100 gram haşlanmış kuru fasulye. Kırmızı fasulyeler. Pişirme seçeneğine bağlı olarak kalori içeriği

Fasulye, tahılb1 vitamini -% 33,3, kolin -% 19,3, B5 vitamini -% 24, B6 vitamini -% 45, B9 vitamini -% 22,5, PP vitamini -% 32, potasyum -% 44, kalsiyum gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir. % 15, silikon -% 306,7, magnezyum -% 25,8, fosfor -% 60, demir -% 32,8, kobalt -% 187, manganez -% 67, bakır -% 58, molibden -% 56,3, selenyum -% 45,3, krom - % 20, çinko -% 26,8

Yararlı Fasulye nedir, tahıl

• B1 vitamini vücuda enerji ve plastik maddeler sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin yanı sıra dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasının bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• Kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
• B6 Vitamini merkezde bağışıklık tepkisi, inhibisyon ve uyarma süreçlerinin korunmasına katılır sinir sistemie, amino asitlerin dönüşümünde, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizması, normal eritrosit oluşumuna, kandaki normal homosistein seviyelerinin korunmasına katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B9 Vitamini koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin inhibisyonuna yol açar: kemik iliği, bağırsak epitel, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi, prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki vardır.
• PP vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde görev alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
• Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
• Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak girer ve kollajen sentezini uyarır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden sülfür içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve parçalanması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz alım anemiye, ikincil immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece aneminin gelişmesine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

Ekte en yararlı ürünler için eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Yeşil fasulyenin bileşiminde bulunan arginin maddesi, insülin benzeri bir etkiye sahiptir ve diyabet hastalarına yardımcı olur - bitkinin kabuğundan bir kaynatma önerilebilir. Bu çekirdekler ayrıca ateroskleroz, kalp ritmi bozuklukları ve hiposidal gastrit için çok faydalıdır.

Bu ürünün 100 gramında 123 kilokaloriyi geçmez. Fasulyenin düşük kalorili içeriği, kilo verme ürünü olarak kullanılmasına izin verir. Birçok gastrointestinal hastalık, tüberküloz, kalp yetmezliği, karaciğer hastalıkları ile böbrek ve mesane hastalıkları için mükemmeldir.

Bu fasulyelerin sık tüketimi (ve kilonuza zarar vermeden istediğiniz kadar tüketilebilir - minimum kaloriyi unutmayın!) Tartar oluşumuna izin vermez.

Fasulye - nasıl faydalıdır

Minimum kaloriye ek olarak, bu çekirdekler nişasta, karbonhidratlar, proteinler, karoten ve çeşitli asitler içerdiği için de faydalıdır. Yeşil fasulye de harika bir vitamin setine sahiptir. Ürünün içerdiği mineraller, tam teşekküllü yaşam ve insan aktivitesi için gereklidir. Kompozisyon, C, B1, B2, B6, PP vitaminleri, makro ve mikro elementler (çinko, bakır, potasyum); triptofan, lisin, arginin, tirozin ve histidin.

Sülfürün varlığı bağırsak enfeksiyonlarına, bronşların iltihaplanmasına, romatizmaya, cilt hastalıklarına yardımcı olur ve bileşimdeki demir, vücudun çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artıran eritrositlerin oluşumunda rol oynar.

Fasulye çiğ yenmemelidir - toksik bileşenler içerirler ve pişirildiklerinde yok edilirler. Çekirdeklerin minimum ısıl işlem süresi en az on dakikadır, bundan önce bir süre suya batırılması gerekir. Haşlanmış yeşil fasulyede, tıbbi özelliklerinin% 80'ine kadar korunur. Haşlanmış, en iyi sebze, balık, et veya tavukla emilir.

Yeşil fasulyenin de temizleme özelliği vardır. Böylece, vücuttaki idrarı çözebilir - bir diüretik etki için valflerinin bir kaynatma işlemi kullanılır.

İÇİNDE geleneksel tıp ürün ayrıca yaygın kullanım alanı bulmuştur. Pek çok rahatsızlık için, bu bitkinin soğanları, baklaların su infüzyonları ve çiçekleri kullanılır. Örneğin, beyaz veya kırmızı fasulye tohumlarının veya kabuklarının kaynatılması, böbrek ödemi veya kalp yetmezliği için mükemmel bir idrar söktürücüdür.

Şeker hastalığı, hipertansiyon, kronik romatizma, mesane ve böbrek hastalıkları ve düşük asitli gastrit için vazgeçilmezdir. Ürün ayrıca yara iyileştirici özelliklere sahiptir, bu nedenle çeşitli cilt hastalıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve kalori içeriği, şekle zarar vermeden sık sık yemenizi sağlar.

Fasulye genitoüriner işlevi etkiler, gücü artırır, böbrek ve safra kesesi taşlarının çözülmesine yardımcı olur, mide suyunun salgılanmasını artırır ve karaciğerdeki iltihabı hafifletir. Sadece yemek pişirme sırasında değil, konserve sırasında da tıbbi niteliklerini ve faydalı özelliklerini kaybetmez. Konserve kırmızı veya beyaz fasulye de kalori bakımından çok düşüktür.

Fasulye başka nerede kullanılır?

Bu ürün olmadan kozmetoloji tamamlanmış sayılmaz. Öyleyse, haşlanmış fasulye maskesi, bir elekle ovalanmış, karıştırılmış sebze yağı ve gençleştirici bir ajan olarak kullanılan limon suyu. Cildi mükemmel besler ve ince kırışıklıkları giderir.

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Fasulye, ailenin en çeşitli temsilcisi olarak adlandırılır. Bakliyat, aslen Orta Amerika ve Hindistan'dan. Hint kabileleri, mısırla birlikte kırmızı fasulyeyi diyetlerinin temeli olarak görüyordu. ulusal yemekler modern Meksika fasulyesiz tamamlanmış sayılmaz. Güzel çiçekleri, uzun etli baklaları ve parlak kırmızı büyük meyveleri olan yıllık bir tırmanma bitkisi olan kırmızı fasulye, herhangi bir yazlık evde ve hatta bir balkonda (kalorizator) kolayca yetiştirilebilen iddiasız bir bahçe bitkisidir. Kırmızı fasulyenin hilal şekli, parlak yüzeyi, rengi çeşidine bağlı olarak koyu bordodan rengarenk pembeye kadar değişir. Kırmızı fasulye, hoş bir ceviz tadı ile en yoğun kabuklu, yumuşak, hafif yağlı ete sahiptir.

Kırmızı fasulyenin kalori içeriği

Kırmızı fasulyenin kalori içeriği, 100 gram ürün başına ortalama 310 kcal'dir. Üreticiye ve çekirdek türüne bağlıdır.

Kırmızı fasulyenin bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Kırmızı fasulye, et ürünlerinin proteinine eşit olan ve besin içeriği bakımından onu geride bırakan yüksek kaliteli, kolay sindirilebilir protein tedarikçisidir. Kırmızı fasulyenin bileşimi şunları içerir: vitaminler (,) ve insan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm mineraller dahil:, ve, ve alüminyum ve. Kırmızı fasulyedeki lif yumuşak, doygun ve zamanla enerji kazanır. Kırmızı fasulyenin kompleks karbonhidratları hızlı tokluğa katkıda bulunur, bu nedenle ürün obezite için önerilir. Kırmızı fasulye kullanımı, vücudun kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, malign olanlar dahil neoplazmalara karşı profilaktik bir ajandır. Fasulye, kan oluşturma süreçlerinde yer alır, hemoglobin seviyelerini yükseltir ve kan kolesterolünü düşürür.

Kırmızı fasulye zarar

Çiğ fasulye zehirli maddeler içerir, bu yüzden pişirilmeleri gerekir. Fasulye, yiyecekleri sindirmek için yeterince ağırdır, bu nedenle, özellikle akut dönemde gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin, fasulyeleri dikkatli kullanmaları gerekir. Hamile kadınlar, yaşlılar ve 12 yaşın altındaki çocuklar kırmızı fasulye kaplarına kaptırılmamalıdır.

Kilo kaybında kırmızı fasulye

Kırmızı fasulyenin vejeteryanlar ve oruç tutanların diyetinde kullanılması oldukça haklı - yağsız bir ürün, ancak oldukça tatmin edici ve sağlıklı. Örneğin, birçok diyette diyette fasulye bulunur ve bu beslenme ilkelerinin tümü kırmızı fasulyeye dayanır. Haftada birkaç kez, akşam yemeğini fasulyeli bir yemekle değiştirerek, sadece birkaç gereksiz kilodan yavaş yavaş kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda cilt ve saçın durumunu da önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.

kırmızı fasulyeler

Kırmızı fasulyenin birçok çeşidi vardır, en ünlüleri :, Colorado, Taşkent, Skorospelka, Azuki, Domates, Ortalama kırmızı, Etiyopya. En fazla miktarda toksik maddeye sahip olan kuru fasulye olduğunu, bu nedenle en az 15 dakika pişirilmesi veya konserve olarak tüketilmesi gerektiğini hatırlatırız.

Kırmızı fasulye - son derece kullanışlı ürün... B, PP, H, C grubu vitaminleri, kalsiyum mineralleri, potasyum, bakır, çinko, demir, manganez, sodyum, alüminyum, fosfor, kobalt içerir. Ürünün karmaşık karbonhidratlar içeren zenginliği nedeniyle, çoğu diyet için fasulyenin diyete dahil edilmesi önerilir.

100 gram haşlanmış kuru fasulyenin kalori içeriği 123,2 kcal'dir. 100 g ürün:

• 7.81 g protein;
• 0.52 gr yağ;
• 21.2 g karbonhidrat.

Haşlanmış fasulye flavonoidler, inülin, arginin ile zenginleştirilmiştir. Ağır fiziksel efordan sonra hızlı iyileşme için aterosklerozun, kalp ritmi bozukluklarının önlenmesi için bu tür baklagillerin tüketilmesi önerilir.

100 gram domates soslu haşlanmış kırmızı fasulyenin kalori içeriği

100 gram kırmızı başına kalori içeriği haşlanmış fasulye içinde domates sosu 69.6 kcal. Bu yemeğin 100 gramlık bir porsiyonu şunları içerir:

• 4.11 g protein;
• 0.31 gr yağ;
• 12,5 g karbonhidrat.

Domates Soslu Fasulye Pişirmek İçin Tarif:

• cildi kaynar suyla kaplı 5 domatesden soyun;
• 2 domates rendelenir ve bir tencereye konur;
• 3 domates küçük parçalar halinde kesilir ve rendelenmiş domateslere eklenir;
• elde edilen karışıma 1 ince doğranmış havuç dökülür;
• sebze karışımı tuzlanır ve tadına göre biber, domatesler kalınlaşana kadar yüksek ateşte kaynatılır;
• bundan sonra yavaş bir ateş yakılır ve pişirme 8-10 dakika daha devam eder;
• elde edilen domates sosuna 500 gr haşlanmış fasulye yayılır;
• yemek 10-15 dakika pişirilir.

100 gram konserve kuru fasulyenin kalori içeriği

100 gramlık kırmızı fasulyenin kalori içeriği 99,2 kcal'dir. 100 g ürün:

• 6.73 g protein;
• 0.31 gr yağ;
• 17.3 g karbonhidrat.

Konserve kırmızı fasulye birçok B, C, PP grubu vitaminini korur. Düşük kalorili içerikleri nedeniyle, bu tür yiyecekler genellikle kilo verme diyetine ve diyet sırasında dahil edilir.

100 gram başına kırmızı fasulye lobisinin kalori içeriği

100 gramlık kırmızı fasulye lobisinin kalori içeriği 89 kcal'dir. 100 gram porsiyon başına:

• 3.48 gr protein;
• 6 gr yağ;
• 5,7 g karbonhidrat.

Kırmızı fasulye lobio yapmak için adımlar:

• 0.5 kg kuru fasulye bir gecede suya batırılır;
• eski su boşaltılır, yenisi dökülür, fasulyeler 90 dakika pişirilir;
• 100 gram ceviz ve 1 adet. doğranmış soğan;
• soğan bir tavada birkaç dakika haşlanır;
• haşlanmış soğanlara doğranmış fındık ve haşlanmış fasulye eklenir;
• karışıma 3 yemek kaşığı koyun salçazerdeçal ve tadı tuzu;
• tabak 20 dakika haşlanır;
• pilavın bitiminden birkaç dakika önce, lobio doğranmış sarımsak (4 diş) ve öğütülmüş biber (tadına göre) ile baharatlanır.

Kırmızı fasulyenin faydaları

Kırmızı fasulyenin faydaları oldukça fazladır ve aşağıdaki gibidir:

• ürün bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır, sinir sistemini normalleştirir;
• kanıtlanmış faydalı özellikler cilt sağlığını iyileştirmek için fasulye;
• doktorlar, onkolojinin önlenmesi, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırmak için kırmızı fasulye yemeyi tavsiye ediyor
• baklagil yemekleri var düşük kalorili içerikbu nedenle kilo kaybı için ve diyet sırasında endikedir;
• Ürünün yavaş karbonhidratlarla doyması nedeniyle kırmızı fasulye uzun süre açlığı giderir, vücuda enerji verir;

• baklagillerde bulunan çinko, bakır ve potasyum, genitoüriner ve kardiyovasküler sistemlerin işlevlerini harekete geçirmek için yararlıdır;
• erkeklerin gücünü arttırmak için fasulyenin faydaları doğrulanmıştır;
• ürün hızlı saç büyümesini uyarır, romatizmal hastalıklar ve bronşit için endikedir;
• haşlanmış kuru fasulye kansızlığın önlenmesi için vazgeçilmezdir, şişkinliğin giderilmesine yardımcı olur.

Kırmızı fasulyenin zararı

Kırmızı fasulye yemenin kontrendikasyonları şunlardır:

• şişkinlik eğilimi;
• safra kesesi, böbrekler, mide ve bağırsak hastalıklarının alevlenmesi;
• kolit, gastrit, nefrit;
• ürünün gut diyetine dahil edilmesi tavsiye edilmez;
• yaşlılar, zayıf bir şekilde emildikleri için tükettikleri kırmızı fasulye miktarını azaltmalıdır.

Asla çiğ kuru fasulye yemeyin. Böyle bir ürün, yalnızca ısıl işlem sırasında tahrip olan toksik bir madde, bir glikozit içerir.