Yavaş bir tencerede kabaktan havyar nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede kabak havyarı: klasik bir tarif ve diğer seçenekler. Kabak havyarı, bir kıyma makinesinden rendelenmiş ve yavaş bir tencerede pişirilmiş

Kabak havyarı, SSCB'den gelen ucuz ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Sebze pahalı değil, malzemeler aynı ve pişirmesi zor değil. Bugün, ürünün kışa hazırlanmasını daha da basitleştirebilirsiniz - yavaş bir ocak kullanın.

Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı pişirmek için en popüler tariflerden bazılarını analiz edelim.

Fotoğraflı klasik tarif

Bu yöntem birçok ev hanımı tarafından kullanılıyor, tarifi nesilden nesile aktarıyor.

Başlamak için aşağıdaki sebze setine ihtiyacınız var:

• Kabak doğrudan - 3 kilogram;
• iki büyük havuç;
• iki veya üç diş sarımsak;
• soğan - 0.8 kilogram;
• 0.15 litre bitkisel yağ;
• 200 gram domates salçası;
• Bir çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• Yarım çay kaşığı sitrik asit;
• 2 çay kaşığı tuz;
• Bir buçuk yemek kaşığı şeker.

Kış için yavaş bir tencerede klasik kabak havyarı hazırlama sürecine dönüyoruz:

1. Genç kabaklar soyulmamıştır, eskilerde ise dış kabuğu kesmek daha iyidir;
2. Sebzeler küpler halinde doğranır, bu tarif için orta boy uygundur;
3. Kaseye 100 gram yağ eklenir, 20 dakika boyunca kızartma veya pişirme modu açılır. Yüzeyi ısıttıktan sonra, bir kıyma makinesi ile önceden doğranmış havuçlu soğanları uykuya dalıyoruz;
4. 10 dakika kızarttıktan sonra malzemelere kabak eklenir;
   
5. 20 dakika bitti, mutfak asistanı “bozulmaya” geçiyor, zamanlayıcı bir saat gösteriyor, kapağı kapatın;
6. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra karabiber, tuz ve şeker ilave edilir. Gelecekteki havyar iyice karıştırılır;
   
7. 20 dakika daha geçtikten sonra salça, ezilmiş sarımsak ve yağın geri kalanı gelir, karışım tekrar karıştırılır;
   
8. Hazırlıktan 10 dakika önce sitrik asit dökülür;
9. Ev yardımcısını kapattıktan sonra kabak havyarı soğur, blender ile ezilir ve haşlama modu ile tekrar 20 dakika kasede biter. Ancak, öğütemezsiniz (fotoğraftaki gibi), bu isteğe bağlıdır;
   
10. Ortaya çıkan ürün hemen kavanozlara yuvarlanır.
    

Yavaş bir tencerede baharatlı kabak havyarı tarifi

Bileşenler:

• Bir kilogram kabak;
• Yarım kilo soğan;
• havuç - 0,6 kg;
• 150 gram tatlı dolmalık biber;
• 50 gram domates salçası;
• Rafine bitkisel yağ - yaklaşık 100 gram;
• Bir çay kaşığı şeker, köri, kişniş, hindistan cevizi;
• 30 gram sarımsak;
• Tatmak için tuz.

Kış için yavaş bir tencerede kabaktan havyar pişirme aşamaları:

1. Mevcut soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın;
2. Multicooker'de kızartma veya pişirme modunu açın. Kasenin uygun şekilde ısınmasına izin verin;
3. Yağın yarısını dökün, hazırlanan soğanları ve sarımsakları ekleyin. Onları kızartın (7 dakika için yeterli);
4. Şekeri baharatlarla salçaya dökün ve karışımı bir kaseye dökün. Gelecekteki havyarı karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin;
5. Orta boy küpler halinde kesin kabak, havuç, dolmalık biber;
6. Onları kızarmış sebzelere dökün ve karıştırın. Söndürme modunu bir saat açın ve kapağı kapatın;
7. Kapattıktan sonra sebze karışımı soğur (cihazdan çıkarmayın), ardından bir blender ile ezilir;
8. Ürünü kış için yuvarlamak gerekirse, blenderden sonra kabak havyarı multicooker kasesine yerleştirilir, 20 dakika boyunca güveç açılır. Ancak o zaman koruma için kaplara yerleştirilir.

Lezzetli Çoğu zaman, ev kadınları kanıtlanmış tarifleri paylaşmak için büyükannelerine ve annelerine başvurur. Biz de bunu yapmaya karar verdik ve böyle bir seçim aldık, salatalıklar inanılmaz olacak!

Doğru şekilde nasıl dondurulur taze kabak kış için, okuyun Tembel olmayın, çünkü kışın onlardan aileniz için yemek pişirmekten mutlu olacaksınız.

Ve bir mağazadaki gibi tadıyla turşusu turşusunu öğreneceksiniz. Şu andan itibaren, mağazadan alınan salatalık kavanozlarını unutabilirsiniz, çünkü kendi ev yapımı salatalarınız olacak.

Kış için yavaş bir tencerede GOST'a göre kabak havyarı

Çocukluktan tanıdık gelen tat, kimseyi kayıtsız bırakmaz. herkes hatırlar favori muamele bakkallardan. Yavaş bir tencerede bile Sovyet GOST'a göre havyar pişirmenin mümkün olduğu ve fabrikadan hiçbir şekilde farklı olmayacağı ortaya çıktı.

Gerekli bileşenler:

• Orta boy kabak - 2 kilogram;
• Orta boy havuç - birkaç parça;
• soğan - 2 adet (büyük değil);
• 0.1 litre ayçiçek yağı;
• Yaklaşık iki yüz gram salça;
• Şekersiz bir yemek kaşığı;
• bir çay kaşığı tuz;
• 1 gram yenibahar ve karabiber.

GOST'a göre kabak havyarı nasıl pişirilir:

1. Kabaklar yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar rende ile ovulur (kızartmada olduğu gibi), soğanlar orta boy küplere dönüşür;
2. Isınan bir kaba sıvı yağ konur. Kızartma (pişirme) modu çalışır;
3. Orada işlenmiş sebzeleri uykuya dalıyoruz ve kabakta bej bir gölgenin görünmesini bekliyoruz;
4. Karışım çıkarılır, blender ile hamur haline getirilir ve geri dökülür. Söndürme modu 40 dakika süreyle etkinleştirilir. Kapak kapanır;
5. Belirtilen süre sonunda kapağı açın ve baharatlarla birlikte makarnayı ekleyin, iyice karıştırın;
6. Söndürme modunda, 20 dakika daha kabaktan havyar pişiririz;
7. Multicooker'i kapattıktan sonra GOST'a göre havyarı kavanozlara koyup sarıyoruz.

Mayonezli lezzetli kabak makarnası nasıl pişirilir

Bu nefis kışa hazırlamak için birçok seçenek var, popüler olanlardan biri mayonez.

İçindekiler:

• 2 kilogram küçük kabak;
• Birkaç orta boy ampul;
• 100 gram az yağlı salata mayonez;
• 150 gram domates salçası;
• Bir yemek kaşığı şeker;
• Yarım yemek kaşığı bitkisel yağ ve tuz;
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Kış için yavaş bir tencerede mayonezli kabak havyarı şu şekilde hazırlanır:

1. Soğan bir blender ile ince ince doğranır ve cihazın haznesine boşaltılır;
2. Üzerine yağ, sonra şeker, tuz, biber salçası karıştırarak uykuya dalıyoruz;
3. Söndürme modunu 30 dakikaya ayarladık;
4. Bu sürenin sonunda bileşim çıkarılır ve bir kaba konur. Kanatlarda bekliyor;
5. Mayonezli ince kıyılmış kabak boş bir kaba konur ve 2 saat haşlanır;
6. Bitmeden 30 dakika önce cihazın kapağını açın ve bir sonraki aşamayı bekleyen kaptaki karışımı dökün;
7. Çok pişiricinin bitiminden sonra, mayonezli kabak havyarı kış için toplanır veya şimdi tüketim için tabaklara girer.

almak için lezzetli atıştırmalık yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda genç kabak kullanmak en iyisidir. O zaman tohumları soymanız veya seçmeniz gerekmez.

Ek olarak, böyle bir sebzenin hamuru, gerektiğinde kabakları niteliksel olarak homojen bir yulaf ezmesi haline getirmeyi mümkün kılacak hala kaba olmayan lifler içerir.

Biraz elektrik tasarrufu yapmak istiyorsanız, henüz çiğken kabaktan nemi alarak söndürmeyi azaltabilirsiniz. Bunu yapmak için doğranmış sebze bir kaba dökülür ve tuz serpilir. 20 dakika sonra elde edilen meyve suyu boşaltılabilir ve ısıl işlem başlayabilir.

Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı için hemen hemen tüm tarifler ön kızartmayı içerir. Bu klasik bir gerekliliktir.

Ancak herhangi bir nedenle kızarmış sizin için kontrendikeyse, sebzeleri önceden kaynatabilir ve ardından kızartma aşaması hariç her şeyi tarife göre yapabilirsiniz. Tadı biraz farklı olacak, ancak sağlık sorunu olmayacağı kesin.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı için çok basit tarifimi sunuyorum!

Havyar kabak ise, çoğunlukla kabaktan oluşmalıdır, bu mantıklı. Ancak kabak tek başına sıkıcıdır, o yüzden onları diğer sebzelerle seyreltelim. Tatlı biber, sarımsak, soğan, taze domates - bu aralık tam olarak doğru olacaktır.

Genç satın aldıysanız ve ihale kabak, o zaman onları temizlemenize gerek yok, sadece küçük küpler halinde kesin. Ama tabii ki soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı da küçük küpler halinde kesiyoruz, tatlı biberi de çekirdeklerini çıkardıktan sonra kesiyoruz.

Bir domatesle daha kolay yapalım, dörde bölüp rendeleyin, kabuğu elimizde kalacak, doğranmış posası bir kapta olsun. Sarımsağı hemen domatesin üzerine rendeleyin, lezzetli ve kokulu bir sos elde edersiniz.

Gelecekteki kabak havyarımızı "toplarız". Önce dökün sebze yağı multicooker kasesine, ardından sirke, şarap, tabii ki şeker ve tuz dökün ve rendelenmiş domates-sarımsak sosumuzu dökün. Şeker ve tuzun erimesi için her şeyi karıştırıyoruz ve doğranmış tüm sebzelerimizi ortaya çıkan sosun içine koyuyoruz.

Gördüğünüz gibi, hiçbir şeyi önceden kızartmıyoruz, bu nedenle havyar da birçok multicooker yemeği gibi oldukça sağlıklı ve sağlıklı.

Sebzeleri sosla karıştırıyoruz ve istenirse bir tutam acı kırmızı biber, isterseniz tabii ki “ateşli” yiyecekler ekliyoruz. Her şey.

Kapağı kapatabilir ve bir buçuk saat boyunca "Güveç" programını çalıştırabilir, kabak havyarının yavaş ocakta düzgün şekilde pişmesine izin verebilirsiniz ve sebzeler yumuşayacak ve çok yumuşak olacak, ancak aynı zamanda çözülmeyecekler. yulaf lapası, ama yine de şeklini korur. Bir buçuk saat sonra sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırabilirsiniz. sebze havyarı ve soğutun veya yavaş bir ocakta soğumaya bırakın ve yiyin.

Fotoğraflı kış için kabak havyarı tarifleri

Size klasik bir şey sunuyoruz - denizaşırı, yavaş bir ocakta kabak havyarı! Yemek tarifi kesinlikle beğeneceksiniz ve fazla zaman almayacak ...

5/5 (3)

Sağlıklı ve lezzetli kabak, çok az kalori içerir ve hemen hemen her yemekle iyi gider. Sulu yapıları ve hoş ama aynı zamanda oldukça nötr tadı nedeniyle bu sebzeler kolayca her şeye dönüşür: et, turşu, mutfak işlerinde deneyimli diğer ev hanımları için bir garnitür kabak reçeli bile yapar! Ancak, bir dahaki sefere onları kullanmanın alışılmadık bir yönteminden bahsedeceğiz, ama şimdilik size daha klasik bir şey vereceğim - denizaşırı, yavaş bir tencerede kabak havyarı!

Artık bir buhar banyosu, bir tencere, bir kızartma tavası ve bir çürüyen tencereyi birleştiren bu çok işlevli cihaz, hemen hemen her mutfakta yaşıyor. Ve elbette, pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir. kış hazırlıkları. Ancak mutfak aleti ne kadar sihirli olursa olsun, kabak havyarının malzemelerini hazırlamayacak ve kendileri de hazırlamayacaklardır. Neyse ki, elinde bıçak tutan herkes bunu yapabilir.

Böyle, Aşağıdaki ürünleri alın:

1. Öncelikle havuç ve soğanı alıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin, bir tavada yağda altın sarısı olana kadar kızartın, ancak yanmasına ve kararmasına izin vermeyin.
2. İyice kızarttıktan sonra multicooker kasesine dökün ve kabakları ufalayın. İyi soyulmuş ve tohumlanmış olmaları çok önemlidir - kabak kabuğu ve tohumları yumuşak kaynamaz ve hassas havyarda sert safsızlıklar işe yaramaz. Meyvenin büyüklüğü önemli değildir, hamurları olgunlaşmış bir yaşta bile sulu ve sulu kalır.
3. Yukarıdan dökün salça, baharatları ekleyin ve karıştırın.
4. Bundan sonra, haşlamaya başlayabilirsiniz. "Söndürme" modunda sebze karışımını havyar haline getirme süreci, daha doğrusu ilk aşaması yaklaşık 60 dakika. Süre dolduktan sonra, ikinci aşamaya geçmeniz gerekir - öğütme. Bunu yapmak için biri itici kullanır, biri kıyma makinesi kullanır, biri karışımı bir blender ile yulaf ezmesi haline getirir.
   Önemli: blender kullanıyorsanız, havyarı başka bir kaba dökün ve multicooker kasesine daldırmayın, aksi takdirde kaplamayı bozarsınız!
5. Bitmiş sebze lapasını tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Yarım litreye kadar küçük kavanozlar almak daha iyidir - açık havyar kısa bir süre saklanır. Rulo kapları sarıyoruz ve yaklaşık bir gün sıcak bırakıyoruz. Soğuduktan sonra karanlık, serin bir yere götürüyoruz - yemek masasında en güzel saatimizi beklemek.

Hayatında bir kez mağazadan satın aldığın kabak havyarını denemiş olmalısın. Peki, nasıl beğendin? Ve bugün tam olarak aynı, sadece daha lezzetli yemek yapmayı öğrenme fırsatınız var. Halka arz ediyorum: Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı, domatesli basit bir tarif. Adım adım en çok hazırlanın lezzetli havyar kabaktan.

Bu tarifi, ailemin eski eşyalarını ayıklayarak ortaya çıkardım. Gerçek şu ki annem ve babam daha çok başarılı tarifler ayrı bir deftere kaydedilir. Böyle bir aile evi yemek kitabı(Sovyet zamanlarında çoğu bunu yaptı).

Evde kış için pişirilmiş yavaş bir tencerede kabak havyarı

Mağazada ka çıkıyor, daha da lezzetli!

İçindekiler:

• Kabak - bir buçuk kilogram,
• havuç - kilogram,
• Soğan - 0,7 kg.,
• Püre domates - 700 gram kavanoz,
• Tuz - 3 çay kaşığı. kaşıklar,
• Elma sirkesi - 2 masa. kaşıklar,
• Bitkisel yağ - 100 ml.,
• Şeker - 2 buçuk çay. kaşıklar,
• Biber - isteğe bağlı ve tadı.

Yavaş bir tencerede yemek tarifi:

1. Havuçları ince rendeleyin veya mutfak robotunda doğrayın. Soğan halkalar halinde kesilir. Her şeyi yavaş bir tencereye koyun ve bitkisel yağ ekleyin. Sürekli karıştırarak 20 dakika boyunca “kızartma” modunu açın (bir tavada kızartabilirsiniz).

2. Kabakları yıkayın ve soyun. Küpler halinde kesin. Yavaş pişiriciye rendelenmiş domatesleri ve kabakları soğan ve havuçlara ekleyin ve yahniyi bir saat “güveç” moduna getirin.

3. Süre dolduğunda. Bir mutfak robotuna aktarın ve öğütün (öğütün).

4. Ortaya çıkan yulaf ezmesine sirke, biber, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Ve yine mikrodalgada 20 dakika boyunca "söndürme" modunu açın.

5. Steril kavanozlar hazırlayın ve kabak havyarını yerleştirin.

6. Büküyoruz. Kış için ayırdık.

Sizi bilmem ama benim çocuklarım kabak havyarını çok seviyor. Sadece hazırlanın, çünkü çoktan gitti. Çekirge gibi süpürüp gittiler. Ve onlara bunun kış için olduğunu kanıtlayamazsınız - daha fazlasını verin. Bu çok lezzetli!

Kış için hasat için kabaklı makalelerim var:

Afiyet olsun!

Not alın:

Ve işte kış için domates ve biber ile kabak havyarı için başka bir tarif.

Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı: domates ve biberli bir tarif

Biber havyar tuhaf bir keskin tat verir. Ve bir amatöre eklenir.

Neye ihtiyacın var:

• Kabak - 2 ortalamadan biraz daha büyük,
• havuç - 2 orta boy
• Soğan - 2 küçük soğan
• Bulgar biberi - 3 adet,
• Sarımsak - 3 diş,
• domates - 4 şey,
• Tuz - 4 çay kaşığı,
• Şeker bir çay kaşığı
• Bitkisel yağ - iki yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede evde kış için kabak havyarı nasıl pişirilir?

1. Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Daha az tohum bulunan kabakları genç almak daha iyidir.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Kabak ve domatesleri küpler, biberleri kareler halinde kesin.

3. Yavaş pişiriciyi "pişirme" veya "kızartma" (toplam süre 20 dakika) üzerine koyduk.

4. Sarımsak ve soğanı 5 dakika kızartın.

5. Havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.

6. Kalan 10 dakikayı kabaklara başlıyoruz.

7. Sıra domates ve biberde. Sebzelerimizi ekleyelim. Yavaş pişiriciyi “pişirme” için (bu amaçla “pilav” modu uygun olabilir) 60 dakikaya ayarladık.

8. Süre geçtikten sonra, bir blender ile duygusal bir duruma öğütün (kaseye zarar vermemek için bir blender için plastik bir bıçak kullanmak daha iyidir).

9. Sterilize kavanoz ve kapaklar hazırlıyoruz. Açın ve döndürün. Buzdolabına koyduk.

Bu kadar. Domates ve biber ile inanılmaz lezzetli ev yapımı kabak havyarı kışa hazır!

Sirke olmadan, bu havyar buzdolabında saklanır. 3 aydan fazla tutmayın.

Sağlık için yiyin!

Yavaş bir tencerede kabak havyarı genellikle bir domates üzerinde pişirilir, bazen mayonez eklenir. Yavaş bir tencere ile havyar pişirmek çok kolaydır, içinde hiçbir şey yanmaz, işlemi takip etmenize ve karıştırmanıza gerek yoktur. Kavanozları önceden sterilize etmek ve kapakları kaynatmak gerekir, kuru olmaları gerekir. Belirtilen miktarda malzemeden üç adet 0,5 litrelik kavanoz çıkıyor.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayın.

Bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç, soğanı ince doğrayın. Kabak veya kabak soyulur, bir kıyma makinesinde bükülür.

Tüm yağı multicooker kasesine dökün, soğanları ve havuçları koyun. "Pişirme" modunda bu sebzeleri kızartın, yaklaşık 10 dakika sürer.

Kabak ekleyin, karıştırın. Çok pişiriciyi 1 saat boyunca "Söndürme" moduna geçiriyoruz.

20 dakika sonra makarna, tuz, karabiber, şeker ekleyin.

Son olarak, sıkılmış sarımsak karanfil ve sirkeyi ekleyin.

Yavaş bir tencerede pişen kabak havyarını kavanozlara diziyoruz, bir anahtarla sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve soğuyana kadar bir battaniyenin altında tutuyoruz. Daha sonra depolamak için kaldırıyoruz.

Kabak havyarımız hazır. Lezzetli bir kış geçirin!