Bladet fläsk bakat med potatis i ugnen. Fläskblad i ugnen i folie. Bakat fläskblad under majonnäs

Bra hela dagen!

Till exempel med svamp.

Så idag erbjuder jag mycket hemtrevlig läckra och rätt recept - Fläsk med potatis. Det förbereder helt enkelt och äter med stort nöje! Försäkra dig själv!

Jag förberedde denna maträtt i beräkningen av två portioner att omedelbart äta fräsch, eftersom jag tror att potatisen förlorar sin smakegenskaper Efter upprepad uppvärmning. Nåväl, det är självklart rent min subjektiv åsikt.

Och så inbegriper fläskgrytan med potatis följande uppsättning produkter:

Ingredienser

• Fläsk (blad, oisk) - 200 gram
• Potatis - 300-400 gram
• Lök - 70-80 gram
• Morot - 40-50 gram
• Vegetabilisk olja - för rostning
• Salt och peppar - att smaka
• Gurkmeja och paprika - på vilja

För matlagning från rätter kommer att vara inblandade i pan och kastrull.

Pork recept med potatis

Låt oss börja laga vår fläsk med potatis, naturligtvis, från kött. Jag hade ett fläskblad den här gången, det är perfekt lämpat för denna maträtt och fläsk ozechEftersom dessa delar är mjuka och saftiga.

Skär köttet i bitar på ca 2-3 cm. Vi sprinkar mjölet och sprider det på en stekpanna med väl uppvärmd vegetabilisk olja.

Snabbt stek på alla sidor, som om vi förseglar så att köttet förblir saftigt.

Därefter låg den tillsammans med oljan, på vilken den var rostad i en kastrull med saltat kokande vatten. Vatten bör täcka köttet om två fingrar. För att kunna laga fläsk med potatis. Vårt kött ska vara väl åldrande. Det tar ungefär en timme. Se till att vattnet inte stör, och om det behövs, häll (redan kokt).

Medan köttet kommer att uppnå mjukt, förbereda följande ingredienser Vår maträtt. Rengör och linda potatis, morötter och lök.

Rita potatis från alla sidor på en stor eld.

Så snart köttet har uppnått beredskap är det dags att ansluta potatis med kött. Vi förskjuter det till en kastrull, lägg till ett buktblad, doftande peppar, svart bitter peppar och salt till smak.

Omedelbart fortsätt till Passerovka Luka och morot. Skärning på en stor korn morot och hackad en kvart ringar lök vi skickar på en stekpanna med vegetabilisk olja. Blanda och täcka locket. Passerum 2-3 minuter.

Vi är närvarande för din uppmärksamhet ett recept på en vansinnigt utsökt maträtt, som du utan tvekan kommer att glädja dina hushåll.

Denna fantastiska maträtt kan serveras som ett vanligt bord och till festligheten. Fläsk är ganska saftig och doftande. Din omgivning kommer definitivt att tycka om den här smaskiga. Förbered det en gång och du gör denna maträtt med en frekvent gäst i ditt bord. Håll receptet och glädja din omgivning med nya fantastiska delikatesser.

De önskade ingredienserna

• 800 gram fläskklingor
• 8-10 potatis
• 1 matsked granulär vitlök
• 1 tesked rödpeppar
• salt att smaka
• 1 matsked av rysk senap
• 2 matskedar sojasås
• 3 laurelblad
• kryddor för potatis på vilja
• 1-2 matskedar olivolja
• solrosolja smörjolja

Vi börjar processen

1. Först sköljer vi fläskbladet och vi är torra av pappershanddukar.
2. I en separat behållare kombinerar vi vitlök, salt och peppar. Blanda blandningen och gnugga köttet från alla sidor.
3. I en annan behållare mix senap och soja sås. Sedan smörjer vi spaden överallt, masserar och sätts i behållaren, som är tätt stängd. Vi skickar till kylskåpet i 24 timmar.
4. När önskad tid löper ut, rengör vi potatis och skär den i 4 delar. Strö salt, kryddor och sprutolja. Blanda väl.
5. Vi tar en form för bakning och smörjer den med solrosolja. Därefter placerar vi det beredda bladet i det, och i en cirkel lägger du potatis. På toppen kan sprinklas med torr vitlök. Vi laure buktenbladet.
6. Vi stänger all folie och läggs i ugnen, förvärmas till 200 grader, med 70-80 minuter. Efter den här tiden tar vi bort folien och fortsätter processen i ytterligare 20 minuter.
7. Det färdiga köttet skärs i delbitar och läggs ut på plattor. Bredvid lägg till kokta potatis. Du kan lägga till mer färska grönsaker eller pickles.

Du kan fortfarande vara, vars recept hittar du på vår hemsida "Receptidéer".

Rätterna i ugnen är alltid mycket mer användbara och enklare att förbereda. Denna maträtt kräver en lång tid bara för marinering av kött. Och då kan du helt enkelt blanda dina favoritgrönsaker (inklusive frusna), sätta i mitten av kampen en köttbit, placera det med grönsaker och skicka till ugnen som ska bakas. Och som ett resultat får du en användbar festlig god maträtt. Och kryddorna under bakningen blandas med frukt av grönsaker och kött och ger den nödvändiga smaken och aromen.

INGREDIENSER:
Fläskskopa På benet (utan hud) - 1 st. (Jag hade en liten 1 kg)

För Marinada:
1 liten glödlampa,
3 klyftor vitlök,
1 tsk. oregano
0,5 ppm zira
0,5 ppm Kinza (jag har torkat),
1/3 TSP. Chile's Pepper
1 Bay Leaf,
Salt, markpeppar,
1 tsk. citron juice
30 ml rött vin,
2 msk. olivolja

Några grönsaker (färska och frysta:
Potatis, morötter, lök, broccoli, zucchini,
blomkål, stroke bönor, pumpa,
Du kan svamp, etc.

Matlagning:
1. För att förbereda fläskklingor på benet bakat med grönsaker är det nödvändigt att först förbereda köttet själv:
- Tvätta fläskspade, torr och pierce med en kniv över hela ytan för bättre marinion
- Sätt i ett stort polyetenförpackning.
2. Att blanda för marinade:
Kryddor, salt, brutet buktblad, finhackade lök och vitlök, häll olja, vin och citronsaft. Rör tills enhetlighet.
3. Häll den här marinaden i en väska med kött, skaka väl.
4. Sätt paketet på kylskåpet på en eller två dagar, skaka det regelbundet.
5. På ett bakplåt smörjs med vegetabilisk olja, sätt kött, efter att ha levererat det från marinaden och spolning med en pappershandduk.
Marinade Lämna i paketet.
6. Om du har ett stort blad stort, lägg sedan det utan grönsaker i ugnen, uppvärmd till 220 grader, i 15 minuter, vrid sedan köttet till andra sidan och koka i ytterligare 15 minuter.
7. Därefter minskar temperaturen på ugnen upp till 150 grader, smörj köttet med marinade och täcker folien.
Baka kött 4-5 timmar (om bladet från 3 kg) är klart, smörjande kött marinade.
8. En timme före köttets beredskap runt grönsakerna. De kan vara några, färska och frysta, din smak.
De kan förberedas i förväg: till exempel,
- Rensa, tvätta och skära i potatis med halv ringar
- Rengör och skär zucchini-kuberna, bulgarisk peppar, lägg till frysta grönsaker
- hackad lök
- Om det finns mushrooms, skära dem i samma tallrikar
Alla beredda grönsaker mixa och tillsätt kryddor, strö med paprika och torkad vitlök, salt, peppar, smörj med vegetabilisk olja och lägg ut grönsaker runt ett fläskblad på ett bakplåt.
9. Eftersom jag har en liten bit kött, lagde jag ut grönsaker omedelbart och satte den i ugnen för att vara fulla tillsammans med en fläskspatel ca 1-1,5 timmar.
10. Avslutade fläskklingor på tärningar bakade med grönsaker, skift på ett skärbräda, stäng folien och lämna "vila" minuter med 20 minuter.
11. Skär den färdiga fläskskoveln med tunna skivor och servera med bakade och färska grönsaker eller sås (tillval).

Smaklig måltid!

Enligt min åsikt är en mycket klassisk kombination: mjuk, saftig fläsk, ravy potatis - alla under doftande sås.

Koka under en lång tid, men inte svårt. Var försiktig eftersom lukten kommer att distribueras över hela huset efter de första 30 minuterna av bakning. Resten av tiden kommer bara att lämna för att förutse stunderna i festen :)

Det är nödvändigt (på 4-5 portioner):
1 kg fläsk (axel / blad, ben)
2 timmars skedar salt
1 timmes sked senapsfrö
12 Black Pepper Peas
6 peas av doftande peppar (inte akut)
5 stora vitlökständer
200 ml rött torrt vin
1 kg potatis

Tillagningstid: 5 timmar.

Ugnen värm upp till 220-talet.

Skölj köttet (om det behövs) och torkas med servetter.

Alla kryddor: Salt, båda typerna av paprika, senap - slipa.

Suitoriera denna blandning fläsk.

Rengör vitlöket och skär i tunna skivor - vi kommer att pissa kött.

Göra ett litet snitt.

I det - skydd vitlök.

Och så fyll hela stycket.

I den form där du kommer att baka häll 100 ml vin (resterande 100 - senare till rullen), lägg ut kött.

Former / Natur Försök att hämta en bit av fläsk. Annars, först vin, och sedan - den resulterande såsen sprids helt enkelt över ytan. Och ingenting kommer till kött :)

Sätt köttet i förbandsformen, golvet (i storlek är sidled. Vi vattnade vin, och om formen / bakplåten är för stor, är den resulterande såsen helt enkelt spridning, vilket inte är bra :)).

Baka 30 minuter i förvärmd till 220c ugn.

Efter den angivna tiden avlägsnas köttet och minska temperaturen i ugnen till 180c.

Häll det kvarvarande vinet - 100 ml.

Täcka formen på folien, tätt.

Nu - tillbaka till ugnen, och vid 180-talet i 3 timmar.

Medan köttet förbereder, våga potatis, bättre - helt. Om mycket stora knölar blir fastnade. Glöm inte salt. Jag har också lagt till ett par laurelblad.

När det går 3 timmar, få kött ur ugnen, ta bort folien.

Sista steg: Kött Ta bort från formen, sås i en skål.

Sätt potatis, på det - kött och målar såsen.

Tillbaka till ugnen och baka ytterligare 30-40 minuter, utan folie. Temperaturen är densamma - 180c.

Jag gjorde inte redo att ta sig länge - jag bad att äta :) Läckra, ja! I hög grad!

God dag, kära läsare! Idag plågade en halv dag av frågan, hur man lagar fläskspatel. Kedlarna gör inte från det, baka i folie eller i ärmen är trött, jag vill ha något ovanligt, den första dagen av våren är fortfarande.

Exploderade allt kulinariska böcker, anteckningar, bärbara datorer och hittade ett recept intressant. Jag förberedde ett fläskblad för detta recept för några år sedan, vila i byn, i en rysk ugn, men idag bestämde jag mig för att det skulle vara bra i ugnen. Och det visade sig !!!

Så, fläskblad med pommes frites, bakat med potatis, recept:

Ingredienser

• Pork Blade utan tärning - 850 gr
• Potatis - 6-8 medelstora knölar
• Majonnäs, senap, ketchup - 3 teskedar
• PUNES (efter antal fläskstycken)
• Vitlök - 3-4 tänder
• Salt, peppar, kryddor för fläsk

Matmetod

Skölj ett fläskblad, ta bort senorna, skuren i bitar med en tjocklek av ca 1,5-2 cm, men förhindrar inte änden.

Mayonnaise, senap och ketchupblandning i lika stora aktier. Amatörer kan lägga sojasås, men jag gör utan honom, och så gott.
Köttet glider lite, varje bit från båda sidorna strö med svart markpeppar och kryddor, smörj sedan den resulterande blandningen från majonnäs, senap och ketchup och sätt 1,5-2 timmar på en sval plats.

När köttet är grillat, läggs ett fläsk på ett bakplåt, smörjs med vegetabilisk olja, för att sätta potatis hackade med stora skivor. Mellan bitarna av fläskklingor för att lägga burkar av pommes frites och finhackad vitlök.