ingångLockig ostmasspaj. Shortcrust bakverk keso paj - läckra recept. Öppna mördegskaka med keso
Det är en mjuk keso som är en av de bästa fyllningsalternativen för bakning. Som ett resultat visar sig produkten vara god, hälsosam och ganska tillfredsställande. En paj med keso från mördeg både som mellanmål och till frukost.
Om en hemlagad keso värdinnan hade inte den till hands, då kan du använda den köpta. Ingredienser: förpackning krämig margarin av hög kvalitet, 3 msk. mjöl av hög kvalitet och hälften så stor som sockersand, liten. sked soda, 2 stora skedar äppelcidervinäger, ett pund keso, 4 st. kycklingägg, en nypa vaniljssocker.
- Mjölet siktas, ¾ av den totala mängden socker hälls på toppen och margarinet gnuggas.
- Soda släcks med vinäger. Vätskan hälls på margarinet. Komponenterna knådas till smulor med händerna.
- Återstående vanligt socker och vanilj tillsätts till ostmassan. Ägg drivs in där.
- Merparten av massan (degen) läggs i en värmebeständig behållare. Stötfångare skapas.
- Ostmassan fördelas på toppen. Den är täckt med kvarvarande deg.
- Behandlingen bakas i 340 minuter i en mycket varm ugn.
Du kan ta bort delikatessen från formen först när den har svalnat helt.
Öppna pajen med ostmassa
Öppna godisar ser väldigt aptitretande och inbjudande ut. Ingredienser: 3 st. kycklingägg, 1 msk. kokande vatten, en halv pack smält smör, 420 g keso, 220 g strösocker, en nypa kardemumma, 230 g högkvalitativt mjöl, ett halvt glas fett gräddfil, liten. en sked bakpulver, en stor sked stärkelse.
- Mjöl berikas med syre. För att göra detta måste det siktas ett par gånger tillsammans med bakpulver. Smält smör, halv socker, 1 ägg tillsätts till den torra massan. Den knådade degen tappas i en form. Det borde ha låga sidor.
- Ostmassan knådas med resterna av sand, gräddfil, stärkelse, resten av äggen, kardemumma.
- Blandningen läggs ut på en shortbread-tårta.
- Förbereder öppen paj med keso från shortcrust bakverk 45 minuter vid medium temperatur.
Skålen serveras helt kyld.
Med keso och äpplen
Äpplen tillför fyllningen en behaglig surhet. 1-2 frukter räcker. Ingredienser: 1,5-2 msk. mjöl, 160 g smörmargarin, 2 st. kycklingägg, 1,5 små. matskedar bakpulver, 1 standardpaket ostmassa utan tillsatser, 2 matskedar gräddfil, lite riven apelsinskal, en nypa salt, 4 stora skedar strösocker.
- Margarin hackas med en kniv och mals med en sked sand. Äggulor, salt, bakpulver, mjöl skickas också dit. Degen förvandlas till smulor med en mixer. Sedan samlas massan i en boll. Om detta inte fungerar kan du lägga till ett par matskedar isvatten.
- Ostmassan slås med gräddfil, en liten mängd mjöl och kvarvarande sand.
- Välvispade proteiner och skal introduceras i fyllningen.
- Degen passar in i formen. Skivor av äpplen skickas till den.
- Ostmassan hälls på toppen.
- Baka i 35-45 minuter.
Tillräcklig temperatur ugn 180-190 grader.
Med körsbär
För dem som inte gillar äpplen finns det ett annat intressant recept. Som ett resultat blir fyllningen ostmassa - med tillsats av körsbär. Ta ett glas frukt (gropar). Resten av ingredienserna: ett standardpaket med gott smör, 4 ägg, 220 g mjöl av hög kvalitet, 1,5 koppar strösocker, ett pund keso, 2 matskedar gryn och samma mängd stärkelse.
- Den frysta oljan gnuggas på ett grovt rivjärn och blandas sedan med sand (ett halvt glas). Mjöl och hälften av råa kycklingägg läggs till.
- Degen knådas snabbt, förpackas i folie och skickas till kylskåpet i en halvtimme.
- Ostmassan vispad med en mixer, kombinerat med kvarvarande socker. Vitt om 2 ägg slagen tills tjockt skum... Äggula - separat tills den är vit.
- Söt keso kombineras med de vispta delarna av äggen. Gryn läggs till. Fyllningen blandas väl.
- Shortcrust bakverk läggs ut i en form, täckt med ärter för att behålla sin form och bakas i ugnen i 15-17 minuter.
- På toppen av den kylda basen läggs halvor av körsbär ut, ströda med stärkelse.
- Därefter hälls ostmassafyllningen.
Delikatessen bakas i ugnen i 55-65 minuter vid 130 grader.
Med keso och bär
Du kan välja vilka bär som helst för en behandling: krusbär, hallon, jordgubbar, vinbär etc. Du behöver 180 gram av dem. Resten av ingredienserna: 60 g smör, 2 msk ägg, 110 g vitsocker, 130 g mjöl av hög kvalitet, en stor sked potatisstärkelse, 265 g mjuk keso, 2 stora matskedar rustik gräddfil.
- Smöret mjukas upp och slås med 70 g socker. När kornen smälter drivs ett ägg in i blandningen. Sedan siktas mjöl där. Den klibbiga kroppen vilar och får gluten i cirka 12 minuter.
- Keso males med en mixer. Det bör inte finnas några klumpar i den. Resterande socker, ägg, gräddfil, stärkelse tillsätts också där.
- Degen placeras i en värmebeständig behållare. Han måste göra stötfångare.
- Ostmassan hälls uppifrån. Eventuella bär pressas lätt in i den.
- Baka i 35-45 minuter.
Du kan skära godis först efter att du har svalnat.
Med tillsats av jordgubbar
Denna tårta är tre lager. Trots detta kan den beredas ganska enkelt och snabbt. Ingredienser: 85 g smörmargarin, 2 msk ägg, 9 stora skedar socker, en nypa bakpulver och samma mängd salt, 160 g mjöl av hög kvalitet, 320 g färska jordgubbar, 3 stora skedar potatisstärkelse, 2 msk tjock gräddfil, 230 g mycket fet keso, lite vanilj.
- Mjukad margarin saltas och sötas med 2 matskedar socker. Det gnuggas med en mixer. 1 ägg läggs till massan.
- Det återstår att hälla mjöl siktat med bakpulver till komponenterna.
- Degen under filmen vilar i kylan i en halvtimme.
- Bär med 4 stora matskedar socker mals med en mixer. Hälften av stärkelsen tillsätts där. Det bör inte finnas några klumpar i blandningen. Därefter måste den värmas upp tills den tjocknar. Konsistensen bör likna gelé.
- Ostmassan tritureras snabbt med ett andra ägg, vanilj, gräddfil och den återstående sanden. Resten av stärkelsen hälls ut i komponenterna.
- Den kylda degen sprids över formens botten. Lågsidorna är gjutna (högst 4 cm).
- Först skickas ostmassafyllningen till basen och sedan bärfyllningen.
Delikatessen bakas i 55 minuter.
I en multikokare
För att göra det lättare för dig själv och inte ständigt övervaka efterrätten bör du använda en "smart panna" för beredningen. Alla multikokare med bakningsläge kommer att göra det. Ingredienser: 1 msk. raffinerat socker, 1,5 msk. mjöl av hög kvalitet, ½ liten. matskedar läsk, 240 g keso, ett rått ägg, en stor sked gräddfil, 90 g smör av hög kvalitet.
- Oljan gnuggar på ett rivjärn. Därefter kombineras den med hälften av all sand, läsk och allt mjöl. Den knådade degen flödar fritt. Dess ½ del läggs ut i en prylskål täckt med olja.
- En fyllning av ett slagen ägg med kvarvarande sand, i kombination med gräddfil och keso, fördelas på toppen. Det bör inte finnas några klumpar i massan.
- Arbetsstycket stängs med kvarvarande deg.
Baka i 65 minuter i bakningsprogrammet.
Jag älskar kakor med mörbakelse, men på grund av deras kaloriinnehåll äter jag dem sällan. Men om jag kommer dit klyftar jag på magen)). Jag har letat efter en liknande deg under lång tid - mycket smulig och lätt fuktig från keso. Vi kan säga att det är universellt, du kan göra kakor, bakverk och olika kakor av det. Denna deg passar bra med både grädde och sylt. Det verkar för mig att det är problemfritt. Jag föreslår att du använder det här receptet också.
Det är nödvändigt:
(stor del, halva för prov)
- Smör (margarin) - 180-200 g (jag har en spridning)
- Mjöl - ca 500 g (ca 3,5 stapel.) (du kan ersätta lite mjöl (upp till 1/4) med stärkelse för större sprödhet)
- Ägg - 2 st.
- Keso - 100 g (vanlig från en förpackning, jag har fettfri)
- Socker - 200 g (1 bunt.)
- Salt - 1/2 tsk (ingen bild)
- Läsk - 0,5 tsk.
- Bakpulver - 1 tsk utan glid
- Vanillin - kvantitet efter smak
Förberedelse:
Kombinera mjöl med bakpulver och mala med smör till smulor. Oljan kommer bara från kylskåpet.
Det enklaste sättet att göra detta är för hand.
Tillsätt inte allt mjöl samtidigt, eftersom äggens storlek, kesoens fuktinnehåll och mjölet är olika. För att förhindra att degen blir för brant är det bättre att lämna 100 gram för att lägga om degen är för våt.
Blanda keso med läsk.
Vispa ägg med socker och salt. Det är nödvändigt att sockerpartiklarna åtminstone delvis är upplösta.
Tillsätt keso i ägg och rör om med en mixer tills den är jämn.
Tillsätt äggblandningen i mjölet och forma en boll med händerna.
I detta skede, om nödvändigt, tillsätt resten av mjölet.
Det här är bollen som ska visa sig.
Denna deg kan användas för att baka kakor, shortbreads, cake cakes.
Den är lämplig för att göra en sandstrimmig kaka eller en tårta som Leningradsky, till och med godare än enligt GOST, enligt min mening.
Om du bakar en rund tårta, dela den i 3 delar och rulla ut cirklar med en diameter på 26 cm.
Det vill säga, du kan rulla ut den med en tjocklek på 5-7 mm eller mer, om du behöver det.
Det är viktigt att inte torka i ugnen, i min ugn är den kokt i ungefär 15-20 minuter vid en temperatur 200-220 gr... Men du måste ta hänsyn till tjockleken på valsningen. I vissa fall räcker det med 10 minuter.
Jag ville verkligen försöka nytt recept florsocker, så jag gjorde Sand Stripe.
Jag kommer att dela denna läckra glasyr med dig snart och detaljerat recept bakverk.
Teknisk karta nummer 100.
Matlagningsteknik och kvalitetskrav.
Det verkar göra mördeg - ett par bagateller. Allt blandat och klart. Men nej, utan vissa regler kan du få en hård deg med obehagligt krispiga sockerkorn på tänderna. Naturligtvis, om du är vän med bakning och vet allt eller nästan allt om det, kan du hoppa över alla mina tips. Tja, om du är nybörjare, så försöker jag lägga allt på hyllorna för dig.
Naturligtvis är dagis kök utrustad med specialutrustning för att knåda deg, därför teknisk karta skriv bara - blanda allt tills det är jämnt. Men om vi bara har händer och en vanlig mixer? Vi kommer att bygga på detta.
Ägg måste tvättas före användning, särskilt om de är hemlagade. För vad? Om du är intresserad - läs om det, som finns på vår webbplats.
Hämta alla ingredienser för matlagning i kylen i förväg, de ska ha rumstemperatur innan de blandas.
Istället för den vanliga måste du ta fint socker eller pulveriserat socker, eftersom degen är ganska torr och den vanliga kommer att lösa sig dåligt, som ett resultat - en krasch på tänderna, vilket inte är särskilt trevligt. Inget pulver? Lägg bara socker i en kaffekvarn och på fem till tio sekunder är pulvret klart.
Blanda smöret med socker, ägg och gräddfil i en skål med en mixer. Observera i dagis ta gräddfil inte mer än 15% fett. För testet är detta inte viktigt, men fettinnehållet kommer att minska något.
Sikta mjöl. Detta är inte nödvändigt alls för att mätta luften, det verkar som om det redan har bevisats att ingenting är särskilt mättat, men så att det inte finns klumpar och skräp som ibland kommer in i mjölet.
Tillsätt mjöl, bakpulver i en skål och rör om tills smulor. Samla sedan snabbt degen i en klump med händerna. Ju längre du knådar degen med händerna, desto mer smör smälter och desto hårdare blir degen.
Degen är färdig, men medan vi rengör allt, tvättar och gör fyllningen, låt vår deg ligga i kylen. För att inte torka ut, lägg in den i en vanlig cellofanpåse.
Enligt tekniken piskas keso först, tills den är jämn, den ska bli slät, utan klumpar. Detta kan uppnås på två sätt - hugga i en mixer eller slipa genom en sil och blanda sedan med alla andra ingredienser. I en mixer är det i allmänhet enkelt, ett minimum av kroppsrörelser - lägg bara in alla ingredienser där och vispa väl. En halv minut och vi har en jämn ostmassa.
Om du ser att keso är torr, lägg till en sked eller två kefir eller gräddfil med låg fetthalt. Jag lade till 2 matskedar kefir. Jag tillsatte inte läsk alls, i slutändan blev fyllningen ganska öm. Dessutom växer fyllningen redan i storlek under bakning och kan bryta degen, vilket är oönskat.
Ugnen måste förvärmas, så det är dags att sätta på den. Detta är viktigt för bakverk.
Vi tar degen ur kylskåpet och delar den i 10 lika delar. Det enklaste sättet är att väga hela degen, dela med 10 och sedan väga önskad mängd. Om det inte finns några skalor är allt i ögat.
Enligt tekniken måste dessa tio delar delas in i ytterligare två delar, som var och en rullas i runda kakor. Därefter, i mitten av en, sprider vi en sked med ostmassa och täcker med den andra cirkeln, överlappar kanterna.
Jag bestämde mig för att göra det lite lättare: rulla den till en bred oval (degens tjocklek är ett par millimeter) och fyllningen på ena kanten med en glid.
Täck försiktigt över den andra halvan (se till att ostmassan inte "kryper") och tryck lätt på kanterna. Sedan pressade jag den längs kanten med en gaffel och gjorde ett slags julgran.
Linjera ett bakplåt med bakpapper och lägg ut våra kortkroppstillverkare. 12 stycken är bara ett helt bakplåt. I teorin finns det inget behov av att smörja dem uppifrån, vi lägger dem omedelbart i en ugn förvärmd till 200 grader.
Vi bakar i 10, högst 15 minuter, eftersom även en lätt bränd mördegsdeg är smaklös deg. Låt det förbli lättare. Mina kanter blev bruna och jag klippte av dem på vissa ställen.
Ostmassan visade sig vara välsmakande, öm, med mycket ostmassa, inte särskilt söt. Jag ströde dem med strösocker ovanpå. Om du vill ha sötare, lägg till ytterligare en halv matsked socker i både degen och fyllningen.
Njut av dina barn och din aptit!
Artikeln presenterar tre enkla recept för att göra en shortcrustkaka med ostmassafyllning och tre recept med en video.
1 h 20 min
315 kcal
5/5 (2)
Nästan alla älskar godis - både vuxna och barn, men keso är inte en så populär produkt. Det finns dock flera enkla recept , där vi lyckades kombinera användbara mjölkprodukt och utsökt efterrätt, som kan serveras med varmt te och svala fruktdrycker.
Shortcrust Curd Pie
Den underbara doften av kanel och vanilj med ljusa ostmassa kommer inte att lämna någon likgiltig. Shortbread curd cake är lätt att förbereda, medan smaken på denna dessert kommer att glädja även den mest krävande söttanden. Detta lätt shortcake dekorerade mitt festbord flera gånger.
En avtagbar bakplåt med en diameter på 25 centimeter (du kan ta en vanlig en täckt med bakpapper), två djupa skålar, en sikt, ett kylskåp, en ugn.
Produkter som används:
Degberedning
- Blanda keso med halv glas socker, tillsätt där vanilj socker och kanel. Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt sedan två kycklingägg och rör om igen.
- Sedan tar vi premiumvetemjölet och siktar det genom en sikt, häll det kvarvarande sockret här.
- Vi tar margarin och värmer det i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Hälla ut mjukad margarin i mjöl.
- Vi släcker bakpulver med vinäger och kombinerar med mjölblandningen. Tillsätt resterande ägg till detta. Vi slipar den resulterande massan med händerna till en smulstillstånd och delar den sedan i två delar, och en del ska vara lite merän den andra.
- Smörj den avtagbara bakformen med olja (den ena delen måste vara fodrad med bakpapper) och fördela större delen av degen längs botten och bilda sidor längs kanterna.
- Distribuera ovanifrån ostmassa fyllning och avsluta med återstående test.
Shortcrust bakverk passar bra med söt fyllning... Men om du vill lägga till lite surhet, kan du baka en bra mördegskaka med keso och körsbär eller bär, bara lägga till dem i fyllningen.
Om pajen inte är täckt toppskikt deg får du en annan version av en shortcrustkaka med keso, som kallas öppen.
Bakning och dekoration
Och vem älskar en mängd olika bakverk, de kan också laga en underbar - paj med keso i ugnen - eller - Cheesecake med en smula -.
Recept med video
Denna video presenterar ett annat alternativ för att göra en paj med ostmassa och körsbärsfyllning.
Sandpaj med keso och äpplen i en långsam spis
Det är nästan omöjligt att förstöra bakverk tillagade i en multikokare. Därför, om du aldrig har gjort pajer förut, använd detta recept och gör en underbar paj.
Matlagning tar - 120 minuter.
Serveringar - 8 st.
För matlagning behöver du: två djupa skålar, sil, långsam spis, mikrovågsugn.
Produkter som används:
- Bakpulver - 1 matsked;
- Granulerat socker - 130 g;
- Keso (mager pasta) - 250 g;
- Vetemjöl (premiumkvalitet) - 2 glas;
- Kycklingägg - 2 st;
- Äpple - 2 st;
- Gräddfil - 2 matskedar;
- Margarin - 100 g;
- Vit choklad - 45 g.
Degberedning
- Blanda margarin smält i en mikrovågsugn med 90 gram socker och kyl.
- Vi kör en till margarinen ägg och blanda noggrant.
- Sikta mjöl, tillsätt bakpulver och blanda. Häll mjöl lite efter lite i de flytande ingredienserna och knåda degen först med en gaffel och sedan med händerna. Färdig deg sätt i kylen i 20 minuter.
- Ta ytterligare en skål, lägg keso i den, häll ut kvarvarande socker, gräddfil, vaniljssocker, kör i ett ägg och blanda ingredienserna ordentligt tills det är jämnt.
- För att göra det lättare att extrahera senare färdig paj smörj skålen lätt med olja, lägg ut remsor pergamentpapper i botten. Vi lägger degen i en tjocklek, fördelar den över ytan och glöm inte att forma sidor med en höjd av cirka 3 centimeter.
För denna maträtt är pasty keso mest lämplig, fettinnehållet i detta fall spelar ingen speciell roll.
- Skivade äpplen kärnlös sprida i en cirkel på degen. Peeling är valfritt.
- Häll ostmassan jämnt på äppelskiktet.
- Strö ostmassan med riven vit choklad.
Bakning och dekoration
Vi äter med nöje! Och för dem som älskar variation, rekommenderar jag också att prova “Multicooker Curd Pie”.
Recept med video
Videon visar tillagningsprocessen för en enkel men mycket välsmakande och doftande tårta med keso.
Chokladkortkaka med keso
Matlagning tar - 90 minuter.
Serveringar - 8 st.
För matlagning behöver du: bakform (18-20 centimeter), en djup skål, fin sikt, plastfolie, ugn, matberedare eller mixer, kylskåp.
Produkter som används:
- Bakpulver för deg - 1 tesked;
- Granulerat socker - 100 g;
- Smör - 150 g;
- Vetemjöl (premiumkvalitet) - 200 g;
- Vaniljssocker - 1 tesked
- Kokt kondenserad mjölk - 200 g;
- Kycklingägg - 2 st;
- Keso 5% fett - 450 g;
- Kakaopulver - 2 matskedar;
- Gräddfil 20% fett - 2 matskedar;
- Majsstärkelse - 2 matskedar;
- Chokladdroppar - 80 g.
Degberedning
- Ta en liten kastrull med ett långt handtag och placera smöret i den.
- Sätt pannan på låg värme och värm smöret tills det smälter helt.
- Tillsätt sedan socker och kakao under ständig omrörning så att den resulterande massan blir homogen.
- När alla korn har löst sig, stäng av värmen och låt svalna.
- Till massan har svalnat snabbarekan du sätta pannan i kallt vatten.
- Vi tar ut en djup skål och siktar. Sikta mjöl genom en sikt, tillsätt bakpulver och blanda allt ordentligt.
- Tillsätt chokladmassan, som redan har svalnat, och gräddfil till mjölblandningen.
- Efter att ha blandat ovanstående komponenter bör vi bilda en ganska tät bulle chokladfärgad deg. Denna deg bör lätt komma av dina händer.
- Vi tar plastfolie och sveper in vår chokladdej i den. Då ska det svalna i kylen i cirka 30-40 minuter.
- Om gästerna är på väg och du måste skynda dig, lägg sedan degen i frysen i 15 minuter.
Tillagning av fyllningen
- För att undvika korn måste den keso som vi valt rivas genom en sikt.
- Blanda i en mixer eller matberedare beredd keso, kondenserad mjölk, ägg och majsstärkelse.
- Blanda den resulterande massan väl så att det inte finns några klumpar.
- Förbereder formuläret för vår tårta. Vi tar bakpapper och skär av en del som är lite större än vår form så att sidorna blir kvar, och i framtiden kan vi enkelt extrahera den färdiga efterrätten.
- Vi tar ut vår deg kyld i kylen och skär av en fjärdedel av den. Vi lägger det åt sidan. Senare kommer dekoration att göras av detta.
- Fördel resterande deg längs botten av formen och bilda sidor längs kanterna. Bättre att göra detta med händerna för jämn distribution.
- Lägg ostmassafyllningen på degen. Dekorera toppen med chokladdroppar. På sommaren, när bär och frukter finns tillgängliga, kan chokladdekorationen ersättas med dem och därmed diversifiera våra desserter.
- Lägg ett lager ostmassa på dropparna. Vi har lite chokladdej kvar i kylen för dekoration. Vi rullar små bollar från den och fördelar dem över ostmassafyllningen.
Bakningsprocess
Vi äter med nöje!
Idag är det svårt att överraska någon i kulinariska termer. Varje dag försöker du uppfinna något nytt, lära dig nya kulinariska tekniker, spendera timmar i köket. Och gamla okomplicerade recept glömmas ibland bort.
Idag bestämde jag mig för att inte experimentera, utan att göra en enkel efterrätt - en mördegskaka med keso. Jag behövde inte röra med att knåda degen och förbereda fyllningen under lång tid, och tiden medan kakan bakades i ugnen gick snabbt och omärkligt. Som ett resultat fick familjen en utmärkt efterrätt till te, och jag fick beröm från alla hushållsmedlemmar utan undantag. För att vara ärlig förväntade jag mig inte ens att en sådan enkel paj kunde vara så utsökt.
Ingredienser
- ägg 2 st.
- margarin 150 g
- socker 6 msk. l.
- mjöl 1,5 stack.
- keso 400 g
- släckt soda 0,5 tsk.
Hur man gör en shortcrustkaka med keso
- Förbered maten du behöver.
Smält margarin på spisen eller i mikrovågsugnen, svalna lite. Tillsätt hälften av sockret, bryt 1 ägg.
Rör om, tillsätt läsk med vinäger och mjöl (du behöver inte sikta).
Knåda i en mjuk, oljig deg som klumpar sig. Tänk dock på att margarinet stelnar när det kyls, vilket gör massan tätare, så försök inte tillsätta överflödigt mjöl. I den här versionen av kakan läggs degen ut för hand och rullar inte ut som en klassisk mörbröd, så den ska vara mjuk. Det är tack vare detta att kakan visar sig vara mer öm. Lägg två tredjedelar av degen i en påse och lägg den i frysen i 30 minuter, lägg resten i kylen.
För ostmassan fyller du ostmassan, ägget och kvarvarande socker i en skål.
Vispa. Gnugga för stora klumpar med en gaffel.
Fördela degen som fanns i kylskåpet med händerna i form och gör små sidor på 1-2 centimeter. Försök att hålla skiktet detsamma överallt.
Lägg ut ostmassafyllningen och jämna ut den.
Ta ut degen från frysen och riv den på ett rödbetariv. Sprid jämnt över kakans yta.
Baka i ugnen vid 180 grader i 30-35 minuter. Toppen ska vara brunad.- Innan du tar bort den färdiga kortkakan med keso från formen måste den få svalna lite, annars kan bakverkarna falla sönder.
På en anteckning:
- Margarin bör vara av högsta kvalitet, eftersom dess smak känns väl i den färdiga efterrätten; det är ännu bättre att använda smör istället för margarin.
- För en mer enhetlig fyllning bör keso gnidas genom en sil eller rullas med en mixer.