Pork oisk. Bakad fläsk sisek i kryddig sås. Recept med foton

Fläsk i ugnen förbereder sig relativt snabbt. Fläsk är anmärkningsvärt genom att det är möjligt att experimentera med det, prova olika metoder för matlagning, temperaturlägen, en uppsättning kryddor etc. Och ändå, och detta kött har sina egna lagar, hemligheterna av matlagning. Ingredienser kännetecknas av sådana rätter: fläsk med potatis i ugnen, fläsk i ugnen med ost, fläsk med svamp i ugnen, fläsk med tomater i ugnen. Potatis med fläsk i ugnen används oftare än andra produkter. Därför att Denna kombination uppfyller de flesta helt våra traditioner och preferenser. Enligt metoden för värmebehandling och upprätthålla värme är sådana alternativ möjliga: fläsk i folien i ugnen, fläsk i potten i ugnen, fläsk i ärmen i ugnen. Värdinna olika sätt Skärning och dekorerat kött och få: fläskstycke i ugnen, hacka från fläsk i ugnen, fläskrulle i ugnen, fläsk buckhenin i ugnen, fläskbiffar i ugnen, grillat fläsk i ugnen, fläsk på franska i ugnen . Pork Recept på franska i ugnen är en herrgård, för Det är en favoriträtt av många beundrare av detta kött. Precis som kebaben i ugnen från fläsk. Det är till och med annorlunda än kebab kokta på kol och i luften, men mycket bra.

Fläsk, bakad i ugnen, behåller juiciness och smaker. Baka ett fläsk i ugnen kan till och med nybörjare. Bakfläsk i ugnen - processen är inte så tidskrävande. En mycket aptitretande maträtt erhålls vid utgången: saftigt och gott fläsk i ugnen. Det är inte möjligt att motstå!

Fläskrätter i ugnen är olika. Hur man lagar fläsk i ugnen kommer att leda till recept med foton. Till exempel, "fläsk i ugnen" - bilden av matlagningsprocessen hjälper dig att få ett utmärkt resultat. Om du har tänkt att göra någon form av originalfläsk i ugnen, är receptet med ett foto av en sådan maträtt allt mer användbar. Ofta letar efter ett enkelt fläsk recept i ugnen. Men om du noggrant läser våra recept, kommer du att förstå - de är alla inte komplicerade och ganska lämpade för snabb matlagning. Sådan är till exempel ett recept på fläsk med potatis i ugnen och andra.

Om du har förberett dina alternativ för "fläsk i ugnen", kommer jag definitivt att posta recept på vår hemsida. Din erfarenhet är användbar för andra. Att använda bilder i recept hjälper hostesses. Receptet för fläsk i ugnen med fotot kommer att komma ihåg snabbare, det vill omedelbart laga mat. Köttet av fläsk i ugnen förvärvar så oförglömlig och ingen oumbärlig smak som han vill laga mat ständigt. Jag vill experimentera. Förresten, så är det här nya alternativ för denna maträtt: det franska köttet i ugnen, fläsk i folien, bakad i ugnen, fläsk i marinaden i ugnen. Pork recept i ugnen expanderar och multiplicerar tack vare storlekarna av hemkockar.

Många vet hur välsmakande kockfläsk i ugnen, hur man baka ett fläsk i ugnen eller baka ett fläsk i en folie i ugnen, men fortfarande värt bekant med våra recept. Där hittar du många intressanta saker, och du kommer säkert att hitta något nytt för dig själv.

Låt några tips om att laga fläsk i ugnen hjälpa dig:

Kött från affären sköljs definitivt, men blöt inte. Det är bäst att snabbt lägga till en bit av fläsk med varmt vatten, efter det också kallt. Innan du lagar mat, var noga med att torka. I närvaro av vatten på kött kommer det helt enkelt att stjäla;

Om du vill hamna för att få smaken av kött, och inte kryddor, är det bättre att använda endast salt, svartpeppar. Du kan gradvis lägga till fläskköttbladet, lök, nejlik, doftande peppar, citronskal;

Fruset kött är bättre att avfrostas i naturliga förhållanden. Det är önskvärt att den ansträngande processen sker långsamt i kylskåpet, på det nedre kontoret. Det är oönskat att accelerera denna process i mikrovågsugnen eller under vattenstrålen, det kommer att negativt påverka nuginess och smakegenskaper maträtter. Kom ihåg att tillagningstiden är reducerad. Nyberedd lite längre.

Efter att vi planterar kött med kryddor, bör du lura det från båda sidor med vegetabilisk olja. Detta kommer att hjälpa till att hålla juice i kött.

Grillen fläsk är en exceptionellt enkel maträtt från en hel bit fläskplatta, som kan förberedas även utan att förbereda, helt enkelt genom att köpa ett lämpligt kött och kol.

Vanligtvis är fläsk Sishek den mest utsökta och ömma delen fläskkropp. Det höga innehållet av feta bostäder gör det till ett utmärkt kött för grillen och grillen. Faktiskt är det feta innehållet i fläskskivare, knappt mer än 20-22%, även om det visuellt köttet verkar tillräckligt fett. Tydligen är skiktet av fettljusfärg förvirrad. Det som är intressant är slaktfärgen vanligtvis blekrosa, mild.

Överraskande är slaktens kalorihet lite mer än 250 kcal, ungefär som en baton eller. Men med allt detta innehåller Oreshek många vitaminer och mikroelement, främst fosfor, vilket är användbart för sjukdomsjukdomar.

Vanligtvis, när jag ska laga en kebab eller bara steka köttet på kol, när köttet väljs, övervägs först och främst bitar av fläskplattor. Det visar sig den mest saftiga fläsk på grillen och kebab. Men när du använder en slakt, framför allt beröm.

Oreshek - del av en fläskkropp som ligger intill nacken. I slaktkroppsschemat är det noterat separat, det är lätt att se till.

Fläsk på grillen förbereder extremt enkelt. I stort sett, speciellt om det inte finns någon tid, är det tillräckligt att marinera det upp till 30 minuter, och smaken av kött kommer att vara oöverträffad. Du kan göra kött på grillen mycket snabbt och till och med utan förberedelse.

Grillat fläsk. Steg-för-steg recept

Ingredienser (2 portioner)

• Pork Oreshek, bitar av 300 gr 2 st
• Vit torrt vin 100 ml
• Vegetabilisk olja 1 tsk.
• Salt, svartpeppar, koriander Krydda
• Färska tomater, gröna, sås För registrering

1. Att laga en syster, det är bättre att ta kött inte ett ångbad, men några dagar i åldern. Det är också värt att undvika fryktat kött, det belyser vanligtvis mycket vätska. Skivor av fläskplatta för en del behövs ca 300 gram, skär ut över fibrerna och tjockleken upp till 3-3,5 cm.

   Skivor av fläskslav för en del behövs ca 300 gram

2. Köttet behöver inte slå, det är mjukt och rädd perfekt. Men med tanke på matlagning och förberedelse är det värt en fin och skarp kniv med en tunn och skarp kniv till en nypa kött i hela området, då blir det bättre löst och grillat. Förresten är det utmärkta mekaniska anpassningar för att pumpa kött.
3. Köttskivor ligger på en tallrik eller ett skärbräda. Salt och peppar på båda sidor, strö med en hammar koriander. Förresten är någon och koriander en utmärkt kombination.

   Salt och peppar på båda sidor, strö med en hammar koriander

4. Sätt skivor i keramik eller glasrätter Och häll vitt vin. Helt fördjupa kött i marinaden är det inte nödvändigt. Lämna kött till pickle 15 minuter, vänd sedan över Sishek i marinaden och lämna ytterligare 15 minuter. Sedan drar Sishek ut från marinaden och torkar med pappersservetter så att köttet var nästan torrt. Smörj kött med vegetabilisk olja - tunn film.

   Sätt skivor i keramik eller glas och häll vitt vin

5. Förvärm ett varumärke eller rutnät. I köket är det bekvämt att steka kött på grillgrillen, det är i allmänhet en användbar köksenhet. Dela slaktskivor på en starkt förvärmd grill. Det är viktigt att den rostade skorpan är omedelbart formad så att köttet inte förlorar fukt, och all köttjuice kvarstod inuti.

   Dela skivor av slakt på en starkt förvärmd grill

6. Fläsk är stekt i fyra mottagningar - 5 minuter på båda sidor, sedan ytterligare 5 minuter på båda sidor. Detta kommer att räcka. Det är viktigt att vända sig, fördelar jämnt uppvärmningen på båda sidor, så att den stora delen av slaven började vända sig om.

   Stek kött till beredskap

7. Stannade stekt i grillad fläsk Sisek sätta på en stor tallrik och lägga till tillägg, tunna hackad färsk tomat. Jag rekommenderar K. stekt kött 1-2 bitar och hem med tillsatser till smak - stekt peppar, Peppar, doftande gröna.

   

Periodiskt kommuniceras vi för att lösa problemet festmeny, för att det inte är så lätt att överraska vänner inbjudna att besöka. Naturligtvis kan du beställa ett bord i restaurangen och fritt tillbringa kvällen. Men ibland vill du sitta med bra människor i en mysig heminställning vid ett bord med en läcker hemlagad mat, kokad med kärlek.

Bakat fläsk sishek i stark sås Perfekt för sådana fall. Detta är det optimala alternativet för huvudet kötträttkräver inte hög tid och ansträngning.

För att förbereda denna ätning behöver du en ärm för bakning och en lämplig bit av fläskkropp, eftersom det slutliga resultatet och kvaliteten på skålen beror på den valda produkten. Många väljer det här baken eller bladet. Tja, det är självklart en smak. Det verkar som om att fläsk Sishek är lämpligt bättre, efter att ha lagat det blir väldigt mjukt och mildt.

Och vad gör Sishek kryddig? Naturligtvis kryddor! I mitt fall är det här älskling, soja sås och mal muskot. Nu antar vi att vi har bestämt oss med kryddor och kött och du kan flytta till processen med värmebehandling.

Produkter: 2,5 kg fläsk slakt, 1 tesked honung, 2 matskedar sojasås, 0,5 teskedar markmutmeg, en blandning av nyformade paprika och salt till smak.

Framställning av bakad fläskplatta i kryddig sås

Gör först din sås. För att göra detta, sätt en sked av honung i såsen, häll sojasås, lägg till markmuské, salt och en blandning av nyhammare paprika.

Blanda väl sås så att honung är helt upplöst.

Kött sköljning under rinnande kallt vatten och torr pappershandduk. Häll sedan kött från alla sidor med sås. Såsen kommer att absorberas i köttet, tränga in i sin fibrösa struktur.

Vik över en ärm eller folie för bakning.

Lägg köttet på bakplåten och låt honom undra cirka 30 minuter.

Det som bara finns några sätt att binge kött, med grönsaker, med frukt, i ett brett utbud av marinader och använda de mest tänkbara och otänkbara komponenterna. Här, till exempel, fläsk sishek bakad i en båge, ett mycket framgångsrikt alternativ - det visar sig mycket mjukt och doftande kött. Men det är bättre att äta varmt eller varmt - eftersom Oreshek är fett nog. Om du gillar kylt kött, kan du klippa den på tunna biffar och göra läckra smörgåsar För snabb mellanmål.

Förteckning över ingredienser:

• 2 stora glödlampor,
• 700 g fläskplatta,
• 1,5 ppm salter
• 1 tsk. kryddor
• 2 msk. vegetabilisk olja
• 0,5 ppm torkad timjan.

Matlagning

1. För att starta, ta två stora glödlampor, ta bort skalarna och lägg grönsakerna fint. Du kan till och med gata lök på en stor rivare för att få kassör.

2. Lägg till salt, kryddor till skålen till Luka, kryddor, torkad timjan, vegetabilisk olja. Du kan använda svart, röd markpeppar, koriander, paprika eller använda de färdiga kryddorna. Blanda väl, var noga med att undertrycka bågen så att den ger mer juice.

3. Placera 1/3 del av bågen på folien, lägg en bit kött på toppen. Det är nödvändigt att tvätta det i förväg och torka handduken, trimma extra alper, bitar av fett.

4. Topp för att täcka de återstående lökarna med de återstående lökarna, parallellt med folien så att bågen jämnt täckte allt kött. När du har avslutat proceduren, linda täta folkanter och lämna kött i en sådan timme eller mer.

5. Efter en timme eller två, skicka kött i folie till ugnen förvärmd till 200 grader. Det är nödvändigt att baka i minst en timme, efter 40 minuter kan du snyggt distribuera folie så att Sishek är vriden. Låt oss bli redo att svalna lite och klippa sedan på biffarna och servera den till handbruten, grönsakssallad Tillsammans med sås och kryddor.

12.03.2018, 09:06

Vilken del av djurkroppen får Sishek

Butches skiljer köttet av smärtlinjedjur i sorter, beroende på vilken del av slaktkroppen, en eller annan bit erhölls.

Befintliga köttsorter:

• först - fläsk från alla delar av kroppen;
• andra - underarm, huvud och naken.

Skivor hör anatomiskt till underarmen, men faller i första klass tillsammans med koreanska. Faktum är att grisar i livet praktiskt taget inte använder muskler på baksidan längs ryggraden och extremt sällan mekaniska huvuden - det ger kött den extraordinära ömheten.

Minsta rörlighet i nacken i en gris bidrar till bildandet av feta vener i muskelvävnader - det är anledningen till att fläsk Sishek har en otrolig juice efter tillagning.

En hälsosam kost innefattar användningen av proteinprodukter som finns i animaliska produkter.

De mest rika i proteinaminosyrorprodukten är kött. Fläsk innehåller mer än 20 aminosyror som är nödvändiga för att tillväxt och utveckling av människokroppen. Därför rekommenderar barnläkare starkt att lägga till fläsk Sishek till barn över 9 månader äldre. För matlagning måste köttet kokas och slipa.

Vuxna och äldre bör också uppmärksammas på fläskplattor, eftersom proteinprodukter stimuleras i kroppsdelningen av celler, vilket leder till styrka och saktar åldringsprocesserna.

Dessutom har slavarna en hel lista med mineralelement:

• b vitaminer b;
• järn;

Av dessa skäl är läkare och nutritionists överens om att köttet ska vara närvarande i den mänskliga kosten minst 2 gånger i veckan.

Svinens rätter

Baserat på halsen av den livmoderhala slaktkroppen i världen skapades hundratals kulinariska mästerverk.

Utegrill. Människor tar ofta fläsk Sishek när de kommer att komma ut på lite picknick. Vi älskar alla kebab, och när det är kokt från skiffer, visar det sig otroligt mjukt och saftiga bitar kött.

Du kommer att få en magnifik kebab, om du klarar kött i bra marinadeSå vi uppmärksammar en kryddig marinad specifikt för kebabs.

För att förbereda marinaden måste du ta:

1. sojasås - 6 skedar;
2. ett par glödlampor;
3. vitlök huvudgolv (krossning);
4. honung - 3 skedar;
5. solrosolja - 4 skedar;
6. juice av en citron;
7. salt;
8. ground peppar och chili peppar.

Alla komponenter måste blandas i ett sinne. Sedan läggs det till skivorna hackade i bitar, allt är grundligt blandat och det är förbjudet att vara förbjudet inom 3 timmar i kylskåpet.

Under rostköttet är det nödvändigt att vända om var tredje minut, du kan spruta det med rester av marinaden av utspädd med vatten så att kebaben inte är överväldigad.

Dina hushåll kommer definitivt att be om tillsatser när du förbereder denna maträtt.

Matlagningsprocessen är inte komplicerad, så även vid nybörjarkockar borde inte ha några svårigheter.

Dish Ingredients (på 4 personer):

1. hälften av slakt;
2. kummin och timjan;
3. Äpple;
4. morot;
5. glödlampa;
6. peppar och salt.

För det första är det nödvändigt att mala kummin och timjan i en kaffekvarn, sedan få Sishek och skära den i salt, peppar, timjan och tmin.

Efter rullen är köttet utlagt på en varm stekpanna och rostad från alla sidor.

I gooseman (eller en annan lämplig pan) är det nödvändigt att hälla ett glas vatten, sätt äpplet i trycket, en morot, en glödlampa och Sishek själv. Allt detta är täckt med lock och skickas till gryta i en mässing vid en temperatur av 180 grader i 2,5 timmar.

Kött delikatesser från Ukrprompostach

Ukrpromfostach erbjuder sina kunder, både det färskaste råa köttet och det bredaste urvalet av färdiga köttprodukter.

I sortimentet finns en bakad nacke "Pereyaslavskaya", det kommer att dekorera för någon festligt bord., och fläskkervikexamen "speciell", som kan tillgodose sin raffinerade smak av även de mest krävande gourmerna.

Hur man väljer högkvalitativ fläsk Sishek

Färskt fläsk har en rosa nyans, och köttet är tråkigt.

Den gamla köttstycket ger sin elasticitet: God kött med tryck återställer snabbt formen, och Nestlessleae - förblir såld.

Ta inte ett udda kött. På skärningen är sådana bitar glittrade, vilket indikerar början av aktiv avel av bakterier.

Köpa kött i UKR dommer, du kan vara säker på att du får en högkvalitativ och ny produkt. Vi samarbetar endast med samvetsgranna leverantörer av råvaror och hålla sig till alla sanitära standarder i egen produktion.

Var kan man köpa högkvalitativt kött i Kiev

Kedjan av butiker "Ukrprompostach" i Kiev hjälper till att belysa alla dina kulinarisk fantasi. Sortimentet av våra butiker är alltid bara färskt fläsk och nötkött, ett brett urval av färdiga köttprodukter och korvprodukter.

Ukrprompostach är öppet för samarbete med restauranger, kaféer och hotell. Vi utför order för grossistleveranser från 30 kg, mer. Leverans av varor utförs på specialutrustade bilar. Köparen får säkra produkter, vilket bekräftas av relevanta certifikat och certifikat.