kokad i en multicooker ovanlig rökt smak. Kubbar skär också en försvetsad potatis i uniform och morot. Vi blandar med sneaker och en del av den syltade löken. Vi tar den rosa laxfiléen och skär den med stora bitar som sköljs väl, vi torkar och gnuggar blandningen av peppar och salt. Strö med kryddiga örter som består av origano, basilika, rosmarin och en chute till timjan. Botten av multicookerskålarna, för att laga rosa lax, linjer vi bakplåten. Det är nödvändigt att lagra med en marginal, så att tipsen på den utskjutande pergamentet tar bort backen från den långsamma spisen. På pergamentpapper, lägg en blandning av potatis, morötter, bröst och lök. Topp av rosa filé och spray citrusjuice och smör från oliver. Vi stänger en multicooker och lägger "bakning" -läget i en halvtimme. Färdigrätt Den har en fantastisk lukt.

Hur man lagar fylld pump med ett gammalt recept

Till att börja med måste vi välja rätt fisk. Vikt Vår pump måste vara minst 1 kg och inte mer än 2. Vi köper definitivt icke-fiske! Och efter det vet det, rengör det. För att skalor under rengöring flyger vågorna inte i olika riktningar, det är möjligt att göra det i ett djupt bassäng med vatten. Försök under skärningen att inte bota och pressa fiskkroppen, eftersom den förvärrar kvaliteten på smaken av någon fisk.

För att deliciously förbereda fylld pump, skära fenorna, skära buken och få insidan och ta bort ryggraden med ribbbenen. Därefter tvättar jag vår pump i kallt vatten och låt det torka. Medan fisken torkar, ta gram 400 färska svampar. Idealt ta skogsvamp och vitt, smör, boosal, men mushrooms kommer att gå. Endast svampar måste vara fräscha, inte glass eller torkas. Fry svamp på smör Tillsammans med två huvuden av finhackade lök. Den resulterande blandningen är utformad och tillsätt rödpeppar och muskotnöt. Bokstavligen med nypa.

Därefter, så att vår fyllda puckelback beredda läckra, gnugga på en liten rivare av 200 gram nederländsk ost och blanda med en svampblandning och en måltid av citronhalvor. Att strippa vår fästman kammare som erhålls av en blandning, och skär sys eller fästs med speciella kulinariska högtalare. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och sätt den fylld med en pump. Vi smörjer den sura grädde-Mayonse sås på toppen och skicka en förvärmd mässingsugn till högst en halvtimme. Efter färdigställd, fylld med en pump ur ugnen, vattnar den med saften av den återstående halvan av citronen. Vi applicerar varmt med vitt torrt vin.

Hur man lagar den rosa laxen

Första förberedelse Recept:

Förberedelse av bukten - Processen är enkel. Det är bara viktigt att tillgodose förberedelsen av fiskgelé. Receptet för detta bränsle hör till polska nationalkök Och i originalet är det nödvändigt att använda karp. Men, byte av hunchback, förlorar skålen inte något i smak, och kanske vinner. Tja, och de som inte gillar att välja i buktbenet - den rosa laxen är alls bara en semester!

Enligt legenden var fyllmedlet på detta recept förberedd på gården av den polska kungen Stanislav, som var en stor älskare att äta läckra.

Så, för att förbereda fyllmedlet från den rosa laxen, ta roten till persilja och mitten morot och skicka matlagning. Vid denna tidpunkt, ren och separat fisk. Jag slänger inte vågorna, men försiktigt samla i ragväskan. När persilja och morötter kommer att vara klara, kastar vi in \u200b\u200bi avkok av bitar av fisk och lagar mat i ungefär sju minuter. Ge de kokta bitarna av rosa lax och lägg ut enligt formarna.

I en gasbindare somnar vi 100 gram russin och lagar 10 minuter i fiskbuljong. Därefter tillsätt svart och doftande ärter och skalig peppar i påsen. Vi fortsätter att laga mat i 10-15 minuter. Så att fyllmedlet, tillagas från humpbacken, visade sig vara läckra, snittade en middagslampa och stek på olja från solrosor, tills dess tills det blir transparent. Blanda lökarna med kokta russin och lägg ut i formningen för att fiska. Vi rengör två mandarin på skivorna och läggs ut enligt formarna. Den resulterande buljongen filtreras genom gasbindningen, tillsätt omedelbar gelatin, färsk juice av två apelsiner och salt till smak. Transfixbuljong i formarna med fisk och lägg i en kall plats. Förutom det faktum att maträtten med en utsökt kokad buktpump är en dekoration av bordet och är slående med sin originalitet.

Andra matlagningsrecept:

Dessutom flera originalberedning Bay Humpback, det är mer traditionellt. För dess förberedelse måste du ta 500 gram rosa laxfilé och koka med flera droppar citrusjuice och salt. Vi tar fisk, skärs i mindre bitar och läggs ut på en stor form med höga sidoljus. I kokande vatten, från vilket vi bara fick en pump, sätter moroten, roten av selleri, på vilka små nedskärningar är gjorda och elden minskar till ett minimum. Gelatin blöts i vattnet och låt honom stå upp förrän han blev en purépuré. Endast sedan till kokning av buljong och rör om tills fullständig upplösning. Tillsätt salt till smak.

För att fyllmedlet är kokt från puckelbacken visade sig det som nödvändigt, du borde försöka. Faktum är att gelé i fyllmedlet ska vara så transparent som möjligt. Det hjälper oss med en försening. Blandat i en mugg en liten fiskbuljong och kyla den. Separera proteinet med två ägg från äggulor och blanda det med buljong. Den resulterande massan hälls i buljongen och ökar elden. Så snart buljongen börjar koka, stäng av elden, och vi tar bort kastrullen i en sval plats i en halvtimme. Därefter filtrerar buljongen genom gasbindningen och fortsätter till pumpkullen. Till fisken, snyggt utformad i form, lägg till kokta morötter, citronlobs och persilja. Gelé fyller med lager. Syftet med den första lagret säkra fisken på plats. När det första lagret fryser kan du lägga till nästa. Höjden på gelé över fisken får inte överstiga 1,5 cm. Framställd på ett sådant sätt, smaken av denna fisk framställd på ett sådant sätt.

Hur man lagar kokad hump

Det där enkelt recept Gorbushi Fish Gravy delade gäster från Hamburg med mig. Traditionell tysk mat, i vår förståelse, är det en maträtt med kål, revben och korv. Men i Tysklands kustområden kan du inte hitta mindre läckra fiskrätter. Det finns inga namn för den här sås, jag kallar det bara Hamburg.

Vi tar en massa grönska för soppa, som inkluderar roten till persilja, morot, två eller tre stam selleri, den gröna delen av lök-så, ett par dillspetsar, knyta det med ett rep, så att det var bekvämt att komma från pannan från pannan och skicka för att laga mat.

För att laga den kokta pumpen ordentligt rengör du det, vi skiljer det i delar, då sänker vi det i kokande vatten och lagar mat i ca 20 minuter. När fisken är svetsad, rengör vi det noggrant från benen och slipa den. Från 2 matskedar fläskfett Och samma mängd mjöl förbereder en ljussås. Lägg till en del av fiskbuljongen till den. Välja Gravy Välj sig själva. Säsong med salt och peppar och tillsätt rengjord fisk. Skär skivorna av kokta potatis, lägg ut ovanpå vår sås och låt den stå. För att tjäna denna maträtt tillräckligt varmt för ett par minuter att skicka den till ugnen eller i mikrovågsugnen. Det mest fantastiska som pumpen kokta på ett sådant sätt även de som inte tycker om fisken äts.

Garnera för matning med fisk

Beskriver olika sätt att göra en välsmakande att laga en pump, bör du prata om det barriär som fisken serveras. Några sidrätter kan ge fiskrätt, skärpa och piquancy. Produkter med uttalad sur smak är väl lämpade för fisk som innehåller en tillräcklig mängd fett. Det är därför citronen används så ofta för humpback. Marinerade grönsaker kombineras mycket välsmakande med hunchback. Med andra ord har grönsaker enorm smak och aromatisk värdighet. Deras sortiment för garneringar att fiska från humpbacken innehåller potatis och morötter och betor och tomater, och paprika, och sorrel och spenat, och stroke bönor och oliver. I sanning, bland alla grönsaker som är lämpliga för garneringen till hunchback, upptar potatis en speciell plats. På Cooks - Professionals är vanliga att använda till rostad fisk huvudsakligen stekt potatis, Kokta kokta fiskpotatis. Potatismos brunn kombineras med smak med fiskkoteletter och trådar.

Utan tvekan kommer historien om att laga en läcker humpback inte vara full utan en historia om fiskåsarsom kommer att göra fisk även utsökt och läckra. Först och främst är hunchbacken perfekt kombinerad sourish Sauces. De förbereder helt enkelt: gräddfilen koka och flyter gradvis i mjöl rostad på smör. Oförglömlig att kontinuerligt snubbla. Vi lägger till smaken av salt, peppar och koka. Servera kyld. I såsen kan du lägga skivad gröna, gröna lök eller pepparrot. I östra Polen, till hunchback bakad helt serverad mjölksås med lök. Förbereder det praktiskt taget som gräddfil, bara från mjölk. I slutet läggs en finhackad lök, lite rostat i olja. Efter tillsats av salt kyles pepparsås och torka genom sikten. Serveras i en separat maträtt.

Slutligen vill vi ge råd, inte vara rädd för att experimentera, leta efter nya smaker och kombinationer. För att vara utsökt för att laga, behöver pumpen inte vara en utmärkt kock, det är tillräckligt att ha en önskan att överraska välbekanta rätter nära den ovanliga smaken.

Gorbowa under stekning kan bli torr. För att den här röda fisken är väldigt välsmakande är det nödvändigt att ha en uppfattning om hur man lagar pumpen i en stekpanna. Det är bättre att laga den på oljan så att köttet förvärvar juiciness och rik smak. Det är också viktigt att välja en ny slaktkropp för maträtten.

Ingredienser

Rosa biffar 4 stycken) Kycklingägg 1 stycken (er) Ströbröd 4 msk. Smör 2 msk. Kryddor för fisk 2 scribs

  • Antal portioner:4
  • Förberedelsetid:15 minuter
  • Tid för förberedelse:15 minuter

Hur man gör en välsmakande rosa i en stekpanna

För stekning kan du använda färdiga album kryddor för fisk eller samla en bukett favorit kryddor. På skålen är kokt ris eller potatis perfekt lämpliga för sådan fisk.

Förbered röd fisk i en stekpanna: Så:

  1. Stänk fiskbiffar med kryddor, salt. Tänk på den rosa laxen - havsfiskSå det är redan lite bran.
  2. Lämna bitar i 10 minuter så att de skickas.
  3. Ta ägget i tanken i tanken.
  4. Fawate de syltade bitarna av röd fisk i äggmassan, skärning in i bröd sukhhari Och skicka till stek i krämoljan.

Så snart fisken förvärvar en gyllene nyans är hon redo. Servera det till bordet i den heta formen som oberoende maträtt Eller lägga till olika huvuden.

Hur man lagar rosa laxfilé i en stekpanna

Ett sådant recept är lämpligt för framställning av läckra rätter i samband med någon firande. Med hjälp av en klyar är det lätt att vända den vanliga stekt röda fisken till en riktig kulinarisk syster.

För beredningen av maträtten tar du:

  • rosa filé (500g);
  • ägg (1pc);
  • löklök (1pc);
  • vete mjöl (6st.l.);
  • vatten (150 ml);
  • vegetabilisk olja (3st.l.);
  • salt (1/2 c.l.);
  • svart markpeppar (1 / 3h.l);
  • sockersand (1st.l.).

Matlagningsprocessen utförs i en sådan sekvens:

  1. Fiskfilé strö med salt, peppar och socker. Ge bitar för att undersöka 15-20 minuter.
  2. På den grunda rivaren, läsklök. Lägg till ett ägg och mjöl till det, blanda väl. Salt massan och häll kallt vatten i det. Den resulterande degen måste ha en konsistens av tjock gräddfil.
  3. Fiskfiléfärs i klarhet och stek på båda sidor i en stekpanna, på en uppvärmd vegetabilisk olja.

En rosig skorpa kommer att vara maträttens figur, och under den, med den här metoden, kommer rostningen alltid att vara ett mildt kött.

Förutom det faktum att den rosa laxen är mycket välsmakande är det också mycket användbart. Fisken är rik på aminosyror, jod och grupp B-vitaminer, så det rekommenderas som dietnäring. Att laga mat från rosa lax rik lunch Eller middag, tillräckligt för att steka henne på oljan. Det är bättre att steka henne i smeten, så att skålen är tillräckligt saftig.

Gorbowa är en ädel fisk av laxfamiljen. Liksom alla representanter för den här familjen är det mycket välsmakande och användbart, förutom mer tillgängliga på grund av sitt demokratiska värde. Använd regelbundet röd fisk, du kan fastställa det nervösa och kardiovaskulära systemets arbete, förbättra hudens tillstånd och förlänga sin ungdom.

För att göra rätt och välsmakande att laga en pump, måste du komma ihåg om några av dess egenskaper. Faktum är att i köttet av denna fisk är det praktiskt taget inget fett, vilket endast ackumuleras i flänsens område och buken. Därför kommer ofta i oerfarna kulinariska fiskar ut torr. Så att det inte händer, behöver du lära dig att välja ett lämpligt sätt att förbereda och ytterligare ingredienser till skålen. Och då kan du enkelt förbereda saftig, mjuk och mild fisk Gorbushua, tandes i munnen.

Förberedelse

För beredning av rätter från Humpback är det väldigt viktigt att förbereda det korrekt, nämligen att komma in i slaktkroppen:

  • fryst fisk att avfrosta på kylskåpets bottenhylla;
  • ta bort skalsen;
  • skölj;
  • ta bort insidan utan att skada gallblåsan;
  • klipp av huvudet, svansen och fenorna som kan användas för öra eller fyllning;
  • för framställning av biffar skär fisk i bitar över åsen;
  • för att få filéer, försiktigt med hjälp av en skarp kniv för att skilja köttet från benen, medan huden inte kan avlägsnas;
  • med hjälp av en tweezer, ta bort alla ben, det finns inte så många i hunchbacken;
  • kock marinade med kryddor och, att välja mellan, citronsaft, olivolja, soja sås, fruktjuice, lök, majonnäs, gräddfil, vitt vin;
  • ta tag i fisken marinaden och lämna i flera timmar;
  • förbered andra ingredienser för matlagning. Grönsaker, kryddor, gröna, citron, ost, gräddfil och andra produkter beroende på receptet.

Du kan köpa färdiga biffar eller filéer i butiken, men i det här fallet är det svårt att förstå hur fräsch och högkvalitativ fisk. Dessutom behåller en hel slaktkropp mycket mer vitaminer och användbara egenskaper fisk.

Metoder för matlagning

Gorbow Universal Fish, som är beredd olika sätt - Fry, kock, släckt, bakad, förbereda sig i en långsam spis, ångbåt och aerogril. Tiden att förbereda behövs lite, som hela den röda fisken, berömmer Humpback snabbt. Det är väldigt viktigt att inte omfördela det i brand och överhettas inte.

I en stekpanna

I dessa enkla köksrätter kan du enkelt och snabbt laga många läckra rätter Från humpback.

Stekt gorbowa

Det är det enklaste, men det här är inte mindre välsmakande sätt att förbereda. Så att den rosa laxen stekt i pannan inte kommer ut torr, är den förknippad i gräddfil, olja eller annan marinade.

Matlagningsmetod:

  • fisk rengöras, tvätta, torr;
  • skuren i bitar eller separat filé;
  • marin-
  • klipp bitar i mjöl;
  • stek i väl förvärmd olja några minuter före skorpan på ena sidan;
  • vänd om, täcka med lock och steka ytterligare 3-4 minuter;
  • du kan separera grönsaker separat, i slutet lägger du till kokta bitar av rosa salter till dem och lägger ut ett par minuter tillsammans;
  • från ovan häll fisk med sås eller servera den separat.

Panerad

Gorbosha kan matas och i ett spannmål, han ser bitar av fisk, och det är garanterat att bli saftig och mjuk. Det viktigaste är att inte omfördela det i en panna, det är tillräckligt att steka till en rodig skorpa på båda sidor.

Clar kan använda den mest olika - mjölk, öl, gräddfilm och andra. Stek endast i varm olja, bitar kan göras mindre, så fisken kommer att förbereda snabbare, och det kommer bekvämt att användas som ett mellanmål.

Matning

Om det finns tvivel det stekt fisk Det kommer att visa sig vara saftigt, du kan lägga den på en stekpanna med grönsaker som kommer att dela med humpbasses med sina juice och aromer. Fisk släcks vanligtvis med lök, morötter, paprika, gräddfil, grädde eller tomater.

Var noga med att lägga till kryddor - peppar, muskotnöt, mayorran, vitlök, ingefära och andra kryddor att smaka. Det är mycket bekvämt att använda färdiga kryddor som säljer i fiskbutiker.

Kokt gorbowa

Kokt rosa lax är mycket mildt, känsligt kött, som används med fiskbuljong, helt enkelt, förbereda örat. Fisken bryggs i 10-15 minuter, så förberedelsen av en sådan maträtt tar inte mycket tid och ansträngning.

Det är nog att rengöra fisken och grönsakerna, som alla skär i bitar och skölj i kokande vatten. Lägg till grönska, kryddor och utsökt, användbar och tillfredsställande middag redo.

I ugnen

Bakad i ugnen kulle - den mest festliga och gott alternativ Matlagning. Du kan bara baka tvärtom grönsakskudde, ärm och folie. Kombinera med olika produkter - grönsaker, grädde, gräddfil, ost, svamp, citron.

I folie och ärm

Bakat på detta sätt blir fisken större än bara kokta tvärtom. För att baka en pump i folie, behöver du:

  • förbereda filé eller delar bitar;
  • håll dem i marinade i minst 30 minuter;
  • förbered folie (ärm) Om grönsaker används i receptet, sätt dem i det första lagret;
  • dela bitar av rosa lax, de återstående andra grönsakerna, om de är i receptet;
  • tätt tätningsfolie (nypa hylsan med clips) så att den inte uttrycker juice;
  • förbered i ugnen du behöver 25 minuter vid 200 grader.

Hur man lagar pumpen hela

Fiskbakat helt, ser alltid högtidligt och behåller mycket mer juice och näringsämnen. Oftast är det fyllning innan du går in i ugnen. Förbered en sådan fisk mycket enkel:

  • skölj en hel slaktkropp, ta bort insidan, tvätta och torka;
  • sätta i marinade
  • förbered påfyllning, såsom rostade grönsaker, svamp, ost och kryddor;
  • fyller en slaktkropp med fyllning;
  • kreditbuk med skeins;
  • smörja bakplåten med olja och lägg ut fisken;
  • ovanpå pumpens smörjsås - gräddfil, majonnäs eller yoghurt;
  • baka en halvtimme vid 200 grader;
  • färdig fisk för att hälla citronsaft.

I en långsam spis

Om du har denna Miracle-spis i Arsenal, förbered du saftig och gorbåge Kommer inte vara mycket svårighet. Några minuters förberedelse, och multicookeren kommer att förbereda allt för dig.

Enkelt recept:

  • förbered bitar av fisk;
  • i spisskålen häll lite olja och sätt på "bakning" -läget;
  • varje bit strö mjöl och utelämna i väluppvärmd olja;
  • för att steka på varje sida för att stänga av 10-15 minuter, täcker multicooker inte locket;
  • du kan hälla på toppen av en fyllning, som gräddfil, ägg, majonnäs eller annan sås;
  • förbered 5 minuter under locket.

Och om du använder "matlagning för ett par" -läge, blir fisken ännu mer användbar.

  1. Fillet läggs ut på ett smurt oljestråle.
  2. Placera en multicooker i skålen där vatten ska vara nanit till den lägre taggen.
  3. Slå på ångbåtsläget och koka i 25 minuter.
  4. Du kan lägga några grönsaker med fisk med fisk: potatis, morötter, lök, tomater och andra.

I en ångbåt

Denna maskin får ökad popularitet, eftersom disk som är beredda i det anses vara mest användbara. För att laga pumpen i en dubbelkedja, behöver du:

  • skär till små bitar;
  • hugga i citronsaft och kryddor;
  • läggas ut i en tränare;
  • förbered 25 minuter.

För att göra en sådan maträtt mer användbar, i en dubbelkedja, tillsammans med filén, kan du lägga ut greener - dill, persilja, basilika, spenat, grön lök och så vidare.

Aerium

Fisken som beredas med hjälp har ett mycket aptitretande utseende och en oförglömlig smak. Och kock är det ganska enkelt:

  • skär fisk i delstycken;
  • ta tag i kryddorna och häll marinaden;
  • fiskstycken av fisk skär i mjöl och lägg på paletten med smörgås;
  • täcka det med folie och säkra speciella klämmor;
  • sätt fisk på mittnätet, ställ in maxhastigheten för blåser och 230 grader temperaturer;
  • koka i 25 minuter;
  • ta bort folie och koka ytterligare 10-15 minuter för att få en rodig skorpa.

Maträtter

Från den rosa laxen kan du göra en stor mängd läckra rätter. Snacks, första och huvudrätter, sallader, fyllning för mjölprodukter, pajer, smörgåsar, pajer, grytor, dumplings, rullar, soufflies och andra.

Tänk på de mest populära rätterna från Humpback.

Soppa

Soppan visar sig väldigt mild, ljus och kost. Han kommer att hjälpa till länge att glömma känslan av hunger och fyll på kroppen med användbara ämnen

Klutletter och bokings

Kedjorna från humpbacken är idealiska för middag, de lägger till lök, bröd, spannmål, grönsaker, smör, ägg och andra ingredienser. Stek i en stekpanna, i en multipart, ugn eller ett par.

Bay från Gorbushi

Mycket populär och vanlig banketträtt. Matlagning tar tillräckligt med tid, men resultatet är bara utmärkt.

Fylld gorbush

Ett annat alternativ för en festlig banketträtt. Varianter av fyllnadsset - svamp, spannmål, grönsaker och så vidare.

Biff

Det enklaste sättet att laga en pump är att steka eller baka fiskbiffar. Det är väldigt enkelt, snabbt och gott. Fästbyar kommer att hjälpas i alla situationer och tillåter mindre än en timme att mata de sju med en utsökt och hälsosam maträtt.

Gorbowa Alla är bra, det innehåller få ben, det är inte för dyrt, kombinerat med alla produkter och snabbt förberedda. Den enda nackdelen, kostköttet innehåller lite fett, varför rätter kan bli torra.

Det finns några hemligheter som hjälper till att få en mjuk, saftig fisk utan ansträngning:

  • fisk nödvändigtvis marin före matlagning;
  • whirlpoolen själv kommer att dyka upp till kulle bakad i folie med grönsaker eller i gräddfilssås;
  • den rosa laxen kombineras perfekt med rosmarin;
  • det är omöjligt att laga denna fisk för länge, från 20 till 40 minuter beroende på förberedelsemetoden;
  • fritera bättre bitar Med huden kommer fisken att visa sig vara saftig och kommer att spara integriteten;
  • matar pumpen som behövs med en lämplig sås;
  • fyllning finhackade grönsaker för större Jucia;
  • för att de bakade ovanifrån visade det sig en skorpa, du borde lura fiskrasskrämen.

Den rosa laxen har länge tagit en värdig plats på bordet av moderna gourmeter och vanliga älskare av utsökt och högkvalitativ mat. Denna typ av fisk är lätt att köpa på marknaden eller i affären, och dess värde är ganska på fickan av representanter för olika sociala grupper, det är inte förvånande att inga festliga bankettkostnader utan en välskött maträtt från puckelbacken.

Den första och andra måltiderna är beredda från röd fisk, sallader är gjorda, de är rökiga och stämda. Matlagningsrecept är en stor uppsättning, ägaren själv har rätt att välja vad som är mer som henne och hennes gäster.

Sallad från gorbushi.

Den rosa laxen är perfekt för sallader, det är inte för fet, så att lite kryddat med majonnäs eller citronsaft blir ett utmärkt mellanmål. Fiskens utseende kommer att göra salladen attraktiv.
Ingredienser:
- 200 gram konserverad humpback;
- 2 ägg;
- 2 smält ost;
- 1 lampor;
- 100 gram majonnäs;
- Greens.

Matmetod

Öppna burken med konserverad mat, lägg fisken på plattan och försiktigt sprida sig med en gaffel. Ost Kyl lite i frysen (det ska inte pausa!), Sattail på en stor rivare. Lök och kokta ägg skärs i kuber. Alla ingredienser blandar, fyller majonnäs och tillsätt gröna.

Gorbow bakad i ugnen i folie

Gorbow, trots det torra köttet, kan det vara saftigt, välsmakande och doftande, det viktigaste är att göra fisken korrekt. Många värdinnor tar ombord receptet rosa lax bakad i ugnen.

Ingredienser:
- 300 gram rosa laxfilé;
- 80 gram fastost;
- 1 lampor;
- 70 gram majonnäs;
- vegetabilisk olja;
- greener;
- Salt;
- kryddor för fisk.

Matmetod

Fisk måste vara beredd på bakning: Skölj filén noggrant i rinnande vatten, salt, peppar, bortsmörjande mayonnäs. Sätt folien på bakplåten, pinksna på folien, sätta gröna på toppen och strö med riven ost. Efter att ha lindat kanterna av folien, häll inuti 20-30 gram vatten och sätts i ugnen. Tillagningstid - 20-30 minuter. Skålen serveras varm, potatis eller grönsaker är perfekt lämpliga som en skål.

Soppa (öra) från Gorbushi

Öronet på hunchbacken gillar de flesta av de älskare av soppor och buljonger, ljus och näringsrika, det gör det möjligt för dig att släcka hungern och bli riktigt nöje från en utsökt maträtt.

Ingredienser:
- 1 kilo rosa lax;
- några små ramar;
- 1 lampor;
- 2 potatis;
- 2-3 bitar av laurelplåt;
- 5 Black Pepper Peas;
- greener;
- Salt.

Matmetod

Pumpen måste rengöras från huvudet, praktikerna och benen (ben och inte kasta bort). Förutsatt att örat kom över, bör det sköljas och skicka för att vänta på sin timme tillsammans med hunchbacken.

Från renad från insidan kokar vi buljongen så att de inte bryts upp, kan du binda ut från gasbindning och laga mat i denna blankett. 15 minuter efter början av kokning, bör buljongen vara belastning, sätt pumpens huvud (fördriva gyllen) och benen och koka igen i 15 minuter. Efter att ha avslutat det här steget, upprepa buljongen igen och fortsätt direkt till jobbet med hunchbacken.

Lägg till en hel glödlampa, fiskfilé, kaviar, kuberhackade potatis, dillstammar. Saltsoppa från Gorbushi några minuter före beredskap, då finns det ett bladblad och peppar. När allt ingredienserna läggs till, är det fortfarande 7-10 minuter, stäng sedan kastrullen med lock och ge örat för att starta i i 10 minuter. Matlagning öra snabbt, 15-20 minuter. Men efter beredskap måste den brytas i ytterligare 7-8 minuter under ett tätt stängt lock.

Gorbow stekt

De säger att den stekt kullen erhålls för torr och inte mycket välsmakande, det är inte alls, du behöver bara veta hur man lagar det korrekt. Gorbushi fett är under huden i fenorna och buken, måste du komma ihåg när du lagar mat.

Ingredienser:
- 1 rosa lax;
- 1/2 kopp vitt vin;
- 6 matskedar solrosolja;
- 4 matskedar mjöl;
- Salt;
- 1/2 tesked röd hammerpeppar.

Matmetod

Rengöring av fisk från praktikplatser, vågar och fenor (vi använder sax), skärs sedan av bitar av 2 centimeter bredd. Vi lägger till salt och peppar i mjölet, packar fisk och läggs ut på en stekpanna. För att steka pumpen behöver inte mer än 5 minuter, lägg sedan till vitt vin och slaktkropp tills alkoholen avdunstar.

Gorbowa är svagt saltlösning - hur man hälsar pumpen och kaviaren till humpbacken

Saltrosa lax är otroligt välsmakande och näringsrik, det kan läggas till olika rätter Eller bara äta med bröd, potatis eller öl.

Ingredienser:
- 1 rosa lax;
- 2 lampor;
- 100 gram vegetabilisk olja;
- 250 gram salt;
- 1 liter vatten.

Matmetod

I värmt vatten, lösa upp saltet och svalna sedan. Rengör fisken från insidan, skär huvudet, svansen, skärs i bitar på 2-3 centimeter tjock, lägg ut i en skål och häll saltlösningen i 2-3 timmar. Fisken kommer ut ur saltlösningen, sätt det tätt i en liten behållare, alternerande med tunna ringar av lök (bör vara lök ovanifrån). Fyll med vegetabilisk olja och lägg på kylskåpet för dagen.

Gorbowa är en värdefull fiskefisk, kännetecknad av en rik mineral vitaminkomposition. Det har ett mjukt kostkött, målat i en rödaktig nyans och har utmärkt smakegenskaper. Allt detta gör det särskilt populärt bland inhemska ägare. I dagens artikel kommer vi att berätta att koka ut ur nyfrysta puckel.

Eftersom i våra stormarknader är det nästan omöjligt att köpa färsk eller kyld fisk, vi måste vara nöjda med den som har blivit föremål för frost. När du väljer en sådan humpback, bör du inte uppmärksamma hennes ögon, eftersom de kommer att vara leriga ändå. Otroligt nog kommer det bästa spetsen i det här fallet att vara en fisksvans. Det borde inte krekas eller ormar. Det är också viktigt att det inte finns någon förorening, mekanisk skada och gula fläckar på en tätt surroundkjol.

När du köper filéer måste du föredra vad som har rosa nyans. Kött målade i vit färgUtsatt för upprepad frysning och olämplig för framställning av läckra rätter. För att vara garanterad att köpa högkvalitativ fisk, var inte lat för att fråga säljaren visa ett kvalitetscertifikat. Rekommendera hur man väljer en nyfryst pump, kan du gå vidare till ersättning av recept.

Sallad med svamp

Denna doftande I. rika mellanmål Den har ett tillräckligt presentabelt utseende. Därför, om du vill, kan den tillämpas även på festbord. För hennes matlagning behöver du:

  • Rosa filé.
  • Medellampa.
  • 300 gram färska mushrooms.
  • Salt, malet peppar och majonnäs (till smak).
  • Krämig olja (för stekning).

Färska frysta pumpfiléer lämnas i förväg på kylskåpets bottenhylla så att den kommer att skada. Därefter tvättas det i flytande kallt vatten, torkas, skärs i kuber och rostade på en torr förvärmd panna. Lyckliga bitar är nöjda, peppar och ta bort från spisen. I en separat behållare, i botten av vilken det redan finns smält smör, rostade champignonplattor och lökseming. Därefter lägger ingredienserna skikten på plattan och smältes av majonnäs. På begäran om sallad dekorerad med färska gröna, klara tolv i kylskåpet och serveras bara på bordet.

Fiskkoteletter

Följande recept från Humpback är förmodligen intresserad av dem som vill förbereda sig användbara och delikat middag För hela familjen. För att reproducera det, behöver du:

  • 2 medellampor.
  • Kilo gorbushi.
  • 200 gram fläsksala Eller bröst.
  • Färskt ägg.
  • 150 gram vita baton (utan skorpor).
  • 3 vitlökskivor.
  • Mjölk, salt, peppar, mjöl och raffinerad mager olja.

Efter att ha förstått att du ska laga ut den nyfrosna pukbacken, måste du förstå hur det är bäst att göra det. För en början hålls fisken på kylskåpets bottenhylla så att den helt elimineras. Därefter tvättades slaktkroppen, separerade på filén och passerade genom köttkvarnen tillsammans med den hackade löken, skivorna och brödet i mjölk. Ägg, salt och peppar lägger till den resulterande hakan. Kutorna bildar sedan från det, de panikerar dem i mjöl och rostade i varmt vegetabiliskt fett i flera minuter på båda sidor.

Fisk bakad med potatis

De som vill veta vad de ska laga mat från den nyfrysta rosa laxen till middag så att det inte är nödvändigt att göra en rätter, det kommer säkert att som den version som beskrivs nedan. Att baka fisk med grönsaker, kontrollera i förväg om du har till hands:

  • Färskfryst rosa laxkropp.
  • 2 morötter och glödlampor.
  • 1,5 kilo potatis.
  • Hälften av citron.
  • 150 gram av vilken fast ost.
  • 50 milliliter mager olja.
  • Salt och blandning av markpeppar.

Innan du lagar en saftig pump lämnas den i kylskåpets nedre utrymme så att den vet. Den felaktiga slaktkroppen är separerad på filéen, avlägsnande av alla ben, skärs i delbitar, satte sig, peppar och läggs ut i en tvättad form, i vilken potatis redan kokas till halvberedning. Från ovan placerade tunna citroncirklar, passionerade lökar och morötter. Allt detta strider generöst med en rå chips och sätta in varm ugn. Baka skålen med en måttlig temperatur tills alla komponenters mjukhet.

Gorbow i tävling

Med tekniken nedan är det möjligt att relativt snabbt och helt enkelt göra en läcker fisk, helst kombinerad med kokta potatis och färska rågbröd. För hennes matlagning behöver du:

  • Frysta Rippers Carcass.
  • 5 matskedar kocksalt.
  • Litere av vatten.

Innan sprinkling den fräscha pumpen, är den helt och hållet kvar i kylskåpets nedre fack. Lite Fettkroppen släpps från skinn, huvuden och åsen och skär sedan i bitar och vikas i burken. Fisken som är beredda på detta sätt hälls med kyld saltlösning och lämnar en halvtimme. Efter den angivna tiden avlägsnas bitarna av rosa salter från vätskan, skulpter med pappershanddukar, placerade i en hermetiskt sluten behållare och avlägsnas i kylskåpet. Fem timmar senare kan den salta fisken serveras till bordet.

Gorbow salted med vit peppar och gröna

Med den teknik som beskrivs nedan erhålls ett mycket doftande mellanmål, vilket blir en utmärkt dekoration av någon semester. Liksom många andra recept från Humpback, innebär det här alternativet användningen av en specifik livsmedelsbutik. Därför, före processens början, var noga med att du har i huset:

  • 2,5 skedar av salt.
  • Rosa slaktkropp.
  • Te sked färskvuxen vit peppar.
  • Bunt av dill.
  • Matsked av litet kristallsocker.

Slaktkroppen tvättas efter upptining, torr, separerad på filé och skärs med ungefär samma bitar, vars bredd är ca tre centimeter. Var och en av dem gnuggar salt, socker och vit peppar, ströks med hackad dill, wrap i matfilmen och ta bort kylskåpet för en dag.

Krämig soppa

Detta är den första fräscha bumpbackskålen lika lämplig för vuxen, och för barns kost. Så det kan vara helt lugnt serverat familjemiddag. Att laga så gott och användbar soppachick, du behöver:

  • 500 gram rosa laxfilé.
  • 200 milliliter är inte för fet grädde.
  • 50 gram av någon fast ost.
  • 3 potatis.
  • Solka vitlök.
  • En halv massa dill och fjädergröna lök.
  • Salt, malet peppar, mager olja och citronsaft.

I en kastrull fylld med 1,5 liter kokande vatten, skuren potatis i kuber. Efter några minuter läggs parselökarna och stekt morötter där. Så snart grönsakerna är helt förberedda, läggs bitarna av fiskfilé i en vanlig kastrull och koka ihop i fem minuter. Den framtida soppan krossas sedan med en mixer, kombinera med grädde, hackad lök och dill. Allt detta är nöjda, koka och ta bort från spisen. Innan servering sprinklas det generöst med en ostflis.

Tomatfisksoppa

Detta recept kommer sannolikt att bli intresserad av unga ägare som vill diversifiera familjen-menyn. Att laga mat till middag läckra och användbara fräscha bumpbacksoppa, behöver du:

  • 150 gram morötter.
  • Potatispoler.
  • 300 gram mogna tomater.
  • 500 milliliter 20% grädde.
  • 300 gram humbush filé glass.
  • Stor glödlampa.
  • Salt, färska gröna, doftande kryddor och mager olja.

Tvätta grönsaker rengörs av skal och krossas. Därefter stekas löken, morötterna och tomaterna i ett uppvärmt vegetabiliskt fett, hällde en liter vatten, koka och släckas tills det är mjukt. Därefter skuren potatisen i den gemensamma kastrullen och koka ihop i sju minuter. Sedan ligger i koksbuljongen försiktigt ut bitar av frosthäftat humpbacksalt, kryddor och grädde. Soppa lämnar på långsam värme tills potatisens mjukhet, varefter de avlägsnas från spisen och insisterar under locket minst tjugo minuter. Innan det serveras sprinklas det med hackade gröna och flaskor på plattor.

Stekt puckel med båge

Fisk som görs med den metod som beskrivs nedan, är perfekt kombinerad med potatis potatismos. Därför är det optimalt lämpligt för familjen middag. För hennes matlagning behöver du:

  • Shelly rosa lax.
  • 200 milliliter är inte för fet gräddfil.
  • 2 lampor.
  • 50 gram ost.
  • Mager olja (för stekning).
  • Salt och några kryddor (att smaka).

Innan du stekar den fräscha pumpen, hålls den i kylskåpets nedre utrymme, tvätt, rengör och skärs i portskivor. Då är det nöjd, sprinklat med kryddor och lämnar inte mindre än en timme. Blinkande fisk är rostad i en uppvärmd mager olja, och sedan kombinerad med gräddfil och förinfrunkterade halvcirklar. Allt detta är rikligt sprinklat med råa chips och tomater på långsam värme i femton minuter.

Fisk i smet

Detta recept kommer säkert att intressera dem som försöker lära sig att förbereda en saftig pump. Fisken som gjorts på honom kombinerar perfekt med färska grönsakssallader och mjukt bröd. För att skapa det, behöver du:

  • 800 gram rosa lax.
  • 3 stora skedar av mjölk.
  • 150 gram mjöl.
  • Salt tesked.
  • Färskt ägg.
  • Mager olja och markpeppar.

Torkad och tvättad fisk torr med pappershanddukar och skärs i portionskivor. Då är det nöjd, peppar och dopp i plockningen, bestående av mjöl, mjölk och piskade ägg. De bitar som framställs i en sådan metod skickas till den uppvärmda vegetabiliska oljan och stek tills en rodig skorpa visas.

Skiktad tårta

Detta recept är unikt genom att det innebär att det är användbart klarprov. Därför måste det uppskattas av att arbeta kvinnor som vill skämma bort sin infödda doftande hemlagad bakverk. Att göra skiktad tårta Från den fräscha humpbacken behöver du:

  • 100 gram gott smält ost.
  • Hyllor av shoppingtest.
  • 300 gram rosa laxfilé.
  • 100 milliliter 20% grädde.
  • 3 ägg.
  • ½ tesked markmjölk.
  • Mjöl, salt, kryddor och gröna.

Först och främst måste du gå fisk. Det är deflaterat, tvätta, skära i små bitar och lämna marinerade i kryddor. Utflödet av degen är kortfattat med ett tunt lager och lägg ut i formen, utan att glömma att göra snyggt slag och genomborra gaffeln. Sedan skickas det kort till den uppvärmda ugnen och lite vriden. Tio minuter senare tas grunden för den framtida kakan ut ur ugnen och bli kall. Det sprinklas med en halv av den uppvärmda hackade dillen och skumfisken. Allt detta är täckt med skivade oststycken och vattnas sås av piskade ägg, grädde, matskedmjöl, salt, peppar och muskotnöt. Den resulterande halvfabrikade produkten dekorerad med den återstående dillen och skickar för värmebehandling. Baka produkten vid 180 grader inte mer än tjugofem minuter.

Fisk med grönsaker i ugnen

De som inte har bestämt att du kan förbereda oss från nyfrysta humpbacks, kan man rekommendera en annan intressant maträtt. Det visar sig vara sällsynt mild och saftig. Plus det har ett mycket presenterbart utseende och kan dekorera semester. För att skapa det, behöver du:

  • Kilo frusen gorbushi.
  • 2 stora tomater.
  • 3 små lampor.
  • Hel citron.
  • Stor sötpeppar.
  • 3 stora skedar av majonnäs och mager olja.
  • 180 gram god solid ost.
  • Kvartspaket med gräddeolja.
  • Salt och doftande kryddor.

Förfosthed och spolad slaktkropp är separerade på filé, helt avlägsnande av alla ben och skär delskivorna. Fisken som är beredda i en sådan metod är mättad, ströks med kryddor, vattnas nyskalad citronsaft och lämnar minst en halvtimme. Efter fullbordandet av den angivna tiden läggs bitar på ett smörjat bakplåt. Lök är placerade lök, rostad på smör, bulgarisk peppar Och tomatskivor. Allt detta smörjs av majonnäs och lägg i en varm ugn. Baka pumpen med grönsaker vid tvåhundra grader i en halvtimme. Tio minuter före uppsägning av värmebehandling, strök fisken med en ostflis.