Pastırma yumurta ile nasıl kızartılır. Sosis, soğan ve pastırma ile lezzetli çırpılmış yumurta. Sosis ve soğanlı çırpılmış yumurta yapmak için tarif

Dikkatinize domuz pastırmalı omlet tarifi getirdim. Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. İlk domuz yağı kuru bir tavada kızarana kadar kızartılır. Bu sırada, omletin daha sonra pişirildiği çok fazla yağ salar. Yemeğin çok besleyici olduğu, ancak aynı zamanda yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle günlük bir menü için pek uygun değildir, ancak bazen kendinizi şımartabilirsiniz. Çok kalın olmayan, yumuşak tenli domuz yağı seçmek daha iyidir ve et tabakaları... Ev yapımı kullanırsanız tavuk yumurtaları - omlet güzel bir parlak sarı renge dönüşecek.

Gördüğünüz gibi karmaşık bir şey yok. Önemli olan arzu ve doğru malzemelerdir.

Öyleyse başlayalım!

Bir tavada domuz yağıyla omlet hazırlamak için tarif listesine göre ürünler hazırlıyoruz.

Yumurtaları uygun bir kaba kırın ve çatalla sallayın.

Sonra tuz ekleyin ve süte dökün. Tekrar karıştırın.

Bu arada pastırmayı kestik. Hazırlanan parçalar, kızartma sırasında önemli ölçüde azalacağından çok küçük olmamalıdır. Domuz yağı kuru bir tavaya gönderiyoruz ve içindeki yağı düşük ateşte eritmeye başlıyoruz.

İştah açıcı kırmızı bir renge kadar her iki tarafta da kızartıyoruz.

Ardından tavanın içindekileri yumurta-süt karışımıyla dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Bu süre zarfında domuz pastırmalı omlet tamamen pişirilecek ve hacim olarak gözle görülür şekilde artacaktır.

Porsiyonlu bir tabağa aktarın, taze otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Pastırmalı omlet, doyurucu ve lezzetli bir yemektir, bu nedenle özellikle işte zor bir gün planlıyorsanız kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmeldir. Tabii ki, kilolarını izleyen adil yarısı için, yüksek kalorili içeriğinden dolayı böyle bir yemek onların beğenisine olmayabilir. Bunu bir erkek yemeği olarak görmelerine şaşmamalı. Artı, pişirmesi yeterince kolay.

Domuz yağı tarifi ile çırpılmış yumurta

Malzemeler:

• tavuk yumurtası - 6 adet,
• domuz yağı - 200 g,
• tatmak için tuz
• karabiber tadı.

Pişirme süreci:

Seçtiğiniz domuz yağı kullanabilirsiniz - tuzlu veya taze. Tuzlu domuz yağı kullanırsanız, tuzla aşırıya kaçmayın. Dilimler, ince şeritler veya küpler halinde kesin. Yağın yağın bir kısmını tutmasını istiyorsanız, daha kalın kesin. Daha ince parçalar kuru ve gevrek olacaktır. Çok ince parçalar çok çabuk yanabilir. Deri kesilebilir veya bırakılabilir.

Domuz yağı kendi içinde yağ olduğu için tavaya yağ dökmenize gerek yoktur, aksi takdirde çok fazla olacaktır.

Bir tavayı kısık ateşte önceden ısıtın ve pastırmayı oraya aktarın, kızarana kadar kızartın. Pastırma kızartmaya değil kaynamaya başlayacağından, bir kapakla kapatılması tavsiye edilmez. Yangın zayıfsa, yağ her yöne uçmayacaktır.

Bu aşamada istenirse domuz pastırması çıkarılabilir veya bırakılabilir - sonuçta herkes çatırtılardan hoşlanmaz. Soğan, domates eklemek istiyorsanız - şimdi tam zamanı. Tavaya eklemeden önce sebzeleri öğütün. Parçaları bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve teker teker dikkatlice yumurtaları sürmeye başlayın.

Derhal tuzlayın ve baharat veya sadece karabiber serpin. Şimdi, içindekiler muhtemelen "ateş etmeye" başlayacağından tavayı bir kapakla kapatın.

Domuz yağı ile çırpılmış yumurta yaklaşık 5 dakika içinde hazır olur. Sarısının sıvı kalmasını istiyorsanız, kızartma işlemini aşırı pozlamamak ve haşlanmış sarısı almamak için dikkatlice kontrol edin.

Yavaşça kapağı açın ve biraz buharı bırakın, yumurtaları bir tabağa koyun veya bir tavada bırakın - bu yemeğin kendine özgü bir cazibesi var.

Taze, salamura sebzeler veya salatalar, çırpılmış yumurtalı taze otlar servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Svetlana'dan domuz yağı ile çırpılmış yumurta için fotoğraf tarifi.

Domuz yağı hem taze hem de tuzlu olarak kullanılabilir. Eğer yemek yaparsan tuzlu pastırma, o zaman yemeğin tuzlanmasına gerek yoktur. Domuz yağı küçük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun.

Yağ eklemenize gerek yok, herhangi bir yağ eriyecek ve bol miktarda yağ olacaktır. Orta ateşte bir tava koyun, pastırmayı yağ eriyene kadar kızarana kadar kızartın. Domuz eti sevmiyorsanız, pastırmayı birkaç dakika kızartın ve ardından tavadan çıkarın (ben çıkarmadım). Tavaya doğranmış soğanları ekleyin.

Soğanı, ara sıra karıştırarak, kısık ateşte domuz pastırması ile kızartın. Daha sonra yumurtaları bir tavaya, tuz (domuz yağı tuzlu değilse) ve karabiber koyun.

Yumurtaları protein kesilene kadar kızartın, ardından gazı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Yumurtaları ve domuz yağını 2-6 dakika kapağın altında bırakın (süre hangi yumurta sarısı kıvamını beğendiğinize bağlıdır).

Pişmiş yumurtaları taze doğranmış otlarla serpin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli yemek kahvaltı için - sosisli çırpılmış yumurta. Pişirilebilir farklı seçenekler - domates, peynir, otlar ile her şey lezzetli, doyurucu ve hızlı olacak. Ayrıca kahvaltıda da yemek yapabilirsiniz - tarif armut bombardımanı kadar kolaydır ve sonuç mükemmeldir!

1. 50 gr sosis
2. 1 küçük soğan
3. Bir parça domuz yağı veya tereyağı, ayrıca bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.
4. Yeşillik
5. Tuz, tatmak için baharatlar

Sosis ve soğanlı çırpılmış yumurta yapmak için tarif:

Tavayı ateşe koyun, pastırmayı ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin, tavaya atın, hafifçe kızartın ve yağ verin. Bu sırada sosisleri (haşlanmış veya tütsülenmiş) küpler halinde doğrayın ve soğanı ince şeritler halinde kesin.

Domuz yağı hafifçe kızardıktan sonra soğanı ekleyin ve domuz yağıyla biraz kızartın.

Üstüne yumurtaları çırpın, doğranmış otları serpin (kuru, herhangi bir baharat, tuz ekleyin) ve örtün, ısıyı orta seviyeye düşürün. Böylelikle yumurtalarınız alttan kızartılacak, üstü bir filmle kaplanacak ve içinde sıvı kalacaktır. İçinde de kalınlaşmasını istiyorsanız, bir tavada biraz daha tutun.

Sosisiniz tütsülenmişse, bir dakika sonra üstüne sosis ekleyin, peynir varsa üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sosis kaynatılırsa, hemen domuz pastırması ile kızartabilir ve ardından üzerine yumurta sürebilirsiniz.

Domates ve dolmalık biber ile çırpılmış yumurta

Kocam en çok sebzeli böyle bir kombine çırpılmış yumurtayı sever, basitçe hazırlanır ve yemek doyurucu ve sağlıklıdır.

Bir tavaya yağı dökün, oraya doğranmış soğanları ekleyin. Soğan hafifçe kızartıldığında, şeritler halinde kesilmiş Bulgar biberini üzerine ekleyin. Biber hafifçe kızartılıp yumuşayınca dilimlenmiş domatesleri gönderin.

Bütün sebzeler yarıya kadar pişince yumurtaları üstüne çırpın, tuz ekleyin, üzerine ot serpin ve üzerini kapatın. Bir veya iki dakika içinde yumurtalar hazır. Hala sebze ile birlikte hareket ettirilebilir - istediğiniz gibi.

Çırpılmış yumurta hiçbir şey olmadan kızartılabilir - yumurtaları ısıtılmış yağa sürün, tuzlayın, bir kapakla örtün ve orta ateşte birkaç dakika orada bekletin. Her şeyi bir tabağa alın, kavanozdan salatalık turşusu çıkarın veya taze lahana salatası koyun, bir dilim kara ekmek ve bir bardak çay ekleyin ve sağlıklı, basit ve hızlı kahvaltınız hazır.

Örneğin İngiltere'de pastırma ilavesiyle hazırlanır, İtalya ve Akdeniz ülkelerinde deniz mahsulleri, zeytinle hazırlanır, İsrail'de en popüler olanı çırpılmış yumurtadır. sebze yastığı... Asya ülkelerinde genellikle çırpılmış yumurta eklenir soya sosu, hepsi aynı deniz ürünleri, balık, tavuk.

Pek çok çırpılmış yumurta arasında, tamamen zıt bir teknoloji kullanılarak hazırlanan kızarmış yumurtaları ve çırpılmış yumurtaları da vurgulamakta fayda var.

Yukarıdaki bileşenlere ek olarak, kızarmış yumurtalar haşlanmış et, peynir, mantar, sosis, domuz pastırması, taze sebzeler ve otlar içerebilir - domates, dolmalık biberkapari, kuşkonmaz, kabak, karnıbahar, brokoli, patlıcan, soğan, sarımsak, dereotu, fesleğen, kekik.

Bugün size ne kadar basit bir rustik tarzını göstermek istiyorum domuz yağı ve soğanlı çırpılmış yumurta... Görünüşe göre, çırpılmış yumurta, yumurta sarısı sıvı ve bozulmadan kalacağından kızarmış yumurtaya benzeyecektir. Bu tarifte domuz yağı yerine domuz pastırması veya tuzlu brisket kullanabilirsiniz, kızarmış yumurtanın tadı ancak bundan faydalanacaktır.

Malzemeler:

• Yumurtalar - 3 adet,
• Soğan - 2 adet,
• Domuz yağı - 50 gr.,
• Tuz ve cpezii - tatmak,
• Ayçiçek yağı,
• Yeşil soğanlar,

Domuz yağı ile omlet - tarifi

Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Taze, tuzlanmış veya pastırmayı ince dilimler halinde doğrayın.

Pastırma parçalarını tavaya koyun.

Yaklaşık iki dakika pişirin. Domuz pastırmasından elde edilen yağ soğanları kızartmaya yetmeyeceği için tavaya biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Soğanı bir tavaya koyun.

Baharatlar ve tuz serpin. Daha az baharatlı çırpılmış yumurta için baharat karışımı yerine sadece karabiber kullanın.

Soğanları yumuşayana kadar kızartın.

Yumurta sarısına zarar vermemek için yumurtaları tavaya yavaşça kırmak için keskin bir bıçak kullanın.

Yumurtaları 2-3 dakika daha kısık ateşte kızartın ve tavayı kapakla kapatmayın, aksi halde yumurta sarısı beyaz yumurta filmi ile kaplanacaktır. Hazırlanan çırpılmış yumurtaları domuz pastırması ve soğanlı bir tabağa koyun, dereotu, kişniş, maydanoz, fesleğen, yeşil soğan serpin. Afiyet olsun. Bu olursa sevinirim domuz yağı ve soğanlı çırpılmış yumurta tarifi Beğendin mi. Daha az lezzetli değil.

Pastırmalı omlet. Bir fotoğraf