Stenade sidakaka med banan. Fallen Leaves Cake. Steg för steg recept med foton. Metoden att förbereda fallna löv enligt ett fotorecept är enkel och det blir inga svårigheter

Alt \u003d "(! LANG: 4) Lägg små degpölar på ett bakplåt med en eftersked och forma dem, om så önskas, till löv: dra ut spetsen med en sked. Håll avståndet, eftersom bladen kommer att öka i storlek under bakningen. Täck den återstående degen med lock och lägg i kylskåpet för att inte sätta sig.

Placera bakplåten i en förvärmd ugn. Baka minikakskikten för fallna löv i 10 minuter vid 200 ° C. Håll ett öga på ugnen, för alla har olika tekniker: kanske dina löv kommer att vara klara om 8 minuter eller om 12 ... Kexpannkakorna ska vara gyllene, botten ska vara lite mörkare ... jpg" width="">!}

4) Lägg små degpölar på ett bakplåt med en eftersked och forma dem, om så önskas, till löv: dra ut spetsen med en sked. Håll avståndet eftersom bladen kommer att öka i storlek när du bakar. Täck den återstående degen med ett lock och kyl i kylen för att förhindra att det sätter sig.

Placera bakplåten i en förvärmd ugn. Baka minikakskikten för fallna löv i 10 minuter vid 200 ° C. Titta på ugnen, för alla har olika tekniker: kanske dina löv kommer att vara klara om 8 minuter eller om 12 ... Kexpannkakorna ska vara gyllene, botten ska vara lite mörkare.

Alt \u003d "(! LANG: 6) Nu måste du göra en grädde till kakan. Fallna löv. Helst bör gräddfil vägas upp för den: lägg i cheesecloth (genom att rulla den i 2-3 lager), lägg den över en skål eller lägg i ett durkslag på en skål Under natten i kylskåpet rinner all vassle ut i skålen, och gräddfil gör en underbar tjock grädde.

Häll i gräddfil florsocker, lite vanillin och vid behov ett förtjockningsmedel för gräddfil eller gelatin utspätt i vatten. Rör om alla ingredienser väl vid låg hastighet i mixern tills en homogen fluffig massa erhålls. Jpg "width \u003d" "\u003e

6) Nu måste du göra en kräm till kakan Fallen leaves. Helst bör gräddfil vägas upp för honom: lägg i ostduken (genom att rulla den i 2-3 lager), lägg den över en skål eller lägg i ett durkslag på en skål. Under natten i kylskåpet rinner all vassle ut i skålen, och gräddfil gör en underbar tjock grädde.

Men bli inte avskräckt om du inte har gjort det i förväg. Själv hade jag en helt vanlig gräddfil med 15% fett, direkt från förpackningen. Vad jag gjorde för att förtjocka det: Jag tog gelatin på spetsen av en tesked (ungefär 1/6 del av en tesked) och spädde ut det i vatten rumstemperatur (ca 1,5-2 tsk.). Innan grädden bereddes värmde jag upp blandningen så att granulerna som inte löstes på 10 minuter slutligen smälte. Hällde denna blandning i gräddfil. Krämen visade sig vara tjock, lätt att använda.

Häll därför pulveriserat socker, lite vanilj och vid behov ett förtjockningsmedel för gräddfil eller gelatin utspätt i vatten till gräddfil. Rör om alla ingredienser väl vid låga mixerhastigheter tills de är jämna och fluffiga.

10) Det är bekvämt att lägga ut resten av skikten genom att doppa hela "löven" i grädden - detta sparar tid och låter dig smörja allt jämnt.

11) Ordna de "fallna bladen" så att de täcker hålrummen mellan varandra och bildar mer eller mindre enhetliga lager.

Idag bakade vi Fallen Leaves-kakan. Delikat, lätt, tårta visade sig och som alltid vill jag dela receptet med dig. Fallen Leaves-tårta är väldigt lätt att laga, alla tillgängliga produkter finns tillgängliga. Läcker tårta, särskilt när den är blöt i grädde. Och även om det inte är särskilt vackert i utseende, men efter att ha smakat det kommer du att glömma allt. Och du kan dekorera kakan med din intelligens och fantasi.

Ingredienser till kakan:

• 1,5 koppar socker
• 6 ägg
• 1 paket vanilj (2 gram)
• Släcka 1 tsk bakpulver med ättika 9%
• 2 koppar mjöl
• 1/2 kopp svart vinbär

• 3 förpackningar gräddfil 15%, 450 gram vardera
• 5 msk. matskedar socker

Låt oss förbereda ingredienserna till kakan. Alla ingredienser ska ha rumstemperatur.

Vi tar en skål där vi knådar kakan, bryter 6 ägg i en skål och lägger till 1,5 koppar socker, allt detta måste slås, du kan använda en mixer eller så kan du använda en visp.

Sedan lägger jag till ett paket vanilj (2g)

Nu måste läsket släckas med vinäger. Vi samlar en tesked läsk, häll den i en matsked och tillsätt en tesked vinäger 9%.

Nu blandar jag allt bra med en visp och tillsätter gradvis mjöl, du behöver 2 koppar mjöl, tillsätt ett halvt glas och rör om degen.

Här är min deg. Degens konsistens liknar tjock gräddfil.

Nu tar vi ett bakplåt. Jag täcker den med pergamentpapper. Vi sprider degen på ett bakplåt med en tesked, det är bättre att inte sprida den med en matsked, för det kommer att finnas mycket stora "löv" för "Fallen Leaves" -kakan. Vi sprider våra "löv" på ett avstånd av cirka 2-3 cm från varandra.

Vi lägger bakplåten med degen i ugnen förvärmd till 230 grader, degen bakas mycket snabbt, ca 7 minuter, se till att den inte brinner. De första bladen är redan klara.

Nu sprider vi degen med en tesked på ett bakplåt och sätter i ugnen tills all degen är över. Här är hur många "löv" jag fick. För att vara ärlig räknade vi inte med hur många de visade sig genom verket.

Nu förbereder vi kakkrämmen. Jag har gräddfil i påsar på 450 gram 15%. Jag häller gräddfil i en skål och tillsätter socker, jag lägger till socker 5 matskedar för 3 förpackningar, om du gillar godis kan du lägga till mer socker, bara prova grädden och om du tycker att den inte är söt, tillsätt socker. Vispa gräddfil med en mixer tills sockret är helt upplöst, du kan göra detta med en visp. Du kan lägga till en påse i gräddfil vanilj socker.

Varje "blad" måste doppas i gräddfil helt.

Nu dekorerar vi vår tårta och lägger ut bladen i gräddfil på en skål i lager. Dessutom kan du dekorera kakan med bär, jag har frysta svarta vinbär, du kan använda gropade körsbär eller till exempel jordgubbar. Bäret ger en viss surhet och pikant åt denna kaka. Jag sprider ett lager "löv" i gräddfil och lägger till svart vinbär, jordgubbar är också läckra, jag hade bara inga jordgubbar i frysen.

Så här dekorerar vi Fallen Leaves-kakan. Denna tårta påminner något om ett berg av fallna höstlöv.

Du kan dekorera kakan som du vill. Till exempel ströer jag kakan med kakao på alla sidor, du kan gnugga chokladen på ett fint rivjärn och strö kakan, jag använder vit eller mörk choklad, här som redan gillar vad. Du kan dekorera kakan med hackade nötter, till exempel en valnöt, den är inte bara god utan också hälsosam. Du kommer inte bara att ha en utsökt måltid, men du får också obestridliga fördelar med din tårta. Generellt, visa din fantasi. Kakan ska blötläggas i 12 timmar.

"Fallen Leaves" tårta är väldigt snabb och lätt att förbereda och kommer att glädja dig med sin ovanliga smak. Smaklig måltid.

Fallen Leaves-tårta är en delikat och mycket ovanlig dessert. Delikatessen är perfekt för dem som inte vill spendera mycket tid på att laga mat läcker tårta... Istället för en kexbas används små pannkakor här som staplas på en tallrik på ett kaotiskt sätt. Pannkakor liknar löv - därav kakans ursprungliga namn.

Ingredienser

Fallen Leaves Cake Recept

Först måste du förbereda basen för kakan. Lägg gräddfil i en skål och tillsätt det vispade ägget och sockret. Alla komponenter bör blandas noggrant och låtas stå i 10-15 minuter för att helt lösa granulatet. Tillsätt läsk, mjölk till den resulterande flytande massan och tillsätt försiktigt mjöl. Som ett resultat bör du ha en ganska trögflytande deg.

Denna deg används ofta för att göra pannkakor. Det rekommenderas att tillsätta kakaopulver till den blandade basen och blanda allt bra igen. Du får en deg med ljus chokladfärg. Ta ett bakplåt och lägg det med speciellt bakpapper. Dela upp degen i små kakor och lägg dem försiktigt på ett bakplåt.

Brödkaka - ett originalt alternativ till vanliga kakor. Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka 10-15 minuter. Det är tillrådligt att placera pannkakorna på ett avstånd av upp till 5 cm från varandra så att de inte hänger ihop. För att skapa en grädde, slå gräddfil och socker väl i en mixer tills en luftig massa erhålls. Tillsätt kakaopulver och rör om igen. Ta sedan en separat tallrik och riv den mörka chokladkakan.

Förbered en stor, platt tallrik och lägg kakorna ovanpå den i slumpmässig ordning. I förväg bör var och en doppas i grädde. Stänk färdig tårta chokladbitar. Sätt kakan i kylen i ett par timmar innan du serverar den. Under denna tid kommer kakorna att mättas med grädde och delikatessen får en rik smak.

Trots förberedelsens enkelhet visar sig "Fallen Leaves" -kakan vara öm, mjuk och mycket välsmakande. Denna efterrätt fick ett så ovanligt namn på grund av att det inte baseras på en vanlig kex utan på små kex, som bakas i form av tunna cirklar, liknar löv, slumpmässigt lagt ut på en maträtt. För att förstå exakt hur denna delikatess tillverkas presenterar vi din steg-för-steg-metod för att skapa.

Delikat tårta "Fallen leaves": foto, recept

För att göra en sådan behandling för en födelsedag, jubileum eller någon annan helgdag måste du fylla i följande ingredienser i förväg:

• tjock gräddfil 30% fett - 360 g;
• färsk mjölk - ett helt glas;
• vitsocker sand - 300 g;
• siktat lätt mjöl - 3 koppar;
• små kycklingägg - 2 st .;
• bordssoda - en liten sked (var noga med att släcka med äppelcidervinäger);
• kakaopulver - 2 stora skedar.

Beredning av basen

"Fallen Leaves" -kaka på gräddfil bör startas genom att man knådar halvflytande deg. För att göra detta, lägg gräddfil i en skål och tillsätt sedan vispad kycklingägg små storlekar och vitt strösocker. Alla dessa komponenter bör blandas väl och lämnas åt sidan i en kvarts timme så att den fritt flytande söta ingrediensen löses upp så mycket som möjligt. Därefter, i den resulterande flytande massan, är det nödvändigt att släcka bakpulver med äppelcidervinäger, häll i mjölk och tillsätt siktat vitt mjöl. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du få en viskös bas som påminner om pannkakdeg.

För att göra Fallen Leaves-kakan vackrare i snittet, erfarna kockar det rekommenderas att använda sig av följande trick: den blandade basen måste delas upp i två lika delar, i vilken en av kakaopulver ska tillsättas. Efter att ha blandat länge bör du ha en deg med ljus och mörk chokladfärg. Du kommer att lära dig nedan vad du ska göra med det i framtiden.

Baka kex i ugnen

Totalt tar Fallen Leaves-kakan cirka två timmar. Men tro mig, tiden och ansträngningen kommer att vara helt motiverad. När allt kommer omkring, sådan den mest känsliga efterrätten lämnar inte likgiltiga varken du eller dina familjemedlemmar.

Så efter att du har knådat basen bör du fortsätta till värmebehandlingen. För att göra detta måste du ta ett stort pergamentark eller ett bakplåt och sedan föra ytan med pergamentpapper. Om du inte har det i lager är det bättre att köpa det. Annars måste du baka kakorna med vegetabilisk olja, vilket verkligen kommer att påverka smakegenskaper framtida delikatesser.

Således bör en viskös bas i form av små kakor läggas på bakpapper med en stor sked. Dessutom är det önskvärt att placera lätta eller chokladkakor på ett avstånd av 3-4 centimeter från sidorna och varandra. Detta beror på att de under bakningsprocessen kommer att stiga och bli mer fluffiga.

Det tar cirka 30-37 minuter att laga kexkakor i ugnen, varefter de måste tas försiktigt bort från papperet och kylas helt.

Nödvändiga ingredienser för grädde

Fallen Leaves-kakan, receptet som vi överväger, blir mycket mjukare och ömt om grädden för den görs flytande. I detta avseende bestämde vi oss för att använda följande komponenter för beredning av en sådan fyllning:

• färsk gräddfil 30% fett - 300 ml;
• pulveriserat socker - 1 glas;
• kakaopulver - 1,5 stora skedar;
• utan nötter och andra inneslutningar - en stor kakel (för att dekorera efterrätten).

Grädde beredningsprocess

Lägg först den tjocka, fet gräddfil i en mixerskål och slå den sedan kraftigt med maximal hastighet. Tillsätt sedan pulveriserat socker till den luftiga mjölkmassan och upprepa blandningsprocessen igen. Förresten kan grädden, som degen, delas i två delar och hällas kakaopulver i en av dem. Dessutom rekommenderas att chokladkakan grovt rivs i en separat tallrik.

Dessertformning

För att forma Fallen Leaves-kakan vackert bör du ta en platt stor tallrik och slumpmässigt sätta ljusa kex på den. Därefter måste de smörjas generöst med vit gräddfil och kexet placeras igen, men det måste täckas på samma sätt med en mörk fyllning. Dessa åtgärder bör utföras innan kakorna och grädden är slut. I slutet måste kakan hällas helt med söt luftig gräddfil ( vit eller i kombination med mörk). Strö den färdiga efterrätten med stora chokladflisor som dekor.

Serverar hemlagade kakor precis vid bordet

Den formade och dekorerade kakan ska placeras i kylen och förvaras i den i ungefär två timmar. Under denna tid kommer de små kexen att absorbera gräddfil helt och bli mycket mjuka och ömma. Det är nödvändigt att servera en sådan delikatess till bordet tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Den som inte är likgiltig med godis kan förmodligen inte passera konfektavdelningen när han besöker en butik vars hyllor vinkar med sitt överflöd av alla slags godsaker. Men innan du sträcker efter den mest attraktiva kakrullen eller bakverk och springer till kassan, öppnar din plånbok, uppmanar jag dig att ta ett par minuter för att studera sammansättningen av den produkt du gillar och tänka hårt om du ska köpa den. Bättre att inte vara lat och förbereda till exempel den här hemlagade kakan "Fallen Leaves" med öm gräddfil, som kommer att vara ett utmärkt tillskott till tedrinkningen, både i en smal familjecirkel och när du träffar gästerna för en festlig teparty. Att göra den här är ganska enkel. Den bildas av enskilda småkakor som doppas i gräddfil och läggs ut i form av en bild.

Ingredienser till kakan - fallna löv:

Kaka: fallna löv på platsen

För en sockerkaka, fallna löv:

2 koppar vetemjöl;
6 ägg;
ett halvt tehus;
en tredjedel av en tesked vanillin;
en tesked apelsinskal;
kakaopulver - 1,5 matskedar;
ett glas socker.

För grädden - fallna löv:

Två tredjedelar av ett glas socker;
kilo 30% gräddfil.

För dekoration - fallna löv:

Valnötter - 150 g;
kakaopulver - cirka 2 matskedar.

Förberedelsestiden för hemlagad fallna lövkakor enligt receptet med ett foto är en och en halv timme plus två timmar för blötläggning och förberedelse av mötet för gäster vid festbordet.

Metoden att förbereda fallna löv enligt ett fotorecept är enkel och det kommer inte att finnas några svårigheter:

Matlagning fallna löv kakakakor!

Bryt äggen i mixerskålen och slå dem tillsammans med socker till en fluffig massa. Den ursprungliga volymen av ägg med socker bör fördubblas.

Fallna lövkakor

Tillsätt sedan hälften av mjölet, blandat separat med bakpulver och vanilj, och slå igen ordentligt.

Fallna lövkakor

Häll den resulterande massan i två skålar i lika stora proportioner. Tillsätt kakaopulver till en och apelsinskal till den andra.

Fallna lövkakor

Knåda båda massorna ordentligt, tillsätt gradvis mjöl och få konsistensen av tjock gräddfil.

Fallna lövkakor

Vi ger färdig deg stå i 10 minuter och lägg sedan kakorna på ett bakplåt med en tesked och lämna minst 2 cm mellan dem. Bakplåtens yta måste smörjas vegetabilisk olja eller täck med oljat pergament. Jag använder en silikonmatta som inte behöver smörjas.

Fallna lövkakor

Vi bakar kakorna vid 200 ° C i cirka 13 minuter och efter att ha tagit bort dem från bakplåten lägger vi dem på en handduk för att svalna.

Fallna lövkakor

Totalt fick jag tre bakplåtar. När de bakas, mala nötterna mycket fint på en mixer och, efter att ha blandat gräddfil och socker, slå grädden tills kornen till den senare löses upp.

Fallna lövkakor
Fallna lövkakor

Vi bildar en tårta - fallna löv.

Doppa varje kaka (kyld) i gräddfil och lägg den på en tallrik i rader och bygg en bild. Strö varje rad kakor med hackade nötter.

Fallna lövkakor
Fallna lövkakor

Jag växlade rader med choklad och vita kakor. Återigen täcker den inbyggda bilden försiktigt med grädde och strö över kakaopulver blandat med nötter.

Fallna lövkakor
Fallna lövkakor

Det återstår att placera den färdiga kakan i kylen i ett par timmar så att kakorna är helt mättade med grädde.