Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Fyllda grönsaker/ Hjärtformade bullar. De bästa hemgjorda hjärtbullarna. Vallmo-kokos-hjärtabullar: ett steg-för-steg-recept

Hjärtformade bullar. De bästa hemgjorda hjärtbullarna. Vallmo-kokos-hjärtabullar: ett steg-för-steg-recept

Hjärtformade bullar kallas bullar. De dök upp för länge sedan. Moskvabulle - traditionella bakverk för Ryssland sedan urminnes tider. I det klassiska receptet, förutom socker för fyllningen (mer exakt, strö), används inte andra produkter. Det fanns även varianter av bullar från not jäst deg, något som små kringlor. Men det var den luftiga Moskvabullen med hjärta som under lång tid slog rot i vårt lands vidd.

Det är inte särskilt svårt att baka sådana hjärtan med socker om du har ens den minsta aning om jästbakade varor. Vårt recept hjälper dig att göra detta så snabbt som möjligt.

Så, bullar förbereds i tre steg - knådning av deg med jäst, forma bullar med ett hjärta, bakning. Enligt receptet för svampdeg kommer den mesta tiden att gå åt till att jäsa (jäsa) degen. Men det är just denna teknik som gör det möjligt för framtida bullar att inte härda under lång tid, och inte mögla, förbli luftiga i upp till 7 dagar. Du kommer att spendera cirka 5 timmar på allt.

Ingredienserna till receptet är de enklaste:

  • 1 glas vanligt vatten;
  • ett pund premium vitt mjöl;
  • 10 gram komprimerad jäst (färsk);
  • 75 gram socker;
  • 5 gram salt;
  • 30 gram smör.

För att smörja ytan på produkter behöver du en kycklingägg eller bara äggulan. Traditionellt strös Moskvabullen med socker. Det betyder att du behöver ytterligare 2 matskedar socker och en klump (ca 20 gram) smör för att forma bakvarorna för att ge bullen en lagerstruktur.

Matlagningsprocess

Enligt klassiskt recept, enligt vilken bullarna förbereddes av våra farfars mormors mormor, börjar vi laga mat med jästdeg:

  1. Lägg 250 gram siktat premiummjöl i en djup, torr skål.
  2. Tillsätt en portion jäst och häll i 180 milliliter vatten uppvärmt till minst 30 grader (lite varmt, men inte alls varmt, annars försämras jästen).
  3. Degen måste knådas tunn, så att processen kan utföras med en sked. Degen äter ännu inte degen, detta är bara en del av den, vilket gör att jästen får "styrka" för muffins höjning - smör, socker. Så, knåda degen, täck med en handduk, lägg den på en plats som värms upp mest, till exempel, lägg den på spisen där ugnen är påslagen.
  4. I en och en halv timme behöver du inte röra vid degen, flytta skålen och titta under servetten. Förresten finns det en liten hemlighet så att degen inte täcks med en film under upptiningstiden - fukta handduken som du täcker skålen med med vatten.
  5. Under sättningsperioden ska din deg öka med 2-2,5 gånger. Detta tyder på att jästen är av hög kvalitet, kan användas till bullar.

Nu fortsätter vi, enligt receptet, huvudknådningen av degen för bullar:

  1. I en stor mixerskål eller skål, sikta 200 gram av det återstående mjölet, tillsätt resten av det varma vattnet och salt. Lägg degen här.
  2. Ställ in den första (lägsta) mixerhastigheten, knåda degen i minst 15 minuter tills den är helt slät och fri från klumpar. Knådar du med händerna tar det också cirka 15-20 minuter. Strö inte mjöl på bordet, det är bättre att bara smörja arbetsytan med vegetabilisk olja.
  3. Lägg tillbaka degen på en varm plats i 60 minuter, täck med en handduk
  4. Efter denna tid, häll blandningen i den - smält Smör(margarin om så önskas) och ytterligare 50 gram mjöl + socker.
  5. I ytterligare 20 minuter, manuellt eller i en mixerskål, knåda degen med smör och socker så att alla ingredienser blandas så effektivt som möjligt.
  6. Lämna degbunken täckt med en handduk på en varm plats, men nu i 1,5-2 timmar. Det är en så lång jäsning som ger degen luftighet och porositet, bullarna från den blir inte inaktuella särskilt länge, de blir krispiga på toppen och möra på insidan.

Den färdiga klumpen ska inte fastna på dina händer, men inte heller vara för tät och tät. När du gjort degen enligt receptet blir den väldigt mjuk och elastisk. Vi tar ut den upphöjda massan från skålen eller skålen med mixern, strö bordet med mjöl (ganska lite, ca 30 gram), lägger ut klumpen och delar den med en kniv i 6 lika delar. Vi försvarar varje boll i ytterligare 10 minuter under en handduk. Låt oss nu börja forma bakverk:

  1. Smält smöret avsett för formning i mikron eller på spisen, kyl till en temperatur som inte överstiger 40 grader.
  2. Rulla en boll till en cirka 1/3 centimeter tjock cirkel, smörj insidan med smält smör.
  3. Rulla den nu i en tät roll-tourniquet, se till att nypa ihop ändarna och sömmen.
  4. Med en söm inåt, vik flagellen på mitten, från sidan av rullböjen, gör ett snitt med en kniv, som kommer att uppta nästan 2/3 av längden på hela ämnet per bulle.
  5. Vänd ämnet utåt så att du får en hjärtform. I detta fall bildas en skiktad struktur i mitten på grund av att cirkeln vrids och smörjs med olja.
  6. Sådana hjärtan kan också ströas med en blandning av socker och vanilj, efter att ha smörjts med äggula tidigare, eller så kan du helt enkelt smeta ut det för en gyllene skorpa. I receptet används både strössel och vispad äggula.
  7. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg alla bullar på den, lämna minst 4 centimeter mellanrum mellan dem. De färdiga formade produkterna måste täckas med en handduk igen och ställas i 30 minuter för att jäsa. Men sätt på ugnen direkt så att den blir varm på en halvtimme. Temperaturen bör vara tillräckligt hög - minst 210-220 grader.
  8. För försiktigt över plåten med dina underbara bullar till ugnen, var försiktig så att du inte flyttar dem. Produkterna gräddas i minst 25 minuter tills en gyllenbrun yta visas (förutsatt att du smetat in den med ett ägg).

När bullarna är gräddade, skynda inte att ta ut dem utan låt dem stå i minst 10 minuter på en plåt med ugnsluckan öppen. Då är det optimalt att bedöma dem helt på gallret så att botten inte blir fuktig. Bullarna är mycket väl förvarade, de kan dessutom hällas upp med valfri glasyr (mjölk, kola eller choklad) eller serveras snyggt till te och kaffe.

Mjuka, möra och mycket välsmakande bullar är mycket populära bland barn, och vuxna kommer inte att vägra sådana bakverk. Därför föreslår jag dig jättebra recept om detta ämne.

  • Jäst 7 gram
  • Socker 2 msk. skedar
  • Ägg 2 stycken
  • Smör 70 gram

    smält

  • Mjölk 70 Milliliter
  • Salta 1 nypa
  • Mjöl 450 gram
  • 1/2 kopp socker

    för strö

  • Smör 60 gram

    smält, för smörjning av bullar

    • Så tillsätt först jäst och socker (2 matskedar) i varmt vatten. Blanda allt, täck med en handduk och låt stå tills jästen börjar verka. Blanda ägg och mjölk i en separat behållare, tillsätt smält smör (70 gram) till dem och en hel del salt. Låt oss blanda allt. Tillsätt sedan jäst i äggmassan. Häll i mjöl, knåda degen. Låt den stå i ytterligare en halvtimme för att jäsa.

    Innan du börjar göra kommande bullar, knåda degen en gång till. Sedan delar vi den i små delar (jag fick 8), kavla ut den. Smörj varje del med smält smör och strö över socker.

    Det är lämpligt att nästan tillsätta socker längs kanterna, annars kanske degen inte binder så bra. Vi lindar kakan, beströdd med socker, i en rulle, nyp kanterna på degen.

    Vik rullen på mitten och sammanfoga kanterna.

    Vi skär degen, som på bilden.

    Och vi rätar ut det resulterande hjärtat.

    Lägg bullarna-hjärtan i en ugnsform, som vi förtäcker med bakplåtspapper eller folie. Vi bakar i 25 minuter vid 180 grader.

    När bullarna är klara tar du ut dem från ugnen. Du kan kyla ner dem genom att täcka dem med en våt (men alltid väl urvriden) handduk. Detta kommer att tillåta färdiga bakverk förbli mjuk längre.

    kopierad från webbplatsen - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

    bullar
    (Sida 1)

    Bullar är den största uppfinningen av det ryska köket, tillsammans med bröd, pannkakor och pajer.
    De är små statyetter gjorda av jästdeg med en lagerstruktur.
    Här är några av de mest populära sätten att forma bullar. (Fortsättning på plyschtemat på sida #2 och på sidan 3 och på sidan 4 .)

    SAMMANSÄTTNING

    Smör jäst deg den är beredd med samma teknik som vanlig jäst, men mer ägg, smör och socker tillsätts. Eftersom medan degen är tyngre, då behöver du ta ca 1,5 gånger mer jäst.

    Dela den färdiga degen i små bitar. Storleken på bitarna beror på vilken storlek du vill få bullarna. För en medelstor bulle är vikten av en bit 80 ~ 100 gram.
    Forma bollar av bitarna. Kulor bildas inte genom att bara rulla mellan handflatorna. Du måste ta en bit deg med båda händerna (två tummar sida vid sida). Och samla degen med alla fingrar till platsen där tummarna är. Och tummarna trycker vid denna tid degen in i biten.

    Rulla de resulterande bollarna till en kaka 4 ~ 6 mm tjock.
    För att bullarna ska bli mer magnifika måste bollarna få distansera sig och då får de inte rullas ut utan knådas och sträckas till en kaka med händerna.
    Om det görs direkt Ett stort antal bullar, då behöver du kavla ut lika många kakor som det finns bullar som får plats på en plåt. Nästa portion tortillas förbereds redan vid andra körningen, när den första bakplåten är i ugnen.
    Smörj kakorna med smör och strö över socker jämnt. Ju mer socker, desto mer "kola" blir bullen. Vanligtvis tas 1 ~ 1,5 tesked socker och 1 tesked smör för en kaka med en diameter på 15 cm.

    För att strö, förutom socker, används:
    - vallmo;
    - kanel;
    - små russin;
    - krossade nötter;
    - sesam- eller solrosfrön.

    Rulla de förberedda kakorna till rullar.




    PLYUSHKA "HJÄRTA"




    1. Vik rullen på mitten.
    2. Rullens ändar ska sammanfogas.
    3. Gör ett genomskärning längs figuren med en kniv, utan att nå änden (förbindningen mellan de två ändarna av rullen) 2 ~ 3 cm.
    4-5. Expandera längs snittlinjen, lager upp.

    PLYUSHKA "HJÄRTA", alternativ 2




    Denna bulle är formad på samma sätt som den första, men snittet görs inte helt, vilket lämnar 1 eller 2 lager oskurna.
    I det här fallet vecklas bullen inte ut så brett och snittet bildar något som en brunn eller en fördjupning, i vilken du dessutom kan lägga något, till exempel en bit smör, eller lägga till socker.

    "TULIPAN" eller "TRILIST" POJKE




    1. Två snitt görs längs arbetsstycket.
    2. Arbetsstycket öppnas längs snitten - de yttre kronbladen sprids isär och vecklas ut i lager uppåt. Det mellersta kronbladet rör sig antingen inte eller vänder sig.

    PLYUSHKA "ROSOCHKA" eller "ZAVITUSHKA"




    Dessa bullar kan göras antingen små eller stora.
    För små bullar görs små kakor och följaktligen små rullar, för stora bullar rullas degen till ett stort lager, som sedan rullas till en stor rulle.
    1. Skär rullen i bitar.
    2. Nyp ihop ena änden av biten.
    3. Öppna lagren från den andra änden som kronblad.

    PLYUSHKA "BANTIK"



    1. Skär rullen (utan att böjas) på båda sidor så att den oklippta delen blir kvar i mitten. Gör snitt längs rullen.
    2. Expandera bullen längs snitten.

    Lägg bullarna på en smord plåt eller klädd med bakplåtspapper och låt jäsa i 15 ~ 30 minuter.
    Grädda i en ugn uppvärmd till t = 180 ~ 200 ° C i 15 ~ 20 minuter.

    bullar
    (sida 2)

    Jag fortsätter att visa olika alternativ för bullar.
    På den här sidan finns det fler "konstnärliga" bullar.
    (Andra alternativ för bullar kan ses på sida #1 och på sidan 3 och på sidan 4 .)
    Men det är inte allt, det finns fler alternativ.


    SAMMANSÄTTNING

    jästdeg, vegetabiliskt eller smält smör, socker

    på första sidan .

    PLYUSHKA "BÅT"




    1. Vik rullen på mitten.
    Gör ett snitt längs figuren, inte nå änden (där de två ändarna av rullen går samman) ~ 2 cm.
    2. Vänd det skurna arbetsstycket på sidan. Vik tillbaka toppen så att den ligger på bordet.
    3. I detta fall visar sig de fästa ändarna av rullen vara UNDER de ovikta kronbladen.

    BRUN POJKE




    1. I rullen, gör en genomgående slits (längs produkten) från ena kanten till den andra, utan att nå ändarna ~ 2 cm.
    2. Expandera det resulterande hålet.
    3. Dra in ena änden av rullen i den.

    ROPE BOY




    Denna figur är bäst gjord av en stor rulle. Om du gör små "snören", så får du bara 1-2 vävningar och den färdiga produkten ser sämre ut.
    1. Gå tillbaka från ena änden av rullen med 2 ~ 4 cm (beroende på rullens storlek), gör ett längsgående snitt till den andra änden. Expandera produkten längs snittet, lager upp.
    2. Vrid ihop de två resulterande remsorna. Koppla ihop ändarna och nyp försiktigt.

    PLYUS "ÅTTA"





    2. Ta de resulterande remsorna åt sidan och anslut i par (för att få nummer 8).
    3. Dra åt ändarna försiktigt.

    FJÄRIL POJKE




    1. Vid rullen böjer du båda ändarna så att de går ihop i mitten av rullen.
    2. Gör snitt där vecken är.
    3. Öppna produkten i lager uppåt.

    POJKE "SOL"




    1. Skär rullen tvärs över. Avståndet mellan slitsarna är 1 ~ 1,5 cm.
    2. Linda rullen i en ring, med snitt utåt (snitten öppnas).

    PLYUSHOK "SCALPHOK"



    1. Gör samma snitt vid rullen som i versionen "Sunny".
    Vrid rullen så att den oklippta sidan är i botten och snitten är vända uppåt.
    2. Böj tänderna växelvis åt vänster och sedan åt höger.

    bullar
    (sida #3)

    Ytterligare en sida som beskriver formningen av bullar.
    De vanligaste typerna av gjutning kan ses på de två föregående sidorna - och och på sidan 4 .
    Och det är inte allt!



    SAMMANSÄTTNING

    jästdeg, vegetabiliskt eller smält smör, socker

    Förbered rullarna enligt bilden på första sidan .

    "MAJS" POJKE




    1. Gör ett snitt till mitten av rullen.
    2. Skär den oskurna delen med en kniv i form av små rutor.
    Naget ska antingen krossa degen eller skära igenom endast ett lager av degen.
    3. Lägg de skurna ändarna från sidorna av den oklippta delen, vänd dem med snitten uppåt.

    SPELARE "DEER HORN"




    1. Skär rullen tvärs över. Skärningarna ska vara i 45° vinkel mot rullaxeln.
    2. Böj rullen i en halvcirkel, skåror utåt. När den rullas ihop öppnas skårorna.

    SPIDER POJKE




    1. Gör snitt i båda ändarna av rullen så att det är 1 ~ 2 cm oklippt utrymme mellan dem.
    2. Vänd de resulterande 4 delarna med snittet uppåt.
    3. Skär varje bit på längden.
    Du kommer att få 8 "ben", som måste skjutas isär så att produkten ser ut som en spindel.

    TULIPPOJKE




    1. Gör två genomgående längsgående snitt vid rullen så att en oskuren del med en längd på 1 ~ 2 cm blir kvar i mitten.
    2. Anslut de resulterande 2 remsorna från ena sidan för att bilda en slinga.
    3. Vänd de återstående två ändarna med ett snitt och lägg kanten under den resulterande öglan.

    BRUN POJKE




    1. Skär rullen på mitten på längden till mitten. Expandera de skurna delarna med en uppskärning.
    2. Klipp av varandra 1 ~ 3 gånger för att få den sortens kvistar.
    3. Skär den oskurna delen tvärs över, skär genom endast ett lager deg.

    bullar
    (sida #4)

    Jag fortsätter visa och berätta på vilka sätt man kan göra bullar.
    Den här gången kommer vi att göra bullar inte från separata små ämnen, utan från stora rullar.
    Bullar gjorda av rullar är inte sämre i utseende än portionerade produkter, och mycket mindre tid spenderas på dem.
    Andra formningsalternativ kan ses på de tre föregående sidorna -



    Rulla upp.




    Du kan rulla ihop rullen både på längden och på bredden. Storleken på de färdiga bullarna kommer att bero på detta.

    PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" eller "SPIRAL"




    1. Skär rullen i skivor 2 ~ 2,5 cm breda.
    2. Lägg klyftorna på en plåt.

    DUBBEL SPIRAL POJKE




    1. Skär rullen i tjocka skivor 5 ~ 7 centimeter breda.
    2. Gör ett snitt i mitten över arbetsstycket, utan att avsluta 1 ~ 2 lager till slutet.
    3. Lägg på en plåt, öppna bullen längs snittet.
    Om så önskas kan du göra inte en utan 2-3 snitt. Sedan, när den vecklas ut, kommer produkten att ha formen av en blomma gjord av flera spiralblad som är sammankopplade.

    PLYUSHY "OYSTER"




    1. Skär rullen i bitar, böj kniven 30 grader åt vänster och höger. Sett uppifrån bör delarna av rullen se ut som liksidiga trapetser.
    2. Placera trapetsen på den bredaste sidan. Den smala sidan kommer att vara överst. Tryck fast i mitten av trapetsens smala sida med en tunn rund pinne, som en kulspetspenna, penna eller träspett.

    CHRISANTEMAPOJKE




    1. Skär rullen i 10 ~ 12 centimeter långa kolumner.
    2. Placera dem vertikalt.
    Använd en sax för att göra vertikala snitt i en cirkel - från mitten till kanten.
    3. Räta till den resulterande fransen.

    PLYUSHKA "SVÄLGA"



    1. Skär rullen i klyftor. Men snittet ska inte vara rakt, utan bestå av två snitt - från mitten till kanterna med en lutning på 45 grader.
    Du ska få en figur med en laxstjärtsurskärning på ena sidan och ett utskjutande hörn (laxstjärtsnäbb) på den andra.
    2. Ta arbetsstycket i dina händer. Nyp ihop sidan med utskärningen.
    3. Lägg arbetsstycket på bakplåten med nypan nedåt.
    Öppna det övre utskjutande hörnet i lager.

    Hälsningar till alla mina läsare. Jag har länge lovat att berätta hur man gör bullar av jästdeg. Receptet på bulldeg är enkelt, med kunskap om grunderna i matlagning kommer du att göra underbart fluffiga bullar- bullar med socker och kanel i form av hjärtan, fjärilar och lockar.

    Recept för bulldeg

    Denna mängd ingredienser bör göra åtta stora bullar.

    Deg för testet:

    • Mjölk - 250 ml
    • Jäst - 25 g (eller 7 g torr)
    • Socker - 3 matskedar. Skedar
    • Mjöl - 3 matskedar. Skedar

    Resten av ingredienserna i degen:

    • Ägg - 2 st. (lämna äggulan för smörjning)
    • Smör - 80 g (eller margarin)
    • Mjöl - 3 koppar (detta är ca 400 g)
    • Vegetabilisk olja smörjer händer och bord under knådning
    • Vegetabilisk olja
    • Socker - 1/2 kopp
    • Kanel - 1 tsk

    Hur man gör sockerbullar

    Det är lätt att förbereda deg för bullar - på ett svampsätt (inget komplicerat, jag beskrev hela processen i detalj i den här artikeln).
    När degen kommer upp för första gången, knåda den och knåda den igen, men tillsätt inte mjöl för att inte göra den tyngre. Den angivna mängden mjöl har verifierats och testats under åren. Degen ska vara smidig och behagligt mjuk. För att uppnå elasticitet och jämnhet hos degen kan du knåda länge, då kommer degen att sluta fastna på bordsytan och händerna.

    Dela med rätt mängd bullar (jag har redan sagt att jag lagar 8 stora saker). Jag tror att de borde vara stora, så gör det en gång som jag rekommenderar, och om du inte gillar det, kommer du att skulptera det som du vill.

    En del av degen är en bulle, oavsett vilken form vi gör den. Jag kommer att berätta för dig alla tre metoder som jag känner till, de är alla nästan samma typ, men omslaget är något annorlunda.


    De populäraste är bullar med hjärta.

    Hur man gör bullar till ett hjärta

    Rulla varje degklump till en platt kaka ungefär lika stor som en stor mattallrik. Närmare bestämt, då ca 24 cm i diameter. Varje hemmafru har en ugnsform av samma storlek, så du kan applicera botten av den för orientering.
    foto 1

    Smörj detta lager av deg med ett tunt lager vegetabiliskt (eller ghee) smör, strö över socker blandat med kanel. Ungefär en matsked av denna blandning går till en bulle. Du kan baka bullar utan kanel, om du inte gillar det så strö över socker. Ibland går jag ändå igenom sockret med en kavel, på så sätt att jag liksom trycker ner fyllningen i degen, då rinner inte sockret ut vid skärning.

    Rulla det hela till en rulle utan att dra i degen, den ska rulla fritt. När du rullar, pudra bordet med mjöl.

    Nu kommer den roliga delen. För att bilda hjärtan, vik den resulterande rullen på mitten och tryck på ändarna, anslut dem. Placera öglan på kanten som visas på bilden och skär med en kniv till botten, lämna 1,5 cm nära nypan. Det ska se ut så här.

    Det är lämpligt att skära med en vass kniv på en planka för att inte skära av bordsskivan.

    Vik ut kanterna och forma ett hjärta.

    Hur man gör fjärilsbullar

    Gör allt med degbitar, som med hjärtan, se bild 1 och bild 2, men efter att ha rullat den till en rulle, vik den på båda sidorna mot mitten och fäst ändarna på mitten. Det visar sig vara en slags stapelvara.

    För att få fjärilsvingar måste du skära degen på båda sidor utan att nå mitten med 1 cm. På bilden visade jag hur den kommer att se ut.

    Hur man gör lockiga bullar

    Allt är ganska enkelt här - du får en spiral, men med tunna lager. Återigen, gör alla steg, kavla ut, smörj med olja, strö över socker, om så önskas, med kanel och rulla till en rulle. Klipp nu denna rulle och lämna en orörd kant på ena sidan.

    När alla produkter är bildade, lägg på en bakplåt täckt med pergament. Nu kan du slå på ugnen för att förvärma. Låt produkterna stå i cirka 20 minuter för att degen ska jäsa. Pensla med äggula för rött och kan sättas in i ugnen. Grädda i 160 - 180 C° i ca 20 minuter.

    Dessa är så doftande och frodiga bullar i lager och tillagade hemma, de kommer att vara tre, eller till och med fyra gånger billigare än butikerna. Var inte rädd för att laga mat och experimentera.

    Lämna dina kommentarer, dela hur du fick bullarna, berätta kanske för din metod hur du slår in.

    Gräddostbullar

    Barn är förtjusta))))). Lätt att förbereda och perfekt att dricka te. Bullar "Hjärta" - socker, fluffig och mycket välsmakande.

    Hur gör man hjärtbullar?

    Bullar "Hjärta" recept

    SMAKLIG MÅLTID. Obs: i ugnen kommer bullarna att öka i storlek (som jag gjorde) - lämna därför fritt utrymme mellan dem när du lägger dem på en plåt. * Oljade bullar kan även strö med torra vallmofrön, kanel eller små russin.

    Grädda i 200 grader i 25-30 minuter.

    Smörj bullarna med ett ägg ovanpå.

    Kör ner 1 ägg i ett glas och rör om

    Lägg bullarna på en plåt, lägg på en varm plats i 15 minuter, så att de ökar i volym.

    Steg för steg videorecept

    Gör ett ofullständigt snitt

    Koppla ihop ändarna

    Rulla ihop till en rulle,

    Rulla varje cirkel till en cirkel, smörj med olja med handen, strö över mycket socker ( bättre för hand för att fördela ingredienserna jämnt),

    Dela degen i små klumpar (med en mandarin)

    Efter det kan du lägga ut på bordet och skära. När degen har jäst knådar vi den igen med händerna en kort stund och låter den komma upp en andra gång. Vi täcker med en fuktig handduk eller servett, du kan använda ett lock och lägga på en varm plats. 6. Degens jästid brukar ta 1-2 timmar. Lägg sedan tillbaka degen i en skål eller kastrull. den kommer åtminstone att fördubblas i volym. Knåda degen med händerna i 10-15 minuter direkt i en skål eller på ett mjölat bord. (Rätt knådad deg i slutet av knådningen bör inte fastna på händerna) 5. När massan blir homogen, häll ut oljan och knåda igen. Mal ägget med socker och salt och blanda sedan med mjölk. 2. Mjöl - sikta genom en sil, tillsätt jäst. 3. Smält margarin eller smör och låt svalna. 4. Häll nu blandningen av vatten med socker, salt, ägg i en skål med mjöl, knåda degen.