Hemmafru kotletter med havregryn. Kotletter med havregryn och köttfärs: ett recept. Steg-för-steg-matlagning av köttkotletter med havregryn med foto

För pomp köttkotletter , huvudsakligen en limpa läggs till malet kött eller vitt bröd... Jag föreslår att du försöker byta bröd havregryn ... Som ett resultat erhålls mycket saftiga och ömma hemlagade kotletter som kan serveras med flingor, pasta och grönsaker. Tack vare havregryn smälts kött bättre och snabbare, det finns ingen känsla av tyngd och obehag i magen och tarmarna. Naturligtvis kan du använda sådana kotletter för dem som ser efter sin figur eller hälsa. Deras smak kan tyckas konstig för dig, men det här är först. Vanligtvis när en person först försöker detta misstänker han inte ens att det finns spannmål istället för bröd, speciellt eftersom det är väldigt få av dem. Utnyttja steg för steg laga köttkotletter med havregryn med foto från vår kokbok om du gillar läckra kötträtter.

Ingredienser för att göra köttbiffar med havregryn

Steg-för-steg-matlagning av köttkotletter med havregryn med foto

Kotletter kan serveras med kokt pasta eller potatismos med grönsakssallad... Smaklig måltid!

Hur man gör läckra kotletter

Detaljerad steg för steg recept med foton och videor om hur man lagar otroligt gott och saftiga kotletter med havregryn och tips för att förbereda dem.

35 minuter

250 kcal

4.75/5 (4)

Kotletter är mycket välsmakande och tillfredsställande mat. Sedan barndomen åt vi kotletter av alla slag och tänkte inte ens på hur och från vad de är beredda. Standardrecept inkluderar köttfärs, bröd, ägg och lök. Det visar sig vara en ganska hjärtlig och kalorirätt. Så ett par kotletter från kylskåpet, och sedan måste du sitta på huk i en halv dag för att hålla din figur vacker. Men jag hittade ett sätt för mig själv hur jag inte skulle ge upp min favoritmat och samtidigt inte oroa mig för de kalorier som ätits. Jag gör kotletter med kycklingbröst med havregryn.

Som nutritionists säger är kycklingbröst det mest dietköttet. Det hjälper våra muskler att växa, men inte lägga på extra pund, varför kotletter från malet kyckling Herculean flingor är det bästa valet för dem som tittar på deras figur. Och vi använder spannmål istället för bröd. De hjälper till att hålla kotletterna i form, lägga till smak, men innehåller inte många kalorier. Kotletter med havregryn är ömma och fluffiga.

Detta recept på havremjölskotletter rekommenderades av en vän av en fitnesstränare och sedan dess har jag glömt bort vad extra kalorier är. Och idag kommer jag att dela med dig hemligheterna om hur man gör kycklingkotletter med Hercules enligt detta recept.

Köksutrustning:köttfärs tallrik, stekpanna, sked och kniv.

Ingredienser

För kycklingkotletter med havregryn behöver du:

Hur man väljer rätt ingredienser

Det finns inga speciella råd om val av ingredienser, eftersom detta är en fråga om smak. Jag berättar bara vad jag väljer själv för havregrynkotletter:

• För malet kött tar jag kycklingbröst och bara bläddra dem genom en köttkvarn. Jag lägger vanligtvis till löken direkt så att jag inte skär den senare.
• Välj havreflingor efter din smak. Jag älskar Hercules. Ta bara inte gröt snabbmat, de blir för våta och håller ihop kotletten.
• Från kryddor kan du också lägga till suneli humle eller paprika för att ge dem ännu mer smak.

Låt oss börja laga mat

1. Häll malet, flingorna i en behållare och blanda. Bryt äggen där och blanda igen.
   
   
2. Hacka eller riva löken fint och lägg till malet kött. Tillsätt salt, peppar och andra kryddor och rör om.
   
   
3. Blinda små kotletter och doppa dem på båda sidor i gryn eller mjöl kommer att göra. Du kan göra utan panering om du gillar det bättre.
   
   
4. Häll olja i en stekpanna och vänta tills den blir varm. Placera kotletterna där och minska värmen. Kotletter måste stekas tills de är guldbruna på varje sida.
   
   
5. Placera pannkakorna i en tallrik täckt med en servett för att absorbera överflödigt fett. Nu kan du servera det till bordet. Smaklig måltid!
   
   

Receptvideo för kotlett

Låt oss nu titta på en video av matlagningskotletter med tillsats av havregryn och malet kött, receptet som jag skisserade ovan. Det hjälpte mig mycket när jag först tillagade denna maträtt, så det hjälper dig också.

Det finns några små knep som hjälper värdinnan att göra hennes kotletter perfekta, och jag delar dem:

• För att göra kotletterna frodiga måste du slå det malet köttet lite under omrörning. Detta kommer att hjälpa den att bli mer enhetlig.
• För att malet kött inte ska hålla fast vid dina händer under skulpteringen av kotletter måste du fukta händerna lite med vatten.
• För att göra kotletterna saftigare kan du lägga till lite frysta gröna och krossad is i köttfärsen i slutet.
• När kotletterna redan har stekt är det bättre att täcka dem med lock i ytterligare några minuter och ånga. Detta kan göras genom att hälla lite vatten i botten av en kastrull och låta den sitta på låg värme i några minuter med locket stängt. Från detta kommer de att bli mer ömma.
• Du kan också göra dessa kotletter i ugnen.

Vad serveras sådana kotletter med?

Kotletter med Hercules och malet kött - denna maträtt är väldigt enkel och serveras möjligt med nästan allt... Det bästa för dem som försöker gå ner ett par pundkommer att tjäna dem med grönsaker, t.ex, sparrisbönoreller grönsaksgryta för att inte öka antalet kalorier. Eller så kan du bara äta på kotletter med grönsaksallad. För de som inte är intresserade av detta, är alla andra sorters rätter lämpliga: flingor, pasta, potatis.

Vanligtvis används fläsk och nötkött med tillsats av en torr limpa för att laga hemlagade kotletter och zraz. Tja, i vårt fall ersätts bröd med havregryn. På ett så svårt sätt, hemlagade kotletter med havregryn erhålls inte bara saftig och öm, utan också med en helt annan smak och med en unik eftersmak.

Lista över nödvändiga produkter:
• 500 g köttfärs;
• 1 stort kycklingägg;
• 50-60 ml. varmt vatten eller mjölk;
• 2 msk. skedar av havregryn;
• En halv lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• mjöl för panering;
• en nypa salt och allspice;
• 50 ml vegetabilisk olja.

Om du inte gillar vitlök kan du utesluta den från ingrediensförteckningen eller minska mängden till ett kryddnejlika så att vitlökssmaken blir subtil.

Steg-för-steg recept för kotletter med havregryn

Häll vatten eller mjölk i en djup skål, slå i ett ägg, rör om i förväg och tillsätt havregryn.

I en annan skål, placera det färdiga malet köttet för kotletter, tillsätt lök, hackad i små kuber och ett par kryddnejlika finhackad vitlök.

Strö lite salt efter smak, tillsätt också en liten mängd malet peppar.

Överför havermassan indränkt i mjölk till den malet kotletten och rör om alla ingredienser noggrant.

Forma kotletterna till runda kotletter med en diameter på cirka 10 cm från den beredda massan och rulla i mjöl.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttbiffar med havregryn på båda sidor i 2 minuter, först på hög värme, minska sedan värmen och fortsätt tillagningen, täck pannan med lock - 8-10 minuter. Glöm inte att vända under processen.

När du är klar överför du dem från pannan till en hotellrätt och låt oljan droppa något. Och sedan serverar vi eller potatismos.

Med havregryn som grund kan du inte bara laga mat rejäl maträtt, men också hälsosam mat. Och för att göra kotletterna helt dietära räcker det att använda fjäderfäkött till malet kött.

Kotletter med havregryn och malet kött är en original lösning för att diversifiera din kost med något gott och hälsosamt. Havregryn, som är känt för alla som Hercules, innehåller många spårämnen som är nödvändiga för att upprätthålla människokroppens hälsa.

Recept för kotletter med havregryn och malet kött, jämfört med klassiskt recept med bröd har den en mer luftig och mjuk konsistens. Havremjöl som läggs till köttfärs ger inte bara volymer till kotletterna, utan gör dem också saftigare. Tack vare intressant kombination produkter har skålen en rikare smak och delikat struktur.

Kotletter med havregryn och malet kött är en utmärkt maträtt både för en semester och för vardagen. Det är inte svårt att förbereda dem, och resultatet kommer positivt att överraska och glädja inte bara vuxna utan också barn.

Ingredienser

Serveringar: - +

• kycklingägg 1 st
• vatten eller mjölk 50 ml
• spannmål 100 g
• fläsk 500 g
• lök 1 st
• vitlök 1 kryddnejlika
• bordssalt efter smak
• brödsmulor eller mjöl150 g
• solrosolja60 ml

Kalorier: 257,77 kcal

Proteiner: 12,36 g

Fetter: 16,60 g

Kolhydrater: 14,20 g

1 timme. 15 minuter. Videoreceptutskrift

I en stor skål kombinerar du ½ kopp havre, ett ägg och varmt vatten eller mjölk. Rör om och låt blötlägga i 20-30 minuter, under denna tid bör havreflingorna öka i storlek och svälla.

Färdigt fläsk måste sköljas och ådras. Skär sedan i godtyckliga bitar och köttfärs.

Skala lökarna och hugga fint. Skala en vitlöksklyfta och passera genom en press. Valfritt, tillsätt 2 eller 3 vitlöksklyftor så att dess smak kommer att se starkare ut i malet kött.

Tillsätt finhackad lök och vitlök till malet kött, krydda med salt och peppar efter smak. Du kan lägga till andra kryddor efter önskemål, som söt paprika, röd paprika eller timjan.

Blanda malet kött och blöt havre, blanda väl tills det är jämnt. För att malet kött inte ska falla sönder, bör det slås bra. Du måste knåda köttfärs med händerna så att det blir mer smidigt och elastiskt, och kotletterna själva blir mer luftiga och fluffiga.

Fläskfärs formas till kotletter; det är bäst att mäta storleken med en matsked eller måttkopp. För att förhindra att köttfärs fastnar på fingrarna måste du fukta dem i kallt vatten. Rulla sedan in kotletterna brödsmulor eller mjöl.

Förvärm stekpannan kraftigt för att upprätthålla havregrynsrättens saftighet och mjukhet. Stek kotletterna på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor, det tar cirka 15 minuter. Tillsätt sedan lite vatten och täck med lock. Simma i ca 10 minuter och lägg dem sedan på en torr servett för att bli av med överflödigt fett.

Du kan servera malet kött och havregrynkotletter med vilken sida som helst: ris, pasta, potatismos eller grönsaker. Allt beror på dina smakpreferenser.

Köttfärs kan göras av vilket kött som helst, det kan vara fjäderfä, nötkött eller fläsk. För att göra kotletter med havregryn och malet kött kost, istället för fläsk, kan du lägga till kyckling i dem och baka i ugnen. Ett bakplåt är täckt med pergamentpapper, smurt med lite vegetabilisk olja och kotletter läggs ut. De bakas i ugnen vid 180 ° C i 30-40 minuter. Baktiden kan justeras beroende på ugnstyp.

Receptet på kotletter med havregryn och malet kött är väldigt enkelt, det kräver inte mycket ansträngning och de nödvändiga ingredienserna finns alltid hemma. För denna maträtt är det att föredra att välja omedelbar havregryn. Hercules är ett utmärkt alternativ till riven potatis eller bröd, som ett resultat havrekotletter är mjuka, sammetslen och förblir mjuka mycket längre.

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tid för förberedelser: Ej angivet

Idag lär vi oss hur man lagar köttfärs med havregryn. Flingorna läggs inte alls av besparingar. De lägger dem lite, för ett pund malet kött bara 3 msk. skedar, men havregryn behövs så att kotletterna efter stekningen förblir mjuka, ömma, saftiga. När kotletterna läggs på en varm stekpanna rinner juice ut av köttfärs och flingorna absorberar och håller det. Det är därför kotletterna är saftiga. Dessutom minskar havregryn åtminstone något kaloriinnehåll i köttbiffar och gör dem mer användbara. Tja, sorten igen - smaken av kotletter med tillsats av havregryn förändras. Välj vilken garnering som helst för kotletter: från spannmål (ris, bovete, hirs), grönsaker, pasta, du kan göra eller skära en sallad med färska grönsaker.

Ingredienser:

- Hackat kött - 500 gr;
- lök - 1 medium lök;
- havregryn - 3 msk. skedar utan glid;
- ägg - 1 stor eller 2 liten;
- basilika, svartpeppar, paprika - 0,5 tsk vardera (tillsätt efter smak);
- muskotnöt - 2 nypor;
- fint salt - 0,5 tsk (efter smak);
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar;
- varmvatten ( rumstemperatur) - 3 msk. l;
- persilja (eller koriander, dill) - ett litet gäng;
- grönsaker, örter, tomatsås - för servering.

Recept med foto steg för steg:

Slå ett stort ägg med tre matskedar rumstemperaturvatten. Vispa tills blandningen är slät och ett lätt skum uppträder.




Häll i havregryn, blanda. Låt flingorna svälla i 20-25 minuter.




Medan havregryn mjuknar förbereder du köttfärsen för kotletterna. Bättre att göra det hemma genom att köpa magert kött (nötkött eller hälften med fläsk). Skär köttet och lökarna i små bitar, vrid dem i en köttkvarn.




Vi kryddar den malet kotletten med dina favoritkryddor och styrs sedan av din smak. Receptet använde lite svartpeppar muskot, söt paprika och basilika. Rör om malet kött med kryddor, tillsätt inte salt ännu. Vi låter stå lite.






Havregryn bör absorbera vätskan, mjukna lite, svälla. Det kommer att ses att de har ökat i storlek.




Häll ägget med flingor i malet kött, tillsätt salt och finhackade grönsaker (valfritt val). Blanda först köttfärs med en sked, sedan med händerna, gör det visköst och homogent. Täck, kyl i 10 minuter. Köttfärs måste kylas så att det är bekvämare att skulptera kotletter från det.




Våta händer under kallt vatten, separera lite köttfärs och gör en bulle. Vi plattar ut det, det visar sig en knubbig tårta.




När alla kotletterna är klara, häll olja i pannan, värm den väl. Vi sprider kotletterna i portioner på kort avstånd. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt. Efter stekning kan du tillsätta lite vatten i pannan och simma kotletterna under locket i 7-8 minuter. Eller lägg i en kastrull, häll i en tredjedel av ett glas vatten (buljong) och lägg i varm ugn i 10 minuter.






Vi serverar kotletter varma eller varma och lägger till någon sidrätter som du väljer. Mycket välsmakande med tomatsås hemlagad, färskt bröd och örter. Smaklig måltid!




Vi rekommenderar också att du försöker laga mat