Den mest enkla, delikata och läckra kakan. Den mest "känsliga" kakan Förbered en känslig kaka

Separera äggvitorna från äggulorna. Slå våra 6 proteiner med en mixer i ett tätt skum och tillsätt gradvis socker och vanilj. Fortsätt att slå, tillsätt 4 äggulor en efter en. Vi tar bort mixern. Sikta mjölet lite och lite i en frodig äggmassa, knåda försiktigt med en sked med rörelser från botten till toppen. Häll degen i en form och baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 25-30 minuter (öppna inte dörren!).

Jag råder dig att ta formen med en mindre diameter - i det här fallet blir kakan högre. Jag använde en tegelform.

Kyl kakan, skär den i längden i 3 kakor.

Förbereda grädden. För att göra detta, slå gräddfil med socker och vanilj tills sockret är helt upplöst och massan ökar med en och en halv gång.

Vi blötlägger varje tårta med cognacsirap (jag sa hur man gör den) och täcker generöst gräddfil... Täck över och på sidorna av kakan med resten av grädden, låt den stå i ca 15 minuter och strö kakan på alla sidor och riven choklad på toppen.

Om du älskar luftig chokladsvampkaka och gräddfilkräm med vaniljsmak och arom kan du inte passera Tenderness-kakan.

Cake Tenderness är inte bara en efterrätt med en fantastisk smak, det är också en enorm boost av energi och glädje. Om du är på dåligt humör, trött, inte mer energi till någonting - gör dig lite aromatiskt te, klipp en bit kaka och se hur livet kommer att förbättras omedelbart!

Skålen är inte särskilt svår att förbereda, den kräver ingen speciell kulinarisk träning. Därför är det inte alls nödvändigt att vänta på det nya året för att förbereda det. Gör det nu. Skäm bort dig själv och din familj. Presentera en semester mitt i en arbetsvecka!

En uppsättning produkter för att göra en tårta "ömhet":
för provet:

• mjöl - 100 gram
• kakaopulver - 2 msk
• kycklingägg - 5 st.
• socker - 150 gram
• bakpulver - 1 tsk

för grädde:

• gräddfil - 200 gram;
• vanillin - 1 dospåse;
• socker - 150 gram;
• keso - 200 gram;

Steg-för-steg-instruktioner för maträtten "ömhet"

Nu kan du göra kakkräm. Grädden kommer att vara gräddfil och ostmassa. Även om du kan använda vilken annan kräm du helst vill göra Tenderness cake.

För gräddfil måste du slå gräddfil, keso, socker tills den är jämn. Krämen är klar, vid den här tiden har kakan redan svalnat. Den måste skäras i lika stora remsor. Det återstår att samla kakan. Vi tar en remsa kaka, smörj med grädde. Vi fortsätter att smörja alla våra kakor.

Lägg den färdiga delikata kakan i kylen i ett par timmar. Strö över riven choklad eller kakao vid servering.

Kakan "ömhet" visar sig verkligen smälta öm, varje bit smälter bara i munnen. Och kakans ursprungliga design kommer att tilltala alla dina familjer och vänner.
Njut av ditt te.

Nästan alla hemmafruar vill ha det enklaste och mest känsliga, mycket en god kakahic. Receptet på en sådan tårta finns i verkliga livet. Det är absolut inte svårt att laga det, så någon nybörjad hemmafru kan hantera det.
Kakor:
- en burk kondenserad mjölk;
- 2 ägg;
- 250 gram mjöl;
- 1 påse vaniljssocker
- 1 tsk bakpulver.
Impregnering:
- 1 glas vatten
- 0,5 koppar socker;
- 2-3 matskedar likör, konjak, cognac.
Grädde:
- 500 gram gräddfil
- 1 glas pulveriserat socker
- nötter, russin, torkad frukt eller kanderad frukt, om så önskas.

Recept med foto steg för steg:

För att få en öm kaka är det första att göra kakorna. För att göra detta hälls kondenserad mjölk i en djup skål och 2 ägg drivs in.




Därefter tillsätts siktat mjöl och bakpulver.

Du kan börja blanda degen med en sked, så småningom måste du fortsätta knåda degen med händerna. Det är värt att knåda degen tills den slutar hålla fast vid dina händer. Om det inte finns tillräckligt med mjöl är det värt att lägga till det. Allt beror på tjockleken på den kondenserade mjölken och storleken på äggen.




Degen kan få vila i fem eller tio minuter. Det är bäst att täcka över det just nu. Efter vila är degen uppdelad i lika stora bitar. Det kan finnas från 4 till 6 sådana bitar. Varje bit deg rullas ut i form av en cirkel.




Ugnen värms upp till 180 grader. Du måste baka kakorna i 5 till 7 minuter. Allt beror på ugnen.
Kakorna ska svalna helt.

För impregnering måste du värma upp vatten och lösa upp socker i det. När vattnet svalnar, tillsätt cognac.






För att förbereda grädden, vispa gräddfil med socker och vaniljsocker.




För att samla kakan måste du lägga en matsked grädde på skålen. Den första kakan läggs på denna kräm, som måste blötläggas i sirap och smörjas med grädde. På toppen av grädden kan du sprida torkade frukter, nötter eller russin.




Således samlas hela kakan. När kakorna skärs av finns det skrot som kan hackas med en kavel och strö på kakan.

För att kakan ska vara öm måste den blötläggas väl. För att göra detta kan du lägga en stor påse på kakformen och lägga blötkakan i kylen över natten.




Nästa dag blir kakan den mest känsliga och läckra. Kakorna är mycket ömma och välsmakande på grund av kondenserad mjölk. Impregnering med alkohol gör att du kan ge en mycket känslig och känslig arom.

Recept för att göra kakor hemma med ett foto

1 timme 40 minuter

380 kcal

5/5 (3)

• Lager- och köksapparater: matsked, tesked, kniv, glas; 2 djupa skålar, skål, trä- eller silikonspatel; mixer, pergament, avtagbar form med en diameter på 24 cm, ugn.

Nödvändiga produkter:

Tårthistoria

Du vet, för intressets skull sökte jag på Internet efter ett recept på denna tårta och drog slutsatsen att många av dem är väsentligt olika. Vi kan med säkerhet säga att varje recept har sin egen historia, varje författare lägger sin förståelse av ömhet i kakans namn.

Om du återvänder till vårt recept och fantiserar, kan historien om receptets ursprung vara förknippad med en romantisk konditors önskan att överraska sin hjärtadame med en söt gåva.

Konditoren försökte förmedla sin ömma och vördnadsfulla attityd med hjälp av en luftig chiffonkaka, den mest känsliga smörkräm med en passionerad kaffeanmärkning och en sammetslen chokladfärg. Hålla med vacker tårta förtjänar en vacker historia.

Hur man gör en tårta "ömhet" hemma: ett steg för steg recept

Hur man gör en tårta "ömhet", förstår vi i steg. För kexet behöver jag: ägg, socker, mjöl, solrosolja, kokt kallt vatten, salt, läsk, vanilj socker, bakpulver.

Kexdejen måste bakas i en väl uppvärmd ugn så att den inte sätter sig efter tillagningen. Låt den sedan svalna utan att ta bort den från ugnen med öppen dörr.

Recept för gräddkaka "ömhet"

Tårta grädde kommer att vara delikat, krämig, med en kaffe-choklad smak och arom. Från 650 ml grädde tar jag ett par skedar och blandar i en skål med en tesked snabbkaffe. Jag knådade så att kaffet är helt upplöst och inte lämnar klumpar.


Därefter, i en djup skål, slå grädden till viskositet, tillsätt sedan blandningen från en skål, 15 g kakao och 70 g pulveriserat socker till massan och vispa tills ett bra tätt skum bildas. Jag lade den i kylan ett tag.


Jag tar ut det färdiga kexet, låter det svalna och skär det i kakor. Kexens höjd är ca 7 cm, den kan skäras i tre tunna kakor eller i två.


När du sätter ihop kakan smörjer jag skålens botten med grädde så att bottenkakan också blötläggs på båda sidor. En efter en smörjer jag kakorna med grädde och lägger dem i kylen i tolv timmar.

Hur man dekorerar och serverar kakan "ömhet"

När kakan är klar dekorerar jag den med chokladflis. Förresten, vackra stora spån erhålls om du lägger en kniv i en vinkel mot dig själv med en skarp spets på chokladen. Det är tillrådligt att hålla knivbladet inte vid handtaget utan vid knivens spets och basen och dra försiktigt mot dig, gör spån. Du kan strö över kanterna på kakan med spån och på ytan lämnar du lite grädde, "ritar" ett abstrakt mönster eller blommor. Du kan göra lockar på pergament av choklad, göra en kombination av vitt och svart, med choklad eller kokosnöt och siktat kakaopulver.

För att kexdeg var löst och satte sig inte efter bakning, jag siktade mjöl och andra torra ingredienser minst två gånger. När kexet är klart låter jag det stå i ugnen i några minuter med dörren öppen och tar sedan ut den. Utan att ta bort den från formen vänder jag den och lägger formens kanter på stöd (koppar eller glas). Jag tar ut det helt kylda kexet från formen: Jag skär sidorna längs kanten på formen och öppnar sedan formen.

För att grädden ska kunna piska snabbare och mer magnifikt måste den piskas väl kyld, det är också tillrådligt att sätta skålen i kylen i 10-15 minuter.

Receptet på "Tenderness" -kakan kan kompletteras med en kex till och gör kakan hög, som på bilden ovan - då, på lämpligt sätt dekorerad, kommer den att dekorera alla viktiga händelser.

Receptet på sockermastik, ett oumbärligt material för dekoration idag konfektyr, var känd på 1500-talet. Men eftersom produktionen av socker vid den tiden var ett dyrt och inte massivt företag, bereddes små godis av mastik. Och även de hade inte råd med alla delar av befolkningen.

Videorecept för att göra en tårta "ömhet"

Jag uppmärksammar ett annat recept för att göra en tårta "ömhet" - en video från Emmas mormor. Detaljerade kommentarer om varje åtgärd och deras obehagliga utförande kommer att vara särskilt användbara för dem som först bestämde sig för att göra en vacker tårta. Var uppmärksam på grädden i detta recept: kombinationen av karamell, grädde och choklad ger efterrätten både ömhet och lätt sötma samtidigt. Intressanta är också tips om hur du dekorerar kakan.

Inbjudan att diskutera kakan och möjliga förbättringar

Eftersom en, så att säga, klassiskt recept kakan "ömhet" inte har, jag skulle vilja veta hur du förbereder en sådan kaka. Kanske kan du lägga till något i receptet jag lade ut, i en kex eller grädde. Om du har idéer för hur du kan förenkla receptet eller tvärtom lägga till ingredienser, lager för kex eller intressanta impregneringsalternativ, ser jag fram emot dina tillägg och tips. Jag skulle vilja se dina idéer för att dekorera kakan "ömhet" med ett foto.

Godis har länge blivit en integrerad del av vårt liv: ett sött bord för barnfester, möten med vänner över en kopp te, alla festliga evenemang - det betyder att servera en efterrätt. Receptet för "Tenderness" -kakan, som är lätt att förbereda hemma, kommer att ta sin rättmätiga plats i kokboken för en nybörjare och erfaren konditor.

"Ömhet" är en kaka vars namn talar för sig själv. Jag känner till detta recept under mycket lång tid och ändå i närvaro av nya intressanta och läckra recept, då och då bakar jag just denna tårta. Mjuka, känsliga kakor, enkla och med vallmofrön, baserade på kondenserad mjölk, gräddfil gräddad i gräddfil, vilket gör dem ännu mer ömma och saftiga, och skapar denna lätta att förbereda och hemlig läcker tårta!

INGREDIENSER

• 1,5 koppar mjöl
• 1 + 1,5 kopp gräddfil
• 1 + 2/3 koppar socker
• 3 ägg
• 1 burk kondenserad mjölk
• 200 g smör
• 2-3 msk vallmo
• 1 tsk släckt läsk eller 2 tsk. bakpulver
• vanillin efter smak
• riven choklad för stänk

TILLAGNINGSMETOD

1. Vispa ägg med 1 msk. socker tills massan ökar med 3 gånger, tillsätt 1 msk. gräddfil, 1/2 burk kondenserad mjölk, 100 g smält smör, blanda, siktat mjöl med bakpulver (istället för bakpulver kan du lägga till släckt läsk), blanda allt.

2. Häll hälften av degen i en form (jag täckte formens botten med bakpapper, smorde botten och sidorna smör). Baka vid 180 ° C tills det är ömt, ca. 25 minuter, styrd av din ugn, redo att testa med en träpinne.

3. Tillsätt vallmofrön till kvarvarande deg och blanda. Baka den andra vallmokakan på samma sätt
4. Färdiga kakor ta bort från formen, låt svalna och skär var och en på längden.

5. Förbered gräddfil: 1,5 kopp gräddfil. 25%, vispa med 2 / 3-1 glas socker, tillsätt vanillin efter smak.
6. Lägg en vit tårta på ett fat, smörj med gräddfil, sedan en vallmokaka, grädde, återigen en vit tårta, den återstående grädden och lägg en vallmokaka på toppen.

7. Förbered smörkräm: 100 g sl. Vispa smör vid rumstemperatur med 1/2 burk kondenserad mjölk och vanilj efter smak.